Paastuaja odrapilaf aeglases pliidis. Odrapilaf aeglases pliidis. Kuidas valmistada odrapilafi aeglases pliidis

Kas sa tead seda nalja isa ja pilafi kohta? Ühel päeval pani pereisa riisi katlasse. Ta hakkas gaasipliidi kõrval jooksma ja hädaldama: “Pisuke, ära küpseta! Ära keeda potti!" Ja retsepti tuleb täpselt järgida, eriti kui küpsetate aeglases pliidis. Mitte fanatismini muidugi, aga siiski...

Niisiis, meil on multikeetja. Aga riisi pole. Kuid pilafi saab valmistada mitte ainult riisist. See on valmistatud nisust ja ka pärl-odrast.

Mis on pärl odras head? Ja mis pärl-odra taim see on? Või äkki on oder tegelikult valmistatud pärlitest? Nii tõlgitakse sõna – pärl. Ei, odra terad näevad lihtsalt välja nagu pärlid. Pärl-odrataimi aga pole. Teravili on valmistatud odra teradest. Need purustatakse, eemaldades kliid.

Teravilja hea asi on see, et see annab juustele, küüntele ja nahale terve välimuse, aeglustab vananemisprotsessi ja soodustab kaalulangust. Kaalulangus ei tulene sellest, et teraviljad on madala kalorsusega. Kalorid. Kuid sellel on soolestikule positiivne mõju. Aitab puhastada. Arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad pärlit ka diabeetikutele ja allergikutele.

Miks paljud inimesed peavad pärlit maole kahjulikuks? Müüt. Kasulik. Raske, mitte maitsev? See tuleb aurustada. Ja siis on murenev aromaatne puder teie laual sagedaseks külaliseks. Kuhu aurustada? Vene ahjus. Ebareaalne? Seejärel mähkige need tekkidesse. Tülikas? Siiski on väljapääs - multikooker.

Odrapärli pilafi küpsetamiseks aeglases pliidis vajate:

sibul - 2 tk.
porgandid - 2 tk.
sea- ja veisehakkliha (või liha) - 500 g
pärl oder - 2 multi-tassi
taimeõli - 1 spl.
küüslauk - 1-2 pead
sool - maitse järgi
vürtsid pilafi jaoks
rohelus

Kuidas valmistada pärli odra pilafi aeglases pliidis:

1. Koori sibul ja porgand, tükelda, tükelda liha. Kui sul on hakkliha, siis soola see kergelt. Võid vormida suured lihapallid. Valage multikookeri kaussi õli, lülitage sisse režiim "praadimine" või "küpsetamine" ja avatud kaanega praadige esmalt mitmelabida või puidust spaatliga segades sibul. 3 minuti pärast lisage sellele porgand, seejärel liha või hakkliha.
2. Sorteeri ja pese pärl oder. Mõnikord on selles teraviljas väikeseid veerisid. Pärast 15-minutilist praadimist lisage teravilja aeglasele pliidile. Täida pilaf kuuma veega. Vesi peaks olema teraviljast sentimeetri võrra kõrgemal. Koori küüslauk pealmiste lehtede ja harjaste küljest ning pista teravilja sisse. Valige režiim "pilaf" ja mõelge, mida koos pilafiga serveerite.
3. Pilafi jaoks sobivad redised, redised (Margelan või daikon) ja rohelised. Pealegi ei saa puista ainult peale. Asetage peeneks hakitud rohelised keefirisse ja lisage soola. Saad imelise kastme. Granaatõuna võid serveerida pilafiga. Ja muidugi tee. Roheline on parem. Aga siin on see, kellele mis meeldib. Jah, ärge avage pilafi kohe. Laske sellel kuumusel seista vähemalt pool tundi. Pärl oder aurab korralikult. Siis saate aru selle tõelisest maitsest.

Saate seda valmistada peaaegu sama retsepti järgi, nagu valmistasime riisist ja sealihast traditsioonilise pilafi versiooni. Retsept erineb vaid väikeste detailide poolest.

Muidugi ütlevad eksperdid, et seda rooga on võimatu pilafiks nimetada. Et see on lihtsalt pärlmutterpuder veiselihaga ja ei midagi muud. Kuid jätkem terminoloogilised vaidlused neile, kelle jaoks see on ülimalt oluline, ja lihtsalt valmistage see maitsev ja tervislik roog.

Ja vaevalt keegi kahtleb selle kasulikkuses. Pealegi valmistasin seekord ette odrapilaf veiselihaga aeglases pliidis- kõige dieetlikum liha, vähemalt nende seas, mida meie kauplustest hõlpsasti osta saab. Muide, sellele retseptile vastavat pärl-odra pilafi saab valmistada sealihaga ja kanaga (eelistatavalt kanafileega) ja isegi kalkunilihaga, valige liha, mis teile kõige rohkem meeldib.

Odraga aeglases pliidis pilafi retsept.

Mida on vaja pilafi valmistamiseks odraga aeglases pliidis:

pärl oder - üks multi klaas
pool kilo veise- või sealiha
üks porgand
üks sibul
taimeõli - kaks supilusikatäit
sool vürtsidega
kaks kuni kolm klaasi kuuma vett

Kuidas valmistada pärli odra pilafi aeglases pliidis:

Pese veiseliha, lõika väikesteks tükkideks, prae taimeõlis 30 minutit.

Koori porgandid ja lõika kuubikuteks, haki sibul peeneks. Lisa need lihale ja jätka praadimist veel 10 minutit.

Lisage multikookerile pestud oder, sool ja vürtsid.

Täida kuuma veega. Lülitage režiim "pilaf" sisse ja küpseta programmi lõpuni.

Pärast signaali pärl odra pilaf aeglases pliidis valmis!

Aseta pilaf taldrikutele ja serveeri. Head isu!

Ma isegi ei leotanud pärlitat pilafi jaoks, nii et see kees hästi. Kui aga soovid, et see oleks täiesti pehme, võid valmis roa veel 30 minutiks tulele panna.

1. Kõik selle roa etapid on samad, mis tavalise pilafi valmistamisel. Kõigepealt valmistame ette köögiviljad ja liha. Koori ja tükelda porgandid ja sibulad. Porgand näeb tassis parem välja lühikesteks ribadeks hakituna. Haki sibul väikesteks kuubikuteks. Pese sealiha ja lõika väikesteks tükkideks.

2. Odra küpsemine võtab üsna kaua aega, nii et kõigepealt loputame seda mitu korda vett tühjendades, kuni see on selge, ning seejärel valame oder sisse ja laseme vees seista vähemalt 2-3 tundi.

3. Valage multikoogi kausi põhja veidi taimeõli ja seadke režiim "Praadimine". Kui teil on vaja multikeetjal valida toote tüüp, valige “Liha” ja küpseta sealiha 5–10 minutit, aeg-ajalt segades, kuni see on kergelt pruunistunud.

4. Lisa lihale tükeldatud köögiviljad, sega, lisa sool, lisa maitseained ja prae veel 5-7 minutit, kuni köögiviljad on valmis. Ärge unustage muuta tootetüübiks "Köögiviljad".

5. Tühjendage pärl odrast vesi ja valage teravili multikeetja kaussi.

6. Täida külma veega nii, et see kataks sõrme peal oleva otra. Sulgege kaas, seadke režiim "Hautis" või "Pilaf" ja küpseta kuni valitud režiimi soovitatud aja lõpuni. 10–15 minuti pärast, kui vesi hakkab ära keema ja teraviljad paisuma, segage odrapilafi, et liha ja köögiviljad tassis ühtlaselt jaotuks. Kui toiduvalmistamise lõpuks mõistate, et vett pole enam ja teravili pole veel piisavalt pehme, lisage veidi keevat vett, mitte rohkem kui pool klaasi, ja viige roog valmis.

7. Pärl-odrapuder lihaga osutub maitsvaks ja väga aromaatseks. See ei muutu kleepuvaks massiks - puder on murenev ja mitte kleepuv.

8. Odrapilaf tuleb suurepärane! Serveeri kuumalt koos värskete köögiviljade või hapukurgiga. Head isu!

Vaata ka videoretsepte:

1) Kuidas valmistada odrakala

2) Maitsev pärlmutterpuder lihaga aeglases pliidis

Pilaf on maitsev ja rahuldav roog, mida leidub paljude rahvaste köökides. Pilafi valmistamiseks on palju retsepte, kus traditsioonilise riisi asemel kasutatakse muid teravilju ning lambaliha asemel veiseliha, sealiha, kana või kala. Pärl odrast valmistatakse pilafi väga maitsev versioon, eriti kui küpsetate seda aeglases pliidis. Lisage oma menüüsse sellest rikkalikust teraviljast valmistatud toidud ja veenduge, et odavad tooted võivad olla tervislikud ja isuäratavad. Aeglases pliidis valmistatud odrapilaf on maitsev ja terviklik lõuna- või õhtusöök. Proovi seda!

KOOSTISOSAD

Liha (mul on sealiha) - 200-250 g
pärl oder - 200 g
Porgand - 150 g
Sibul - 250 g
Küüslauk - 1-2 pead
Taimeõli (praadimiseks) - 3-4 spl.
Pilafi maitsestamine - maitse järgi
Vesi - 640 ml
Sool - maitse järgi
Pipar, h.m. -maitse

TOOTMISE PROTSESS

Peske liha, kuivatage ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Vala multikookeri (mul Redmondi oma, võimsus 860 W, kauss 4 liitrit) kaussi õli, lisa liha ja prae programmil “Praadimine” lahtise kaanega kergelt pruuniks. Ärge unustage sisu perioodiliselt segada.

Lõika sibul veerandrõngasteks, porgand ribadeks. Lisa kaussi ja jätka segades veel 5-7 minutit praadimist. Vajadusel lisa veel veidi õli.

Peseme odra korralikult läbi (ei ole vaja enne leotada) ja kallame kaussi. Lisa sool, pipar ja pilafimaitseaine.

Valage kuuma veega kiirusega: 1 tassi pärl odra kohta - 2 tassi vett. Aseta keskele 1 või 2 pestud, koorimata küüslaugupead. Valige programm "Pilaf" või "Hautis", temperatuur - 100 kraadi. Küpsetasin “Hautamise” programmil, 1h 50 minuti pärast oli pärl oder valmis.

Aeglases pliidis küpsetatud südamlik ja aromaatne odrapilaf on maitsmiseks valmis.

Proovige seda, teile meeldib see kindlasti.

Nõuanne: Roale erilise maitse andmiseks võid lisada paar tükki teravat pipart. Seda tuleks teha vürtside lisamise etapis.

Odrapilafi keetmine sealihaga aeglases pliidis

Selle roa valmistamine on natuke teadus. Ja seda teha aeglases pliidis on veelgi lihtsam.

Selles imemasinas toiduvalmistamise eripära on see, et kõik koostisosad tuleb eelnevalt ette valmistada ja olla, nagu öeldakse, käepärast. Nii et kõigepealt peske ja tükeldage kõik köögiviljad ja liha. Leota, kurna ja rösti pärlmutter ning hoia maitseainetel silm peal.

Alustuseks soojendage päevalilleõli režiimis "Praadimine". Aseta sinna tükeldatud liha ja küpseta ilma kaaneta umbes 15 minutit. Seejärel lisage köögiviljad: kõigepealt sibul ja 5 minuti pärast - porgand. Prae umbes 10 minutit.

Pärast seda on aeg soola, vürtside ja tomatipasta jaoks. Nüüd valage veidi kuuma vett ja küpseta režiimil "Hautis" pool tundi.

Aseta liha ja köögiviljade peale pärlmutter, pigista küüslauk välja, lisa vesi ja küpseta režiimil “Riis” või “Pilaf” 40 minutit.

Hoolimata asjaolust, et selle roa kalorisisaldus on üsna kõrge, on need nn “õiged” kalorid, mis imenduvad korralikult ja ei ladestu külgedele vihatud sentimeetrites. Kindlasti lisage oma dieeti pärl oder. Nii on seda lihtsam teha kui kunagi varem. On ju odrapilaf sealihaga näppu limpsivalt maitsev. Head isu!