Koti · Unelma · Kuinka sulkea mansikkakompotti talveksi. Kuinka rullata mansikkakompottia talveksi ilman sterilointia: resepti. Varianttia herukan kanssa

Kuinka sulkea mansikkakompotti talveksi. Kuinka rullata mansikkakompottia talveksi ilman sterilointia: resepti. Varianttia herukan kanssa

Mansikkahilloke on yksi suosikkivalmisteistani talveksi. Tuoksuva ja kaunis juoma, joka antaa kesätunnelmaa ja paljon hyödyllisyyttä. Useimmiten kotiäidit tekevät mieluummin säilykkeitä ja hilloja talveksi. On ymmärrettävää, juodaan teetä teen kanssa, laitetaan piirakoihin. Mutta mansikkakompotti, kuten mikään muu, välittää kaikki tämän marjan aromin kesäiset nuotit. Lisäksi se on erittäin nopea ja helppo tehdä.

Pidän tällaisessa valmistuksessa siitä, että voit yhdistää mansikoita muihin marjoihin tai hedelmiin ja keksiä uusia makuja. Sopii hyvin punaisten ja mustien herukoiden, omenoiden ja ranetkin kanssa.Voit kokeilla tehdä herkullista mansikkakompottia lisäämällä joukkoon metsämarjoja, esimerkiksi mustikoita.

On myös useita vaihtoehtoja kompotin valmistukseen, voit kokata ilman sterilointia, hidas liesi, lisäaineilla sitruunahapon tai jopa mintun muodossa. Siinä kaikki, no, tai melkein kaikki vaihtoehdot, harkitaan.

  • Kuinka keittää mansikkakompottia talveksi
  • 2 Mansikkahilloketta talveksi, reseptejä
    • 2.1 Mansikkahilloa talveksi ilman sterilointia
    • 2.2 Mansikkakompotti talveksi sitruunahapolla
    • 2.3 Mansikka-omenahilloketta talveksi
    • 2.4 Mansikkahilloketta talveksi mintun kanssa
    • 2.5 Mansikka-herukkahilloketta talveksi
    • 2.6 Mansikka-vadelmahilloke
    • 2.7 Pakastettu mansikkahillo

Kuinka keittää mansikkakompottia talveksi

Kompottille valitaan kypsiä marjoja, mieluiten suunnilleen samankokoisia, myös esteettinen hetki on meille tärkeä. Älä missään tapauksessa laita ylikypsiä marjoja kompottiin, ne eivät vain "leviä" nopeasti, vaan ne voivat myös aiheuttaa käymisen, jota emme ehdottomasti tarvitse.

On myös toivottavaa valita puhtaat marjat, jotta niitä ei pestä. Mansikat imevät nopeasti kosteutta pestäessä ja menettävät sitten nopeasti muotonsa kompotissa.

Aihioita varten tarvitsemme purkkeja, yleensä käytän kolmen litran tilavuutta, useimmiten kaikki reseptit on suunniteltu tälle määrälle. Purkit on pestävä soodalla tai kuivalla sinappilla, äärimmäisissä tapauksissa käytä pyykkisaippuaa, mutta ei astianpesuaineita, niiden haju säilyy pitkään ja kompottisi ei haise mansikolta, vaan Fairylta.

Pesun jälkeen purkkeja on pidettävä höyryn päällä tai lämmitettävä mikroaaltouunissa. Kansia tulee keittää viisi minuuttia. Valitse kompotteille ne, jotka on lakattu, jotta ne eivät hapetu.

Mansikkakompotti talveksi, reseptit

Annan paitsi suosikkireseptini, myös ne, jotka vain tiedän, mutta en käytä. Minulla on vain omat mieltymykseni, ja sinä valitset sen, mistä pidät eniten.

Mansikkakompotti talveksi ilman sterilointia

Sulje kompotti tämän reseptin mukaan hyvin nopeasti. Käytän sitä useammin kuin muut, koska en halua sotkea sterilointia.

Kaikista tarvitsemistamme komponenteista:

  • mansikka
  • Sokeri

Kuinka valmistamme kompotin:

Lajittelemme marjat, valitsen aina puhtaimman kompotille, jotta en pese sitä. Mutta jos omasi on pölyinen, voit laittaa sen siivilään ja kastaa sen pari kertaa vesialtaaseen ja levittää sen sitten välittömästi pyyhkeelle veden poistamiseksi.

Täytelöissä jätän aina suurimman marjan ja maistelen sitä päättääkseni kuinka paljon sokeria lisään. Teen myös tämän, jokaiselle purkille keitän siirappia erikseen, periaatteessa se ei ole liian väsyttävää, mutta on kätevää laskea veden ja sokerin määrä.

Ensin laitamme marjat purkkiin, minä täytän sen kolmanneksella, jotkut ihmiset pitävät tiivistetystä kompottista, no, jos haluat käyttää vähemmän purkkeja, he täyttävät sen puoleen tai jopa enemmän. Sitten pitää lisätä sokeria enemmän .

Kuvaan reseptin purkin täyttämiseksi kolmanneksella. Kun marja on jo peitetty, keitämme vettä ja kaadamme kiehuvia marjoja, täysi purkki, jopa hieman päälle. Annamme seistä kolme minuuttia, odota, kunnes marja vapauttaa mehua veteen. Kaada se takaisin kattilaan, lisää 200-250 grammaa sokeria marjan makeudesta riippuen ja keitä kolme minuuttia, jotta vain sokeri liukenee.

Kaada uudelleen, nyt valmis siirappi, purkkiin, sinun on täytettävä se reunaan asti, jotta purkissa ei ole ilmaa. Tarvittaessa voit lisätä hieman kiehuvaa vettä kattilasta. Rullaa kannet välittömästi ylös ja laita ylösalaisin turkin alle päiväksi.

Mansikkakompotti talveksi sitruunahapolla

Voit keittää herkullisen mansikkakompotin talveksi lisäämällä sitruunaa tai sitruunamehua. Happo takaa, että juoma ei mene huonoon pitkään aikaan.

Mitä tarvitsemme siihen:

  • mansikoita
  • Sokeri
  • Sitruuna tai sitruunamehu

Kuinka tehdä mansikkakompottia talveksi:

Kuten ensimmäisessä tapauksessa, valmistamme kypsiä mansikoita. Täytämme kolmanneksen pankeista. Kiehauta vesi välittömästi ja täytä purkki reunoja myöten. Laitamme tyhjennyskorkin kaulaan ja kaada se takaisin kiehumaan siirappi. Pidämme vettä purkissa kolme minuuttia.

Kaada lasillinen sokeria kattilaan veden kanssa ja keitä siirappi ja kaada teelusikallinen sitruunaa purkkiin. Kaada kaikki siirapilla, rullaa kansi ja käännä purkki turkin alle päiväksi.

Mansikoiden ja omenoiden kompotti talveksi

Tämä, voimme turvallisesti sanoa, on genren todellinen klassikko. Marjan makeaa makua ja sen tuoksua täydentää lievä omenan happamuus. Siitä tulee erittäin maukasta. Tykkään tehdä sellaista kompottia Antonovkan kanssa.

Tarvitsemme:

  • Kypsiä mansikoita
  • Kaikenlaisia ​​omenoita
  • Sokeri

Kuinka tehdä mansikka-omenahilloa:

Lajittelemme ja valitsemme marjan tarvittaessa ja pesemme sen. Pese omenat hyvin ja leikkaa viipaleiksi. Kuori vai ei, kaikki riippuu mausta, jätän ihon.

Täytämme purkin marjoilla, kuten aina, kolmanneksella. Yleensä kolme keskikokoista omenaa riittää kolmen litran purkkiin. Emme julkaise niitä heti. Kaada ensin kiehuvaa vettä marjojen päälle, pidä pari minuuttia ja kaada takaisin kattilaan.

Nyt heitämme omenaviipaleet tähän pannuun ja kaada kolmesataa grammaa sokeria. Keitä 8-10 minuuttia ja kaada kaikki marjapurkkiin. Kääri kannet välittömästi ja laita peiton tai turkin alle jäähtymään.

Mansikkakompotti talveksi mintun kanssa

Juoma on erittäin virkistävää. Todellinen kesä mansikkapurkissa mintun kera.

Tarvitsemme:

  • mansikoita
  • Mintun oksia, voit ottaa sitruunamelissaa
  • Sokeri

Kuinka tehdä mansikkakompottia mintun kanssa:

Valmistelemme mansikat yllä kuvatulla tavalla, laitamme ne purkkiin, kaadamme täyteen kiehuvaa vettä ja annamme seistä noin kolme minuuttia. Kaada vesi takaisin lisäämään lasillinen sokeria ja keitä siirappi.

Tarvitsemme kolme pientä mintunoksaa purkkiin saadaksemme hyvän aromin. Aseta minttu marjojen päälle ja kaada siirappi reunojen päälle, rullaa purkit ja anna jäähtyä kannen alla.

Mansikoiden ja herukoiden kompotti talveksi

Tämä on toinen suosikkiresepteistäni. Kompottista tulee uskomattoman kaunis ja erittäin maukas, melkein kaikki pitävät siitä.

Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

  • mansikoita
  • herukan marjat
  • Sokeri

Kuinka rullata mansikka- ja herukkakompottia talveksi:

Täälläkin kaikki tehdään yksinkertaisesti, marjat ja lajiteltu. Nukahdamme purkissa kolmanneksen, ehkä puoleen. Voit vaihdella marjojen suhdetta mielesi mukaan. Kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan ja keitä sitten siirappi siitä. Jos purkeistasi on kolmasosa täynnä, kaada 200 grammaa sokeria, jos puolet, niin 250 grammaa. Täytä purkit toisen kerran siirapilla ja rullaa kuten aina.

Mansikka-vadelmahilloketta

Erittäin vitamiinillinen ja maukas juoma, joka piristää kylmänä talvena ja tylsänä syksynä. Sen valmistamiseksi tarvitset kohtalaisen kypsiä marjoja ja hieman sitruunahappoa happamuuden vuoksi.

Kompottia varten tarvitset:

  • mansikka
  • vadelmia
  • Limonka
  • Sokeri

Kuinka tehdä tämä kompotti:

On parempi ottaa marjoja yhtä suuressa suhteessa, jotta maku on tasapainoisempi. Valitsemme puhtaimmat, vadelmia ei voi pestä ollenkaan kompottia varten, muuten koko homma hajoaa. Nukahdamme kolmanneksen marjapurkista ja laitamme siirapin heti kiehumaan. Kaada puolitoista lasillista sokeria kahteen litraan vettä, sillä marja on makea. Kaada teelusikallinen ilman sitruunan päätä purkkiin ja täytä se siirapilla, sulje heti kannet ja laita se ylösalaisin jäähtymään turkin alle.

Pakastettu mansikkakompotti

Joskus haluat keittää tuoretta hilloketta, mutta vain pakastemarja on käsillä. Sopii hyvin myös kompotin valmistukseen.

Mitä tarvitset:

  • 300 grammaa pakastemarjoja
  • 3/4 kuppia sokeria
  • 2 litraa vettä

Kaada ensin sokeri veteen ja kiehauta, kaada sitten sulatetut mansikat ja keitä 20 minuuttia. Voit juoda kompottia sekä kuumana että jäähdytettynä.

Toivottavasti pidit resepteistäni ja käytät niitä herkullisten talvivalmistelujen valmistukseen.

Voit hemmotella itseäsi mansikkamakuisella juomalla milloin tahansa valmistamalla mansikkakompottia talveksi. Tällainen kompotti valmistetaan, kun kaikki ovat jo syöneet tuoksuvia marjoja. Mutta tätä työkappaletta varten monia niistä ei tarvita. Tarjoamme sinulle kuusi reseptiä mansikkahillokseen talveksi. Mansikat kompotissa sopivat hyvin omenoiden, kirsikoiden, appelsiinien kanssa.

Mansikkakompotti on kätevä sulkea talveksi 3 litran purkkiin. Tällainen juoma on heti käyttövalmis korkin avaamisen jälkeen. Se voidaan laimentaa melko vähän tavallisella tai kivennäisvedellä ja laittaa sitruunan kuorta. Voit valmistaa kompottia myös talveksi pakastetuista marjoista, mutta se ei ole yhtä tuoksuva ja maukas kuin kesäjuoma purkeissa.

Kaikki ruoanlaitossa käytettävät astiat steriloidaan - kauhat, lusikat, purkit, kannet. Tämä tehdään keittämällä vedessä, kypsyttämällä uunissa tai höyryllä. Kannet ja lusikat keitetään vedessä. Valmis kompotti on myös toivottavaa steriloida kaatamalla vettä kattilaan ja asettamalla siihen purkki pitämällä sitä 90 asteen lämpötilassa 10 - 15 minuuttia (tölkkien tilavuudesta riippuen).

Reseptivinkkien avulla saat mansikkakompotin talveksi ilman sterilointia. Marjoja otetaan joskus enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu, jotta maku on kylläisempi.

Ainekset 3 litran purkkiin:

  • Marjat - 600 g;
  • Sokeri - 1 rkl.;
  • Sitruunahappo - 2 g (veitsen kärjessä);
  • Vesi - 2,5 litraa.

Ruoanlaitto

Valitsemme mansikoita, joissa on kirkkaanvärinen ja joustava sellu. Pesemme pois kaikki saasteet ja lajittelemme, hylkäämme ylikypsät ja pilaantuneet, revimme verholehdet irti. Voit huuhdella hiljaisen vesivirran alla tai kastamalla siivilä marjoineen useita kertoja vesiämpäriin. Kaada marjat kuivaan purkkiin (niiden tulee olla 1/3 tilavuudesta).

Kiehauta vesi kattilassa. On suositeltavaa ottaa avain tai puhdistettu ruokasuodattimen läpi. Kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle. Purkin tulee seisoa pyyhkeen päällä, jotta se ei luista ja räjähtää (tämä voi helposti tapahtua, jos laitat sen kylmälle pöydälle). Kaada ensin 1-2 kauhaa, käännä purkkia hieman, jotta lasi ei räjähdy kiehuvasta vedestä.

Täytä koko purkki yläosaan asti. Tämä on kätevää tehdä samalla kauhalla. Peitämme säilöntä puhtaalla peltikannella.

Odotamme noin 15 minuuttia ja kaada hieman jäähdytetty vesi samaan pannuun. On kätevää kaataa kiehuvaa vettä tiiviillä muovikannella, jossa on reikiä ja nokka.

Lisää sokeri ja sitruunahappo valutettuun veteen. Laita tuleen, kiehauta sekoittaen niin, että sokerijyvät liukenevat.

Täytä marjat uudelleen siirapilla ja rullaa säilöntä. Tarkastetaan sulkimen tiiviys. Kääri jäähtymään (se kestää noin päivän). Laitan sen varastoon.

Mansikkakompotti mintun makuinen

Talven mansikkakompotti, johon on lisätty minttu, korvaa täydellisesti kauppamehut. Tämän reseptin kohokohta on mansikan ja mintun maun hieno yhdistelmä yhdessä lasissa.

Komponentit 2 litran purkkiin:

  • sokeri - 200 g;
  • minttu - haara;
  • mansikat - 300 g;
  • vesi - 1,8 l;
  • sitruunahappo - 2 g.

Ruoanlaitto:

  1. Resepti osoittaa jo kuorittujen marjojen painon, niiden on oltava kypsiä, kirkkaan mehukkaan värin ja elastisen massan. Valmis kompotin ei tulisi olla kovin tiivistä, voit juoda sen laimentamatta sitä vedellä.
  2. Valmistele purkit kunnolla pesemällä ne soodalla ja liottamalla höyryn päällä 5 minuuttia. Pesemme myös kannet ja keitämme 10 sekuntia.
  3. Lajittelemme mansikat. Pesemme saasteelta, puhdistamme verholehdistä. Jaetaan se puhtaisiin pankkeihin. Laita mintunoksa jokaisen purkin päälle.
  4. Täytä marjat kiehuvalla vedellä ja peitä kansilla. Anna seistä vartin verran. Sitten laitamme erityisen kannen purkin reikään ja kaada neste valmistettuun pannuun. Otamme mintun purkeista ja lisäämme sokerin veteen siirapin valmistamiseksi.
  5. Kiehauta vesi, valmista siirappia, kaada marjat. Lisäämme sitruunan jokaiseen purkkiin ja rullaamme kannet.
  6. Käärimme purkit lämpimään peittoon, tämä korvaa osittain tarvittavan pastöroinnin. Kun purkit ovat jäähtyneet, poistamme ne ruokakomeroon säilytystä varten.

Mansikkakompotti talveksi sitruunalla

Reseptikomponentit on suunniteltu 3 litran purkkiin. Sitruunahapon lisäksi tuoksuun lisätään hieman sitruunan kuorta.

Ainesosat:

  • sokeri - 1 rkl.;
  • vesi - 2 l;
  • mansikat - 1 kg;
  • sitruunahappo - 1 tl;
  • sitruunan kuorta maun mukaan.

Ruoanlaitto:

  1. Kuten aina, pese ensin marjat ja poista verholehdet. Valmistele purkit ja laita niihin puhdas mansikka.
  2. Täytä kiehuvalla vedellä, peitä kannella ja anna hautua 10 minuuttia.
  3. Valuta mansikoista lämmin vesi kattilaan, lisää sokeri. Kuumenna kiehuvaksi liedellä lisäämällä sitruuna ja kuori.
  4. Täytä mansikat jälleen kiehuvalla siirapilla. Rullaamme kannet heti ylös. Käännämme purkit ympäri tarkistaaksemme ja käärimme ne huovalla. Annetaan olla noin päiväksi. Sitten piilotamme herkullisen kompotin ruokakomeroon.

Omena-mansikkakompotti - sadonkorjuu talveksi

Tätä aihiota varten valitaan pienet happamat omenat (Antonovkaa voidaan käyttää). Omenoiden sijasta voit laittaa mustaherukoita, vadelmia tai karviaisia.

Ainesosat:

  • omenat - 300 g;
  • vesi - 2,5 l;
  • mansikat - 300 g;
  • sokeri - 350 g.

Ruoanlaitto:

  1. Pesemme mansikat ja omenat, puhdistamme ne kaikesta ylimääräisestä. Kun olet poistanut omenoista siemenet, leikkaa ne viipaleiksi.
  2. Laitamme sen puhtaisiin kolmen litran purkkeihin, kaada sen päälle kiehuvaa vettä ja anna sen seistä neljännestunnin ajan. Valuta vesi kattilaan, keitä sokerin kanssa.
  3. Täytä jälleen purkissa oleva hedelmäseos siirapilla. Käärimme korkit ylös, käännämme ympäri tarkistaaksemme päällyksen laadun ja käärimme sen huovalla. Kun purkit ovat jäähtyneet, laita ne säilytykseen.
Mintunmakuinen mansikoiden ja kirsikoiden kompotti talveksi

Komponentit on ilmoitettu 1 kolmen litran purkille. Marjojen määrä voidaan ottaa enemmän tai vähemmän kuin reseptissä on ilmoitettu, mitä enemmän niitä on, sitä rikkaampi kompotti on.

Ainesosat:

  • makea kirsikka - 300 g;
  • minttu - 2 lehteä;
  • sokeri - 1,5 rkl.;
  • mansikat - 300 g;
  • vesi - 2,5 l;
  • sitruunahappo - 1 tl. l.

Ruoanlaitto:

  1. Valitsemme punaiset kirsikat, jotta kompotin väri on kylläisempi. Sen tulee olla hyvälaatuista, ilman matoja. Revimme mansikoista verholehdet, kirsikoista hännät. Kuivaa pestyt marjat siivilässä.
  2. Marjat asetetaan puhtaisiin valmistettuihin purkkeihin. Laita jokaisen pohjalle kaksi mintunlehteä. Kaada kiehuvaa vettä neljännestunnin ajan kansilla peitettynä.
  3. Kaada sitten vesi kattilaan. Lisää sokeri ja kuumenna kiehuvaksi. Kaada marjat kuumalla siirapilla, mutta älä kiirehdi käärimään. Jokaiseen purkkiin laitamme 1 tl. sitruunat. Suljemme kannet saumausavaimella. Käärimme säilöntähuovan, kunnes se jäähtyy, ja laitamme sen sitten säilytykseen.
Mansikka-appelsiinihilloketta talveksi

Tuotteet on listattu 1 litran purkkiin. Voit tehdä aihion ilman sterilointia, kuten reseptissä, tai kaada marjat appelsiinilla makealla siirapilla ja steriloi vedessä.

Ainesosat:

  • mansikat - 350 g;
  • sokeri - 100 g;
  • oranssi - 0,5 kpl;
  • kuuma vesi - 600 ml.

Ruoanlaitto:

  1. Revimme pestyistä mansikoista hännän irti. Kuivaamme marjat siivilässä niin, että kaikki ylimääräinen vesi on lasitettu.
  2. Laita mansikat valmistettuun purkkiin.
  3. Puhdistamme appelsiinin. Jos leikkaat sen yksinkertaisesti ympyröiksi kuoren kanssa, kompotti on katkeraa. Siksi puhdistamme appelsiiniviipaleista kuoren ja valkoisen kalvon. Laitamme appelsiinin hedelmälihan marjojen päälle.
  4. Kaada kiehuvaa vettä mansikoiden päälle. Peitä kannella ja anna seistä neljännestunnin.
  5. Valuta vesi kattilaan sokerin kanssa. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen lusikalla. Kun sokerijyvät ovat liuenneet, kaada siirappi takaisin purkkiin.
  6. Rullaamme säilöntä kuumalla kannella. Käännämme sen kaulaan tarkistaaksemme kierteen kireyden. Kääri peittoon, kunnes se jäähtyy. Sitten laitamme sen säilytykseen pimeään paikkaan.

Mansikat eivät ole vain maukkaita ja kauniita, vaan myös terveellisiä. Siksi kaudella on järkevää herkutella sitä useammin. Mansikoista ei kuitenkaan saa tarpeeksi koko vuodeksi, sillä se irtoaa melko nopeasti. Siksi innokkaat kotiäidit pyrkivät aina valmistamaan sen talveksi. Yksi mansikoiden sadonkorjuutavoista on säilyttää ne hillokkeena. Jos osaat tehdä mansikkakompottia talveksi, siitä tulee herkullista ja se seisoo hyvin. Olemme keränneet perinteisiä ja epätyypillisiä reseptejä mansikkakompotin valmistamiseksi kotona. Reseptit annetaan kolmen litran purkin perusteella.

Kulinaariset salaisuudet

Sulkeminen on yksi suosituimmista ja samalla yksinkertaisimmista tavoista kerätä marjoja talveksi. Mansikat tekevät niistä pehmeitä ja virkistäviä. Niitä on miellyttävä juoda mihin aikaan vuodesta tahansa, muistaen mukavia kesäpäiviä. Kuitenkin, jotta kompottipurkit eivät räjähtäisi, sinun on tiedettävä muutama kulinaarinen salaisuus.

  • Lajittele ja pese kompottiksi tarkoitetut marjat huolellisesti. Tässä tapauksessa suosi kypsää eikä liian suurta.
  • Älä vähennä reseptissä vaaditun sokerin määrää, koska se on luonnollinen säilöntäaine.
  • Huuhtele purkki perusteellisesti soodalla ja steriloi sitten 10-20 minuuttia koosta riippuen. Voit tehdä tämän höyryssä tai uunissa - kuten haluat. Jos et vieläkään tiedä, miten purkit steriloidaan uunissa, näytämme sinulle kuinka se tehdään: laita puhtaat purkit uunipellille ja laita kylmään uuniin, vasta sen jälkeen käynnistä se minimilämpötilassa, ajasta, kun se on saavuttanut 150 astetta, sammuta uuni ja odota, että purkit jäähtyvät.
  • Valmista kompotti juuri poimituista marjoista, älä lykkää tätä työtä seuraavaan päivään, sillä mansikat pilaantuvat melko nopeasti.

Jos kompottiresepti edellyttää sen sterilointia purkeissa, on kätevämpää käyttää pieniä purkkeja, esimerkiksi litran purkkeja. Ilman sterilointia mansikkakompotti suljetaan yleensä 3 litran purkkeihin.

Klassinen mansikkahillokkeen resepti

  • mansikat - 1,5 kg;
  • vesi - kuinka paljon menee purkkeihin;
  • sokeri - 0,6 kg / 1 litra vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Lajittele marjat, poista varret verholehtien kanssa. Huuhtele kastamalla puhtaaseen veteen siivilässä. Kuivaa keittiöpyyhkeelle levittämällä.
  2. Pese ja steriloi purkit. Levitä niiden päälle mansikoita.
  3. Kaada keitettyä, mutta ei kuumaa vettä. Valuta kattilaan, mittaa tilavuus.
  4. Mittaa oikea määrä sokeria. Keitä siirappi.
  5. Kaada kuuma siirappi marjojen päälle. Peitä ne keitetyillä metallikannilla.
  6. Aseta lautasliina suuren kattilan pohjalle, laita siihen purkit. Kaada vettä pannulle niin, että se ulottuu purkin olkapäille.
  7. Laita tuleen, kiehauta ja steriloi miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Sen jälkeen on jäljellä purkkien kääriminen erityisellä avaimella, käännä ne ympäri, kääri ne ja jäähdytyksen jälkeen laita ne säilytykseen ruokakomerossa. Klassisen reseptin mukaan keitetty mansikkakompotti seisoo hiljaa koko talven huoneenlämmössä. Kompotti on tiivistetty, se on parasta laimentaa ennen tarjoilua.

Hieman epätavallinen mansikkahillokkeen resepti

Mitä tarvitset (3 litran purkkeihin):

  • mansikat - 1,5 kg;
  • vesi - kuinka paljon menee;
  • sokeri - 0,7 kg / 1 litra.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Pese mansikat, asettele purkkeihin, täytä vedellä. Kun vesi on valutettu kaikista tölkeistä yhteiseen astiaan, mittaa sen tilavuus ja lisää oikea määrä kidesokeria.
  2. Keitä siirappi ja kasta marjat siihen. Jätä marjat siihen. Anna niiden liota siirapissa puoli tuntia.
  3. Steriloi purkit, kaada kompotti niiden päälle.
  4. Steriloi kompottipurkit 15 minuuttia.
  5. Sulku. Anna niiden jäähtyä ylösalaisin peiton alla.

Koska marjat liotetaan kuumassa siirapissa, sterilointiaika lyhenee, jotta kompottiin jää enemmän hyödyllisiä aineita. Osoittautuu, että juoma on tiivistettyä, joten litran purkki riittää koko perheelle.

Mansikkakompotti ilman sterilointia

  • mansikat - 0,8 kg;
  • vesi - 2,5 l;
  • sokeri - 0,4 kg.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Kaada puhdas marja steriloituun purkkiin.
  2. Kiehauta vesi, kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle.
  3. Anna seistä 15-20 minuuttia.
  4. Valuta vesi kattilaan, lisää sokeri.
  5. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2-3 minuuttia. Sokerin tulee olla täysin liuennut.
  6. Kaada siirappi mansikkapurkkiin, rullaa.
  7. Käännä ympäri, peitä huovalla. Jäähdytyksen jälkeen laita ruokakomeroon.

Tämä resepti sopii myös kokemattomille kotiäidille, jotka haluavat välttää sterilointia. Se ei maksa huonommin kuin aiempien reseptien mukaan keitetyt kompotit.

Virkistävä mansikkahilloke mintulla

Mitä tarvitset (3 litran purkkiin):

  • mansikat - 0,5 kg;
  • sokeri - 0,3 kg;
  • sitruunahappo - 10 g;
  • minttu - 5 lehteä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Valmista mansikat, kaada purkkiin.
  2. Keitä siirappi. Kaada marja kiehuvalla siirapilla, laita minttu päälle. Vaadi puoli tuntia.
  3. Poista minttu, kaada siirappi kattilaan. Keitä 2-3 minuuttia, kaada uudelleen mansikoiden päälle.
  4. Sulje tällä kertaa purkit ja anna jäähtyä peiton alle ylösalaisin.

Tämän juoman virkistävä maku varmasti miellyttää sinua. Parhaiten jäähdytettynä jääpalojen kanssa.

Mansikka-appelsiinihilloketta talveksi

Mitä tarvitset (3 litran purkkiin):

  • mansikat - 0,7 kg;
  • sokeri - 0,3 kg;
  • vesi - kuinka paljon tulee sisään;
  • oranssi - 1 kpl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Pese marjat, laita ne steriloituun purkkiin.
  2. Pese appelsiini, leikkaa ohuiksi ympyröiksi, laita ne mansikoiden päälle.
  3. Täytä kiehuvalla vedellä. Kaada 20 minuutin kuluttua kiehuvaa vettä kattilaan, liuota siihen sokeri, keitä 5 minuuttia.
  4. Kaada siirappi purkkeihin ja sulje ne.
  5. Anna jäähtyä kannen alla, ylösalaisin.

Mansikka-appelsiinikompotilla on hieman epätavallinen, mutta harmoninen maku. Se miellyttää sekä vieraita että perheenjäseniä.

Mansikkakompotti voidaan valmistaa, vaikka talossa ei olisi laitteita ja suuri määrä keittiövälineitä. Jotkut kotiäidit onnistuvat jopa maassa. Samanaikaisesti on erittäin vaikea löytää henkilöä, joka ei pidä tämän juoman mausta - kaikki pitävät kotitekoisesta mansikkakompotista.

Kuka kasvattaa puutarhamansikoita puutarhassa? Resepti on "valmistettu" tämän herkullisimman ja kauneimman kesämarjan ystäville. Kotitekoinen mansikkakompotti on juoma, joka voi sammuttaa janon kesähelteellä ja kyllästää tuoksuvalla maullaan talvi-iltoina.

Tänään keitetään herkullinen makea mansikkakompotti talveksi ilman sterilointia. Kaikki käy hyvin nopeasti ja ilman tarpeettomia ja vaarallisia käsittelyjä kiehuvilla tölkeillä.

Mansikkakompotin valmistamiseksi ilman sterilointia talveksi tarvitset tuoreita mansikoita, vettä ja sokeria.

Mansikat on pestävä nopeasti ja hävitettävä siivilässä.

Kun vesi valuu hyvin, vapauta mansikat varresta. Jos huomaat liian pehmeitä marjoja, käytä niitä hilloon. Kokonaiset kauniit marjat menee hillokseen.

Pienet lasipurkit sopivat mansikkakompotin säilytykseen. En tarkoituksella käytä kolmen litran astioita. Pienissä astioissa oleva mansikkakompotti on turvallisempaa säilyttää.

Asettele kuoritut marjat steriileihin purkkeihin, joiden tilavuus on hieman alle puolet.

Kiehauta juomavesi isossa kattilassa.

Kaada mansikoita kiehuvalla vedellä 10 minuuttia.

Kaada mansikan värinen vesi takaisin kattilaan rei'itetyn kannen läpi.

Täytä sokerilla. Se, kuinka paljon sokeria lisätään, on makuasia. Koe! Pidän mansikkakompotista talvella, joka koostuu: 500 g sokeria 4 litraa kiehuvaa vettä. Sokeri on sekoitettava huolellisesti. Kuumenna makea vesi kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia.

Kun makea vesi kiehuu, peitä mansikkapurkit steriileillä kansilla.

Kaada marjat kiehuvalla sävytetyllä vedellä kaulaan asti ja sulje kierre- tai metallikansi.

Käännä ylösalaisin ja eristä huovalla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Jäähtynyt mansikkakompotti on käännettävä takaisin ja jätettävä säilytykseen.

Mansikkakompotti ilman sterilointia on valmis talveksi, mutta muista, että se ei pidä auringonvalosta, joten säilytä sitä pimeässä kellarissa.

Kuvaus

Mansikkakompotti ilman sterilointia on yksi talvisadon vaihtoehdoista. Tilastojen mukaan mansikat ovat kirsikoiden ja aprikoosien ohella suosituin tuote talvisäilönnässä. Kaikki eivät tietenkään pidä mansikoista, mutta suurin osa, minkä vuoksi he sulkevat sen niin usein. Näistä kirkkaan makeista marjoista valmistetaan kompotin lisäksi upeita hilloja ja marmeladeja. Mansikkavaahtokarkki voi saada sinut luopumaan kaupasta ostetuista makeisista ikuisesti, kun taas mansikkahillo ja muffini ovat lasten halutuin aamiainen. Marjojen sisältämät vitamiinit ja hapot vaikuttavat suotuisasti immuunijärjestelmään.
Kuitenkin palatakseni keskusteluun mansikkakompotin sulkemisesta talveksi, on syytä huomata, että sen valmistamiseksi on monia tapoja. Vaiheittaisessa valokuvareseptissämme opit sulkemaan mansikkakompotti talveksi ilman sterilointia. Kun otat käyttöön juuri tällaisen reseptin, on syytä muistaa, että ruoanlaittoprosessissa on noudatettava tiukasti ohjeita ja noudatettava oikeaa ainesosien suhdetta. Sterilointi on välttämätöntä, jotta kompottia säilytetään pitkään eikä se huonone. Jos sitä ei ole, sinun tulee säilyttää juoman tuoreus eri tavalla. Opit tästä ja paljon muusta suoraan itse reseptistä. Aloitetaan herkullisen ja täysin luonnollisen mansikkahillokkeen sadonkorjuu talveksi ilman kotona sterilointia.

Ainesosat

Mansikkakompotti ilman sterilointia - resepti

Valmistetaan kaikki ainekset, joita tarvitsemme valmistaaksemme niin virkistävän, makean ja erittäin terveellisen juoman mansikoista.


Kun ajattelet kompotin valmistusta, sinun on myös heti määritettävä, kuinka saat pääainesosan. Mansikoita on muodikasta ostaa torilta tai poimia omasta puutarhasta. Pääsemme eroon kaikista varresta saaduista marjoista, nukahdamme siivilä ja huuhtelemme huolellisesti useissa vesissä. Anna sen jälkeen marjojen kuivua itsestään huoneenlämmössä.


Kaada kiehuvaa vettä lasipurkin päälle ja huuhtele huolellisesti soodalla, huuhtele useita kertoja, kuivaa sitten myös kosteudelta tai pyyhi se yksinkertaisesti kuivalla pyyhkeellä. Täytämme lasisäiliön pohjan pestyillä mansikoilla kuvan osoittamalla tavalla.


Keitä vedenkeittimessä tai kattilassa tavallista puhdasta vettä, jonka jälkeen kaada mansikat purkkiin kiehuvalla vedellä. Peitä purkin kaula löyhästi kannella ja anna marjojen hautua seuraavat 15 minuuttia..


Suodatamme nesteen millä tahansa sopivalla tavalla ja valutamme sen purkista takaisin pannulle, samalla kun mansikat jäävät vielä purkin pohjalle. Kuumenna neste vielä kerran kiehuvaksi, odota minuutti, kaada se sitten marjojen päälle ja odota vielä 15 minuuttia.


Palautamme jälleen veden pullosta pannulle, lisää siihen nyt ilmoitettu määrä sokeria, sekoita ainekset, keitä ja odota, että kiteet liukenevat kokonaan. Kaada oikea määrä sitruunahappoa mansikkapurkkiin.


Kaada marjat hapolla valmistetun makean siirapin kanssa, ruuvaa heti kannellinen purkki ja käännä se ylösalaisin. Kun purkki on täysin jäähtynyt, lähetämme sen varastoitavaksi ruokakomeroon tai kellariin. Kotitekoinen herkullinen mansikkakompotti ilman sterilointia talveksi on valmis.