Naudan gulassiruokia. Mikroaaltouuni naudanlihakastike. Naudan gulassin valmistamiseksi tarvitset

Tänään keitän naudan gulassia kastikkeella, aivan kuten päiväkodissa. Gulassireseptejä on paljon ja tänään tarjoan sinulle oman versioni.

Ensin sinun on ostettava oikea liha. Lapsille on parempi ostaa jäähdytettyä lihaa ilman suonet ja rasvaa, kuten niska tai lapaluu. On hienoa, jos olet onnekas ja ostat vasikanlihaa. Kuinka erottaa vasikanliha naudanlihasta? Siinä on kuvio: mitä vaaleampi liha on, sitä nuorempi eläin. Naudanlihassa on keltaisia ​​rasvakerroksia, vasikanlihassa valkoisia rasvakerroksia.

Joten jos olet tehnyt valintasi, aloitetaan.

Naudan gulassin valmistamiseksi kastikkeella tarvitset:

Naudanliha - 600 gr;

Sipuli - 1 kpl;

Porkkanat - 1 kpl;

Jauhot - 2 rkl;

Tomaattipasta - 1 rkl;

Laakerinlehti;

Auringonkukkaöljy - 3 rkl;

Naudan gulassin resepti kastikkeella:

1. Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi. Kuutiot 1*1 cm, pienemmätkin mahdollisia.

2. Paista liha auringonkukkaöljyssä.

Liha voi olla erilaista, ja sen kypsentämiseen kuluva aika voi vaihdella - jos se on naudanlihaa, niin vähintään tunti. Jos liha on sitkeää, on parempi keittää se ensin pehmeäksi ja sitten paistaa. Jätä tässä tapauksessa lihaliemi - se on hyödyllinen kastikkeelle.

3. Lisää sipuli.

4. Lisää porkkanat. Paista lihaa porkkanoiden ja sipulien kanssa, kunnes kasvikset ovat valmiita.

5. Paista jauhot kuivalla paistinpannulla.

6. Lisää lihaan jauhot ja tomaattipyree. Paista 2 minuuttia.

7. Lisää kuuma vesi tai liemi. Lisää suolaa maun mukaan. Lisää nestettä koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.

Tämä lihamäärä vaati noin litran nestettä.

8. Hauduta vielä 10 minuuttia. Lisää laakerinlehti 2 minuuttia ennen kypsennystä.

Herkullinen naudan gulassi on valmis!

Mausteen lisäämiseksi luomukseemme voit lisätä raastettua suolakurkkua 15 minuuttia ennen kypsennyksen loppua (ennen jauhoja ja tomaattipyreetä). Mmm….

Gulassin lisukkeena voit tarjoilla tattaria tai tattaria. Tein tänään perunamuusia. Voit valmistaa sen näin: kuori ja keitä perunat suolalla maustetussa vedessä. Valuta vesi pois, mutta älä kokonaan, jättäen pohjalle hieman nestettä. Murskaa perunat kunnolla, jotta ei tule paakkuja. Lisää voi ja kuuma maito, lisää tarvittaessa suolaa. Lapset rakastavat perunamuusia, ja jos sen mukana tulee gulassi... mmm... he syövät kaiken ja jopa nuolevat lautasta!

Huolimatta siitä, että Unkaria pidetään gulassin syntymäpaikkana, Neuvostoliiton kotiäidit pystyivät muokkaamaan tätä ruokaa niin, että siitä todella tuli kansallisruokamme. Kuinka valmistaa herkullista gulassia venäläiseen tyyliin?

Venäjällä gulassi on pieniksi paloiksi leikattua lihaa, joka on keitetty suuressa määrässä paksua ja maukasta kastiketta. Se tarjoillaan erilaisten lisukkeiden kanssa - riisiä, perunoita, haudutettuja vihanneksia ja paljon muuta.

Jotta gulassista tulisi mehukas ja maukas, sinun on valittava liha huolellisesti. Jos otat naudanlihaa gulassin valmistukseen, sinun on otettava olkapää, takareunan liha tai sisäfilee. Jos valmistat sianliharuokaa, ota mieluummin laiha, sitkeät osat - ulkofilee ja kinkku - eivät sovellu gulassin valmistukseen, koska tällöin lihasta tulee liian kuivaa ja sitkeää. Tärkeä kohta: liha on puhdistettava kokonaan kalvoista ja ohuita rasvakerroksia voidaan jättää.

Lihasta tulee mehukkaampaa, jos paistat sitä vähän ennen hauduttamista. Tätä lihaa haudutetaan vähintään puolitoista tuntia.

Jos haluat keittää gulassia kasvisten kanssa, sinun on otettava niitä sama määrä kuin sinulla on lihaa.

Gulassi valmistetaan astiassa, jossa on paksut seinämät ja pohja, esimerkiksi valurautapannu tai ankkapannu.

Paksun kastikkeen saamiseksi voit käyttää tärkkelystä jauhojen sijasta sekoittamalla teelusikallinen tärkkelystä kylmään veteen ja lisäämällä neste sekoittaen astiaan. Jos kastike ei tunnu niin paksulta kuin tarvitset, lisää puoli tl tärkkelystä kylmään veteen ja lisää myös gulassiin.

Joten klassisen naudan gulassin valmistamiseksi tarvitset 1 kg lihaa. Huuhtele juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi kuutioiksi (noin 20 grammaa), laita lautasliinalle valumaan, ripottele päälle mustapippuria. Kuumenna paistinpannu, lisää kasviöljyä. Heitä liha paistinpannulle, paista kullanruskeaksi, siirrä liha kattilaan tai kattilaan. Kastikkeen valmistamiseksi sinun on otettava toinen pannu. Kaada siihen 2 ruokalusikallista jauhoja, paista, jauhojen tulee saada kaunis kultainen sävy. Hienonna 2 sipulia ja sama määrä porkkanoita, paista ne pannussa, jossa paistoit lihan. Lisää sipuliin ja porkkanoihin muutama ruokalusikallinen tomaattipyreetä ja kalsinoituja jauhoja, sekoita kaikki. Lisää saatu massa lihaan, lisää vettä - sen tulee peittää liha, suola ja pippuri kokonaan. Hauduta astiaa miedolla lämmöllä puolitoista tuntia, muista sekoittaa gulassia silloin tällöin.

Herkullinen unkarilainen kansallisruoka, gulassi, sopii täydellisesti talvimenullemme. Arvioi itse: kuuma, mausteinen, paksu keitto haudutettua lihaa, paprikaa, tomaatteja, perunoita ja sipulia - mikä voisi olla miellyttävämpää ja haluttavampaa pitkän talvikävelyn jälkeen? Gulassi on hyvä myös valmistusyksinkertaisuutensa vuoksi. Tämä yksinkertaisuus on kuitenkin petollista. Huolimatta siitä, että gulassi ei kuulu haute-keittiöön ollenkaan, vaan pikemminkin yksinkertaiseen, mutta tyydyttävään kansanruokaan, kaikkien vaatimusten noudattamatta jättäminen Tämän ruuan valmistamisen yksityiskohdat ja säännöt voivat olla sinulle julma vitsi. Ja paksun, tyydyttävän ja niin houkuttelevan maukkaan gulassin sijaan saat vain keitettyä lihaa kastikkeessa. Mutta älä masennu! "Culinary Eden" on aina valmis auttamaan sinua. Tänään kutsumme sinut ymmärtämään kaikki hienoudet kanssamme ja muistamaan, kuinka keittää gulassia.

Kuten mikä tahansa muukin aidosti kansanruoka, paimenkeitto, jolla sana gulassi käännetään unkarista, sisältää runsaasti erilaisia ​​ruoanlaittoreseptejä. Klassinen gulassin perusresepti ei ole ollenkaan monimutkainen. Hienoksi leikatut sipulit paistetaan ihrassa, sitten lisätään naudanliha, leikataan pieniksi paloiksi ja ripotetaan yhä enemmän paprikaa, joka ei vain anna ruoalle täyteläistä punaista väriä, vaan toimii myös sakeuttajana. Lihaa haudutetaan puolikypsään Lisää sitten hieman lientä tai vettä ja lisää maun mukaan pieni määrä mausteisia kasviksia, perunoita ja yrttejä. Kirjaimellisesti muutama minuutti ennen valmista, astiaan lisätään pieniä paloja kovaa taikinaa - siruja, jotka usein havaitaan Tottumuksesta olen kuin muroja. Heti kun chipetit kelluvat pinnalle, ruokalaji on valmis. Mutta tämä on vain perusresepti, vain gulassin perusta. Mutta jokaisella alueella, jokaisessa kodissa ja jokaisessa perheessä he valmistavat oman, erityisen gulassin.

Mitä käytetään kotitekoisen gulassin valmistukseen? Lihaosa valmistetaan naudanlihan lisäksi myös sianlihasta, lammasta, kalkkunasta ja kanasta. Perunoiden, porkkanoiden ja tomaattien lisäksi gulassiin lisätään paprikaa ja kuumaa paprikaa, papuja ja kaalia. Veden sijasta käytetään usein monenlaisia ​​lientä ja viiniä. Ja runsas valikoima kaikenlaisia ​​mausteita ja yrttejä antaa sinun antaa gulassille helposti sen oman erikoisen, hienostuneen maun ja aromin.
Tänään "Culinary Ed" "Syön" selvitti ja kirjoitti sinulle tärkeimmät vinkit ja salaisuudet, jotka varmasti auttavat jopa aloittelevia kotiäitejä ja kertovat helposti, kuinka keittää gulassin.

1. Kun valitset lihaa gulassillesi, kokeile kiinnitä huomiosi tuoreimpiin leikkauksiin. Rinta, lapa tai kylki sopivat parhaiten tämän ruuan valmistukseen. Yritä valita lihapala, joka on tasaisesti peitetty ohuella rasvakerroksella. Tässä tapauksessa viipaloinnin yhteydessä voit helposti varmistaa, että jokainen lihapala sisältää pienen palan laardia. Tämä lihan viipalointitapa on erityisen arvostettu gulassia valmistettaessa. Älä unohda arvioida eläimen ulkonäköä ja ikää, jonka lihaa ostat. Tämä on helppo tehdä tarkastelemalla tarkasti rasvan väriä. Mitä keltaisempi laardi on, sitä vanhempi eläin oli, ja sitä sitkeämpi ja karkeampi liha on valmiissa astiassa. Muista painaa valittua lihapalaa etusormella. Jos liha on tuoretta, muodostunut reikä katoaa välittömästi. Ja vanhassa, vanhentuneessa, vetelässä lihassa reikä säilyy pitkään. Tarpeetonta sanoa, että tällainen liha ei sovi annokseemme?

2. Gulassin toiseksi tärkeintä ainesosaa voi turvallisesti kutsua paprikaksi. Juuri tämä mauste antaa ruoalle erityisen värin ja aromin, samalla sakeuttaen gulassia. Paprikan valintaan tulee suhtautua erittäin tärkeän asian vakavuudella. Gulassille sopivimpana paprikalajina pidetään jaloa makeaa paprikaa. Sillä on mehukas tumma väri ja herkkä aromi. Punainen gourmet-paprika, joka erottuu kirkkaammasta helakanpunaisesta väristään ja makeasta, miedosta mausta, on myös hyvä valinta. Mutta vaaleanpunaista paprikaa, kuten kuumaa paprikaa, tulee käyttää erittäin varoen. Nämä paprikalajikkeet erottuvat vaaleamman vaaleanpunaisen tai kellertävän sävyn ja pikantin mausteisen maun ansiosta. Yleensä paprikaa ostettaessa on hyvä muistaa, että mitä punaisempi ja täyteläisempi paprika on väriltään, sitä makeampi ja aromaattisempi se on ja sitä paremmin se sopii annokseesi.

3. Parasta paimenkeiton valmistusvälinettä pidetään hyvänä. paksuseinäinen ruukku. Tällaista aitoa gulassin valmistusta löytyy nykyään kuitenkin vain unkarilaisista ravintoloista, jotka yrittävät vangita turistien mielikuvituksen. Gulassin keittämiseen kotona, kattila, paksupohjainen ja seinämäinen pannu tai jopa syvä paistinpannu ovat täydellisiä. On parasta valita valurautaiset astiat, joiden paksut seinämät ja pohja mahdollistavat valmistetun gulassin tasaisen lämpenemisen ja suojaavat astiasi palamiselta. Jos et ole vielä hankkinut valurautaista vuokaa, niin hyvä ruostumattomasta teräksestä valmistettu pannu toimii mainiosti. Mutta on parempi kieltäytyä ohutseinäisistä ja emaloiduista keittiövälineistä. Gulassi tällaisessa astiassa voi helposti palaa, ja valmistetun astian epätasainen kuumennus voi vaikuttaa negatiivisesti sen makuun.

4. Yritetään valmistaa ensimmäinen naudan gulassi klassisen reseptin mukaan. Pese, poista ylimääräiset suonet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi 600 g. naudanliha, hienonna kaksi suurta sipulia, 600 gr. Kuori perunat ja leikkaa suuriksi paloiksi. Sulata 2 rkl kattilassa. lusikat sianrasvaa, lisää sipuli ja paista läpinäkyväksi. Lisää sitten liha, 1 rkl. lusikallinen paprikaa, ½ ​​tl. kuminansiemeniä ja ½ kupillista vettä tai lientä. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua kannen alla miedolla lämmöllä 30 minuuttia, lisäämällä vettä tai lientä tarpeen mukaan. Kun aika on kulunut, lisää perunat lihaan ja täytä kaikki vedellä niin, että se juuri peittyy vihannesten ja lihan kanssa. Kuumenna kaikki kiehuvaksi, keitä 10 minuuttia keskilämmöllä ja lisää sitten 3 rkl. lusikallinen tomaattipyreetä, suolaa ja punapippuria maun mukaan. Sekoita gulassi huolellisesti ja keitä keskilämmöllä, kunnes perunat ovat kypsiä. Kun perunat ovat täysin pehmeitä, poista gulassi lämmöltä, peitä ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia.

5. V. Pokhlebkin tarjoaa meille myös reseptinsä aitoa unkarilaista gulassia. Viipale kuutiot 600 gr. naudanlihaa ja 300 gr. Luke. Kuumenna 3 rkl kattilassa. lusikoita laardia ja paista lihaa sipulien kanssa 10-15 minuuttia korkealla lämmöllä. Lisää sitten litra kiehuvaa vettä ja keitä lihaa miedolla lämmöllä tunnin ajan. Lisää sitten 600 gr. perunat, leikkaa suuriksi paloiksi ja keitä kaikki yhdessä, kunnes perunat ovat valmiita. Kun perunat ovat valmiita, lisää ruokalusikallinen voissa kevyesti haudutettua ja kuumalla vedellä laimennettua jauhoa. Lisää sitten kolme kuorittua ja ohuiksi viipaleiksi leikattua tomaattia, kaksi hienoksi pilkottua paprikaa, teelusikallinen paprikaa, ripaus kuumaa pippuria ja suolaa maun mukaan. Hauduta kaikkea yhdessä vielä 15 minuuttia ja tarjoile heti.

6. Erinomainen gulassi valmistetaan myös sianlihasta. Kuumenna 2 rkl paistinpannulla. lusikallista kasviöljyä, lisää kaksi hienonnettua sipulia ja paista hieman kullanruskeaksi. Lisää sitten 1 kg. sianliha, leikattu pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi, ja ruokalusikallinen jauhoja. Sekoita ja paista korkealla lämmöllä usein sekoittaen, kunnes se on kevyesti kullanruskea. Laita paistettu liha ja sipulit syvään kattilaan, lisää 400 ml. vettä tai liemi, yksi teelusikallinen paprikaa, ripaus kuminaa ja suolaa maun mukaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 40 minuuttia. Lisää sitten yksi hienonnettu paprika, ripaus kuumaa paprikaa ja hauduta kaikkea yhdessä vielä 15-20 minuuttia.

7. Mausteinen karitsan gulassi on erittäin maukasta ja aromaattista. Syvällä Kuumenna paistinpannussa 3 rkl. lusikat silavaa, lisää 600 gr. lampaan lapa, leikattu pieniksi kuutioiksi ja 40 gr. hienoksi pilkottua savuspekonia. Ripottele lihalle 2 rkl. lusikat jauhoja ja ripaus kuumaa pippuria. Sekoita, lisää kaksi hienonnettua valkosipulinkynttä ja ripaus meiramia. Sekoita uudelleen ja paista liha korkealla lämmöllä kullanruskeaksi. Vähennä lämpöä, lisää lasi kuivaa punaviiniä, lasi kuumaa vettä, kaksi kuorittua ja ohuiksi viipaleiksi leikattua tomaattia ja suolaa maun mukaan. Kuumenna gulassi kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 40 minuuttia. Tarjoile keitettyjen perunoiden ja tuoreiden vihannesten kanssa.

8. Alkuperäinen ja erittäin maukas gulassi papuilla valmistetaan Texasissa. Huuhtele, liota vedessä kahdeksan tuntia, keitä kypsäksi ja valuta 400 grammaa siivilä. punaiset pavut. Kuumenna kattilassa 2 rkl. lusikat maissiöljyä, lisää 400 gr. ohuiksi viipaleiksi leikattu naudanliha ja paista 10 minuuttia usein sekoittaen. Lisää sitten kaksi hienonnettua sipulia ja paista kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia. Kuori ja viipaloi neljä tomaattia ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kaksi paprikaa suikaleiksi. Lisää vihannekset lihaan ja keitä vielä 10 minuuttia. Lisää sitten keitetyt pavut, lasi kuivaa punaviiniä, suolaa, mustaa ja punapippuria maun mukaan. Sekoita ja hauduta kaikkea keskilämmöllä, kunnes liha on kypsää.

9. Gulassista tulee epätavallisen aromaattinen ja erityisen maukas jos paista se keraamisissa kattiloissa uunissa. Leikkaa pieniksi 250 gramman kuutioiksi. naudanlihaa ja sianlihaa. Hienonna 250 gr. Luke. Leikkaa 100 grammaa suuriksi paloiksi. porkkanat ja 500 gr. perunat. Kuumenna syvässä paistinpannussa 2 rkl. lusikallista kasviöljyä, lisää sipuli ja paista vaalean kullanruskeaksi. Lisää sitten liha, 1 rkl. lusikallinen paprikaa, ripaus kuminaa, yksi hienonnettu valkosipulinkynsi, suolaa ja punapippuria maun mukaan. Paista kaikkea yhdessä korkealla lämmöllä, usein sekoittaen, kunnes liha on kullanruskeaa. Lisää sitten lihaan kasvikset ja kaksi litraa vahvaa lihalientä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä 10 minuuttia. Ota gulassi lämmöltä, kaada keraamisiin kattiloihin ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 50 minuuttia. Ennen tarjoilua lisää yksi ruokalusikallinen smetanaa jokaiseen kattilaan.

10. Kasvissyöjät nauttivat varmasti alkuperäisestä sieni-gulassista. Pese, kuori ja hienonna 600 g. kaikki tuoreet sienet. Hienonna 300 gr. Luke. Leikkaa yksi paprika pieniksi kuutioiksi. Kuumenna syvässä paistinpannussa 2 rkl. lusikallista kasviöljyä, lisää sienet ja sipulit ja paista hieman kullanruskeiksi. Lisää sitten 1 rkl. lusikallinen jauhoja, sekoita ja paista vielä minuutti. Lisää paprikat, lasillinen kasvislientä, 2 rkl. lusikallinen tomaattipyreetä, 1 tl paprikaa, suolaa ja punapippuria maun mukaan. Hauduta kaikkea keskilämmöllä kannen alla 20 minuuttia. Ota gulassi lämmöltä, mausta 2 rkl. lusikallista smetanaa, sekoita ja anna hautua kannen alla 15 minuuttia. Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa.

Ja "Culinary Eden" -sivuilta löydät aina mielenkiintoisempia ideoita ja todistettuja reseptejä, jotka varmasti kertovat sinulle, kuinka keittää gulassia.

Hei! Tänään valmistamme unkarilaisten kansallisruokaa, joka kuuluu paksujen keittojen luokkaan. Lisäksi ennen sitä tehtiin yksinomaan tulen päällä suurissa kattiloissa. Ja pääkomponentti on liha ja vihannekset. No arvaa mitä tarkoitan?

Aivan oikein, tämä on herkullista gulassia. Kerroin sinulle äskettäin, kuinka tämä keitetään, mutta nyt jaan kanssasi naudanlihaversion. Tiedän, että monet ihmiset eivät todellakaan pidä siitä parempana sellaisen lihan kuivuuden ja sitkeyden vuoksi. Mutta jos tiedät kaikki salaisuudet, voit päätyä erittäin pehmeisiin palasiin kastikkeen kanssa.

Meidän perheessä on tapana tarjoilla tätä ruokaa lisukkeen, kuten tolchonkan tai pastan kanssa. Pyrin myös laittamaan pöydälle enemmän tuoreita vihanneksia ja yrttejä.

Rehellisesti sanottuna minulla ei ole erityisiä salaisuuksia tämän liharuoan valmistustekniikassa. Mutta silti on joitain vivahteita. Joten lue kaikki loppuun asti, paljastan "salaisuuteni" sinulle.

Joten ensimmäisen vaihtoehdon mukaan kaikki tehdään hyvin, hyvin yksinkertaisesti. Pääasia on paistaa tuore liha kuumalla paistinpannulla. Näin säilytät jokaisen palan mehukkuuden ja haudut ne jatkossa nopeammin.

Ainekset:

• Naudanliha - 400 gr;
• Sipuli - 1 kpl;
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• Jauhot - 1 rkl. lusikka;
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikat;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Koostumuksessa ei ole mitään ylimääräistä. Voit halutessasi lisätä myös porkkanoita.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele liha hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa. Ota iso sipuli ja kuori se.

2. Leikkaa filee keskikokoisiksi paloiksi ja sipuli puolirenkaiksi.

3. Halkaise pannu. Kaada kasviöljyä ja lisää liha ja sipulit.

4. Sekoita kaikki hyvin.

5. Suolaa ja pippuroi seos.

6. Paista keskilämmöllä, kunnes hedelmäliha muuttaa väriä.

7. Nosta sitten lämpöä hieman ja keitä, kunnes kaikki neste on haihtunut.

8. Laita korkea lämpö päälle ja paista liha kullanruskeaksi. Mutta varo sipulia, jotta ne eivät pala.

10. Sekoita seosta ja kuumenna hyvin 2 minuuttia.

11. Kaada 1,5 kupillista puhdasta ja kylmää vettä kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen ajoittain sisältöä.

12. Anna kaiken kiehua 10-12 minuuttia.

13. Maista nestettä, lisää tarvittaessa suolaa. Voit myös lisätä laakerinlehtiä ja tuoreita hienonnettuja yrttejä. Peitä kaikki kannella ja sammuta lämpö. Anna annoksen hautua ja tarjoile minkä tahansa lisukkeen tai kasvissalaatin kanssa.

Kuinka keittää gulassia kastikkeella kuten kahvilassa

Ja nyt kerron sinulle erittäin kauhean salaisuuden). Jotta saat ruokaa Neuvostoliiton standardien mukaisesti, sinun on lisättävä vodkaa. Ja älä pelkää, se ei anna mitään jälkimakua, mutta se pehmentää lihaa.

Ainekset:

• Naudanliha - 1 kg;
• Sipulit - 1 kpl;
• Kasviöljy - 50 ml;
• Vodka - 50 ml;
• Paprika - 1/2 tl;
• Tomaattikastike - 200 gr .;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Laakerinlehti - 1 kpl;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele naudanliha juoksevan veden alla, poista ylimääräinen rasva ja suonet. Leikkaa kuutioiksi.

2. Kuori sipuli ja pese myös kylmän veden alla. Leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.

3. Ota kattila tai vielä parempi kattila ja laita se tuleen. Kaada kasviöljyä ja lisää lihakuutiot. Paista niitä korkealla lämmöllä. Sekoita jatkuvasti.

4. Heti kun palaset saavat kultaisen sävyn, suolaa ja pippuria. Lisää sipuli, vähennä lämpöä ja paista kunnes sipuli on kullanruskea.

5. Kaada nyt vodka ja sekoita. Anna kaiken kiehua noin 5 minuuttia. Täytä sitten kaikki vedellä (150 ml), peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 45-60 minuuttia.

6. Noin 15 minuuttia ennen kuin ruokalaji on valmis, ota puhdas ja kuiva paistinpannu kuumalle liedelle. Lisää jauhot, sekoita ja paista keltaiseksi. Laimenna sitten jauhot pieneen määrään vettä, jotta ei muodostu kokkareita.

Tämä tehdään niin, että kastikkeesta tulee paksua eikä nestemäistä.

7. Kun liha pehmenee, lisää tomaattipyree, kaada laimennetut jauhot ja lisää laakerinlehti ja paprika. Sekoita kaikki hyvin ja peitä kannella. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia.

8. Sammuta lämpö ja anna hautua hetki.

Herkullinen resepti gulassille luumujen kanssa

Ainekset:

• Naudanliha - 500 gr.;
• Sipuli - 2 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Hapan luumut - 150-200 g;
• Tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Laakerinlehti - 2 lehteä;
• sooda - 0,5 tl;
• Tilli, persilja - maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Liha on pestävä ja kuivattava ja suonet leikattava pois. Leikkaa sitten kuutioiksi.

Salaisuus! Jotta naudanliha olisi pehmeää, kaada leivinsoodaa lautaselle, jossa on paloiteltu paloja, ja sekoita. Anna seistä 40-50 minuuttia.

2. Kuori porkkanat ja leikkaa ne kuutioiksi, kun lihakomponenttimme on haudutettua.

3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

4. Huuhtele luumut hyvin. Jos se on erittäin suuri, leikkaa se paloiksi.

5. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista sipulia ja porkkanaa 5 minuuttia. Lisää tomaattipyree ja paista vielä 5 minuuttia.

6. Tähän mennessä lihamme on jo imeytynyt, ja se on pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla jäljellä olevan soodan poistamiseksi. Paista sitten palat erikseen kuumalla paistinpannulla kullanruskeiksi.

8. 10 minuuttia ennen valmista, lisää luumuja, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin ja keitä vielä 20 minuuttia. Lisää laakerinlehti ja hienonnetut yrtit.

Naudan gulassin keittäminen kuten päiväkodissa

Ja niille, jotka rakastivat päiväkodissa käymistä ja muistavat kuinka herkullista ruokaa siellä oli, olen valmistellut seuraavan videotarinan. Ei ylimääräisiä tuotteita, ja laatu riippuu suuresta määrästä.

Tarvitset: naudanlihaa, sipulia, tomaattipastaa, jauhoja, suolaa, pippuria, auringonkukkaöljyä, laakerinlehteä.

Gulassi kastikkeella hitaassa keittimessä

Mutta jos olen laiska tai minun on kiireesti valmistettava runsas illallinen, soitan suosikkini hidas liesi avuksi. Sen lisäksi, että se tekee kaiken nopeasti, sinun ei myöskään tarvitse huolehtia naudanlihan pehmeydestä, sillä tämä laite hauduttaa kaiken räjähdysmäisesti.

Ainekset:

• Naudanliha - 700 gr.;
• Sipuli - 2 kpl;
• Tomaattipasta - 70 ml;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Kasviöljy;
• Vesi - 200 ml;
• Suolaa maun mukaan;
• Mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Valmistele ensin filee: huuhtele ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

2. Kuori sipuli ja leikkaa se kuutioiksi.

3. Pilko valkosipuli veitsellä tai pujota valkosipulipuristimen läpi.

4. Aseta liha ja sipulit monitoimikeittimen kulhoon.

5. Lisää nyt valkosipuli, tomaattipyree, suola ja mausteet. Kaada kasviöljy ja vesi.

6. Sekoita kaikki hyvin.

8. Kun aika on kulunut, avaa venttiili ja vapauta höyry. Avaa kansi ja aloita syöminen).

Vaiheittainen resepti kastikkeelle sienillä ja smetalla

Tämä vaihtoehto on valmis ratkaisu täydelliseen ateriaan. Lisäksi liha sienien kanssa on aina erittäin maukasta. Voit ottaa mitä tahansa sieniä makusi mukaan, mutta voit korvata smetanan kermalla.

Ainekset:

• Naudanliha - 500 gr.;
• Tuoreet porcini-sienet - 300-400 gr.;
• Kuivatut tattikorkit - 3-4 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Tuore timjami - maun mukaan;
• Smetana - 1-2 rkl. kasatut lusikat;
• Jauhot - 1 rkl. lusikka;
• Tuore persilja - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan;
• Pippuri - maun mukaan;
• Oliiviöljy - paistamiseen;
• Voita - paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Valmista ensin liha. Huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa. Leikkaa suonet irti.

2. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.

3. Laita palat kuumalle paistinpannulle, jossa on kasviöljyä ja paista niitä kaikilta puolilta ruskeiksi. Lisää tässä vaiheessa suosikkimaustesi.

4. Laita paistetut palat kattilaan ja täytä kuumalla vedellä niin, että se peittää sisällön hieman. Aseta lämpö keskilämmölle ja hauduta, kunnes liha on kypsää.

5. Aloita sillä välin sienten keittäminen. Kuivattujen sienien korkit on liotettava kiehuvassa vedessä, vaihdettava vesi ja kypsennettävä 15 minuuttia keittämisen jälkeen.

6. Puhdista porcini-sienet liasta.

8. Paista sipuli oliiviöljyssä, lisää sitten porcini-sienet ja tuoretta timjamia ja lisää suolaa. Paista muutama minuutti ja kaada sitten yksi kauhallinen kuivattujen sienien lientä.

9. Lisää kuivatut sienikorkit ja kaada loput sieniliemestä kaiken päälle. Hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia.

10. Lisää haudutetut sienet pehmeän lihan joukkoon, suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin ja keitä vielä 10 minuuttia.

11. Ota sillä välin puhdas kuppi ja liuota jauhot pieneen kylmään veteen. Lisää tähän kermaviili ja sekoita hyvin. Kaada tämä kastike kiehuvaan liemeen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

12. Sammuta lämpö ja lisää hienonnetut tuoreet yrtit. Sekoita ja kaada lautasille.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa pehmeää naudan gulassia uunissa

Ainekset:

• Naudanliha - 700 gr.;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipuli - 2 kpl;
• Liemi - 1 rkl.;
• Mausteet - 1 rkl. lusikka;
• Kasviöljy - paistamiseen;
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa liha paloiksi.

2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

3. Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi kuutioiksi.

4. Suola liha, lisää mausteet ja sekoita.

5. Paista sitten pannulla 10 minuuttia.

7. Laita paistetut ruoat kattiloihin. Kaada liemi paistinpannulle ja kiehauta.

8. Täytä kattilat 3/4 kuumalla liemellä. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta valmisteet ja hauduta tunnin ajan.

9. Ripottele valmis ruokalaji tuoreilla yrteillä.

Ystävät, siinä kaikki tälle päivälle. Kaikki reseptit osoittautuivat yhtä aikaa yksinkertaisiksi ja maukkaiksi. Tärkeintä ei ole vähentää haudutusaikaa ja unohtaa esipaistamista, niin liha on 100% pehmeää. Ja älä ole laiska valmistamaan lisukkeita ja salaatteja tälle liha-"keitolle".

Tweet

Kerro VK:lle

Naudanliha on maukas ja terveellinen liha, joka sisältää mahdollisimman vähän rasvaa ja melko paljon rautaa. Siitä saa erinomaisia ​​kastikkeita, jotka sopivat useimpien lisukkeiden kanssa. Jokaisella kotiäidillä on oma reseptinsä naudanlihakastikkeelle.

Ei tarvitse selittää niille, jotka ovat olleet mukana kulinaarisessa taiteessa useiden vuosien ajan, kuinka tärkeää on noudattaa kaikkia tämän ruuan valmistuksen hienouksia. Naudanliha on vaativa tuote, mutta oikealla lähestymistavalla siitä saadaan mitä mureimpia lihapaloja ja kirkkaan, täyteläisen makuista kastiketta.

Naudanliha – antaa vahvan liemen. Siihen perustuva kastike osoittautuu erittäin aromaattiseksi.

Tämäntyyppinen liha vaatii pitkän haudutuksen miedolla lämmöllä.

Kypsennysprosessin aikana kastikkeeseen siirtyy suurin määrä makuaineita.

Naudanlihakastike on todella monipuolinen. Sopii hyvin useimpien perinteisten lisukkeiden kanssa. Se voidaan yhdistää erityyppisten pastan, perunamuusin, riisin, tattarin ja muiden viljojen kanssa ja tarjoilla haudutettujen vihannesten kanssa.

Astiasta ei vain tule maukkaampaa, vaan se tulee myös mehukkaaksi. Kastikkeen monipuolisuuden ansiosta kaikkien perheenjäsenten maut ovat tyytyväisiä. Voit tarjoilla erilaisia ​​lisukkeita saman kastikkeen kanssa. Tämä säästää aikaa, kun eri mieltymyksiä omaavat ihmiset kokoontuvat pöydän ympärille.

Klassinen naudan gulassi kastikkeella

Perinteiseen gulassiin kannattaa valita puhdas naudanliha. Ei saa olla suonet tai rustoa. Koko perheen annoksen valmistamiseksi tarvitset 500-600 grammaa painavan palan.

Liha tulee pestä kylmällä vedellä ja taputella paperipyyhkeellä tai pyyhkeellä. Erityistä huomiota tulee kiinnittää leikkausmenetelmään. Jotta palat olisivat mehukkaita, älä leikkaa niitä liian pieniksi. Liha leikataan jyvän poikki kuutioiksi, joiden sivu on 2 cm.

Laita naudanliha melko kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Paista korkealla lämmöllä ilman kantta jatkuvasti sekoittaen. Kuutioiden tulee muuttua valkoisiksi mahdollisimman nopeasti. Vaalean sävyn läsnäolo osoittaa, että lihaproteiini on hyytynyt. Pinnalla oleva tiheä kuori pitää mehun sisällä. Lihasta tulee lopulta hyvin mureaa.

Paistamisen aikana naudanlihasta vapautuu paljon nestettä. On välttämätöntä, että se kaikki haihtuu, muuten kastikeemme jää juoksevan hilseen palasia.

Lisää paistetun lihan joukkoon hienonnettu sipuli. Tätä tilavuutta varten tarvitset yhden suuren tai kaksi keskikokoista naurista. Paista kaikki yhdessä, vielä ilman kantta, välillä sekoittaen, kunnes sipuli pehmenee.

Lisää seuraavaksi kolme ruokalusikallista tomaattipastaa lihaan. Sen sijaan voit käyttää ketsuppia, mutta lopuksi kannattaa vähentää mausteiden ja suolan määrää. Sekoita naudanliha-tomaattiseos huolellisesti. Kun ne kiehuvat miedolla lämmöllä, valmista kastike.

Liuota ruokalusikallinen jauhoja puoleen lasilliseen kylmää vettä. Kaada seos suureen kulhoon ja lisää siihen kaksi kupillista nestettä. Suodatetun veden sijasta voit käyttää lihalientä. Jauhot tulee liuottaa etukäteen, jotta se ei muodosta paakkuja.

Kaada valmistettu kastike paistin päälle. Nosta lämpöä maksimiin. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita, kunnes astia kiehuu, ja peitä sitten kannella. Laita alimmalle lämmölle. Hauduta vähintään 1,5 tuntia. Anna valmiin gulassin olla pois päältä vielä 15 minuuttia. Kastike imeytyy, paksuuntuu ja saa täyteläisen maun.

Herkullisen gulassin valmistuksen tärkeimmät salaisuudet ovat seuraavat:

• käytämme tuoretta lihaa ilman kovia kalvoja ja rustoa;
• Paista ne ensin, jotta palat ovat mehukkaita.
• suola imee nestettä lihasta, joten lisää se vasta lopussa;
• naudanlihasta tulee mehukasta, kun sitä haudutetaan miedolla lämmöllä pitkään.

Toivomme, että nämä vinkit auttavat sinua valmistamaan kunnollisen aterian.

Naudan gulassi kastikkeella unkariksi

Perinteinen unkarilainen gulassi ei ole kastike, vaan oikea keitto. Ruokalaji eroaa hieman tavallisesta ensimmäisestä siinä, että se osoittautuu paksummaksi. Mutta se on täysin itsenäinen eikä vaadi ylimääräisiä lisukkeita. Kyllä, itse asiassa perinteinen unkarilainen gulassi ei ole juuri sitä, mitä tarkoitimme tällä sanalla.

Paksun keiton valmistamiseksi tarvitaan enemmän vettä, joten jotta liemi olisi rikas, sinun on lisättävä luu lihan sisäfileeseen.

Sinun ei tarvitse käyttää vain naudanlihaa luussa. Voit korvata sillä pienen määrän massaa. Yksi hyvä luu riittää koko ruoalle.

Mitä tarvitset naudanlihan lisäksi:

• polttimo;
• suuret porkkanat;
• paprika;
• kypsä tomaatti;
• peruna;
• vehreys;
• valkosipuli;
• kumina;
• punainen paprika;
• pippurit;
• suola.

Keitto valmistetaan syvässä, paksupohjaisessa kulhossa. Täällä paistamme kaikki ainekset ja keitä sitten veden lisäämisen jälkeen, kunnes ne ovat kypsiä.

Leikkaa puoli kiloa naudanlihaa suuriksi paloiksi. Paista pienessä määrässä kasviöljyä lisäämällä kaksi keskikokoista sipulia, leikattu puolirenkaisiin. Koko tämän ajan tulen tulisi olla suuri. Sekoita jatkuvasti, jotta mikään ei pala.

Vihanneksille tarvitsemme myös suuria porkkanoita ja kolme makeaa paprikaa. Leikkaa ne kuutioiksi ja lisää lihaan. Jatka hauduttamista korkealla lämmöllä.

Tomaatit antavat liemelle erityisen maun. Sinun tulisi valita kypsiä, meheviä hedelmiä, joiden kosteuspitoisuus on minimaalinen. Jos et löydä niitä, on parempi vaihtaa ne purkitettuihin. Ota viisi suurta tomaattia ja kuori ne. Kuoren poistamiseksi tuoreista tomaateista ne kastetaan kiehuvalla vedellä ja upotetaan kylmään veteen. Aseta kokonaiset tomaatit paahdetun lihan päälle tai leikkaa ne isoiksi paloiksi.

Lisää puolitoista litraa kuumaa vettä ja lusikallinen tomaattipyreetä. Heti kun liemi kiehuu, vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua kannen alla 30 minuuttia.

Lisää kypsennyksen loppupuolella kolme kuutioiksi leikattua perunan mukulaa, 3-4 hienonnettua valkosipulinkynttä, suola, viisi musta- ja maustepippurihernettä kutakin, ripaus kuminaa, hieman kuumaa pippuria.

Astian tulee antaa kiehua noin puoli tuntia. Kun perunat pehmenevät, lisää liemeen hienonnetut kasvikset ja sammuta lämpö. Annetaan keiton hautua.

Gulassin maku on erittäin rikas. Astiaan ei tarvitse lisätä smetanaa tai majoneesia. Perunoiden ja vihannesten ansiosta siitä tulee erittäin täyteläinen ja paksu.

Naudanlihakastike kuten päiväkodissa

Tämä ruokalaji käyttää minimaalisesti mausteita. On tärkeää kypsentää liha oikein, jotta saadaan herkullinen naudanlihakastike.

Ota puoli kiloa massaa. Leikkaa ei kovin ohuiksi kuutioiksi. Paista pannulla sipulien ja porkkanoiden kanssa. Leikkaa koko sipuli kuutioiksi. Raasta puolet porkkanoista.

Lisää noin puoli lasillista vettä ja hauduta lihaa kypsäksi. Lisää lopuksi suola ja täyte. Naudan gulassin kastike valmistetaan 200 grammasta vettä, puolella ruokalusikallista jauhoja, samasta määrästä tomaattipastaa ja smetanaa. Sekoita kaikki keskenään ja kaada paahdetun lihan joukkoon.

Nosta lämpöä ja anna liemen kiehua. Muista sekoittaa jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita. Kun kaikki vihdoin kuplii, vähennä lämpöä ja jätä peitettynä vielä 10 minuutiksi. Sammuta se. Herkullinen lihakastike, aivan kuten lapsuudessa, on valmis.

Naudanlihakastike sienillä

Kuinka valmistaa naudan- ja sienikastiketta? Kaikki on erittäin yksinkertaista. Tämä uskomattoman maukas ruokalaji koostuu minimaalisesta määrästä ainesosia.

On yksi tärkeä ehto. Ainesosat on valittava vastuullisesti, lopputulos riippuu niiden laadusta. Resepti sisältää niin kalliin komponentin kuin kerma, johon ei kannata säästää. Tarvitsemme tuotteen, jonka rasvapitoisuus on maksimi, vähintään 20 %.

Naudan- tai vasikanlihan kokonaispaino on 400-500 grammaa. Leikkaamme sen ohuiksi pitkiksi paloiksi. Lisää puolikas kuutioiksi pilkottu sipuli ja kuullota pienessä määrässä oliivi- tai auringonkukkaöljyä. Ripottele päälle mustapippuria ja lisää maun mukaan.

Liha oli hieman paistettua. Lisätään siihen herkkusieniä. Niitä ei tarvitse pestä, vain puhdistaa. Ota 3-4 kpl sieniä. Kaavi yläkuori pois veitsellä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lähetä lihaan.

Peitä paistinpannu kannella. Laita miedolle lämmölle. Hauduta kypsäksi noin tunnin ajan lisäämällä vettä mehun haihtuessa.

Lisää lopuksi suola ja kaada kerma. Ne eivät saa peittää lihaa kokonaan. Meidän naudanlihamäärämme vaatii noin lasillisen maitotuotetta.

Kermaa ei saa keittää, muuten se erottuu. Laita kohtalainen lämpö päälle ja sekoita koko ajan. Kerma paksuuntuu, ja heti kun se alkaa kuplia, sammuta liesi, peitä liha kannella ja anna hautua 20 minuuttia. Olemme luoneet tuoksuvan kastikkeen, jolla on herkkä kermainen maku, jota kaikki yksinkertaisesti rakastavat!

Naudan gulassi smetalla

Smetana ja lihamehu muodostavat miellyttävän yhdistelmän. Hapatetussa maitotuotteessa haudutettu liha saa ennennäkemättömän pehmeyden. Jopa niin tiheästä kuin naudanlihasta tulee mehukasta ja pehmeää. Tämä ruokalaji voidaan antaa lapsille, jotka eivät pidä pureskella kovaa lihaa.

Otetaan noin 500 grammaa naudanlihaa. Sinun ei tarvitse paistaa sitä pitkään, vain hauduta sitä kevyesti korkealla lämmöllä. Lisää sipulia halutessasi. Vaikka kastike osoittautuu myös ilman sitä melko kunnolliseksi. Jos lisäät sipulia, paista ne heti alussa ja lisää sitten liha siihen. Meidän naudanlihamäärällemme riittää puolikas iso sipuli.

Liha haudutetaan, lisää siihen smetana. Mikä tahansa rasvapitoisuus, mutta mieluiten vähintään 15 %. Laita 4-5 isoa kasallista lusikkaa paistopinnalle. Voit kaataa puoli lasillista vettä. Sekoita hyvin. Suola. Jätä peitettynä valmiiksi. Lihaa on sekoitettava säännöllisesti. Smetanakastike ei ole kovin nestemäinen, joten pärjätään ilman jauhoja.

Kerman määrää voidaan muuttaa oman harkintasi mukaan. Jos haluamme lisää kastiketta, lisää lisää. Pitkän haudutusajan aikana smetana menettää happamuustaan ​​ja kastike saa herkän maun.

Georgian naudan gulassi

Georgialaista ruokaa pitävät ne, jotka rakastavat paksua, täyteläistä makua. Sen perinteiset ruoat valmistetaan lisäämällä suuri määrä mausteita. Korianteri tai korianteri ovat olennainen osa ehdotettua ruokaa, kuten monet muut tästä kaukasialaisesta keittiöstä.

Georgian gulassi on melko paksua. Kastiketta ei ole perinteisessä mielessä. Mutta lisäämällä suuri määrä tomaatteja, astiasta tulee mehukas. Se voi parantaa minkä tahansa lisukkeen makua.

Otetaan puoli kiloa mureaa vasikanlihaa. Leikkaa suuriksi kuutioiksi. Lisää puolirenkaiksi pilkottu sipuli. Tarvitsemme yhteensä kaksi pientä naurista.

Laita liha kulhoon, lisää suolaa ja lisää 4 isoa lusikallista adjikaa. Vaivaa seos ja anna marinoitua puoli tuntia.

Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä öljyä. Lisää aromaattinen marinadi ja nosta lämpöä. Kun suurin osa mehusta on haihtunut, lisää vasikanlihaan pari hienonnettua valkosipulinkynttä. Älä unohda sekoittaa lihaa jatkuvasti.

Lisää valkosipulin jälkeen mausteet. Ota yksi teelusikallinen kuivattua korianteria, mustapippuria ja suneli-humalaa. Sekoita seos uudelleen. Jätä peitettynä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.

Jauha 4 tomaattia tehosekoittimessa ja laita ne paistinpannulle. Nosta lämpöä. Sekoita. Odotamme sen kiehumista. Vähennämme sitä. Hauduta lihan kanssa vielä 30 minuuttia.

Avaa kansi, lisää paprikajauhetta veitsen kärkeen, lisää suolaa ja anna hautua pari minuuttia.

Leikkaa lopuksi kaksi eriväristä paprikaa kuutioiksi. Otetaan puolet jokaisesta. Hauduta paprikat yhdessä gulassin kanssa vielä 3-5 minuuttia.

Lopussa koristelemme yrteillä - tillillä ja persiljalla, kaatamalla ne yhteiseen kattilaan. Sekoita astia, peitä, sammuta lämpö. Anna gulassin vetäytyä noin 20 minuuttia ennen tarjoilua. Kun se on vihdoin valmis, voit laittaa sen lautasille ja nauttia vertaansa vailla olevasta aromista.

Naudanlihakastike mikroaaltouunissa

Kummallista kyllä, lihaa voi kypsentää myös mikroaaltouunissa. Taitavasti käsiteltynä siitä tulee myös pehmeä ja herkullinen. Tämä ruokalaji vie paljon vähemmän aikaa, koska se ei vaadi paistamista erikseen.

Laita kaikki kerralla mikroaaltouunin kestävään kulhoon:

• 500 grammaa vasikanlihaa, leikattu pieniksi paloiksi;
• pieni sipuli kuutioituna;
• kaksi ruokalusikallista pehmennettyä voita;
• kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa;
• pari laakerinlehteä.

Suola, pippuri, lisää lasillinen vettä. Peitä kannella ja laita mikroaaltouuniin. Ruokaa kypsennetään maksimiteholla 15 minuuttia.

Otamme sen esiin, kun aika loppuu. Sekoita ja laita se uudelleen mikroaaltouuniin ja aseta se pienemmälle teholle vähentäen sitä 30 % maksimista. Keitämme vielä 10 minuuttia. Emme avaa sitä heti. Anna hänen olla tyytyväinen. Näin valmistat nopeasti yksinkertaisen naudanlihakastikkeen pastaa varten.

Tarvitsemme:

• 500-700 grammaa lihaa;
• suuri sipuli;
• kaksi tomaattia;
• yksi paprika;
• sellerin varsi;
• kolme ruokalusikallista tomaattipastaa;
• kaksi lasillista vettä tai lientä;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Leikkaa liha suuriksi kuutioiksi. Kytke multicookerin paistotila päälle. Kaada hieman öljyä kulhon pohjalle. Lähetämme lihan sinne ja keitämme sitä, kunnes väri muuttuu.

Lisää paloitellut ja paloitellut kasvikset. Paloista ei saa tehdä liian pieniä, ja on parempi leikata tomaatit suuriksi viipaleiksi.

Paista uudelleen, kunnes osa vedestä on haihtunut. Lisää suola, pippuri, murskattu valkosipuli ja tomaattipyree. Täytä vedellä tai liemellä. Sekoita astia. Sulje kansi. Asetamme "Quenching" -tilan ja ajan 1,5-2 tunniksi. Tämä keittotapa ansaitsee myös huomion. Naudanlihakastike hitaasta keittimessä osoittautuu varsin maukkaaksi.