Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн хаах вэ. Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн яаж өнхрүүлэх вэ: жор. Үхрийн нүдтэй өөрчлөлт

Гүзээлзгэнэтэй компот бол өвлийн улиралд бэлтгэх дуртай зүйлсийн нэг юм. Анхилуун, сайхан ундаа нь зуны уур амьсгалыг өгч, маш их ашиг тустай. Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд чанамал, чанамал хийхийг илүүд үздэг. Энэ нь ойлгомжтой, цайтай цай ууж, бялуу хийж өгдөг. Гэхдээ гүзээлзгэнэтэй компот нь бусадтай адилгүй, энэ жимсгэний үнэрийн зуны бүх тэмдэглэлийг дамжуулдаг. Үүнээс гадна үүнийг хийхэд маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг.

Энэ төрлийн бэлтгэлийн хамгийн дуртай зүйл бол та гүзээлзгэнэийг бусад жимс, жимсгэнэтэй хослуулж, шинэ амтыг бий болгож чадна. Энэ нь үхрийн нүд, улаан, хар, алим, ранеткитэй сайн зохицдог.Та зэрлэг жимс, жишээлбэл, нэрс нэмээд амттай гүзээлзгэнэтэй компот хийхийг оролдож болно.

Мөн компот бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг бөгөөд та ариутгалгүйгээр удаан агшаагчаар, нимбэгийн хүчил эсвэл бүр гаа хэлбэрээр нэмэлтээр хоол хийж болно. Энэ бол бүх зүйл, эсвэл бараг бүх сонголтуудыг авч үзье.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
2 Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот, жор
- 2.1 Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот
- 2.2 Нимбэгийн хүчилтэй өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот
- 2.3 Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ, алимны компот
- 2.4 Гаа бүхий өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот
- 2.5 Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ, үхрийн нүдтэй компот
- 2.6 Гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнөтэй компот
- 2.7 Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй компот

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Компотын хувьд боловсорч гүйцсэн жимс сонгох нь зүйтэй бөгөөд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх нь бидний хувьд гоо зүйн мөч нь чухал юм. Ямар ч тохиолдолд та хэт боловсорсон жимсийг компотонд хийж болохгүй, тэд хурдан "тархаж" төдийгүй исгэх шалтгаан болдог бөгөөд энэ нь бидэнд огт хэрэггүй юм.

Мөн угаахгүйн тулд цэвэр жимс сонгох нь зүйтэй. Гүзээлзгэнэ угааж байхдаа чийгийг хурдан шингээж авдаг бөгөөд дараа нь компотт хэлбэрээ хурдан алддаг.

Хоосон цаасны хувьд бид лонхтой хэрэгтэй болно, ихэвчлэн би гурван литр эзэлхүүнийг ашигладаг, ихэнхдээ бүх жорыг энэ эзэлхүүнд зориулагдсан байдаг. Савыг сод эсвэл хуурай гичээр угааж, онцгой тохиолдолд угаалгын саван хэрэглэх хэрэгтэй, гэхдээ аяга таваг угаагч бодис хэрэглэхгүй, тэдгээрийн үнэр удаан хугацаанд үлдэж, компот нь гүзээлзгэнэ биш харин Үлгэрийн үнэртэй байх болно.

Угаалгын дараа лонхтой савыг уураар барьж эсвэл богино долгионы зууханд халаах хэрэгтэй. Таван минутын турш таглааг нь буцалгах ёстой. Компотуудын хувьд исэлдүүлэхгүйн тулд лакаар бүрсэнийг нь сонгох хэрэгтэй.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот, жор

Би зөвхөн дуртай жороо төдийгүй зөвхөн мэддэг боловч ашигладаггүй жороо өгөх болно. Надад зүгээр л өөрийн сонголт байгаа бөгөөд та хамгийн дуртай зүйлээ сонго.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот

Энэ жорын дагуу компотыг маш хурдан хаах хэрэгтэй. Ариутгалтай хутгалдах дургүй учраас бусдаас илүү их хэрэглэдэг.

Бидэнд хэрэгтэй бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс:

гүзээлзгэнэ
Элсэн чихэр

Бид хэрхэн компот бэлтгэх вэ:

Бид жимсээ ангилдаг, би үүнийг угаахгүйн тулд компотын хувьд хамгийн цэвэрийг нь сонгодог. Гэхдээ хэрэв таных тоос шороотой бол та үүнийг коланд руу хийж, саванд хоёр удаа дүрж, дараа нь усыг арилгахын тулд алчуур дээр түрхэж болно.

Компотын хувьд би үргэлж хамгийн том жимсээ үлдээж, хэр их элсэн чихэр нэмэхээ шийдэхийн тулд амтыг нь мэдэрдэг. Би ч бас үүнийг хийдэг, сав бүрийн хувьд сиропыг тусад нь хоол хийдэг, зарчмын хувьд энэ нь хэтэрхий ядаргаатай биш боловч ус, элсэн чихрийн хэмжээг тооцоолоход тохиромжтой.

Эхлээд бид жимсээ саванд хийнэ, би үүнийг гуравны нэгээр нь дүүргэдэг, зарим хүмүүс өтгөрүүлсэн компот дуртай байдаг, сайн, бага лонхтой ашиглахын тулд хагас эсвэл бүр илүү хэмжээгээр дүүргэдэг. Дараа нь та илүү их элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. .

Би савыг гуравны нэгээр дүүргэх жорыг тайлбарлах болно. Жимс нь аль хэдийн бүрхэгдсэн үед бид ус буцалгаж, буцалж буй жимс, бүрэн савтай, бүр бага зэрэг асгаж байна. Бид гурван минут зогсож, жимс нь шүүсийг усанд гаргах хүртэл хүлээнэ. Хайруулын тавган дээр дахин хийнэ, жимсний амтат чанараас хамааран 200-250 грамм элсэн чихэр нэмээд гурван минут буцалгаж, зөвхөн элсэн чихэр уусдаг.

Дахин бэлэн сиропыг саванд хийнэ, саванд агаар байхгүй байхын тулд хамгийн ирмэг хүртэл дүүргэх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол данхнаас бага зэрэг буцалж буй ус нэмж болно. Нэн даруй тагийг нь өнхрүүлж, нэг өдрийн турш үслэг дээлний доор доош нь тавь.

Нимбэгийн хүчилтэй өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот

Өвлийн улиралд амттай гүзээлзгэнэтэй компот бэлтгэхийн тулд та нимбэг эсвэл нимбэгний шүүс нэмж болно. Хүчил нь ундаа удаан хугацаанд муудахгүй байх баталгаа болно.

Үүнд бидэнд юу хэрэгтэй вэ:

гүзээлзгэнэ
Элсэн чихэр
Нимбэг эсвэл нимбэгний шүүс

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот хэрхэн хийх вэ:

Эхний тохиолдол шиг бид боловсорсон гүзээлзгэнэ бэлтгэдэг. Бид банкуудын гуравны нэгийг дүүргэдэг. Нэн даруй ус буцалгаж, савыг хамгийн ирмэг хүртэл дүүргэнэ. Бид хүзүүндээ ус зайлуулах тагийг хийж, сиропыг буцалгахын тулд буцааж хийнэ. Бид гурван минутын турш саванд ус хийнэ.

Устай саванд нэг аяга элсэн чихэр хийнэ, сиропыг буцалгаж, нэг халбага нимбэгийг саванд хийнэ. Бүгдийг сиропоор хийнэ, тагийг нь өнхрүүлж, савыг нэг өдрийн турш үслэг дээлний доор эргүүлнэ.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ, алимны компот

Энэ бол энэ төрлийн жинхэнэ сонгодог гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. Жимсний чихэрлэг амт, түүний үнэрийг алимны бага зэрэг исгэлэнээр нөхдөг. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Би Антоновкатай ийм компот хийх дуртай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Боловсорсон гүзээлзгэнэ
Ямар ч төрлийн алим
Элсэн чихэр

Гүзээлзгэнэтэй алимны чанамал хэрхэн хийх вэ:

Бид жимсээ ангилж, сонгоод, шаардлагатай бол угаана. Алимыг сайтар угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Хальслах эсэх, энэ бүхэн амтаас хамаарна, би арьсыг орхидог.

Бид савыг үргэлж гуравны нэгээр нь жимсээр дүүргэдэг. Гурван литрийн багтаамжтай саванд ихэвчлэн гурван дунд алим хангалттай байдаг. Бид тэдгээрийг шууд нийтлэхгүй. Эхлээд жимсээ буцалж буй усаар асгаж, хэдэн минут байлгаад хайруулын тавган дээр дахин хийнэ.

Одоо бид энэ хайруулын тавган дээр алимны зүсмэлүүдийг хаяж, гурван зуун грамм элсэн чихэр хийнэ. 8-10 минутын турш чанаж, бүгдийг нь жимсний саванд хийнэ. Нэн даруй тагийг нь өнхрүүлж, хөнжил эсвэл үслэг дээлний доор тавьж хөргөнө.

Гаа бүхий өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот

Уг ундаа нь маш их сэтгэл сэргээдэг. Гаатай хамт гүзээлзгэнэтэй саванд жинхэнэ зун.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

гүзээлзгэнэ
Гааны sprigs, та нимбэгний бальзам авч болно
Элсэн чихэр

Гүзээлзгэнэтэй компотыг гаагаар хэрхэн хийх вэ:

Бид дээр дурдсан аргаар гүзээлзгэнэ бэлтгэж, саванд хийж, буцалж буй усаар дүүргээд гурван минут орчим байлгана. Нэг аяга элсэн чихэр нэмээд сиропыг буцалгахын тулд усыг буцааж асга.

Сайхан үнэртэй байхын тулд нэг саванд гаа гурван жижиг мөчир хэрэгтэй болно. Бид жимсний дээр гаа тавиад хамгийн ирмэг дээр нь сироп асгаж, лонхтой өнхрүүлэн таглаад хөргөнө.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд нь компот

Энэ бол миний дуртай жоруудын нэг юм. Компот нь гайхалтай үзэсгэлэнтэй, маш амттай болж хувирдаг бөгөөд бараг бүх хүмүүст таалагддаг.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

гүзээлзгэнэ
үхрийн нүд жимс
Элсэн чихэр

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ, улаалзганы компотыг хэрхэн өнхрүүлэх вэ:

Энд бас бүх зүйл энгийн байдлаар хийгдсэн, миний жимс, ангилсан. Бид гуравны нэгээр, магадгүй хагасаар саванд унтдаг. Та жимсний харьцааг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Хэдэн минутын турш буцалж буй ус хийнэ, дараа нь сироп хийнэ. Хэрэв таны лонхтой гуравны нэг нь дүүрсэн бол 200 грамм элсэн чихэр, хагас нь 250 грамм элсэн чихэр хийнэ. Савыг хоёр дахь удаагаа сиропоор дүүргэж, өмнөх шигээ өнхрүүлээрэй.

Гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнөтэй компот

Хүйтэн өвөл, уйтгартай намрын улиралд танд эрч хүч өгөх маш витамин, амттай ундаа. Үүнийг бэлтгэхийн тулд исгэлэн болгохын тулд дунд зэрэг боловсорсон жимс, бага зэрэг нимбэгийн хүчил хэрэгтэй.

Компотын хувьд танд хэрэгтэй болно:

гүзээлзгэнэ
бөөрөлзгөнө
Лимонка
Элсэн чихэр

Энэ компотыг хэрхэн хийх вэ:

Илүү тэнцвэртэй амттай байхын тулд жимсийг тэнцүү хэмжээгээр авах нь дээр. Бид хамгийн цэвэрхэнийг сонгодог, та компотын хувьд бөөрөлзгөнө угааж болохгүй, эс тэгвээс бүх зүйл нурах болно. Бид жимсний савны гуравны нэг дээр унтаж, тэр даруй сиропыг буцалгана. Жимс нь чихэрлэг байдаг тул нэг хагас шил элсэн чихэрийг хоёр литр усанд хийнэ. Нимбэгний оройгүй нэг халбага лонхтой руу хийнэ, сиропоор дүүргэж, тагийг нь нэн даруй таглаад үслэг дээлний доор хөргөнө.

Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй компот

Заримдаа та шинэхэн компот хийхийг хүсдэг ч зөвхөн хөлдөөсөн жимс л бэлэн байдаг. Энэ нь компот хийхэд тохиромжтой.

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

300 грамм хөлдөөсөн жимс
3/4 аяга элсэн чихэр
2 литр ус

Эхлээд ус руу элсэн чихэр хийнэ, буцалгаад, дараа нь гэсгээсэн гүзээлзгэнэ асгаж, 20 минутын турш хооллоорой. Та компотыг халуун, хөргөсөн аль алинд нь ууж болно.

Миний жор танд таалагдсан гэж найдаж байна, та тэдгээрийг өвлийн улиралд амттай бэлтгэл хийхэд ашиглах болно.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэний компот бэлтгэснээр та хүссэн үедээ гүзээлзгэний амттай ундаагаар өөрийгөө дайлж болно. Хүн бүр анхилуун үнэртэй жимс идсэн үед ийм компот бэлтгэдэг. Гэхдээ энэ ажлын хэсгийн хувьд тэдгээрийн ихэнх нь шаардлагагүй болно. Бид танд өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот хийх зургаан жор санал болгож байна. Компот дахь гүзээлзгэнэ нь алим, интоор, жүржтэй сайн нийлдэг.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компотыг 3 литрийн багтаамжтай саванд хаах нь тохиромжтой. Ийм ундаа нь бөглөө тайлсны дараа шууд хэрэглэхэд бэлэн болно. Үүнийг энгийн эсвэл рашаан усаар бага зэрэг шингэлж, нимбэгний хальс хийж болно. Та мөн өвлийн улиралд хөлдөөсөн жимснээс компот бэлтгэж болно, гэхдээ энэ нь лонхтой зуны ундаа шиг анхилуун, амттай биш байх болно.

Хоол хийх явцад хэрэглэдэг бүх хоолыг ариутгасан байна - шанага, халбага, лонхтой, таг. Энэ нь усанд буцалгах, зууханд хөгшрөх эсвэл уураар жигнэх замаар хийгддэг. Таг, халбага нь усанд буцалгана. Бэлэн болсон компотыг саванд ус асгаж, тэнд савыг байрлуулж, 90 градусын температурт 10-15 минутын турш (лонхтой эзэлхүүнээс хамаарч) ариутгах нь зүйтэй.

Жорны зөвлөмжийг ашиглан та ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот авч болно. Жимс жимсгэнэ заримдаа жор дээр заасан хэмжээнээс их хэмжээгээр авдаг тул амт нь илүү ханасан байдаг.

3 литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:

жимс - 600 гр;
Элсэн чихэр - 1 халбага;
Нимбэгийн хүчил - 2 гр (хутганы үзүүрт);
ус - 2.5 литр.

Хоол хийх

Бид тод өнгөтэй, уян хатан целлюлоз бүхий гүзээлзгэнэ сонгодог. Бид бүх бохирдлыг угааж, ангилж, хэт боловсорч гүйцсэн, муудсаныг нь хаяж, sepals урж хаядаг. Та чимээгүй усны урсгалын дор эсвэл жимстэй коландыг хувин усанд хэд хэдэн удаа дүрж зайлж болно. Хуурай саванд жимс хийнэ (тэд эзэлхүүний 1/3-ийг эзлэх ёстой).

Саванд ус буцалгана. Түлхүүрийг авах эсвэл хүнсний шүүлтүүрээр цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Жимс дээр буцалж буй ус хийнэ. Сав нь хальтирч, хагарахгүйн тулд алчуур дээр зогсох ёстой (хэрэв та үүнийг хүйтэн ширээн дээр тавьбал амархан тохиолддог). Эхлээд 1-2 шанага хийнэ, шил нь буцалж буй уснаас хагарахгүйн тулд савыг бага зэрэг мушгина.

Савыг бүхэлд нь дээд тал руу нь дүүргэ. Үүнийг ижил шанага ашиглан хийх нь тохиромжтой. Бид хадгалалтыг цэвэр цагаан тугалгатай таглаагаар хучдаг.

Бид 15 минут хүлээгээд бага зэрэг хөргөсөн усыг ижил хайруулын тавган дээр хийнэ. Нүх, цорго бүхий өтгөн хуванцар тагийг ашиглан буцалж буй ус асгахад тохиромжтой.

Ус зайлуулах ус руу элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Гал дээр тавьж, буцалгаад, элсэн чихэр үр тариа уусгахын тулд хутгана.

Жимсийг сиропоор дахин дүүргэж, хадгалалтыг өнхрүүл. Хаалтын битүүмжлэлийг шалгацгаая. Хөргөх хүртэл боож өгнө (ойролцоогоор нэг өдөр шаардагдана). Би үүнийг агуулахад хийнэ.

Гааны амттай гүзээлзгэнэтэй компот

Гаа нэмсэн өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот нь дэлгүүрийн шүүсийг төгс орлуулах болно. Энэхүү жорны онцлох зүйл бол нэг аяганд гүзээлзгэнэ болон гаа амтыг гайхалтай хослуулсан явдал юм.

2 литрийн багтаамжтай саванд хийх бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

элсэн чихэр - 200 гр;
гаа - салбар;
гүзээлзгэнэ - 300 гр;
ус - 1.8 л;
нимбэгийн хүчил - 2 гр.

Хоол хийх:

Жор нь аль хэдийн хальсалж жимсний жинг заадаг бөгөөд тэдгээр нь боловсорч гүйцсэн, тод шүүслэг өнгө, уян хатан нухаштай байх ёстой. Бэлэн компот нь маш их төвлөрсөн биш байх ёстой, та үүнийг усаар шингэлэхгүйгээр ууж болно.
Савыг зөв бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг содоор угааж, 5 минутын турш ууранд дэвтээнэ. Бид мөн тагийг нь угааж, 10 секундын турш буцалгана.
Бид гүзээлзгэнэийг ангилдаг. Бид бохирдлоос угааж, sepals-аас цэвэрлэдэг. Үүнийг цэвэр банкуудад хувааж үзье. Лааз бүрийн орой дээр нэг мөчир гаа тавь.
Дээрээс нь буцалсан усаар жимс дүүргэж, тагийг нь тагла. Дөрөвний нэг цаг байлгана. Дараа нь бид лонхтой нүхэнд тусгай тагийг хийж, шингэнийг бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Бид лонхтойноос гаа гаргаж аваад сироп бэлтгэхийн тулд усанд элсэн чихэр нэмнэ.
Ус буцалгана, сироп бэлтгэж, жимс хийнэ. Бид лонхтой бүрт нимбэг нэмж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
Бид лонхтой дулаан хөнжилөөр боож, энэ нь шаардлагатай пастеризацийг хэсэгчлэн орлуулдаг. Лаазыг хөргөхөд бид агуулахад хадгалахын тулд тэдгээрийг арилгадаг.

Нимбэгтэй өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот

Жорны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь 3 литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан. Нимбэгийн хүчлээс гадна үнэрлэхийн тулд бага зэрэг нимбэгний хальс нэмнэ.

Найрлага:

элсэн чихэр - 1 халбага;
ус - 2 л;
гүзээлзгэнэ - 1 кг;
нимбэгийн хүчил - 1 халбага;
нимбэгний хальсыг амтлах.

Хоол хийх:

Ердийнх шигээ эхлээд жимсээ угааж, sepals устгана. Савыг бэлтгэж, дотор нь цэвэр гүзээлзгэнэ хийнэ.
Дээд талд нь буцалж буй усаар дүүргэж, тагийг нь таглаад 10 минут байлгана.
Гүзээлзгэнэээс бүлээн усаа саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Зуух дээр буцалгаад нимбэг, амтлагч нэмнэ.
Дахин хэлэхэд гүзээлзгэнэийг буцалж буй сиропоор дүүргэ. Бид нэн даруй тагийг нь өнхрүүлэв. Бид шалгахын тулд лонхтой савыг эргүүлж, хөнжилөөр боож өгнө. Ингээд нэг өдөр орчмын хугацаанд үлдээе. Дараа нь бид агуулахад амттай компотыг нуудаг.

Алим-гүзээлзгэнэтэй компот - өвлийн улиралд ургац хураах

Энэ хоосон зайд жижиг исгэлэн алим сонгогддог (Антоновка хэрэглэж болно). Алимны оронд үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө эсвэл үхрийн нүд тавьж болно.

Найрлага:

алим - 300 гр;
ус - 2.5 л;
гүзээлзгэнэ - 300 гр;
элсэн чихэр - 350 гр.

Хоол хийх:

Бид гүзээлзгэнэ, алимыг угааж, илүүдэл бүх зүйлээс цэвэрлэнэ. Алимнаас үрийг нь салгасны дараа тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваана.
Бид үүнийг гурван литрийн цэвэр саванд хийж, буцалж буй ус асгаж, дөрөвний нэг цагийн турш үлдээнэ. Усыг саванд хийж, элсэн чихэрээр буцалгана.
Дахин хэлэхэд, жимсний хольцыг сиропоор дүүргэнэ. Бид малгайгаа өнхрүүлж, таглааны чанарыг шалгахын тулд эргүүлж, хөнжлөөр боож өгнө. Савыг хөргөсний дараа тэдгээрийг хадгалахад зориулж хадгална.

Өвлийн улиралд гаа амттай гүзээлзгэнэ, интоорын компот

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гурван литрийн багтаамжтай 1 саванд зааж өгсөн болно. Жимсний тоог жор дээр заасан хэмжээнээс их эсвэл бага хэмжээгээр авч болно, илүү их байх тусам компот нь баялаг байх болно.

Найрлага:

чихэрлэг интоор - 300 гр;
гаа - 2 навч;
элсэн чихэр - 1.5 tbsp .;
гүзээлзгэнэ - 300 гр;
ус - 2.5 л;
нимбэгийн хүчил - 1 tsp. л.

Хоол хийх:

Бид улаан интоорыг сонгодог бөгөөд ингэснээр компотын өнгө илүү ханасан болно. Энэ нь өтгүй, сайн чанартай байх ёстой. Бид гүзээлзгэнэээс sepals, интоор нь сүүлийг нь урж хаядаг. Угаасан жимсийг коландаар хатаана.
Жимс жимсгэнэ нь цэвэрхэн бэлтгэсэн саванд тавигддаг. Тус бүрийн ёроолд хоёр гаа навч тавина. Тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цагийн турш буцалж буй ус хийнэ.
Дараа нь усаа саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. Жимсийг халуун сиропоор хийнэ, гэхдээ өнхрөх гэж бүү яар. Сав бүрт бид 1 tsp хийнэ. нимбэг. Бид тагийг нь оёдлын түлхүүрээр битүүмжилдэг. Бид хадгалалтыг хөргөх хүртэл хөнжилөөр боож, дараа нь хадгалахад тавина.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ-жүржийн компот

Бүтээгдэхүүнийг 1 литрийн багтаамжтай саванд жагсаасан болно. Та жор шиг ариутгалгүйгээр хоосон зайг хийж болно, эсвэл амтат сироп бүхий жүржтэй жимс асгаж, усанд ариутгана.

Найрлага:

гүзээлзгэнэ - 350 гр;
элсэн чихэр - 100 гр;
улбар шар - 0.5 ширхэг;
халуун ус - 600 мл.

Хоол хийх:

Бид угаасан гүзээлзгэний сүүлийг урж хаядаг. Бид жимсээ коландаар хатааж, бүх илүүдэл усыг шилэн аяганд хийнэ.
Бэлтгэсэн саванд гүзээлзгэнэ хийнэ.
Бид жүржийг цэвэрлэнэ. Хэрэв та зүгээр л амтлагчийн хамт тойрог болгон хайчилж авбал компот нь гашуун болно. Тиймээс бид жүржийн зүсмэлүүдээс хальс, цагаан хальсыг цэвэрлэнэ. Бид жүржийн нухашыг жимсэнд хийнэ.
Гүзээлзгэнэ дээр буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь таглаад дөрөвний нэг цаг байлгана.
Усыг элсэн чихэртэй саванд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, халбагаар хутгана. Элсэн чихэр нь уусах үед сиропыг дахин саванд хийнэ.
Бид халуун таглаатай хадгалалтыг өнхрүүлдэг. Эргэлтийн нягтыг шалгахын тулд бид хүзүүндээ эргүүлнэ. Хөргөх хүртэл хөнжилөөр боож өгнө. Дараа нь бид үүнийг харанхуй газар хадгална.

Гүзээлзгэнэ нь зөвхөн амттай, үзэсгэлэнтэй төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Тиймээс, улиралд илүү олон удаа найрлах нь утга учиртай юм. Гэсэн хэдий ч та бүхэл бүтэн жилийн турш гүзээлзгэнэ хангалттай авч чадахгүй, учир нь энэ нь маш хурдан унадаг. Тиймээс хичээл зүтгэлтэй гэрийн эзэгтэй нар үүнийг өвлийн улиралд бэлтгэхийг үргэлж хичээдэг. Гүзээлзгэнэ хураах нэг арга бол компот хэлбэрээр хадгалах явдал юм. Хэрэв та өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот хийхийг мэддэг бол энэ нь амттай болж, сайн зогсох болно. Бид гэртээ гүзээлзгэнэтэй компот хийх уламжлалт болон стандарт бус жорыг цуглуулсан. Гурван литрийн багтаамжтай саванд үндэслэн жорыг өгдөг.

Хоолны нууц

Компотыг хаах нь өвлийн улиралд жимс хураах хамгийн алдартай бөгөөд нэгэн зэрэг энгийн аргуудын нэг юм. Гүзээлзгэнэ нь тэднийг зөөлөн, сэтгэл сэргээдэг. Тэд зуны сайхан өдрүүдийг санаж, жилийн аль ч үед уухад таатай байдаг. Гэсэн хэдий ч компотын лонхтой тэсрэлтгүй байхын тулд та хоолны цөөн хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

Компот хийх зориулалттай жимсийг сайтар ангилж, угаана. Энэ тохиолдолд боловсорч гүйцсэн, хэтэрхий том биш байхыг илүүд үздэг.
Жоронд заасан элсэн чихрийн хэмжээг багасгаж болохгүй, учир нь энэ нь байгалийн хадгалалтын бодис юм.
Содтой савыг сайтар зайлж, хэмжээнээс нь хамаарч 10-20 минутын турш ариутгана. Та үүнийг уураар эсвэл зууханд хийж болно - хүссэнээрээ. Хэрэв та зууханд лонхтой савыг хэрхэн ариутгахаа мэдэхгүй хэвээр байгаа бол бид үүнийг хэрхэн хийхийг зааж өгөх болно: цэвэр лонхтой тавган дээр тавиад хүйтэн зууханд хийнэ, дараа нь хамгийн бага температурт асаана. 150 градус болсны дараа зуухаа унтраагаад лонхтой хөргөхийг хүлээнэ үү.
Шинэхэн түүсэн жимснээс компот бэлтгэ, гүзээлзгэнэ хурдан мууддаг тул энэ ажлыг маргааш нь бүү хойшлуул.

Хэрэв компотын жор нь лонхтой саванд ариутгах боломжийг олгодог бол жижиг лонхтой, жишээлбэл, литрийн лонхтой ашиглах нь илүү тохиромжтой. Ариутгалгүйгээр гүзээлзгэнэтэй компотыг ихэвчлэн 3 литрийн багтаамжтай саванд хаадаг.

Гүзээлзгэнэтэй компотын сонгодог жор

гүзээлзгэнэ - 1.5 кг;
ус - саванд хэр их орох вэ;
элсэн чихэр - 1 литр ус тутамд 0.6 кг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Жимс жимсгэнэ ангилж, ишийг sepals хамт устгана. Colander дахь цэвэр усанд дүрж зайлж угаана. Гал тогооны алчуур дээр түрхэж хатаана.
Лаазыг угааж ариутгана. Тэдний дээр гүзээлзгэнэ тараана.
Буцалсан ус хийнэ, гэхдээ халуун биш. Саванд хийнэ, эзэлхүүнийг хэмжинэ.
Элсэн чихрийн хэмжээг зөв хэмжинэ. Сиропыг буцалгана.
Жимс дээр халуун сироп хийнэ. Тэднийг чанасан металл таглаагаар таглана.
Том савны ёроолд салфетка тавиад дээр нь лонхтой тавь. Савны мөрөнд хүрэхийн тулд саванд ус хийнэ.
Гал дээр тавьж, буцалгаад 20 минутын турш бага дулаанаар ариутга.

Үүний дараа лонхтой савыг тусгай түлхүүрээр өнхрүүлж, эргүүлж, боож, хөргөсний дараа агуулахад хадгална. Сонгодог жороор чанаж болгосон гүзээлзгэнэтэй компот нь өрөөний температурт бүх өвөл чимээгүйхэн зогсох болно. Компот нь төвлөрсөн тул үйлчлэхээсээ өмнө шингэлэх нь дээр.

Бага зэрэг ер бусын гүзээлзгэнэтэй компотын жор

Танд хэрэгтэй зүйл (3 литрийн лонхтой):

гүзээлзгэнэ - 1.5 кг;
ус - хэр их гарах вэ;
элсэн чихэр - 1 литр тутамд 0.7 кг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Гүзээлзгэнэ угааж, саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Бүх лаазнаас усыг нийтлэг саванд цутгасны дараа түүний хэмжээг хэмжиж, зохих хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
Сиропыг буцалгаж, жимсээ дүрнэ. Дотор нь жимсээ үлдээгээрэй. Тэднийг сиропоор хагас цагийн турш нэвт норгоно.
Савыг ариутгаж, дээр нь компот хийнэ.
15 минутын турш компотын лонхтой ариутгана.
Таслагч. Тэднийг хөнжил дор хөрвүүлэн хөргөнө.

Жимсийг халуун сиропоор дэвтээсэн тул ариутгах хугацаа багасч, компотонд илүү ашигтай бодис үлдэх болно. Энэ ундаа нь төвлөрсөн байдаг тул нэг литрийн лонхтой бүхэл бүтэн гэр бүлд хангалттай байдаг.

Ариутгалгүйгээр гүзээлзгэнэтэй компот

гүзээлзгэнэ - 0.8 кг;
ус - 2.5 л;
элсэн чихэр - 0.4 кг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Ариутгасан саванд цэвэрхэн жимс хийнэ.
Ус буцалгаж, жимс жимсгэнэ дээр буцалж буй ус хийнэ.
15-20 минут байлгана.
Усыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 2-3 минутын турш хооллоорой. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой.
Сиропыг гүзээлзгэнэтэй саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.
Эргэж, хөнжлөөр хучих. Хөргөсний дараа агуулахад хийнэ.

Энэхүү жор нь ариутгал хийхээс зайлсхийхийг хүсдэг туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарт ч тохиромжтой. Энэ нь өмнөх жоруудын дагуу чанаж болгосон компотоос муугүй зардал юм.

Гүзээлзгэнэтэй гаатай компотыг сэргээгч

Танд хэрэгтэй зүйл (3 литрийн багтаамжтай саванд):

гүзээлзгэнэ - 0.5 кг;
элсэн чихэр - 0.3 кг;
нимбэгийн хүчил - 10 гр;
гаа - 5 навч.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Гүзээлзгэнэ бэлтгэж, саванд хийнэ.
Сиропыг буцалгана. Жимсийг буцалж буй сиропоор хийнэ, дээр нь гаа хийнэ. Хагас цаг шаардана.
Гаа авч, сиропыг саванд хийнэ. 2-3 минут буцалгаад дахин гүзээлзгэнэ дээр хийнэ.
Энэ удаад лонхтой савыг битүүмжилж, хөнжилийн доор хөрвүүлэн хөргөнө.

Энэхүү ундааны сэтгэл сэргээсэн амт танд таалагдах нь дамжиггүй. Мөсөн шоогаар хөргөж өгөх нь дээр.

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ-жүржийн компот

Танд хэрэгтэй зүйл (3 литрийн багтаамжтай саванд):

гүзээлзгэнэ - 0.7 кг;
элсэн чихэр - 0.3 кг;
ус - хэр их орох вэ;
улбар шар - 1 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Жимсээ угааж, ариутгасан саванд хийнэ.
Жүржийг угааж, нимгэн дугуйлан болгон хувааж, гүзээлзгэнэ дээр тавь.
Буцалж буй усаар дүүргэ. 20 минутын дараа буцалж буй усаа саванд хийнэ, элсэн чихэр уусгаад 5 минут буцалгана.
Сиропыг лонхтой руу хийнэ, битүүмжилнэ.
Бүрхүүлийн доор, дээрээс нь доошоо хөргөнө.

Гүзээлзгэнэ-улбар шар өнгийн компот нь зарим талаараа ер бусын боловч эв найртай амттай байдаг. Энэ нь зочдод болон гэр бүлийн гишүүдэд таалагдах болно.

Гэрт ямар ч цахилгаан хэрэгсэл, олон тооны гал тогооны хэрэгсэл байхгүй байсан ч гүзээлзгэнэтэй компот бэлтгэж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар эх орондоо ч хийж чаддаг. Үүний зэрэгцээ, энэ ундааны амтанд дургүй хүнийг олох нь маш хэцүү байдаг - хүн бүр гар хийцийн гүзээлзгэнэтэй компот дуртай байдаг.

Хэн цэцэрлэгт гүзээлзгэнэ тарьдаг вэ? Энэхүү жорыг хамгийн амттай, үзэсгэлэнтэй зуны жимсэнд дурлагчдад зориулж "бэлтгэсэн" болно. Гэрийн гүзээлзгэнэтэй компот нь зуны халуунд цангааг тайлж, өвлийн үдэш анхилуун амтаараа таныг ханах ундаа юм.

Өнөөдөр бид ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд амттай амтат гүзээлзгэнэтэй компот хийх болно. Буцалж буй лаазтай шаардлагагүй, аюултай манипуляци хийхгүйгээр бүх зүйл маш хурдан гарах болно.

Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр гүзээлзгэнэтэй компот бэлтгэхийн тулд танд шинэ гүзээлзгэнэ, ус, элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Гүзээлзгэнэ хурдан угааж, коланд руу хаях ёстой.

Ус сайн урсах үед гүзээлзгэнэийг ишнээс нь суллана. Хэрэв та хэтэрхий зөөлөн жимстэй таарвал тэдгээрийг чанамал болгон ашиглаарай. Бүхэл бүтэн сайхан жимс нь компот руу орох болно.

Жижиг шилэн лонхтой нь гүзээлзгэнэтэй компотыг хадгалахад тохиромжтой. Би санаатайгаар гурван литрийн сав хэрэглэдэггүй. Жижиг саванд хийсэн гүзээлзгэнэтэй компотыг хадгалахад илүү аюулгүй байдаг.

Хальсалсан жимсийг хагасаас бага хэмжээгээр ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Том саванд ундны ус буцалгана.

10 минутын турш буцалж буй усаар гүзээлзгэнэ хийнэ.

Гүзээлзгэнэтэй усаа нүхтэй таглаагаар нь буцаан саванд хийнэ.

Элсэн чихэрээр дүүргэ. Хэр их элсэн чихэр нэмэх нь амтаас хамаарна. Туршилт! Би өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот дуртай, үүнд: 4 литр буцалсан ус тутамд 500 гр элсэн чихэр. Элсэн чихэр нь сайтар холилдсон байх ёстой. Амтат усыг буцалгаад 5 минут буцалгана.

Амтат ус буцалгаж байх үед ариутгасан таглаатай гүзээлзгэнэтэй лонхтой таглана.

Жимсийг буцалсан усаар асгаж, хүзүүндээ шураг эсвэл металл таглаагаар хаа.

Дээшээ доошоо эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжлөөр дулаална.

Хөргөсөн гүзээлзгэнэтэй компотыг буцааж, хадгалахад зориулж хадгалах ёстой.

Ариутгалгүй гүзээлзгэнэтэй компот нь өвлийн улиралд бэлэн болсон боловч нарны гэрэлд дургүй байдаг тул харанхуй зооринд хадгална.

Тодорхойлолт

Ариутгалгүй гүзээлзгэнэтэй компот нь өвлийн ургац хураах сонголтуудын нэг юм. Статистикийн мэдээгээр гүзээлзгэнэ нь интоор, чангаанзны хамт өвлийн амтат хадгалалтын хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн юм. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр гүзээлзгэнэнд дуртай байдаггүй, гэхдээ ихэнх нь гүзээлзгэнэийг байнга хаадаг. Компотоос гадна эдгээр тод амтат жимс нь гайхалтай чанамал, тарвага хийхэд ашиглагддаг. Гүзээлзгэнэтэй зефир нь дэлгүүрт худалдаж авсан чихрийг үүрд орхиход хүргэдэг бол гүзээлзгэнэтэй чанамал, маффин нь хүүхдийн хамгийн их хүсдэг өглөөний хоол байх болно. Жимсэнд агуулагдах витамин, хүчил нь дархлааны системд сайнаар нөлөөлнө.
Гэсэн хэдий ч өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компотыг хаах тухай яриа руу буцаж ирэхэд үүнийг бэлтгэх олон арга бий гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бидний алхам алхмаар зургийн жороор та өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компотыг ариутгалгүйгээр хэрхэн хаахыг сурах болно. Зөвхөн ийм жорыг хэрэглэхдээ хоол хийх явцад зааврыг чанд дагаж мөрдөх, найрлагын зөв харьцааг ажиглах шаардлагатай гэдгийг санах нь зүйтэй. Компотыг удаан хугацаагаар хадгалж, мууддаггүй тул ариутгах шаардлагатай. Хэрэв энэ нь байхгүй бол та ундааны шинэлэг байдлыг өөр аргаар хадгалах хэрэгтэй. Та энэ талаар болон бусад олон зүйлийг жорноос шууд мэдэж авах болно. Гэртээ ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд амттай, бүрэн байгалийн гүзээлзгэнэтэй компотыг хурааж эхэлцгээе.

Найрлага

Ариутгалгүй гүзээлзгэнэтэй компот - жор

Гүзээлзгэнэээс ийм шинэ сэргэг, амттай, маш эрүүл ундаа бэлтгэхэд шаардлагатай бүх найрлагыг бэлдье.

Компот бэлтгэх талаар бодохдоо та үндсэн найрлагыг хэрхэн яаж авахаа нэн даруй тодорхойлох хэрэгтэй. Гүзээлзгэнэ нь зах зээл дээр худалдаж авах эсвэл өөрийн цэцэрлэгээс сонгоход тохиромжтой. Бид ишнээс олж авсан бүх жимснээс салж, colander-д унтаж, хэд хэдэн усаар сайтар зайлж угаана.Үүний дараа жимсийг тасалгааны температурт өөрөө хатаана.

Шилэн саванд буцалж буй ус хийнэ, содтой усаар сайтар зайлж, хэд хэдэн удаа зайлж, дараа нь чийгнээс нь хатааж эсвэл зүгээр л хуурай алчуураар арчина. Бид шилэн савны ёроолыг зурган дээр үзүүлсэн шиг угаасан гүзээлзгэнэээр дүүргэдэг.

Данх эсвэл саванд энгийн цэвэр ус буцалгаж, дараа нь бид буцалсан устай саванд гүзээлзгэнэ хийнэ. Савны хүзүүг таглаатай таглаад дараагийн 15 минутын турш уусвэрийг татахын тулд жимсээ үлдээгээрэй..

Бид шингэнийг ямар ч тохиромжтой аргаар шүүж, савнаас саванд хийж, гүзээлзгэнэ нь савны ёроолд хэвээр байна. Дахин нэг удаа шингэнийг буцалгаад нэг минут хүлээгээд дараа нь жимсээ асгаж, өөр 15 минут хүлээнэ үү.

Дахин нэг удаа бид лонхноос усыг хайруулын тавган дээр буцааж, одоо түүнд заасан хэмжээний элсэн чихэр нэмээд найрлагыг нь хольж, буцалгаад талстууд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ. Гүзээлзгэнэтэй саванд нимбэгийн хүчлийг зөв хэмжээгээр хийнэ.

Бэлтгэсэн амтат сиропоор жимсээ хүчилээр асгаж, нэн даруй таглаатай савыг эргүүлж, дээрээс нь доош нь эргүүлнэ. Савыг бүрэн хөргөсний дараа бид агуулах эсвэл зооринд хадгалахаар илгээдэг. Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр гар хийцийн амттай гүзээлзгэнэтэй компот бэлэн боллоо.