Saate küpsetada jogurtist ilma munadeta. Fritüürid kalgendatud piimal ilma munadeta. Pärmiga lopsakad pannkoogid jogurtil

Lopsakad pannkoogid jogurtil ilma munadeta on suurepärane võimalus toekaks suupisteks, mida saab kiirustades valmistada.

Valmistatud minimaalsest kogusest koostisainetest, millele on lisatud vähesel määral vürtse ja suhkrut, on pannkoogid õhulised, punakad, poorsed, mõõdukalt magusad ja maitselt väga isuäratavad. See pannkookide variant ei tekita toiduvalmistamisel probleeme ja on suurepärane hommikusöögivalik kogu perele. Proovi seda!

Toiduvalmistamiseks vajate neid koostisosi.

Mõõda toatemperatuuril jogurt kaussi. Lisa 0,25 tl. sool, vanilje maitse järgi ja 1 spl. Sahara. Sega korralikult läbi.

Nende proportsioonide korral osutuvad pannkoogid mõõdukalt magusateks, kuid parem on mitte rohkem suhkrut lisada, kuna taigna liigne suhkur põhjustab asjaolu, et pannkoogid põlevad ja kerkivad halvemini. Roale rohkem magususe andmiseks on parem valmispannkooke täiendada mee või magusa siirupiga.

Lisades 1-2 spl portsjoneid, sega tainasse sõelutud nisujahu. Tainas peaks olema väga paks - see on lopsakate pannkookide saamise üks peamisi tingimusi. Samuti proovi jahu lisamisel massi segada ühes suunas, päri- või vastupäeva. Nii osutub tainas ühtlasemaks ja pannkoogid vastavalt pisut uhkemaks.

Kui olete taigna konsistentsiga täiesti rahul - lisage sooda. Pärast sooda lisamist ärge lisage tainale jahu ega muid komponente.

Sega veelkord kõik korralikult läbi ja lase tainal 10 minutit seista. Pärast seda ei tohi tainast enam segada.

Kuumutage praepann kõrgel kuumusel ja valage sinna väike kogus taimeõli, määrides õli õhukese kihina. Portsjonid 1 spl. Valage tainas pannile ja vähendage kuumust kohe keskmisele või veidi alla keskmise. Prae pannkooke umbes 2-3 minutit ühelt poolt, kuni need on kuldsed ja pinnale ilmuvad mullid.

Seejärel keera pannkoogid ümber ja prae teiselt poolt kuldpruuniks, veel umbes 1,5-2 minutit. Selleks, et suured pannkoogid paremini küpseksid, võib selles etapis panni katta kaanega.

Pane valmis pannkoogid mõneks sekundiks salvrätikule või paberrätikule, et liigne õli imaks, ja serveeri.

Lopsakad, punakad pannkoogid jogurtil ilma munadeta on valmis. Serveeri pannkooke hapukoore, jogurti või moosiga, magusa siirupi, meega.

Fritüürid kalgendatud piimal muutuvad väga kohevaks. Need võivad toimida nii magustoiduna (kui lisate tainale suhkrut või vaniljet ja serveerite pannkooke moosi, mee või kondenspiimaga) või suupistena (kui küpsetate neid liha, seente, peekoni ja muude magustamata täidistega) . , seda rohkem on pannkookide taigna jaoks jahu vaja.

Selleks, et pannkoogid jogurtis hästi küpseksid, praadige neid malmpannil või mittenakkuva kattega pannil. Valage tainas pannile alles pärast seda, kui see on hästi soojenenud. Valmis pannkoogid jogurtis võib liigse rasva imamiseks asetada paberrätikule.

Kohupiima pannkoogi retseptid

Fritüürid kalgendatud piimal.

Koostis: 200-250 g jahu, 400 ml kalgendatud piima, 1 muna, ¼ tl. sooda, näputäis soola, 3 spl. suhkur, taimeõli.

Valmistamine: sõelu jahu, lisa sooda, sool, suhkur, kahvliga lahtiklopitud muna, sega läbi, prae pannkoogid kuumas taimeõlis mõlemalt poolt läbi.

Õunapraad kalgendatud piimal.

Koostis: 5 spl. jahu, 500 ml jogurtit, 2, soola, suhkrut tainas maitse järgi ja puistamiseks, 1 spl. taimeõli taigna jaoks koos õliga praadimiseks, 5-7 õuna, 2-3 spl. suhkur puistamiseks.

Valmistamine: klopi lahti munad, lisa kalgendatud piim, sool, suhkur, taimeõli, sõtku kohev, kuid mitte päris paks tainas. Vala pannkoogid võiga määritud vormi, pane peale viilud, keera pannkoogid tagurpidi ja õunad allapoole ja pruunista. Tõsta küpsed pannkoogid pannilt välja, puista üle suhkruga.

Pannkoogid kalgendatud piimal vorstitäidisega.

Koostis: 250 g kalgendatud piima, 1 muna, ½ tl. sooda, näputäis soola, ½ tl. suhkur, paar ringi keeduvorsti, (soovitud taigna konsistentsini), taimeõli, 150g hapukoort.

Valmistamine: vala kaussi jogurt, lisa sooda, sega korralikult, jäta 2-3 minutiks seisma, lisa muna, sool, suhkur, sega, lisa vähehaaval 2 sl sõelutud jahu, kuni tainas muutub vedela hapukoore konsistentsiks. Jätke tainas pooleks tunniks seisma. Lõika vorst viiludeks. Valage pannile taimeõli, soojendage see, pange tainas supilusikatäis pannile, pange peale vorstiring, valage peale veel veidi tainast, pange kõik pannkoogid sel viisil, praadige mõlemad pooled.

Fritüürid kalgendatud piimal ilma munadeta.

Koostis: 500ml kalgendatud piima, 3-4 spl. suhkur, 2 tassi jahu, ½ tl. sool, 1 tl sooda.

Valmistamine: sõeluge jahu, soojendage jogurt, lisage sellele suhkur, sool, jahu, segage, lisage sooda, segage uuesti. Küpseta pannkoogid taimeõlis.

Serveeri pannkoogid kalgendatud piimal kuumalt või külmalt, sobivate kastmete ja lisanditega.

Pannkoogid hapupiimaga ilma munadeta on üks lihtsamini ja kiiremini valmivaid maiuseid. Huvitav on see, et pannkookide esmamainimine leiti 16. sajandi keskel, kuid kuni 1938. aastani puudus nime kirjale kirjutamise vorm. See aga ei läinud vastuollu sõna "pannkook" olemasoluga suulises kõnes. 17. ja 18. sajandil nimetati kookidega sarnaseid jahutooteid, mis olid täidetud erinevate täidistega, fritüürideks. Venemaal on pannkoogid eriti hinnatud, kuna neid ei seostata mitte ainult jumaldatud püha - vastlapäeva - kuvandiga, millel on kombeks pannkooke ja pannkooke küpsetada, vaid ka armastatud emade ja vanaemade mälestusega, sest arsenalis on igaühel neist oma ainulaadne retsept on tingimata "peidetud" delikatess kiirustades. Igal riigil on pannkookidele oma nimi ja nende valmistamise eripärad, kuid neid ühendab valmistamise kiirus ja lihtsus.

• • Koostisained

Koostisained

Fritüürid hapupiimaga ilma munadeta: retsept samm-sammult

Pärast kõigi pannkookide valmistamiseks vajalike koostisosade olemasolu kontrollimist peate need kõik lauale panema.

Internetis saate tutvuda huvitavate munadeta pannkookide retseptidega.

Näpunäide: kõige maitsvamad pannkoogid saadakse hapust keefirist ja soovitud konsistentsi saamiseks peab keefir pärast kõlblikkusaja lõppu seisma 2-3 päeva.

Pannkookide taigna valmistamiseks peate hapupiima soojendama ja seejärel usinalt jahuga segama. Nõuanne: jahu tuleks puistata vähehaaval, et tainas ei tekiks tükke. Lisage sellele segule suhkur, sooda ja sool, siis tuleb kõik väga hästi segada ja tulemus peaks olema väga paks ja mõnikord võib see osutuda mullitavaks massiks.

Pärast pannkookide taigna valmistamist kuumutage pann pliidil. Järgmine samm on saadud mass ettevaatlikult, supilusikatäie abil kuumale praepannile panna (pannkoogid tuleks praadida keskmisel kuumusel, lisades iga portsjoni kohta teelusikatäis taimeõli). Kui pannkoogi üks pool on pruunistunud: tuleb see teisele küljele pöörata - nii teeme kõigi ülejäänud pannkookidega, kuni need on täielikult küpsed.

Kuidas valmivad pannkoogid hapupiimaga ilma munadeta

Kõigest eelnevast saadakse kohevad ja kerged munadeta hapupiimapannkoogid, mis sobivad igaks toidukorraks, olgu selleks siis hommiku-, lõuna- või õhtusöök.

Nende fritüüride retsept on nii lihtne, et kogu perele maitsva maiuse valmistamine ei valmista raskusi ühelegi perenaisele, olenemata tema kulinaarsete oskuste tasemest, sest kõik nende valmistamiseks vajalik on saadaval igas külmikus. Pannkooke tuleb serveerida kuumalt, peale võib valada ka hapukoort, moosi, moosi või isegi kondenspiima ning juua tuleks teed, kompotti või piima – kõik oleneb tarvitaja maitsetest.

Maitsvad hapupiimapannkoogid ilma munadeta: head või halvad

Varem või hiljem seisab iga inimene, kes soovib söögiks pannkooke küpsetada, kahe olulise küsimuse ees - "Mis kahju see tema kõhule teeb?" ja "Mis kasu see talle teeb?" väike portsjon pannkooke. Ühest küljest on pannkoogid kahjulikud, kuna need on valmistatud pärmitaignast, ja inimestele, kes põevad ägedaid kõhuhaigusi või diabeeti, on see toode väga ebasoovitav. Teisest küljest on pannkookides isegi ilma munadeta glükeemiline indeks väga kõrge, pluss kõik, see on väga kaloririkas - see võimaldab seda soovitada inimestele, kelle töö on seotud suure energiatarbimisega, ja neile, kes paranevad haigustest.

Munavabad hapupiimapannkoogid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud.

Pannkoogidest saavad kasu isegi sportlased, aga ka inimesed, kes soovivad jõusaali abil oma keha heas vormis hoida, sest pannkoogid sisaldavad portsu süsivesikuid, mis on vajalikud inimese enne treeningut energiaga täitmiseks.

Lopsakad pannkoogid kalgendatud piimal (video)

Pannkookide kasulikumaks muutmiseks peate kasutama lõssi ja taigna jaoks mitte nisujahu, vaid rukkijahu, eelistatavalt kaerahelbe lisamisega, kuna see on rikas kiudainete poolest ja kasulike ainete protsent nisujahus on väga suur. madal.

Kalgendatud piima fritüürid: retsept (foto)

Valage toatemperatuuril jogurt väikesesse anumasse.

Lisa jogurtile kaks muna

Vispeldage mass õrnalt vispliga

Nüüd lisa maitse järgi suhkrut

Kindlasti lisa anumasse teelusikatäis kiirsoodat

Sega kõik vispliga uuesti läbi

Lisa jahu, mis tuleb eelnevalt sõeluda

Valmis tainas peaks oma konsistentsilt sarnanema paksu hapukoorega.

Kuumutame panni päevalilleõliga ja laotame pannkoogid ettevaatlikult pinnale

Prae pannkoogid kindlasti mõlemalt poolt täielikult küpseks. Naudi oma einet!

Rikkaliku traditsioonilise hommikusöögi valmistamist saab mitmekesistada ilma klassikalise koostisosata retseptidega, näiteks ilma munadeta pannkoogid. Neid saavad nautida munaallergikud, erilistel paastupäevadel (ilma piima ja keefirita koostises) ja lihtsalt laia tootevaliku puudumisel külmkapis. Mitte kirvest putru, kus palju komponente vaja läks. Kõik on tõesti kättesaadav ja lihtne.

Kuidas valmistada pannkooke ilma munadeta?

Koostisained

Keefir 200 milliliitrit Suhkur 1 tl soola 1 näputäis Taimeõli 1 tl Jahu 100 grammi

• Portsjonid: 5
• Aeg ettevalmistamiseks: 1 minut

Pannkoogid ilma munadeta: maitsvad, nagu vanaema!

• Lapsepõlvest tuttavad pannkoogid on keskmise paksusega (pannkoogidest paksemast) taignast õliga määritud pannil valmistatud toode.
• Neid serveeritakse moosi, moosi, mee, kondenspiima, hapukoorega.
• Soovi korral puista üle suhkruga ja gurmaanid, kes magusat ei talu, saavad seda rooga kasutada vahepalana - ürtide, vorsti, riivjuustuga. Peaasi on pannkook ise.

Lopsakad pannkoogid ilma munadeta saadakse kas soodaga või pärmi või keefiri abil.

• Need tooted "tõstavad" tainast.
• Kui soodat võtta, saab selle keeva veega kustutada.
• Lihtne retsept - hapupiimal või keefiril.
• Mida rasvasem põhikoostisosa, seda maitsvam.

Peaasi, et selles toimub käärimisprotsess.

Klaasi keefiri (200 g) jaoks võtke teelusikatäis suhkrut, soola oma äranägemise järgi või noa otsas.

• Sool täiustab roa maitset.
• Järgmisena lisage taignale endale 1–3 tl taimeõli.
• Pärast nende koostisosade segamist lisatakse 100 g jahu.

Segada võib mikseri, kahvli, lusika, vispliga – vahet pole, kui tulemuseks on homogeenne keskmise tihedusega mass.

1. Vala pannile veidi taimeõli, kuumuta see kuumaks ja laota ilma tainast lusikaga määrimata.
2. Tuli vähendatakse, pann kaetakse kaanega.
3. Nendest lihtsatest, kuid maitsvatest munadeta jogurtipannkookidest saab lemmikhommikusöök lastele, abikaasale ja iseendale.
4. Need on ka kasulikud – isetehtud keefir sisaldab rohkem seeditavat kaltsiumi kui poest ostetud.

Teil on vaja 3 toodet - jahu (manna, puuviljade, kartulite peal - need pole enam pannkoogid), vett ja pärmi. Koostisosade saadavuse kompenseerib aeganõudev valmistamine. Parem on nädalavahetustel selle roaga peret hellitada.

• Valage 100 g sooja vett (mitte kuuma) 0,5-liitrisesse purki.
• Sinna saadetakse ka pool lusikatäit suhkrut, sama palju jahu ja 25 g kuivpärmi.
• Peate seda veidi raputama. Nüüd on hambapesu ja näo pesemiseks aega 15 minutit.
• Pärast sellise taigna valmistamist valivad nad suure kastruli (kolm liitrit), valavad sinna 3 tassi jahu (enne seda tuleb see külvata), teelusikatäis suhkrut ja soola.
• Nendes segatud koostisosades peate lisama saadud taigna ja klaasi sooja vett.

Kui konsistents on liiga paks, võid lisada veel vedelikku. Tainas pannakse 40 minutiks - 1 tunniks sooja kohta kõrvale. Kõik segatakse ja laotatakse supilusikaga taimeõliga kuumutatud praepannile. Võib katta kaanega.

• kalgendatud piim - 400 ml;
• jahu - 400 g;
• muna - 2 tk;
• suhkur - 100 g;
• taimeõli - 60 ml;
• sool;
• sooda - 1 tl. lusikas;
• sidrunhape - 0,3 tl. lusikad;
• vanilliin.

Kokkamine

1. Kuigi pannkoogid kuuluvad lihtsate ja tagasihoidlike roogade kategooriasse, armastavad paljud koduperenaised neid väga nende lihtsuse ja valmistamise kiiruse tõttu. Allolevast retseptist saate teada paar saladust pehmete ja kohevate pannkookide valmistamiseks.
2. Kõigepealt peate kontrollima, kas kõik vajalikud tooted on saadaval. Jogurtit saab osta poest või saate seda ise valmistada. Taimeõli tuleb rafineerida.
3. Koduse jogurti peal on pannkoogid eriti maitsvad. Selle valmistamiseks tuleb 400 ml piima kuumutada umbes 30 kraadini, lisada sellele 2 spl. supilusikatäit hapukoort, sega korralikult läbi ja jäta üleöö sooja kohta seisma. 10-12 tunniga saad maitsva ja värske kalgendatud piima.
4. Selle peamise koostisosaga saate hakata pannkoogitainast jogurtil küpsetama. See tuleb valada sügavasse kaussi, lüüa munad samasse kohta, valada suhkur, näputäis soola ja vanilliin. Seejärel segage kõik vispliga korralikult läbi.
5. Lisage järk-järgult sõelutud jahu, pange sooda ja segage kõike kuni homogeense konsistentsini.
6. Lopsakad pannkoogid jogurtil saadakse, kui taigna valmistamise lõpus lisate sellele sidrunhapet, mis on lahjendatud 0,5 spl. lusikad keedetud vett. Sega kõik korralikult läbi ja lase tainal 5-7 minutit seista. Näete, kuidas selle aja jooksul hakkavad sellesse ilmuma mullid.
7. Vahepeal vala pannile veidi päevalilleõli ja kuumuta korralikult läbi. Seejärel, korjates supilusikaga tainast, pange pannile esimene partii fritüüri. Et need veelgi kohevamad oleksid, tuleb kohe peale pannkookide pannile panemist igaühele veidi rohkem tainast peale valada (umbes 0,5 spl).
8. Parem on pannkooke praadida kaane all, keskmisel kuumusel. Kui alumine külg on helepruun, keerake pannkoogid teisele poole. Seejärel praadides ja teiselt poolt tassi peale. Liigse rasva imamiseks võib selle katta salvrätikuga. Pannkooke võid serveerida hapukoore, mee või moosiga. Jogurtipannkookide retsept on valmis!

Soovime teile kõigile head isu!

Koostisained

• jahu - 3 tassi;
• kalgendatud piim - 500 ml;
• kuivpärm - 3 tl. lusikad;
• munad - 2 tk;
• suhkur - 3 tabelit. lusikad;
• sool;
• vanillisuhkur või kaneel;
• taimeõli - 60 ml.

Kokkamine

1. Jogurtit tuleb veidi soojendada (mitte rohkem kui 30 kraadi). Lisage sellele suhkur, sool ja kuivpärm. Sega kõik hästi läbi. Klopi munad eraldi anumas vispliga veidi lahti ja lisa seejärel jogurtile. Sega kõik uuesti läbi.
2. Sõeluge jahu ja valage tainast sõtkudes järk-järgult sisse. Sega kõik tekkinud tükid korralikult vispli või mikseriga läbi. Pärast seda tuleks tainas katta rätikuga ja panna umbes pooleks tunniks sooja kohta. Kui sellega on probleeme, võite lihtsalt soojendada piisava koguse vett ja valada see suurde kaussi või basseini, kuhu asetada anum taignaga.
3. Pärast selliseid manipuleerimisi hakkab pärm toimima ja testile ilmuvad mullid, pealegi suureneb selle suurus. See tähendab, et võid panna panni tulele, valada sinna õli ja hakata pannkooke praadima.
4. Enne pannile teise pannkookide partii panemist peate sinna valama umbes 1 laua. lusikatäis rafineeritud õli. Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Fritüürid kalgendatud piimal ilma munadeta

Koostisained

• kalgendatud piim - 2 tassi;
• jahu - 2 tassi;
• sooda - 1 tl. lusikas ilma slaidita;
• suhkur - 2-3 tabelit. lusikad;
• rafineeritud taimeõli - 30 ml;
• soola maitse järgi.

Kokkamine

1. Nagu eelmises retseptis, tuleb jogurtit veidi soojendada. Pärast seda peate sellele lisama soola, suhkrut ja segama kõike.
2. Lisage järk-järgult jahu (tingimata sõelutud) ja kõige lõpus - sooda. Segage kõike hoolikalt, kuni moodustub homogeenne mass.
3. Küpsetage pannkoogid eelkuumutatud pannil madalal kuumusel, praadides neid mõlemalt poolt.