Какой диеты следует придерживаться при развитии крапивницы. Что можно есть при крапивнице у взрослых

Представляя собой одно из наиболее распространенных аллергических заболеваний, крапивница может быть вызвана различными причинами, однако проявления данного заболевания являются весьма характерными. Проявляясь в виде множественных или единичных высыпаний на поверхности кожи с и , крапивница требует введения определенных изменений в рационе питания, поскольку наиболее часто именно ввиду наличия в рационе определенных веществ, вызывающих такую реакцию, происходит данная реакция организма.

Питание при крапивнице должно оставаться максимально сбалансированным, содержащим в себе весь набор необходимых элементов. Однако исключение ряда продуктов позволит как можно скорее устранить симптоматику данного аллергического заболевания и улучшить самочувствие больного. Поэтому сегодня давайте узнаем, какая диета используется при лечении аллергии крапивницы у взрослых и детей.

Гипоаллергенная диета при крапивнице

Имея аллергическое происхождение, крапивница может возникать при контакте с различными веществами, но внешние проявления заболевания во всех вариантах схожи. Крапивница поэтому классифицируется в зависимости от вида аллергена, и в соответствии с этим назначается определенная диета, которая исключает провоцирующий компонент.

И составление гипоаллергенной диеты напрямую зависит разновидности заболевания и причины, вызвавшей данное патологическое состояние. Потому для того, чтобы правильно составить меню для больного крапивницей, следует в первую очередь определить, к какому типу относится болезнь и что стало ее первопричиной.

О важности диеты в лечении крапивницы расскажет специалист в этом видеосюжете:

Классификация заболевания

Виды крапивницы существуют следующие:

• пищевая — внешние проявления вызываются приемом определенных пищевых продуктов, которые вызывают симптоматику болезни;
• химическая — при контакте с любым видом химических веществ (бытовой химией, химикатами, лекарственными препаратами) возникают выше перечисленные внешние проявления;
• — данная разновидность провоцируется понижением температуры окружающей среды. При воздействии холодом кожа больного реагируют появлением волдырей, появляется жжение и зуд. Прогрессирование данной разновидности заболевания отмечается при наступлении холодного времени года, когда темература окружающей среды начинает понижаться;
• — противоположность холодовой крапивницы, данная разновидность провоцируется повышением температуры, причем степень подъема температуры, при которой начинают ощущаться внешние симптомы болезни, у каждого больного индивидуальны: для кого-то может быть достаточно поднятия температуры на 1-2 градуса, у кого-то же проявления начинают обнаруживаться при температуре начиная с 18-20°С. Наиболее часто прогрессирование заболевания отмечается весной и летом, при активности . Симптомы проявляются на открытых участках тела, на которые попадают лучи солнца;
• разновидность, согласно данным медицинской статистики, является наиболее редким видом заболевания: ее отмечают менее чем у 8 процентов случаев выявления крапивницы. Основным отличием от остальных разновидностей болезни является возникновение аллергических проявлений при стресса. Это единственный вид аутоиммунной разновидности крапивницы;
• , также считающаяся одной из нечасто встречающихся разновидностей заболевания. Вызывается воздействием воды в любом виде, попадающей на поверхность кожи. Это может быть совершенно любой вид воды: питьевая, дождевая, талая, колодезная, хлорированная, водопроводная. Иногда возникает водная аллергия даже на собственный пот. Особенно сложна данная крапивница в диагностике, поскольку многие больные путают ее симптомы с иными разновидностями болезни.

Перечисленные варианты крапивницы могут возникать практически в любом возрасте, степень поражения зависит от нескольких факторов, среди которых наиболее важными следует считать снижение иммунитета организма, ослабление защитных функций печени и почек, а также длительный и недостаток качественного отдыха. Именно по этим причинам чаще всего может возникнуть крапивница как у детей, так и во взрослом возрасте.

О том, какая диета нужна при и , расскажем ниже.

Правила питания

Поскольку существует несколько разновидностей данного заболевания, каждая из которых имеет свои причины, составление меню требуется основывать на учете степени восприимчивости к определенным продуктам питания, чтобы не усугубить симптоматику и течение болезни.

Поскольку крапивница может протекать как в острой, так и в хронической форме, диета также должна учитывать стадию болезни и индивидуальные особенности организма больного. Ведь острая стадия сопровождается наиболее резким проявлением характерны симптомов, потому рацион питания должен состоять из тех продуктов, которые наиболее хорошо воспринимаются организмом, не вызывая аллергических проявлений при их употреблении.

При хронической же форме крапивнице длительность диеты должна быть максимальной — это необходимо для стабилизации состояния, устранения симптомов на более продолжительное время. И гипоаллергенная диета при данном заболевании должна составляться таким образом, чтобы обеспечивать организм больного необходимыми для его нормального функционирования веществами, энергией и минеральными веществами.

Так, основными правилами составления гипоаллергенной диеты необходимо придерживаться следующих правил:

1. Отсутствие продуктов, которые вызвали аллергические проявления. При пищевой аллергии требуется полностью исключит тот продукт, который стал первопричиной болезни. При аллергии на химические вещества, при холодовой и тепловой разновидностях крапивнице достаточно придерживаться правил составления общего рациона при крапивнице с исключением особо опасных в этом случае продуктов.
2. Употребление достаточного количества очищенной, хорошего качества воды. Это позволяет максимально ускорять процесс метаболизма, своевременно удалять накопившиеся шлаки.
3. Сбалансированность диеты при отсутствии в ней веществ, способных спровоцировать возникновение аллергических проявлений. Это значит, что в выбранном варианте питания должны присутствовать все элементы, необходимые нашему организму: витамины, минералы, углеводы, жиры, вода и белки.

Перечисленные советы помогут снизить степень интенсивности проявления симптоматики крапивницы, стабилизировать состояние больного и быстрее устранить неприятные ощущения. Однако знание того, что можно есть при данном заболевании, а что категорически не рекомендуется, позволит составить такой рацион питания, при котором улучшение произойдет наиболее быстро.

О том, как питаться и что делать при пищевой крапивнице, расскажет это видео:

Что можно есть

Для активного употребления при крапивнице любого вида отлично подходят всевозможные овощи и фрукты, которые не имеют резкого (кислого, жгучего) вкуса. Предпочтение следует отдавать фруктам, имеющим светлую окраску, — яблокам, бананам, черешне желтой. Их большое количество в рационе больного позволит наполнить его организм витаминами, добавить энергии и скорее приведет к выздоровлению. Также к употреблению в пищу при крапивнице подойдут следующие продукты:

• крупы — гречка, овсянка, пшено, рис (отдавать предпочтение коричневому и неочищенному), ячневая и кукурузная;
• молочные продукты — нежирные молоко и кефир, сметана пониженной жирности, йогурты без наполнителей и консервантов;
• печенье галетного типа (без большого количества масла, сахара);
• хлеб с отрубями;
• чай предпочтительно зеленый, некрепко заваренный.

О том, какие продукты исключает диета при аллергической крапивнице у взрослых и детей, читайте ниже.

Что есть нельзя

• К запрещенным при крапивнице продуктам следует отнести жирные мясные продукты, икру всех сортов, ярко окрашенные плоды и овощи (особенно цитрусовые, клубнику), пить алкогольные напитки, острые и жирные сыры, а также яйца, жирный творог, сметану, продукты консервированные и жареные.
• Также следует в значительной степени ограничить прием готовых и острых соусов, приправ в больших количествах, морепродуктов.

Меню на неделю

Примерное меню для больных крапивницей может выглядеть следующим образом:

• понедельник:
  • завтрак на выбор — овсянка на воде, овощной салат, чай зеленый;
  • обед — овощной бульон или легкий суп, овощное пюре, курица на пару;
  • ужин — каша из любой допустимой крупы с нежирным молоком, несладкий фрукт;
• вторник:
  • завтрак — любая каша на воде с кусочком масла, половина банана, чай несладкий;
  • обед — гороховый суп на овощном бульоне, картофель на пару, нежирная рыба отварная;
  • ужин — пюре картофельное без масла, филе курица без соуса, салат овощной;
• среда:
  • завтрак — овсяная каша на нежирном молоке, чай;
  • обед — овощной суп, тушеная капуста, кефир, галеты;
  • ужин — нежирны творог, яблоко;
• четверг:
  • завтрак — любая каша на воде с кусочком масла, половина яблока, чай несладкий;
  • обед — суп фасолевый на овощном отваре, курица с овощами на пару, салат овощной;
  • ужин — тушеные овощи, кефир;
• пятница: повторение вторника полностью;
• суббота:
  • завтрак — несладкий йогурт, два яблока;
  • обед — овощной суп с гренками без масла, салат большая порция;
  • ужин — кефир, два банана;
• воскресенье:
  • завтрак повторяет понедельник,
  • а обед и ужин — по выбору любой день.

Примерный рацион можно варьировать другими блюдами с соблюдением требований сочетания продуктов и отсутствия запрещенных, вызывающих аллергические проявления блюд.

Соблюдение диеты при крапивнице и отеке способно не только облегчить состояние больного, но и помочь избежать ему летального исхода.

О том, какую диету лучше соблюдать при лечении крапивницы у ребенка, расскажет это видео:

В настоящее время риск развития пищевой аллергии как у детей, так и у взрослых, растет и множится с каждым годом и с каждым новым синтезированным красителем или консервантом. А одно из основных проявлений пищевой аллергии ‒ уртикарная сыпь. Поэтому вопрос о том, какова должна быть диета при крапивнице, крайне важен и должен быть рассмотрен очень подробно.

Казалось бы, почему при повышенной чувствительности к тому или иному продукту появляется кожная симптоматика? Ответ на этот вопрос не представляет сложностей.

Давно известно, что состояние кожи ‒ это прямой показатель состояния желудочно-кишечного тракта.

Именно пищеварительная система в человеческом организме ответственна за вывод токсинов, поступающих в него. Если эти вещества не выводятся, а задерживаются в организме, кожный покров и слизистые быстро и чутко реагируют на это, отвечая:

• снижением местного иммунитета, из-за чего образуются прыщи и угри,
• а также повышением или, напротив, понижением жирности кожи, ее шелушением и другими симптомами.

Сходный механизм и при пищевой аллергии . Когда в пищеварительный тракт поступает аллерген, организм аллергика не способен нормально его переварить и вывести. В ответ на чужеродный белок вырабатываются антитела, «облепляющие» в итоге тучные клетки. Последние разрушаются, выделяется большое количество гистамина. Это биологически активное вещество ответственно за расширение сосудов, повышение проницаемости клеточных мембран и сосудистых стенок.

Через эти структуры в подкожно-жировую клетчатку проникает сосудистая жидкость и другие вещества, вызывающие все симптомы (так, сам гистамин способен вызывать зуд и раздражение).

В результате действия этого амина развивается:

• отечность и покраснение кожи;
• появление волдырей (которые, кстати, при снижении местного иммунитета легко инфицируются);
• шелушение кожи, повышенная чувствительность;
• раздражение.

Именно поэтому, чтобы не развивалась крапивница при аллергии на продукты питания, должна быть соблюдена гипоаллергенная диета.

Место диетотерапии в лечении крапивницы

Важно понимать, что при аллергии любого вида и любого генеза рекомендовано соблюдение диеты, особенно в период обострения. Даже если это действие не является этапом этиологической терапии, т.е. не исключает причинный аллерген, оно способствует улучшению состояния организма, профилактике тяжелых анафилактических реакций, а также скорейшему завершению обострения.

Существует два вида диет: элиминационная и базовая, или неспецифическая . Чтобы говорить о том, какую надо соблюдать диету при крапивнице, стоит уточнить важный момент. Данное кожно-аллергическое заболевание может вызвать не только пищевая аллергия, но и другие факторы:

• низкие температуры (холодовая крапивница);
• повышенная чувствительность к механическим раздражениям (дермографическая крапивница);
• вода (аквагенная крапивница);
• ацетилхолин, вырабатывающийся в организме (холинергическая крапивница).

Кроме того, речь может идти об идиопатической уртикарии ‒ это хроническая крапивница, причину которой выявить не удалось.

В таких случаях соблюдать необходимо только базовую диету, чтобы не вызвать реакции гиперчувствительности на особо опасные в плане аллергии продукты, не являющиеся раздражителями для конкретного человека. В той же ситуации, когда речь идет о пищевой аллергии на конкретную пищу, нужно держать не только базовую, но и специфическую, элиминационную диету, исключая, в первую очередь, продукты, к которым сенсибилизирован организм, а также их перекрестные аллергены.

Диеты при крапивнице, разрешенные блюда

Как уже упоминалось, в аллергологической диетотерапии существует два основных вида диет:

1. элиминационная,
2. неспецифическая.

В первом случае невозможно привести список продуктов, употребления которых стоит избегать, поскольку он будет индивидуальным для каждого аллергика. Можно лишь посоветовать обращаться к калькулятору перекрестной аллергии (), чтобы избежать потребления в пищу не только непосредственного аллергена, но и продуктов, содержащих родственные ему белки.

Что касается неспецифических диет, то их достаточно много. Одной из самых старых, но, вместе с тем, наиболее действенных, является гипоаллергенная диета по Адо . Это достаточно строгая диета, предполагающая деление наиболее распространенных продуктов на гипераллергенные и гипоаллергенные. Первые употреблять не рекомендовано ни в коему случае, а из вторых должен состоять рацион.

Сегодня существует множество трансформаций этих рекомендаций, например, выделение продуктов «средней аллергенности», но в «классическом» варианте диета выглядит так:

Все перечисленные блюда готовятся просто и быстро, не требуют специфических кулинарных навыков.

Кроме диеты по Адо, существует большое количество новых рекомендаций. Однако стоит отметить, что их эффективность и безопасность можно поставить под сомнение. Например, гречневая диета, являющаяся монодиетой по своей сути, не может обеспечить даже взрослый организм полноценным набором питательных веществ и микроэлементов, не говоря уж о ребенке или беременной женщине.

Диетотерапия у особых групп людей

К «особым» относятся такие категории, как дети, беременные и лактирующие женщины.

Так, аллергическая крапивница у детей ‒ это широко распространенная проблема. Их пищеварительный тракт еще не в состоянии воспринимать всю пищу, поэтому часто реагирует на что-то новое неадекватно, особенно это касается периода введения прикорма.

Диета при крапивнице у детей (особенно острой) должна строго соблюдаться! Недопустимо «подкармливать» малыша шоколадом, конфетами и другими сладостями.

Доктор Е.О. Комаровский напоминает, что нельзя идти на поводу у ребенка и поддаваться его провокациям. Аккуратным также стоит быть и со свежими фруктами. Важно не забывать о необходимости достаточного поступления в организм кальция и железа, поэтому лучше давать ребенку поливитамины, употреблять в пищу гранаты, печень, зеленые листовые овощи (шпинат, сельдерей и т.д).

Детям до года на искусственном вскармливании необходимо давать гипоаллергенные смеси.

Для подростков свойственны бунтарство и отрицание. Поэтому очень важно следить за соблюдением диеты взрослеющим ребенком. Пища должна быть высокого качества, с хорошими органолептическими свойствами, чтобы никакая вредность не заставила от нее отказаться. Нельзя допускать голодания или, напротив, переедания.

Во время беременности как никогда важен баланс нутриентов, микроэлементов и других питательных веществ. Ни в коем случае нельзя пренебрегать употреблением витаминов, важно вовремя проходить контрольные анализы, чтобы не упустить момент недостаточности питания. В этот период при хорошей переносимости допустимы незначительные погрешности в диете, если это улучшает самочувствие или настроение беременной женщины, но только не во вред здоровью будущей матери и плода.

В остальных случаях неспецифическую диету при хорошем состоянии рекомендовано соблюдать только в периоды обострений аллергического заболевания.

Какую диету соблюдать при крапивнице и гастрите?

Очень важно составить рацион совместно с гастроэнтерологом и аллергологом. Питание обязательно должно быть регулярным, запрещается есть всухомятку, употреблять в пищу кислые продукты (при гиперацидном гастрите).

Таким образом, диетотерапия ‒ это важный этап лечения любого аллергического заболевания, в т.ч. крапивницы. Для подбора правильного рациона стоит обратиться к аллергологу. Рекомендации важно соблюдать в полном объеме для достижения максимального эффекта.

Крапивница - это заболевание кожных покровов, которое характеризуется появлением сильно зудящих красных волдырей, напоминающих ожоги от крапивы. Диета при возникновении крапивницы - это неотъемлемая часть лечебного процесса данной патологии.

Принципы диеты

1. Ответственно вести пищевой дневник. Это подразумевает вписывать в него все, съедаемые в течение дня, продукты, их количество и то, как на них среагировал организм.
2. Учитывая список разрешенных продуктов, составить разнообразное, сбалансированное меню.
3. Отказаться от уличной еды быстрого приготовления и полуфабрикатов. Питаться преимущественно тем, что приготовлено в домашних условиях.
4. Придерживаться правильного питьевого режима. В течение дня выпивать не менее 1,5-2 л очищенной воды без газов.
5. Избегать переедания. Питание должно быть дробным, но частым. Оптимально кушать 4-5 раз в день через равные промежутки времени.
6. Приоритетными способами приготовления должны стать: тушения, запекание, готовка на пару. От жареной, копченой и маринованной пищи следует отказаться.

Существует 2 вида диет: элиминационна (исключение причинно-значимого аллергена) и базовая (неспецифическая). Это связано стем, что реакцию в виде крапивницы может давать не только пищевая аллергия, но и другие ее формы: холодовая, дермографическая, аквагенная, холинергическая. А в некоторых случаях выявить причину возникновения крапивницы так и не удается.

В период обострения независимо от вида и генеза крапивницы следует соблюдать диету. Даже если диетическое питание не исключает первичный аллерген, но оно способствует улучшению состояния пациента, защищает от тяжелых анафилактических состояний и содействует быстрейшему выздоровлению .

Особенности диеты при крапивнице у детей

Диета при крапивнице у детей имеет свои особенности только у педиатрических пациентов до полутора лет. При проявлении болезни из их рациона исключают прикорм, который скорее всего и вызвал аутоиммунную реакцию организма. В период обострения следует отказаться от введения новых продуктов в рацион малыша, даже если они позиционируются как гипоаллергенные.

Довольно часто у детей аллергическая реакция в виде крапивницы возникает на фоне того, что родители пытаются годовалого или полуторагодовалого ребенка перевести на питание с общего стола. Если организм малыша среагировал высыпаниями на коже, то можно попробовать снова вернуться к привычной еде без прикорма (молочная смесь или материнское молоко).

Если ребенку уже больше полутора лет, то при возникновении крапивницы он должен придерживаться таких же ограничений в еде, как и взрослые. Чаще всего в таких случаях назначается гипоаллергенная диета. Такого питания следует придерживаться не менее 3-4 недель или до тех пор, пока полностью не пройдут основные признаки крапивницы.

Когда состояние больного полностью приходит в норму начинают постепенно (маленькими порциями) возвращать в рацион те продукты, на которые было наложено временное ограничение. Но так можно поступать при условии, что от употребленного продукта не возникло обострение заболевания.

Особенности диеты при острой и хронической крапивнице

Диетическое питание подбирается с учетом того, в какой форме протекает крапивница - острой или хронической. В первом случае реакция, как правило, возникает после соприкасания с явным аллергеном. Такой патологический эпизод обычно проходит в течение 3-5 дней. Хроническая форма заболевания может давать о себе знать годами. Кроме того, не всегда возникновение крапивницы связывают с аллергией.

Острая форма

Появления острой крапивницы наиболее часто связывают с употреблением пищи, особенно той, что богата всевозможными консервантами и красителями. Несмотря на то, что реакция кожных покровов на определенный пищевой агент не носит иммунного характера, но внешние ее проявления очень напоминают аллергию.

И хотя некоторые аллергологи-иммунологи называют данную патологию «псевдоаллергией», но соблюдение гипоаллергенной диеты при острой крапивнице у взрослых все также входит в число основных терапевтических мер.

При остром течении крапивницы диета очень напоминает общую гипоаллергенную, но имеет некоторые особенности:

1. В первые 24-48 часов рекомендовано полностью воздерживаться от принятия пищи.
2. Спустя 2 суток допускается употреблять только овощи и фрукты, после термической обработки и нежирные кисломолочные продукты. Отдавать предпочтение следует зеленым и белым овощам, а также нужно следить за размером порций - они должны быть небольшими.
3. На 4 день допускается вводить постепенно в рацион отварное мясо нежирных сортов.
4. Следующий этап подразумевает расширение рациона с помощью цельнозернового хлеба и свежевыжатых соков. Исключение составляет белый хлеб и пакетированные магазинные соки.
5. Спустя еще 1-2 дня можно начинать вводить в питание свежие фрукты, компоты, кисели.

Лечение острой крапивницы требует контроля количества употребляемой жидкости. Суточная норма - 1,5-2 литра чистой питьевой воды.

Хроническая форма

Многие аллергологи настаивают на том, что хронические болезни кожи по типу крапивницы возникают на фоне нарушений в работе пищеварительного тракта и гепатобилиарной области (печень, желчный пузырь). Часто кожные реакции возникают на фоне обострения заболеваний этих органов.

При такой форме болезни довольно часто назначается лечебная диета №5. Она подразумевает ограничения в употреблении жирной пищи и поваренной соли. Кроме того, она должна быть составлена с учетом потребностей аллергика, чтобы не спровоцировать выработку большого количества гистамина на фоне предложенного питания.

Что можно есть при крапивнице?

Питание при крапивнице в период лечения не очень разнообразно, но голодным человек не будет. Врачи рекомендуют составлять рацион питания из таких продуктов:

• мясо нежирных сортов (курятина, индюшатина, крольчатина);
• овощи зеленого или белого цвета (картофель, капуста, цукини);
• фрукты светлых оттенков (яблоки, груши, желтая черешня);
• крупы (гречка, рис, пшено);
• макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
• хлеб с отрубями или из цельного зерна;
• растительные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое);
• сухое печенье;
• продукты из кислого молока (кефир, ряженка, натуральный йогурт, нежирный творог);
• зеленый чай.

Если состояние больного стабилизируется, то каждые 2-3 дня в рацион питания можно добавлять новые продукты. За один раз не больше 1 продукта и при этом следует прислушиваться к своему организму, оценивая его реакцию. Уместно начать расширение рациона с оранжевых овощей (тыквы или моркови) и отварной рыбы нежирных сортов.

Особо строгих ограничений следует придерживаться в течении 2-3 недель с момента криза. А более щадящей диеты придется придерживаться минимум 1,5 месяца.

Что есть нельзя?

При соблюдении гипоаллергенной диеты при крапивнице необходимо исключить из рациона такие продукты:

• свежие овощи, фрукты и ягоды, окрашенные в яркие цвета (болгарский перец, томаты, цитрусовые, клубника, гранат, арбуз);
• мёд, какао, шоколад, кондитерские изделия;
• маринады, специи;
• жирная, жареная пища;
• цельное молоко и сметана в чистом виде (для приготовления допускается использовать);
• рыба и икра;
• полуфабрикаты, колбасы, консервы;
• яйца, грибы;
• орехи, семечки;
• сладкие газированные напитки, кофе, спиртное.

Если крапивница провоцируется тепловым фактором (слишком высокие или слишком низкие температуры), то необходимо исключить (свести к минимуму) употребление соли.

Приблизительное меню

Разрешенные продукты можно сочетать по-разному и в итоге 3 основные приемы пищи могут состоять из такого меню при крапивнице у взрослых:

1. Варианты утреннего приема пищи. Каша из одной из разрешенных круп, 100 г нежирного творога и стакан зелёного чая. Или можно съесть 2 печеных яблока с творогом и выпить 200 мл некрепкого зелёный чай. Еще один вариант - кусок отварного мяса, овощной салат, стакан зелёного чая или яблочный фреш.
2. Варианты обеда. Порция супа из овощей, 150 г картофельного пюре, капустный салат и стакан зеленого чая. Или можно во время обеда скушать порцию супа с 2 фрикадельками, 150 г печеных овощей, 200 мл морковно-яблочного сока. Еще один вариант обеда - порция горохового супа, 150 г тушеных овощей с 2 фрикадельками, приготовленными на пару, а также 200 мл компота из сухофруктов.
3. Варианты ужина. Творожная или картофельная запеканка. Кроме того, на ужин пациент может побаловать себя запеченными овощами, фаршированными рисом, или макаронами с сырным соусом.

Для перекусов между основными приема пищи можно использовать нежирный кефир, чистый йогурт без добавок или зернистый творог.

Чтобы избавиться от симптомов крапивнице пациент должен не только принимать лекарственные препараты, назначаемые врачом, но и строго придерживаться диетического питания. Приложив усилия в этом направлении он может рассчитывать на скорейшее выздоровление.

Возможные последствия и профилактика возникновения патологии

Если крапивница возникла на фоне аллергической реакции, то она может сильно сказаться на общем состоянии здоровья больного. Если ее пустить на самотек и не соблюдать рекомендованную при крапивнице диету, то могут возникнуть анафилактические реакции, которые чреваты летальным исходом.

Защитить себя от появления крапивницы возможно, если придерживаться таких рекомендаций:

• избегать всевозможные контакты с аллергенами;
• периодически нужно проводить лечебные курсы, предупреждающие или ослабляющие аллергические реакции;
• периодически придерживаться одного из вариантов диетического питания стола №5;
• вовремя лечить заболевания ЖКТ и гепатобилиарной области;
• разобраться в том, как оказывать первую помощь при острой крапивнице, протекающей с осложненным аллергическим компонентом;
• регулярно для укрепления иммунитета употреблять свежие фрукты и овощи, а в межсезонье аптечные комплексы витаминов и минералов;
• отказаться от вредных привычек (табакокурение и злоупотребление спиртным).

Соблюдая диету, назначенную на фоне возникшей крапивницы, не стоит ожидать, что результат наступит мгновенно. Как правило, стойкое улучшение наблюдается начиная с 4 дня терапии. Как долго придется придерживаться диетических принципов питания решается индивидуально в каждом конкретном клиническом случае.

Терапия с помощью диетического питания является важной составляющей лечения крапивницы. Чтобы максимально правильно подобрать рацион стоит обратиться за помощью к аллергологу и гастроэнтерологу. А чтобы результат не заставил себя долго ждать, следует точно следовать рекомендациям, которые дадут те специалисты.

Диета при крапивнице – один из ключевых элементов скорейшего выздоровления при этом неприятном заболевании. Крапивница – кожная болезнь, которая доставляет пациенту с ней серьёзный физический дискомфорт: кожа краснеет и покрывается высыпаниями в виде зудящих волдырей. Сыпь похожа на результат ожога крапивой, что и дало заболеванию название. Болезнь эта имеет аллергический характер и вызывается самыми разнообразными аллергенами. Гипоаллергенная диета при крапивнице назначается всем без исключения больным, чтобы минимизировать поступление гистаминов с пищей и ускорить лечение. Итак, что она собой представляет, и что можно кушать при крапивнице?

Различают несколько подвидов крапивницы, лечебное питание подбирается с учетом фактора, вызвавшего аллергию.

• главный подвид – пищевая. Из названия следует, что ее провоцируют определенные вещества, содержащиеся в употребляемых человеком продуктах питания;
• химическая крапивница – фактором ее развития служат химические вещества из средств бытовой химии (стиральные порошки, моющие средства), парфюмерии, косметики и т.д.;
• крапивница холодовая возникает при воздействии на организм низких температур. Такие пациенты не могут, к примеру, выйти на улицу зимой или просто в прохладную погоду, их кожа сразу покрывается волдырями и начинает нестерпимо зудеть;
• тепловая – противоположность предыдущей, она вызывается высокими температурами, провоцирующими аналогичные симптомы. Порог максимальной температуры, за которой следует аллергия, для каждого больного индивидуален, кто-то может терпеть не слишком горячую сауну, а другие испытывают дискомфорт при температуре чуть выше 20 градусов. Частный случай – фотоаллергия, вызываемая воздействием прямых солнечных лучей на кожу;
• холинергическая форма (уртикария). Она диагностируется примерно на 8 случаев крапивницы из ста и вызывается обычно стрессовыми состояниями. Связана данная разновидность с неправильной реакцией иммунитета на выброс в кровь ацетилхолина, являясь, таким образом, аутоиммунным заболеванием;
• аквагенная – развивается при попадании на кожу воды. Это редкий вид крапивницы, при котором даже капля воды способна вызвать обширный аллергический ответ. В самых тяжелых случаях она возникает даже на пот самого пациента, лечение такой аллергии считается самым сложным.

Случаи крапивницы стали в последние годы фиксироваться намного чаще.

На ее появление влияют несколько факторов:

• плохой иммунитет;
• расстройства почек и печени – важных элементов системы защиты организма;
• нехватка отдыха;
• стрессовые состояния;
• наследственная предрасположенность.

Каждая форма крапивницы вызывается определенными причинами, на которые следует опираться в составлении диеты для больного. Она должна быть подобрана с учетом индивидуальной чувствительности человека к тем или иным веществам и продуктам, чтобы не ухудшить его состояние и ускорить лечение.

Кроме того, в расчете диеты при аллергии берут во внимание стадию заболевания – легкую крапивницу, острую, или хроническую. В острой фазе диетическое питание требуется делать максимально гипоаллергенным и легко усваиваемым, для обеспечения притока в организм полезных веществ и исключения любых, даже потенциально, опасных. При хронической крапивнице требуется несколько иной подход – программа изменения рациона при хронической форме пролонгирована, чтобы как можно дольше держать состояние больного на приемлемом уровне. Составляя питание при крапивнице, нужно обеспечить ее разнообразие, сбалансированность и общую полезность.

Главные правила составления меню при крапивнице:

1. Гипоаллергенность. В список продуктов не должны входить аллергены. Если кожные проявления развились в ответ на определенный продукт – в первую очередь исключают именно его. Если организм реагирует на определенные вещества, факторы внешней среды (тепло, холод, влажность), можно соблюдать общие правила, исключив из диеты особо опасные для аллергиков пункты (цитрусовые, морепродукты, красные фрукты и овощи, и др.).
2. Употребляемая больным вода должна иметь максимальную чистоту и качество. Достаточное питье ускоряет обменные процессы и способствует очищению от шлаков.
3. Как уже упоминалось, важно питаться сбалансировано. Даже с исключенным из перечня набором определенных продуктов следует обеспечивать содержание в пище всего спектра необходимых для нормальной, здоровой жизнедеятельности веществ, витаминов и микроэлементов.

Соблюдение этих правил позволить облегчить течение крапивницы и поможет больному быстрее поправиться. Помимо общих рекомендаций, существуют и более определенные правила для конкретных случаев; особенно важна, например, правильная диета при пищевой крапивнице.

Что можно есть при крапивнице? Все продукты условно делятся на допустимые, что разрешены к употреблению, и запрещенные.

К их числу можно отнести практически любые фрукты или овощи без резкого вкуса (горького, кислого или жгучего). В диете при крапивнице желательно предпочесть фрукты с кожурой и мякотью светлых цветов – желтую черешню, не красные яблоки, бананы. Достаточное их количество насытит организм минералами, витаминами, клетчаткой, тонизирует и поспособствует поправке.

Другие продукты, что разрешены больным с крапивницей:

• гречневая крупа, пшено, овсянка и рис (желательно черный или коричневый, неочищенный), крупа из кукурузы и ячка;
• нежирное молоко, маложирные кефир и сметана, натуральные йогурты без подсластителей и искусственных наполнителей;
• можно употреблять галеты, выпеченные с малым количеством масла и сахара;
• грубый хлеб с добавлением отрубей;
• нежирное мясо;
• легкий зеленый чай.

Как заменитель сахара желательно использовать натуральную фруктозу или продающуюся в магазинах и аптеках сахарозу, а как альтернативу сладостям - употреблять умеренное количество сухофруктов.

Что нельзя есть?

• мясо жирных видов;
• любую икру;
• яркие фрукты, любые овощи с интенсивным вкусом (категорически запрещается клубника и цитрусовые, и т.д.);
• любой алкоголь;
• сыры пряных, острых или жирных видов;
• молочные продукты с высоким содержанием жиров;
• яйца;
• жареную пищу;
• консервы;
• изготовленные промышленным способом соусы, острую еду.

Приправы и специи вводятся индивидуально, их употребление необходимо стараться ограничить. Это касается и продуктов морского происхождения.

Чем кормить заболевшего ребенка? Диета при крапивнице у детей имеет свои отличительные черты и зависит от возраста ребенка. Например, малышам до полутора лет с крапивницей необходимо прекратить давать аллергенный прикорм, вызвавший кожные проявления.

Если заболевание находится в фазе обострения, в прикорм запрещается вводить любые новые блюда, даже если они абсолютно гипоаллергенны. Кормящей маме нужно, прежде всего, пересмотреть собственное питание.

Дети часто начинают страдать аллергиями, когда родители постепенно начинают приучать их к питанию с одного со взрослыми стола. Если у ребенка появилась крапивница, такой прикорм нужно прекратить и кормить ребенка привычным детским питанием (грудным молоком или смесями). После чего вновь осторожно вводить прикорм ребенку, с учетом предыдущего опыта.

Полуторагодовалым детям следует соблюдать общие со взрослыми правила питания, касается это и диеты при аллергической крапивнице.

Несмотря на обширный набор ограничений, меню больного крапивницей, и взрослого, и ребёнка, может быть и разнообразным, и сбалансированным.

• пшенная, гречневая или рисовая каша, порция нежирного творога (вариант – стакан кефира или чашка йогурта), зеленый чай;
• два запеченных яблока, творог, чашка чая;
• порция нежирного вареного мяса, овощной салат, чай, натуральный сок;
• каша - овсянка с добавлением фруктов, галеты, из напитков - чай.

Обед:

• овощной суп, блюдо из картофеля в виде отварного или пюре, капустный салат, чай;
• легкий суп с мясными фрикадельками, запеченные овощи, фруктовый сок;
• гороховый суп, паровые фрикадельки с овощами (тушеными или свежими), компот/негазированная вода.

• запеканка из творога;
• свежий салат из овощей;
• печеные или фаршированные начинкой из риса с зеленью овощи;
• запеканка из свежего картофеля;
• отварные макароны качественных сортов с яблоками, сырным соусом или творогом.

Важным исключением можно назвать острую крапивницу, диета при которой будет строже и жестче до достижения пациентом устойчивого улучшения.

Перечень разрешенных продуктов при острой крапивнице, в основном, идентичен обычному набору при этой болезни, но у нее есть некоторые тонкости. Больным с обострением врач в первые несколько дней может назначить полное голодание. После него режим постепенно облегчают, начиная с введения обработанных термических фруктов и овощей, и нежирных кисломолочных продуктов. Больному дают еду небольшими порциями, стараясь делать упор на зеленых овощах. На следующем этапе начинают давать отварное мясо, далее вводится хлеб и натуральные свежие соки. По мере привыкания организма к такому продуктовому набору разрешают свежие фрукты и компоты, и далее вводят другие допустимые продукты, постоянно контролируя реакцию организма на них.

Также важно помнить, что при крапивнице диета включает большой объем потребляемой жидкости: он не должен быть меньше полутора литров чистой воды в сутки. Любая диета должна назначаться врачом и соблюдаться под его контролем. Выполняя все рекомендации, можно максимально облегчить течение крапивницы любой формы и ускорить поправку.

Крапивница – неприятная сыпь красного цвета, появляющаяся на коже в разных местах. Обычно она не является самостоятельным заболеванием, это – симптом. Она может появиться, например, как реакция на стресс, гормональный сбой.

Нередко сопровождает бронхиальную астму. Иногда крапивница выступает из-за аллергической реакции на определенный продукт, а потом проходит.

Если крапивница сопровождает основное заболевание, необходимо лечить его. Но это не значит, что с самой сыпью не нужно бороться. Тем более, если она становится реакцией на рацион питания. Существует комплекс лечения, способный победить крапивницу:

Лекарственные препараты нужно принимать под контролем врача и по его назначению. Не стоит заниматься самолечением с помощью аптечных препаратов и даже народных средств. А вот диету соблюдать можно и без назначения специалиста. Хотя, конечно, у врача можно проконсультироваться.

Диета при крапивнице

Любая сыпь – это повод изменить свой рацион. Не исключение и крапивница. Что можно кушать при крапивнице, чтобы уменьшить ее проявления? И что включить в питание, чтобы не навредить своему организму? Ведь часто, излечивая одно, можно получить побочный эффект в другом месте.


Гипоаллергенная диета при крапивнице направлена на исключение аллергенов и, таким образом, исключение источника сыпи и зуда. Из рациона удаляют все продукты, которые считаются традиционными аллергенами:

• мясо жирное,
• рыбу жирную,
• икру,
• яйца,
• цитрусовые,
• ягоды (клубнику, малину, смородину),
• некоторые овощи (болгарский перец, помидоры),
• бобовые,
• алкоголь,
• сыр высокой жирности,
• молочные продукты высокой жирности,
• орехи,
• шоколад и кондитерские изделия,

А также запрещены все готовые блюда и продукты:

• жареные,
• консервированные,
• острые,
• копченые.

Как видно из вышеперечисленного перечня, ограничений очень много. Поэтому остается составлять свой рацион из:

• круп (особо полезны дикий рис, овсянка, гречка, кукуруза),
• нежирных молочных продуктов (кроме молока, его лучше совсем исключить),
• овощей (капусты брокколи, тыквы, огурцов, кабачков, картофеля),
• фруктов (яблок и груш, лучше зеленых),
• нежирного мяса (идеально: индейка и кролик),
• нежирной рыбы (судака, щуки),
• печенья в виде галет или подобного,
• бездрожжевого хлеба (лучше с отрубями),
• сухарей,
• чая и отваров (не очень крепких).

Придерживаться такой диеты нужно три недели, даже если сыпь исчезнет раньше. А если крапивница не исчезает, подобный рацион питания продляют на долгое время, вплоть до излечения.

Диета при крапивнице у взрослых: меню, рецепты

Вот примерное меню, которого можно придерживаться во время диеты.

День первый

Завтрак: овсяная каша, галеты, яблоко, чай.

Обед: суп из курятины, овощное рагу с курицей, чай.

Ужин: филе индейки с рисом, кефир, груша.

День второй

Завтрак: кукурузная каша, бутерброд с нежирным сыром, отвар шиповника.

Обед: овощной суп, картофельное пюре (на воде), котлета из индейки, чай.

Ужин: рыба с овощным рагу, яблоко, чай с несладким печеньем.

День третий

Завтрак: овощной салат, кефир, груша.

Обед: капуста брокколи тушеная, рыбная котлета, яблоко, печенье, чай.

Ужин: нежирный творог с фруктами.

День четвертый

Завтрак: гречневая каша (варить на молоке пополам с водой), йогурт, цикорий.

Обед: суп из курятины, тушеное филе кролика с овощами, чай.

Ужин: тушеные овощи, груша, кефир.