Ovi recepti za sirovu hranu će biti od velike pomoći početnicima u sirovoj hrani i pomoći će u tranziciji. Igrajte se, ali nemojte se zanositi =)

Iskusan sirovo hranilac ne mora da kuva nikakva jela, jer priroda to radi za nas na najbolji način. Hrana koju daje u izvornom obliku sadrži SVE što nam je potrebno.

brownie

Recept Valentine Sergine

To je nešto između kolačića sa komadićima čokolade i kolača od krompira.Samo bogat čokoladni ukus! Kakao zrna nisu najbolji sirovi proizvod, ali možete razmaziti svoje prijatelje))))

spoj: 2 žlice. grčki orašastih plodova, 1 žlica. urme, pola mahune vanile, 1 kašika. mljevenih zrna kakaa, 4 tsp rogač.

Orašaste plodove sameljite u blenderu, a urme možete sitno nasjeckati.

Smiri se.

Recept Valentine Sergine

Umutiti u blenderu par banana, 4-6 hurmi (ja uzimam kaspiran), par kašika. kašike mlevenog lana, malo cimeta. Svu ovu masu razmažite u tankom sloju na papir. Ovo je voćna pasta. Prelijte bilo kojim orašastim plodovima, sjemenkama, grožđicama, sirovom zobenom kašom. Suši se oko 10-14 sati na temperaturi od 40 gr.

Nagrada za sirove hrane

Recept Valentine Sergine

U blenderu sameljite 5-6 kašika. kašike rogača, 5-8 hurmi sa vodom.

Dodati isjeckane sjemenke, pinjole, kokos (može i strugotine). Bilo koji orasi - po ukusu. Stavite masu u kalupe i ohladite.

Možete malo zamrznuti. Pa jako je ukusno - jedu sve i traže suplemente)))))

Veoma ukusne vekne

Recept Valentine Sergine

Hleb od 1 kašike. lana, 1 kašika. sjemenke suncokreta, 1 žlica. bundeve seme, suvo paradajz, luk i začini.

Ukusni recept za sirovi jogurt

Ovaj sirovi jogurt je po ukusu veoma sličan običnim mliječnim jogurtima, a pritom nema toliko negativan učinak na organizam kao moderni jogurti napravljeni od mlijeka i raznih hemikalija. Prije nego što napišem ovaj recept za dobar “jogurt”, reći ću vam o opasnostima kupljenih jogurta koji se prodaju u trgovinama i supermarketima:

Kako bi jogurtu dali atraktivan okus, proizvođači koriste E-951 pojačivač okusa ili aspartam. Prodirući u ljudsko tijelo, aspartam stvara mravlju kiselinu, kao i formaldehid i druge karcinogene opasne po zdravlje.
Posebno je opasno jesti jogurt iz nabrekle čaše. Fermentacija proizvoda je uzrokovana ili istekom roka trajanja ili prisustvom kvasaca, plijesni i truležnih bakterija. Svi ti "stanovnici", razmnožavajući se u jogurtu, emituju ugljen-dioksid koji "naduvava" šolju.
Da li jogurt sadrži voće?

Čak i ako naiđete na komadiće breskve, jagode ili manga u tegli jogurta, nemojte žuriti da se radujete. Voćne kiseline, kao što je poznato iz školskog kursa hemije, nisu „prijatelji“ sa tako korisnim bakterijama mlečne kiseline. Iz tog razloga, jogurt može sadržavati samo smrznuto ili konzervirano bobičasto voće i voće koje je odavno izgubilo sve svoje korisne tvari. Ono što možda mislite da su "pravi" komadići svježeg voća zapravo su komina koja je ostala od pravljenja marmelade ili želea. Ovi ekstrakti su aromatizirani i obogaćeni limunskom kiselinom i šećerom.
Znate li da su u evropskim zemljama proizvodi brendova sa prefiksom "bio" ukinuti i zamijenjeni drugim proizvodom - "Activia"? To se dogodilo iz razloga što je poznata poslastica napravljena sintetički, što znači da nema pravo na prefiks "bio".

Pa, nekoliko reči o mlečnim proteinima i mastima u jogurtu:

Mliječni proteini se uglavnom sastoje od kazeina - paste. Tijelo teleta proizvodi enzim renin. Renin razgrađuje kazein, čovjek nema takav enzim. Kazein se potpuno apsorbira u krvotok i uzrokuje sluz, alergije, autoimune bolesti i dijabetes. Ali to ne znači da naše tijelo ne pokušava probaviti mliječne proteine! Još uvijek pokušava. Kao rezultat toga, stvara se ogromna količina kiseline koja zauzvrat oštećuje naše bubrege.
Sa mastima bi možda sve bilo u redu da mlijeko nema tendenciju oksidacije. Koliko puta će se mlijeko preliti iz jedne posude u drugu dok ne stigne do potrošača! U prirodi se mlijeko konzumira direktno - bez kontakta sa zrakom. Ne dobijamo samo holesterol, oksidovani holesterol, nego je još štetniji!

Možete još puno pričati o opasnostima mlijeka, ali nadam se da sve ovo već znate! Pa da se vratimo na naš zaista živ i divan sirovi jogurt.
Njegov recept je veoma jednostavan.
U blenderu izmiksati:
-3-4 banane
- avokado
-bobičasto voće po ukusu (borovnice, kupine, jagode, ribizle, itd.)

I vaš slatki, punomasni jogurt je spreman. Prijatno!

Keksi za sirovu hranu od proklijalog zrna ovsa (300g)

Recept od Evgenija i Svetlane Chabanov

Recept #1




3. Dodajte 2-3 žlice. kašike meda, 1/2 šolje grožđica, cimet i mleveni đumbir na vrhu noža.
4. Dobro promešati i staviti na pek papir.
5. Sušite na temperaturi od 40 stepeni oko tri sata.

Keksi za sirovu hranu od proklijalog zrna ovsa (300g)
Recept #2


1. Proklijali zob sušite u dehidratoru 2 sata da se bolje isecka.
2. Samleti u mlinu za kafu / blenderu. Sami odaberite stepen mlevenja.
3. Dodati semenke suncokreta (može cele ili iseckane)
4. Suve kajsije usitnjene u blenderu.
5. Lan 50g mljevenog u mlinu za kafu.
6. Mak 2 supene kašike

Kao varijanta recepta:
za slatkoću možete dodati grožđice i med za strukturnu čvrstoću. (vidi sliku 2)

Sirovi recepti za pizzu

Recept od Sergeja i Aleksandre Sosne

Sastojci:

Orasi - 300 gr.; Med - 250 gr.;
Cimet - 1 kašičica;
Limunov sok - 1 kašika;
Susam za otkoštavanje - 0,5 šolje;
Prstohvat morske soli.

kuhanje:
1. Sve sastojke izmiksajte u procesoru hrane do glatke smjese.
2. Od dobijene mase formirati kuglice.
3. Kuglice uvaljajte u susam.
4. Ostavite u frižideru 30 minuta.

pkhali

Recept Valentine Sergine

Obično se gruzijsko jelo pkhali pravi od spanaća, ponekad od vrhova cvekle, ali oba se kuvaju, pa se nekako iscede - potpuno nepotreban proces, a sve radi dobro sirovo.

1 šolja oraha
1 češanj belog luka
1 veza cilantra (oko dvije šolje)
1/2 tsp sol
hrpa zelje cvekle, samo zeleni dio (iseckan oko 4-5 šoljica) ili spanać
2 sl sok od limuna
Orašaste plodove stavite u mašinu za hranu (mlin za meso), krupno sameljite, dodajte grubo nasjeckani cilantro, sitno sjeckani bijeli luk, sol, limunov sok, još malo sameljite. Dodajte vrhove cvekle, sameljite do paštete. Poslužite kao paštetu sa kockicama povrća ili krekerima. Tradicionalno, pkhali se ukrašava sjemenkama nara.

Bademov sir sa lanenim hlebom

Recept Valentine Sergine

Sipajte 2 šolje lanenih sjemenki u mlin za kafu i sameljite ih u brašno.
U blenderu izmiksati:
- 1 šolja vode
- 1 veliki luk (sitno nasjeckan)
- 3 stabljike celera (isjeckane)
- 4 čena belog luka (srednji)
- 2 paradajza (po želji)
- 1 kašičica kima
- 1 kašičica semena korijandera
- 1 kašičica morske soli
Sipajte u veliku zdjelu i umiješajte brašno od lanenog sjemena.
Pokrijte posudu peškirom i ostavite preko noći na toplom mestu da malo ukiseli. Ako ne želite da čekate, možete ga odmah staviti u dehidrator.
Ujutro rasporedite na teflonske listove dehidratora i podijelite na kvadrate. Ako želite da krutoni imaju okus kao kruh, isključite dehidrator čim se osuše. Ako želite da budu hrskavi i da traju duže, sušite ih duže. Odmah ih oblikujem u okrugle kolačiće.
Izaći će 25-32 krekera.

Sir od badema

Recept Valentine Sergine

Namočite orahe ili sjemenke preko noći u vodi. Procijedite i ujutru isperite. Stavite u blender i miksajte sa vodom dok ne dobijete homogenu masu. Sipati u vrećicu od gaze i okačiti na čašu sa vodom, ostaviti da fermentira na sobnoj temperaturi 8-12 sati.
Prebacite sir u činiju i prelijte sa svojim omiljenim začinima.
Može se čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do 7 dana.
Za aromu sira možete umiješati bilo koju kombinaciju sljedećih sastojaka: bijeli luk, limunov sok, nasjeckani svježi cilantro, soja sos, svježi i sušeni peršun, svježi ili sušeni kopar, sušeni paradajz, nasjeckani luk, bosiljak, maslinovo ulje, more sol.
Pojednostavio sam recept i ne ostavljam sir preko noći da fermentira, već ga odmah filtrirajte, dodajte začine i pojedite)))

Pašteta od sjemenki

Recept Valentine Sergine

Pašteta od sjemenki
- 1 kašika semenki suncokreta (namočenih ili klijanih 12-24 sata)
- bilo koje zelje (može se sušiti)
- 1 zub bijeli luk
- sok od pola limuna
- sol po ukusu
- sušeni paradajz (po želji)
Umutiti u blenderu
Dodajte 1 žlicu. mljevenih oraha. orasi za gustoću i sve izmiksajte.

Kotleti od povrća

Recept Valentine Sergine

3 žlice mleveno laneno seme
1 šolja rendane šargarepe
1 šolja suncokretovih sjemenki, samljevenih u mlinu za kafu
1/2 šolje sitno iseckanog celera sa peteljkama
6 tbsp sitno seckanog crnog luka
2 tbsp sitno seckanog peršuna
2 tbsp sitno seckanu slatku papriku
1/2 tsp sol
Sve dobro izmešati rukama, lepiti kotlete, sušiti 6-8 sati u sušari na 40 gr.

Zalijepi

Recept Valentine Sergine

Voce narendajte na sitno rende, tankim slojem zagladite na papiru za hranu i osušite, pa zarolajte i isecite... Ja sam koristila krušku i bananu, jagode i bananu))

Čokoladna torta za početnike u sirovoj hrani

Recept Valentine Sergine

Testo: 1 kašika. mljevenih sjemenki, 1 žlica. mljeveni bademi (orasi i sjemenke - po vašem ukusu), šaka natopljenih urmi, 1/2 žličice. đumbir (mljeveni), malo soka od pomorandže.
Krema: rogač, med, malo vode - sve po ukusu.
Na tanjir stavite sloj testa, pa iseckane banane, prelijte "čokoladnom" glazurom, pa opet sloj testa i prelijte glazurom. Možete posuti kokosom.

Recept za veoma ukusnu i lepu tortu od sirove hrane

poslano Irina Troshchinskaya

Dobar tek i naravno ZDRAVLJE!

Recept za sirovu hranu za koze

1-2 banane sameljite u blenderu tako da dobijete kremu. U to sipajte semenke, mešajući kašikom. Dovodimo ga do takve konzistencije da je od dobivene smjese moguće oblikovati sirove koze. Dajemo potrebnu formu. I postavljamo da se suši 25-30 sati na temperaturi ne višoj od 40 stepeni. Napravila sam okrugle, ali ako želite, možete i ove:

Raw Cheesecake

Compound.
indijski orasi
1/2 st. vode
1/2 st. kokosovo ulje
1/2 agavinog sirupa

3 kapi ekstrakta vanile
7 jagoda za dekoraciju i 6 malina
1/2 limuna

Pad Thai - opcija za sirovu hranu

Pad Thai je tajlandsko jelo, opcija za sirovu hranu.
Proizvodi: tikvice 1, šargarepa 1, paradajz 1,
pečurke 6, klice soje/pšenice, začinsko bilje, zelena salata, zelje. luk
Umak: 1/2 kokosa, 1/2 ili 1 čaša vode, 2 žličice. med, 1 režanj belog luka, 1/2 limete, biber po ukusu

Sirovi recept "A la gazpacho"

crveno: paradajz, slatka crvena paprika, crvena paprika nije slatka :) (po ukusu i želji), beli luk i voda + so i ulje

zeleno: krastavci, peršun i kopar, salata od limunovog soka i voda + so i ulje
miksati u blenderu dok se ne skuva i jesti :)

Sirovi Olivier

Recept Valentine Sergine

1 slatka i kisela jabuka
1 krastavac
1 mala tikvica
1 šolja graška (može se odmrznuti)
1/2 šolje suncokretovih semenki
1/2 šolje crnog luka, sitno iseckanog
šampinjoni
Majonez (izmiksati u blenderu):
1 šolja indijskih oraščića
sok od pola limuna
1 sl. Sirće
1/2 tsp sol
1 k.l. senf
1 sl. maslinovo ulje
3/4 šolje vode

"Sir" za sirove hrane u paradajzu

Paradajz sa sirom:
sir: 150 gr namočiti sjemenke (klike),
1 slatka crvena paprika,
pola glavice belog luka. Sve u blenderu + malo vode.
Možete dodati zelje (lek, peršun, kopar).

Recept za sirovi boršč

Sastojci: 3 šargarepe, 1 cvekla, kupus, 1 narandža, zelenilo (zelena salata, zeleni luk, kopar, kiseljak), sirovo ulje, morska so, limunov sok, luk, celer.

2 šargarepe i pola cvekle - na krupno izrendati. Na blenderu samljeti preostalu polovinu cvekle, 1 šargarepu i narandžu uz dodatak vode. Narežite luk, zelje, kupus, celer. Sve izmešati, dodati vode, 2-3 kašike. kašike grube. ulja, limunov sok, začini, morska so.
Veoma ukusno, čak ga vole i mesojedi!

Kaša od proklijalog graška sa suvim grožđem

Vrlo ukusna, hranjiva i najvažnije sirova kaša))) Ali naravno ne za sirojede))

Za jedan tanjir:
- 200-250 grama graška
- suvo grožđe
- vodu

Napunite grašak i ostavite jedan dan. Dobro isperite i ubacite u blender. Dodajte 200 ml vode i miksajte blenderom do konzistencije kaše. Sipajte smesu u činiju i dodajte suvo grožđe. Ili ga možete odmah izmiješati u blenderu sa graškom.

Dobar tek od Vladimira Kulišova

Sirovo kokosovo mlijeko

Oguliti kokos :) i oguliti. Fino samljeti. U blenderu izmiksajte kokos, kokosov sok, vodu - pogledajte kapacitet i konzistenciju. Možete dodati susam i bananu po ukusu) Mlijeko je spremno! možete sa pulpom, možete i bez!

recept za tortu od sirove hrane

Za kolače

U blenderu izmiksajte suhe kajsije sa lješnjacima. Pravimo 2 torte. U 1 tortu stavimo kokosove kockice, a u drugu tortu kandirano voće (umjesto kandiranog voća možete staviti komadiće voća).

Za punjenje

Umutiti banane u blenderu i premazati ih slojem između kolača i na vrhu kolača.

Za dekoraciju

Premažemo kriške banane, kandirano voće ili komade voća, lješnjake i posipamo kokosovim listićima.

Okolo ukrasite orasima.

Prijatno)))

Sirovi orašasti plodovi

Karina Usanova
Na blenderu ili mlinu za kafu samljeti bilo koju vrstu orašastih plodova + možete susam ili lan.
Dodajte cimet, muškatni oraščić (+ možete maštati: grožđice, suhe šljive, datule)
u suvu masu dodati ~ 2 kašičice meda (1 kašika) za slatkoću i veoma zrelu nektarinu, breskvu ili krušku sitno iseckanu (možete i samleti u blenderu da dobijete masu). Ulijte i promiješajte.
Oblikujte kuglice i uvaljajte u mak, kokosove ljuspice

Recept za kolače od grožđa od sirove banane

Sastojci: bademi (prethodno namočeni preko noći), urme, banane, grožđe, suve kajsije, susam.

Bademe i urme sameljite u blenderu, dobro izmiksajte, pola stavite na tanjir. Za fil na masu stavite mlevenu bananu zajedno sa komadićima grožđa. Zatim stavite preostalu polovinu mase i ukrasite.

sirove bombone

Sastojci:

datulje (500g)
cijeli lješnjaci (100g)
cimet (2-3 kašičice)
orasi za paniranje (pola šolje)

Za količinu kao na slici:

Bademi - 1 šolja
Suve šljive - 0,5 šolje
Med - 2 kašike. kašike
kokosove pahuljice

recept za smoothie od sirove banane

Želim vam reći recept za ukusan koktel od banane, koji često pravimo za sebe. Recept je vrlo jednostavan: da biste napravili dobru šolju takvog koktela, dovoljno je samo 5 srednjih jabuka i 1 banana. Od jabuka iscijedite sok (umjesto jabuke možete uzeti i dvije narandže). Bananu sameljite u blenderu i na istom mjestu pomiješajte sa svježe iscijeđenim sokom. Ispada tako jako ukusna stvar, pomalo slična milkshakeu, samo mnogo ukusnija!

Somuni od proklijalog zrna:

Priprema ovih kolača opisana je u Evanđelju po Esenima, odlična zamjena za kruh, koji se trenutno priprema od vrlo štetnog termofilnog kvasca.

Pšenicu ili raž isperite, potopite u vodu 12 sati, po mogućnosti mijenjajte vodu svaka 2-3 sata. Nakon 12 sati ocijedite vodu i sačekajte još 11 sati.Kada zrna proklijaju (za 1-2 mm, ne više), osušite ih na suncu ili u dehidratoru 2-3 sata. Zatim se u blenderu samelju u brašno, doda se voda, tijesto se jako tanko razvalja.

Zatim sušite kolače u dehidratoru u režimu "žive hrane" dva sata. Kolače, kao i svježe proklijale žitarice, najbolje je konzumirati odvojeno od ostalih proizvoda. Da bi pokazali svu svoju iscjeliteljsku moć, ne smiju se kombinirati ni sa čim u želucu. Jedini izuzetak su jednovrstno maslinovo ulje ili čista voda. Posebno nepovoljne kombinacije koje onemogućuju probavu i apsorpciju sirovih proklijalih žitarica su sol i svi anorganski dodaci (mineralna voda), orašasti plodovi i sjemenke te kiselo voće.

Takođe veoma važan uslov za dobru asimilaciju je temeljito žvakanje.

Vrlo je zgodno praviti takve kolače, možete ih ponijeti bilo gdje, za razliku od jednostavno proklijalog zrna, koje morate odmah konzumirati, dok dužina klice ne pređe 1 centimetar, inače zrno poprima potpuno drugačija svojstva i nije ljekovito za ljudi.

Salata od sirovog povrća sa proklijalim graškom

Za pripremu takve salate potrebne su vam: šargarepa, paradajz, proklijali grašak, cvekla, zelje. Narendajte šargarepu i cveklu. Isecite paradajz. I stavite na tanjir

Učinili su to u prvom ili drugom mjesecu sirove prehrane. Koristili su ono što im je došlo pod ruku. Ali ispalo je ukusno!

Recept za sirovu kafu

od Lee Nibelunga

Testo: mleveni orasi, susam, laneno brašno i med. Sve ovo pomešati.
Uvaljajte loptice, nakon što u njih stavite nadjev (sušeno voće, orašasti plodovi, trešnje, jagode...). Zatim uvaljati u mak, susam ili orahe.

U čašama, infuzija svježeg timijana.

Voće Sušeno voće Sirova čokoladna torta od sira

od Sergey Grishaev

Osnova - torta:
- orasi
- koštice kajsije
- datulje ("kaspirske" i rastresite)

Jedan sloj banane:
- banana

krema:
- narandžasta
- suve kajsije (dve sorte, tamna i narandžasta, namočene 2 sata u vodi)
- sjeme tikve
- sjemenke suncokreta
- rogač
- kakao ulje
- kora narandže i limuna

Dekoracija:
- muškatni oraščić
- orasi
- dud

Nažalost, kada se probijem, nemam vremena da zapišem proporcije :) Uspjela sam izvagati/izmjeriti/izbrojati samo neke sastojke.
U kolaču oko 80 g koštica kajsije i orašastih plodova, svježih iz ljuske. Hurme "Caspiran" i jednostavne ponderisane, bez koštica oko 120g.
Slijedi sloj banane narezane na kolutiće, u praznine stavite grožđice.

Krema se priprema u blenderu: otprilike 3/4 narandže, kora, suhe kajsije (zajedno sa vodom) se stavljaju u blender i samelju do glatke. Sve se rasporedi u činiju, dodaju se sjemenke dok se ne zgusnu, doda se kakao puter, oko 1 kašika na svaku čašu kreme (ne zaboravite da se brzo stegne). U kalup za torte izlijte otprilike polovinu kreme. U preostalu kremu dodati rogač i med (po ukusu), promiješati i sipati drugi sloj.

Ukrasimo orašastim plodovima, dudovima, posipamo muškatnim oraščićem i stavimo u frižider na 2 sata.Ne zaboravimo staviti prozirnu foliju u kalup ako kalup nije sklopiv. Film treba da visi iz kalupa tako da možete iz njega izvući kolač od sira.

Uživajte u ovoj ukusnoj poslastici, podijelite svoje kreacije i rezultate.

Recept za sirovu čokoladu

od Sergey Grishaev

Napravila sam bombone od sirove cokolade koje sam napravila od sirovog kakao zrna i sirovog kakao putera....super :))

Ispalo je 12 velikih bombona:
-50 g kakao zrna
-50 g kakao putera
-30 g meda
-orasi, suvo grožđe, 1 po bombonu

Mahune sameljite jako, vrlo fino, prosijte i ponovo sameljite.
Pripremite kalupe, u njih stavite orahe i grožđice.
Otopiti kakao puter, pomešati sa medom i kakao prahom (po potrebi zagrejati u toploj vodi, odmah sam predvideo brzo stvrdnjavanje, pa sam koristio tanku nerđajuću šolju koju sam stavio u veliku šolju sa toplom vodom).
Sipajte u kalupe i ohladite.
Posipala sam jos slatkiša sa cimetom i muškatnim oraščićem..super :)
Vrlo brzo se smrzava, pa je bolje sve promiješati i držati u metalnoj posudi koja stoji u toploj vodi (provjerite temperaturu laktom - ako nije vruće, onda je sve OK :)).

Moj jedini nedostatak je bio što nisam mogao dobro samljeti zrna u blenderu .. Nemam mlin za kafu da probam ako bolje radi. Zbog toga su se u slatkišima osjetile grudvice-kristali pasulja :(
Ali nisu mogli da pokvare utisak o slatkišima, tako dugo sam želeo sirovu čokoladu...

Pre mog DR sam napravila probnu porciju, sipala u scuvane kalupe za bombone.......... :))) Ne-sirova hrana, nalaze se u prelepoj providnoj kutiji, unutra je bila plastika, u koje su bile čokolade bez sirove hrane, ovdje u njima preplavile. Sutradan je bilo teško izaći. Stoga mi je za DR Lanna dala silikonske kalupe - kriške narandže i grozdove.

Nedavno sam naučio i kako pravilno koristiti vaniliju - mahune vanilije, mogu se dodati u čokoladu i dobijete ukusnu čokoladu od vanile. Za to uzmemo odgovarajuću količinu mahune vanilije (ili nekoliko komada), otvorimo ih, izvadimo sjemenke, zgnječimo, dok se ulje ispusti i po kuhinji se širi primamljiv miris u koji dotrčavaju sva domaćinstva i susjedi. . Dobijenu masu dodajte u čokoladu i uživajte u novim uspjesima ;))

Recept za sirovi sljez od šljiva

Sameljite šljive i orahe, dajte željeni oblik i osušite u dehidratoru.

Recept za zeleni sirovi koktel

od Lee Nibelunga

Banane, jabuke, med, limunov sok i bilo koje zelje. Sve to prelijte sa malo vode i umutite blenderom.

Vrlo je dobro ako ne koristite samo recepte predstavljene na našoj web stranici, već i sami kreirate ukusna jela od sirove hrane. Do određene tačke, naravno, sve dok potreba da se nešto skuva uopšte ne nestane.

Zdravo prijatelji. Sa vama Yuri Okunev.

Danas će biti, možda, najukusnija tema: recepti za jelovnike sirove hrane za svaki dan. Naučićemo da kuvamo ukusna i zdrava jela prirodne kuhinje. Probajmo sirove kotlete, kolače, orašaste plodove, a ispečemo pravi živi hleb.

Dnevna ishrana sirove hrane sastoji se od svežeg voća i povrća, kao i orašastih plodova i sušenog voća, pročitajte više u mom članku,. Šta se može pripremiti od ovog seta? Bilo šta. Kuhamo kod kuće po recepturi sirove hrane i uživamo u odličnom ukusu i mirisu.

Većina prirodnih jela priprema se prilično brzo i jeftina su. Značajan dio komponenti za ovo može se uzgajati u vrtu. Dakle, trebat će nam električni mlin za meso, blender, mlin za kavu, dehidrator - uz pomoć ovih uređaja brzo ćemo stvoriti prava kulinarska djela. Hajde da počnemo.

Za doručak

Šta možete jesti za doručak?
Ujutro je uobičajeno jesti laganu, niskokaloričnu hranu koja pomaže u čišćenju cijelog tijela. Predstavljam vam recept za koktele i recept za smoothie od sirove hrane.

KOKTEL "MLADOST I LJEPOTA"
Sastojci:

250 g svježe brokule;

100 g bijelog kupusa;

2 zelene jabuke;

Par stabljika celera.

Celer, kupus i brokoli sitno nasjeckajte, ubacite u blender, na isto mjesto stavite jabuke narezane na kockice. Promiješajte, po potrebi dodajte malo vode. Deo koktela ukrasite kriškom limete, po želji dodajte malo leda.

SMOOTHIE OD JAGODA
Sastojci:

Dvije banane;

Orange;

Čaša svježih zrelih jagoda.

Očistimo narandžu i banane, malo ih izlomimo, stavimo u blender. U posudu aparata sipajte sveže jagode. Uključite blender na minut - i smoothie je spreman. Zimi možete uzeti smrznute jagode. Za poboljšanje ukusa koktelu dodajte bademovo mleko.

Na prvom

Žive supe sirove hrane su dobre za ručak. Njihova svrha je poboljšati probavu, promovirati poboljšanje crijevne mikroflore. Takve su supe jednostavno nezamjenjive tokom posta, jer smanjuju osjećaj gladi i dodatno hrane organizam. Evo dva recepta.

PURE SUPA OD BUNDEVE
Šta je potrebno:

Bundeva 400 g;

Celer 150 g;

Bugarski biber 1 kom.;

sjemenke bundeve;

Gomila zelenila (bilo koje);

češanj belog luka;

Začini Curry.

Način kuhanja:
Narežemo povrće, bacimo u blender, stavimo i beli luk i začine, sve prelijemo čašom sirove vode. Sameljite do homogene konzistencije, poslužite za stol, ukrasite začinskim biljem i sjemenkama bundeve. Sol - po ukusu.

LAKA SUPA od tikvica
Sastojci:

Slatka paprika 1 kom;

Mala mlada tikva;

Pola čaše vode;

Zelenilo za ukras;

češanj belog luka;

So, crni biber, limunov sok po ukusu.

Koristeći ovaj recept za sirove tikvice, možete napraviti izvrsnu supu za čišćenje.

1. Način kuhanja:
2. Tikvice oguliti, iseći na kockice, staviti u blender. Samljeti uz dodatak vode;
3. Papriku sitno nasjeckajte i dodajte u supu.
4. Juhu začinite začinima, protisnutim belim lukom, posolite po želji.

Supa je gotova. Ukrasite ga zelenilom, a možete ga poslužiti na stolu.

Za drugu

KOTLETI "APETIT"

Ove ćufte se ne razlikuju od pravih. Imaju mnogo bolji ukus od mesnih, a ni po čemu nisu inferiorni u kalorijama. Nije grijeh ovako se ponašati prema gostima. Ukusno, zadovoljavajuće i zdravo.

Trebalo bi:

3-4 šargarepe;

Pola čaše oraha i badema;

2 male glavice crvenog luka;

Sok od pola limuna;

Začini: ruzmarin, estragon, peršun, kari - sve po 1 kašičica;

Posolite po želji.

Šargarepu, crveni luk narežemo na kockice, bacimo u blender i tu ubacimo ostale sastojke. Dobro promiješajte da ne bude vidljivih čestica. Dobili smo, pravimo kotlete. Ako je masa vodenasta, dodajte prstohvat lanenog brašna.

Jelo je spremno. Kao prilog možete upotrijebiti nasjeckani svježi kupus ili kašu od proklijale zelene heljde (zrno je namočeno, proklijano i usitnjeno u blenderu).

"GRČKI" SIR

Prehrana sirovom hranom koristi zelenu heljdu. Bijele je boje i po svojim je svojstvima mnogo korisniji od kupljene smeđe (pržene). Od ovog proizvoda tradicionalno se pripremaju salate i slatke kaše. A danas vam nudim recept za sirovu hranu sa zelenom heljdom, koji će iznenaditi sve vaše goste - grčki sir.

Prije početka kuhanja, heljdu je potrebno proklijati: preliti izvorskom vodom, ostaviti nekoliko sati. Zatim ocijedimo vodu, operemo zrna da speremo specifičan plak. Sipajte tanak sloj u tanjir, prekrijte gazom i sačekajte tačno jedan dan. Sljedećeg dana trebale bi se pojaviti male klice, ne veće od 1 mm.

Ponovo se peremo. Možete kuhati ukusna jela od žitarica.
Kako započeti proizvodnju našeg sira?

Sastojci:

Zelena heljda 100 g;

Bademi 150 g;

Limunov sok 2 supene kašike;

Morska sol po ukusu;

Muškatni oraščić pola kašičice;

Sirova voda 100 ml.

Korak po korak recept:

1. Potopite bademe 5 sati u hladnu vodu. Zatim operite orahe, uklonite im kožicu.
2. Klice heljde i bademe stavite u blender, sameljite. Čim masa postane viskozna, počne se lijepiti za zidove blendera, dodajte vodu. Ponovo miješajte dok se masa ne ujednači, bez grudvica.
3. Presavijte gazu tri puta, u nju stavite sirnu masu, iscijedite tečnost, ali ne osušite (inače će se gotov sir izmrviti).
4. Stavite masu u dublju posudu. Nakon dodavanja limunovog soka, muškatnog oraščića i soli, dobro isperite rukama. Umotajte u gazu, stavite u cjedilo i pritisnite jedan dan. Bolje staviti u frižider.
5. Nakon jednog dana, izvadimo ga iz frižidera, rasklopimo, rukama mu damo željeni oblik - naš sir je spreman za jelo!

Uzgred, ne bacajte izraženu tečnost. Po ukusu je veoma sličan kremi. Vodu možete koristiti za pravljenje ukusnih smutija od sirove hrane.

SALATA OD SOČIVA SA PATLIDŽANIMA

Trebalo bi:

2 šargarepe;

1 patlidžan srednje veličine;

Paradajz 3 kom;

Klice sočiva 100 g;

Korijen celera;

100 g oraha;

Par čena belog luka;

Malo zeleno.

Ovo je odličan recept za sirovu hranu sa sirovim patlidžanom. Dodajte sočivo i povrće i dobijete vrijednu i hranjivu salatu. Patlidžane prvo treba pripremiti - ukloniti iz njih štetnu tvar solanin. Patlidžan narežemo na kockice, stavimo u posudu, zaspimo sa kašikom soli. Ostavljamo 2 sata. Zatim isperite u hladnoj vodi, ostavite u cjedilo.

Izbacite sočivo unapred za jedan dan, na isti način kao i heljdu (gore navedeno).
Recept za salatu korak po korak:

1. Patlidžan samljeti, šargarepu narezati na sitne kockice. Sve stavljamo u duboku činiju;
2. Orašasti plodovi, bijeli luk i sočivo se propuštaju kroz mlin za meso i dodaju u zdjelu. Po želji sočivo se može ostaviti čitavo;
3. Paradajz narežite na kvadrate, a celer na kockice. Sve pomiješamo u činiji. Po ukusu možete dodati kašiku maslinovog ulja i prstohvat soli;
4. Ukrasite zelenilom.

Deserti u prehrani sirovom hranom

BANANA CAKE

uzmimo:

za torte: 800 g urmi, 400 g smokava, 500 g grožđica, 100 g susama, 10 g cimeta, lanenog brašna (malo).

Za sloj: 800 g banana, pola pomorandže, 150 g indijskih oraščića, komadić korijena đumbira, veza svježe nane i bosiljka.

Korak po korak recept:

1. Suvo voće potopite u izvorsku vodu 5 sati, a zatim prođite kroz mlin za meso. Sameljite semenke susama u mlinu za kafu. Povezujemo sve.
2. Cimet sameljite u mlinu za kafu, dodajte u masu. Zamesiti mekano testo. Ako ima puno vode, dodajte malo lanenog brašna.
3. Zatim stavite masu u blender, dovedite do homogenog stanja.
4. Indijski oraščići se također prethodno namoče u vodi nekoliko sati. Iscijedite sok od pomorandže.
5. Indijske orahe stavljamo u blender, dodajući malo vode, pravimo homogenu masu. Zatim dodajte mentu, bosiljak, đumbir, sok od pomorandže. Banane oguliti, iseći na tanke kolutove.
6. Kolač oblikujemo kao i obično: pravimo kolače od mase debljine 2 cm, između njih stavljamo kriške banane i prelijemo slojem. Na vrh stavite kriške banane i pospite kokosovim listićima.

BOBONI "RAFAELLO"
Sastojci:

100 g oraha;

50 g pinjola;

100 g badema;

100 g iseckanog kokosa.

Banane, bor i orahe, bademe bacamo u blender. Ostavite nekoliko badema za fil. Od mase razvaljamo loptice, u svaku stavimo po jedan badem, uvaljamo u kokosove ljuspice. Stavite u frižider na sat vremena da se stegne. Zatim serviramo za sto. Okus se ne razlikuje od pravih!

Recepti od Vadima

Zaista mi se sviđaju glavni recepti za sirovohrane Vadima Zelanda. Mislim da će se i vama, dragi čitaoci, dopasti. Predstavljam vam recept za kruh kod kuće i recept za nevjerovatan vitaminski vinaigrette.

ŽIVI HLEB SA ZELANDA
Šta će biti potrebno:

Proklijala pšenica 500 g;

3 paradajza;

Slatka paprika 1 kom;

Suhe alge 70 g;

Pola čaše vode;

Beli luk, nekoliko čena;

Sjemenke lana i susama - po 1 čaša;

Kumin, korijander;

Soja sos (Japan) 5 kašika;

Začin za kuvanje korejske šargarepe.

Način kuhanja:

1. Operite algu (kelp), propasirajte je kroz mlin za meso zajedno sa klicama pšenice. Postavite rešetku na najmanju.
2. Papriku i paradajz iseckati, usitniti u blenderu, dodajući beli luk.
3. Susam i lan sameljite u mlinu za kafu.
4. Sve sastojke sjediniti, staviti u dublju posudu, zamesiti testo. Razvaljajte u sloj male debljine, podijelite na kvadrate 6 × 6 cm i stavite na lim za pečenje.
5. Sušite u dehidratoru na temperaturi koja ne prelazi 40 stepeni oko 7 sati.

VINAIGRET SA ZELANDA
Sastojci:

Brokula 400 g;

Cvekla 1 kom;

3 paradajza;

3 šargarepe;

Crni luk 100 g;

Maslinovo ulje 1 kašika;

Limunov sok po ukusu;

Soja sos proizveden u Japanu;

Začiniti korejske šargarepe.

Recept korak po korak:

1. Rastavite brokulu na cvatove, stavite u duboku posudu;
2. Mrkvu i cveklu narendajte na krupno rende;
3. Luk narežite u obliku krugova;
4. Paradajz narezan na kockice;
5. Sve proizvode stavimo u posudu, promiješamo, dodamo nasjeckani bijeli luk, začine, limunov sok i ulje. Ljubitelji ljutog mogu dodati pola kašičice ljute čili papričice.

Vinaigrette je spreman. Pospite seckanim začinskim biljem i poslužite.
Još više recepata možete pronaći u V.Zelandovoj knjizi “Living Kitchen. Ažuriraj prijenos"

Pogovor

Ako ne znate kako se prebaciti na prehranu sirovom hranom, osjećate snažnu ovisnost o ukusnim i ukusnim jelima, gore opisani recepti za sirovu hranu nesumnjivo će biti korisni. Efikasni su i za mršavljenje i za promociju zdravlja. Različite kombinacije vitaminskih proizvoda, estetski osmišljena jela zadovoljit će svaki, pa i najsofisticiraniji ukus i pomoći vašem tijelu da se navikne na zdravu hranu.

Za pomoć onima koji su čvrsto odlučili da pređu na prehranu sirovom hranom, postoji kurs Denisa Terentijeva "efikasna dijeta sirovom hranom", gdje ćete pronaći odgovore na aktuelna pitanja i dobiti savjet od sirove hrane sa dugogodišnjim iskustvom.

Na ovome se opraštam od tebe. Pišite komentare, dijelite sa prijateljima, pretplatite se na vijesti bloga.

Ćao svima! S poštovanjem, Yuri Okunev.

Dobar dan prijatelji, danas ćemo ponovo pričati o sirovoj hrani, o tome koja jela od sirove hrane možete da kuvate kod kuće, a da jedete ne samo zdravo, već i ukusno. Poslednji je veoma važan faktor. Uostalom, mnogi koji će samo pomisliti da je jesti samo jednu biljnu hranu, u suštini travu, oskudno, bezukusno, monotono. Ali ovo je daleko od istine! Sirova hrana, ako je pravilno pripremljena, može proizvesti jela koja nisu ništa manje ukusna od uobičajene tradicionalne metode kuhanja. će vas upoznati sa jednostavnim i ukusnim receptima za sirovu hranu, reći kako pravilno klijati pšenicu i druge žitarice kod kuće i kako odabrati prave proizvode za prehranu sirovom hranom.

Kako klijati žitarice

Najkorisnije u jelovniku svakog sirovohrana su proklijala zrna, pa ako se odlučite pridružiti ovom sistemu ishrane, onda morate naučiti kako sami klijati zrno. Jedno vrijeme sam volio ovo i sam sam klijao pšenicu kod kuće. Mogu reći da je malo problematično, naravno, ali u principu, ako to radite stalno, ući će u sistem. Odmah ću reći da nisam volio sirovu ishranu, već sam dodavao žive klice u salate, prva jela i drugu hranu. Veoma dobro obogaćuje svakodnevnu ishranu svim potrebnim vitaminima i mineralima.

Kupio sam žito na pouzdanim mjestima, ovo je važna tačka, tako da je najpouzdanijeg kvaliteta, ni na koji način nije obrađeno, da nije pokvareno od dugog ležanja i skladištenja. Dobra alternativa bi bila kupovina žitarica u trgovinama za kućne ljubimce, žitarice koje se prodaju za životinje imaju potrebnu prateću dokumentaciju koju možete pitati prodavača.

Kako kuvati pšenične klice

Jednu ili dvije šake pšenice prelijte vodom i svaki dan ujutru i uveče isperite i stavite na prozorsku dasku, gdje ima više svjetla. Trećeg dana će se pojaviti male klice, četvrtog dana već možete jesti. Da bi pšenica stalno klijala, potrebno je da je namakate svakodnevno. Možete koristiti i samo namočenu pšenicu, ali proklijala pšenica ima 10 puta više vitamina. Na isti način klijaju grašak, sočivo, pasulj.

Ovome bih još dodao da sada u supermarketima možete kupiti gotove klice potpuno različitih žitarica. Istina, nastaje cijena problema, bit će ekonomičnije da ga sami klijate. I ja sam to radio, ako mi je dosta nicalo zrno, a nisam imao vremena da sve iskoristim da sadnice ne nestanu, zamrznuo sam ih u zamrzivaču. Ovo je takođe zgodna opcija, da zrno ne klija cijelo vrijeme, već napravite šaržu i jedite dok ne ponestane.

Kako potopiti heljdu

Heljda ne klija. Jednostavno se prelije vodom centimetar iznad nivoa žitarica tako da se sva tečnost upije tokom namakanja. A pripremaju ga ovako: žitarice treba sortirati, oprati i preliti toplom vodom za piće 4-5 sati. Preporučljivo je uzimati zelenu heljdu, jer je tamno obojena krupica koja se prodaje pržena i od toga ima mnogo manje koristi.

Kako odabrati prave proizvode

Osnova jelovnika sirove hrane je: zelje, orašasti plodovi, žitarice, voće i povrće. Ako nemate priliku da ih sami uzgajate, onda je važno odabrati prave proizvode u trgovini. Na šta treba obratiti pažnju kako ne biste kupovali nekvalitetnu robu.

• Zeleni. Na zeleno-crnim mrljama, to su tragovi hemije.
• Nuts. Ustajali kikiriki i indijski orasi, koji razvijaju suptilnu, ali vrlo štetnu plijesan. To se primjećuje po smeđoj, a ne svijetložutoj kori.
• Voce i povrce. Ustajale, čak i malo pokvarene narandže i mandarine, općenito, sve tromo povrće i voće.

Nije tajna da je uzgoj povrća i voća u industrijskim razmjerima povezan s upotrebom ogromnog broja gnojiva i kemikalija. Takvo voće sadrži puno opasnih nitrata i nitrita, možete pročitati kako to izbjeći i kako nanometarski uređaj može pomoći u tome.

Kako pripremati i čuvati hranu

Zeleni. Zeleni se moraju oguliti, umotati u papir, a zatim u polietilen (jer je direktan kontakt s filmom nepoželjan). Držite hladno. Prije upotrebe odvojite željeni dio, dobro operite u prostranoj posudi, mijenjajući vodu. Listove zelene salate operite posebno.

U nedostatku svježeg začinskog bilja možete koristiti sušeno. Peršun, celer prije sušenja očistiti i isprati, zelje odvojiti, stabljike iseći, korijen nasjeckati. Moguće je sušiti na radijatorima.Smatra se da za što veće očuvanje vrijednih elemenata sušenje treba obaviti u tegli. Osušeno bilje i korijenje, nakon namakanja, možete dodati u salate ili piti infuzije od njih.

Bobice. Berba bobičastog voća mora se obaviti bez šećera, ali uz pasterizaciju (iako to ne odgovara principu ishrane sirovom hranom). Bobice možete napuniti i medom ili zamrznuti (ali uvijek na temperaturi ispod -18°C). Neke bobice, kao što su brusnice ili brusnice, dobro se čuvaju u tegli napunjenoj običnom tekućom vodom na polici frižidera.

Možete pročitati više o tome kako čuvati hranu u frižideru da ne izgube svoja korisna svojstva.

A sada pogledajmo jelovnik sirove hrane, koja ukusna i zdrava jela se mogu pripremiti za postni sto. Za punjenje mnogih jela sa sirovom hranom, mljeveni morski kelj (kelp) se uglavnom koristi u obliku praha. Morske alge zamjenjuju sol u svim kuhanim jelima.

Limunov sok se može koristiti kao kiseli sok u svim vrstama salata. Ali, ako se istovremeno sa salatom jede i neka škrobna hrana - žitarice, krompir itd., onda je bolje salatu zakiseliti sokom drugog (ne citrusnog) voća, na primjer, nara, brusnice itd. .

U mnogim receptima koristi se luk kako ne bi djelovao jako iritantno, sjeckani luk možete preliti kipućom vodom ili umjesto uobičajenog luka koristiti neku salatu - ljubičastu repu (kao na fotografiji).

Pošto se repa i šargarepa koriste sirove, morate odabrati odgovarajuće sorte. Ako šargarepa, onda sočna i slatka sorta, na primjer, Nans, ako repa, onda šećer.

Jabuke je bolje kupovati od nas domace proizvodnje, baštenska antonovka je jako dobra.

Umjesto orašastih plodova u salate možete dodati sjemenke susama, suncokreta, kima itd.

Treba se čuvati upotrebe stolnog octa u bilo kojem obliku, jer štetno djeluje na proces probave!

Jela od voća i povrća

zelena salata

Sastojci:

• listova zelene salate
• Dill
• Mlevene morske alge
• kiseli sok
• Biljno ulje

kuhanje:

1. Dobro isperite zelenu salatu, iskidajte je rukama.
2. Dodajte seckani kopar, algu.
3. Začinite salatu razblaženom vodom sa kiselim sokom i biljnim uljem.

Prolećna salata od mladog povrća

Sastojci:

• Vrhovi mlade cvekle i rotkvice
• Listovi maslačka, listovi koprive ili jestivi mladi listovi drugih biljaka
• Zeleni luk ili beli luk
• Mlevene morske alge
• kiseli sok
• Biljno ulje

kuhanje:

1. Listove mlade cvekle, rotkvice, maslačka, koprive operite i sitno nasjeckajte.
2. Dodati seckani luk ili mleveni beli luk.
3. Začinite salatu algama, kiselim sokom i biljnim uljem.

Salata od krastavaca

Sastojci:

• krastavci

kuhanje:

1. Krastavce oprati i iseći na sitne komade.
2. Napravite preljev za salatu: otopite med u malo vode.

Salata od bijelog kupusa

Sastojci:

• Bijeli kupus
• zelje (bilo koje)
• Beli ili crni luk
• kiseli sok
• Biljno ulje
• Mlevene morske alge

kuhanje:

1. Dodajte 1-2 nasjeckana čena bijelog luka ili sitno nasjeckani luk, algu, kiseli sok i biljno ulje. Sve sastojke dobro izmiješajte.

Ovu salatu možete kuvati i sa dodatkom spanaća i začinskog bilja (peršun, kopar).

Sastojci:

• Cvekla ili šargarepa
• Kupus
• Paradajz
• zelje (bilo koje)
• Biljno ulje
• Mlevene morske alge

kuhanje:

1. Cveklu ili šargarepu operite, ogulite i narendajte.
2. Operite kupus, odrežite spore gornje listove, isjeckajte.
3. Opran paradajz narežite.
4. Dodajte nasjeckano zelje, algu i biljno ulje, sve pomiješajte.

Paradajz u salati možete zamijeniti kiselim sokom.

"Samarkand salata"

Sastojci:

• Paradajz
• krastavci
• Paprika
• orasi (bilo koji)

kuhanje:

1. Operite paradajz i krastavce i nasumično ih isecite.
2. Slatku papriku oprati, odstraniti peteljku i sjemenke, proizvoljno iseći.
3. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.
4. Dodajte bilo koje mljevene orahe.

Salata od šargarepe

Sastojci:

• Šargarepa
• orasi (bilo koji)
• kriške citrusa

kuhanje:

1. Operite i narendajte šargarepu
2. Dodajte mljevene orahe
3. Prelijte salatu kriškama citrusa.

Proljetna salata od koprive

Sastojci:

• mladi listovi koprive
• orasi (bilo koji)
• kiseli sok

kuhanje:

1. Mlade listove koprive operite i sitno nasjeckajte.
2. Orahe nasjeckajte nožem ili ih pređite oklagijom.
3. Dodajte malo meda i kiselog soka (ne citrusa).

voćna salata

Sastojci:

• jabuke ili dunje
• Kruške
• Krompir ili pšenica
• orasi (bilo koji)
• kriške citrusa

kuhanje:

1. Pripremite jabuke (Antonovku) ili dunju, kruške: operite, uklonite jezgru, narežite na male komadiće.
2. Sirovi krompir oguliti i sitno iseckati (umesto toga se može koristiti natopljena pšenica).
3. Dodajte sve mljevene orahe i ukrasite salatu kriškama citrusa.

Kavijar od patlidžana (ili tikvice)

Sastojci:

• Patlidžan
• Paradajz
• Mlevene morske alge
• Biljno ulje

kuhanje:

1. Patlidžan operite, ogulite i narendajte.
2. Paradajz operite i narežite na male komadiće.
3. Dodajte nasjeckani luk, algu, biljno ulje.

sarmice

Sastojci:

• Cvekla ili šargarepa
• Kupus (listovi zelene salate ili vrhovi cvekle)
• zelje (bilo koje)
• orasi (bilo koji)
• kiseli sok

kuhanje:

1. Naribajte cveklu ili šargarepu.
2. Dodajte kiseli sok, seckano zelje i mlevene orahe.
3. Umotajte nadjev u listove kelja ili zelene salate.

Tabbouleh na arapskom

Sastojci:

• Paradajz
• zelje (bilo koje)
• Pšenične klice
• Mlevene morske alge
• Listovi (grožđe, kupus ili zelena salata)
• Biljno ulje

kuhanje:

1. Paradajz oprati i sitno iseckati.
2. Luk oljuštite od ljuske i takođe sitno nasjeckajte.
3. Dodajte nasjeckano zelje, biljno ulje, proklijalu pšenicu i algu.
4. Umotajte fil u listove grožđa, kupusa ili zelene salate.

Salata od povrća sa biberom

Sastojci:

• Slatka zelena paprika
• Šargarepa
• Paradajz
• zelje (bilo koje)
• Biljno ulje

kuhanje:

1. Papriku oprati, očistiti od semenki i peteljke, sitno iseckati.
2. Operite šargarepu, ogulite i narendajte.
3. Paradajz oprati i iseći na sitne kockice.
4. Dodajte sitno nasjeckani luk, sjeckano začinsko bilje, biljno ulje.

Umjesto paradajza možete koristiti kiseli sok od nara.

Salata sa rotkvicama

Sastojci:

• crna rotkva
• Kikiriki

kuhanje:

1. Operite rotkvu, ogulite je i narendajte na krupno rende.
2. Dodajte mljeveni kikiriki ili druge sjeckane orahe.

Salata sa rotkvicama i krompirom

Sastojci:

• rotkvica
• Krompir
• zelje (bilo koje)
• Mlevene morske alge
• Biljno ulje

kuhanje:

1. Ogulite rotkvice i krompir i narendajte ih na krupnije rende.
2. Dodajte nasjeckano zelje, algu i biljno ulje.

Umjesto rotkvice u salatu možete staviti brusnice ili drugo kiselo (ne citrusno) voće.

Salata od povrća i jabuka

Sastojci:

• Cvekla ili šargarepa
• Apple
• orasi
• listovi zelene salate

kuhanje:

Cveklu ili šargarepu operite, ogulite i narendajte sa antonovskom jabukom na krupno rende.

Na vrh dodajte mljevene orahe i natrgajte listove zelene salate.

Sastojci:

• Suvi šipak
• Cvekla
• Rotkvica
• Kupus
• Šargarepa
• krastavci
• zelje (peršun, kopar)

kuhanje:

1. Insistirajte šipak, napunite bobice vodom za piće nekoliko sati (bolje je kuhati uveče).
2. U tinkturu od šipka isjeckajte svo prethodno oprano i oguljeno povrće sa začinskim biljem: luk, rotkvice, kupus, šargarepu, krastavce, peršun, kopar, cveklu.

Kompot

Sastojci:

Mešavina sušenog voća

kuhanje:

1. Osušeno voće preko noći potopite u čistu prokuhanu vodu za piće.
2. Dodajte med kao zaslađivač (može i bez meda, ali onda u kompot stavite još smokava, urmi ili slatkih suvih kajsija).

Desert od bundeve i suvog voća

Sastojci:

• Tikva
• Cvekla
• Sušeno voće

kuhanje:

1. Bundevu i cveklu operite, očistite od kore, obrišite kroz sitno rende.
2. Dodajte natopljeno sušeno voće.

Desert od smokava

Sastojci:

• figs
• orasi (bilo koji)
• Jabuke
• krekeri

kuhanje:

1. Od večeri narežite smokve namočene u proključalu vodu.
2. Pomiješajte sa mljevenim orasima.
3. Dodajte sitno iseckanu jabuku i zdrobljene krekere.

Pire od malina za doručak

Sastojci:

• Manka
• Limun
• Malina
• orasi (bilo koji)

kuhanje:

1. Griz potopite u prokuhanu vodu.
2. U ovu smjesu dodajte med i limunov sok.
3. Napravite pire od malina i pomiješajte sa grizom.
4. Pre serviranja po vrhu pospite seckanim orasima.

Mousse od šljiva ili trešanja

Sastojci:

• Šljive ili trešnje
• orasi (bilo koji)

kuhanje:

1. Šljive ili trešnje (bez koštica) obrišite kroz sito.
2. Pomiješajte pire od bobičastog voća sa medom i mljevenim orašastim plodovima.

Posuda od ovsenog brašna

Sastojci:

• orasi
• Limun
• Vanilija po ukusu

kuhanje:

1. Sameljite zob u brašno.
2. Pripremite vodu sa medom: 1 kašiku meda razblažite u 200 g tople vode.
3. Ovsene pahuljice razblažite u vodi sa medom.
4. Dodajte naribane orahe, limunov sok i malo vanilije.

Kozinaki

Sastojci:

• orasi (bilo koji)
• Vanilija po ukusu

kuhanje:

1. Sameljite 1/2 šolje orašastih plodova kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. Pomešajte ih sa 2 kašike meda.
3. Dodajte malo vanilije, sve promiješajte.

Halva

• Sastojci:
• orasi (bilo koji)
• Suvo grožđe ili smokve ili hurme

kuhanje:

1. Uključite mašinu za mlevenje mesa: orasi sa suvim grožđem, smokvama ili urmama.
2. Po želji se može dodati i med.

Jela od mahunarki i žitarica

Ova pašteta se može pripremiti ne samo od graška, već i od bilo koje druge mahunarke. Koristi se kao samostalno jelo, i kao umak za žitarice, jer je tečne konzistencije.

Sastojci:

• Grašak (proklijao ili natopljen)
• orasi (bilo koji)
• Paradajz
• Zeleni luk i bilo koje drugo zelje
• Sok od granta

kuhanje:

1. Proklijali ili jednostavno namočeni grašak propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Orahe sameljite u blenderu.
3. Paradajz narežite na komade i usitnite u blenderu.
4. U grašak dodajte mlevene orahe, paradajz ili kiseli sok od nara, sitno seckani zeleni luk, začinsko bilje, algu.

Pilav na iranskom

Sastojci:

• Heljdino zrno
• Sos od graška

kuhanje:

1. Potopite heljdu u čistu vodu za piće.
2. Poslužite odvojeno sa umakom od graška ili sočiva za natopljenu heljdu (vidi recept za paštetu od graška).

Pilav slatko

Sastojci:

• Heljdino zrno
• Bilo koje sušeno voće

kuhanje:

1. Heljdu i sušeno voće namočite odvojeno.
2. Pomiješajte natopljenu heljdu sa suvim voćem.

Sastojci:

• mljeveni orasi (bilo koji)
• zelje (bilo koje)
• Mlevene morske alge

kuhanje:

1. Heljdino brašno pomiješajte sa vodom dok ne postane gusto.
2. Dodajte mljevene orahe, luk, začinsko bilje, algu.

Pohindz

Sastojci:

• Voćni sok
• mljeveni orasi

kuhanje:

1. Heljdino brašno razblažite voćnim sokom.
2. Dodajte mljevene orahe.

žitarice

Sastojci:

• klice žitarica
• orasi (bilo koji)
• Sušeno voće
• zelje (bilo koje)

kuhanje:

1. Proklijale žitarice, orašasti plodovi, začinsko bilje, sušeno voće proći kroz mašinu za mljevenje mesa.
2. Od testa oblikujte kuglice ili isecite na trakice.

Umjesto žitarica, možete koristiti slad ili cijelo mljeveno brašno, razrijeđeno infuzijom zelenila, voća ili samo vode.

Žitarice sa makom

Sastojci:

• testo za žitarice

kuhanje:

1. Poppy tumači u malteru.
2. Testo za žitarice (pogledajte recept iznad) punite mlevenim ili zdrobljenim makom.

Kaša sa orašastim mlekom

Sastojci:

• Heljdino zrno
• Orašasti plodovi ili mak

kuhanje:

1. Namočite heljdu.
2. Pripremite mlijeko od orašastih plodova ili maka. Da biste to učinili, razrijedite sve zdrobljene orahe (orasi, bademi) ili zgnječeni mak u čistoj vodi za piće.
3. Heljdinu krupicu namočenu dan ranije prelijte mlijekom od oraha, badema ili maka.

Jela za prehranu sirovom hranom sa fotografijama korak po korak za svaki dan

Pored ovih recepata, prijatelji, možete pogledati i izbor recepata za dijetu sirovom hranom sa fotografijama korak po korak koje sam prethodno objavio na sajtu ako pratite linkove:

Prijatelji, ocijenite članak tako što ćete učestvovati u glasanju zvijezdama i kliknuti na dugmad društvenih mreža. Zato kažete hvala blogu. Takođe mi je veoma važno da znam vaše mišljenje, ovo će učiniti sajt zanimljivijim i korisnijim. Bilo bi mi drago da o tome pišete u komentarima. Ne zaboravite na pretplatu na sajtu i pridružite se grupi Vaša Izminka u Kontaktu kako biste bili u toku sa svim novostima sajta!
S poštovanjem, Lyubov Fedorova.

Armija ljubitelja sirove hrane raste iz godine u godinu. To nije iznenađujuće, jer savremeni naučnici jednoglasno tvrde da je sirova biljna hrana upravo ona hrana koja vam omogućava da bez napora smršate, očistite organizam od štetnih materija i održavate krvne sudove u dobrom stanju, spašavajući se od smrtonosnih kardiovaskularnih bolesti.

Kod nas još nema toliko ljubitelja sirove prehrane. Činjenica je da je za mnoge ovaj sistem ishrane povezan sa životom od ruke do usta, jer ljudi jednostavno ne znaju kako možete jesti samo biljnu hranu, a pritom kuhati ukusna, zdrava, i što je najvažnije, obilna jela. A da bismo ispravili ovaj nedostatak, u ovom članku ćemo pokazati koliko raznolika može biti sirova prehrana. U tome će nam pomoći recepti za svaki dan.

10 jednostavnih recepata za sirovu hranu za svaki dan

1. Juha od orašastih plodova

Iznenadićete se, ali prava supa se može napraviti od badema i oraha. Probajte, zaista je ukusno!
Sastojci:

• 850 g orašastih plodova (oraha ili badema);
• 800 ml vode;
• 2 stabljike celera;
• 1 tbsp nasjeckani crveni luk;
• 1 tbsp maslinovo ulje;
• 1 tsp sok od limuna;
• 1 tsp sol;
• 1 tsp kurkuma.

Priprema ove supe od sirove hrane je izuzetno jednostavna: samo sameljite sve sastojke osim začina i, nakon što ih stavite u posudu blendera, dobro ih sameljite. Nakon toga ostaje dodati vodu, so, kurkumu, limunov sok i maslinovo ulje, pa ponovo miksati u blenderu do glatke smjese. Prijatno!

2. Supa od krastavaca od nane

Krastavci su jedno od najomiljenijih povrća u prehrani sirovohrane, jer savršeno toniziraju tijelo i ispunjavaju ga vitalnošću. Ali da li je neko pomislio da kombinuje krastavac i mentu? A ti probaj!
Sastojci:

• 800 ml vode;
• 3 velika krastavca;
• 60 g listova mente (svježe ili sušene);
• 60 g orašastih plodova (badema ili pinjola);
• 1 limun;
• 2 tbsp maslinovo ulje;
• 1 tsp morska so.

Prvo ogulite limun, a kriške uklonite sjemenke. Krastavcima također uklanjamo koru, a ako postoji i sjemenke. Svi sastojci (osim mente) se sipaju u posudu blendera i miksaju minut dok se ne pretvore u homogenu gustu pastu. Ostaje samo dodati listove mente u naše jelo i samljeti juhu od krastavaca još 30 sekundi. Sipajte supu u činiju, a na vrh stavite tanke kriške krastavca ili limuna.

3. Gazpačo od jagoda

Hajde sada da pričamo o originalnom načinu pravljenja španske gazpačo supe. U receptu za sirovu hranu nećemo koristiti kruh, ali ćemo dodati jagode kao jedan od sastojaka.
Sastojci:

• 3 velika zrela paradajza;
• 1 slatka paprika;
• 8 velikih jagoda;
• sok od ½ dijela limuna;
• 1 češanj belog luka;
• 1 prstohvat čili papričice;
• ½ tsp mljevena crvena paprika;
• 1 prstohvat jodirane soli

Gazpacho je takođe vrlo jednostavan za napraviti. Povrće se oguli, paradajzu skine kora, a paprici seme. Nakon rezanja na komade, pošaljite povrće u blender i dobro ga isjeckajte. Zatim u dobijenu smjesu dodajte limunov sok i preostale začine. Ponovo miksajte proizvode u blenderu dok se sve grudvice ne otope. Gotova homogena masa bit će naša gazpačo supa koju samo treba preliti u tanjir i ukrasiti grančicom bosiljka prije serviranja.

4. Salata sa povrćem i začinskim biljem

Ovo je najklasičniji primjer salate koju može lako pripremiti svako ko odluči postati sirova hrana. Cijenite njegov ukus i zdravstvene prednosti koje donosi.
Sastojci:

• 4 velika paradajza (crvena ili žuta);
• 2 srednja krastavca;
• 3 slatke crvene ili narandžaste paprike;
• 1 veći crveni luk;
• ¾ šolje seckane mente;
• 3-4 pera zelenog luka;
• 2-3 čena belog luka;
• 1 šolja seckanog peršuna;
• biber i sol - po ukusu;
• nekoliko lanenih krekera i par kriški hljeba.

Za pripremu salate od povrća pažljivo sortirajte i operite svo odabrano povrće. Paradajz, krastavce i luk narežite na kockice, papriku na kvadrate, a zelje i bijeli luk jednostavno nasjeckajte nožem. Svo iseckano povrće sjediniti u činiji i mešati kašikom. Začinite salatu limunovim sokom i maslinovim uljem, dodajte med u činiju, pobiberite, posolite, a zatim dobro promiješajte.

Ostavite salatu da odstoji i namače se trideset minuta na sobnoj temperaturi, a zatim je podelite u činije i izmrvite krekere na vrh pre serviranja.

5. Kaša od sočiva za sirove hrane

• 1 čaša sočiva;
• 2-3 čena belog luka;
• 1 šargarepa;
• 1 krastavac;
• 3 cm korijena đumbira;
• 1 šaka sušene morske alge;
• 1 hrpa zelenila.

Za pripremu kaše od sirove hrane prvo uveče potopimo zrna sočiva kako bi naše jelo bilo pripremljeno ujutru. Korijen đumbira očistimo i sitno naribamo. Šargarepu propasirati kroz krupnije rende. Krastavac narežite na trakice, a češnjak jednostavno nasjeckajte nožem na što sitnije. Pomiješajte nasjeckano povrće i natopljeno sočivo, pomiješajte sastojke, posolite i dodajte đumbir. Naše jelo pospite suvim kupusom i ukrasite sjeckanim začinskim biljem. Kaša od sočiva je spremna!

6. Kiflice za sirovu hranu

Recimo ljubiteljima punjenog kupusa da se neće morati odreći svog omiljenog jela, kako postanu sirovo jelo. U potvrdu, recept za divne rolnice od sirovog kupusa:

• 2 šolje sjemenki lana ili susama;
• ½ šolje oraha;
• 1 veza celera;
• 1 veza peršuna;
• 10 listova kupusa (možete Peking);
• 2 tbsp maslinovo ulje;
• korijandera i morske soli.

Za punjenje:

• 1 paprika;
• 2 glavice luka;
• 1 avokado;
• 1 šolja proklijalog kukuruza;
• 2 paradajza;
• 2 šargarepe;
• 1 šaka sušene alge.

Sjemenke lana ili susama potopite u činiju 12 sati, a zatim sameljite u mašini za mljevenje mesa. Provucite kroz mlin za meso i orahe. Sitno nasjeckajte zelje i sjedinite sve sastojke, dodajte maslinovo ulje i začinite solju i korijanderom. Gotovu pastu namažite na svaki list kupusa.

Krenimo sa pripremom fila. Usitnjene za tu namjenu proizvode sameljite nožem, a zatim sameljite u blenderu. Sve komponente miješamo dok se ne dobije gusta homogena masa koju zatim dodamo svakom listu kupusa. Listove sa filom umotamo u kovertu. Golubovi su spremni! Ako želite da začinite jelo, iseckajte par čena belog luka na sitno rende i, pomešavši ih sa maslinovim uljem, natrljajte smesom svaki kolut kelja.

Pročitajte također:

7. Kobasice od sočiva

Ako ste tek krenuli na dijetu sirovom hranom i još vam nedostaju kobasice, samo ih napravite sa sočivom!
Sastojci:

• 1 čaša sočiva;
• 1 paprika;
• ½ šolje sjemenki suncokreta ili lanenog sjemena;
• 2/3 čena belog luka;
• ½ staklenke maslina;
• biber i sol.

Prvo potopite sočivo u vodu 8-10 sati. Omekšani proizvod mora se samljeti u kašasto stanje. Narežemo papriku i, takođe samljevenom, sjedinimo sa masom od sočiva. Zatim sameljemo sjemenke suncokreta (ili lanene sjemenke) i nasjeckane masline (koje su prethodno bile očišćene od koštica). Sve sastojke sjedinimo i dobro izmiješamo u blenderu.

Od dobivene mase oblikujemo male kobasice, od kojih je svaka umotana u prozirnu foliju i stavljena na hladno mjesto. Nakon što ostavite da se kobasice stvrdnu neko vrijeme, možete ih koristiti zasebno ili u kombinaciji sa salatom od povrća. Nevjerovatno je ukusno!

8. Knedle od cvekle

Ljubitelji knedli mogu preporučiti sirovu verziju poznatog češkog jela od repa.
Sastojci:

• 2 čaše repa;
• 1 šolja spanaća;
• 1 šolja cilantra;
• 1 čaša oraha;
• ½ tsp mljevena paprika;
• ½ tsp morska sol;
• 2 tbsp limunov sok ili sok od belog luka (za preliv)

Počinjemo kuhati sa cilantrom i spanaćem. Zeleni se mora nasjeckati, kidati rukama na komade. Zatim uzmemo mlin za meso i samljemo orahe. Kombiniramo nasjeckane orahe s natrganim zelenilom, začinimo smjesu začinima i počinjemo polako mljeti, postupno dodajući nasjeckane vrhove repe. Trebalo bi da dobijete gustu zelenu pastu od koje formiramo male kuglice. Na stolu se knedle od cvekle serviraju sa kriškama povrća ili salatom.

9. Slojeviti kolač

Od sirovog povrća možete napraviti pravi kolač. I vjerujte mi, po ukusu neće ustupiti poznatim konditorskim proizvodima.
Sastojci:

• 3 slatka paradajza;
• 1 avokado;
• ½ šolje badema;
• 1 šargarepa;
• 1 cvekla;
• 3-4 lista kupusa;
• sok od ½ limuna;
• ½ šolje semenki susama;
• ½ sušene morske alge;
• 1 veza kopra i bosiljka;
• začini i sol.

Za početak isjeckajte bademe, avokado narežite na kockice, a paradajz na tanke krugove. Cveklu i šargarepu očistimo i sameljemo na rende, a list kupusa isečemo na kvadrate.

Počinjemo slagati povrće u slojevima, formirajući našu pitu. Da biste to učinili, na dno posude sipajte nasjeckane bademe, na to stavite nasjeckani kupus, a zatim paradajz. Na paradajz rasporedite kockice avokada prošarane susamom i šargarepom. Kolač posolite i prelijte limunovim sokom. Sve prekrijemo seckanom cveklom i prelijemo sokom od cvekle koji je nastao trljanjem povrća. Ostaje samo ukrasiti naše jelo grančicama bosiljka i kopra, a možete ga poslužiti na svečanom stolu!

10. Kolačić sa jagodama

Iznenadit ćete se, ali sirovohranci mogu napraviti gotovo bilo koju slatkoću od proizvoda koji im odgovaraju, što po okusu i izgledu nije inferiorno od konditorskih proizvoda. Evo recepta za ukusnu pitu od jagoda.
Sastojci:
Baza za tortu:

• 1 šolja sušene kokosove pulpe;
• 1 šolja indijskih oraščića;
• 2/3 šolje hurmi.

• 6 čaša jagoda;
• 2 šolje indijskih oraščića;
• ½ šolje meda;
• ½ šolje kokosovog ulja;
• ¼ šolje limunovog soka.

Da biste pripremili hrskavu podlogu našeg kolača, sameljite kokosovu pulpu i indijske oraščiće u mlinu za kafu do brašna. Pomiješajte ovaj prah sa istim zgnječenim hurmama. Sve dobro promiješajte i, nakon što ste popunili odabrane kalupe, ostavite ih da se stvrdnu.

Ubacite dvije šolje jagoda, meda, kokosovog ulja i limunovog soka u blender, a zatim ih izmiksajte u blenderu da dobijete gustu kremu. Preostale jagode i indijski oraščići narežite na komadiće, sjedinite ih sa pripremljenom kremom i sve dobro izmiješajte kašikom. Ostaje samo kašikom staviti fil u svaki kalup i možete ga poslužiti na stolu. Prijatno!

Nadamo se da vas je ovaj članak uvjerio da konzumiranje sirovog povrća i voća nema nikakve veze s lošom prehranom. Sada znate da je dijeta sirovom hranom, čiji su recepti za svaki dan dati u ovom članku, efikasan način ishrane koji će vas učiniti vitkijim i, naravno, energičnijim i zdravijim.
Vodite računa o svom zdravlju!