Mitä kokata uudenvuoden pöydälle. Värien leikki: kattaus ja astioiden koristelu. Uudenvuoden pöytä: juhlatunnelma yksityiskohtaisesti

Olga Nikitina

Lukuaika: 24 minuuttia

A A

Lasten ja aikuisten päälomaan on enää muutama viikko jäljellä, ja jos et ole vielä alkanut valmistautua siihen, niin nyt on aika miettiä, kuinka tarkkaan vietät uutta vuotta.

Juhlatunnelma ei ilmesty itsestään - siihen on kiinnitettävä sekä mielikuvitus että kultaiset kätesi. Ja jotta pääset seuraavaan vuoteen hyvällä onnella taskussa, sinun tulee koristella pöytä vuoden 2017 aattona hänen suojelijansa "asetusten" mukaisesti.

Fire Roosterin vuoden 2017 symboliikka ja perussäännöt uudenvuoden pöydän sisustamiseen

Tulevana vuonna Fire Rooster hallitsee. Ja pöydän (ja koko talon) suunnittelu tulisi suorittaa tämän symbolin "spesifikaatioiden" perusteella.

Tärkeimmät värit, joissa valitsemme sisustuksen lomalle, ovat kaikki punaisen, oranssin ja kullan sävyt.

Älä sääli kiiltäviä pieniä asioita - lisää loistoa, kontrastia ja kirkkautta!

Mitä tulee ruokien valintaan - tässä Rooster on vaatimaton ja vaatimaton.

Astiat voidaan valmistaa yksinkertaisina ja vaatimattomina (käynnistämme fantasia vain niiden suunnittelussa) ja tietysti yksinomaan luonnollisia:

• Kevyitä aterioita, enemmän viljaa ja vihanneksia.
• Suolakurkkua ja vihanneksia levitetty tarjottimelle.
• Leikkaa minivoileipiä.
• Kotitekoisia leivonnaisia.
• Liköörit, aromaattiset viinit, marjatinktuurat.

Älä suutu Roosteria mustan ja harmaan sävyt sisustuksessa - suljemme ne kokonaan pois.

Ihanteellinen vaihtoehto - järjestää juhlapaikka maalaismainen tyyli, jossa on kirjailtuja pöytäliinoja, pellavalautasliinoja ja korikoreja.

Tyylin valinta on kuitenkin sinun. Tärkeintä ei ole unohtaa perussääntöjä.

Tee itse-sisustus ja koristeet uudenvuoden pöytään 2017

Kukon vuonna kaikki luonnonelementeistä tehdyt koristeet, käsintehty.

Erityistä huomiota kiinnitetään mäntyelementteihin, jotka edustavat pitkäikäisyyttä.

Kokonaiset koostumukset ovat näyttäviä (kooltaan - pöydän koon mukaan) oksista, marjoista, hedelmistä, mänty/kuusi tassuista, joulupalloista jne.

Älä unohda nauhoja ja sadetta, koristelunta, käpyjä, tähkiä ja oksia, kelloja, pähkinöitä, kynttilöitä ja makeisia, leluja ja muita käsillä olevia materiaaleja.

Sijoitamme tietysti suurimman kokoonpanon, pöydän keskellä.

Voit kiinnittää koostumusten elementit nitojalla, langalla, erityisellä liimalla ("aseella").

Esimerkiksi…

• Korjaamme hopealanka uudenvuodenpöydän kehän ympärille. Pöydän kulmiin kiinnitämme jouset rikkoutumattomilla joulupalloilla tai kelloilla. Pidämme saman tyylin suunnittelussa!
• Järjestämme pöydälle teemahahmoja (pienet lumiukot, esim. kanat tai kukot, pienet mutta kirkkaat koristemunat), lisää romantiikkaa kynttilöillä.
• Vieraiden "laskeutumispaikoille" asennamme kultakartongista valmistettuja kortteja heidän nimillään. Jokaiselle astiasetille - laatikko lahjalla.
• Laitamme pääkoostumuksen pöydän keskelle. Voit luoda sen keinolumella peitetyistä kuusen tassuista ja käpyistä, parista paksusta kynttilästä ja kuusipallosta.
  
• Pöydän "kuori" "31. - 1" on vilja, höyhenet ja tietysti kukat. Siksi, jos mahdollista, laita koostumus tai maljakko kuivatuilla kukilla, höyhenillä, vehnän korvilla. Jos tällaisia ​​​​elementtejä ei löydy, voit kaataa viljat pieniin kulhoihin ja koristella ne kuusen oksilla.
• "Pesä". Tällaisen koostumuksen on oltava läsnä juhlapöydässä talismanina. Korvaamme pesässä olevan ruohon vihreillä langoilla tai nauhoilla, luomme itse pesän nauhoista tai otamme valmiin korin ilman kahvoja, laitamme pesään "kultaiseksi" tai kirkkaan punaiseksi maalattuja keitettyjä munia.
  
• Jokaisen levyn alle on suositeltavaa laittaa keltainen kolikko niin, että Fire Rooster -vuonna taloudellinen vakaus seuraa sinua kaikilla elämän alueilla.
• Hienoa, jos sinulla on samovaari! Puhdistamme sen kiiltäväksi, koristelemme sämpylällä, asetamme brodeeratun lautasliinan päälle.
• Älä unohda makeita sipuliterttuja , vehnän tähkiä tai kuumaa punaista pippuria.
  

Kuinka järjestää ja miten koristella ruokailuvälineet ja astiat pöydällä Kukon uutena vuonna 2017?

Pääsääntö pöydän sisustamisessa on säilyttää yksi tyyli. Muista, että pöytä ei ole joulukuusi, ja pidä kiinni kultaisesta keskiarvosta.

Valitsemme yksinomaan aitoja ruokia! Pöydällä ei saa olla muovia. Ihanteellinen vaihtoehto on Gzhel-posliini, kirkkaat antiikkisetit, puiset kulhot ja kauhat, saviastiat.

Jokaisen pienen asian tulee olla erityinen ja sopia samaan tyyliin, mukaan lukien pillit laseissa ja vartaat.

Kuinka koristella pöytä?

Uudenvuoden pöydän 2017 ja huoneen koristelu kynttilöillä

Yksi juhlapöydän tärkeimmistä ominaisuuksista on tietysti kynttilät. Ne lisäävät aina mysteeriä, romantiikkaa ja juhlaa. Ja tänä vuonna - vielä enemmän, koska Fire Rooster vaatii "tulisen" suunnittelun.

Millaisia ​​kynttilöitä ja miten voin laittaa pöydälle?

Älä käytä kynttilöitä väärin! Älä sotke pöytätilaa niillä. Kynttilöiden tulisi vain korostaa "samaa" ilmapiiriä.

Aterioiden koristelu uudenvuoden pöydälle 2017 Kukon vuosi

Kuinka kohdella vieraitasi ja kotitalouttasi lomalla - jokainen päättää itse.

Mutta sinun on lähdettävä siitä tosiasiasta, että Rooster suosii yksinkertaisia ​​ja kevyitä ruokia. Älä siis hurahdu röyhelöihin ja ulkomaisiin ruokiin - kaikki on omaa, omaperäistä, yksinkertaista ja tietysti kauniisti suunniteltua. Kukko rakastaa pajupullia, sämpylöitä samovaarista saadun teen kera, piirakoita, sipuli-/paprikanippuja jne.

Kuinka järjestää ateriat?

Sillä ei ole väliä, millainen salaatti maljakossa on, tärkeintä on se, miten se on koristeltu. Ja kuten tiedät, fantasialla ei ole rajoja. Siksi otamme ideoita päästä, verkosta, lehdistä jne.

Tärkeintä on, että yksikään ruokalaji ei jää ilman huomiota.

Mitä ikinä valmistatkin, koristele rakkaudella. Ja tietysti lasten kanssa. Lisää hedelmiä/vihanneksia, jyviä ja muroja pöytään - Rooster ei ole suuri lihan ystävä.

Ja muista, että seuraavan vuoden omistaja ei vaadi meiltä mitään - hän itse tuo onnea, rakkautta ja taloudellista vakautta.

Sivusto kiittää huomiostasi artikkeliin! Olisimme iloisia, jos jaat palautteesi ja vinkkisi alla oleviin kommentteihin.

Tämänpäiväinen artikkelini on hyödyllisempi teini-ikäisille ja nuorille, jotka juhlivat uutta vuotta 2017 ei vanhempiensa, vaan ystävien kanssa. Mutta se voi olla hyödyllinen myös kiireisille miehille ja naisille, jotka ovat kypsemmässä iässä. Viisaat kulinaariset kotiäidit nauravat todennäköisemmin luettuani sen, mitä kirjoitan alla. Ja silti…

On hyödytöntä kamppailla päivittäisten aikaongelmien kanssa - sinun on sopeuduttava siihen. Ja sinun ei tarvitse aloittaa maanantaista (tämä on banaalia!), Mutta uudesta vuodesta, tarkemmin sen juhlasta.

Oli ongelma...

Nykyajan ihmiset työskentelevät yleensä 31. joulukuuta. Milloin valmistaa lomaruokaa? Voit yöllä - koko uudenvuodenaaton viikon. Sitten silmien alla olevien mustelmien sävy kilpailee menestyksekkäästi joulukuusen värin kanssa. Voit tietysti tilata ruokaa kunnollisesta ravintolasta, mutta kaikilla ei ole siihen varaa. Toinen vaihtoehto on kattaa pöytä lämmitetyillä puolivalmiilla tuotteilla. Virnistävät vieraat lausuvat varmasti herkkiä kohteliaisuuksia taitavalle emännälle: "Se on herkullista, aivan kuin naapurimyymälässä!", "Edes toimistomme ruokalassa ei tee niin siistiä ruokaa!".

Kuinka välttää tällainen hämmennys?
Luo kulinaarisia mestariteoksia uskomattoman lyhyessä ajassa! Alla on vaihtoehtoja uudenvuoden menulle, joka on suunniteltu pelastamaan kiireisen naisen häpeästä. Ja katso hyvin yksinkertaisen salaatin resepti.

kaunis alkupala

Tarvitset pitkänomaisen mustaleivän, tölkin valmispastaa, majoneesia muovipakkauksessa annostelijalla ja edullisen sarjan tuoreita vihanneksia. Voitele leipäviipaleet pateella, koristele ne minimajoneesilevyillä reunoja pitkin ja ripottele keskelle kasvisviipaleita tai suolakurkkuja ja kurkkukurkkuja taiteellisena sotkuna. Nämä eivät ole voileipiä, vaan herkullinen esitys!

On aika tarjota kuumaa

Se on tietysti jo uunissa: triviaali sianliha viipaleiksi (paistettu 12-15 minuuttia). Laitamme lihamedaljonat kirkkaan vihreille ja herkullisen rapeille salaatinlehdille, ripottelemme päälle seesaminsiemeniä, koristelemme paahdetuilla herkkusienillä. Tarjoilun yhteydessä älä unohda sanoa, että kokki Da Paolo jakoi reseptin (niille, jotka eivät tiedä, tämä on Genevessä).

Astioiden vaihto

Edellinen ateria on pyyhitty pois lautasilta. Jotain muuta herkkua pitäisi tuoda keittiöstä. Ehkä vihreän tuoksuinen pizza? Se on yksinkertaista: ohueksi kaulittua taikinaa valmiista pakkauksesta, 200 grammaa servaalia, pari tomaattia ja yksi pakastettu munakoiso. Tärkeintä tässä on korianterin ja valkosipulimausteen mausteinen tuoksu. Kuka tahansa, joka sanoo täytteen olevan huono, ei ole koskaan kokeillut aitoa milanolaista pizzaa. Häpeäköön tämä tietämätön!

Joku sassi pyysi kastiketta?
Järkyttävää! Vaativaa gourmetta on kuitenkin helppo miellyttää: sekoita murskatut pähkinät kermaiseen jogurttiin, lisää tähän paksuun massaan maustepippuria, neljäsosa teelusikallista kurkumaa tai paprikaa, suolaa ja kaada kastikeveneeseen. "Mikä ihme?" - kuuluu huudahduksia. Vastauksen on oltava vaatimaton. Jotain tällaista: "Parma allemand - yksinkertainen, mutta miellyttävä."

Tuleeko jälkiruokaa?

Kaikki ovat jo täynnä, vatsa vastustaa uutta ruoka-annosta. No, emme edistä rakkaiden vieraiden lihavuutta. Taidokkaasti sävelletty asetelma sopii hyvin cappuccinon kanssa: kypsät viikunat, smaragdirypäleet ja meripihkaviipaleet makeita hapanta mandariineja. Hyvin ruokitut ihmiset eivät halua rasvaista kakkua, joten he hyväksyvät vitamiiniseoksen.

Uudenvuoden pöytä tulee tietysti tarjoilla juhlallisesti, koska alkuperäinen sisustus on loman välttämätön ominaisuus ja erottaa sen tavallisesta illallisesta. Siksi muutama viikko ennen maagista yötä vieraita vastaanottavat emännät ovat huolissaan siitä, mitä kokata ja miten palvella.

Kaikki ovat kiinnostuneita siitä, mitkä epätavalliset, alkuperäiset ja tyylikkäät vempaimet auttavat luomaan unohtumattoman uudenvuoden tunnelman ja juhlallisen pöytäkoristeen. Ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, on ostaa kaunis pöytäliina ja lautasliinat, mutta sisustustuotteiden luettelo ei lopu tähän. Katsotaanpa, mitkä yleiset esineet auttavat sinua luomaan uudenvuoden tunnelman pöydässä ilman paljon vaivaa ja rahaa.

Älä unohda etikettiä: haarukat vasemmalla, veitset ja jälkiruokalusikat oikealla!

Juhlapöydän kattauksen säännöt

Aluksi keskustelemme yleisistä säännöistä, joita on noudatettava pöytää katettaessa. Toimintosi järjestyksen tulisi olla seuraava:

• ensin pöydän pinta on koristeltu pöytäliinalla, jonka päiden tulee roikkua vähintään 30 senttimetriä kummallakin puolella;
• sitten asetetaan lautaset, joita pitäisi olla yhtä monta kuin uudenvuoden ruokia. Ensin asetetaan lämpimien ruokien lautanen, ja sille asetetaan kylmäruokien ja välipalojen astiat. Kun asetat lautasia, sinun on astuttava pari senttimetriä taaksepäin pöydän reunasta;
• Seuraava askel on ruokailuvälineet. Haarukat tulee sijoittaa vasemmalle puolelle ja veitset oikealle. Jälkiruokalusikat asetetaan veitsien lähelle;
• putkiin taitettuja tai kolmioiksi taitettuja lomalautasliinoja asetetaan lautasille;
• Juomaastiat sijaitsevat lautasen oikealla puolella. Lasit ja lasit asetetaan siihen järjestykseen, jossa aperitiivit, konjakki, viini tai samppanja tarjoillaan;
• suola-, pippuri-, kastike- ja öljypuristimet ovat esillä pöydän keskiosassa;
• kukkakoristelu tai meidän tapauksessamme uudenvuodenkoristeet eivät saa häiritä vieraita syömässä tai kurkottaa astioita. Siksi on syytä noudattaa sääntöä: yksi tai kaksi suurta koostumusta pöydän eri puolilla tai pieni koriste-elementti jokaisen vieraan lautasella.

Jos juhlissa on välipalabuffet, pöytä katetaan eri tavalla: välipalat (liha, kala, juusto, vihannekset, makeiset) asetetaan pinnalle ryhmissä, lautaset pinotaan ja juoma- ja ruokailuvälineet asetetaan. pöydän toisessa päässä. Veitsiä ei tässä tapauksessa toimiteta - buffet tarkoittaa annosruokien läsnäoloa, jotka on helppo syödä vain haarukalla.

Tuleva vuosi kuluu suojelijana, joka on kuuluisa varovaisuudestaan, emotionaalisuudestaan ​​ja helposta anteeksiantavaisuudestaan. Uuden vuoden toteemi suosii kaikkea luonnollista, luonnollista ja vaatimatonta. Keskustellaan siitä, mitä pitäisi olla vuoden 2017 näytteen uudenvuoden pöydällä ja kuinka ruokaa tulisi tarjoilla.

Mitä pitää sisällyttää uudenvuoden menuun?

Haluatko miellyttää Roosteria? Kun valmistaudut juhlaan, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• pitäisi olla mahdollisimman yksinkertaista. Anna ruoan olla runsasta, mutta ei liian mielikuvituksellista. Älä unohda laittaa pöydälle ruokia, joissa on yrttejä, tuoreita vihanneksia ja suolakurkkua. Kiinnitä astioiden joukkoon lautanen itäneellä vehnällä - vieraat eivät tietenkään puutu siihen, mutta kukko arvostaa tätä tarjousta;
• uuden vuoden symboli rakastaa mukavuutta, joten valmista enemmän annosruokia, ensisijaisesti voileipiä;
• vuoden 2017 suojelija ei vastusta herkutella tuoreilla tuoksuvilla leivonnaisilla, mutta sinun tulee suosia pullia, piirakoita ja leivonnaisia ​​kakkujen tai suurien piirakoiden sijaan;
• uudenvuoden pöydän pakollinen ominaisuus on kirkas, ei ilman syytä tämä sana tuli meille englannin kielestä. Kirjaimellisesti käännettynä ilmaus "kukon häntä" tarkoittaa "kukon häntää". Aperitiivien tulee olla värikkäitä, joten opettele valmistamaan cocktaileja, kuten Kir Royale, Bukarest, Margherita tai Tequila Sunrise etukäteen.

Mitä ruokia valita?

On erittäin epätoivottavaa laittaa vieraille tavallisia astioita ja yksinkertaisia ​​lautasliinoja, jopa värillisiä. Kukko rakastaa kaikkea tarttuvaa, kirkasta ja kaunista. Samalla hän arvostaa luonnonmateriaaleja, joten on parempi valita rustiikkityyliset astiat, peittää pöydän pinta pellavaisilla pöytäliinoilla ja tarjota vieraille kotikudottuja lautasliinoja. Ihanteellinen vaihtoehto ovat Gzhelillä tai Khokhlomalla maalatut etniset astiat, kirkkaat puulusikat, savikulhot ja kauhat.

Erityistä huomiota tulee kiinnittää - tällä kertaa Cockerel ei ole yksinkertainen, vaan tulinen, joten käytä sisustuksessa kultaisia, oransseja, helakanpunaisia ​​tai keltaisia ​​esineitä. Muista kuitenkin, että punaista ja keltaista tulee käyttää annoksina, leikitellen kontrasteilla. Käytä esimerkiksi rapeaa valkoista pellavaa pöytäliinaa, jossa on punaisia ​​lautasliinoja, kultaisia ​​veitsiä ja haarukoita sekä kirkkaita, vaalean oransseja astioita.

Jos sinulla ei ole "rustiikkisia" astioita, voit laittaa yksinkertaiset valkoiset keramiikkalautaset, mutta älä unohda sitten näyttää luovuutesi lasien suunnittelussa. Tähän tarkoitukseen sopiva tölkki tekolunta, glitterlakka, helmet, kirkkaat decoupage-lautasliinat sekä akryyli- ja lasimaalaukset. Erityinen paikka tulisi antaa vuoden symbolin hahmoille - suolasirotin, pippuripuristin tai kukon muodossa oleva kannu auttaa kiinnittämään toteemin huomion.

Kuinka koristella pöytä uudelle vuodelle?

Kynttilät ovat välttämätön elementti uudenvuoden sisustuksessa vuonna 2017, koska tulen elementeille on annettava ansaitsemansa. Valot voidaan sijoittaa useilla tavoilla:

1. Ajattele suurta kynttilän koostumusta pöydän keskiosassa. Helpoin tapa tehdä tämä on asettaa leveä ja matala vesimaljakko, jonka pinnalle lasketaan varovasti useita pieniä kynttilöitä. Tämä tulinen paneeli valaisee koko pöydän pehmeällä hehkulla, symboloen luonnollista energiaa ja eloisaa lämpöä.
2. Aseta kynttilät pöydälle klassiseen uudenvuodenteemaan ostamalla lumiukkoja tai joulukuusia.
3. Anna juhlalle keskiaikaisen illallisen ilme asettamalla pöydän keskiosaan 2-3 korkeaa taottua kynttilänjalkaa pitkillä kynttilöillä.
4. Tee jokaisen vieraan paikasta viihtyisä asettamalla pieni purkki, jonka sisällä on kynttilä, hänen lautasensa lähelle.

Tavalliset steariinikynttilät ovat mahdollisia, sillä on niin mielenkiintoista kokoontua kotiin saman pöydän ääreen ja antautua luovuudelle! Voit käyttää koristeluun mitä tahansa - käytetään helmiä, helmiä, vanhojen lelujen palasia, sadetta ja kipinöitä. Jotta koristeet tarttuisivat paremmin pintaan, kynttilä tulee upottaa kuumaan veteen pariksi minuutiksi ja sitten puristaa helmet pintaan. Melko leveälle pienistä helmistä valmistetulle kynttilällä voit asettaa kokonaisia ​​onnittelukirjoituksia tai vieraiden nimiä.

Glitter kiinnittyy täydellisesti läpinäkyvällä kynsilaalla. Älä unohda - käytä itse koristeltuja matalia purkkeja, appelsiininkuoria tai lasilaseja. Muuten, jos olet huolissasi siitä, että tanssien tai pelien aikana pöytä voi jäädä valvomatta ja syttyä kynttilän liekistä, osta sähkökynttilöitä. Ne ovat tietysti tavallista kalliimpia, mutta kestävät kaukana vuoden.

Jos päätät mennä rustiikkiin, koristele pöytä kuivilla yrtti- ja kukkakimppuilla, sipulikimpuilla, pienillä vehnästä ja oljista valmistetuilla ikebanoilla, joihin on sekoitettu kirkkaan punaisia ​​marjoja, kuten viburnumia tai pihlajaa. Älä unohda perinteistä uudenvuoden sisustusta - pienet kimput kuusen tassuja auttavat täyttämään ilman metsän tuoksuilla. Lisäksi kiinalaisen perinteen mukaan havupuut tunnistetaan pitkäikäisiksi.

Pienelle pöydälle voit sijoittaa yhden suuren koostumuksen. Ota iso, matalareunainen keramiikkakulho, johon laita satunnaisesti mandariinit, kuusen tai männynkäpyjä, saksan- ja hasselpähkinöitä, kuivattuja marjoja, lasihelmiä ja joulukuusenkoristeita.

Sisustus voi olla myös pieniä bonbonniereja, joissa jokaiselle vieraalle laitetaan lahjat lautaselle. On melko hyväksyttävää rajoittua samaan tyyliin joulupalloihin ja punaiseen kangaspussiin, joka on täytetty makeisilla tai kotitekoisilla keksillä - kustannukset ovat minimaaliset, ja uudenvuoden tunnelma on taattu!

Ideoita uudenvuoden pöydän tarjoiluun

Uudenvuoden pöytä 2017: mitä pitäisi olla pöydällä

Joka kerta kun uusi vuosi lähestyy, mietimme, kuinka viettää uudenvuodenaatto oikein, hauskasti ja maukkaasti. Etsimme tietoa, neuvottelemme ystävien kanssa siitä, mitä tehdä uudelle vuodelle 2017, kukon vuodelle, kysymme asiantuntevilta ihmisiltä. Valmistaudumme etukäteen, kokoonnumme joukkoon, kiirehdimme etsimään uusia mekkoja ja lahjoja, mietimme ruokalistaa ja viihdettä. Kaikki ponnistelut tähtäävät uudenvuoden loman ja juhlallisen tunnelman luomiseen.

Useimmissa tapauksissa hyvä mieli syntyy kommunikoinnin, viihteen ja herkullisen ruoan avulla. Uudenvuoden pöydällä on paljon ruokaa, se ei ole jokapäiväistä. Jokainen yrittää kokata tai tilata jotain maukasta sinä iltana, jota ei ehkä ole koskaan maistanut. Juhlapöydässä nautimme paitsi viestinnästä ja viihteestä myös ruoasta.

Kiinalaisen horoskoopin mukaisesti jokainen kotiäiti selvittää kuumeisesti reseptejä ja miettii, mitä valmistaa uudenvuoden 2017 resepteihin. Tiedämme, että kaunis, kirkkaasti koristeltu, värikäs, juhlava pöytä voittaa Tulikukon sydämen, hän on antelias ja onnea ja vaurautta meille.

Mitä pitäisi olla uudenvuoden pöydällä 2017

Kukko on tunnelintu, se näkee ja tuntee kaikki vivahteet. Siksi sinun on suunniteltava etukäteen, mitä tarjotaan uudenvuoden pöydälle, ja valmistauduttava itse. On toivottavaa tavata hänet hyvässä seurassa, tyylikkäässä huoneessa, kauniissa vaatteissa, runsaan pöydän ääressä.

Ennen kuin mietit lomamenua, määritä itse seuraavat kohdat.

• Jos kutsut vieraita luoksesi, pöydän täyttämisen päätyö lankeaa harteillesi ja koko loman pitämisen taakka myös sinulle.
• Jos menet käymään, voit ottaa mukaan 1-2 ruokalajia yhteisymmärryksessä juhlan isäntien kanssa.
• Jos menet klubille tai ravintolaan, on suositeltavaa sopia pöytä, menu ja viihdeohjelma päätarjoajan kanssa.
• Jos haluat viettää uudenvuodenaaton yhdessä, saatat joutua valmistamaan romanttisen illallisen itse.
• Jos tapaat Kukon perhepiirissä, valmista sukulaisillesi suosikkiruoat ja viihde, jotta kaikilla on iloinen, korkea meininki perheen juhlapöydässä.

Usein käy niin, että emäntä kokeilee, keksii, valmistaa nimikirjoituksensa tai uusia ruokia, mutta ei ole aikaa huolehtia itsestään. Tämä lähestymistapa on pohjimmiltaan väärä. Tietenkin Kukon kultainen kampasimpukka arvostaa emännän kotoisuutta ja kulinaarisia herkkuja. Mutta Fire Rooster on tuntija ja fashionista, lomallaan hän haluaa nähdä kauniita, hyvin hoidettuja naisia, tyylikkäästi pukeutuneita ja tyylikkäästi kampattuja.

Yritä kohdistaa aikaa ja vastuuta niin, että sinulla on tarpeeksi voimaa ja rahaa itsellesi. Jotta et vietäisi koko juhla-iltaa keittiössä, valitse ruokia, jotka voidaan valmistaa päivää tai kaksi ennen uutta vuotta. Jätä 31. joulukuuta illaksi vain kuuma, jota ei voi valmistaa etukäteen. Ja 30. joulukuuta yritä mennä aikaisin nukkumaan, nukkua tarpeeksi, jotta voit vuoden kauneimpana yönä valloittaa yleisö ja esteetti Kukko viehätysvoimallasi.

Uudenvuoden pöytä 2017: mistä Fire Rooster pitää

Monet kiinalaisten horoskooppien asiantuntijat väittävät, että Kukon tapaamisen uudenvuodenpöydän tulisi olla runsas, runsas, mutta yksinkertainen, kodikas, maalaismainen tyyli, ilman väitteitä. Ehkä tämä on oikea näkökulma, ja jos tällainen päätös sopii sinulle, jos maaseutualueet ja maaseututuotteiden maku ovat sydäntäsi lähellä, tee lomasta tietysti antelias ja maukas. Kotitekoisten kakkujen, punaisten piirakoiden ja kulebyakkien tuoksu saa vieraasi maistumaan. Paljon vihreitä, salaatteja, lämpimiä ruokia kattilassa tai kattiloissa - kaikki tämä on maukasta, terveellistä ja tyydyttävää.

Mutta jos haluat tehdä vuoden 2017 uudenvuodenpöydästä mielenkiintoisen, kauniin, hienostuneen ja ehkä mausteisen, Red Rooster osallistuu vain mielellään tällaiseen ateriaan. On vain tärkeää tarkkailla hänen makuaan. Vihreät pöydälle, muroruokia ja pöydän keskelle laita kulho vehnää tärkeälle vieraalle. Jos itäneellä vehnällä on vihreitä varsia, sitäkin parempi. On turhaa muistuttaa, että tänä lomana on parempi kieltäytyä siipikarjan ja munien ruoista.

Perinteinen uudenvuodenpöytä ja kuinka monipuolistaa sitä

Perinteisesti uudenvuoden kunniaksi maassamme kotiäidit ovat vuosikymmenten ajan valmistaneet Olivier-salaattia ja silliä turkin alla. Jos olet perinteisten ruokien ystävä, valmista niitä. Mutta kekseliäs Rooster voi luopua jostain ja muuttaa reseptiä.

Joten silliä turkin alla ei voida asettaa pyöreään maljakkoon, vaan se voidaan järjestää suuren punaisen kalan muotoon. Piirrä smetalla tai majoneesilla suomuja, kiduksia, eviä ja häntää, aseta oliivi silmän sijaan. Joten saat hieman erilaisen perinteisen ruoan.

Olivier-salaatti tänä vuonna on parempi keittää ilman munia, jotta ei loukata kukkoa. Munat antoivat olivierille sen värin ja jonkin verran rasvapitoisuutta. Lisää salaattiin kananmunien sijaan avokado. Salaattisi loistaa uusilla väreillä.

Kokeneilla kotiäidillä ei koskaan ollut kysymystä siitä, mitä valmistaa uuden vuoden 2017 resepteihin valokuvilla. Hyytelöity kala tai lihahyytelö seisoi aina pöydällä. Paahdetut lihat, alkuperäiset loma-alkupalat, olipa kyseessä yksiosainen paisti tai ranskalaistyylinen kyljys, ovat win-win-vaihtoehto. Jos osaat paistaa sian, olet superkokki.

Mutta jopa vähemmän kokeneet kotiäidit voivat kokata herkullisesti esimerkiksi kokonaisen kanin. Se voidaan paistaa foliossa tai hihassa tai uunipellillä.

Kuinka keittää kokonainen kani

1. Marinoi käsitelty ruho vedessä 2-5 rkl. ruokalusikallista kuivaa ruusuviiniä tai sitruunamehua tietyn hajun neutraloimiseksi. Laita jääkaappiin useaksi tunniksi.
2. Kuivaa marinoitu ruho lautasliinalla, raasta joka puolelta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Täytä kani valkosipulilla pekonin paloilla.
3. Halutessasi voit täyttää kanin vihanneksilla, hedelmillä, yrteillä, pähkinöillä.
4. Vatkaa 400 g smetanaa 100 g kasviöljyllä, lisää tarvittaessa suosikkimausteitasi, laita voideltuun uunipellille, peitä kani vihanneksilla (porkkanat, sipulit, sienet, päärynät - maun mukaan), kaada kaikki smetanakastikkeella .
5. Kytke päälle 180 °, paista puolitoista - kaksi tuntia, kaada tuloksena oleva mehu päälle, jotta se ei pala. Tarjoile kasvisten kanssa.

Kanin keittäminen annoksissa

Piiloitettu kani leikataan osiin, ripottele päälle mausteilla, täytetään valkosipulilla ja laardilla, laitetaan kattilaan, kasvikset alhaalta ja ympäriltä, ​​kaada kuiva ruusuviini ja hauduta uunissa noin kaksi tuntia. Kani sopii hyvin vihannesten ja keitetyn riisin kanssa paistettujen sipulien kanssa. Valuta syntyneellä kastikkeella tarjoilussa.

Mitä valmistaa uudelle vuodelle 2017, kukon vuodelle

Red Fire Rooster tuo meille kirkkaita tapahtumia, tunteiden tulvimista, mahtavia mahdollisuuksia, taloudellista menestystä. Täyttääksesi elämän hyvyydellä ja onnella, sinun on tavattava juhlallisesti vuoden suojelija, joka heijastaa asennettasi lomaan uudenvuoden meikissä, manikyyrissä ja vaatteissa. Tyylikäs, värikäs, runsas pöytä ilahduttaa Kukkoa. Selvitetään, mitä pitäisi olla pöydällä ja mitä on valmistauduttava Kukon uuteen vuoteen 2017 etukäteen.

Jälkiruoka uudenvuoden pöydällä 2017

Ranskalainen croquembush-torni voi luoda juhlallisen tunnelman uudenvuoden pöytään. Tämä jälkiruoka on valmistettu pienistä vaniljakastikekakuista, jotka on taitettu korkeaksi kartioksi ja koristeltu ohuilla karamellin säikeillä, jotka rapsuttavat herkullisesti hampaissasi. Tärkeää on, että croquembush valmistetaan päivää tai kaksi ennen lomaa, jolloin voit jättää aikaa itsellesi. Vielä parempi, jos kakut ja kerma valmistetaan etukäteen ja ennen pöydälle laittamista kaada vain karamelli päälle.

Croquembush on helppo valmistaa, melko nopeasti, ja tällaisen kirkkaan kauneuden parissa kannattaa viettää aikaa.

Kuinka valmistaa uudenvuoden jälkiruoka Croquembush

Profiterolien keittäminen

• Maitoon vedellä, 250 g, lisää 200 g voita, puoli teelusikallista sokeria ja ripaus suolaa, kiehauta.
• Lisää nopeasti vatkaten 300 g jauhoja.
• Hauduta jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä noin 2 minuuttia, kunnes taikina alkaa jäädä vuoan seinämien taakse.
• Lisää lähes jäähtyneeseen taikinaan 6-8 munaa yksitellen hyvin vaivaten tai vatkaa vatkaimella jokaisen munan jälkeen. Kun lisäät kananmunia, tarkkaile taikinan koostumusta. Sen pitäisi olla paksumpaa kuin pannukakut. Choux-leivonnaiset kypsyvät nopeasti, yritä valmistaa se etukäteen saadaksesi oikean koostumuksen. Liian paksu ei nouse ja neste leviää.
• Kaada taikina lusikalla tai konditoriapussista pienten sämpylöiden muodossa leivinpaperilla päällystetylle pellille 3 cm:n etäisyydelle toisistaan. Paista 200 asteisessa uunissa 20 minuuttia ja 160 asteessa 10-15 minuuttia.

Keittokerma

• Sokeri 150 g ja maissitärkkelys 60 g sekoitetaan, vatkaa 9-10 munankeltuaisella.
• Laita tällä hetkellä 2-3 litran kattilassa 600 g maitoa melkein kiehuvaksi.
• Lisää maitoa kirjaimellisesti lusikallinen kerrallaan keltuaisten joukkoon, lyömällä massa nopeasti alas.
• Kaada sitten kaikki kattilaan, kiehauta jatkuvasti sekoittaen.
• Kun kerma on jäähtynyt lämpimään, lisää 300 g voita, 10 g vaniljasokeria, vatkaa hyvin tasaiseksi.

Crockembush on asetettu liukumäkiin tai pyramidiin. Jotta pyramidi olisi tasainen, tee paperista tai pahvista halutun korkeuden, esimerkiksi 30 cm, kartio, leikkaa yläosa pois 2 cm, kääri se kalvolla tai foliolla.

keittää karamelli

• Tämä on reseptin nopein ja vaikein. Kiehauta 400 g sokeria ja 80 g vettä sekoittamatta.
• Poista kattilan seinämiin tarttunut sokeri harjalla tai lastalla ja kostuta se kylmään veteen.
• Se kypsyy erittäin nopeasti, kiehuu voimakkaasti. Poista, kun vaaleankeltainen. Älä liioittele sitä, sinun on poistettava nopeasti ja jäähdytettävä.
• Karamelli on parempi keittää annoksissa 3-4 kertaa, koska se kovettuu nopeasti. Ehkä pienen annoksen sokerin korvaaminen glukoosisiirappilla estää nopean kiteytymisen.

Karamellisoivat Profiterolit

• Upota kukin sämpylä kuvapuoli alaspäin karamelliin ja levitä kasviöljyllä voideltuun pergamenttiin, karamellipuoli alaspäin. Tämä voidaan jättää pois, mutta karamellisoituminen koristaa croquembushia.
• Leikkaa jokaisessa kakussa kylkeen, täytä se kermalla lusikalla tai ruiskulla. Haluttaessa kermaan voidaan lisätä elintarvikeväriä, marjoja, pähkinöitä.

Keräämme uudenvuoden kakku croquembush

• Levitämme profiterolit kauniille lautaselle liukumäessä tai pyramidin ympärille, kastamalla toinen puoli karamelliin kiinnitystä varten. Kakkujen väliin voit kiinnittää pähkinöitä, kukkia, marjoja, siemeniä - mitä tahansa!
• Keräämme pyramidin alhaalta ylöspäin. Paperipyramidista on ihanteellista irrottaa croquembush, mutta näin se pysyy vahvempana.
• Jos teit pyramidin etukäteen, kääri se kelmulla ja laita viileään paikkaan.
• Jätä muutama profitrooli siltä varalta, jos jotain putoaa.

Vanha vuosi lähenee loppuaan ja olemme uuden vuoden kynnyksellä. Uuden vuoden tapaaminen Venäjällä, kuten monissa muissa maissa, on loma lähimmille ihmisille. Tämä on toinen virstanpylväs elämässämme, toinen virstanpylväs, jonka haluamme ylittää yhdessä sukulaisten, rakkaiden ja läheisten ystäviemme kanssa. Ei ole väliä kuinka tyhmältä se kuulostaa, mutta uusi vuosi on perheen loma.

Uusi vuosi ei kuitenkaan ole vain päivä, jolloin revimme irti käännetyn kalenterin viimeisen arkin, se ei ole vain päivä, jolloin teemme yhteenvedon kuluneen vuoden tuloksista, vaan myös päivä, jolloin me, lähimmät ja rakkaimmat ihmiset, katsokaa ilolla ja toivolla tulevaan vuoteen, katsokaa tulevaisuuteenne. Ja perinteisesti juhlimme tätä päivää juhlalla, parhaalla, iloisimmalla juhlalla, johon meillä on varaa.

Jokainen emäntä, kuka tahansa kulinaarinen asiantuntija, jokainen, joka rakastaa ja osaa kokata, pyrkii yllättämään ja miellyttämään vieraansa paitsi runsailla herkuilla, myös parhailla, herkullisimmilla, epätavallisimmilla herkuilla, jotka on valmistettu erityisellä rakkaudella ja huolella. Uudenvuoden loma on eräänlainen tentti kaikille juhlaruokien valmistukseen osallistuville. Ja tämän kokeen korkein arvosana, korkein palkinto, on tietysti ilo, jonka saimme tuoda ystävillemme ja perheellemme käyttämällä kaikkia kulinaarisia taitojamme ja mielikuvitustamme valmistamaan ruokia juhlavaan uudenvuodenpöytään.

Tietenkin jokaisella kotiäidillä on jo perinteisiä ja todistettuja lomareseptejä, alkuperäisten ruokien reseptejä, jotka on valmistettu erityisesti uudenvuodenpöytään. Ja silti, tästä huolimatta, kannattaa aina antaa itselleen mahdollisuus kokeilla jotain uutta ja epätavallista. Ja tietenkään emme saa unohtaa niitä, jotka valmistavat juhlallisia kuumia ruokia uudenvuoden pöytään ensimmäistä kertaa.

Tänään "Culinary Eden" on kerännyt ja valmistanut sinulle vinkkejä kuumien ruokien valmistamiseen uudenvuodenpöytään, jotka varmasti koristavat pöytäsi ja auttavat sinua kohtaamaan tulevan uudenvuoden arvokkaasti.

1. Perinteisesti monissa perheissä uudenvuoden pöydän kohokohta on paistettu siipikarja. Ankka appelsiinikastikkeessa on hämmästyttävän maukasta ja herättää muuttumatonta iloa vieraiden keskuudessa. Kokeillaanko ruokaa? Pese keskikokoinen ankka huolellisesti, kuivaa pyyhkeellä ja hiero suolan ja mustapippurin seoksella. Leikkaa ankan vatsaan viilto puisilla hammastikuilla. Ristitä ankan siivet ja paina tiukasti ruhoa vasten sitomalla se keittonauhalla. Käännä ruho selälleen, risti lanka jalkojen kohdalta ja sido lanka solmuun kietomalla päiden ympärille ja vetämällä hieman jalkoja. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Aseta ankan rintapuoli alaspäin grilliin ja laita uuniin. Aseta vettä sisältävä uunipelti ankan kanssa ritilälle. Paahda ankkaa tunnin ajan lisäämällä pannulle vettä tarpeen mukaan. Tunnin kuluttua käännä ankka selälleen ja kaada sulanut rasva varovasti uunipellille. Paista vielä tunti, harsi ankkaa silloin tällöin sulatetulla rasvalla. Nosta sitten uunin lämpötila 220 asteeseen ja paista ankkaa vielä puoli tuntia. Älä unohda kastella sulatetulla rasvalla ja mehulla! Kun ankka paistaa, valmista kastike. Pese 4 appelsiinia huolellisesti. Kuori kahdesta kuori ohuiksi nauhoiksi ja purista mehu pois. Leikkaa yksi appelsiini ohuiksi viipaleiksi. Pura jäljellä oleva appelsiini viipaleiksi ja vapauta jokainen viipale ulkokalvoista. Sulata pienessä kattilassa 2 rkl. lusikallista sokeria ja lämmitä, kunnes muodostuu hieman kullankeltainen karamelli. Poista karamelli lämmöltä, lisää 2 rkl. lusikallinen valkoviinietikkaa, appelsiinimehu ja puolet kokonaisesta kuoresta. Sekoita kaikki huolellisesti, palauta pannu tulelle ja vähennä kastike puoleen jatkuvasti sekoittaen. Ota valmis ankka uunista, kaada paistamisen jälkeen jäljellä oleva ankkamehu ja -rasva kastikkeeseen ja kiehauta. Lisää kastikkeeseen 40 gr. voita, appelsiinimehua, suolaa ja mustapippuria. Kuumenna, kunnes se paksunee jatkuvasti sekoittaen ja poista lämmöltä. Laita valmis ankka lautaselle, kaada päälle kastike, koristele appelsiiniviipaleilla, jäljellä olevilla kuoriviipaleilla ja persiljalla.

2. Kanan ja naudan kielestä voidaan valmistaa epätavallinen ja erittäin maukas juhlaruoka. Huuhtele kieli, keitä suolalla maustetussa vedessä, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kananruho (noin 1 kg) paloiksi, paista pannulla voissa kullanruskeiksi ja poista pannulta. Neljä sipulia leikkaa 4 osaan, paista kevyesti kasviöljyssä ja laita pannulle, jossa kana paistettiin. Lisää 100 gr. hienoksi pilkotut sienet ja 1 jauhettu valkosipulinkynsi. Laita paistetut kananpalat päälle, ripottele päälle 2 rkl. jauhot, suola, mustapippuri ja jauhettu timjamia, lisää 50 gr. konjakki ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää sitten 2 kupillista kuivaa punaviiniä ja 1 tl sokeria. Hauduta kaikkea yhdessä vielä 45-50 minuuttia keskilämmöllä. Laita keitetyn kielen viipaleet kuumennetuille lautasille, laita päälle haudutettua kananpalaa. Suodata kanaa haudutettaessa muodostunut kastike siivilän läpi, keitä puoliksi ja kaada kanan päälle kielen päälle. Tarjoile tuoreiden vihannesten lisukkeen kanssa.

3. Erittäin helppo valmistaa, mutta samalla escalopes ovat poikkeuksetta tuoksuvia ja maukkaita. Kuka tahansa voi valmistaa tämän ruuan, ja tulos miellyttää kaikkia. Pese huolellisesti ja leikkaa 1,5 - 2 cm paksuisiksi paloiksi 500 grammaa porsaan ulkofileetä ilman kylkiluita. Vatkaa lihapalat huolellisesti, ripottele suolalla ja mustapippurilla. Sulata kuumalla pannulla 2 rkl. ruokalusikallista voita ja paista eskalopeja 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile paistettujen perunoiden ja tuoreiden vihannesten kanssa, kaada päälle paistamisen aikana muodostunut mehu ja ripottele päälle yrttejä.

4. Toinen yksinkertainen resepti kuumalle liharuoalle juhlapöytään on marinadissa paistettu lammas. Tämän reseptin mukaan valmistettu lammas osoittautuu epätavallisen mureaksi, mehukkaaksi ja tuoksuvaksi. Leikkaa yksi kilo vähärasvaista lampaanfileetä ohuiksi viipaleiksi. Marinaadin valmistamiseksi sekoita kulhossa 2 rkl. lusikat soijakastiketta, 2 rkl. lusikat tomaattipyreetä, 1 rkl. lusikka sinappia, 1 rkl. 1 tl sitruunamehua, 3 hienonnettua valkosipulinkynttä ja ½ kuppi hienonnettuja rosmariinin lehtiä (voit korvata 1 rkl kuivattua rosmariinia). Laita lihapalat lasi- tai emaliastiaan, kaada marinadi, sekoita huolellisesti ja anna marinoitua 6-8 tuntia. viileä paikka. Siirrä marinoitu lammas uunivuokaan, kaada jäljellä oleva marinadi ja paista uunissa 190 asteessa tunnin ajan. Levitä leveä astia tuoreilla salaatinlehdillä, laita päälle lampaanpalat, kaada päälle leivonnasta jäänyt mehu ja koristele tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä.

5. Saadaan herkullisia ja epätavallisia vasikanlihaputkia kinkulla. 500 gr. leikkaa vasikanliha ohuiksi viipaleiksi ja vatkaa pois. 150 gr. leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi, leikkaa kaksi keitettyä munaa pitkiksi viipaleiksi. Laita kinkkua ja kananmunia jokaiselle vasikanlihapalalle, kääri ja kiinnitä puisella hammastikulla. Kuumenna kuumalla pannulla 2 rkl. ruokalusikallista voita ja paista liharullat nopeasti kullanruskeiksi, lisää sitten 2 kupillista lihalientä ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 1 tunti. Ota rullat pois ja poista hammastikkuja. 2 rkl. sekoita lusikalliset smetanaa 2 teelusikalliseen jauhoja ja lisää seos sämpylöiden haudutuksesta ylimääräiseen nesteeseen. Sekoita huolellisesti ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee. Tarjoile sämpylät pöytään kaatamalla kastiketta ja ripottelemalla hienonnetulla persiljalla.

6. Kuuma keitetty kieli Madeira-kastikkeen kera yllättää vieraasi herkkyydellä ja maun herkkyydellä. Liota naudan kieltä kylmässä vedessä 8 tuntia. Kiehauta 2 litraa vettä kattilassa, lisää 1 kokonainen kuorittu sipuli ja 1 sellerinjuuri. Anna kiehua 5 minuuttia, aseta sitten kieli ja keitä 2 tuntia. Kasta valmistettu kieli kylmään veteen, kuori, leikkaa paloiksi ja laita takaisin kuumaan liemeen jäähtymisen estämiseksi. Kuumenna pienessä pannussa 1 rkl. rkl voita, lisää 1 rkl. lusikallinen jauhoja ja 1 tl sokeria. Paista kullanruskeaksi, kaada sitten sekoittaen 2 kupillista kiehuvaa lihalientä, lisää 2 rkl. lusikat kermaa, 2 rkl. lusikka Madeiraa, 3 neilikkaa, 1 laakerinlehti, suola ja mustapippuri. Keitä kastiketta 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, siivilöi ja mausta 1 rkl. lusikallinen voita. Käytössä Laita keitetyn kielen viipaleet kuumennetulle lautaselle, kaada päälle kastike ja koristele keitetyillä kasviksilla. Tarjoile tillillä ripottuna.

7. Kalan ystävät rakastavat tomaateissa paistettua kalafilettä. Leikkaa 4 tomaatin pinta pois ja kaavi varovasti lusikalla keskeltä. Paista yksi hienonnettu sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi. 4 asiaa. Leikkaa kalafileet varovasti pituussuunnassa kahteen osaan. Kääri fileestä toinen puolikas rullalle ja kääri sitten toinen puolikas. Suolaa kevyesti tomaattien sisäpuoli, laita jokaiseen hieman paistettua sipulia ja laita kalarullat sisään. Ripottele pinnalle hienonnettua tilliä ja lorauta päälle sulatettua voita. Laita valmiit tomaatit kalalla uunipellille ja paista uunissa 200 asteessa 15 minuuttia. Tarjoile kuumana kevyen sitruunamehun kera.

8. Epätavallisia, erittäin maukkaita ja kevyitä ovat mausteisessa vihreässä teessä haudutettuja lohipihvejä. Viisi vihreää teepussia kaada litra kiehuvaa vettä ja anna hautua 5 minuuttia. Ota pussit pois ja kaada tee syvään paistinpannuun. Lisää 3 jauhettua valkosipulinkynttä ja 1 rkl. lusikallinen jauhettua inkivääriä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Laita 4 lohipihviä valmistettuun kastikkeeseen, peitä pannu kannella ja anna hautua 5-8 minuuttia. Siirrä pihvit varovasti lämmitetyille lautasille. Kaada 4 rkl. lusikallinen liemi pannulta ja sekoita muutama tippa soijakastiketta maun mukaan. Kaada tämä kastike pihvien päälle ja tarjoa heti. Koristele keitetyllä riisillä ja tuoreilla vihanneksilla.

9. Itämaista tunnelmaa pöytään tuovat helposti kypsennettävät ja epätavallisen maukkaat nuudelit merenelävien kera. Keitä 5 minuuttia ja kääntele siivilä 300 gr. munanuudelit. Leikkaa kolme sulatettua ja kuorittua kalmariruhoa ympyröiksi. Leikkaa 2 punaista paprikaa pitkiksi nauhoiksi. Hienonna yksi punasipuli hienoksi. Kuumenna syvässä paistinpannussa 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä ja paista kalmaria siinä 2 minuuttia. Nosta kalmari lautaselle. Paista samassa öljyssä kaikki vihannekset yhdessä, lisää sitten nuudelit, kalmari, 150 gr. kuorittuja katkarapuja, 3 rkl. ruokalusikallista tuoretta, hienoksi pilkottua vihreää korianteria, 1 rkl. lusikallinen seesamiöljyä ja 2 rkl. lusikat soijakastiketta. Sekoita varovasti ja kuumenna keskilämmöllä 1-2 minuuttia. Ota pois lämmöltä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja tarjoile heti.

10. Kasvissyöjille voidaan tarjota helposti valmistava, mutta erittäin maukas ja näyttävä juhlaruoka. Pähkinöillä ja juustolla paistettu kukkakaali. Leikkaa yksi kilo kukkakaalia kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia. Kaada valmis kaali siivilään ja anna veden valua. Kuumenna matalassa pannussa 3 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä ja paista siinä 4 rkl. lusikat jauhettuja keksejä ja 4 rkl. ruokalusikallista mitä tahansa jauhettuja pähkinöitä. Voitele annostetut keraamiset uunivuoat sulatetulla voilla, laita kerros kukkakaalia, ripottele päälle juustoraastetta, päälle kerros paistettuja keksejä pähkinöillä. Kaada kaikki 4 munan ja 100 g:n vatkatulla seoksella. maito. Laita valmiit muodot uuniin ja paista 10 minuuttia kullanruskeiksi. Tarjoile suoraan uunivuokaan sulatettuna voita ja tuoreilla yrteillä ripotellen.

Tänään olemme vain pystyneet antamaan sinulle vilauksen loputtomasta valikoimasta uudenvuodenaaton juhlaruokia, joiden toivomme herättävän mielikuvitustasi ja antavan sinun yllättää ja ilahduttaa vieraasi. Ja "Culinary Eden" -sivuilta löydät aina reseptejä kuumien ruokien valmistamiseen uudenvuoden pöytään jokaiseen makuun.