Kuinka kauan hasselpähkinöitä säilytetään uunissa. Hasselpähkinöiden paahtaminen - uunissa, mikroaaltouunissa ja pannussa. Hasselpähkinät mikroaaltouunissa

Paahdetut hasselpähkinät ovat todellinen herkku, jota aikuiset ja lapset rakastavat. Tänään näytän useita tapoja valmistaa se, ja sinä valitset niistä, joista pidät eniten. Vaikka herkullisin - tietysti tuoksuvissa mausteissa ja mausteissa, joita miehemme rakastavat oluen kanssa, erityisesti hyvään jalkapallo- tai nyrkkeilyotteluun televisiossa.

Valmista kaikki tarvittavat tuotteet luettelon mukaan.

Jos pähkinät ovat kuoressa - luonnollisesti puhdistamme ne erityisellä pähkinänsärkijällä.

Paistinpannussa (ilman kuorta ja kuorta, leivonnaisiin ja kakkuihin)

Kuinka paistaa hasselpähkinöitä pannulla ilman kuorta ja kuorta?

Ensimmäinen vaihtoehto on valmistaa hasselpähkinöitä kakkuja tai muuta leivontaa varten. Tätä varten laita pähkinät kätevään syvään kulhoon, kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Blansoi hasselpähkinöitä 10 minuuttia, valuta sitten vesi pois ja kuori se pois iholta.

Levitämme kuoritut hasselpähkinät talouspaperille, kuivaamme useita minuutteja.

Kaada kuoritut ja kuivatut pähkinät pannulle, laita liedelle. Heti kun kuulemme kevyen rätisevän, sytytetään pieni tuli ja paistamme hasselpähkinät kypsiksi ja rapeiksi.

Uunissa (ilman kuorta, kuorittuina)

Kuinka paahtaa hasselpähkinöitä uunissa ilman kuorta, mutta kuoressa?

Toinen vaihtoehto on kuorittu uunissa. Kaada hasselpähkinät uunipellille ja paista 180 asteessa esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia. Pähkinöillä varustettua pannua on ravistettava jatkuvasti, ne on kypsennettävä tasaisesti kaikilta puolilta, eivätkä ne saa palaa. Jossain vaiheessa kuori alkaa halkeilla ja herkullinen pähkinäinen maku tulee esiin. Maista yksi pähkinä - jos olet tyytyväinen valmiuteen, sammuta liesi ja jäähdytä hasselpähkinät.

Paistinpannussa (ilman kuorta, kuorittuina)

Kuinka paistaa hasselpähkinöitä pannulla ilman kuorta, mutta kuoressa?

Teemme saman pähkinöiden kanssa kuoressa, vain pannulla. Kaada hasselpähkinät kylmälle pannulle, laita liedelle. Heti kun pähkinät alkavat rätiseä, sytytä hiljainen tuli ja paista kypsäksi ja rapeiksi. Älä unohda ravistaa pannua jatkuvasti tai sekoittaa hasselpähkinöitä puisella lastalla.

Laita paahdetut saksanpähkinät talouspaperin päälle ja anna jäähtyä kokonaan. Seuraavaksi hasselpähkinät on puhdistettava. Se on tarpeeksi helppo tehdä - hiero niitä kämmenten välissä.

Mauste paahdetuille hasselpähkinöille

Kun pähkinät jäähtyvät, valmista tuoksuva mauste. Mielestäni italialaisten yrttien sekoitus on ihanteellinen, joka sisältää rosmariinia, timjamia, rakuunaa ja muita aromaattisia yrttejä. Laitamme ruokalusikallisen italialaisten yrttien seosta huhmareeseen, lisäämme ripaus suolaa ja jauhamme kaikki.

Nyt palautamme kuoritut hasselpähkinät takaisin pannulle, kaada hieman oliiviöljyä ja kaada tuoksuva seos suolalla. Sekoitamme, lämmitämme vain pari minuuttia, jotta yrtit vain luopuvat aromistaan, mutta eivät ala palaa, muuten se tekee alkupalasta katkeran.

Jäähdytä paahdetut hasselpähkinät ja tarjoile.

Tällä tavalla voit keittää ja paistaa mitä tahansa pähkinöitä. Nauttia!

Paahdettuja hasselpähkinöitä.

Kuinka paahduttaa hasselpähkinöitä

1. Hienonna pähkinät ja irrota kuori.
2. Laita pähkinät kattilaan, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 10 minuuttia.
3. Irrota pähkinänkuori.
4. Laita hasselpähkinät pyyhkeen päälle ja pidä 10 minuuttia.
5. Kuumenna pannu, lisää hasselpähkinät.
6. Pidä hasselpähkinöitä kattilassa 10 minuuttia sekoittaen.

Kastike hasselpähkinöiden kanssa

Tuotteet
Paistetut hasselpähkinät - 100 grammaa
Voi - 250 grammaa
Munankeltuaiset - 4 kpl
Suola - kolmasosa teelusikallista
Jauhettu valkopippuri - kolmasosa teelusikallista
Sitruunamehu - 2 ruokalusikallista

Kuinka tehdä hasselpähkinäkastiketta
1. Paista hasselpähkinät ja jäähdytä hieman.
2. Jauha hasselpähkinät jauheeksi ja kaada kulhoon.
3. Sulata 50 grammaa voita.
4. Jauha voi hasselpähkinöiden kanssa.
5. Sulata 200 grammaa voita, kuumenna.
6. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa.
7. Purista kananmunien päälle sitruunamehu, lisää suolaa ja pippuria.
8. Kaada munaseosta vatkaten ohuena nauhana kuumaa öljyä.

Fkusnofakty

Hasselpähkinät paahdetaan pähkinöiden parantamiseksi assimiloitua organismi.

paahdettua hasselpähkinää käyttää kakkujen, piirakoiden, makeisten, suklaan, keksien, kuppikakkujen valmistukseen. Hienonnettuja paahdettuja hasselpähkinöitä käytetään salaateissa.

- Hinta hasselpähkinät - alkaen 1500 ruplaa / 1 kilogramma (keskiarvo Moskovassa kesäkuusta 2016).

- kaloreita hasselpähkinät - 704 kcal / 100 grammaa.

Pähkinöitä on monenlaisia. Mutta ne kaikki ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Kuinka paistaa ne oikein? Kaikki on yksinkertaista. Ja huolimatta tämän tuotteen eri tyypeistä, kaikilla on yhteisiä kohtia. Katsotaanpa nyt tarkemmin.

Kuinka valmistaa pähkinät paistamista varten?

Valmistelutyöllä kaikki on yksinkertaista. Jos sinulla on saksanpähkinöitä, kuori ne ensin kuoresta. Maapähkinät voidaan jättää luonnolliseen kuoreen tai poistaa halutessaan. Jätä hasselpähkinät ja kastanjat kuoreen, tee vain ristinmuotoisia matalia leikkauksia toiselle puolelle, jossa terävä kärki on.

Ja kuitenkin, ennen ruoanlaittoa, ostetut pähkinät suositellaan pestäväksi juoksevan veden alla ja kuivataan mahdollisten roskien ja pölyn poistamiseksi.

Kuinka paistaa pähkinät paistinpannussa?

On parasta ottaa suuri valurautainen pannu, jolla on paksu pohja. Astioiden tulee olla hyvin lämmitettyjä. Rasvaa ei tarvita. Laita sen jälkeen valmistetut pähkinät paistopinnalle. Kerros ei saa ylittää 2 cm, jolloin tuote kypsyy tasaisesti. Pienennä palo lähes minimiin. Sekoita tuotetta jatkuvasti kypsennyksen aikana. Kun pähkinät alkavat ruskistua ja rätisevät, ne ovat valmiita. Keskimäärin tämä prosessi kestää noin 10 minuuttia.

Kuinka paahduttaa pähkinät uunissa?

Esilämmitä uuni. 180 astetta riittää. Aseta sen jälkeen valmistetut pähkinät kuivalle uunipellille yhtenä kerroksena. Laita uuniin. Lämpötila voidaan laskea 160-170 asteeseen. Paahda pähkinöitä uunissa 20-25 minuuttia, mutta 10 ensimmäisen jälkeen ala katsomaan tuotetta. Jos huomaat, että se on jo vaihtanut väriä tarpeeksi, ota se pois.

Kuinka paistaa pähkinät mikroaaltouunissa?

Laita pieni määrä valmistettua tuotetta mikroaaltouunin kestävään astiaan. Aseta maksimiteho. Aseta nyt ajastin 30 sekuntiin. Ja laita pähkinät mikroaaltouuniin. Poista astiat piippauksen jälkeen ja sekoita tuotetta. Toista prosessia, kunnes pähkinät saavuttavat halutun kypsyyden. Tämä kestää 3-4 minuuttia.

Yleensä pähkinöiden valmius tarkistetaan hammaskokeella. Muista kuitenkin, että tarkkuuden vuoksi tuotteen on oltava täysin jäähdytetty. Kuumana ydin on pehmeää, eikä ole täysin selvää, onko se valmis vai ei.

Voit myös halutessasi lisätä suolaa ja mausteita. Tämä tehdään yleensä viime hetkellä. Tiputa vain vähän kasviöljyä ja ripottele kaikki tarvittavat pähkinät. Sekoita hyvin.

Paahdettuja pähkinöitä voi syödä sekä lämpimänä että kylmänä.

Hasselpähkinä ei ole vain herkullinen pähkinä, se on terveellinen ja ravitseva luonnontuote, joka rikastuttaa kehoamme vitamiineilla ja erilaisilla aineilla, sekä raa'ana että paistettuna.

Hasselpähkinöitä paahdetaan monin eri tavoin, mutta uunissa ja pannulla paahtaminen on edelleen suosituinta, vaikka pähkinät pärjäävät yhtä hyvin mikroaaltouunissa. Paistamisessa tärkeintä on noudattaa yksinkertaista keittotekniikkaa ja valita laadukas tuote paistamiseen. Nimittäin hasselpähkinöissä ei saa olla mekaanisia vaurioita (halkeamia ja kuoren kuoriutumista), tuotteella tulee olla luonnollinen tuoksu, ilman lahoa ja kosteutta.

Tämä pähkinä sisältää runsaasti luonnollisia öljyjä, joten paistamisen aikana ei tarvitse lisätä rasvaa tai kasviöljyjä.

Hasselpähkinät pannulla

Kuoritut hasselpähkinäytimet kaadetaan paistinpannulle ohuena kerroksena ja alkaa paistaa miedolla lämmöllä. Koko paistoprosessi kestää yleensä enintään kaksikymmentä minuuttia. Pähkinää ei pidä jättää ilman valvontaa, jos sitä ei sekoita jatkuvasti, se palaa melkein välittömästi. Pähkinöiden valmius kertoo niiden kultaisen värin, pehmeän rätisevän ja herkän ruokahalua kiihottavan aromin.

Vielä lämpimät pähkinät otetaan pois pannulta liinalle tai kaadetaan sanomalehden päälle ja annetaan jäähtyä tällä tavalla.

Kuorihasselpähkinät paistetaan samalla tavalla, vasta kun pähkinä on jäähtynyt, se kääritään kankaaseen ja rypistetään useita kertoja, joten kuori kuoriutuu nopeasti. Voit myös puhdistaa ytimet eri tavalla. Tätä varten paahdetut hasselpähkinät asetetaan tilavaan pannuun, peitetään kannella ja ravistetaan useita kertoja, sitten kuori poistetaan.

Jotta hasselpähkinöiden paistolaatu olisi tasainen, sinun on käytettävä paksupohjaista paistinpannua.

Hasselpähkinä uunissa paahdettua

Pähkinät asetetaan pellille tasaisesti ohueksi kerrokseksi. Ne lähetetään uuniin. Viiden minuutin kuluttua sinun on hankittava leivinpelti ja ravistettava sitä varovasti niin, että pähkinät pyörivät eri suuntiin, laita se uudelleen paistinpannulle. Viiden minuutin kuluttua ota yksi ydin ja tarkista sen maku.

Missä tahansa muodossa haluat paahtaa hasselpähkinöitä, on parempi tehdä tämä kuorittujen ja pestyjen ytimien kanssa. Tässä tapauksessa suojaat koko tuotetta mahdollisilta epämiellyttäviltä hajuilta, jos mätä tai vaippamutteri törmää vahingossa.

Jotta paistamisen jälkeen pähkinöissä ei ole kalvoa, ne upotetaan ensin kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, joten kalvo räjähtää ja pestään pois.

Hasselpähkinät kuuluvat pähkinäperheeseen. Vaatimaton pakkasenkestävä pensas tuottaa terveellisiä ja ravitsevia pähkinöitä, jotka ovat muodoltaan pyöreitä. Kasvilla on monia lajikkeita, joista jokaisella on arvokkaita ja ravitsevia ominaisuuksia ihmiskeholle. Kaikkien suosikkiherkkuja lisätään jälkiruokiin, suklaaseen ja kekseihin. Ruoanlaitossa käytettävien hasselpähkinöiden lisäksi niitä käytetään laajasti erilaisten sairauksien hoitoon perinteisessä lääketieteessä ja sairauksien, mukaan lukien vilustumisen, esiintymisen estämiseen. Hasselpähkinät ovat parhaimmillaan paahdettuja - hedelmistä tulee maukkaampia.

Hasselpähkinöiden hyödylliset ominaisuudet

Hasselpähkinät imeytyvät kehoon hyvin pähkinäöljypitoisuuden vuoksi.
Säännöllinen pähkinöiden käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa aineenvaihduntaa ja poistaa myrkkyjä.
Riittävä määrä hivenaineita ja vitamiineja vaikuttaa positiivisesti aivojen toimintaan.
Sisällyttämällä hasselpähkinöitä lääkekoostumuksiin, joissa on muita hyödyllisiä komponentteja, voit päästä eroon sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmista.
Hämmästyttävä herkku sisältyy usein reuma- ja kihtilääkkeiden valmistukseen. Suuri öljypitoisuus mahdollistaa saksanpähkinän käytön kosmetologiassa.

Merkintä! Hedelmät syödään paahdettaessa. Joten niistä tulee pehmeämpiä ja niistä ei tule erilaisten infektioiden lähdettä.

Joitakin hasselpähkinälajikkeita käytetään koristetarkoituksiin. Pensaan lehdillä on miellyttävä punertava sävy, joten pähkinä istutetaan usein yksityistalojen lähelle maiseman koristeluun.

Paistin valmistus

Ennen paahtamisen aloittamista pähkinät on murskattava ja irrotettava kuoresta. Voit tehdä tämän ottamalla erityisiä pihtejä pähkinöiden murtamiseen tai käyttämällä vasaraa. Tämän jälkeen ytimet on lajiteltava. Mädäntyneet, homeiset tai kuivat pähkinät tulee hävittää. Niistä voi tulla vaarallisia tartuntatautien tai ruokamyrkytyksen kantajia. Käyttöön sopivilla hedelmillä on tasainen ruskea väri ja hyvä miellyttävä tuoksu.

Voit poistaa ruskean kalvon valkaisemalla. Tätä varten kuoritut pähkinät on asetettava kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä. 10 minuutin kuluttua hedelmät on poistettava pannulta ja pehmennetty kalvo. Tämän toimenpiteen jälkeen hasselpähkinät tulee levittää kuivumaan tasaiselle pinnalle, joka on peitetty lautasliinoilla tai pyyhkeellä. Voit kaataa kiehuvaa vettä kuorimattomien hasselpähkinöiden päälle, niin se on helpompi erottaa kuoresta.

Hasselpähkinöiden paahtaminen pannulla

On parempi valita astiat, joissa on paksut seinät. Täytä pannu pähkinöillä ja laita liedelle. Lämpötila paistamisen aikana ei saa olla liian korkea, muuten ytimet voivat palaa. Öljyä ei tarvitse lisätä. Jotta pähkinät eivät pala, niitä on sekoitettava säännöllisesti. Tuotteen kalsinointiaika ei saa ylittää 10-15 minuuttia. Syömisvalmiit, arvokkaat ja ravitsevat pähkinät tulee jäähdyttää ja käyttää aiottuun tarkoitukseen.

Paistaminen uunissa

Tällä paahtomenetelmällä voit valmistaa suuren määrän hasselpähkinöitä kerralla. Levitä pähkinät tasaiseksi kerrokseksi valmiille uunipellille. Esilämmitettyyn uuniin (180 - 250 astetta) sinun on asetettava valmistettu leivinpelti ja jätettävä noin 20 minuutiksi. Sekoita säännöllisesti, mutta ei niin usein kuin pannulla. Jotta pähkinät eivät pala, sinun on seurattava tuotteen ulkonäköä. Jos aika ei ole vielä loppunut, mutta näet, että ytimet palavat, sinun on vedettävä ne kiireellisesti ulos uunista.

Paistaminen mikroaaltouunissa

Tällä tavalla on mahdotonta keittää suurta määrää pähkinöitä kerralla, mutta hasselpähkinät ovat täysin lämpökäsitelty - sekä ulkoa että sisältä. Uunissa sinun on asetettava ajastimeen suurin teho. Keitetyt pähkinät tulee kaataa astiaan ja sulkea kannella. Laita sitten muotti uuniin noin 7-10 minuutiksi. Heti kun mikroaaltouuni sammuu, hasselpähkinät tulee ottaa pois ja sekoittaa hyvin lastalla. Voit toistaa paistotoimenpiteen lyhentämällä aikaa 4-5 minuuttiin. Tämän paistomenetelmän ainoana haittana voidaan pitää voimakkaan paistetun maun ja hajun puuttumista. Mutta on ihmisiä, jotka päinvastoin pitävät parempana pähkinöistä ilman tarpeettomia epäpuhtauksia.

Hasselpähkinät ovat yksinkertaisesti välttämättömiä imettäville äideille rintamaidon määrän lisäämiseksi. Henkistä työtä tekevät ihmiset eivät tule toimeen ilman tätä luonnollista ravitsevaa tuotetta. Paahtaminen tekee pähkinöistä maukkaita ja rapeita, niitä voi syödä sellaisenaan herkkuna tai lisätä leivonnaisiin tai salaatteihin.