Dom · Dream · Kako zatvoriti kompot od jagoda za zimu. Kako zarolati kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije: recept. Varijacija sa ribizlom

Kako zatvoriti kompot od jagoda za zimu. Kako zarolati kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije: recept. Varijacija sa ribizlom

Kompot od jagoda je jedan od mojih omiljenih priprema za zimu. Mirisno i lijepo piće, daje ljetno raspoloženje i puno korisnosti. Domaćice najčešće radije prave konzerve i džemove za zimnicu.Razumljivo je da se uz čaj pije čaj, stavljaju pite. Ali kompot od jagoda, kao nijedan drugi, prenosi sve ljetne note arome ovog bobica. Osim toga, to je vrlo brzo i lako za napraviti.

Ono što mi se sviđa kod ove vrste pripreme je to što možete kombinovati jagode sa drugim bobičastim ili voćem, izmišljajući nove ukuse. Odlično ide uz ribizle, crvenu i crnu, uz jabuke i ranetke, a ukusan kompot od jagoda možete probati tako što ćete dodati malo šumskog voća, na primjer, borovnice.

Postoji i dosta opcija za pripremu kompota, možete kuhati bez sterilizacije, u sporom kuhaču, s dodacima u obliku limunske kiseline ili čak mente. To je sve, pa ili skoro sve opcije, hajde da razmotrimo.

  • Kako skuvati kompot od jagoda za zimu
  • 2 Kompot od jagoda za zimu, recepti
    • 2.1 Kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije
    • 2.2 Kompot od jagoda za zimu s limunskom kiselinom
    • 2.3 Kompot od jagoda i jabuka za zimu
    • 2.4 Kompot od jagoda za zimu sa mentom
    • 2.5 Kompot od jagoda i ribizle za zimu
    • 2.6 Kompot od jagoda i malina
    • 2.7 Kompot od smrznutih jagoda

Kako skuvati kompot od jagoda za zimu

Za kompot se biraju zrele bobice, po mogućnosti približno iste veličine, važan nam je i estetski trenutak. Ni u kom slučaju ne stavljate prezrele bobice u kompot, ne samo da će se brzo „rasprostirati“, već mogu izazvati i fermentaciju, koja nam apsolutno nije potrebna.

Takođe je poželjno odabrati čiste bobice kako ih ne biste pratili. Jagode brzo upijaju vlagu kada se operu, a zatim brzo gube oblik u kompotu.

Za praznine će nam trebati staklenke, obično koristim zapreminu od tri litre, najčešće su svi recepti dizajnirani za ovu količinu. Tegle je potrebno oprati sodom ili suhim senfom, u ekstremnim slučajevima koristite sapun za pranje rublja, ali bez deterdženta za pranje posuđa, miris iz njih ostaje dugo i vaš kompot neće mirisati na jagode, već na vilinu.

Nakon pranja, staklenke je potrebno držati iznad pare ili zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Poklopci moraju da se kuvaju pet minuta. Za kompote birajte one koji su lakirani da ne oksidiraju.

Kompot od jagoda za zimu, recepti

Dat ću ne samo svoje omiljene recepte, već i one koje samo znam, a ne koristim. Ja samo imam svoje preferencije, a ti biraj šta ti se najviše sviđa.

Kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije

Po ovom receptu kompot zatvorite vrlo brzo. Koristim ga češće od drugih jer se ne volim petljati oko sterilizacije.

Od svih komponenti koje su nam potrebne:

  • jagoda
  • Šećer

Kako ćemo pripremiti kompot:

Sređujemo bobice, uvijek biram najčišće za kompot da ga ne perem. Ali ako je vaš prašnjav, onda ga možete staviti u cjedilo i umočiti nekoliko puta u lavor s vodom, a zatim ga odmah raširiti na ručnik da uklonite vodu.

Za kompote uvijek ostavim najveću bobicu i probam je da odlučim koliko šećera dodati. Radim i ovo, za svaku teglu posebno kuham sirup, u principu nije previše zamoran, ali je zgodno izračunati količinu vode i šećera.

Prvo stavimo bobice u teglu, ja je napunim do jedne trecine, neki vole koncentrovani kompot, pa da bi koristili manje tegli, napune je do pola ili vise. Zatim, shodno tome, treba dodati jos secera. .

Opisaću recept za punjenje tegle za jednu trećinu. Kada je bobica već pokrivena, prokuhamo vodu i prelijemo kipuće bobice, punu teglu, čak i malo. Dajemo tri minute da odstoji, čekamo da bobica pusti sok u vodu. Vratite u šerpu, dodajte 200 do 250 grama šećera, u zavisnosti od slatkoće bobice, i kuvajte tri minuta da se samo šećer otopi.

Ponovo sipajte, sada već gotov sirup, u teglu, potrebno je da je napunite do samog ruba da nema vazduha u tegli. Po potrebi možete dodati malo kipuće vode iz kotlića. Odmah zarolajte poklopce i stavite naopako ispod bunde na jedan dan.

Kompot od jagoda za zimu sa limunskom kiselinom

Da skuhate ukusan kompot od jagoda za zimu, možete dodati limun ili limunov sok. Kiselina će garantovati da se piće neće pokvariti dugo vremena.

Šta će nam za to trebati:

  • jagode
  • Šećer
  • Limun ili limunov sok

Kako napraviti kompot od jagoda za zimu:

Kao i u prvom slučaju, pripremamo naše zrele jagode. Mi punimo jednu trećinu banaka. Odmah prokuhajte vodu i napunite teglu do ivica. Na vrat stavimo čep za odvod i sipamo nazad da prokuha sirup. Vodu držimo u tegli tri minute.

U šerpu sa vodom sipajte čašu šećera i prokuhajte sirup, a u teglu sipajte kašičicu limuna. Sve prelijte sirupom, zarolajte poklopac i okrenite teglu ispod bunde na jedan dan.

Kompot od jagoda i jabuka za zimu

Ovo je, možemo sa sigurnošću reći, pravi klasik žanra. Slatkast okus bobica i njegovu aromu upotpunjuje lagana kiselost jabuke. Ispada veoma ukusno. Volim da pravim takav kompot sa Antonovkom.

trebat će nam:

  • Zrele jagode
  • Jabuke bilo koje vrste
  • Šećer

Kako napraviti džem od jabuka od jagoda:

Po potrebi sortiramo i odabiremo bobice, a zatim ih operemo. Jabuke dobro operite i narežite na kriške. Oguliti ili ne, sve zavisi od ukusa, ja ostavljam kožu.

Teglu punimo bobicama, kao i uvijek za jednu trećinu. Obično su tri srednje jabuke dovoljne za teglu od tri litre. Nećemo ih odmah objaviti. Prvo prelijte bobičasto voće kipućom vodom, ostavite nekoliko minuta i ponovo sipajte u šerpu.

Sada bacimo kriške jabuke u ovu tepsiju i sipamo tri stotine grama šećera. Kuvajte 8-10 minuta i sve sipajte u teglu sa bobičastim voćem. Odmah zarolajte poklopce i stavite pod ćebe ili bundu da se ohlade.

Kompot od jagoda za zimu sa mentom

Piće je veoma osvježavajuće. Pravo ljeto u tegli jagoda uz mentu.

trebat će nam:

  • jagode
  • Grančice mente, možete uzeti matičnjak
  • Šećer

Kako napraviti kompot od jagoda sa mentom:

Jagode pripremimo na gore opisani način, stavimo ih u teglu, prelijemo punom kipućom vodom i ostavimo da odstoje oko tri minute. Ponovo ocijedite vodu da dodate čašu šećera i prokuvajte sirup.

Trebaće nam tri male grančice mente po tegli da dobijemo dobru aromu. Na bobičasto voće položimo mentu i prelijemo sirupom preko samih ivica, zarolajte tegle i ostavite da se ohlade pod poklopcem.

Kompot od jagoda i ribizle za zimu

Ovo je još jedan od mojih omiljenih recepata. Kompot ispada nevjerovatno lijep i vrlo ukusan, skoro svi ga vole.

Za pripremu nam je potrebno:

  • jagode
  • bobice ribizle
  • Šećer

Kako zarolati kompot od jagoda i ribizle za zimu:

I ovdje je sve urađeno jednostavno, moje bobice i sortirano. U tegli zaspimo za trećinu, možda i za polovinu. Omjer bobica možete mijenjati po želji. Zalijte par minuta kipućom vodom, pa od nje skuvajte sirup. Ako su vam tegle pune do jedne trećine, onda sipajte 200 grama šećera, ako pola, onda 250 grama. Napunite tegle po drugi put sirupom i zarolajte kao i uvek.

Kompot od jagoda i malina

Veoma vitaminski i ukusan napitak koji će vas okrijepiti u hladnoj zimi i dosadnoj jeseni. Za pripremu su vam potrebne umjereno zrele bobice i malo limunske kiseline, za kiselost.

Za kompot će vam trebati:

  • jagoda
  • maline
  • Limonka
  • Šećer

Kako napraviti ovaj kompot:

Bolje je uzimati bobice u jednakim omjerima kako bi bio uravnoteženiji okus. Odabiremo najčišće, maline za kompot nikako ne možete prati, inače će se cijela stvar raspasti. Zaspimo na trećinu tegle bobica i odmah stavimo sirup da proključa. U dve litre vode sipajte jednu i po čašu šećera, jer je bobica slatka. Kašičicu bez vrha limuna sipajte u teglu i napunite sirupom, odmah zatvorite poklopce i stavite naopako da se ohladi ispod bunde.

Kompot od smrznutih jagoda

Ponekad želite skuhati svježi kompot, ali samo smrznuto bobice je pri ruci. Odličan je i za pravljenje kompota.

Sta ti treba:

  • 300 grama smrznutih bobica
  • 3/4 šolje šećera
  • 2 litre vode

U vodu prvo sipajte šećer i prokuhajte, a zatim sipajte odmrznute jagode i kuvajte 20 minuta. Kompot možete piti i topao i ohlađen.

Nadam se da su vam se svideli moji recepti i da ćete ih iskoristiti za pripremu ukusnih priprema za zimnicu.

U svakom trenutku možete se počastiti pićem s okusom jagode tako što ćete za zimu pripremiti kompot od jagoda. Takav se kompot priprema kada su svi već pojeli mirisne bobice. Ali za ovaj radni komad, puno ih nije potrebno. Nudimo vam šest recepata za kompot od jagoda za zimu. Jagode u kompotu odlično idu uz jabuke, višnje, pomorandže.

Kompot od jagoda zgodno je zatvoriti za zimu u teglu od 3 litre. Takav napitak je odmah spreman za upotrebu nakon odčepljivanja. Može se poprilično razrijediti običnom ili mineralnom vodom, te staviti koru limuna. Možete pripremiti i kompot od smrznutog bobičastog voća za zimu, ali neće biti tako mirisan i ukusan kao ljetni napitak u teglama.

Sva jela koja se koriste tokom kuvanja su sterilisana - kutlače, kašike, tegle, poklopci. To se radi kuhanjem u vodi, odležavanjem u pećnici ili na pari. Poklopci i kašike se kuvaju u vodi. Gotov kompot je poželjno sterilisati i tako što u šerpu sipate vodu i tu stavite teglu, držeći je na temperaturi od 90 stepeni od 10 do 15 minuta (u zavisnosti od zapremine tegli).

Koristeći savjete u receptu, možete dobiti kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije. Bobičasto voće se ponekad uzima više nego što je naznačeno u receptu, tako da je ukus zasićeniji.

Sastojci za teglu od 3 litre:

  • Bobice - 600 g;
  • Šećer - 1 kašika;
  • Limunska kiselina - 2 g (na vrhu noža);
  • Voda - 2,5 litara.

Kuvanje

Jagode biramo sa jarkom i elastičnom pulpom. Isperemo sva onečišćenja i sredimo ih, odbacimo prezrele i pokvarene, otkinemo sepale. Možete isprati pod tihim mlazom vode ili nekoliko puta umočiti cjedilo s bobicama u kantu vode. Bobice sipajte u suhu teglu (trebalo bi da zauzme 1/3 zapremine).

Prokuhajte vodu u šerpi. Preporučljivo je uzeti ključ ili očistiti kroz filter za hranu. Prelijte bobičasto voće kipućom vodom. Tegla treba da stoji na peškiru kako ne bi skliznula i ne pukla (to se lako može dogoditi ako je stavite na hladan sto). Prvo sipajte 1-2 kutlače, malo zavrnite teglu da čaša ne pukne od ključale vode.

Napunite cijelu teglu do samog vrha. Zgodno je to učiniti koristeći istu kutlaču. Konzervaciju pokrivamo čistim limenim poklopcem.

Sačekamo oko 15 minuta, pa u istu tepsiju sipamo malo ohlađenu vodu. Prikladno je sipati kipuću vodu pomoću gustog plastičnog poklopca s rupama i izljevom.

U oceđenu vodu dodajte šećer i limunsku kiselinu. Stavite na vatru, prokuhajte, mešajući da se zrnca šećera otope.

Ponovo napunite bobičasto voće sirupom i zarolajte konzervu. Provjerimo nepropusnost zatvarača. Zamotajte dok se ne ohladi (treba oko jedan dan). Staviću ga u skladište.

Kompot od jagoda sa ukusom mente

Kompot od jagoda za zimu s dodatkom mente savršeno će zamijeniti trgovinske sokove. Vrhunac ovog recepta je izuzetna kombinacija okusa jagode i mente u jednoj čaši.

Komponente za teglu od 2 litre:

  • šećer - 200 g;
  • kovnica - grana;
  • jagode - 300 g;
  • voda - 1,8 l;
  • limunska kiselina - 2 g.

kuhanje:

  1. Recept ukazuje na težinu već oguljenih bobica, moraju biti zrele, svijetle sočne boje i elastične pulpe. Gotovi kompot bi trebao biti ne baš koncentriran, možete ga piti bez razrjeđivanja vodom.
  2. Da biste pravilno pripremili tegle, operite ih sodom i potopite na pari 5 minuta. Također operemo poklopce i kuhamo 10 sekundi.
  3. Sređujemo jagode. Peremo od zagađenja, čistimo od čašica. Hajde da ga razbijemo na čiste banke. Stavite grančicu mente na vrh svake tegle.
  4. Bobice napunite kipućom vodom do vrha i pokrijte poklopcima. Ostavite da odstoji četvrt sata. Zatim stavljamo poseban poklopac u otvor na tegli i tečnost sipamo u pripremljenu tepsiju. Iz tegli izvadimo mentu, a vodi dodamo šećer da napravimo sirup.
  5. Prokuhajte vodu, pripremite sirup, sipajte bobice. U svaku teglicu dodamo limun i zarolajte poklopce.
  6. Tegle zamotavamo toplim pokrivačem, to dijelom zamjenjuje potrebnu pasterizaciju. Kada se tegle ohlade, vadimo ih za čuvanje u ostavu.

Kompot od jagoda za zimu sa limunom

Komponente recepta su dizajnirane za staklenku od 3 litre. Osim limunske kiseline dodaje se i malo limunove korice za miris.

Sastojci:

  • šećer - 1 kašika;
  • voda - 2l.;
  • jagode - 1 kg;
  • limunska kiselina - 1 kašičica;
  • limunova kora po ukusu.

kuhanje:

  1. Kao i uvijek, prvo operite bobice i uklonite čašice. Pripremite tegle, pa u njih stavite čistu jagodu.
  2. Napunite kipućom vodom do vrha, pokrijte poklopcima i ostavite 10 minuta.
  3. Ocijedite toplu vodu iz jagoda u šerpu, dodajte šećer. Zakuhajte na šporetu, dodajte limun i koricu.
  4. Ponovo napunite jagode kipućim sirupom. Odmah zamotamo poklopce. Okrenemo tegle da provjerimo i zamotamo ih ćebetom. Ostavimo tako otprilike jedan dan. Zatim slasni kompot sakrivamo u ostavu.

Kompot od jabuka i jagoda - berba za zimu

Za ovu prazninu biraju se male kisele jabuke (može se koristiti Antonovka). Umjesto jabuka možete staviti ribizle, maline ili ogrozd.

Sastojci:

  • jabuke - 300 g;
  • voda - 2,5 l;
  • jagode - 300 g;
  • šećer - 350 g.

kuhanje:

  1. Jagode i jabuke ćemo oprati, očistiti od svega suvišnog. Nakon što izvadite sjemenke iz jabuka, narežite ih na kriške.
  2. Stavljamo ga u čiste tegle od tri litre, prelijemo kipućom vodom i ostavimo četvrt sata. Ocijedite vodu u šerpi, prokuvajte sa šećerom.
  3. Ponovo napunite voćnu mešavinu u tegli sirupom. Zamotamo kapice, okrenemo ih da provjerimo kvalitet zatvaranja i zamotamo ih ćebetom. Kada se tegle ohlade, odložite ih na čuvanje.
Kompot od jagoda i višanja sa ukusom mente za zimnicu

Komponente su naznačene za 1 teglu od tri litre. Broj bobica može se uzeti više ili manje od navedenog u receptu, što ih je više, to će kompot biti bogatiji.

Sastojci:

  • trešnja - 300 g;
  • menta - 2 lista;
  • šećer - 1,5 kašike;
  • jagode - 300 g;
  • voda - 2,5 l;
  • limunska kiselina - 1 kašičica. l.

kuhanje:

  1. Crvene trešnje biramo kako bi boja kompota bila zasićenija. Trebao bi biti kvalitetan, bez glista. Od jagoda otkidamo sepale, od trešanja repove. Oprane bobice osušite u cjedilu.
  2. Bobice se polažu u čiste pripremljene tegle. Na dno svake stavite po dva listića mente. Ulijte kipuću vodu četvrt sata, pokriveno poklopcima.
  3. Zatim sipajte vodu u šerpu. Dodati šećer i staviti da provri. Bobice prelijte vrućim sirupom, ali nemojte žuriti da zamotate. U svaku teglu stavljamo 1 kašičicu. limuna. Poklopce zatvaramo ključem za šavove. Konzervaciju zamotamo ćebetom dok se ne ohladi, a zatim odložimo za čuvanje.
Kompot od jagoda-narandže za zimu

Proizvodi su navedeni za teglu od 1 litra. Možete napraviti blanko bez sterilizacije, kao u receptu, ili preliti bobice sa narandžom slatkim sirupom i sterilisati u vodi.

Sastojci:

  • jagode - 350 g;
  • šećer - 100 g;
  • narandža - 0,5 kom.;
  • topla voda - 600 ml.

kuhanje:

  1. Opranim jagodama kidamo repove. Bobice sušimo u cjedilu tako da sav višak vode bude staklen.
  2. Stavite jagode u pripremljenu teglu.
  3. Očistimo narandžu. Ako ga jednostavno narežete na krugove zajedno sa korom, kompot će biti gorak. Stoga čistimo koru i bijeli film s kriški narandže. Na bobice stavljamo pulpu narandže.
  4. Jagode prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcem i ostavite četvrt sata.
  5. Ocijedite vodu u šerpi sa šećerom. Prokuhajte, mešajući kašikom. Kada se zrna šećera otope, sirup sipajte nazad u teglu.
  6. Konzervaciju zamotamo vrućim poklopcem. Okrećemo ga na vrat kako bismo provjerili čvrstoću uvijanja. Umotajte ćebetom dok se ne ohladi. Zatim ga odlažemo za čuvanje na tamno mjesto.

Jagode nisu samo ukusne i lepe, već i zdrave. Stoga, u sezoni ima smisla češće ga uživati. Međutim, jagoda se ne možete zasititi za cijelu godinu, jer se vrlo brzo skidaju. Stoga se revne domaćice uvijek trude da ga pripreme za zimu. Jedan od načina berbe jagoda je konzerviranje u obliku kompota. Ako znate kako napraviti kompot od jagoda za zimu, ispast će ukusno i dobro će stajati. Prikupili smo tradicionalne i nestandardne recepte za pravljenje kompota od jagoda kod kuće. Recepti su dati na osnovu tegle od tri litre.

Culinary Secrets

Zatvaranje kompota jedan je od najpopularnijih i istovremeno jednostavnih načina berbe bobica za zimu. Jagode ih čine nježnim i osvježavajućim. Ugodne su za piće u bilo koje doba godine, pamte ugodne ljetne dane. Međutim, kako tegle s kompotom ne bi eksplodirale, morate znati nekoliko kulinarskih tajni.

  • Bobice namijenjene za kompot pažljivo sortirajte i operite. U ovom slučaju, dajte prednost zrelim i ne prevelikim.
  • Nemojte smanjivati ​​količinu šećera koja je navedena u receptu, jer je to prirodni konzervans.
  • Teglu temeljno isperite sodom, a zatim sterilizirajte 10-20 minuta ovisno o veličini. Ovo možete raditi na pari ili u rerni - kako želite. Ako još uvek ne znate kako da sterilišete tegle u rerni, mi ćemo vam pokazati kako to da uradite: čiste tegle stavite na pleh i stavite u hladnu rernu, tek nakon toga upalite je na minimalnu temperaturu, sačekajte da dostigne 150 stepeni, pa isključite rernu i sačekajte da se tegle ohlade.
  • Pripremite kompot od svježe ubranih bobica, ovaj posao nemojte odlagati za sljedeći dan, jer se jagode brzo pokvare.

Ako recept za kompot predviđa njegovu sterilizaciju u staklenkama, prikladnije je koristiti male staklenke, na primjer, litarske staklenke. Bez sterilizacije, kompot od jagoda se obično zatvara u tegle od 3 litre.

Klasični recept za kompot od jagoda

  • jagode - 1,5 kg;
  • voda - koliko će ući u tegle;
  • šećer - 0,6 kg na 1 litar vode.

Kako kuhati:

  1. Sortirajte bobice, uklonite peteljke zajedno sa listovima. Isperite potapanjem u čistu vodu u cjedilu. Osušite rasipanjem kuhinjskom krpom.
  2. Operite i sterilizirajte tegle. Preko njih rasporedite jagode.
  3. Zalijte prokuvanom, ali ne vrućom vodom. Ocedite u šerpu, izmerite zapreminu.
  4. Odmjerite pravu količinu šećera. Prokuhajte sirup.
  5. Bobičasto voće prelijte vrućim sirupom. Pokrijte ih kuvanim metalnim poklopcima.
  6. Na dno veće šerpe položite salvetu, na nju stavite tegle. Sipajte vodu u šerpu tako da dođe do ramena tegle.
  7. Stavite na vatru, zakuhajte i sterilišite na laganoj vatri 20 minuta.

Nakon toga, ostaje da se tegle zamotaju posebnim ključem, preokrenu, zamotaju i nakon hlađenja odložite na čuvanje u ostavu. Kompot od jagoda, kuhan po klasičnom receptu, mirno će stajati cijelu zimu na sobnoj temperaturi. Kompot je koncentrisan, najbolje ga je razrijediti prije serviranja.

Pomalo neobičan recept za kompot od jagoda

Šta vam je potrebno (za tegle od 3 litre):

  • jagode - 1,5 kg;
  • voda - koliko će ići;
  • šećer - 0,7 kg po 1 litri.

Kako kuhati:

  1. Jagode operite, rasporedite u tegle, napunite vodom. Nakon što ispustite vodu iz svih limenki u zajedničku posudu, izmjerite njen volumen i dodajte pravu količinu granuliranog šećera.
  2. Prokuhajte sirup i umočite bobice u njega. Ostavite bobice u njemu. Ostavite ih da se namaču u sirupu pola sata.
  3. Sterilizirajte tegle, prelijte ih kompotom.
  4. Sterilizirajte tegle s kompotom 15 minuta.
  5. Stopper. Ostavite ih da se ohlade naopačke ispod ćebeta.

S obzirom na to da su bobice natopljene vrućim sirupom, vrijeme sterilizacije se smanjuje, tako da će u kompotu ostati više korisnih tvari. Ispostavilo se da je piće koncentrisano, pa je tegla od jedne litre dovoljna za cijelu porodicu.

Kompot od jagoda bez sterilizacije

  • jagode - 0,8 kg;
  • voda - 2,5 l;
  • šećer - 0,4 kg.

Kako kuhati:

  1. Čistu bobicu sipajte u sterilizovanu teglu.
  2. Prokuhajte vodu, prelijte bobičasto voće kipućom vodom.
  3. Ostavite da odstoji 15-20 minuta.
  4. Ocijedite vodu u šerpi, dodajte šećer.
  5. Pustite da provri i kuvajte 2-3 minuta. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen.
  6. Sirup sipajte u teglu sa jagodama, zarolajte.
  7. Okrenite, pokrijte ćebetom. Nakon hlađenja stavite u ostavu.

Ovaj recept je pogodan čak i za neiskusne domaćice koje žele izbjeći sterilizaciju. Ne košta ništa gore od kompota kuhanih prema prethodnim receptima.

Osvježavajući kompot od jagoda sa mentom

Šta vam je potrebno (za teglu od 3 litre):

  • jagode - 0,5 kg;
  • šećer - 0,3 kg;
  • limunska kiselina - 10 g;
  • menta - 5 listova.

Kako kuhati:

  1. Pripremite jagode, sipajte u teglu.
  2. Prokuhajte sirup. Bobicu prelijte kipućim sirupom, na vrh stavite mentu. Insistirajte pola sata.
  3. Uklonite mentu, sipajte sirup u šerpu. Kuvajte 2-3 minuta, ponovo prelijte preko jagoda.
  4. Ovaj put zatvorite tegle i ostavite da se ohlade ispod ćebe naopačke.

Osvježavajući okus ovog napitka sigurno će vam se svidjeti. Najbolje servirati ohlađeno sa kockicama leda.

Kompot od jagoda-narandže za zimu

Šta vam je potrebno (za teglu od 3 litre):

  • jagode - 0,7 kg;
  • šećer - 0,3 kg;
  • voda - koliko će ući;
  • narandža - 1 kom.

Kako kuhati:

  1. Bobice operite, stavite u sterilizovanu teglu.
  2. Operite pomorandžu, isecite na tanke krugove, stavite ih na jagode.
  3. Napunite kipućom vodom. Nakon 20 minuta sipajte kipuću vodu u šerpu, u njoj otopite šećer, kuhajte 5 minuta.
  4. Sirup sipajte u tegle i zatvorite ih.
  5. Ostavite da se ohladi ispod pokrivača, naopačke.

Kompot od jagode i naranče ima pomalo neobičan, ali skladan okus. Oduševit će i goste i članove porodice.

Kompot od jagoda može se pripremiti i ako u kući nema aparata i velikog broja kuhinjskog pribora. Neke domaćice uspeju da ga naprave i na selu. U isto vrijeme, vrlo je teško pronaći osobu koja ne voli okus ovog pića - svi vole domaći kompot od jagoda.

Ko uzgaja baštenske jagode u bašti? Recept je "pripremljen" za ljubitelje ove najukusnije i najljepše ljetne bobice. Domaći kompot od jagoda je piće koje može utažiti žeđ na ljetnim vrućinama i zasititi vas svojim mirisnim okusom u zimskim večerima.

Danas ćemo skuhati ukusan slatki kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije. Sve će ispasti vrlo brzo i bez nepotrebnih i opasnih manipulacija sa kipućim limenkama.

Za pripremu kompota od jagoda bez sterilizacije za zimu, trebat će vam svježe jagode, voda i šećer.

Jagode se moraju brzo oprati i baciti u cjedilo.

Kada se voda dobro ocijedi, jagode oslobodite od peteljki. Ako naiđete na previše mekano bobičasto voće, koristite ih za džem. Cijele lijepe bobice će ići u kompot.

Male staklene tegle su pogodne za čuvanje kompota od jagoda. Namerno ne koristim posude od tri litre. Kompot od jagoda u malim posudama je sigurniji za skladištenje.

Oguljene bobice rasporedite u sterilne tegle u zapremini nešto manjoj od polovine.

Prokuhajte vodu za piće u velikom loncu.

Jagode prelijte kipućom vodom 10 minuta.

Vratite vodu boje jagode u šerpu kroz perforirani poklopac.

Dopunite šećerom. Koliko šećera dodati je stvar ukusa. Eksperimentiraj! Volim kompot od jagoda za zimu koji se sastoji od: 500 g šećera na 4 litre ključale vode. Šećer se mora dobro izmiješati. Zakuhajte slatku vodu i kuhajte 5 minuta.

Dok slatka voda ključa, tegle sa jagodama zatvorite sterilnim poklopcima.

Bobice prelijte kipućom obojenom vodom do samog vrata i zatvorite navojnim ili metalnim poklopcima.

Okrenite naopačke i izolirajte ćebetom dok se potpuno ne ohladi.

Ohlađeni kompot od jagoda se mora vratiti i odložiti za skladištenje.

Kompot od jagoda bez sterilizacije spreman je za zimu, ali zapamtite da ne voli sunčevu svjetlost, pa ga čuvajte u tamnom podrumu.

Opis

Kompot od jagoda bez sterilizacije jedna je od opcija za zimsku berbu. Prema statistikama, jagode su, uz trešnje i kajsije, najpopularniji proizvod za zimsko čuvanje slatkiša. Naravno, ne vole svi jagode, ali većina, zbog čega je tako često zatvaraju. Osim kompota, ove svijetle slatke bobice koriste se za pravljenje nevjerovatnih džemova i marmelade. Marshmallow od jagoda može vas natjerati da zauvijek odbacite kupovne slatkiše, dok će džem i mafini od jagoda biti najpoželjniji doručak za djecu. Vitamini i kiseline sadržane u bobičastom voću blagotvorno će djelovati na imunološki sistem.
Međutim, vraćajući se na razgovor o zatvaranju kompota od jagoda za zimu, vrijedi napomenuti da postoji mnogo načina za njegovu pripremu. U našem foto receptu korak po korak naučit ćete kako zatvoriti kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije. Prilikom usvajanja upravo takvog recepta, vrijedi zapamtiti da je u procesu kuhanja potrebno strogo slijediti upute i pridržavati se ispravnog omjera sastojaka. Sterilizacija je neophodna kako bi se kompot dugo čuvao i ne bi pokvario. Ako ga nema, svježinu pića treba sačuvati na drugačiji način. O ovome i mnogo više saznat ćete direktno iz samog recepta. Počnimo sa berbom ukusnog i potpuno prirodnog kompota od jagoda za zimu bez sterilizacije kod kuće.

Sastojci

Kompot od jagoda bez sterilizacije - recept

Pripremimo sve sastojke koji su nam potrebni za pripremu ovako osvježavajućeg, slatkog i vrlo zdravog napitka od jagoda.


Razmišljajući o pripremi kompota, također morate odmah odrediti kako ćete dobiti glavni sastojak. Jagode je moderno kupiti na pijaci ili brati u vlastitoj bašti. Riješimo se svih bobica dobivenih iz peteljki, zaspimo u cjedilu i temeljito isperemo u nekoliko voda. Nakon toga ostavite bobice da se same osuše na sobnoj temperaturi.


Staklenu teglu prelijte kipućom vodom i dobro isperite sodom, isperite nekoliko puta, a zatim je takođe osušite od vlage ili jednostavno obrišite suhim ručnikom. Dno staklene posude punimo opranim jagodama kao što je prikazano na fotografiji.


U kotlu ili u loncu zakuhajte običnu čistu vodu, nakon čega jagode prelijemo u teglu kipućom vodom. Lagano pokrijte vrat tegle poklopcem i ostavite bobičasto voće da odstoji sljedećih 15 minuta..


Tečnost filtriramo na bilo koji pogodan način i ocijedimo je iz tegle nazad u šerpu, dok jagode i dalje ostaju na dnu tegle. Još jednom dovedite tečnost da proključa, sačekajte jedan minut, pa prelijte bobičasto voće i sačekajte još 15 minuta.


Još jednom vratimo vodu iz flaše u šerpu, sada joj dodamo naznačenu količinu šećera, pomiješamo sastojke, prokuhamo i sačekamo da se kristali potpuno otope. Sipajte pravu količinu limunske kiseline u teglu jagoda.


Prelijte bobice kiselinom pripremljenim slatkim sirupom, odmah zatvorite teglu poklopcem i okrenite je naopako. Nakon što se tegla potpuno ohladi, šaljemo je na skladištenje u ostavu ili podrum. Domaći ukusni kompot od jagoda bez sterilizacije za zimu je spreman.