Dom · San · Kako zatvoriti kompot od jagoda za zimu. Kako smotati kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije: recept. Varijanta s ribizlom

Kako zatvoriti kompot od jagoda za zimu. Kako smotati kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije: recept. Varijanta s ribizlom

Kompot od jagoda jedna je od mojih omiljenih priprema za zimnicu. Mirisno i lijepo piće, daje ljetno raspoloženje i puno korisnosti. Najčešće, domaćice radije pripremaju konzerve i džemove za zimu.Razumljivo je, piti čaj s čajem, staviti u pite. Ali kompot od jagoda, kao nitko drugi, prenosi sve ljetne note arome ove bobice. Osim toga, vrlo je brz i jednostavan za napraviti.

Ono što mi se sviđa kod ove vrste pripreme je to što možete kombinirati jagode s drugim bobičastim ili voćem, izmišljajući nove okuse. Odlično se slaže s ribizlom, crvenim i crnim, s jabukama i ranetkama, a ukusan kompot od jagoda možete pokušati napraviti tako da dodate malo šumskog voća, primjerice borovnice.

Postoji i dosta mogućnosti za pripremu kompota, možete kuhati bez sterilizacije, u sporom kuhalu, s dodacima u obliku limunske kiseline ili čak mente. To je sve, dobro, ili gotovo sve opcije, razmotrimo.

  • Kako kuhati kompot od jagoda za zimu
  • 2 Kompot od jagoda za zimu, recepti
    • 2.1 Kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije
    • 2.2 Kompot od jagoda za zimu s limunskom kiselinom
    • 2.3 Kompot od jagoda i jabuka za zimu
    • 2.4 Kompot od jagoda za zimu s metvicom
    • 2.5 Kompot od jagoda i ribiza za zimu
    • 2.6 Kompot od jagoda i malina
    • 2.7 Smrznuti kompot od jagoda

Kako kuhati kompot od jagoda za zimu

Za kompot se biraju zrele bobice, po mogućnosti približno iste veličine, bitan nam je i estetski moment. Ni u kom slučaju ne stavljajte prezrele bobice u kompot, ne samo da će se brzo "raširiti", već mogu izazvati i fermentaciju, što nam apsolutno nije potrebno.

Također je poželjno odabrati čiste bobice kako ih ne bi oprali. Jagode pranjem brzo upiju vlagu, a zatim u kompotu brzo izgube oblik.

Za praznine će nam trebati staklenke, obično koristim volumen od tri litre, najčešće su svi recepti dizajnirani za ovaj određeni volumen. Staklenke je potrebno oprati sodom ili suhom senfom, u ekstremnim slučajevima koristite sapun za pranje rublja, ali ne i deterdžente za pranje posuđa, miris iz njih ostaje dugo i vaš kompot neće mirisati na jagode, već na vilu.

Nakon pranja, staklenke je potrebno držati na pari ili zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Poklopci se moraju kuhati pet minuta. Za kompote birajte one lakirane da ne oksidiraju.

Kompot od jagoda za zimu, recepti

Dat ću ne samo svoje omiljene recepte, već i one koje samo znam, ali ne koristim. Ja samo imam svoje preferencije, a vi odaberite ono što vam se najviše sviđa.

Kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije

Po ovom receptu kompot vrlo brzo zatvorite. Koristim ga češće od drugih jer se ne volim petljati oko sterilizacije.

Od svih komponenti koje su nam potrebne:

  • jagoda
  • Šećer

Kako ćemo pripremiti kompot:

Razvrstavamo bobice, za kompot uvijek biram najčišće da ih ne perem. Ali ako je vaš prašnjav, onda ga možete staviti u cjedilo i umočiti par puta u lavor s vodom, pa odmah raširiti na ručnik da se ukloni voda.

Za kompote uvijek ostavim najveću bobicu i kušam je da odlučim koliko ću šećera dodati. I ja to radim, za svaku staklenku posebno kuham sirup, u principu nije previše naporno, ali je zgodno izračunati količinu vode i šećera.

Prvo stavimo bobičasto voće u staklenku, ja je napunim za jednu trećinu, neki ljudi vole koncentrirani kompot, pa, da bi koristili manje staklenki, napune ga do pola ili čak više. Zatim, sukladno tome, trebate dodati više šećera .

Opisat ću recept punjenja tegle za trećinu. Kad je bobica već pokrivena, kuhamo vodu i prelijemo kipućom bobicom, punu teglu, čak i malo više. Dajemo tri minute da odstoji, pričekajte dok bobica pusti sok u vodu. Ponovno ulijte u lonac, dodajte od 200 do 250 grama šećera, ovisno o slatkoći bobičastog voća, i kuhajte tri minute da se samo šećer otopi.

Ponovo, sada već gotov sirup, sipati u teglu, treba ga napuniti do samog ruba da u tegli nema zraka. Po potrebi možete dodati malo kipuće vode iz kuhala za vodu. Odmah zarolajte poklopce i stavite naopako ispod krznenog kaputa na jedan dan.

Kompot od jagoda za zimu s limunskom kiselinom

Da biste skuhali ukusan kompot od jagoda za zimu, možete dodati limun ili sok od limuna. Kiselina će jamčiti da se piće neće pokvariti dugo vremena.

Što će nam trebati za to:

  • jagode
  • Šećer
  • Limun ili sok od limuna

Kako napraviti kompot od jagoda za zimu:

Kao iu prvom slučaju, pripremamo naše zrele jagode. Ispunjavamo jednu trećinu banaka. Odmah prokuhajte vodu i napunite staklenku do samih rubova. Na grlić stavimo čep za odvod i ulijemo nazad da prokuha sirup. Držimo vodu u staklenci tri minute.

U lonac s vodom uspite čašu šećera i skuhajte sirup, a u staklenku uspite žličicu limuna. Prelijte sve sirupom, zarolajte poklopac i okrenite staklenku ispod krznenog kaputa na jedan dan.

Kompot od jagoda i jabuka za zimu

Ovo je, slobodno možemo reći, pravi klasik žanra. Sladak okus bobice i njenu aromu nadopunjuje lagana kiselost jabuke. Ispada jako ukusno. Takav kompot volim raditi s antonovkom.

Mi ćemo trebati:

  • Zrele jagode
  • Jabuke bilo koje vrste
  • Šećer

Kako napraviti džem od jagoda i jabuka:

Po potrebi sortiramo i odabiremo bobice, zatim ih operemo. Jabuke dobro operite i narežite na kriške. Oguliti ili ne, sve ovisi o ukusu, ja ostavljam koru.

Staklenku napunimo bobicama, kao i uvijek za jednu trećinu. Obično su tri srednje jabuke dovoljne za staklenku od tri litre. Nećemo ih odmah objaviti. Bobice prvo prelijte kipućom vodom, ostavite par minuta i ulijte natrag u posudu.

Sada u tavu bacamo kriške jabuke i ulijemo tri stotine grama šećera. Kuhajte 8-10 minuta i sve ulijte u staklenku bobičastog voća. Odmah zarolati poklopce i staviti pod ćebe ili bundu da se ohlade.

Kompot od jagoda za zimu s mentom

Piće je vrlo osvježavajuće. Pravo ljeto u teglici jagoda uz mentu.

Mi ćemo trebati:

  • jagode
  • Grančice metvice, možete uzeti matičnjak
  • Šećer

Kako napraviti kompot od jagoda s mentom:

Jagode pripremimo na gore opisani način, stavimo ih u staklenku, prelijemo punom kipućom vodom i pustimo da odstoje oko tri minute. Ocijedite vodu natrag da dodate čašu šećera i skuhate sirup.

Za dobru aromu trebat će nam tri male grančice mente po staklenci. Položimo metvicu na bobičasto voće i prelijemo sirupom preko samih rubova, zarolamo staklenke i pustimo da se ohlade pod poklopcem.

Kompot od jagoda i ribiza za zimu

Ovo je još jedan od mojih omiljenih recepata. Kompot ispada nevjerojatno lijep i vrlo ukusan, sviđa se gotovo svima.

Za njegovu pripremu potrebno nam je:

  • jagode
  • bobice ribiza
  • Šećer

Kako smotati kompot od jagoda i ribiza za zimu:

Ovdje se također sve radi jednostavno, moje bobice i sortirane. Zaspimo u staklenku na trećinu, možda na pola. Omjer bobičastog voća možete mijenjati po želji. Ulijte kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim od nje skuhajte sirup. Ako su vam staklenke pune trećinu, onda sipajte 200 grama šećera, ako pola, onda 250 grama. Staklenke drugi put napunite sirupom i zarolajte kao i uvijek.

Kompot od jagoda i malina

Vrlo vitaminski i ukusan napitak koji će vas okrijepiti u hladnoj zimi i dosadnoj jeseni. Za pripremu su vam potrebne srednje zrele bobice i malo limunske kiseline, za kiselost.

Za kompot će vam trebati:

  • jagoda
  • maline
  • Limonka
  • Šećer

Kako napraviti ovaj kompot:

Bolje je uzeti bobice u jednakim omjerima kako bi okus bio uravnoteženiji. Odabiremo najčišće, maline za kompot uopće ne možete prati, inače će se cijela stvar raspasti. Zaspimo trećinu staklenke bobičastog voća i odmah stavimo sirup da kuha. Ulijte jednu i pol čašu šećera u dvije litre vode, jer je bobica slatka. Žličicu bez vrha limuna uspite u staklenku i napunite sirupom, odmah zatvorite poklopce i stavite naopačke da se ohladi ispod bunde.

Smrznuti kompot od jagoda

Ponekad želite skuhati svježi kompot, ali pri ruci je samo smrznuta bobica. Odličan je i za pripremu kompota.

Što trebaš:

  • 300 grama smrznutog bobičastog voća
  • 3/4 šalice šećera
  • 2 litre vode

U vodu prvo uspite šećer i prokuhajte, zatim ulijte odmrznute jagode i kuhajte 20 minuta. Kompot možete piti i vruć i ohlađen.

Nadam se da su vam se moji recepti svidjeli i da ćete po njima napraviti ukusne zimnice.

Pićem s okusom jagode možete se počastiti u bilo kojem trenutku tako što ćete pripremiti kompot od jagoda za zimu. Takav se kompot priprema kada su svi već pojeli mirisne bobice. Ali za ovaj obradak, puno ih nije potrebno. Nudimo vam šest recepata za kompot od jagoda za zimu. Jagode u kompotu odlično se slažu s jabukama, višnjama, narančama.

Prikladno je zatvoriti kompot od jagoda za zimu u staklenku od 3 litre. Takvo piće je odmah spremno za upotrebu nakon odčepljivanja. Može se sasvim malo razrijediti običnom ili mineralnom vodom, te staviti limunovu koricu. Možete pripremiti i kompot od bobičastog voća smrznutog za zimu, ali neće biti tako mirisan i ukusan kao ljetni napitak u staklenkama.

Sve posuđe koje se koristi tijekom kuhanja je sterilizirano - kutlače, žlice, staklenke, poklopci. To se radi kuhanjem u vodi, odležavanjem u pećnici ili na pari. Poklopci i žlice se kuhaju u vodi. Također je poželjno sterilizirati gotov kompot tako da ulite vodu u lonac i tamo stavite staklenku, držeći je na temperaturi od 90 stupnjeva od 10 do 15 minuta (ovisno o volumenu staklenki).

Koristeći savjete za recepte, možete dobiti kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije. Bobice se ponekad uzimaju više nego što je navedeno u receptu, tako da je okus zasićeniji.

Sastojci za staklenku od 3 litre:

  • Bobice - 600 g;
  • Šećer - 1 žlica;.
  • Limunska kiselina - 2 g (na vrhu noža);
  • Voda - 2,5 litara.

Kuhanje

Jagode biramo s jarko obojenom i elastičnom pulpom. Isperemo sve nečistoće i razvrstamo ih, odbacimo prezrele i pokvarene, otkinemo čašice. Možete isprati pod tihim mlazom vode ili umočiti cjedilo s bobicama nekoliko puta u kantu vode. Ulijte bobice u suhu staklenku (trebale bi zauzimati 1/3 volumena).

Zakuhajte vodu u loncu. Preporučljivo je uzeti ključ ili očistiti kroz filtar za hranu. Bobice prelijte kipućom vodom. Staklenka treba stajati na ručniku kako ne bi skliznula i pukla (to se lako može dogoditi ako je stavite na hladan stol). Prvo sipati 1-2 kutlače, teglu malo zavrnuti da staklo ne prsne od kipuće vode.

Napunite cijelu staklenku do samog vrha. Prikladno je to učiniti pomoću iste kutlače. Konzervaciju pokrivamo čistim limenim poklopcem.

Sačekamo oko 15 minuta, te u istu posudu ulijemo malo prohlađenu vodu. Prikladno je uliti kipuću vodu pomoću gustog plastičnog poklopca s rupama i izljevom.

U ocijeđenu vodu dodajte šećer i limunsku kiselinu. Stavite na vatru, prokuhajte, miješajući da se zrnca šećera otope.

Ponovno napunite bobice sirupom i smotajte konzervaciju. Provjerimo nepropusnost zatvarača. Zamotajte dok se ne ohladi (traje oko jedan dan). Spremit ću ga u skladište.

Kompot od jagoda s okusom mente

Kompot od jagoda za zimu s dodatkom mente savršeno će zamijeniti sokove iz trgovine. Vrhunac ovog recepta je izvrsna kombinacija okusa jagode i mente u jednoj čaši.

Komponente za staklenku od 2 litre:

  • šećer - 200 g;
  • metvica - grana;
  • jagode - 300 g;
  • voda - 1,8 l;
  • limunska kiselina - 2 g.

Kuhanje:

  1. U receptu je navedena težina već oguljenih bobica, moraju biti zrele, svijetle sočne boje i elastične pulpe. Gotovi kompot ne bi trebao biti jako koncentriran, možete ga piti bez razrjeđivanja vodom.
  2. Da biste pravilno pripremili staklenke, operite ih sodom i potopite na paru 5 minuta. Također operemo poklopce i kuhamo 10 sekundi.
  3. Razvrstavamo jagode. Peremo od onečišćenja, čistimo od sepala. Razdijelimo ga u čiste banke. Na vrh svake staklenke stavite grančicu metvice.
  4. Napunite bobice kipućom vodom do vrha i pokrijte poklopcima. Pustite da odstoji četvrt sata. Zatim u rupu na staklenci stavimo poseban poklopac, a tekućinu ulijemo u pripremljenu posudu. Mentu izvadimo iz staklenki, a u vodu pošećerimo i napravimo sirup.
  5. Prokuhajte vodu, pripremajući sirup, ulijte bobice. U svaku staklenku dodamo limun i zarolamo poklopce.
  6. Staklenke omotamo toplom dekom, to dijelom zamjenjuje potrebnu pasterizaciju. Kad se staklenke ohlade, sklonimo ih na čuvanje u smočnicu.

Kompot od jagoda za zimu s limunom

Komponente recepta dizajnirane su za staklenku od 3 litre. Osim limunske kiseline dodaje se i malo limunove korice za miris.

Sastojci:

  • šećer - 1 žlica;
  • voda - 2 l;
  • jagode - 1 kg;
  • limunska kiselina - 1 žličica;
  • limunova kora po ukusu.

Kuhanje:

  1. Kao i uvijek, prvo operite bobice i uklonite čašice. Pripremite staklenke, pa u njih stavite čistu jagodu.
  2. Napunite kipućom vodom do vrha, pokrijte poklopcima i ostavite 10 minuta.
  3. Ocijedite toplu vodu iz jagoda u lonac, dodajte šećer. Pustiti da zavrije na štednjaku, dodajući limun i koricu.
  4. Opet napunite jagode kipućim sirupom. Odmah smotamo poklopce. Staklenke preokrenemo da provjerimo, te ih umotamo u deku. Ostavimo tako oko jedan dan. Zatim ukusni kompot sakrijemo u smočnicu.

Kompot od jabuka i jagoda - berba za zimu

Za ovu prazninu biraju se male kisele jabuke (može i Antonovka). Umjesto jabuka možete staviti crni ribiz, maline ili ogrozd.

Sastojci:

  • jabuke - 300 g;
  • voda - 2,5 l;
  • jagode - 300 g;
  • šećer - 350 g.

Kuhanje:

  1. Jagode i jabuke ćemo oprati, očistiti od svega suvišnog. Nakon što jabuke očistite od sjemenki, narežite ih na ploške.
  2. Stavljamo u čiste staklenke od tri litre, prelijemo kipućom vodom i ostavimo četvrt sata. Ocijedite vodu u lonac, prokuhajte sa šećerom.
  3. Smjesu voća u staklenci ponovno napunite sirupom. Čepove smotamo, preokrenemo da provjerimo kvalitetu zatvaranja i omotamo dekicom. Kad se staklenke ohlade, pospremite ih na čuvanje.
Kompot od jagoda i višanja s okusom mente za zimu

Komponente su naznačene za 1 staklenku od tri litre. Broj bobica može se uzeti više ili manje nego što je navedeno u receptu, što ih je više, to će kompot biti bogatiji.

Sastojci:

  • slatka trešnja - 300 g;
  • metvica - 2 lista;
  • šećer - 1,5 žlica;
  • jagode - 300 g;
  • voda - 2,5 l;
  • limunska kiselina - 1 žličica. l.

Kuhanje:

  1. Crvene trešnje biramo tako da je boja kompota zasićenija. Trebao bi biti kvalitetan, bez crva. S jagoda otkidamo čašice, s trešanja repove. Oprane bobice osušite u cjedilu.
  2. Bobice su poslagane u čiste pripremljene staklenke. Na dno svake staviti po dva listića metvice. Ulijte kipuću vodu četvrt sata, prekrivene poklopcima.
  3. Zatim ulijte vodu u lonac. Dodajte šećer i prokuhajte. Prelijte bobice vrućim sirupom, ali nemojte žuriti s smotanjem. U svaku staklenku stavimo 1 žličicu. limunovi. Poklopce zatvaramo ključem za šivanje. Konzervaciju omotamo pokrivačem dok se ne ohladi, a zatim je odložimo za skladištenje.
Kompot od jagoda-naranče za zimu

Proizvodi su navedeni za staklenku od 1 litre. Možete napraviti prazninu bez sterilizacije, kao u receptu, ili preliti bobice s narančom slatkim sirupom i sterilizirati u vodi.

Sastojci:

  • jagode - 350 g;
  • šećer - 100 g;
  • narančasta - 0,5 kom .;
  • topla voda - 600 ml.

Kuhanje:

  1. Opranim jagodama otkinemo repove. Bobice sušimo u cjedilu tako da sav višak vode staklo.
  2. Stavite jagode u pripremljenu staklenku.
  3. Naranču očistimo. Ako ga jednostavno narežete na krugove zajedno s koricom, kompot će biti gorak. Stoga s kriški naranče očistimo koru i bijeli film. Stavili smo pulpu naranče u bobice.
  4. Jagode prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcem i ostavite četvrt sata.
  5. Ocijedite vodu u lonac sa šećerom. Zakuhajte miješajući žlicom. Kad se zrnca šećera otope, sirup ponovno ulijte u staklenku.
  6. Smotamo konzervaciju vrućim poklopcem. Prebacujemo ga na vrat kako bismo provjerili nepropusnost uvijanja. Zamotajte dekom dok se ne ohladi. Zatim ga odložimo za skladištenje na tamnom mjestu.

Jagode nisu samo ukusne i lijepe, već su i zdrave. Stoga je u sezoni ima smisla češće ga gostiti. Međutim, ne možete se zasititi jagoda za cijelu godinu, jer se vrlo brzo skinu. Stoga ga revne domaćice uvijek nastoje pripremiti za zimu. Jedan od načina berbe jagoda je njihovo konzerviranje u obliku kompota. Ako znate kako napraviti kompot od jagoda za zimu, bit će ukusan i dobro će stajati. Prikupili smo tradicionalne i nestandardne recepte za pripremu kompota od jagoda kod kuće. Recepti su dati na temelju staklenke od tri litre.

Kulinarske tajne

Zatvaranje kompota jedan je od najpopularnijih i istodobno jednostavnih načina žetve bobica za zimu. Jagode ih čine nježnim i osvježavajućim. Ugodni su za piće u bilo koje doba godine, pamte ugodne ljetne dane. No, kako staklenke kompota ne bi eksplodirale, morate znati nekoliko kulinarskih tajni.

  • Bobičasto voće namijenjeno kompotu pažljivo sortirajte i operite. U ovom slučaju dajte prednost zrelim i ne prevelikim.
  • Nemojte smanjivati ​​količinu šećera koja je navedena u receptu jer je on prirodni konzervans.
  • Temeljito, sa sodom, isperite staklenku, a zatim sterilizirajte 10-20 minuta, ovisno o veličini. Možete to raditi na pari ili u pećnici - kako želite. Ako još uvijek ne znate kako sterilizirati staklenke u pećnici, pokazat ćemo vam kako to učiniti: čiste staklenke stavite u lim za pečenje i stavite u hladnu pećnicu, tek nakon toga uključite je na minimalnu temperaturu, zagrijte na 150 stupnjeva, zatim isključite pećnicu i pričekajte da se staklenke ohlade.
  • Pripremite kompot od svježe ubranog bobičastog voća, ne odgađajte ovaj posao za sljedeći dan, jer se jagode prilično brzo kvare.

Ako recept za kompot predviđa njegovu sterilizaciju u staklenkama, prikladnije je koristiti male staklenke, na primjer staklenke od litre. Bez sterilizacije kompot od jagoda najčešće se zatvara u staklenke od 3 litre.

Klasični recept za kompot od jagoda

  • jagode - 1,5 kg;
  • voda - koliko će ići u staklenke;
  • šećer - 0,6 kg na 1 litru vode.

Kako kuhati:

  1. Razvrstajte bobice, uklonite peteljke zajedno sa čašicama. Isperite umačući u čistu vodu u cjedilu. Osušite raširivši po kuhinjskoj krpi.
  2. Operite i sterilizirajte staklenke. Preko njih rasporedite jagode.
  3. Ulijte prokuhanu, ali ne vruću vodu. Ocijedite u lonac, izmjerite volumen.
  4. Odmjerite pravu količinu šećera. Skuhajte sirup.
  5. Vrućim sirupom prelijte bobičasto voće. Pokrijte ih kuhanim metalnim poklopcima.
  6. Na dno velikog lonca stavite ubrus, na njega stavite staklenke. Ulijte vodu u tepsiju tako da doseže do ramena tegle.
  7. Stavite na vatru, prokuhajte i sterilizirajte na laganoj vatri 20 minuta.

Nakon toga ostaje namotati staklenke posebnim ključem, okrenuti ih, zamotati i nakon hlađenja odložiti u smočnicu. Kompot od jagoda, kuhan prema klasičnom receptu, mirno će stajati cijelu zimu na sobnoj temperaturi. Kompot je koncentriran, najbolje ga je razrijediti prije posluživanja.

Malo neobičan recept za kompot od jagoda

Što vam je potrebno (za staklenke od 3 litre):

  • jagode - 1,5 kg;
  • voda - koliko će ići;
  • šećer - 0,7 kg po 1 litri.

Kako kuhati:

  1. Jagode oprati, rasporediti u staklenke, zaliti vodom. Nakon što ispustite vodu iz svih limenki u zajedničku posudu, izmjerite njen volumen i dodajte pravu količinu granuliranog šećera.
  2. Skuhajte sirup i u njega uronite bobičasto voće. Ostavite bobice u njemu. Pustite ih da se namaču u sirupu pola sata.
  3. Staklenke sterilizirati, preliti kompotom.
  4. Staklenke s kompotom sterilizirajte 15 minuta.
  5. Čep. Pustite ih da se ohlade naopako ispod deke.

S obzirom da su bobice natopljene vrućim sirupom, vrijeme sterilizacije se smanjuje, tako da će više korisnih tvari ostati u kompotu. Ispada da je piće koncentrirano, tako da je jedna litrena staklenka dovoljna za cijelu obitelj.

Kompot od jagoda bez sterilizacije

  • jagode - 0,8 kg;
  • voda - 2,5 l;
  • šećer - 0,4 kg.

Kako kuhati:

  1. Ulijte čistu bobicu u steriliziranu staklenku.
  2. Prokuhajte vodu, prelijte bobice kipućom vodom.
  3. Neka odstoji 15-20 minuta.
  4. Ocijedite vodu u lonac, dodajte šećer.
  5. Zakuhajte i kuhajte 2-3 minute. Šećer treba biti potpuno otopljen.
  6. Ulijte sirup u staklenku od jagoda, zarolajte.
  7. Okrenite se, pokrijte dekom. Nakon hlađenja stavite u smočnicu.

Ovaj recept je pogodan čak i za neiskusne domaćice koje žele izbjeći sterilizaciju. Ne košta ništa gore od kompota kuhanih prema prethodnim receptima.

Osvježavajući kompot od jagoda s mentom

Što vam je potrebno (za staklenku od 3 litre):

  • jagode - 0,5 kg;
  • šećer - 0,3 kg;
  • limunska kiselina - 10 g;
  • metvica - 5 listova.

Kako kuhati:

  1. Pripremite jagode, ulijte u staklenku.
  2. Skuhajte sirup. Prelijte bobicu kipućim sirupom, na vrh stavite mentu. Inzistirati pola sata.
  3. Uklonite metvicu, ulijte sirup u lonac. Prokuhajte 2-3 minute, ponovno prelijte preko jagoda.
  4. Ovaj put staklenke zatvorite i ostavite da se ohlade ispod pokrivača naopačke.

Osvježavajući okus ovog pića sigurno će vam se svidjeti. Najbolje poslužiti ohlađeno s kockicama leda.

Kompot od jagoda-naranče za zimu

Što vam je potrebno (za staklenku od 3 litre):

  • jagode - 0,7 kg;
  • šećer - 0,3 kg;
  • voda - koliko će ući;
  • narančasta - 1 kom.

Kako kuhati:

  1. Operite bobice, stavite ih u steriliziranu staklenku.
  2. Operite naranču, narežite na tanke krugove, stavite ih na jagode.
  3. Napunite kipućom vodom. Nakon 20 minuta ulijte kipuću vodu u lonac, otopite šećer u njoj, kuhajte 5 minuta.
  4. Sirup sipati u staklenke i zatvoriti.
  5. Pustite da se ohladi ispod pokrivača, naopako.

Kompot od jagode i naranče ima pomalo neobičan, ali skladan okus. Ugodit će i gostima i članovima obitelji.

Kompot od jagoda može se pripremiti čak i ako kuća nema kućanskih aparata i velikog broja kuhinjskog pribora. Neke domaćice uspijevaju ga napraviti i na selu. U isto vrijeme, vrlo je teško pronaći osobu koja ne voli okus ovog pića - svi vole domaći kompot od jagoda.

Tko uzgaja vrtne jagode u vrtu? Recept je "pripremljen" za ljubitelje ovog najukusnijeg i najljepšeg ljetnog bobičastog voća. Domaći kompot od jagoda piće je koje može utažiti žeđ u ljetnim vrućinama i zasititi svojim mirisnim okusom u zimskim večerima.

Danas ćemo kuhati ukusan slatki kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije. Sve će ispasti vrlo brzo i bez nepotrebnih i opasnih manipulacija s kipućim limenkama.

Za pripremu kompota od jagoda bez sterilizacije za zimu trebat će vam svježe jagode, voda i šećer.

Jagode je potrebno brzo oprati i baciti u cjedilo.

Kad se voda dobro ocijedi, jagode oslobodite od peteljki. Ako vam se nađe premekano bobičasto voće, iskoristite ga za pekmez. U kompot će ići cijele lijepe bobice.

Za čuvanje kompota od jagoda prikladne su male staklenke. Namjerno ne koristim posude od tri litre. Kompot od jagoda u malim posudama sigurnije je čuvati.

Očišćeno bobičasto voće složite u sterilne staklenke u volumenu nešto manjem od polovine.

U velikom loncu prokuhajte vodu za piće.

Jagode prelijte kipućom vodom 10 minuta.

Ulijte vodu boje jagode natrag u lonac kroz rupičasti poklopac.

Dopuniti šećerom. Koliko šećera dodati je stvar ukusa. Eksperiment! Sviđa mi se kompot od jagoda za zimu, koji se sastoji od: 500 g šećera na 4 litre kipuće vode. Šećer se mora temeljito izmiješati. Zakuhajte slatku vodu i kuhajte 5 minuta.

Dok slatka voda ključa, poklopite staklenke s jagodama sterilnim poklopcima.

Bobice prelijte kipućom zatamnjenom vodom do samog vrata i zatvorite navojnim ili metalnim poklopcima.

Okrenite naopako i izolirajte dekom dok se potpuno ne ohladi.

Ohlađeni kompot od jagoda mora se vratiti i staviti na skladište.

Kompot od jagoda bez sterilizacije spreman je za zimu, ali zapamtite da ne voli sunčevu svjetlost, pa ga čuvajte u tamnom podrumu.

Opis

Kompot od jagoda bez sterilizacije jedna je od mogućnosti za zimsku berbu. Prema statistikama, jagode su, uz trešnje i marelice, najpopularniji proizvod za konzerviranje zimnice. Naravno, ne vole svi jagode, ali većina, zbog čega ih tako često zatvaraju. Osim kompota, ove svijetle slatke bobice koriste se za izradu nevjerojatnih džemova i marmelada. Strawberry marshmallow može vas natjerati da zauvijek odbacite kupovne slatkiše, dok će džem i muffin od jagoda biti najpoželjniji doručak za djecu. Vitamini i kiseline sadržani u bobicama blagotvorno će djelovati na imunološki sustav.
Međutim, vraćajući se na razgovor o zatvaranju kompota od jagoda za zimu, vrijedi napomenuti da postoji mnogo načina za njegovu pripremu. U našem korak-po-korak receptu za fotografije naučit ćete kako zatvoriti kompot od jagoda za zimu bez sterilizacije. Prilikom usvajanja upravo takvog recepta, vrijedi zapamtiti da je u procesu kuhanja potrebno strogo slijediti upute i pridržavati se točnog omjera sastojaka. Sterilizacija je neophodna kako bi se kompot dugo čuvao i ne pokvario. Ako ga nema, treba na drugi način sačuvati svježinu pića. O tome i još puno toga saznat ćete izravno iz samog recepta. Počnimo s berbom ukusnog i potpuno prirodnog kompota od jagoda za zimu bez sterilizacije kod kuće.

Sastojci

Kompot od jagoda bez sterilizacije - recept

Pripremimo sve sastojke koji su nam potrebni za pripremu ovako osvježavajućeg, slatkog i vrlo zdravog napitka od jagoda.


Razmišljajući o pripremi kompota, također morate odmah odrediti kako ćete dobiti glavni sastojak. Jagode je moderno kupovati na tržnici ili brati u vlastitom vrtu. Oslobodimo se svih bobica dobivenih od peteljki, zaspemo u cjedilo i temeljito isperemo u nekoliko voda. Nakon toga ostavite bobice da se same osuše na sobnoj temperaturi.


Staklenu posudu prelijte kipućom vodom i temeljito isperite sodom, isperite nekoliko puta, zatim je također osušite od vlage ili jednostavno obrišite suhim ručnikom. Dno staklene posude napunimo opranim jagodama kao što je prikazano na fotografiji.


U kuhalu za vodu ili u loncu zakuhajte običnu čistu vodu, nakon čega jagode u staklenci prelijemo kipućom vodom. Labavo pokrijte vrat staklenke poklopcem i ostavite bobice da se ulijevaju sljedećih 15 minuta..


Filtriramo tekućinu na bilo koji prikladan način i iscijedimo je iz staklenke natrag u posudu, dok jagode i dalje ostaju na dnu staklenke. Tekućinu još jednom zakuhajte, pričekajte minutu, zatim je prelijte preko bobičastog voća i pričekajte još 15 minuta.


Još jednom vratimo vodu iz boce u posudu, sada joj dodamo navedenu količinu šećera, promiješamo sastojke, prokuhamo i pričekamo da se kristali potpuno otope. Ulijte pravu količinu limunske kiseline u staklenku jagoda.


Prelijte bobice kiselinom s pripremljenim slatkim sirupom, odmah zavrnite staklenku poklopcem i okrenite je naopako. Nakon što se staklenka potpuno ohladi, šaljemo je na skladištenje u smočnicu ili podrum. Domaći ukusni kompot od jagoda bez sterilizacije za zimu je spreman.