Kodu · Unistus · Kuidas maasikakompotti talveks sulgeda. Kuidas veeretada maasikakompotti talveks ilma steriliseerimiseta: retsept. Variatsioon sõstraga

Kuidas maasikakompotti talveks sulgeda. Kuidas veeretada maasikakompotti talveks ilma steriliseerimiseta: retsept. Variatsioon sõstraga

Maasikakompott on üks mu lemmikpreparaate talveks. Lõhnav ja ilus jook, mis annab suvist meeleolu ja palju kasulikku. Enamasti eelistavad perenaised teha talveks hoidiseid ja moose, arusaadav, juua teed tee kõrvale, panna pirukate sisse. Kuid maasikakompott, nagu ükski teine, annab edasi kõik selle marja aroomi suvised noodid. Lisaks on seda väga kiire ja lihtne teha.

Mulle meeldib seda tüüpi valmistamise juures see, et maasikaid saab kombineerida teiste marjade või puuviljadega, leiutades uusi maitseid. Sobib hästi sõstarde, punaste ja mustade, õunte ja ranetkiga.Võib proovida teha maitsvat maasikakompotti, lisades mõne metsamarja, näiteks mustikaid.

Kompoti valmistamiseks on ka üsna palju võimalusi, saate küpsetada ilma steriliseerimiseta, aeglases pliidis, lisanditega sidrunhappe või isegi piparmündi kujul. See on kõik, noh, või peaaegu kõik võimalused, kaalume.

  • Kuidas valmistada talveks maasikakompotti
  • 2 Maasikakompott talveks, retseptid
    • 2.1 Maasikakompott talveks ilma steriliseerimiseta
    • 2.2 Maasikakompott talveks sidrunhappega
    • 2.3 Talveks maasika-õunakompott
    • 2.4 Maasikakompott talveks piparmündiga
    • 2.5 Maasika-sõstrakompott talveks
    • 2.6 Maasika- ja vaarikakompott
    • 2.7 Külmutatud maasikakompott

Kuidas valmistada talveks maasikakompotti

Kompoti jaoks valitakse küpsed marjad, soovitavalt umbes ühesuurused, meie jaoks on oluline ka esteetiline moment. Ärge mingil juhul pange üleküpsenud marju kompotti, need mitte ainult ei "levi kiiresti", vaid võivad põhjustada ka käärimist, mida me absoluutselt ei vaja.

Samuti on soovitav valida puhtad marjad, et neid mitte pesta. Maasikad imavad pestes kiiresti niiskust ja kaotavad seejärel kompotis kiiresti oma kuju.

Toorikute jaoks vajame purke, tavaliselt kasutan kolmeliitrist mahtu, enamasti on kõik retseptid mõeldud selle konkreetse mahu jaoks. Purke tuleb pesta sooda või kuiva sinepiga, äärmisel juhul kasutage pesuseepi, kuid mitte nõudepesuvahendeid, nende lõhn jääb kauaks ja teie kompott lõhnab mitte maasika, vaid Haldja järgi.

Pärast pesemist tuleb purke auru kohal hoida või mikrolaineahjus soojendada. Kaaned tuleb keeta viis minutit. Kompottide jaoks vali need, mis on lakitud, et need ei oksüdeeruks.

Maasikakompott talveks, retseptid

Ma annan mitte ainult oma lemmikretseptid, vaid ka need, mida ma ainult tean, kuid ei kasuta. Mul on lihtsalt oma eelistused ja teie valite selle, mis teile kõige rohkem meeldib.

Maasikakompott talveks ilma steriliseerimiseta

Selle retsepti järgi sulge kompott väga kiiresti. Kasutan seda sagedamini kui teisi, sest mulle ei meeldi steriliseerimisega jamada.

Kõigist komponentidest, mida vajame:

  • maasikas
  • Suhkur

Kuidas me kompotti valmistame:

Marjad sorteerime välja, kompotiks valin alati puhtaima, et mitte pesta. Aga kui sinu oma on tolmune, siis võid selle kurn panna ja paar korda veevanni kasta, siis kohe rätikule laotada, et vesi eemaldada.

Kompottide puhul jätan alati suurima marja ja maitsen, et otsustada, kui palju suhkrut lisada. Teen ka nii, igale purgile keedan siirupit eraldi, põhimõtteliselt ei väsi liiga, aga vee ja suhkru kogust on mugav arvutada.

Kõigepealt paneme marjad purki, mina täidan kolmandiku võrra, mõnele meeldib kontsentreeritud kompott, no et vähem purke, siis täidab poole või isegi rohkem. .

Kirjeldan purki kolmandiku võrra täitmise retsepti. Kui mari on juba kaetud, keedame vett ja valame keevad marjad, täis purk, kasvõi veidi üle. Anname kolm minutit seista, ootame, kuni marja vette mahla laseb. Valage see tagasi kastrulisse, lisage olenevalt marja magususest 200–250 grammi suhkrut ja keetke kolm minutit, et ainult suhkur lahustuks.

Valage uuesti, nüüd juba valmis siirup, purki, peate selle ääreni täitma, nii et purki poleks õhku. Vajadusel võid lisada veekeetjast veidi keevat vett. Keera kaaned kohe üles ja pane päevaks tagurpidi kasuka alla.

Maasikakompott talveks sidrunhappega

Talveks maitsva maasikakompoti valmistamiseks võite lisada sidrunit või sidrunimahla. Hape tagab, et jook ei lähe pikka aega halvaks.

Mida me selleks vajame:

  • maasikad
  • Suhkur
  • Sidrun või sidrunimahl

Kuidas teha talveks maasikakompotti:

Nagu esimesel juhul, valmistame oma küpsed maasikad. Täidame ühe kolmandiku pankadest. Aja kohe vesi keema ja täida purk ääreni. Kaelale paneme äravoolukorgi ja valame selle tagasi siirupi keema. Hoiame vett kolm minutit purgis.

Valage klaas suhkrut veega kastrulisse ja keetke siirup ning valage teelusikatäis sidrunit purki. Valage kõik siirupiga, keerake kaas ja keerake purk päevaks kasuka alla.

Kompott maasikatest ja õuntest talveks

Võime julgelt öelda, et see on selle žanri tõeline klassika. Marja magusat maitset ja selle aroomi täiendab kerge õunane hapukus. See osutub väga maitsvaks. Mulle meeldib Antonovkaga sellist kompotti teha.

Meil on vaja:

  • Küpsed maasikad
  • Igasugused õunad
  • Suhkur

Kuidas teha maasika-õunamoosi:

Sorteerime ja valime marja, vajadusel peseme ära. Pese õunad hästi ja lõika viiludeks. Koori või mitte, kõik oleneb maitsest, mina jätan naha.

Täidame purgi marjadega, nagu ikka kolmandiku võrra. Tavaliselt piisab kolmeliitrise purgi jaoks kolmest keskmisest õunast. Me ei postita neid kohe. Esmalt vala marjad peale keeva veega, hoia paar minutit ja vala tagasi pannile.

Nüüd viskame sellele pannile õunaviilud ja valame kolmsada grammi suhkrut. Keeda 8-10 minutit ja vala kõik marjade purki. Keera kaaned kohe kokku ja pane teki või kasuka alla jahtuma.

Talveks maasikakompott mündiga

Jook on väga värskendav. Tõeline suvi maasikapurgis koos mündiga.

Meil on vaja:

  • maasikad
  • Mündi oksad, võite võtta melissi
  • Suhkur

Kuidas teha maasikakompotti piparmündiga:

Valmistame maasikad eelpool kirjeldatud viisil, paneme purki, valame täis keeva veega ja laseme umbes kolm minutit seista. Klaasi suhkru lisamiseks tühjendage vesi ja keetke siirup.

Hea aroomi saamiseks vajame purgi kohta kolme väikest piparmündioksa. Laotame piparmündi marjade peale ja valame ääred siirupiga üle, keerame purgid kokku ja laseme kaane all jahtuda.

Kompott maasikatest ja sõstardest talveks

See on veel üks mu lemmikretsepte. Kompott osutub uskumatult ilusaks ja väga maitsvaks, see meeldib peaaegu kõigile.

Selle ettevalmistamiseks vajame:

  • maasikad
  • sõstra marjad
  • Suhkur

Kuidas veeretada talveks maasika-sõstrakompotti:

Ka siin tehakse kõik lihtsalt, minu marjad ja sorteeritud. Kolmandiku, võib-olla poole võrra jääme purgis magama. Marjade vahekorda saad oma maitse järgi varieerida. Valage paar minutit keeva veega, seejärel keetke sellest siirup. Kui teie purgid on kolmandiku võrra täis, valage 200 grammi suhkrut, kui pool, siis 250 grammi. Täida purgid teist korda siirupiga ja keera kokku nagu alati.

Maasika- ja vaarikakompott

Väga vitamiinirikas ja maitsev jook, mis turgutab külmal talvel ja tuimal sügisel. Selle valmistamiseks on vaja mõõdukalt küpseid marju ja hapukuse saamiseks veidi sidrunhapet.

Kompoti jaoks vajate:

  • maasikas
  • vaarikad
  • Limonka
  • Suhkur

Kuidas seda kompotti valmistada:

Parem on võtta marju võrdsetes osades, et maitse oleks tasakaalustatum. Valime puhtaima, vaarikaid ei saa kompoti jaoks üldse pesta, muidu laguneb kogu asi laiali. Uinume kolmandiku marjade purgi peale ja paneme siirupi kohe keema. Valage poolteist klaasi suhkrut kahe liitri vette, kuna mari on kõik magus. Vala teelusikatäis ilma sidrunipealseta purki ja täida siirupiga, sulge kohe kaaned ja pane tagurpidi kasuka alla jahtuma.

Külmutatud maasikakompott

Vahel tahaks värsket kompotti keeta, aga käepärast on vaid külmutatud mari. Sobib suurepäraselt ka kompoti valmistamiseks.

Mida sa vajad:

  • 300 grammi külmutatud marju
  • 3/4 tassi suhkrut
  • 2 liitrit vett

Esmalt vala vette suhkur ja lase keema tõusta, seejärel vala sulatatud maasikad ja keeda 20 minutit. Kompotti võib juua nii kuumalt kui ka jahutatult.

Loodan, et teile meeldisid minu retseptid ja kasutate neid talveks maitsvate ettevalmistuste tegemiseks.

Maasikamaitselise joogiga võid end igal ajal lubada, valmistades talveks maasikakompoti. Selline kompott valmib siis, kui kõik on juba lõhnavaid marju söönud. Kuid selle tooriku jaoks pole neid palju vaja. Pakume teile kuus talveks mõeldud maasikakompoti retsepti. Maasikad kompotis sobivad hästi õunte, kirsside, apelsinidega.

Maasikakompotti on mugav talveks sulgeda 3-liitrises purgis. Selline jook on pärast korgist lahtivõtmist kohe kasutusvalmis. Seda saab lahjendada tavalise või mineraalveega ja panna sidrunikoort. Kompotti saab valmistada ka talveks külmutatud marjadest, kuid see ei jää nii lõhnav ja maitsev kui suvine jook purkides.

Kõik toiduvalmistamisel kasutatavad nõud on steriliseeritud – kulbid, lusikad, purgid, kaaned. Selleks keedetakse vees, laagerdatakse ahjus või auru kohal. Kaaned ja lusikad keedetakse vees. Valmis kompott on soovitav ka steriliseerida, valades vett kastrulisse ja asetades sinna purki, hoides seda temperatuuril 90 kraadi 10–15 minutit (olenevalt purkide mahust).

Retsepti näpunäiteid kasutades saad talveks maasikakompoti ilma steriliseerimiseta. Marju võetakse mõnikord rohkem kui retseptis märgitud, nii et maitse oleks küllastunud.

Koostis 3-liitrise purgi jaoks:

  • Marjad - 600 g;
  • Suhkur - 1 spl.;
  • Sidrunhape - 2 g (noa otsas);
  • Vesi - 2,5 liitrit.

Kokkamine

Valime erksavärvilise ja elastse viljalihaga maasikad. Peseme kogu saaste maha ja sorteerime välja, üleküpsenud ja riknenud viskame ära, rebime tupplehed ära. Võid loputada vaikse veejoa all või kastes kurn marjadega mitu korda veeämbrisse. Valage marjad kuiva purki (need peaksid hõivama 1/3 mahust).

Keeda kastrulis vesi. Soovitav on võtta võti või puhastada see läbi toidufiltri. Vala marjadele keev vesi. Purk peaks seisma rätikul, et see ei libiseks ega lõhkeks (see võib kergesti juhtuda, kui paned selle külmale lauale). Esmalt vala 1-2 kulpi, keera purki veidi, et klaas keevast veest ei puruneks.

Täitke kogu purk ülaosani. Seda on mugav teha sama kulpi kasutades. Hoidise katame puhta plekk-kaanega.

Ootame umbes 15 minutit ja valame samale pannile veidi jahutatud vett. Mugav on keeva vee valamiseks kasutada tihedat aukudega plastikust kaant ja tila.

Lisa kurnatud veele suhkur ja sidrunhape. Pange tulele, keetke, segades, et suhkruterad lahustuksid.

Täida marjad uuesti siirupiga ja keera konservirull kokku. Kontrollime sulguri tihedust. Mähi kuni jahtumiseni (see võtab umbes päeva). Panen hoiule.

Mündi maitsega maasikakompott

Talveks mõeldud maasikakompott koos mündilisandiga asendab suurepäraselt poemahlasid. Selle retsepti tipphetk on maasika- ja piparmündimaitsete peen kombinatsioon ühes klaasis.

2-liitrise purgi komponendid:

  • suhkur - 200 g;
  • piparmünt - haru;
  • maasikad - 300 g;
  • vesi - 1,8 l;
  • sidrunhape - 2 g.

Kokkamine:

  1. Retseptis on märgitud juba kooritud marjade kaal, need peavad olema küpsed, erksa mahlase värvi ja elastse viljalihaga. Valmis kompott peaks osutuma mitte väga kontsentreeritud, võite seda juua ilma veega lahjendamata.
  2. Purkide õigeks ettevalmistamiseks peske neid soodaga ja leotage auru kohal 5 minutit. Peseme ka kaaned ja keedame 10 sekundit.
  3. Sorteerime maasikad välja. Peseme saaste eest, puhastame tupplehtedest. Jaotame selle puhasteks pankadeks. Pange iga purgi peale piparmündioksake.
  4. Täida marjad keeva veega ja kata kaantega. Lase seista veerand tundi. Seejärel paneme purgil olevasse auku spetsiaalse kaane ja valame vedeliku ettevalmistatud pannile. Võtame piparmündi purkidest välja ja lisame siirupi valmistamiseks vette suhkrut.
  5. Keeda vesi, valmistades siirupit, vala marjad. Lisame igasse purki sidruni ja keerame kaaned kokku.
  6. Mähime purgid sooja tekiga, see asendab osaliselt vajalikku pastöriseerimist. Kui purgid on jahtunud, eemaldame need sahvrisse hoidmiseks.

Talveks maasikakompott sidruniga

Retsepti komponendid on mõeldud 3-liitrise purgi jaoks. Lisaks sidrunhappele lisatakse lõhna saamiseks veidi sidrunikoort.

Koostis:

  • suhkur - 1 spl.;
  • vesi - 2l;
  • maasikad - 1 kg;
  • sidrunhape - 1 tl;
  • sidrunikoor maitse järgi.

Kokkamine:

  1. Nagu ikka, pese esmalt marjad ja eemalda tupplehed. Valmistage purgid ette ja pange neisse puhas maasikas.
  2. Täida keeva veega, kata kaanega ja jäta 10 minutiks seisma.
  3. Nõruta maasikatelt soe vesi kastrulisse, lisa suhkur. Aja pliidil keema, lisa sidrun ja koor.
  4. Jällegi täitke maasikad keeva siirupiga. Me keerame kohe kaaned kokku. Kontrollimiseks keerame purgid ümber ja mähime need tekiga. Jätame nii umbes üheks päevaks. Seejärel peidame maitsva kompoti sahvrisse.

Õuna-maasikakompott - talveks saagikoristus

Selle tooriku jaoks valitakse väikesed hapud õunad (võib kasutada Antonovkat). Õunte asemel võib panna mustsõstraid, vaarikaid või karusmarju.

Koostis:

  • õunad - 300 g;
  • vesi - 2,5 l;
  • maasikad - 300 g;
  • suhkur - 350 g.

Kokkamine:

  1. Peseme maasikad ja õunad, puhastame need kõigest üleliigsest. Pärast õuntelt seemnete eemaldamist lõigake need viiludeks.
  2. Panime selle puhastesse kolmeliitristesse purkidesse, valame peale keeva veega ja jätame veerand tunniks seisma. Kurna vesi kastrulisse, keeda koos suhkruga.
  3. Jällegi täitke purgis olev puuviljasegu siirupiga. Keerame korgid kokku, keerame kaane kvaliteedi kontrollimiseks ümber ja mähime tekiga. Kui purgid on jahtunud, pange need ladustamiseks ära.
Mündi maitsega kompott maasikatest ja kirssidest talveks

Komponendid on näidatud 1 kolmeliitrise purgi jaoks. Marju võib võtta rohkem või vähem kui retseptis märgitud, mida rohkem neid on, seda rikkalikum on kompott.

Koostis:

  • magus kirss - 300 g;
  • piparmünt - 2 lehte;
  • suhkur - 1,5 spl;
  • maasikad - 300 g;
  • vesi - 2,5 l;
  • sidrunhape - 1 tl. l.

Kokkamine:

  1. Valime punased kirsid, et kompoti värv oleks küllastunud. See peaks olema hea kvaliteediga, ilma ussideta. Maasikatelt rebime tupplehed ära, kirssidelt sabad. Kuivatage pestud marjad kurnis.
  2. Marjad pannakse puhastesse ettevalmistatud purkidesse. Iga põhja pane kaks piparmündilehte. Vala veerand tundi keeva veega, mis on kaanega kaetud.
  3. Seejärel valage vesi kastrulisse. Lisa suhkur ja kuumuta keemiseni. Valage marjad kuuma siirupiga, kuid ärge kiirustage rulli keeramisega. Igasse purki paneme 1 tl. sidrunid. Me sulgeme kaaned õmblusvõtmega. Mähime hoidise tekiga, kuni see jahtub, ja paneme siis hoiustamiseks ära.
Talveks maasika-apelsini kompott

Tooted on loetletud 1-liitrise purgi kohta. Tooriku saate teha ilma steriliseerimiseta, nagu retseptis, või valada apelsiniga marjad magusa siirupiga ja steriliseerida vees.

Koostis:

  • maasikad - 350 g;
  • suhkur - 100 g;
  • oranž - 0,5 tk;
  • kuum vesi - 600 ml.

Kokkamine:

  1. Pestud maasikatelt rebime sabad ära. Kuivatame marjad kurnis, nii et kogu liigne vesi oleks klaasitud.
  2. Pange maasikad ettevalmistatud purki.
  3. Puhastame apelsini. Kui lõikad selle koos koorega lihtsalt ringideks, jääb kompott kibe. Seetõttu puhastame apelsiniviiludelt koore ja valge kile. Apelsini viljaliha paneme marjadele.
  4. Vala maasikate peale keev vesi. Kata kaanega ja jäta veerand tunniks seisma.
  5. Nõruta vesi koos suhkruga kastrulisse. Kuumuta lusikaga segades keemiseni. Kui suhkruterad lahustuvad, vala siirup tagasi purki.
  6. Me rullime hoidise kuuma kaanega kokku. Keerame selle ümber kaela, et kontrollida keerdumise tihedust. Mähi tekiga kuni jahtumiseni. Seejärel paneme selle pimedasse kohta hoidmiseks ära.

Maasikad pole mitte ainult maitsvad ja ilusad, vaid ka tervislikud. Seetõttu on hooajal mõistlik seda sagedamini maitsta. Maasikatest ei saa aga terveks aastaks küllalt, sest need tulevad päris kiiresti maha. Seetõttu püüavad innukad koduperenaised seda alati talveks ette valmistada. Üks maasikate korjamise viise on nende säilitamine kompoti kujul. Kui tead, kuidas talveks maasikakompotti teha, tuleb see maitsev ja seisab hästi. Oleme kogunud traditsioonilisi ja mittestandardseid retsepte maasikakompoti kodus valmistamiseks. Retseptid on antud kolmeliitrise purgi põhjal.

Kulinaarsed saladused

Kompottide sulgemine on üks populaarsemaid ja samas lihtsamaid viise talveks marjade korjamiseks. Maasikad muudavad need pehmeks ja värskendavaks. Neid on meeldiv juua igal aastaajal, meenutades meeldivaid suvepäevi. Et aga kompotipurgid plahvatada ei läheks, tuleb teada paari kulinaarset saladust.

  • Kompotiks mõeldud marjad sorteeri ja pese hoolikalt. Sel juhul eelistage küpset ja mitte liiga suurt.
  • Ärge vähendage retseptis nõutud suhkru kogust, kuna see on looduslik säilitusaine.
  • Loputage purk põhjalikult soodaga ja seejärel steriliseerige olenevalt suurusest 10-20 minutit. Saate seda teha aurutatult või ahjus - nii nagu teile meeldib. Kui te veel ei tea, kuidas purke ahjus steriliseerida, siis näitame teile, kuidas seda teha: pange puhtad purgid küpsetusplaadile ja asetage külma ahju, alles pärast seda lülitage see sisse minimaalsel temperatuuril, aja see pärast 150 kraadini jõudmist, seejärel lülita ahi välja ja oota, kuni purgid jahtuvad.
  • Valmista värskelt korjatud marjadest kompott, ära lükka seda tööd järgmiseks päevaks, sest maasikad riknevad üsna kiiresti.

Kui kompoti retsept näeb ette selle steriliseerimist purkides, on mugavam kasutada väikseid purke, näiteks liitriseid purke. Ilma steriliseerimiseta suletakse maasikakompott tavaliselt 3-liitristesse purkidesse.

Klassikaline maasikakompoti retsept

  • maasikad - 1,5 kg;
  • vesi - kui palju purkidesse läheb;
  • suhkur - 0,6 kg 1 liitri vee kohta.

Kuidas süüa teha:

  1. Sorteeri marjad, eemalda varred koos tupplehtedega. Loputage kurn puhtasse vette kastes. Kuivatage köögirätikule laotades.
  2. Peske ja steriliseerige purgid. Laota neile maasikad.
  3. Vala keedetud, kuid mitte kuuma vett. Nõruta kastrulisse, mõõda maht.
  4. Mõõtke õige kogus suhkrut. Keeda siirup.
  5. Vala marjadele kuum siirup. Katke need keedetud metallkaantega.
  6. Asetage salvrätik suure kastruli põhja, asetage sellele purgid. Valage pannile vett nii, et see ulatuks purgi õlgadeni.
  7. Pange tulele, keetke ja steriliseerige madalal kuumusel 20 minutit.

Pärast seda jääb üle purgid spetsiaalse võtmega kokku rullida, ümber pöörata, mähkida ja pärast jahutamist sahvrisse hoidmiseks ära panna. Klassikalise retsepti järgi keedetud maasikakompott seisab toatemperatuuril vaikselt terve talve. Kompott on kontsentreeritud, kõige parem on seda enne serveerimist lahjendada.

Veidi ebatavaline maasikakompoti retsept

Mida vajate (3-liitriste purkide jaoks):

  • maasikad - 1,5 kg;
  • vesi - kui palju läheb;
  • suhkur - 0,7 kg 1 liitri kohta.

Kuidas süüa teha:

  1. Pese maasikad, laota purkidesse, täida veega. Pärast vee tühjendamist kõigist purkidest ühisesse anumasse mõõtke selle maht ja lisage õige kogus granuleeritud suhkrut.
  2. Keeda siirup ja kasta marjad sellesse. Jätke marjad sinna sisse. Lase neil pool tundi siirupis liguneda.
  3. Steriliseerige purgid, valage neile kompott.
  4. Steriliseerige kompotipurke 15 minutit.
  5. Kork. Lase neil tagurpidi teki all jahtuda.

Arvestades, et marjad leotatakse kuumas siirupis, lüheneb steriliseerimisaeg, nii et kompotti jääb rohkem kasulikke aineid. Selgub, et jook on kontsentreeritud, nii et ühest liitrist purgist piisab kogu perele.

Maasikakompott ilma steriliseerimiseta

  • maasikad - 0,8 kg;
  • vesi - 2,5 l;
  • suhkur - 0,4 kg.

Kuidas süüa teha:

  1. Valage puhas mari steriliseeritud purki.
  2. Keeda vesi, vala marjadele keev vesi.
  3. Lase seista 15-20 minutit.
  4. Nõruta vesi kastrulisse, lisa suhkur.
  5. Kuumuta keemiseni ja keeda 2-3 minutit. Suhkur peaks olema täielikult lahustunud.
  6. Vala siirup maasikapurki, keera kokku.
  7. Pöörake ümber, katke tekiga. Pärast jahutamist pane sahvrisse.

See retsept sobib isegi kogenematutele koduperenaistele, kes soovivad vältida steriliseerimist. See ei maksa halvemini kui eelmiste retseptide järgi keedetud kompotid.

Värskendav maasikakompott mündiga

Mida vajate (3-liitrise purgi jaoks):

  • maasikad - 0,5 kg;
  • suhkur - 0,3 kg;
  • sidrunhape - 10 g;
  • piparmünt - 5 lehte.

Kuidas süüa teha:

  1. Valmistage maasikad, valage purki.
  2. Keeda siirup. Vala mari keeva siirupiga, pane peale piparmünt. Nõuda pool tundi.
  3. Eemalda piparmünt, vala siirup kastrulisse. Keeda 2-3 minutit, vala uuesti maasikatele.
  4. Seekord sulge purgid ja jäta tagurpidi teki alla jahtuma.

Selle joogi värskendav maitse rõõmustab teid kindlasti. Parim serveerida jahutatult jääkuubikutega.

Talveks maasika-apelsini kompott

Mida vajate (3-liitrise purgi jaoks):

  • maasikad - 0,7 kg;
  • suhkur - 0,3 kg;
  • vesi - kui palju siseneb;
  • oranž - 1 tk.

Kuidas süüa teha:

  1. Peske marjad, asetage need steriliseeritud purki.
  2. Pese apelsin, lõika õhukesteks ringideks, pane need maasikate peale.
  3. Täida keeva veega. 20 minuti pärast valage kastrulisse keev vesi, lahustage selles suhkur, keetke 5 minutit.
  4. Valage siirup purkidesse ja sulgege need.
  5. Lase kaane all, tagurpidi jahtuda.

Maasika-apelsini kompott on mõnevõrra ebatavalise, kuid harmoonilise maitsega. See meeldib nii külalistele kui ka pereliikmetele.

Maasikakompotti saab valmistada ka siis, kui majas pole tehnikat ja suurt hulka köögitarvikuid. Mõnel koduperenaisel õnnestub see isegi maal hakkama saada. Samas on väga raske leida inimest, kellele selle joogi maitse ei meeldiks – omatehtud maasikakompott meeldib kõigile.

Kes kasvatab aias aedmaasikaid? Retsept on "valmistatud" selle kõige maitsvama ja ilusama suvemarja austajatele. Kodune maasikakompott on jook, mis suudab suvekuumuses janu kustutada ja talveõhtutel oma lõhnava maitsega küllastada.

Täna keedame ilma steriliseerimiseta maitsva magusa maasikakompoti talveks. Kõik selgub väga kiiresti ja ilma tarbetute ja ohtlike manipulatsioonideta keeva purkidega.

Talveks steriliseerimata maasikakompoti valmistamiseks vajate värskeid maasikaid, vett ja suhkrut.

Maasikad tuleb kiiresti pesta ja kurn ära visata.

Kui vesi on hästi ära voolanud, vabastage maasikad vartest. Kui märkate liiga pehmeid marju, kasutage neid moosi jaoks. Kompoti sisse lähevad terved ilusad marjad.

Väikesed klaaspurgid sobivad maasikakompoti hoidmiseks. Kolmeliitriseid anumaid ma meelega ei kasuta. Väikestes anumates maasikakompotti on ohutum säilitada.

Asetage kooritud marjad steriilsetesse purkidesse mahuga veidi alla poole.

Keeda joogivesi suures potis.

Valage maasikad 10 minutiks keeva veega.

Kalla maasikavärvi vesi läbi augulise kaane tagasi kastrulisse.

Täida suhkruga. Kui palju suhkrut lisada, on maitse asi. Katse! Mulle meeldib talveks maasikakompott, mis koosneb: 500 g suhkrut 4 liitri keeva vee kohta. Suhkur tuleb hoolikalt segada. Lase magus vesi keema ja keeda 5 minutit.

Magusa vee keemise ajal katke maasikatega purgid steriilsete kaantega.

Valage marjad keeva toonitud veega kuni kaelani ja sulgege keeratava või metallkaanega.

Pöörake tagurpidi ja isoleerige tekiga, kuni see täielikult jahtub.

Jahtunud maasikakompott tuleb tagasi pöörata ja ladustamiseks ära panna.

Steriliseerimata maasikakompott on talveks valmis, kuid pidage meeles, et sellele ei meeldi päikesevalgus, seega hoidke seda pimedas keldris.

Kirjeldus

Steriliseerimata maasikakompott on üks talvise saagikoristuse võimalusi. Statistika järgi on maasikad koos kirsside ja aprikoosidega kõige populaarsem toode talviseks magusa säilitamiseks. Muidugi ei armasta kõik maasikaid, kuid enamik, mistõttu nad sulgevad seda nii sageli. Nendest säravalt magusatest marjadest tehakse lisaks kompotile imelisi moose ja marmelaade. Maasikavahukomm võib sundida teid igaveseks loobuma poekommidest, samal ajal kui maasikamoos ja muffin on lastele ihaldatuim hommikusöök. Marjades sisalduvad vitamiinid ja happed avaldavad soodsat mõju immuunsüsteemile.
Tulles aga tagasi vestluse juurde maasikakompoti talveks sulgemise kohta, väärib märkimist, et selle valmistamiseks on palju võimalusi. Meie samm-sammult fotoretseptist saate teada, kuidas maasikakompotti talveks ilma steriliseerimiseta sulgeda. Just sellise retsepti vastuvõtmisel tasub meeles pidada, et toiduvalmistamise käigus on vaja rangelt järgida juhiseid ja jälgida koostisosade õiget vahekorda. Steriliseerimine on vajalik, et kompott säiliks pikka aega ja see ei rikneks. Kui seda pole, peaksite joogi värskust muul viisil säästma. Selle ja palju muu kohta saate teada otse retseptist endast. Hakkame koristama maitsvat ja täiesti looduslikku maasikakompotti talveks ilma kodus steriliseerimata.

Koostisained

Maasikakompott ilma steriliseerimiseta - retsept

Valmistame kõik koostisosad, mida vajame, et valmistada maasikatest selline värskendav, magus ja väga tervislik jook.


Mõeldes kompoti valmistamisele, peate ka kohe kindlaks määrama, kuidas saate peamise koostisosa. Maasikaid on moes osta turult või korjata oma aias. Vabaneme kõigist vartest saadud marjadest, uinume kurnis ja loputame põhjalikult mitmes vees. Pärast seda jäta marjad toatemperatuuril ise kuivama.


Valage klaaspurki keeva veega ja loputage hoolikalt soodaga, loputage mitu korda, seejärel kuivatage see ka niiskuse eest või pühkige see lihtsalt kuiva rätikuga. Täidame klaasanuma põhja pestud maasikatega, nagu fotol näidatud.


Keetke veekeetjas või kastrulis tavaline puhas vesi, mille järel valame maasikad purki keeva veega. Kata purgikael lõdvalt kaanega ja lase marjadel järgmised 15 minutit tõmmata..


Filtreerime vedeliku mis tahes sobival viisil ja nõrutame selle purgist tagasi pannile, samal ajal kui maasikad jäävad endiselt purgi põhja. Veelkord lase vedelik keema tõusta, oota üks minut, siis vala marjadele ja oota veel 15 minutit.


Valame veel kord vee pudelist pannile, lisame sellele näidatud koguse suhkrut, segame koostisained, keedame ja ootame, kuni kristallid täielikult lahustuvad. Valage maasikate purki paras kogus sidrunhapet.


Valage marjad happega valmis magusa siirupiga, keerake purk kohe kaanega ja keerake tagurpidi. Pärast purgi täielikku jahtumist saadame selle sahvrisse või keldrisse ladustamiseks. Kodune maitsev maasikakompott ilma steriliseerimiseta talveks on valmis.