Budite iskreni, tko ne voli cijele mlade krumpire pečene u pećnici? Čini mi se da takvi ljudi ne postoje u prirodi! Sezona mladog krumpira je vrlo kratka, a pečeni mladi krumpir u pećnici s češnjakom mogu skuhati barem svaki dan i nikome od mojih ukućana takvo jelo ne dosadi. Danas vam želim savjetovati da pripremite iznenađujuće lijepo i ukusno jelo koje će biti prekrasan prilog ne samo za ručak ili večeru, već i na svečanom stolu.

Skuhat ćemo mladi krumpir pečen u pećnici s bosiljkom i češnjakom u ljusci: mirisan i ukusan - prste polizati! Nema ništa lakše nego ispeći cijele krumpire u pećnici s mirisnim začinima! Ali idemo kako treba. Pozivam vas u svoju kuhinju, gdje ću vam detaljno reći i pokazati kako kuhati mladi krumpir u pećnici sa zlatnom koricom, nevjerojatno ukusan i mirisan.

Sastojci:

• 1 kg krumpira;
• 0,5 st. l. sol;
• 1 sv. l. sušeni bosiljak;
• 1 sv. l. biljno ulje;
• 3-4 češnja češnjaka srednje veličine

Kako ispeći cijeli krumpir u pećnici:

Za ovaj recept bolje je odabrati male krumpire - izgledaju ukusnije od svoje starije braće. I u ovom slučaju, velike krumpire nemoguće je izrezati na male komadiće: krumpir ćemo peći s korom, pa će se pri rezanju pripremiti drugačije i, kao rezultat, izgledat će neorganski. Pokušajte pokupiti sve krumpire približno iste veličine i sličnog oblika.

Ako ste kupili već dobro opran krumpir, onda ste vrlo sretni: smatrajte da je sav glavni posao već obavljen za vas. Ako nije, naoružajte se strpljenjem i temeljito operite krumpir. Bit će brže i praktičnije ako koristite kuhinjsku četku: ona lako uklanja čak i jako osušenu prljavštinu s kore.

Odabrane i oprane krumpire stavite u duboku zdjelu. Sada je naš zadatak spojiti ga sa začinima. Pospite sol preko krumpira. Zatim u gomolje dodajte sušeni bosiljak. Strogo govoreći, možete uzeti bilo koje začine: sada u trgovinama postoji veliki izbor svih vrsta začina. Takav sam krumpir kuhala s mješavinom provansalskog bilja, eksperimentirala s paprikom i kurkumom... Ali najviše mi se svidio bosiljak - on na najbolji mogući način ističe okus krumpira i daje mu sasvim novi zvuk.

Češnjak očistimo, zgnječimo kroz prešu (ili sitno narežemo nožem). I dodati krumpiru.

Posljednji akord je biljno ulje. Uopće nije potrebno koristiti maslinovo, posao će savršeno obaviti i rafinirani suncokret.

A sada krumpir dobro promiješamo sa začinima, pritom nastojeći da sol, i bosiljak, i češnjak, i ulje, naravno, prekriju gomolje krumpira sa svih strana.

Pećnicu zagrijemo na 220 stupnjeva. Stavite krumpir u začinima na lim za pečenje. I pošaljite da se peče 20 minuta.

Nakon 20 minuta izvadimo lim za pečenje s krumpirom iz pećnice, okrenemo gomolje na drugu stranu i ponovno ih pošaljemo da se peku 20 minuta. Tada će krumpir biti potpuno prekriven zlatnom korom.

Za 40 minuta krumpir bi trebao biti potpuno pečen. No ako ste u nedoumici je li gotov, najbolje ga je probati probosti šibicom, čačkalicom ili drvenim štapićem: ako lako ulazi u krumpir, onda se sve može izvaditi.

Danas sam odlučila skuhati pečeni krumpir u pećnici. Ukusan krumpir s umakom, svježa salata, meso ili riba za večeru je ono što vam treba nakon napornog dana. Što obično radimo s mladim krumpirom? Očistimo ga, stružemo nožem, prljajući ruke, a zatim ga jednostavno prokuhamo, začinimo uljem i koprom. Ukusan je, ali jednostavan i običan. Ali želite imati više od jednog recepata u svom arsenalu za kuhanje složenaca, salata, pohanih krumpira i još mnogo toga.

Kako oguliti mladi krumpir?

Mladi krumpir ima tanku ljusku koja se lako skida. Ali svaka domaćica zna što se događa s manikurom nakon kuhanja mladog krumpira: prsti dobiju smeđu nijansu, a nokti se zaprljaju. Da, i potrebno je puno vremena, koje se može bolje potrošiti. Postoje dva laka načina kako brzo i bez oštećenja manikure oguliti mladi krumpir:

1. Koristite metalni strugač.
2. Posudu s mladim krumpirom obilno posolite, poklopite, protresite 3-5 minuta i isperite. Nakon toga bi se kora trebala lako skinuti.

Je li moguće ispeći mladi krumpir u pećnici?

Mladi krumpiri jako se razlikuju od onih koje kupujemo u jesen. Voden je i sadrži manje škroba. Čak je i prženje takvog krumpira teško, ali koliko je ukusno ispeći mladi krumpir u pećnici? Kod ovoga je sve jednostavno: mladi krumpir se peče lako i brzo, ali mora biti dobro namazan uljem. Pročitajte detalje o tome kako kuhati mladi krumpir pečen u pećnici.

• • Krompir dobro operite, zarežite na nekoliko mjesta i malo posolite.

• • Meso narežite na male kriške, luk narežite na pola kolutića. Meso i luk ubacite u proreze.
  • Krumpir začinite nasjeckanim začinima, premažite maslacem i pospite naribanim sirom.
  • Pecite krumpir na 200 stupnjeva dok ne bude kuhan.

Koliko peći mladi krumpir u pećnici, teško je točno reći. Ovisi o sočnosti gomolja krumpira, kao io načinu pečenja - na primjer u otvorenom obliku ili u foliji.

Ostali recepti za krumpir:

Sastojci

• 700 g mladog krumpira;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 žličica paprike;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - na okus.

Kuhanje

Krompir dobro isperite. Stavite u lonac, prelijte vodom i pustite da zavrije na srednjoj vatri. Pirjajte još 10 minuta i ocijedite u cjedilu da se ocijede.

Položite krumpir na lim za pečenje i svaki gomolj lagano zgnječite gnječilicom za krumpir. Prelijte uljem i pospite solju i začinima. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C 20 minuta. Gotov krumpir trebao bi biti prekriven rumenom hrskavom korom.

Sastojci

• 450 g sitnog mladog krumpira;
• 2-3 žlice biljnog ulja;
• 3 žlice soja umaka;
• 3 žlice meda;
• 1 režanj češnjaka;
• 1 žlica sjemenki sezama.

Kuhanje

Gomolje temeljito isperite i osušite u cjedilu. Zagrijte ulje u širokoj tavi na srednje jakoj vatri i poredajte krumpire u jednom sloju. Pirjajte povrće poklopljeno 20 minuta. Protresite tavu svakih 5 minuta kako bi se krumpir ravnomjerno skuhao. Iznutra bi trebao postati mekan.

Pomiješajte soja umak, med i mljeveni češnjak i tom smjesom prelijte krumpir. Kuhajte 4-5 minuta uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne i gotovi krumpiri ne dobiju sjajnu koricu. Maknite tavu s vatre, pospite krumpir sjemenkama sezama i dobro promiješajte.

Sastojci

• 650 g mladog krumpira;
• 1 žličica maslinovog ulja;
• 2 mala luka;
• 200 g dimljene slanine;
• 4 jaja;
• 300 ml;
• 170 ml gustog vrhnja;
• sol - po ukusu;
• 100 g cheddar sira;
• nekoliko grančica rikule.

Kuhanje

Krumpir operite i grubom stranom spužve ostružite koru. Stavite u lonac, prelijte hladnom vodom i kuhajte 10-12 minuta nakon što voda zavrije.

U tavi zagrijte ulje i popržite sitno nasjeckani luk i nasjeckanu slaninu. U posebnoj posudi istucite jaja, mlijeko, vrhnje, sol i papar dok smjesa ne postane glatka.

Krompir narežite na tanke ploške i složite u slojeve u posudu za pečenje. Po vrhu pospite luk i slaninu. Prelijte smjesom od vrhnja i pospite naribanim sirom. Pecite na 180°C 25-30 minuta. Prije posluživanja ukrasite cijelom rukolom.

Sastojci

• 1 kg mladog krumpira;
• 1 režanj češnjaka;
• 2 suha lista lovora;
• 200 ml suhe bijele;
• 50 g maslaca;
• sol - po ukusu.

Kuhanje

U lonac stavite oprani krumpir, protisnuti češnjak i lovor. Ulijte vino, dodajte ulje i pokrijte lonac poklopcem. Krompir pirjajte na srednjoj vatri sat vremena dok vino ne ispari.

Smanjite vatru i kuhajte dok ne porumene. Povremeno protresite i okrenite krumpire da se ravnomjerno ispeku. Prije posluživanja pospite solju.

Sastojci

• 900 g mladog krumpira;
• sol - po ukusu;
• 1 mali luk;
• 1-2 češnja češnjaka;
• 180 ml gustog vrhnja;
• ½ vezice kopra.

Kuhanje

Krumpir operite i grubom stranom spužve lagano ostružite koru. Izrežite velike gomolje na pola ili četvrtine.

Stavite krumpir u lonac, prelijte hladnom vodom i dodajte oko ½ žlice soli. Zakuhajte vodu i kuhajte gomolje još 15-20 minuta. Kuhani krumpir treba se lako probosti vilicom.

Ocijedite ga u cjedilu da se ocijedi višak tekućine.

Stavite tavu na srednju vatru i zagrijte ulje. Popržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni. Dodajte nasjeckano i kuhajte još minutu uz stalno miješanje povrća. Ulijte vrhnje i začinite po želji.

Pustite da umak zavrije, smanjite vatru i kuhajte još par minuta uz povremeno miješanje. Dodajte nasjeckani kopar, promiješajte i maknite posudu s vatre. Kuhani krumpir prelijte umakom i dobro promiješajte.

Sastojci

• 1 limun;
• 4 pileće noge;
• 1 kg mladog krumpira;
• 4 grančice svježeg ružmarina;
• 1 vezica svježe majčine dušice;
• 2 svježa lista lovora;
• 1-2 žlice maslinovog ulja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 100 g punjenih maslina.

Kuhanje

Limun uzdužno narežite na četvrtine. U lim za pečenje posložite kriške limuna, pileće batake, oprane krumpire, ružmarin, majčinu dušicu i lovor. Prelijte uljem, začinite začinima i promiješajte. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C 45 minuta.

Zatim te sastojke prelijte sokom od pečenog limuna. Krumpir zdrobite gnječilicom ili čašom kako bi bolje upio okus i miris citrusa.

Rasporedite masline po limu za pečenje, promiješajte i pecite još oko 15 minuta. Piletina treba biti skroz ispečena, a krumpir porumeni.

Sastojci

• 1 kg mladog krumpira;
• 2 žlice biljnog ulja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• ¼ hrpa kopra;
• 2 žlice krušnih mrvica.

Kuhanje

Krumpir dobro operite i na njemu napravite duboke okomite rezove na udaljenosti od oko 3 mm jedan od drugog. Stavite krumpir na lim za pečenje, pokapajte uljem, začinite solju i paprom i promiješajte da se sjedini. Možete koristiti i druge začine po svom ukusu.

Pecite krumpir s prerezanom stranom prema gore na 220°C oko 20 minuta. Pomiješajte nasjeckani kopar i krušne mrvice, pospite povrće ovom smjesom i kuhajte još 15 minuta.

Sastojci

• 700 g mladog krumpira;
• 1 žličica + 1 žlica maslinovog ulja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 120 g ricotte;
• 2 žlice naribanog tvrdog sira;
• ½ limuna.

Kuhanje

Pokrijte lim za pečenje velikim komadom. U sredinu stavite oprani krumpir, pokapajte ga sa 1 žličicom ulja i začinite solju i paprom. Spojite krajeve folije u obliku vrećice za pečenje. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 230°C 35-40 minuta.

Pomiješajte ricottu, tvrdi sir, sitno naribanu koricu limuna, sol i papar. Kad se pečeni krumpir malo ohladi, na vrhu svakog gomolja napravite poprečni rez i malo ga otvorite.

Unutar krumpira staviti oko 1 žličicu sirne mase. Punjene krumpire premjestite na tanjur za posluživanje, pokapajte ih preostalim uljem i pospite paprom.

Sastojci

• 1 kg mladog krumpira;
• sol - po ukusu;
• 60 ml maslinovog ulja;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 80 g parmezana ili drugog tvrdog;
• nekoliko grančica peršina.

Kuhanje

Krompir dobro operite, stavite u lonac i prelijte hladnom vodom. Dodajte oko 2 žličice soli i zakuhajte vodu. Smanjite vatru i pirjajte još oko 20 minuta.

Stavite krumpir na lim za pečenje i ostavite da se ohladi 10-15 minuta. Zatim lagano zgnječite svaki krumpir gnječilicom za krumpir ili dnom čaše.

Povrće prelijte s pola ulja te začinite solju i paprom. Pecite 12-15 minuta na 230°C. Potom kuhačom preokrenite krumpir, pokapajte ga preostalim uljem, pospite začinima i ostavite u pećnici još 15 minuta, dok se jelo ne prekrije hrskavom zlatnom koricom.

Pospite naribanim sirom i kuhajte još par minuta dok se ne rastopi. Prije posluživanja krumpire ukrasite sitno nasjeckanim peršinom.

10. Topla salata s mladim krumpirom, slaninom i preljevom od senfa

Sastojci

• 900 g mladog krumpira;
• sol - po ukusu;
• 6 kriški slanine;
• 1 glavica crvenog luka;
• 60 ml jabučnog octa;
• 2 žlice vode;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• 1 žlica zrnatog;
• ½ žličice šećera;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• nekoliko mladog luka.

Kuhanje

Krumpir operite i grubom stranom spužve ostružite koru. Male gomolje prerežite na pola, a velike na četvrtine.

Stavite povrće u lonac, prelijte vodom i posolite. Zakuhajte i kuhajte još 15-20 minuta. Krumpir treba lako probosti nožem ili vilicom. Prebacite ga u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.

Pecite slaninu u tavi na srednje jakoj vatri oko 8 minuta. Kad postane hrskava, prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnicima.

Na masnoći preostaloj u tavi lagano popržite sitno nasjeckani luk. Dodajte ocat, vodu, ulje, senf i šećer. Promiješajte, zakuhajte smjesu, maknite s vatre i začinite solju i paprom.

U zdjelu za salatu stavite malo ohlađeni krumpir, pancetu i nasjeckani luk. Prelijte dressingom od senfa i promiješajte.

Mladi krumpir sa svježim koprom i mladim češnjakom prava je poslastica. Nije uzalud čekali smo ljetnu sezonu gotovo cijelu godinu, kada možete kušati ovo divno, iako jednostavno jelo. Ali najbolje od svega je to što rani krumpir nije samo ukusan, već je i izuzetno zdrav.

Kao i mnogo svježeg povrća, sadrži rekordan broj elemenata i vitamina važnih za zdravlje. Štoviše, mladi se krumpir smatra niskokaloričnim povrćem. U kuhanom obliku ova brojka jedva prelazi 60 jedinica.

Korištenje raznih jela pripremljenih na bazi mladog krumpira pomaže u jačanju krvnih žila, produljuje mladost stanica i cijelog organizma. Komponente koje čine krumpir pomažu normalizirati metaboličke procese, ukloniti višak tekućine i štetne toksine.

Mladi krumpir možete jesti izravno s kožom, to će jelu samo dodati korisnost. Vjeruje se da je u gornjem dijelu korijena koji sadrži najveću količinu korisnih elemenata. Osim toga, kora mladog krumpira toliko je tanka da se lako može skinuti i uz najmanji napor. Gomolje možete čistiti ne samo nožem, već i tvrdom spužvom, metalnom mrežicom ili čak solju.

U potonjem slučaju, preporuča se staviti korijenske usjeve u lonac ili čvrstu plastičnu vrećicu, dodati veliku šaku krupne soli tamo i snažno protresti nekoliko minuta. Ali najlakši način je napuniti gomolje vodom i držati držite ih 5-10 minuta, a zatim temeljito operite, uz malo napora. Ako je krumpir svjež, tek nedavno izvađen iz zemlje, tada će se kora sama odmaknuti od korijena.

Prilikom guljenja krumpira važno je zapamtiti da će škrob koji se pritom oslobodi zasigurno potamniti ruke. Stoga, pri započinjanju postupka, iskusne domaćice preporučuju nošenje rukavica.

Kako kuhati mladi krumpir - najbolji recept s videom

Ako nemate puno vremena na raspolaganju, poslužite se sljedećim receptom. U pećnici će se mladi krumpir skuhati i bez vašeg prisustva.

• 1 kg mladog krumpira;
• 1 žličica mješavine talijanskog bilja;
• 1,5 žličice fina sol;
• 2 žlice maslinovo ulje ili suncokretovo ulje.

Kuhanje:

1. Krompir ogulite od tanke ljuske, temeljito operite i lagano osušite.
2. Redati, bez rezanja u dublji pleh. Pospite solju, talijanskim biljem i pokapajte uljem. Promiješajte žlicom.
3. Zategnite lim za pečenje folijom i pecite do pečenja (25-40 minuta ovisno o veličini) u pećnici zagrijanoj na 220°C.
4. Sve nijanse kuhanja pokazat će video upute.

Mladi krumpir u pećnici - pečeni krumpir recept

Da biste dobili posebno pikantan krumpir u pećnici, možete ga prethodno marinirati. Tada će gotovo jelo dobiti profinjenu aromu i neopisiv okus.

• 0,5-0,6 kg krumpira;
• 3–4 žlice biljno ulje;
• 2-3 češnjaka;
• sol, crni papar na okus;
• izdašnu šaku bilo kojeg aromatičnog bilja.

Kuhanje:

1. Gomolji krumpira ne mogu se oguliti, već samo temeljito oprati u tekućoj vodi. Ako su krumpiri veliki, svaki prerežite na 4 dijela, ako su srednji onda na dva.
2. Presavijte pripremljene gomolje u bilo koju posudu (lonac, staklenku, zdjelu). Tu dodati krupno nasjeckani češnjak, sol, papar, začine i ulje. Poklopite i nekoliko puta snažno protresite kako bi se svi sastojci začina ravnomjerno rasporedili.
3. Pustite krumpir da se marinira 10-30 minuta, povremeno ga protresite.
4. Ukiseljene gomolje stavite u zdjelu otpornu na toplinu, prelijte ostatkom marinade na vrh.
5. Stavite u zagrijanu pećnicu (oko 200°C) i pecite otklopljeno oko 40 minuta. Gotovi krumpiri postaju rumeni i lako se bockaju vilicom.

Mladi krumpir u laganom kuhalu - korak po korak recept s fotografijom

Kuhanje mladog krumpira u laganom kuhalu je još lakše. Istovremeno, ispada malo prženo na vrhu i vrlo nježno iznutra.

• 1 kg mladog krumpira;
• 50 g maslaca;
• voda;
• sol.

Kuhanje:

1. Ogulite krumpir na bilo koji prikladan način, operite i stavite ga u posudu za kuhanje u jednom sloju. Ulijte malo vode.

2. Postavite program "kuhanje na pari" (bilo koji koji predviđa kuhanje) na 20-30 minuta i pričekajte dok sva tekućina ne ispari.

3. Dodajte maslac, stavite uređaj u način prženja ili pečenja. Pričekajte da se maslac potpuno otopi i zatvorite poklopac.

4. Nakon 5-7 minuta promiješajte zapečeni krumpir i pričekajte još toliko da se gomolji ispeku i s druge strane.

Mladi krumpir s koprom - klasičan recept

Klasični recept za mladi krumpir s koprom je osnovni. Koristeći ga i mijenjajući dodatne sastojke, svaki put možete dobiti potpuno novo jelo.

• 1 kg mladog krumpira;
• 50 g maslaca;
• hrpa kopra;
• sol.

Kuhanje:

1. Ogulite gomolje, izrežite na 2-4 dijela, ovisno o izvornoj veličini.
2. Ulijte vodu, posolite po ukusu i kuhajte nakon vrenja dok ne omekša na srednjem plinu 15-25 minuta.
3. Kuhani krumpir ocijediti od vode. Ubacite veliki komad maslaca u posudu za umake i lagano protresite da obložite svaki komad.
4. Oprani i osušeni kopar nasjeckajte i pošaljite krumpiru. Po želji u kopar možete dodati bilo koje drugo zelje (peršin, malo cilantra, mladi luk, perje mladog češnjaka). Promiješajte i odmah poslužite.

Mali mladi krumpir - kako ga ukusno skuhati

Ako nakon sortiranja krumpira ostanu posebno minijaturni gomolji, nemojte žuriti da ih pustite u banalni pire krumpir. Od malih mladih krumpira možete skuhati nevjerojatan obrok.

• 1 kg krumpira;
• 50 g maslaca;
• 1 žlica povrće;
• 2-3 češnja češnjaka;
• sol.

Kuhanje:

1. Mali krumpir stavite u zdjelu, prelijte vodom i dobro operite četkom ili tvrdom spužvom. Nakon takvog postupka nije ga uopće potrebno čistiti.
2. Gomolje prelijte vodom i nakon vrenja kuhajte 5-8 minuta dok se gotovo ne skuhaju.
3. Ocijedite vodu, a krumpir pošaljite na ulje zagrijano u tavi (povrće s maslacem).
4. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumene, snažno miješajući da ravnomjerno porumene. To će trajati još 3-5 minuta.
5. Sitno nasjeckajte češnjak, bacite ga u tavu par minuta prije nego što ugasite krumpir. Po želji možete dodati malo svježeg začinskog bilja.

Prženi mladi krumpir

Mladi krumpir je odličan za prženje, ali postoji nekoliko nijansi. Za razliku od "starih" gomolja, kuha se puno brže, a komadi savršeno zadržavaju svoj izvorni oblik i ne raspadaju se. Za prženje je bolje koristiti maslinovo ili suncokretovo ulje. Idealna je mast ili masna prsa.

• 8 srednjih krumpira;
• ulje za prženje;
• sol;
• dopuniti po želji.

Kuhanje:

1. Krompir po ukusu ogulite ili ga ostavite “u uniformama”, samo ga dobro operite. Režite kako želite: slamčice, kocke, krugove.
2. U tavu obilno ulijte ulje, kad se zagrije dodajte krumpir.
3. Pržite kao i obično, povremeno miješajući, dok kriške ne budu pečene i lagano zlatne.
4. Oko 3-5 minuta prije kraja prženja posolite po ukusu i dodajte bilo koje začinsko bilje (kopar, peršin, bosiljak, origano, mažuran) za aromu. Možete posuti sitno nasjeckanim mladim lukom ili mladim češnjakom.

Mladi krumpir s češnjakom - ukusan recept

Nježno meso mladog krumpira najbolje se kombinira s maslacem i češnjakom. Sljedeći recept će vam detaljno reći kako kuhati posebno ukusno i aromatično jelo.

• 1,5 kg krumpira;
• 6 žlica biljno ulje;
• 3 velika češnja češnjaka;
• fina sol;
• paprika;
• mješavina paprika;
• 100 g tvrdog sira.

Kuhanje:

1. Oguljeni krumpir narežite na velike ploške. Prelijte hladnom vodom 10 minuta da uklonite višak škroba.
2. Ocijedite vodu, krumpire malo prosušite na zraku. Dodajte sol, mješavinu papra i papriku. Po želji se mogu koristiti i druge biljke.
3. Provucite češnjak kroz prešu. Dodajte ga krumpiru, prelijte biljnim uljem. Promiješajte i ostavite da se marinira 5-10 minuta.
4. Lagano ukiseljeni krumpir rasporedite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje u ravnomjernom sloju, na vrh pospite naribanim sirom.
5. Pecite oko 20-30 minuta u pećnici na prosječnoj temperaturi od 200°C. Prilikom posluživanja pospite svježim začinskim biljem.

Mladi krompir sa piletinom

Pečete li piletinu s mladim krumpirom u pećnici, bez većih poteškoća možete dobiti složeno jelo. Da bi pileće meso bilo mekano i nježno poput mladog krumpira, potrebno ga je unaprijed marinirati.

• 3 pileća batka;
• 0,7 g mladog krumpira;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• 3-4 češnja češnjaka;
• svježe zelje;
• sol, krupno mljeveni papar.

Kuhanje:

1. Čisto oprane batake natrljajte paprom, solju i protisnutim češnjakom. Ostavite oko sat vremena u hladnjaku da se marinira.
2. Krompir srednje veličine ogulite, narežite na četvrtine. Ulijte kiselo vrhnje, malo posolite i promiješajte.
3. Dublji oblik namažite uljem, u sredini stavite ukiseljene batake, po rubovima rasporedite krumpir.
4. Gornji dio posude zategnite folijom i pecite oko 40-45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180-200°C.
5. Maknite foliju i pecite još 5-8 minuta da piletina i krumpir porumene. Na kraju pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Kiselo vrhnje daje izraženiji nježan okus mladog krumpira, a sirna korica koja se stvara tijekom pečenja čuva njegovu rahlu strukturu.

• 500 g krumpira;
• 3 žličice kiselo vrhnje;
• 50 g tvrdog sira;
• ½ žličice brašno;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 žličica biljno ulje;
• sol i papar po ukusu.

Kuhanje:

1. Krompir ogulite od tanke kore, narežite nasumce i prelijte hladnom vodom 10 minuta.
2. Za to vrijeme pripremite umak od kiselog vrhnja: u kiselo vrhnje dodajte brašno, sol, papar i zgnječeni češnjak.
3. Ploške krumpira posložite u podmazan pleh, prelijte umakom od vrhnja i pospite krupno naribanim sirom.
4. Pecite otprilike 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
5. Video recept nudi još jednu mogućnost kuhanja mladog krumpira s kiselim vrhnjem.

Otkako nam je krumpir došao iz Amerike, postao je najpopularnija i najomiljenija poslastica mnogih generacija. Ljudi su naučili kako napraviti mnogo poslastica od krumpira, kuhari iz svih zemalja ga dodaju većini jela od mesa i povrća. Krumpir u pećnici zaslužuje posebnu pažnju, jer osim navedenih prednosti, postaje mirisniji, nježniji i ukusniji. Recept za krumpir u pećnici trebala bi usvojiti svaka domaćica, jer danas krumpir u pećnici može ukrasiti svaki stol. Štoviše, kada razmišljate o tome kako kuhati krumpir u pećnici, treba imati na umu da dodavanje samo jednog dodatnog sastojka značajno mijenja recept za konačno jelo. Postoje, na primjer, takva jela: krumpir s mesom u pećnici, krumpir s mesom u pećnici s pilećim mesom, krumpir s gljivama u pećnici, krumpir s mljevenim mesom u pećnici, krumpir s svinjetinom u pećnici, krumpir u pećnici sa sirom. Štoviše, recept za krumpir s mesom u pećnici također varira ovisno o tome kakvo se meso koristi u pripremi ovog jela. Različita mesa zahtijevaju različite temperature, vrijeme kuhanja, popratne začine itd.

Na našim stranicama možete pronaći recepte koji vas zanimaju uz fotografije jela. Na primjer, kada planirate kuhati jelo "krumpir u pećnici", fotografija ove delicije pomoći će vam da shvatite kako bi trebala izgledati u konačnoj verziji. Ako ste zamislili nešto kompliciranije, na primjer, "krumpir s mesom u pećnici", fotografija takvog jela će vam biti korisnija. Treba napomenuti da sve varijante jela "krumpir u pećnici" s fotografijom osvajaju i odmah stječu svoje obožavatelje. Bez sumnje, među našim čitateljima ima mnogo takvih. Stoga, ako ste uspjeli u svojoj verziji jela “krumpir u pećnici”, slobodno nam pošaljite recept sa fotografijom, a mi ćemo ga podijeliti s ostalim ljubiteljima ove delicije. Ili varijanta jela "krumpir s piletinom u pećnici" s fotografijom, čiji je recept vaš izum, također se može ponuditi drugim posjetiteljima naše stranice.

Najzanimljiviji i najčešći recept za krumpir je krumpir pečen u pećnici. Mnogi ljudi znaju kako ispeći krumpir u pećnici, ali ipak vrijedi pogledati naše recepte. Tamo ćete pronaći puno zanimljivih stvari, a možda i otkriti nešto novo za sebe.

Domaćici će pomoći i nekoliko savjeta za spremanje, pripremu i kuhanje krumpira u pećnici:

Krompir čuvajte na tamnom i hladnom mjestu, ali ne u hladnjaku.

Krumpir pohranjen na svjetlu povećava sadržaj štetne tvari solanina.

Kako oguljeni krumpir ne bi potamnio, potrebno ga je staviti u hladnu vodu. Ali ne biste trebali dugo držati oguljene krumpire u hladnoj vodi, jer to dovodi do ispiranja škroba, a to zauzvrat pogoršava okus.

Zeleni i proklijali krumpir prije kuhanja potrebno je oguliti.

Posuđe s krumpirom ne treba često miješati jer se time povećava gubitak vitamina.

Jela s krumpirom i povrćem također ne treba dugo zagrijavati i više puta podgrijavati. To ne samo da smanjuje hranjivu vrijednost, već i pogoršava okus jela.

Ne biste trebali jesti zelene gomolje krumpira, kako ne biste naštetili svom zdravlju.