Kaki on lämpöä rakastava eebenpuuperheen jäsen, joka kasvaa pääasiassa trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Persiksi käännettynä tämä nimi tarkoittaa "taateliluumua", koska kuivatut hedelmät maistuvat todella hyvin samanlaisilta kuin taatelit. Matalat puut tai pensaat kuuluvat pitkäikäisiin kasveihin, sillä ne voivat kasvaa aktiivisesti 500 vuotta.

Kakikulttuuristen lajikkeiden historia alkoi Kiinasta, josta kasvi levisi nopeasti koko planeetan trooppiselle ja subtrooppiselle vyöhykkeelle. Nyt taateliluumun hedelmämuotoja viljellään menestyksekkäästi kaikkialla Euraasian eteläosassa, Amerikassa ja Australian mantereella.

Kakin käyttö

Kakiksi ei kutsuta vain saman suvun kasveja, vaan myös sen syötäviä kirkkaan oransseja hedelmiä, joilla on hieman supistava maku ja jotka sisältävät paljon karoteenia ja flavonoideja, C-vitamiinia ja hyödyllisiä hivenaineita. Ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta kaki ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä moniin terveysongelmiin.

• Hunajaisesta makeudesta huolimatta mehevät marjat eivät nosta verensokeria, joten ne ovat sallittuja diabeetikoille.
• Mehukkaiden hedelmien käyttö on tarkoitettu sydän- ja verisuonisairauksiin.
• Niitä suositellaan käytettäväksi tietyissä suolistosairauksissa, mukaan lukien infektioluonteiset.
• Hedelmillä on bakterisidisiä ja kolereettisia ominaisuuksia, aktiivinen diureettinen vaikutus.
• Kaki palauttaa hyvin heikentynyttä aineenvaihduntaa ja antaa myös voimaa hermostuneessa ja fyysisessä uupumuksessa.
• Kansanlääketieteessä ei käytetä vain hedelmiä, vaan myös lehtiä. Kuivattujen ja murskattujen lehtilevyjen keittoa käytetään tonicina ja höyrytettynä ulkoisesti paiseiden ja haavojen parantumiseen.
• Kulinaristit ovat pitkään arvostaneet kakia upeana jälkiruokana. Se on yhtä herkullista tuoreena ja kuivattuna hillon tai marmeladin muodossa. Lisäksi kypsät marjat toimivat erinomaisena pohjana erilaisten alkoholijuomien valmistukseen.

Mikä on kaki?

Kaki-sukuun kuuluu yli 700 lajia. Näistä yli kaksisataa lajia on syötäviä ja niitä kasvatetaan lähes kaikilla alueilla, joilla on melko lämmin ilmasto. Tällaisessa lajikkeessa navigoimiseksi on olemassa useita vaihtoehtoja taateliluumujen luokitteluun kerralla.

• Pölytysmenetelmän mukaan kaikki lajikkeet on jaettu kolmeen ryhmään: itsepölyttävät tai partenokarpiset, itsehedelmälliset (ei pysty ottamaan hedelmiä ilman pölytystä) ja osittain itsehedelmöityviin.
• Hedelmien maun mukaan erotetaan hapokkaita lajikkeita, joiden supistava maku katoaa vasta lopullisen kypsymisen tai jäädytyksen jälkeen; hedelmät, joissa on tiheä hedelmäliha ja joissa ei ole supistavaa makua; kuningaslajikkeita, jotka parantavat merkittävästi makua pölytyksen läsnä ollessa.
• Kypsyyden mukaan kaikki lajikkeet jaetaan varhaiseen, puoliväliin ja myöhään kypsyviin. Ensimmäinen ryhmä kypsyy syyskuussa, toinen - lokakuun puoliväliin mennessä ja kolmas - aikaisintaan marraskuussa.
• Alkuperäalueen mukaan erotetaan kolme päätyyppiä hedelmäkaki: itämainen (tai japanilainen) kaki tulee Aasiasta, muodostaa kompakteja puita, joissa on suuret (jopa 500 g) hedelmät; Kaukasialainen (tai tavallinen) tulee Kaukasuksen ja Keski-Aasian vuoristoalueilta, ja se erottuu pienistä (halkaisijaltaan jopa 2 cm) ja hapokkaista marjoista; neitsyt (tai amerikkalainen) muodostaa keskikokoisia ja talvenkestäviä puita, joissa on erittäin ravitsevia, keskikokoisia hedelmiä (jopa 6 cm).

Varhaisimmat lajikkeet

Kärsittymättömimmille puutarhureille ja kaki-ystäville alueilla, joilla on suhteellisen lyhyt kesä, varhain kypsyvät lajikkeet ovat sopivin valinta. Niiden avulla voit korjata sadon jo syyskuussa tai lokakuun alussa.

Sidlis- Keskivarhainen itsestään hedelmällinen japanilainen valikoima, jaettu Azerbaidžanissa, Georgiassa ja Krasnodarin alueella. Korkeat puut, joissa on löysä pallomainen kruunu, muodostavat hieman litistettyjä, keskikokoisia hedelmiä (jopa 200 g). Herkkä ja mehukas appelsiinin hedelmäliha on piilossa tummanpunaisen ihon alle. Itämaisella kakilla Sidlis on erinomainen sato, mutta se ei siedä kuljetusta ja varastointia. Marjat sopivat hyvin kuivaukseen.

Gosho-Gaki- korkeasatoinen itsestään hedelmällinen itämaisen kakilajike, joka muodostaa matalia puita, joissa on leviävä latvus. Tummanoranssit kartiomaiset marjat kypsyvät hyvin aikaisin ja ovat keskikokoisia (jopa 200 g). Mehukkaan ja erittäin maistuvan hedelmälihan väri voi vaihdella suklaasta (siemenillä) vaalean oranssiin (ilman siemeniä). Persimmonia suositellaan viljelyyn Tadzikistanissa ja Krasnodarin alueella.

Tsuru-noko- varhainen kypsä itämaisen kakilajike, joka vaatii pakollista pölytystä täyden hedelmän saamiseksi. Keskikokoiset (enintään 100 g) pitkänomaiset marjat peitetään kirkkaan oranssilla kuorella, jota peittää sinertävä sameus. Huomattavan makea ja erittäin mehukas, hedelmäliha voi olla suklaata (siemenhedelmille) tai vaalean oranssia (siemenettömille marjoille).

Zenji Maru- itsestään hedelmätön aikaisin kypsyvä lajike, joka muodostaa keskikokoisia puita, joissa on tiheä latvu ja pieniä (jopa 150 g) pallomaisia ​​hedelmiä. Marjojen tummanoranssi kuori peittää erittäin makean ja herkän hedelmälihan, jonka väri muuttuu siementen läsnäolon mukaan. Siemeninen massa on värjätty suklaan sävyyn ja siemenetön - vaalean oranssiin. Persimmon Zenji-Maru tuntuu hyvältä Tadžikistanissa ja Georgiassa sekä Krasnodarin alueella.

Keskikauden kaki: arvokkaimmat vaihtoehdot

Keskikypsymisajan lajikkeet muodostavat kypsiä hedelmiä aikaisintaan lokakuun puolivälissä. Varhaisiin lajikkeisiin verrattuna ne sietävät pakkasia paljon huonommin, koska heillä ei ole aikaa muodostaa täysimittaista monivuotista puuta talven alkuun mennessä.

Hyakume- Osittain itsestään hedelmällinen ja erittäin tuottava japanilainen valikoima, joka on onnistuneesti kaavoitettu Tadžikistanissa, Georgiassa ja Krasnodarin alueella. Ilman pölytystä marjat pystyvät asettumaan, mutta niillä on epämiellyttävän kirpeä maku, eivätkä ne pysty pysymään oksilla pitkään. Pölytettynä voimakkaat puut muodostavat vaikuttavia (jopa 400 g) hedelmiä eri ihoväreillä: meripihkasta tummanpunaiseen. Suklaanvärinen siemenmassa on erittäin maukasta ja mureaa, kun taas siemenettömässä massassa on vaalean kullankeltainen väri ja hieman supistava maku. Hedelmät ovat universaaleja tarkoituksessaan, ne kestävät hyvin kuljetusta ja varastointia.

Tanenashi- itsestään hedelmällinen lajike keskikypsiä, muodostaa matalia puita vaikuttavilla (jopa 400 g) hedelmillä, joiden tyvestä on kartiomainen. Erittäin tyylikäs, matta kiiltävä, kirkkaan puna-oranssin sävyn marjoilla on tiheä ja erittäin maukas massa ilman siemeniä. Ne ovat herkullisia tuoreena ja sopivat kuivattavaksi.

Giro- erittäin maukas ja tuottava itsehedelmällinen japanilaisen valikoiman lajike, joka muodostaa korkeita puita, joissa on tiheä latvu. Keskikokoiset litteät pyöreät hedelmät (enintään 250 g) erottuvat tiheän kuoren tummanpunaisesta väristä ja kirkkaan oranssin hedelmälihan erittäin makeasta mausta. Jiro-kakin erikoisuus on siementen ja supistavan jälkimaun lähes täydellinen puuttuminen. Marjat säilytetään ja kuljetetaan hyvin, soveltuvat kuivattavaksi. Lajike on jaettu Georgiaan ja Krasnodariin.

Parhaat myöhäiset lajikkeet

Myöhään kypsyvä kaki kypsyy vasta marraskuun lopussa. Se voidaan korjata hieman alikypsenä, koska se pystyy "kävelemään" holviin.

Hachia (härän sydän)- myöhään kypsyvä itsestään hedelmällinen lajike, suotuisissa olosuhteissa, muodostaen vaikuttavan kokoisia hedelmiä (jopa 300 g). Kirkkaan oranssit, sydämenmuotoiset marjat ovat makeita ja runsaasti tanniinia. Kuivumisen tai jäätymisen jälkeen kutistuvuus katoaa. Persimmon Khachialla on hyvä säilyvyys. Puut kestävät hyvin sairauksia ja kestävät kylmää -15 °C:seen asti.

iso tamopan- yksi pakkasenkestävimmistä ja jatkuvasti tuottavimmista japanilaisista lajikkeista, joka kypsyy hyvin myöhään. Voimakkaat itsestään hedelmälliset puut eivät pelkää sairauksia ja sietävät pakkasia -23 °C:seen asti. Ne muodostavat keskipitkän (jopa 270 g) litteän hedelmän, jossa on hapokas massa. Eteläisillä alueilla marjojen koko voi olla jopa 500 g. Supistava maku katoaa vasta jäädyttämällä tai kuivaamalla sadon, joka säilyy häviöttömästi jopa kolme kuukautta.

Costata- yksi pakkasenkestävimmistä itäisen kakilajikkeista, joka kestää kylmää -22 ° C:een asti. Korkeat, itsestään hedelmälliset puut muodostavat keskikokoisia (jopa 125 g) pitkänomaisia ​​hedelmiä, joissa on selkeät reunat. Kirkkaan oranssin tiheä kuori peittää makean, mutta erittäin kirkkaan ja kovan lihan. Sato hyvin (enintään 1 kuukausi) varastoidaan huolellisesti puhdistaen.

Asetukset Venäjän alueille

Huolimatta siitä, kuinka makea ja suurihedelmäinen kaki on, kaikki sen lajikkeet eivät sovellu kasvatukseen Venäjän ilmastossa. Jopa kaikkein aikaisin kypsyvät ja pakkasenkestävät lajikkeet tuskin kantavat hedelmää Kubanin pohjoispuolella, ja Moskovan alueella tai Etelä-Siperiassa ne selviytyvät vain suojassa ja kantavat hedelmää yksinomaan kasvihuoneissa.

Venäjän eteläisillä alueilla, esimerkiksi Krasnodarin alueella, on täysin mahdollista saada vitamiinisatoa taateliluumuista, jos valitset vaatimattomia paikallisen valikoiman lajikkeita, joilla on korkea pakkaskestävyys.

venäläinen nainen- yksi Krimin valikoiman suosituimmista ja pakkasenkestävistä myöhään kypsyvistä lajikkeista, joka kypsyy täysin marraskuun viimeisellä vuosikymmenellä. Keskikokoiset puut, joilla on hyvä sato, kestävät talven kylmyyttä -30 °C:seen asti. Kokonsa vaatimaton (jopa 70 g), oranssinvärisiä hedelmiä, joissa on valkeahko kuori, hapokas kypsymättömässä tilassa, lopullisen kypsymisen jälkeen niille on ominaista erittäin makea, hillomainen massa, jolla on herkkä ja miellyttävä tuoksu. Persimmon Rossiyankalla on hyvä säilyvyys (jopa 1 kk) ja kuljetettavuus, ei pelkää sairauksia ja tuholaisia. Lajiketta suositellaan viljelyyn kaikilla Etelä-Venäjän alueilla.

Roman-Kosh-vuori- Krimin jalostuksen itsehedelmällinen hybridilajike, joka perustuu neitsytkakiin, joka kestää pakkasia -25 °C:seen asti. Hyvällä pölytyksellä puut muodostavat keskikokoisia meripihkan hedelmiä (jopa 250 g), jotka kypsyvät ensimmäisen vuosikymmenen aikana marraskuuta. Lajikkeen lisäetu on hyvä, yli kaksi kuukautta kestävä sadon laatu sekä korkea vastustuskyky tuholaisia ​​ja tauteja vastaan. Kaki on jaettu Pohjois-Kaukasuksen alueelle.

Goverla-vuori- yksi parhaista hybridilajikkeista, joka kestää lyhyen lämpötilan pudotuksen -24 ° C:een. Huomattavan maukkaita, vaikuttavan kokoisia hedelmiä (jopa 300 g) kypsyvät lokakuun viimeisellä vuosikymmenellä. Niissä on kaunis tummanoranssi ihon sävy, joka peittää herkän viininpunaisen lihan.

Nikitskaya viininpunainen- itsehedelmällinen Krimin valikoima, joka ei ole huonompi maultaan ja muilta ominaisuuksiltaan kuin parhaat itämaisen kakilajikkeet. Keskikokoiset puut muodostavat pyramidin kruunun. Keskikokoisia (jopa 150 g) tyylikkäitä tummanpunaisia ​​hedelmiä kompensoi niiden ihanan makea maku ja mehukkuus. Harmoniaa häiritsevät vain hieman supistavat nuotit, jotka katoavat marjojen pakastamisen jälkeen. Kaki sietää täydellisesti kuivia ja kuumia aikoja. Se on kaavoitettu Pohjois-Kaukasuksen ja Krimin lisäksi myös Volgalle ja keskialueille.

Mount Rogers- myöhään kypsyvä itsestään hedelmällinen lajike, joka muodostaa matalan ja rönsyilevän puun, joka kestää useimpia sairauksia ja kestää pakkasia -24 °C asti. Ruukkuvatsainen, napoista hieman litistynyt, keskikokoiset hedelmät (jopa 180) g) ovat kullankeltaisen oranssin kuoren peitossa. Herkässä kirkkaan keltaisessa hedelmälihassa on hunajainen maku. Sadonkorjuu on käytössä monipuolisesti. Lajike on kaavoitettu Pohjois-Kaukasuksen alueelle.

ukrainalainen- Varhain kypsä, jatkuvasti tuottava lajike, kestää korkeita lämpötiloja ja maaperän kosteuden puutetta. Pienet puut, joiden pallomainen kruunu on keskitiheys, muodostavat tyylikkäitä, kiiltäviä kultaoranssin värisiä hedelmiä, jotka on peitetty ohuella vahapinnoitteella. Tummanoranssin hedelmälihalle on ominaista lisääntynyt mehukkuus, upea herkkä aromi ja hunajainen maku. Kakin lisäetuja ovat sadon erinomainen säilyvyys kuljetuksen aikana ja sen käytön monipuolisuus. Lajike soveltuu kasvatukseen paitsi Etelä-, myös Venäjän keskialueilla.

Kaki (lat. Diōspyros) on ollut ihmisen tiedossa yli 2000 vuotta. Ainutlaatuisen maun ja monien eri sävyjen vuoksi sitä kutsutaan myös "jumalien luumuksi". Melko alhaisen kaloripitoisuuden (60 - 120 kaloria lajikkeesta riippuen) ja korkean vitamiini- ja hivenainepitoisuutensa vuoksi tämä tuote on välttämätön jokaisen ihmisen ruokavaliossa, etenkin talvella.

Kakin käyttö ja tärkeimmät ominaisuudet

Olemme tottuneet käyttämään kakihedelmiä vain tuoreina, nauttien mehukkaasta ja hieman hapokkaasta hedelmälihasta. Mutta tätä hedelmää käytetään laajalti myös kompotin, herkullisen marmeladin, hillon, marmeladin ja jopa viinin valmistukseen. Siitä valmistetaan upeita kuivattuja hedelmiä, ja siementen jyvistä saadaan erityinen kahvi. Tämän puun puu on erittäin arvostettu ja sitä kutsutaan "mustiksi". Sitä käytetään huonekalujen, parkettien ja urheiluvälineiden valmistukseen.

Trooppisia ja subtrooppisia alueita pidetään kotimaana. Tämä kasvi on valtava, jopa 30 m korkea, rönsyilevä puu, mutta kotona on myös kääpiölajikkeita. Kesän alussa se on peitetty monilla tuoksuvilla punaisilla, keltaisilla tai valkoisilla kukilla, ja syksyn loppuun mennessä siinä kypsyvät hämmästyttävät aurinkoiset hedelmät. Niiden koko ja väri voivat vaihdella lajikkeesta riippuen.

Tällä hetkellä tätä kasvia on yli 300 lajiketta. Hedelmien maku on erilainen - kirpeästä sokerisen makeaan. Kypsässä hedelmälihasta tulee lusikalla syötävää hyytelöä, kun taas jotkut lajikkeet pysyvät kiinteinä jopa kypsymisajan lopussa.

Kuinka valita makeita hedelmiä, jotka eivät neulo suuta

Monet ihmiset tietävät, että kaki "neuloa suun", mutta kaikki eivät tiedä miksi näin tapahtuu ja kuinka valita oikeat hedelmät. On syytä mainita heti, että kaikilla lajikkeilla ei ole tällaista ominaisuutta, lähinnä itämaisilla lajikkeilla ja pakkasenkestävillä lajikkeilla (kasvatettu Venäjän federaation alueella). Kuten Shokoladnitsa ja Sharon, eivät ole supistava edes kypsymättömässä muodossa, vain jos ne kulutetaan täysin vihreinä (värin perusteella katsottuna).

Viskositeetin tunne suussa ilmenee kypsymättömien hedelmien kirpeän maun vuoksi. Joitakin lajikkeita on visuaalisesti lähes mahdoton erottaa, koska ne ovat väriltään oransseja jopa kypsymättömässä muodossa.

Itäistä tai paikallista kakia ostaessa kannattaa kiinnittää huomiota hedelmän pehmeyteen: kuoren ei pitäisi näyttää kalvolta, mutta sen tulee olla helppo puristaa läpi pienellä sormella painalluksella. Kaki, jos se ei ole Chocolate Girl -lajike, voi olla tummanoranssi, mutta ei ruskea. Tummennetut hedelmät eivät "neulo suuta", mutta niiden maku on myös puuron kaltainen.

Jos ostit hapan, kypsymättömän kaki, tämä ei ole ongelma. Laita jääkaappiin tai vielä paremmin pakastimeen. 3-4 tunnin kuluttua kutistuvuus katoaa, ja massasta tulee erittäin makeaa eikä se muutu hyytelöksi (tämän laadun vuoksi monet ihmiset haluavat ostaa kypsymättömiä kakija ja jäädyttää ne).

Mitkä kakilajikkeet ovat herkullisimpia

Sääolosuhteet vaikuttavat suuresti hedelmien makuun ja laatuun. Kuljetus on myös tärkeä tekijä: jos kaki kypsyy täysin puussa, se on paljon maukkaampaa kuin se, joka kypsyi kuljetuksen tai varastoinnin aikana.

Kaki Korolkovaya

Tämän hedelmän monien lajikkeiden joukossa erotetaan herkullisimmat ja edullisimmat lajikkeet Venäjän alueilla. Erityisen suosittua on Korolkovyn kaki, jota ansaitusti pidetään makeimpana. On huomattava, että mitä enemmän siemeniä hedelmässä on, sitä maukkaampia ne ovat. Tämän ryhmän suosituimpia lajikkeita ovat Hyakume, Zenji-Maru, Gately.

Hyakume

Hyakume-lajikkeen kaki on Korolkov-perheen yleisin, se tuottaa suuria, pitkulaisia ​​hedelmiä, jotka painavat jopa 250 grammaa, joille se sai nimen Korolek. Niiden väri voi vaihdella hunajankeltaisesta tummanruskeaan. Värin ja ainutlaatuisen maun ansiosta lajiketta kutsutaan usein "suklaaksi", mutta sitä ei pidä sekoittaa Zenji-Maruun (suosittu suklaa).

Hedelmät eroavat hyvästä kuljetettavuudesta. Niiden kuori on sileä ja tiheä, minkä ansiosta hedelmät voivat säilyttää ulkonäkönsä pitkään. Massassa on makea, herkkä maku. Jopa kypsillä hedelmillä on hunajainen tuoksu ja ne ovat täysin sietämättömiä. Nuori puu alkaa kantaa hedelmää jo 4-5 vuotta istutuksen jälkeen, ja sato voi olla 200 kg yksikköä kohden. Tämä laji ei kuitenkaan kestä vakavia pakkasia ja vaatii hyvän suojan alle -18ºС lämpötiloissa.

Chocolate Girl tai Zenji Maru

Ominaisuuksien ja ulkonäön suhteen se ei käytännössä eroa Hyakumesta. Siinä on hieman tummempi hedelmäliha ja sokeriisempi jälkimaku. On yleisesti hyväksyttyä, että mitä enemmän siemeniä hedelmässä on, sitä korkeampi on sen maku. Tämän lajikkeen puut tuovat myös erinomaisen sadon, mutta ovat termofiilisiä, niitä suositellaan kasvatettavaksi alueilla, joissa lämpötila ei laske alle 15.

Persimmon Apple tai Sharon

Persimmon-lajikkeilla "omena" on suuri kysyntä. He saivat nimensä tämän hedelmän risteyttämisestä omenapuun kanssa. Suosituimmista alalajeista voidaan erottaa Sharon, jolla on hämmästyttävä herkkä tuoksu, joka muistuttaa kvitteniä ja aprikoosia.

Suurissa mehuissa hedelmissä ei ole siemeniä ja supistava maku. Kypsänkin hedelmäliha pysyy kiinteänä, kuten omenalla, ja sen väri on kirkkaan oranssi. Sharon on vaatimaton viljelyssä ja kulkee hyvin, mutta se ei ole sopeutunut pohjoiseen ilmastoon.

Kaki

Itäisen tai japanilaisen kakilajikkeita pidetään suurimpana:

• Yhden hedelmän paino voi olla 0,5 kg;
• Puu pystyy tuottamaan jopa 500 kg laadukasta satoa vuodessa;
• Kukat ovat itsestään hedelmällisiä eivätkä vaadi pölytystä;
• Puu saavuttaa jopa 10 metrin korkeuden, mikä helpottaa suuresti sadonkorjuuta;
• Pakkaskestävyys on kohtalainen: se kestää pakkasia -18ºС asti ja vaatii perusteellisen suojan talveksi.

Pakkasenkestävät kakilajikkeet viljelyyn Venäjällä

Kakilajikkeet voidaan luokitella ehdollisesti kypsymisajan mukaan:

• Varhainen - alkaa kantaa hedelmää lokakuun alussa. Näitä ovat: Sidlis ja Goshoaki;
• Keskipitkä - hedelmät kypsyvät marraskuun alussa (Hiakume, Zenji-Maru);
• Myöhään - sadonkorjuukausi alkaa vasta joulukuussa (Nakhodka, Asterisk).

Venäjän puutarhureille mielenkiintoisimpia ovat aikaisin kypsyvät ja korkean pakkasenkestävyyden kakilajikkeet. Koska mikään ei ole mukavampaa kuin kasvattaa nämä eksoottiset hedelmät omassa puutarhassa juhlavassa uudenvuoden pöydässä.

Seuraavat kakilajikkeet sopivat parhaiten kasvatukseen Venäjällä:

• Neitsyt;
• venäläinen nainen;
• Mount Goverla;
• Roman-Kosh-vuori.

virginskaya

Persimmon Virgin (tai amerikkalainen) on valtava, jopa 25 metriä korkea puu, melko vaatimaton maaperälle ja kosteudelle. Kasvi kestää pakkasia ja -35ºС ilman suojaa talveksi. Korkean pakkaskestävyyden vuoksi tämä on ainoa Keski-Venäjälle sopiva lajike.

On parempi istuttaa avoimille alueille, koska tämä alalaji vaatii paljon valoa. Kakilajikkeella Virginskaya on pieniä hedelmiä, niiden halkaisija on 2-6 cm, ja massa on makea ja ravitseva.

venäläinen nainen

Tämän lajikkeen ovat kasvattaneet Krimin Nikitskyn kasvitieteellisen puutarhan kasvattajat, ja sillä on seuraavat ominaisuudet:

• Puun korkeus saavuttaa 4-4,5 m;
• Hedelmät ovat pieniä, painavat jopa 70 grammaa;
• Muoto on pyöristetty litistetty;
• Pinnalla on valkoinen vahapinnoite;
• Kypsytysaika alkaa lokakuun lopussa, ja marraskuussa hedelmät pehmenevät kokonaan;
• Kauden aikana puu tuottaa jopa 80 kg hedelmiä;
• Kypsymättömällä kakilla on hapokas maku, mutta täysin kypsänä siitä tulee erittäin makeaa ja hedelmäliha saa hillon konsistenssin;
• Säilyvyys ei ole pitkä: joulukuuhun asti;
• Rossiyanka kakipuu kestää lyhyitä pakkasia -30 ºС asti.

Goverla-vuori

Tämä on yksi parhaista hybrideistä, jonka hedelmän paino on 270 grammaa. Hedelmän hedelmäliha on viininpunaisen värinen ja sillä on erinomainen maku. Niiden kypsymisaika alkaa lokakuun lopussa. Kakilajikkeet Mount Goverla on melko pakkaskestävä ja kestää jopa -24 ºС.

Roman-Kosh-vuori

Mountain Roman-Kosh -puulla on hyvä pakkaskestävyys -25 asteeseen asti. Mutta runsaan sadon saamiseksi pölytys on välttämätöntä. Hedelmät ovat väriltään keltaisia ​​ja alkavat kypsyä marraskuun alussa. Niitä varastoidaan pitkään ja ne voivat olla tammikuuhun asti.

Tulokset

Jos päätät kasvattaa kakija omassa puutarhassasi, lajiketta valittaessa sinun on suosittava pakkasenkestäviä. Tarkkailemalla oikeaa ja oikea-aikaista hoitoa sekä tarjoamalla korkealaatuista suojaa talveksi, 3-4 vuoden kuluttua voit nauttia erinomaisista ja erittäin hyödyllisistä hedelmistä sekä näkymästä kauniiseen puuhun, joka koristaa mitä tahansa sivusto.

vsadu.ru

• Vastaukset kysymyksiin
• Rossiyanka ja muut pakkasenkestävät kakilajikkeet maanviljelyyn

Saimme Natalialta kysymyksen: "Haluan istuttaa tontilleni kakija. Mitä pakkasenkestäviä lajikkeita voit neuvoa? Mitä hyötyä ja haittaa tästä kulttuurista on?

Vastaamme

Venäjälle on parasta valita aikaisin kypsiä pakkasenkestäviä lajikkeita, jotka eivät kärsi harvinaisista vakavista pakkasista. Yhdysvalloista kotoisin olevan Virginia-kaki- ja Rossiyanka-lajikkeen hybridit ovat suosittuja - se kestää -30 asteen pakkaset.

Persimmon Rossiyanka on pienikokoinen pakkasenkestävä kasvi. Oksat leviävät, hedelmät litistyvät. Keskikovaa massaa, hedelmää havaitaan joka vuosi. Hedelmien maku on makea, kohtalaisen supistava. Kypsyminen tapahtuu marraskuun loppuun mennessä. Yhdestä puusta saa jopa 80 kg sadon.

Neitsytkaki on nimetty kasvatuspaikan mukaan. Tällä hetkellä se on erittäin suosittu ja sitä kasvatetaan aktiivisesti Venäjällä ja Ukrainassa. Puu voi nousta 10 metrin korkeuteen. Kotona Yhdysvalloissa se kasvaa vieläkin korkeammalle.

Kuinka kasvattaa kakiä kotona lähiöissä (video)

Kulttuurin hyödyt ja haitat

Kaki on hyödyllinen antioksidanttipitoinen hedelmä. Sen syöminen antaa sinulle hyvän suorituskyvyn. Persimmonia pidetään ruokavaliotuotteena. Se tyydyttää nopeasti nälän ja parantaa ruoansulatusta.

• Monet ihmiset tietävät viljelmän hedelmien kyvyn poistaa myrkkyjä ja hajoamistuotteita kehosta, normalisoimalla maha-suolikanavan toimintaa.
• Persimmonilla on myös bakterisidinen vaikutus Staphylococcus aureukseen ja E. coliin. Mehuvilla hedelmillä on verenpainetta stabiloiva vaikutus.
• Appelsiinit ovat hyödyllisiä kilpirauhasen sairauksissa, koska hedelmäliha sisältää paljon jodia.
• Kasvi tunnetaan antituumoriominaisuuksistaan.
• Hedelmien sisältämä beetakaroteeni estää keuhkoputkentulehduksen ja keuhkokuumeen kehittymistä.
• Kakimehua on käytetty menestyksekkäästi vilustumisen hoidossa.

Lue myös: Miksi ja miten siementen pinnoitus suoritetaan

Mutta kuten kaikilla hedelmillä, kakilla on joitain vasta-aiheita käytölle:

• leikkauksen jälkeisellä kaudella;
• tarttuvan suolistosairauden kanssa;
• alle kolmevuotiaat lapset;
• diabeteksen kanssa.

Koska kaki sisältää suuren määrän tanniinia, heikentynyt suolisto voi tukkeutua. Supistavat aineet edistävät epäasianmukaista aineenvaihduntaa. Diabetesessa kaki voidaan syödä, mutta ei liian usein.

Älä ota kakija ja alle kolmevuotiaita lapsia. Kyse on samoista tanniineista. Valmistelemattomassa lasten vatsassa, jotka sitoutuvat mahanesteeseen, ne muodostavat viskoosin seoksen. Tuloksena on tahmea kyhmy, mikä tarkoittaa vakavia seurauksia mahalaukulle. Kaki voidaan ottaa lasten ruokavalioon vasta 10-vuotiaasta alkaen.

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se ja paina Ctrl+Enter. Kiitos!

(5 arviota, keskiarvo: 4,20 / 5) Ladataan...

dachadecor.ru

Kuinka kaki kasvaa, pakkasenkestävät taimet, viljely Krimillä, Ukrainassa ja Moskovan alueella, valokuva, video

Kirkkaan oransseja hedelmiä, jotka ilmestyvät hyllyille vasta myöhään syksyllä ja talvella, ei voi nähdä keskikaistan puutarhoissa. Miten kaki kasvaa? Missä on tämän kasvin syntymäpaikka ja mitkä ovat sen viljelyn piirteet?

Kakien tavanomainen, kotoperäinen elinympäristö on Aasian subtrooppiset ja trooppiset alueet. Laajaan Eben-sukuun kuuluvaan lehtipuusukuun kuuluu yli seitsemänsataa lajia, joita levitetään Kiinasta ja Kaukasuksesta Malesiaan.

Missä kaki kasvaa?

Ihminen on pitkään arvostanut kypsien kakien makua, ja nykyään erilaisia ​​kasvilajikkeita viljellään ympäri maailmaa, missä ilmasto-olosuhteet sen sallivat. Valinnan ja pakkasenkestävien taimien syntymisen ansiosta kaki on laajentanut merkittävästi luonnollista levinneisyysaluettaan. Pitkän kasvukauden omaava kulttuuri on löytänyt paikkansa puutarhoissa Etelä-Euroopassa, Pohjois-Amerikan mantereella, Japanissa ja Australiassa.

Venäläisissä myymälöissä makeat hedelmät tulevat useimmiten Turkista, Israelista, Transkaukasuksen ja Pohjois-Kaukasian maista, joissa on muinaisista ajoista lähtien kasvatettu paikallisen, melko vaatimattoman lajin viljeltyjä puita.

Viime vuosisadan alusta lähtien Krimillä on perustettu kakiviljelyä. Nikitskyn kasvitieteelliseen puutarhaan on perustettu arvokkaan hedelmäsadon istutus. Täällä aloitettiin myös vakava tieteellinen työ uusien talvenkestävien, Venäjän olosuhteisiin sopeutuneiden lajikkeiden kehittämiseksi.

Krimin kasvattajien saavutuksiin kuuluvat lajikkeet Rossiyanka ja Nikitskaya Bordovaya, jotka kantavat menestyksekkäästi hedelmää niemimaalla ja kestävät kylmiä lämpötiloja -25 ° C asti ilman suuria menetyksiä. Nämä lajikkeet mahdollistivat kakien kasvattamisen Ukrainassa.

Miltä kakipuu, kukat ja lehdet näyttävät

Persimmon-suvun muodostavat kasvit ovat melko suuria pitkäikäisiä puita, jotka saavuttavat suotuisissa olosuhteissa 8 metrin korkeuden ja 500 vuoden iän. Lajikkeet säilyttävät villien esi-isiensä ominaisuudet. Puilla on leveä latvu, jossa on pitkät roikkuvat oksat.

Katso myös: Kuuma kesäkoristelu - salaattitomaattilajikkeet

Kulttuurin ominaisuus on uros- ja naaraskasvien läsnäolo, jotka eroavat ulkoisesti kukkien muodosta ja luonteesta. Siksi sadon lisäämiseksi istutetaan useita pölyttäjiä istutuksen lähelle hedelmäpuita. Voit selvittää, kuinka kaki kukkii kuvasta. Yksittäiset naaraskukat erottuvat leveistä verholehdistä ja terien muodosta, jonka halkaisija on jopa 2–3 cm.

Uroskukat istuvat versoissa klustereina, joskus pieninä 2-5 kappaleen kukintoja. Niillä on kapeampi lasimainen muoto ja kellertävänvalkoiset terälehdet. Eri alueilla kaki kukinta voi alkaa maaliskuusta toukokuuhun.

Yksinkertaiset, vuorotellen istuvat versojen päällä jopa 7 cm pitkät lehdet voidaan tunnistaa:

• soikea sydämenmuotoinen;
• vaaleanvihreällä värillä, tummenee kasvaessaan;
• sileä pinta, jossa on hyvin määritelty suoniverkosto.

Syksyllä puut muuttuvat keltaisiksi ja punaisiksi. Samanaikaisesti putoavat lehdet eivät käytännössä vaikuta kakipuun ulkonäköön, koska kaikki oksat ovat täynnä oransseja, keltaisia ​​ja melkein punaisia ​​hedelmiä.

Kaki-hedelmien ominaisuudet

Niille, jotka ovat kiinnostuneita siitä, kuinka kaki kasvaa, on hyödyllistä oppia vähän tietoa sen hedelmistä. Naaraskukkien tilalle muodostuu kukinnan lopussa tiheä vihreä munasarja, jonka sisällä voi olla jopa 10 suurta pitkänomaista siementä. Kypsyessään hedelmät saavat soikean, terävän tai pyöristetyn sydämen muotoisen muodon. On lajikkeita, joissa on litteät marjat.

Lajikkeesta ja lajista riippuen myös kypsän persimon väri vaihtelee vaaleankeltaisesta melkein ruskeaan. Kypsyminen alkaa syyskuussa ja kestää joulukuuhun asti, joten Krimillä, Pohjois-Ossetiassa ja Ukrainassa kasvatettu kaki joutuu joskus lumen alle.

Useimmiten itämaisia, valkoihoisia ja amerikkalaisia ​​kakija kasvatetaan puutarhoissa. Erityisen suosittuja puutarhurien ja kuluttajien keskuudessa ovat lajikkeet, joissa on makeita, ei-kutistavia hedelmiä.

Jokainen, joka rakastaa persimon makeaa makua, tietää, että hedelmät on jaettu kahteen luokkaan.

1. Ensimmäiset ovat maukkaita, vaikka eivät olisi liian kypsiä. Niissä on pehmeä, ilman voimakkaita kuituja, joka muuttuu hyytelömäiseksi kypsyneissä hedelmissä.
2. Toisessa kakikategoriassa hedelmät tulevat syötäväksi vasta ensimmäisen pakkasen tai keinotekoisen pakastuksen jälkeen. Tällaisten lajikkeiden massa on karkeampaa, se sisältää enemmän kuituja.

Molemmilla lajikkeilla on hyvät ja huonot puolensa. Kaki pehmeillä herkkuhedelmillä ei siedä pitkää säilytystä ja kuljetusta. Pieninkin ihovaurio uhkaa välittömästi pilaantumista. Kovia, supistavia hedelmiä voidaan säilyttää jopa 30–40 päivää, ja sitten pakkasen jälkeen nauttia terveellisestä herkusta.

Kuinka kaki kasvaa: vaatimukset avoimelle maalle

Luonnossa kaki kasvaa lämpimillä alueilla, joilla on pitkä lämmin ajanjakso vuodesta. Nykyaikaiset pakkasenkestävät lajikkeet mahdollistivat mukavan kasvun pohjoisen rajan työntämisen Venäjän eteläisille alueille. Kuinka kasvattaa kakiä takapihallasi?

Katsomalla, kuinka kaki kasvaa Krimillä, Kaukasuksen ja Ukrainan Mustanmeren rannikolla, Pohjois-Ossetiassa, voit nähdä, että avoimen kentän puut suosivat hyvin valaistuja alueita, jotka ovat suojassa tuulelta ja tulvilta keväällä ja syksyllä.

Viljelmä on vaatimaton maaperän tyypille ja koostumukselle, kun taas ylimääräinen orgaaninen aines voi reagoida jo muodostuneen munasarjan putoamiseen. Tärkeintä on, että voimakas juurijärjestelmä saa tarpeeksi ilmaa ja kosteutta.

Jos kaki joutuu kuiviin olosuhteisiin, sadon laatu heikkenee, pitkäaikainen kosteusvaje aiheuttaa munasarjojen ja lehtien irtoamisen.

Alueilla, joilla kaki kasvaa luonnollisissa olosuhteissa, puut kukkivat jo lämpimänä vuodenaikana, ja hedelmillä on aikaa täyttyä ja käytännössä kypsyä ennen vakavia pakkasia. Pohjoisessa kaki tarvitsee suojaa jäätymiseltä ja kevätprelin vaaralta. Tämä koskee myös hedelmäpuita ja koristetarkoituksiin kasvatettuja kasveja.

Katso myös: Mikä on mansikoiden sato

Jotta sadonkorjuu 6-10 metriä korkeasta puusta ei muuttuisi riskialtis seikkailuksi, kakikruunu alkaa muodostua ensimmäisistä vuosista istutuksen jälkeen. Kasvun rajoittamisen lisäksi ne leikkaavat nuoria, liian ohuita oksia, jotka eivät usein kestä hedelmien painoa ja jäätyvät ensimmäisinä kylminä talvina.

Kuinka kasvattaa kaki itse?

Oman hedelmäpuun omistajaksi tuleminen sivustolla on melko yksinkertaista. Tätä varten sinun tulee ostaa pakkasenkestävä kaki taimi, istuttaa se ja hoitaa sitä, kunnes kirkkaat kypsät hedelmät ilmestyvät.

Kaki voidaan lisätä kasvattamalla kypsän hedelmän siemenestä. Valitettavasti taimet eivät säilytä lajikeominaisuuksia, joten oksastus vaaditaan runsaan hedelmän tuottamiseksi ja kasvin makeiden marjojen saamiseksi.

Paras kanta on kaukasiankaki, jolle on ominaista lisääntynyt talvikestävyys, maaperän vaatimattomuus ja kestävyys. Puulla on voimakas kuitujuuri, jonka ansiosta kasvi siirtää siirron helposti suurempaan ruukkuun. Keväällä, kun rungon paksuus on 1 cm, vahvaan taimen päälle voidaan varttaa minkä tahansa lajikkeen lajike. Kasvaneelle puulle on kätevää tehdä ylimääräinen pölyttäjärokotus.

Suurimmassa osassa Venäjää ja Moskovan alueella kakin kasvattaminen avopellolla on ongelmallista. Lyhyt kesä ei riitä hedelmien hyytymiseen ja kypsymiseen, kukinnan aikana ja sen jälkeen on suuri hallanvaara, ja talvella pakkaset ovat liian voimakkaita jopa kestäville Krimin lajikkeille. Siksi on parempi kasvattaa kakia ruukkuviljelmässä. Tässä tapauksessa jopa puolitoista metriä korkea puu on helppohoitoinen ja hyvällä hoidolla saa jopa hyvän sadon.

Persimmon venäläinen nainen kesämökillä - video

www.glav-dacha.ru

kaki lajikkeet

Kaki on lämpöä rakastava eebenpuuperheen jäsen, joka kasvaa pääasiassa trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Persiksi käännettynä tämä nimi tarkoittaa "taateliluumua", koska kuivatut hedelmät maistuvat todella hyvin samanlaisilta kuin taatelit. Matalat puut tai pensaat kuuluvat pitkäikäisiin kasveihin, sillä ne voivat kasvaa aktiivisesti 500 vuotta.

Kakikulttuuristen lajikkeiden historia alkoi Kiinasta, josta kasvi levisi nopeasti koko planeetan trooppiselle ja subtrooppiselle vyöhykkeelle. Nyt taateliluumun hedelmämuotoja viljellään menestyksekkäästi kaikkialla Euraasian eteläosassa, Amerikassa ja Australian mantereella.

Kakin käyttö

Kakiksi ei kutsuta vain saman suvun kasveja, vaan myös sen syötäviä kirkkaan oransseja hedelmiä, joilla on hieman supistava maku ja jotka sisältävät paljon karoteenia ja flavonoideja, C-vitamiinia ja hyödyllisiä hivenaineita. Ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta kaki ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä moniin terveysongelmiin.

• Hunajaisesta makeudesta huolimatta mehevät marjat eivät nosta verensokeria, joten ne ovat sallittuja diabeetikoille.
• Mehukkaiden hedelmien käyttö on tarkoitettu sydän- ja verisuonisairauksiin.
• Niitä suositellaan käytettäväksi tietyissä suolistosairauksissa, mukaan lukien infektioluonteiset.
• Hedelmillä on bakterisidisiä ja kolereettisia ominaisuuksia, aktiivinen diureettinen vaikutus.
• Kaki palauttaa hyvin heikentynyttä aineenvaihduntaa ja antaa myös voimaa hermostuneessa ja fyysisessä uupumuksessa.
• Kansanlääketieteessä ei käytetä vain hedelmiä, vaan myös lehtiä. Kuivattujen ja murskattujen lehtilevyjen keittoa käytetään tonicina ja höyrytettynä ulkoisesti paiseiden ja haavojen parantumiseen.
• Kulinaristit ovat pitkään arvostaneet kakia upeana jälkiruokana. Se on yhtä herkullista tuoreena ja kuivattuna hillon tai marmeladin muodossa. Lisäksi kypsät marjat toimivat erinomaisena pohjana erilaisten alkoholijuomien valmistukseen.

Mikä on kaki?

Kaki-sukuun kuuluu yli 700 lajia. Näistä yli kaksisataa lajia on syötäviä ja niitä kasvatetaan lähes kaikilla alueilla, joilla on melko lämmin ilmasto. Tällaisessa lajikkeessa navigoimiseksi on olemassa useita vaihtoehtoja taateliluumujen luokitteluun kerralla.

• Pölytysmenetelmän mukaan kaikki lajikkeet on jaettu kolmeen ryhmään: itsepölyttävät tai partenokarpiset, itsehedelmälliset (ei pysty ottamaan hedelmiä ilman pölytystä) ja osittain itsehedelmöityviin.
• Hedelmien maun mukaan erotetaan hapokkaita lajikkeita, joiden supistava maku katoaa vasta lopullisen kypsymisen tai jäädytyksen jälkeen; hedelmät, joissa on tiheä hedelmäliha ja joissa ei ole supistavaa makua; kuningaslajikkeita, jotka parantavat merkittävästi makua pölytyksen läsnä ollessa.
• Kypsyyden mukaan kaikki lajikkeet jaetaan varhaiseen, puoliväliin ja myöhään kypsyviin. Ensimmäinen ryhmä kypsyy syyskuussa, toinen - lokakuun puoliväliin mennessä ja kolmas - aikaisintaan marraskuussa.
• Alkuperäalueen mukaan erotetaan kolme päätyyppiä hedelmäkaki: itämainen (tai japanilainen) kaki tulee Aasiasta, muodostaa kompakteja puita, joissa on suuret (jopa 500 g) hedelmät; Kaukasialainen (tai tavallinen) tulee Kaukasuksen ja Keski-Aasian vuoristoalueilta, ja se erottuu pienistä (halkaisijaltaan jopa 2 cm) ja hapokkaista marjoista; neitsyt (tai amerikkalainen) muodostaa keskikokoisia ja talvenkestäviä puita, joissa on erittäin ravitsevia, keskikokoisia hedelmiä (jopa 6 cm).

Varhaisimmat lajikkeet

Kärsittymättömimmille puutarhureille ja kaki-ystäville alueilla, joilla on suhteellisen lyhyt kesä, varhain kypsyvät lajikkeet ovat sopivin valinta. Niiden avulla voit korjata sadon jo syyskuussa tai lokakuun alussa.

Sidlis on keskivarhainen itsestään hedelmällinen japanilainen lajike, joka sijaitsee Azerbaidžanissa, Georgiassa ja Krasnodarin alueella. Korkeat puut, joissa on löysä pallomainen kruunu, muodostavat hieman litistettyjä, keskikokoisia hedelmiä (jopa 200 g). Herkkä ja mehukas appelsiinin hedelmäliha on piilossa tummanpunaisen ihon alle. Itämaisella kakilla Sidlis on erinomainen sato, mutta se ei siedä kuljetusta ja varastointia. Marjat sopivat hyvin kuivaukseen.

Gosho-Gaki on korkeasatoinen, itsestään hedelmällinen itämaisen kakilajike, joka muodostaa matalia puita, joissa on leviävä kruunu. Tummanoranssit kartiomaiset marjat kypsyvät hyvin aikaisin ja ovat keskikokoisia (jopa 200 g). Mehukkaan ja erittäin maistuvan hedelmälihan väri voi vaihdella suklaasta (siemenillä) vaalean oranssiin (ilman siemeniä). Persimmonia suositellaan viljelyyn Tadzikistanissa ja Krasnodarin alueella.

Tsuru-Noko on aikaisin kypsä itämaisen kakilajike, joka vaatii pakollista pölytystä täyden hedelmän saamiseksi. Keskikokoiset (enintään 100 g) pitkänomaiset marjat peitetään kirkkaan oranssilla kuorella, jota peittää sinertävä sameus. Huomattavan makea ja erittäin mehukas, hedelmäliha voi olla suklaata (siemenhedelmille) tai vaalean oranssia (siemenettömille marjoille).

Zenji-Maru on itsestään hedelmätön aikaisin kypsyvä lajike, joka muodostaa keskikokoisia puita, joissa on tiheä latvu ja pieniä (jopa 150 g) pallomaisia ​​hedelmiä. Marjojen tummanoranssi kuori peittää erittäin makean ja herkän hedelmälihan, jonka väri muuttuu siementen läsnäolon mukaan. Siemeninen massa on värjätty suklaan sävyyn ja siemenetön - vaalean oranssiin. Persimmon Zenji-Maru tuntuu hyvältä Tadžikistanissa ja Georgiassa sekä Krasnodarin alueella.

Keskikauden kaki: arvokkaimmat vaihtoehdot

Keskikypsymisajan lajikkeet muodostavat kypsiä hedelmiä aikaisintaan lokakuun puolivälissä. Varhaisiin lajikkeisiin verrattuna ne sietävät pakkasia paljon huonommin, koska heillä ei ole aikaa muodostaa täysimittaista monivuotista puuta talven alkuun mennessä.

Hyakume on osittain itsestään hedelmällinen ja erittäin tuottava japanilainen valikoima, joka on menestyksekkäästi kaavoitettu Tadzikistaniin, Georgiaan ja Krasnodarin alueelle. Ilman pölytystä marjat pystyvät asettumaan, mutta niillä on epämiellyttävän kirpeä maku, eivätkä ne pysty pysymään oksilla pitkään. Pölytettynä voimakkaat puut muodostavat vaikuttavia (jopa 400 g) hedelmiä eri ihoväreillä: meripihkasta tummanpunaiseen. Suklaanvärinen siemenmassa on erittäin maukasta ja mureaa, kun taas siemenettömässä massassa on vaalean kullankeltainen väri ja hieman supistava maku. Hedelmät ovat universaaleja tarkoituksessaan, ne kestävät hyvin kuljetusta ja varastointia.

Tanenashi on itsestään hedelmällinen lajike keskikypsiä, muodostaen matalia puita vaikuttavilla (jopa 400 g) hedelmillä, jotka ovat tyvestä leveän kartiomaisen muotoisia. Erittäin tyylikäs, matta kiiltävä, kirkkaan puna-oranssin sävyn marjoilla on tiheä ja erittäin maukas massa ilman siemeniä. Ne ovat herkullisia tuoreena ja sopivat kuivattavaksi.

Jiro on erittäin maukas ja tuottava japanilaisen valikoiman itsestään hedelmällinen lajike, joka muodostaa korkeita puita, joissa on tiheä latvu. Keskikokoiset litteät pyöreät hedelmät (enintään 250 g) erottuvat tiheän kuoren tummanpunaisesta väristä ja kirkkaan oranssin hedelmälihan erittäin makeasta mausta. Jiro-kakin erikoisuus on siementen ja supistavan jälkimaun lähes täydellinen puuttuminen. Marjat säilytetään ja kuljetetaan hyvin, soveltuvat kuivattavaksi. Lajike on jaettu Georgiaan ja Krasnodariin.

Parhaat myöhäiset lajikkeet

Myöhään kypsyvä kaki kypsyy vasta marraskuun lopussa. Se voidaan korjata hieman alikypsenä, koska se pystyy "kävelemään" holviin.

Khachia (sonnisydän) on myöhään kypsyvä itsestään hedelmällinen lajike, joka suotuisissa olosuhteissa muodostaa vaikuttavan kokoisia hedelmiä (jopa 300 g). Kirkkaan oranssit, sydämenmuotoiset marjat ovat makeita ja runsaasti tanniinia. Kuivumisen tai jäätymisen jälkeen kutistuvuus katoaa. Persimmon Khachialla on hyvä säilyvyys. Puut kestävät hyvin sairauksia ja kestävät kylmää -15 °C:seen asti.

Tamopan large on yksi pakkasenkestävimmistä ja jatkuvasti tuottavimmista japanilaisista jalostuslajikkeista, joka kypsyy hyvin myöhään. Voimakkaat itsestään hedelmälliset puut eivät pelkää sairauksia ja sietävät pakkasia -23 °C:seen asti. Ne muodostavat keskipitkän (jopa 270 g) litteän hedelmän, jossa on hapokas massa. Eteläisillä alueilla marjojen koko voi olla jopa 500 g. Supistava maku katoaa vasta jäädyttämällä tai kuivaamalla sadon, joka säilyy häviöttömästi jopa kolme kuukautta.

Costata on yksi pakkasenkestävimmistä itämaisen kakilajikkeista, joka kestää -22 °C:n kylmää. Korkeat, itsestään hedelmälliset puut muodostavat keskikokoisia (jopa 125 g) pitkänomaisia ​​hedelmiä, joissa on selkeät reunat. Kirkkaan oranssin tiheä kuori peittää makean, mutta erittäin kirkkaan ja kovan lihan. Sato hyvin (enintään 1 kuukausi) varastoidaan huolellisesti puhdistaen.

Asetukset Venäjän alueille

Huolimatta siitä, kuinka makea ja suurihedelmäinen kaki on, kaikki sen lajikkeet eivät sovellu kasvatukseen Venäjän ilmastossa. Jopa kaikkein aikaisin kypsyvät ja pakkasenkestävät lajikkeet tuskin kantavat hedelmää Kubanin pohjoispuolella, ja Moskovan alueella tai Etelä-Siperiassa ne selviytyvät vain suojassa ja kantavat hedelmää yksinomaan kasvihuoneissa.

Venäjän eteläisillä alueilla, esimerkiksi Krasnodarin alueella, on täysin mahdollista saada vitamiinisatoa taateliluumuista, jos valitset vaatimattomia paikallisen valikoiman lajikkeita, joilla on korkea pakkaskestävyys.

Rossiyanka on yksi Krimin valikoiman suosituimmista ja pakkasenkestävistä myöhään kypsyvistä lajikkeista, joka kypsyy täysin marraskuun viimeisellä vuosikymmenellä. Keskikokoiset puut, joilla on hyvä sato, kestävät talven kylmyyttä -30 °C:seen asti. Kokonsa vaatimaton (jopa 70 g), oranssinvärisiä hedelmiä, joissa on valkeahko kuori, hapokas kypsymättömässä tilassa, lopullisen kypsymisen jälkeen niille on ominaista erittäin makea, hillomainen massa, jolla on herkkä ja miellyttävä tuoksu. Persimmon Rossiyankalla on hyvä säilyvyys (jopa 1 kk) ja kuljetettavuus, ei pelkää sairauksia ja tuholaisia. Lajiketta suositellaan viljelyyn kaikilla Etelä-Venäjän alueilla.

Mount Roman-Kosh on neitseelliseen kakiin perustuva Krimin valinnan itsehedelmällinen hybridilajike, joka kestää -25 °C:n pakkasia. Hyvällä pölytyksellä puut muodostavat keskikokoisia meripihkan hedelmiä (jopa 250 g), jotka kypsyvät marraskuun ensimmäisellä vuosikymmenellä. Lajikkeen lisäetu on hyvä, yli kaksi kuukautta kestävä sadon laatu sekä korkea vastustuskyky tuholaisia ​​ja tauteja vastaan. Kaki on jaettu Pohjois-Kaukasuksen alueelle.

Gora Hoverla on yksi parhaista hybridilajikkeista, joka kestää lyhyen lämpötilan pudotuksen -24 °C:seen. Huomattavan maukkaita, vaikuttavan kokoisia hedelmiä (jopa 300 g) kypsyvät lokakuun viimeisellä vuosikymmenellä. Niissä on kaunis tummanoranssi ihon sävy, joka peittää herkän viininpunaisen lihan.

Nikitskaya burgundy on itse hedelmällinen Krimin valikoima, joka ei ole huonompi maultaan ja muilta ominaisuuksiltaan kuin parhaat itämaisen kakilajikkeet. Keskikokoiset puut muodostavat pyramidin kruunun. Keskikokoisia (jopa 150 g) tyylikkäitä tummanpunaisia ​​hedelmiä kompensoi niiden ihanan makea maku ja mehukkuus. Harmoniaa häiritsevät vain hieman supistavat nuotit, jotka katoavat marjojen pakastamisen jälkeen. Kaki sietää täydellisesti kuivia ja kuumia aikoja. Se on kaavoitettu Pohjois-Kaukasuksen ja Krimin lisäksi myös Volgalle ja keskialueille.

Mount Rogers on myöhään kypsyvä, itsestään hedelmällinen lajike, joka muodostaa matalan ja rönsyilevän puun, joka kestää useimpia sairauksia ja kestää pakkasia -24 °C:seen asti. Ruukkuvatsainen, napostaan ​​hieman litistynyt, keskikokoiset hedelmät ( 180 g asti) ovat kullankeltaisen oranssin kuoren peitossa. Herkässä kirkkaan keltaisessa hedelmälihassa on hunajainen maku. Sadonkorjuu on käytössä monipuolisesti. Lajike on kaavoitettu Pohjois-Kaukasuksen alueelle.

Ukrainka on varhain kypsä, jatkuvasti tuottava lajike, joka kestää korkeita lämpötiloja ja maaperän kosteuden puutetta. Pienet puut, joiden pallomainen kruunu on keskitiheys, muodostavat tyylikkäitä, kiiltäviä kultaoranssin värisiä hedelmiä, jotka on peitetty ohuella vahapinnoitteella. Tummanoranssin hedelmälihalle on ominaista lisääntynyt mehukkuus, upea herkkä aromi ja hunajainen maku. Kakin lisäetuja ovat sadon erinomainen säilyvyys kuljetuksen aikana ja sen käytön monipuolisuus. Lajike soveltuu kasvatukseen paitsi Etelä-, myös Venäjän keskialueilla.

Kaki on yksipuolinen kasvi, siellä on naaras- ja urospuita. Siksi istutettaessa on huolehdittava siitä, että pölyttäjät kasvavat yhdessä hedelmäpuiden kanssa.

Luonnollisesti vain naaraskukat muodostavat munasarjan. Joillakin hybridilajikkeilla voi olla samaan aikaan uros- ja naaraskukkia. Puhumme pakkasenkestävistä kakiista myöhemmin.

Syksy on vasta alkamassa tulla omaan tahtiinsa, ja kaki löystelee jo kauppojen hyllyillä korvaamassa kesäisiä kollegansa. Vaikka näemme kaki vain kylmänä vuodenaikana, se kasvaa lämpimillä alueilla.

Sen perinteisiä elinympäristöjä ovat aina olleet subtrooppiset ja trooppiset alueet, mutta kasvattajien ponnistelujen ansiosta se on laajentunut merkittävästi.

Neuvostoliitossa se ilmestyi ensimmäisen kerran Krimillä ja Transkaukasiassa. He kasvattavat itämaisia ​​suurihedelmäisiä lajikkeita, jotka tulivat Kiinasta ja Japanista. Tällaisiin lajikkeisiin perustuvat hybridit eivät sovellu korkeammille leveysasteille.

Virginian luonnonvaraiseen kakiin perustuvat hybridit osoittautuivat paljon talvenkestävämmiksi. Siitä saadut kulttuurihybridit tuntuvat hyvältä Pohjois-Yhdysvalloissa ja jopa Kanadassa. Nyt Venäjällä kaki siirtyy tasaisesti lähemmäs pohjoista.

Kaki kypsyy pitkään, joulukuuhun asti. Puu ehtii jo pudottaa lehdet ja joskus jopa seisoo lumen peitossa, kun taas sen hedelmät kypsyvät. Jotkut lajikkeet saavat makean maun vasta pakkasen jälkeen.

Tietenkin kaki ei mennyt kauas pohjoiseen, mutta Etelä-Venäjällä ja Ukrainassa ja aivan keskikaistalle asti puutarhurit ovat jo oppineet kasvattamaan tätä upeaa satoa.

Voit yrittää kasvattaa tätä puuta siemenistä, ne antavat erinomaisia ​​versoja. Mutta tällä menetelmällä lajike, josta luu otettiin, ei ole läheskään aina saatu. Tällaisissa tapauksissa sinun on rokotettava, mutta on silti parempi ostaa tunnetun ja sopivan lajikkeen valmis taimi.

Pakkasenkestävät hybridit

Sopii Venäjän ilmastoon:

Rossiyanka: pakkasenkestävä alakokoinen lajike, kruunu on leveä, hedelmät ovat hieman litistettyjä. Ne ovat kohtalaisen kirpeitä, ja pakkasen jälkeen kutistuvuus häviää.

Lajike on tuottava, aikuinen puu voi tuottaa jopa 80 kiloa. Täysi kypsyminen tapahtuu syksyn lopussa - talven alussa. Tällä lajikkeella on useita alalajeja, jotka eroavat toisistaan.

Virginskaya: tämä lajike on kasvatettu Yhdysvalloissa, mutta se tuntuu hyvältä myös Venäjällä. Lajike on korkea, varhain kypsä, kantaa hedelmää jo 2-4 vuotta. Rakastaa kastelua ja tarvitsee pölyttäjää.

Hedelmät ovat erittäin makeita, mutta eivät suuria, runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. On monia siemeniä, joista voit kasvattaa kannan myöhempää varttamista varten. Nuorilla puilla on tummanruskeat oksat, vähän (lähes ei ollenkaan) kuitujuuria, eikä niitä välttämättä hyväksytä uuteen paikkaan.

Hybridikaki (Diospiros Kari X Diospiros virdginia): Tämä hybridi perustuu itämaiseen ja virgiiniläiseen kakiin. Idästä hän otti hedelmien suuren koon ja neitsyt - pakkaskestävyyden (20 - 25 astetta). Se voi kasvaa myös keskikaistalla.

Nikitskaya Burgundy: sen nimi kertoo hedelmien epätavallisesta väristä. Talvehtii hiljaa jopa 25 asteen pakkasella.

Hyakuma (kinglet): suklaanvärisellä lihalla, sen hedelmät ovat pitkänomaisia, suuria, tuoksuvia, sietävät hyvin kuljetusta. Pakkaskestävyys on keskimääräinen, jos pakkaset saavuttavat 15 - 17 astetta, se tarvitsee suojaa.

Zenji - Maru (suklaatyttö): hyvin samanlainen kuin Hyakume, vain liha on vielä tummempaa, ja se sietää pakkasta vielä huonommin.

Omena (Sharon): Tämä lajike saadaan risteyttämällä kaki omenapuun kanssa. Hybridissä ei ole siemeniä, väri on keltainen ja maku on samanlainen kuin kvitteni, ei kirpeä.

Keskiosa: hedelmät ovat erittäin kauniin punaisia. Kestää -30 astetta, kypsyy syyskuussa, ei pudota hedelmiä.

Sosnovskaya: keskiaikainen kypsyminen, laulaa lokakuussa, maukas lajike, jossa on pieni määrä siemeniä, tuoksuva, hyvin säilynyt, sietää pakkasta -30 asti.

Pollinator Universal: voi pölyttää kaikenlaisia ​​hybridejä. Antaa pienikokoisia hedelmiä, pakkasenkestäviä.

Istutus- ja taimien valinta

Huolimatta siitä, että kaki on epätavallinen kulttuuri kesäasukkaillemme, istutus- ja hoitomenetelmät eivät aiheuta vaikeuksia.

Taimien valinta

Lähes kaikki pakkasenkestävät lajikkeet luotiin Virginskyn perusteella. Niiden kuori on ruskea ja juuret mustat, ne pelkäävät kuivumista, joten ne on kuljetettava käärimällä juuret märällä rievulla.

Sinun on ostettava kaki syksyllä, mutta aikaisintaan 20. lokakuuta. Tosiasia on, että ennen tätä ajanjaksoa kehitys on edelleen käynnissä ja taimi ei ole valmis siirtoa varten. Kun valitset, kiinnitä huomiota kuoren väriin, sen tulee olla ruskea, ei vihreä.

Tarkista, onko ylämunuainen kypsä. Kakijuuret eivät oksaa kovin paljon, mutta yritä silti valita mahdollisimman kuituisia, tarkista kuinka myyjä on säilyttänyt ne. Niiden tulisi olla märässä sahanpurussa, jos näin ei ole, sinun ei pitäisi ottaa sitä.

On parempi ottaa taimi, joka on jo pudonnut lehdet, mutta tämä ei todennäköisesti ole mahdollista ajoituksen vuoksi. Katso sitten, että lehdet repeytyvät heti kaivamisen jälkeen, eivätkä makaa torilla jalkojen alla.

Haluatko ostaa yhden puun? Etsi sitten biseksuaalinen lajike, ja jos sinun on istutettava enemmän kuin viisi puuta, niiden joukossa pitäisi olla yksi pölyttäjä.

Lasku

Vaikka ostit taimen syksyllä, se tulisi istuttaa pysyvään paikkaan keväällä. Yritä pitää se oikein. Etelässä voit istuttaa syksyllä, mutta silloin se on peitettävä.

Istuta kaki aurinkoiseen paikkaan, koska se pelkää pohjoistuulta. Maaperän tulee olla hieman hapan. Kaivaa tavallisen kokoinen reikä, muista kastella sitä runsaasti.

Käytä sukkanauhana laskukiinnitystä. Jos maa on kevyt, juuren kaulaa on syvennettävä hieman (3-4 cm), eikä tätä voida tehdä raskailla savimailla. Rungon ympärille tulee tehdä syvä reikä, joka kastelun jälkeen täytetään multaa.

Kasvun kiihdyttimenä ja jotta puu juurtuisi nopeammin, on hyvä kaataa lämmintä vettä hunajalla (1 t. Lusikka per ämpäri) ja seitsemän päivän kuluttua myös jollain juurtumisaineella.

Mutta lannoitteita ei pidä lisätä istutuksen aikana, tämä voi aiheuttaa ei-toivottua kasvua ja puu ei kypsy.

Hoito

Ensimmäisenä vuonna taimet kastellaan kerran viikossa, kun ne kasvavat, harvemmin, mutta vähintään kahdesti kuukaudessa.

Ennen talvea taimet murskataan, varsi kääritään säkkikankaalla. On tärkeää, että ehdit poistaa se ajoissa keväällä. Kun puu kasvaa ja peittyy paksulla kuorella, sitä ei enää tarvitse eristää.

Runkoympyrän tulee aina olla puhdas ja löysä, varsinkin jos maaperä on raskasta.

Elokuun lopussa taimet ruokitaan fosforilla ja kaliumilla. Jos puu ei ensimmäisen kesän aikana kypsynyt taimen kohdalla, latva on puristettava kruunun oikean muodostumisen varmistamiseksi.

Kaki vaatii vain kevätleikkausta. Ensimmäisenä vuonna jätetään 0,6-0,8 metrin varsi, kesällä luurankosivuhaaroista neljä.

Seuraavassa vuoden leikkauksessa tulppa leikataan 1,5 metriin, viime vuoden luuranko jättää enintään puoli metriä.

Kesän aikana muodostuu uusi kerros, joka poistaa terävässä kulmassa kasvavat oksat ja versot - kilpailijat. Keskijohdin poistetaan sitten tai siirretään sivujohtimeen.

Kolmantena tai neljäntenä vuonna kakien pitäisi kukkia, mutta niillä ei yleensä ole uroskukkia eikä niitä pölytetä.

Sitten uroskukkien pitäisi ilmestyä, mutta on silti parempi istuttaa välittömästi puu sen viereen - pölyttäjä.

Koska kaki sisältää paljon jodia, niitä on ruokittava sillä. Tee tämä keväällä ruiskuttamalla jodia sisältävillä valmisteilla.

Kakien oksat ovat hauraita, lempeitä, ne on tuettava, jotta ne eivät katkea hedelmän painon alla.

Kuinka kerätä?

Ensimmäinen satosi voi olla kokonaan maassa, ei tarvitse pelätä, että se tulee aina olemaan tällaista. Muuten, pölyttäjän läsnäolo puutarhassa vaikuttaa positiivisesti irtoamiseen.

Jos hedelmät kypsyvät puussa, ne eivät ole niin kirpeitä. Kaki korjataan aikaisintaan lokakuussa, lukuun ottamatta varhain kypsyviä lajikkeita. Jos mahdollista, yritä olla keräämättä kaikkea kerralla, hieman pakkasen puremat hedelmät ovat erityisen maukkaita.

Huomaa: vain hieman, älä liioittele sitä. Pakastettuja hedelmiä ei säilytetä. Yhdellä aikuisella puulla voit kerätä noin sata kiloa hedelmiä!

Kuinka säilyttää?

Paras tapa säilyttää se on levittää se yhteen kerrokseen, jossa lämpötila ei ylitä 10 astetta. Tätä varten voit mukauttaa telineeseen riittävän määrän hyllyjä.

Tällä menetelmällä voit säästää melko pitkään, mutta ajan myötä se alkaa kuivua ja rypistyä. Jos haluat säilyttää sen erittäin pitkään, sinun on pakastettava se, maku vain paranee tästä.

Lisäksi kakista voidaan tehdä aihioita hillon, hillon ja hyytelön muodossa.

Kakin hyödylliset ominaisuudet

Tämän kerran eksoottisen hedelmän parantavia, ravitsemuksellisia ja makuominaisuuksia on vaikea yliarvioida. Tunnetusti se sisältää paljon jodia, mutta lisäksi se sisältää runsaasti rautaa, glukoosia ja sakkaroosia, C- ja P-vitamiinia.

Sillä on diureettinen vaikutus, vahvistaa hermostoa. Supistavan vaikutuksensa ansiosta se pystyy pysäyttämään verenvuodon, vahvistamaan verisuonia ja vähentämään tuotetun hien määrää.

Se taistelee haitallisia bakteereja, kuten E. colia ja Staphylococcus aureusta vastaan.

Videota katsoessasi opit kakien kasvattamisesta.

Kaiken aiemmin sanotun perusteella on selvää, että kaki on täysin mahdollista kasvattaa ilmastossamme, jos ei liian monimutkaisia ​​​​vaatimuksia täytetä huolellisesti. Hyvät puutarhurit, onnea ja runsasta satoa!

Kaki: tie pohjoiseen

Tiedämme sen kaki- eteläinen kasvi. On kuitenkin yksi, jolle on ominaista lisääntynyt talvikestävyys (kirjoitimme neitsytkakista vuoden 2005 "PKh"-numerossa 2). Tämä laji on vähitellen siirtymässä pohjoiseen. Suuresti kiitos sellaisille innokkaille puutarhureille, kuten V. M. Evdokimov Belgorodin alueelta ja V. V. Bushnev Moskovan alueelta.

Kaki Belgorodin suuntaan

Nyt Vladimir Mikhailovich Evdokimov kerää jo kakiaan kaikkien vieraiden yllätykseksi.- noin 300 hedelmää puuta kohden. Miten hän teki sen?

Yli 10 vuoden ajan olen kerännyt tietoa tästä sadosta, etsinyt ihmisiä, joilla on tietoa ja kokemusta, keskustellut heidän kanssaan, oppinut heiltä, ​​poiminut ja idättänyt siemeniä, kasvattanut taimia, rokottanut,- sanoo puutarhuri.- Ja vuonna 2011 yhteen kasveista, joka oli kukkinut uroskukilla kolme vuotta aiemmin, ilmestyi kolme naaraskukkaa! Sitten muistin keskustelun Krimin kakiasiantuntijan kanssa, joka sanoi, että naaraskukkia voi esiintyä uroskakikasvissa (kakivirginiassa on uros-, naaras- ja biseksuaalisia yksilöitä). Kesä kului ja lokakuussa lehtien putoamisen jälkeen paljaalla oksalla syttyi pieni keltainen hedelmä, jonka halkaisija oli hieman yli 1 cm. Minulle tämä oli jo voitto.- hedelmät kasvoivat kahden peräkkäisen pakkasen jälkeen (yli -30° ) talvet melko voimakkailla tuulilla (sivustoni sijaitsee tasaisella alueella kaupungin ulkopuolella). Vaikka hedelmien maku ei ollut paras, jo se tosiasia, että hedelmää oli mahdollista saavuttaa ilman suojaa, puhui suurista näkymistä.

Talvi meni ja toukokuussa 2012 talon pihalla kukkii toinen kasvi. Se oli täynnä vain naaraskukkia, mutta lähelle istutettiin urospuu, joten pölytysongelman ratkaisivat ensin kimalaiset ja viikkoa myöhemmin myös naapurimehiläiset liittyivät mukaan. Kesän aikana hedelmät kehittyivät ja elokuun toisella vuosikymmenellä oli jo ensimmäinen maistelu. Toisin kuin esikoinen vuonna 2011, nämä hedelmät olivat yksinkertaisesti iloisia! Erittäin makea, täyteläinen maku, hedelmäisten vivahteiden lisäksi rommin tuoksu ja maku tuntuivat selvästi.

Tämän taimen hedelmällisyys osoittautui ajassa pidentyneeksi- elokuusta lokakuuhun. Jotkut kerätyt hedelmät olivat ilman siemeniä, kun taas toisissa oli jopa 7 kappaletta. Hedelmien halkaisija oli 4,5 cm, paino- enintään 35 g (suhteessa maassamme kasvatettuihin luumuihin ja aprikooseihin). Osoittautuu, että tämä ei ole enää villi, vaan lupaava kasvi puutarhaan. Olen saanut sen työnimen Belogorye. Taimi osoittautui ilmeisiltä ominaisuuksiltaan samanlaiselta kuin eräät tunnetut amerikkalaiset neitsytkakilajikkeet, mutta kukaan ei ole koskaan testannut näitä lajikkeita olosuhteissamme. Siksi Belogoryesta voi tulla ensimmäinen venäläinen analogi amerikkalaislajikkeesta Yates (Juhl) tai Doll ywood, ja se voi olla hyödyllinen myöhemmissä risteyksissä.

Hybridi- ja neitsytkakien pakkaskestävyydestä puhutaan paljon. Käytännössä kävi ilmi, että vain jotkin neitsytkakilajikkeet tai -muodot todella kestävät yli 30 °:n pakkasia ja talvehtimisen tulokset vuosina 2011-2012. kaki Ukrainassa- vahvistus tästä (siellä kuoli paljon erilaisia ​​itämaisten ja hybridi-kakilajikkeita).

Nyt minulla on eri-ikäisiä Itä-, Kaukasian-, Virginian-kaki-kasveja ja sen hybridejä, sekä taimia että lajikkeita, ja kokeet jatkuvat. Toivottavasti kaki virginiasta tulee pian lisää hyviä uutisia. Sillä välin haluan puhua niistä kasveista, jotka jo kasvavat ja kantavat hedelmää kanssani ilman suojia ja muita "tanssia tamburiinien kanssa". Nämä kasvit kasvatettiin Yhdysvaltain kakilajikkeen siemenistä. Onnistuin lisäämään kaikki neitseelliset kakikasvit vegetatiivisesti (stimuloimalla silmujen muodostumista vanhempainmuotojen juuriin, viher- ja ruskea pistokkailla kasvattaminen osoitti huonompia tuloksia). Osa kasveista on "rekisteröity" ääriolosuhteisiin ilman viljelyä ja kastelua, ja osa - kaupungissa, talon vieressä. Tietysti eri olosuhteissa kasvien kasvun voimakkuudessa on havaittavissa eroa, mutta latvuksen jäätymistä ei ole esiintynyt kaikissa menneissä talvissa. Haluan vielä kerran korostaa, että en suorita suojia, runkoympyrän silppuamista tai muita toimia, joiden tarkoituksena on suojella neitsytkakia pakkaselta, tavoitteenani on kasvien täysi sopeutuminen Belgorodin ilmasto-olosuhteisiin. alueella.

Koko ajan, jolloin kaki neitsyttuholaisia ​​kasvatettiin puissa, en huomannut, paitsi että puutarhamuurahaiset vierailevat kukissa itse kukinnan aikana.

Kasvit ovat nykyään 2,5 m korkeita, en ole vielä käyttänyt kruununmuotoilua, katkaisin lähinnä vain sisäisiä häiritseviä oksia.

Neitsytkaki heikko kohta- istutus tai istutus, koska hän havaitsee tämän prosessin erittäin tuskallisesti. Ja täällä joissakin tapauksissa sinun on "tanssittava" ja käytettävä kaikkia mahdollisia menetelmiä kasvin poistamiseksi masennuksesta erilaisilla piristeillä, kuten Kornevin tai Zircon. Siksi puutarhureiden on suositeltavaa istuttaa kaki suljetulla juurijärjestelmällä, eli ostaa kasveja säiliöissä.

Kaki pohjoisempana - Moskovan laitamilla

Toisin kuin Belgorodin alueella, kakilla on vielä vähemmän mahdollisuuksia Moskovan alueella. Siitä huolimatta myös täällä puutarhuri V.V. Bushnev on yrittänyt kasvattaa tätä satoa 12 vuoden ajan.

Vuonna 2000 päätin kokeilla kakien kasvattamista kotona,- jakaa Vladimir Vasilyevich -lehden lukijoiden kanssa.- Istutin muutaman siemenen, jotka sain markkinoilta ostetuista hedelmistä. Noin 3 viikon kuluttua ituja ilmestyi ... Ja niin kokeiluni persimmonilla alkoivat. Yksi kasveista on kasvanut kotonani ruukussa noin 7 vuotta. Mutta huoneessa se tuntui epämukavalta. Kuten kaikki lehtikasvit, kaki pudotti lehtiään myöhään syksyllä ja yritti mennä talvilepolle, mutta hänen oli vaikea tehdä sitä lämpimässä huoneessa. Noiden 7 vuoden aikana kaki ei miellyttänyt minua edes kukinnan aikana.

Tietenkin minulla oli vähän uskoa siihen, että subtrooppinen kasvi voitaisiin kasvattaa puutarhassa lähellä Moskovaa, päätin kuitenkin kokeilla sitä. Ottaen huomioon, että taimet sopeutuvat ankariin olosuhteisiin todennäköisemmin kuin lajikkeen taimet (joita minulla ei myöskään ollut), aloin kokeilla tuon kakin siemeniä, joita myydään markkinoillamme runsaasti syksy-talvikaudella. Tämä on itämainen tai japanilainen kaki. Ensin istutin avoimeen maahan 2-3-vuotiaita taimia ja sitten yksivuotiaita, koska kävi ilmi, että aliarvioin kakien elinvoimaa. Vakuutuin tästä, kun istutin syksyllä useita kymmeniä itämaisen kaki siemeniä suoraan puutarhaan ja toukokuun lopussa.- Seuraavan vuoden kesäkuun alussa melkein kaikki siemenet itäivät. Idä siis kaki- yksinkertainen asia. On vaikeampaa kasvattaa puuta, joka tuottaa syötäviä hedelmiä. Uskotaan, että itäinen kaki kestää lyhytaikaisia ​​​​lämpötilan pudotuksia miinus 18-20 asteeseen. Siksi oli ilmeistä, että Moskovan alueella, jossa lämpötila laskee melkein joka talvi alle miinus 30 °:n, kakien kasvattaminen on erittäin vaikeaa.

Mutta kokeilu on kokeilua. Noin tusina itämaisen kaki taimea, jonka jätin talveksi ilman suojaa. Tulos oli melko ennustettavissa: useat taimet kuolivat, ja loput jäätyivät maahan. Kesän aikana ne toipuivat ja jopa lisääntyivät melkoisesti. Mutta lopputulos on sama. Joka vuosi - jäätymistä maan tasalle, ja kaudeksi - menetettyjen paikkojen palauttaminen jonkin verran nousua.

Yritin kasvattaa ilman suojaa 4 Yhdysvalloista hankitun neitsytkakin taimia. 8 vuotta kestäneiden neitsytkakikokeiden tulos on seuraava. Kauden aikana puut kasvavat yli 2 metrin korkeuteen, mutta tavallisina talvina versot jäätyvät kolmanneksella tai jopa puolella ja ankarilla talvilla jäätymistä tapahtuu lumen tasolle. Luonnollisesti tässä tapauksessa hedelmästä ei voi puhua. No, jos neitsytkaki ei kestä Moskovan lähellä olevia talvia, itäisellä kakilla ja sen hybrideillä ei ole mitään mahdollisuuksia.

No, se on mahdotonta ilman suojaa- me piiloudumme. Kokeilin monia erilaisia ​​suojavaihtoehtoja: useita vanhoja autonrenkaita kaivon muotoon taitettuina ja pahvilaatikoita ja vaahtomuovilaatikoita. Molemmista lajeista kaki talvehtii normaalisti missä tahansa suojassa, jopa alkeellisin. Yleensä versojen kypsymättömät päät ovat vain hieman huurretta. Mutta koska kaki kantaa hedelmää kuluvan vuoden versoissa, tällainen kuorrutus ei ole kriittinen.

Lopuksi kaki oli tyytyväinen ensimmäiseen kukintaansa. Vuonna 2010 kukkii itämaisen kaki 6-vuotias taimi. Kukat olivat vain naaraskukkia, mutta pölyttäjän puutteen vuoksi hedelmällisyyteen ei tarvinnut luottaa. Ongelma osoittautui kuitenkin vielä syvemmäksi. Kaki kukki vasta elokuun lopussa, ei touko-kesäkuussa, koska se kukkii yleensä kasvualueillaan, jotta ehtii muodostaa normaaleja hedelmiä. Ja tämä huolimatta siitä, että kesä 2010 Moskovan alueella oli epätavallisen kuuma. Vuosina 2011 ja 2012 kesämme oli normaali, eikä yksikään kasvini, mukaan lukien vuoden 2010 sankari, kukkinut uudelleen. Johtopäätös on ilmeinen: Moskovan alueella kesälämpö ei riitä itäisen kakin normaalille kasvillisuudelle. Kuitenkin myös neitsytkakille mielestäni. Siksi todennäköisimmin, jotta kaki kasvaisi Moskovan alueella, on tarpeen pidentää merkittävästi sen kasvukautta.- vähintään 1-2 kuukautta. Ja tämä on mahdollista vain, jos siellä on ainakin osittain lämmitetty kasvihuone, kasvihuone tai talvipuutarha.

V. Evdokimov

(Kotitila nro 5, 2013)

Makea kaki Korolek pehmeällä tummanoranssin värisellä lihalla tunnetaan ehkä kaikille. Juuri hän löytyy useimmiten kauppojen hyllyiltä syksyllä. Muut lajikkeet eivät ole niin suosittuja alueellamme, mutta sillä välin maailmassa on yli 450 lajia pelkästään tätä viljelykasvea, ja lajikkeita on useita kertoja enemmän! Totta, kaikki eivät sovellu ruokaan: joillakin on yksinomaan koristeellinen tai tekninen arvo.

Haluatko oppia tunnistamaan herkullisimmat appelsiinihedelmät kaupassa olevista lajikkeista? Tai ehkä he aikovat? Tässä tapauksessa on hyödyllistä alkaa ymmärtää tämän kulttuurin tunnetuimpia tyyppejä.

• Persimmon virgin eli amerikkalainen kaki kasvaa pääasiassa Yhdysvaltojen länsiosissa, mutta joskus sitä tavataan Välimeren rannikolla ja Ukrainassa. Tämän lajin hedelmät ovat keskikokoisia - halkaisijaltaan 2-6 cm, mutta niillä on korkea ravintoarvo ja niiden sokeripitoisuus on noin 45%.

Video kakista

Aikuinen puu voi saavuttaa 25 metrin korkeuden, sen kukat ovat yksipuolisia, ilmestyvät kesäkuussa, hedelmät alkavat laulaa syyskuussa. Neitsytlaji kasvaa hyvin erilaisilla maaperäillä, ei pelkää pohjaveden läheistä esiintymistä eikä ole liian nirso ilman ja maaperän kosteudelle. Ainoa vaatimus on, että laskeutumispaikka on hyvin valaistu auringosta. Kotimaisissa puutarhoissa tätä lajia voidaan kasvattaa ilman suojaa talveksi sen korkean pakkaskestävyyden vuoksi (mutta vain lyhytaikaisissa pakkasissa, jotka eivät ole alle -35 astetta).

• Espanjasta Japaniin valkoihoinen kaki kasvaa subtrooppisilla alueilla (se myydään markkinoilla ja kaupoissa "tavallisena"). Sen hedelmät ovat hyvin pieniä - jopa 2,5 cm, niillä on kirpeä maku, kyllästetty sokereilla ja vitamiineilla. Enintään 30 m korkeissa aikuisissa puissa valkovihreät naaraskukat ja punakeltaiset uroskukat kukkivat toukokuun lopussa. Hedelmien kypsyminen tapahtuu loka-marraskuussa. Kaukasian lajit eivät voi ylpeillä korkeasta pakkaskestävyydestä: kestävimmät lajikkeet kestävät lyhyitä pakkasia -25 asteeseen, joten istutukset tarvitsevat hyvän suojan talveksi.
• Japanilaista kakiä (toinen nimi on itämainen) ei löydy vain Japanista, vaan myös Yhdysvalloissa, Espanjassa, Israelissa, Koreassa ja Kiinassa. Myös kotimaiset amatööripuutarhurit kasvattavat sitä, vaikka tämä laji pelkää alle -18 asteen pakkasia ja vaatii pakollisen suojan ennen talven alkamista. Aikuinen puu on kooltaan kompakti - jopa 10 metriä korkea. Sen kukat ovat naaras-, uros- ja sekakukat, kukinta alkaa touko-kesäkuussa.

Joillakin japanilaisen lajikkeen lajikkeilla on hapokas maku jopa kypsänä, on kivettömiä hedelmiä.

Lajikkeesta riippuen hedelmien kypsyminen tapahtuu lokakuusta joulukuun alkuun. Joillakin japanilaisen lajikkeen lajikkeilla on hapokas maku jopa kypsänä, ja siemenettömiä hedelmiä löytyy. Itämaisella kakilla on suurin koko (yhden hedelmän paino voi olla 0,5 kg). Lisäetu on korkea tuotto, jopa 500 kg per puu.

Ensimmäisenä myynnissä on viikunakaki, jota kutsutaan myös kamomillaksi, koska se muistuttaa kontekstissaan kukkaa. Makea maku on samanlainen kuin Kinglet, mutta kamomillan hedelmäliha pysyy oranssina eikä tummu ollenkaan.

Suklaakaki, joka usein sekoitetaan "Korolokiin" ihmisten keskuudessa, on itse asiassa Zenji-Marun itämainen lajike. Puut ovat keskikokoisia ja niissä on monia uroskukkia, joten Zenji Maru voi olla hyvä pölyttäjä. Siemenhedelmät ovat väriltään ruskeanoranssia, painavat jopa 150 g, ja niissä on tumma, erittäin makea ja mehukas hedelmäliha. On hedelmiä ilman siemeniä, ne voidaan erottaa kirkkaan oranssista kuoren väristä. Sadonkorjuu alkaa lokakuussa. Talvella Chocolate Girl tarvitsee suojaa alle -18 asteen pakkasessa.

Tunnettu Kinglet kuuluu myös itälaisiin lajeihin, sen oikea nimi on Hyakume. Tämä on itsestään hedelmällinen lajike, jonka pyöreät hedelmät painavat jopa 250 g. Kuoren väri vaihtelee vaalean oranssista (siemenettömissä yksilöissä) tummanpunaiseen.

Tämä on itsestään hedelmällinen lajike, jonka pyöreät hedelmät painavat jopa 250 g.

Etuja ovat makean herkän maun lisäksi myös erinomainen kuljetettavuus. Sileä kuori säilyttää eheytensä pitkään, eikä liha neulo edes kypsymättömässä tilassa, koska Korolkassa on hyvin vähän tanniineja. Hyakumea pidetään yhtenä tuottavimmista kotimaisissa puutarhoissa kasvatetuista lajikkeista. Yhdestä puusta voidaan kerätä keskimäärin 100-200 kg. Talvella, kun pakkaset ovat alle -18 astetta, istutus on kuitenkin peitettävä huolellisesti.

Kaikista ansioistaan ​​huolimatta Hyakumella on vakava haittapuoli: heikko vastustuskyky sairauksia vastaan.

Itäiseen ryhmään kuuluu myös kaki Härän sydän (tai Khachia), joka todella muistuttaa muodoltaan ja kooltaan samanniisiä tomaatteja. Suuret oranssit hedelmät, jotka painavat jopa 250 g, ovat siemenettömiä. Täysin kypsä hedelmäliha on mureaa, makeaa, muistuttaa rakenteeltaan hyytelöä, väri pysyy kirkkaana, ei tummu. Epäkypsä Khachia neuloa hieman. Hedelmä syntyy ilman pölytystä.

Niin kutsuttu "omena" Sharon kaki ansaitsee erityistä huomiota, koska se on erillinen hybridi, joka saadaan risteyttämällä omenapuu ja japanilainen kaki. Hämmästyttävässä makeassa maussaan voit saada kvittenien ja aprikoosin vivahteita, supistava supistava vaikutus on käytännössä poissa, siemeniä ei ole. Kirkkaan oranssi hedelmäliha pysyy kypsänäkin kiinteänä kuin omena. Sharonin etuja ovat hyvä kuljetus ja kasvin vaatimattomuus viljelyn aikana.

Huolimatta siitä, kuinka maukkaita Sharon, Shokoladnitsa ja Korolek ovat, niitä ei ole niin helppoa kasvattaa Venäjän ilmasto-olosuhteissa. On silti turvallisempaa valita kotimaisten jalostajien kasvattamat vaatimattomammat, pakkasenkestävät hybridit.

Epäkypsässä tilassa venäläisen naisen massa on supistava, kypsymisen jälkeen massa muuttuu "hilloksi" ja siitä tulee erittäin makea

Kiinnitä huomiota Nikitskyn kasvitieteellisessä puutarhassa vastaanotettuun venäläiseen naiseen. Juuri sitä käytetään tällä hetkellä uusien ilmastoomme sopivien kakilajikkeiden saamiseksi. Puu kasvaa 4,5 m korkeaksi, hedelmät muuttuvat keltaisiksi marraskuussa ja saavuttavat täyden pehmenemisen marraskuun lopussa. Yhdestä puusta on mahdollista saada jopa 80 kg satoa vuodessa. Totta, hedelmät eivät eroa suurista koosta - niiden paino on noin 50-70 g.

Epäkypsässä tilassa venäläisen naisen massa on supistava, mutta kypsymisen jälkeen massa muuttuu "hilloksi" ja siitä tulee erittäin makea, hienovarainen miellyttävä aromi. Kaki säilyttää kuljetettavuuden ja hyvän säilyvyyden joulukuuhun asti.

Venäläinen nainen kestää -27-30 asteen pakkaset. Lisäksi tuholaiset ja taudit eivät vahingoita sitä, mikä tarkoittaa, että istutuksia ei tarvitse käsitellä kemikaaleilla.

Video herkullisesta kakista

Puutarhuriemme keskuudessa suosittuja ovat lajien väliset hybridit, kuten:

• Nikitskaya burgundy - viininpunaisen sävyn hedelmät, jotka painavat jopa 150 g, eivät ole maultaan huonompia kuin itämainen ilme, mutta niissä on hapokkaita sävyjä. Hedelmän tuottamiseen tarvitaan pölyttäjä.
• Mount Goverla - viininpunainen kaki erinomaisella maulla, paino jopa 270 g. Se kypsyy lokakuun lopulla, kestää lyhyitä pakkasia -24 asteeseen asti. Sitä pidetään yhtenä parhaista hybrideistä.
• Mountain Roman-Kosh - hedelmät jopa 250 g, keltaisia, kypsyvät marraskuun alussa ja säilytetään hyvin tammikuuhun asti. Pakkaskestävyys on keskimääräinen (jopa -24 astetta), pölyttäjä tarvitaan.

Nyt kun tiedät suosituimmat kakilajikkeet<, вам будет проще подобрать саженцы для выращивания. Так, если лето в вашем регионе непродолжительное, присмотритесь к сортам с наиболее коротким вегетационным периодом. При суровых морозах отдайте предпочтение Россиянке. Ну а если с климатом повезло, попросту ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения. Можно даже попробовать , которую вы купили в магазине и съели на десерт.