हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी कंपोटे कसे बंद करावे. निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी कंपोटे कसे रोल करावे: एक कृती. बेदाणा सह भिन्नता

स्ट्रॉबेरी कंपोटे हिवाळ्यासाठी माझ्या आवडत्या तयारींपैकी एक आहे. सुवासिक आणि सुंदर पेय, उन्हाळ्याचा मूड आणि भरपूर उपयुक्तता देते. बहुतेकदा, गृहिणी हिवाळ्यासाठी जॅम आणि जॅम बनवण्यास प्राधान्य देतात. हे समजण्यासारखे आहे, चहासह चहा पिणे, पाईमध्ये ठेवणे. परंतु स्ट्रॉबेरी कंपोटे, इतरांप्रमाणेच, या बेरीच्या सुगंधाच्या सर्व उन्हाळ्याच्या नोट्स देतात. शिवाय, हे करणे खूप जलद आणि सोपे आहे.

मला या प्रकारच्या तयारीबद्दल काय आवडते ते म्हणजे तुम्ही स्ट्रॉबेरीला इतर बेरी किंवा फळांसह एकत्र करू शकता, नवीन फ्लेवर्स शोधू शकता. हे currants, लाल आणि काळा, सफरचंद आणि ranetki सह चांगले जाते. आपण काही जंगली बेरी जोडून एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी कंपोटे बनवण्याचा प्रयत्न करू शकता, उदाहरणार्थ, ब्लूबेरी.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी बरेच पर्याय देखील आहेत, आपण निर्जंतुकीकरणाशिवाय, स्लो कुकरमध्ये, सायट्रिक ऍसिड किंवा अगदी पुदीनाच्या रूपात ऍडिटीव्हसह शिजवू शकता. हे सर्व आहे, तसेच, किंवा जवळजवळ सर्व पर्याय, चला विचार करूया.

• हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी कंपोटे कसे शिजवायचे
• हिवाळ्यासाठी 2 स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, पाककृती
  • 2.1 निर्जंतुकीकरण न करता हिवाळा साठी स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
  • 2.2 लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल सह हिवाळा साठी स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
  • 2.3 हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी आणि सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
  • 2.4 मिंट सह हिवाळा साठी स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
  • 2.5 हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी आणि बेदाणा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
  • 2.6 स्ट्रॉबेरी आणि रास्पबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
  • 2.7 फ्रोझन स्ट्रॉबेरी कंपोटे

हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी कंपोटे कसे शिजवायचे

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी, योग्य बेरी निवडल्या जातात, शक्यतो अंदाजे समान आकाराचे, सौंदर्याचा क्षण देखील आमच्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. कोणत्याही परिस्थितीत आपण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बेरी घालू नका, ते केवळ त्वरीत "पसरत" नाहीत तर ते किण्वन देखील होऊ शकतात, ज्याची आम्हाला पूर्णपणे आवश्यकता नाही.

स्वच्छ बेरी निवडणे देखील इष्ट आहे जेणेकरून ते धुवू नयेत. स्ट्रॉबेरी धुतल्यावर त्वरीत आर्द्रता शोषून घेतात आणि नंतर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पटकन त्यांचा आकार गमावतात.

रिक्त स्थानांसाठी, आम्हाला जारची आवश्यकता असेल, सामान्यत: मी तीन लिटरची मात्रा वापरतो, बहुतेकदा सर्व पाककृती या विशिष्ट व्हॉल्यूमसाठी डिझाइन केल्या जातात. जार सोडा किंवा कोरड्या मोहरीने धुवावे लागतील, अत्यंत प्रकरणांमध्ये, कपडे धुण्याचा साबण वापरा, परंतु डिशवॉशिंग डिटर्जंट्स नाहीत, त्यातील वास बराच काळ टिकतो आणि तुमच्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ स्ट्रॉबेरीसारखे नाही तर परीसारखे वास येईल.

धुतल्यानंतर, भांड्यांना वाफेवर ठेवावे लागेल किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करावे लागेल. झाकण पाच मिनिटे उकळले पाहिजेत. कॉम्पोट्ससाठी, वार्निश केलेले ते निवडा जेणेकरून ते ऑक्सिडाइझ होणार नाहीत.

हिवाळा साठी स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, पाककृती

मी फक्त माझ्या आवडत्या पाककृतीच देईन, परंतु त्या देखील देईन ज्या मला फक्त माहित आहेत, परंतु वापरत नाहीत. माझ्याकडे फक्त माझी प्राधान्ये आहेत, आणि तुम्हाला काय आवडते ते तुम्ही निवडा.

निर्जंतुकीकरण न करता हिवाळा साठी स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

या कृतीनुसार, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ फार लवकर बंद करा. मी ते इतरांपेक्षा अधिक वेळा वापरतो कारण मला नसबंदीमध्ये गोंधळ घालणे आवडत नाही.

आम्हाला आवश्यक असलेल्या सर्व घटकांपैकी:

• स्ट्रॉबेरी
• साखर

आम्ही साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे तयार करू:

आम्ही बेरीची क्रमवारी लावतो, मी नेहमी कंपोटेसाठी सर्वात स्वच्छ निवडतो जेणेकरून ते धुवू नये. पण जर तुमची धूळ असेल तर तुम्ही ते चाळणीत टाकून पाण्याच्या बेसिनमध्ये दोन वेळा बुडवून मग लगेच टॉवेलवर पसरवून पाणी काढून टाका.

कॉम्पोट्ससाठी, मी नेहमीच सर्वात मोठी बेरी सोडतो आणि किती साखर घालायची हे ठरवण्यासाठी त्याचा स्वाद घेतो. मी हे देखील करतो, प्रत्येक किलकिलेसाठी मी स्वतंत्रपणे सिरप शिजवतो, तत्त्वतः ते खूप थकवणारे नसते, परंतु पाणी आणि साखरेचे प्रमाण मोजणे सोयीचे असते.

प्रथम, आम्ही बेरी एका किलकिलेमध्ये ठेवतो, मी ते एक तृतीयांश भरतो, काही लोकांना एकाग्रतायुक्त साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आवडतात, बरं, कमी जार वापरण्यासाठी, ते अर्ध्या किंवा त्याहूनही जास्त भरतात. त्यानंतर, त्यानुसार, आपल्याला अधिक साखर घालण्याची आवश्यकता आहे. .

मी एक तृतीयांश जार भरण्याच्या कृतीचे वर्णन करेन. जेव्हा बेरी आधीच झाकलेली असते, तेव्हा आम्ही पाणी उकळतो आणि उकळत्या बेरी ओततो, एक पूर्ण किलकिले, अगदी थोडेसे. आम्ही उभे राहण्यासाठी तीन मिनिटे देतो, बेरी पाण्यात रस सोडेपर्यंत प्रतीक्षा करा. ते परत सॉसपॅनमध्ये घाला, बेरीच्या गोडपणानुसार 200 ते 250 ग्रॅम साखर घाला आणि तीन मिनिटे उकळवा जेणेकरून फक्त साखर विरघळेल.

पुन्हा ओता, आता तयार सिरप, एका जारमध्ये, तुम्हाला ते अगदी काठावर भरावे लागेल जेणेकरून जारमध्ये हवा नसेल. आवश्यक असल्यास, आपण केटलमधून थोडे उकळते पाणी घालू शकता. ताबडतोब झाकण गुंडाळा आणि एका दिवसासाठी फर कोटखाली उलटा ठेवा.

लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल सह हिवाळा साठी स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

हिवाळ्यासाठी एक मधुर स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवण्यासाठी, आपण लिंबू किंवा लिंबाचा रस घालू शकता. ऍसिड हमी देईल की पेय जास्त काळ खराब होणार नाही.

त्यासाठी आम्हाला काय आवश्यक असेल:

• स्ट्रॉबेरी
• साखर
• लिंबू किंवा लिंबाचा रस

हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी कंपोटे कसे बनवायचे:

पहिल्या केसप्रमाणे, आम्ही आमच्या पिकलेल्या स्ट्रॉबेरी तयार करतो. आम्ही एक तृतीयांश बँका भरतो. ताबडतोब पाणी उकळवा आणि बरणी अगदी काठावर भरा. आम्ही मानेवर ड्रेन कॅप ठेवतो आणि सिरप उकळण्यासाठी परत ओततो. आम्ही एका भांड्यात तीन मिनिटे पाणी धरून ठेवतो.

एका सॉसपॅनमध्ये एक ग्लास साखर पाण्याने घाला आणि सिरप उकळवा आणि एका भांड्यात एक चमचे लिंबू घाला. सरबत सह सर्वकाही घाला, झाकण रोल करा आणि एक दिवसासाठी फर कोट अंतर्गत किलकिले चालू करा.

हिवाळा साठी स्ट्रॉबेरी आणि सफरचंद च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

हे, आम्ही सुरक्षितपणे म्हणू शकतो, शैलीचा एक वास्तविक क्लासिक आहे. बेरीची गोड चव आणि त्याचा सुगंध सफरचंदांच्या थोडासा आंबटपणाने पूरक आहे. हे खूप चवदार बाहेर वळते. मला अँटोनोव्हकासह अशा कंपोटे बनवायला आवडते.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• पिकलेली स्ट्रॉबेरी
• कोणत्याही प्रकारचे सफरचंद
• साखर

स्ट्रॉबेरी सफरचंद जाम कसा बनवायचा:

आम्ही बेरी क्रमवारी लावतो आणि निवडतो, आवश्यक असल्यास, नंतर ते धुवा. सफरचंद चांगले धुवून त्याचे तुकडे करा. सोलणे किंवा नाही, हे सर्व चववर अवलंबून असते, मी त्वचा सोडतो.

आम्ही नेहमीप्रमाणे एक तृतीयांश बेरीसह जार भरतो. तीन लिटर किलकिलेसाठी सहसा तीन मध्यम सफरचंद पुरेसे असतात. आम्ही त्यांना लगेच पोस्ट करणार नाही. प्रथम, बेरीवर उकळते पाणी घाला, दोन मिनिटे धरा आणि पॅनमध्ये परत घाला.

आता आम्ही या पॅनमध्ये सफरचंदाचे तुकडे टाकतो आणि तीनशे ग्रॅम साखर ओततो. 8-10 मिनिटे शिजवा आणि सर्व काही बेरीच्या जारमध्ये घाला. ताबडतोब झाकण गुंडाळा आणि थंड होण्यासाठी ब्लँकेट किंवा फर कोट खाली ठेवा.

मिंट सह हिवाळा साठी स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

पेय खूप ताजेतवाने आहे. पुदीना सोबत स्ट्रॉबेरी एक किलकिले मध्ये वास्तविक उन्हाळा.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• स्ट्रॉबेरी
• पुदीना च्या sprigs, आपण लिंबू मलम घेऊ शकता
• साखर

पुदीना सह स्ट्रॉबेरी कंपोटे कसे बनवायचे:

आम्ही वर वर्णन केलेल्या पद्धतीने स्ट्रॉबेरी तयार करतो, एका किलकिलेमध्ये ठेवतो, पूर्ण उकळते पाणी ओततो आणि सुमारे तीन मिनिटे उभे राहू देतो. एक ग्लास साखर घालण्यासाठी पाणी परत काढून टाका आणि सिरप उकळवा.

चांगला सुगंध येण्यासाठी प्रति किलकिले पुदिन्याच्या तीन लहान कोंबांची आवश्यकता असेल. आम्ही बेरीच्या वर पुदीना घालतो आणि अगदी कडांवर सिरप ओततो, जार गुंडाळतो आणि झाकणाखाली थंड होऊ देतो.

हिवाळा साठी स्ट्रॉबेरी आणि currants च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

ही माझी आणखी एक आवडती पाककृती आहे. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आश्चर्यकारकपणे सुंदर आणि अतिशय चवदार बाहेर वळते, जवळजवळ प्रत्येकजण ते आवडतात.

ते तयार करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक आहे:

• स्ट्रॉबेरी
• बेदाणा berries
• साखर

हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी आणि बेदाणा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे रोल करावे:

येथे, खूप, सर्वकाही फक्त केले जाते, माझे berries आणि क्रमवारी. आम्ही एका जारमध्ये एक तृतीयांश, कदाचित अर्ध्याने झोपतो. आपण आपल्या आवडीनुसार बेरीचे प्रमाण बदलू शकता. उकळत्या पाण्यात दोन मिनिटे घाला, नंतर त्यातून सिरप शिजवा. जर तुमची भांडी एक तृतीयांश भरली असेल तर 200 ग्रॅम साखर घाला, जर अर्धी असेल तर 250 ग्रॅम. बरण्या दुसऱ्यांदा सिरपने भरा आणि नेहमीप्रमाणे गुंडाळा.

स्ट्रॉबेरी आणि रास्पबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

एक अतिशय व्हिटॅमिन आणि चवदार पेय जे तुम्हाला थंड हिवाळा आणि कंटाळवाणा शरद ऋतूतील उत्साही करेल. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला आंबटपणासाठी माफक प्रमाणात पिकलेले बेरी आणि थोडे सायट्रिक ऍसिड आवश्यक आहे.

कॉम्पोटसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• स्ट्रॉबेरी
• रास्पबेरी
• लिमोन्का
• साखर

हे कंपोटे कसे बनवायचे:

बेरी समान प्रमाणात घेणे चांगले आहे जेणेकरून अधिक संतुलित चव असेल. आम्ही सर्वात स्वच्छ निवडतो, आपण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ अजिबात धुवू शकत नाही, अन्यथा संपूर्ण गोष्ट बाजूला पडेल. आम्ही बेरीच्या किलकिलेच्या एक तृतीयांश भागावर झोपतो आणि लगेच सिरप उकळण्यासाठी सेट करतो. दोन लिटर पाण्यात दीड ग्लास साखर घाला, कारण बेरी सर्व गोड आहे. एका किलकिलेमध्ये लिंबाचा वरचा भाग नसलेला एक चमचा घाला आणि त्यात सिरप भरा, लगेच झाकण बंद करा आणि फर कोटखाली थंड होण्यासाठी वरच्या बाजूला ठेवा.

फ्रोजन स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

कधीकधी आपल्याला ताजे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवायचे असते, परंतु फक्त एक गोठलेली बेरी हातात असते. हे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी देखील उत्तम आहे.

तुम्हाला काय हवे आहे:

• 300 ग्रॅम फ्रोझन बेरी
• 3/4 कप साखर
• 2 लिटर पाणी

प्रथम, पाण्यात साखर घाला आणि उकळी आणा, नंतर डिफ्रॉस्टेड स्ट्रॉबेरी घाला आणि 20 मिनिटे शिजवा. आपण गरम आणि थंड दोन्ही साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पिऊ शकता.

मला आशा आहे की तुम्हाला माझ्या पाककृती आवडल्या असतील आणि तुम्ही हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट तयारी करण्यासाठी त्यांचा वापर कराल.

हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करून तुम्ही कधीही स्ट्रॉबेरीच्या चवीसह पेय घेऊ शकता. जेव्हा प्रत्येकाने आधीच सुवासिक बेरी खाल्ले असेल तेव्हा अशी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार केले जाते. परंतु या वर्कपीससाठी, त्यापैकी बरेच आवश्यक नाहीत. आम्ही तुम्हाला हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी कंपोटेसाठी सहा पाककृती ऑफर करतो. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मध्ये स्ट्रॉबेरी सफरचंद, चेरी, संत्री सह चांगले जातात.

हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी कंपोटे 3-लिटर जारमध्ये बंद करणे सोयीचे आहे. अनकॉर्किंगनंतर असे पेय ताबडतोब वापरासाठी तयार आहे. ते साध्या किंवा खनिज पाण्याने थोडे पातळ केले जाऊ शकते आणि लिंबाची साल घाला. आपण हिवाळ्यासाठी गोठविलेल्या बेरीपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ देखील तयार करू शकता, परंतु ते जारमध्ये उन्हाळ्यातील पेयाइतके सुवासिक आणि चवदार होणार नाही.

स्वयंपाक करताना वापरल्या जाणार्‍या सर्व डिश निर्जंतुक केल्या जातात - लाडू, चमचे, जार, झाकण. हे पाण्यात उकळून, ओव्हनमध्ये वृद्धत्व किंवा वाफेवर केले जाते. झाकण आणि चमचे पाण्यात उकळले जातात. सॉसपॅनमध्ये पाणी ओतून आणि तेथे एक किलकिले ठेवून 10 ते 15 मिनिटांपर्यंत 90 अंश तापमानावर (जारांच्या आकारमानानुसार) ठेवून तयार कंपोट निर्जंतुक करणे देखील इष्ट आहे.

रेसिपी टिप्स वापरुन, आपण निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी कंपोटे मिळवू शकता. बेरी कधीकधी रेसिपीमध्ये दर्शविल्यापेक्षा जास्त घेतल्या जातात, जेणेकरून चव अधिक संतृप्त होईल.

3 लिटर जार साठी साहित्य:

• बेरी - 600 ग्रॅम;
• साखर - 1 चमचे;
• साइट्रिक ऍसिड - 2 ग्रॅम (चाकूच्या टोकावर);
• पाणी - 2.5 लिटर.

स्वयंपाक

आम्ही चमकदार रंगीत आणि लवचिक लगदा असलेली स्ट्रॉबेरी निवडतो. आम्ही सर्व प्रदूषण धुवून टाकतो आणि त्याचे वर्गीकरण करतो, जास्त पिकलेले आणि खराब झालेले टाकून देतो, सेपल्स फाडतो. आपण पाण्याच्या शांत प्रवाहाखाली किंवा बेरीसह चाळणी पाण्यात अनेक वेळा बुडवून स्वच्छ धुवू शकता. कोरड्या किलकिलेमध्ये बेरी घाला (त्यांनी व्हॉल्यूमच्या 1/3 व्यापल्या पाहिजेत).

एका सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा. चावी घेणे किंवा फूड फिल्टरद्वारे साफ करणे चांगले. बेरीवर उकळते पाणी घाला. किलकिले टॉवेलवर उभे असले पाहिजे जेणेकरून ते घसरणार नाही आणि फुटणार नाही (आपण ते थंड टेबलवर ठेवल्यास हे सहजपणे होऊ शकते). प्रथम, 1-2 लाडू घाला, जार थोडे फिरवा जेणेकरून उकळत्या पाण्याने काच फुटणार नाही.

संपूर्ण किलकिले अगदी वरच्या बाजूस भरा. त्याच लाडू वापरून हे करणे सोयीचे आहे. आम्ही स्वच्छ कथील झाकणाने संरक्षण झाकतो.

आम्ही सुमारे 15 मिनिटे थांबतो आणि त्याच पॅनमध्ये थोडेसे थंड केलेले पाणी ओततो. छिद्रे आणि नळी असलेले दाट प्लास्टिकचे झाकण वापरून उकळते पाणी ओतणे सोयीचे आहे.

निथळलेल्या पाण्यात साखर आणि सायट्रिक ऍसिड घाला. आग लावा, उकळी आणा, ढवळत राहा जेणेकरून साखरेचे दाणे विरघळतील.

सरबत सह berries पुन्हा भरा, आणि परिरक्षण रोल अप. चला क्लोजरची घट्टपणा तपासूया. थंड होईपर्यंत गुंडाळा (यास सुमारे एक दिवस लागतो). मी ते स्टोरेजमध्ये ठेवतो.

मिंट चव सह स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पुदीना व्यतिरिक्त उत्तम प्रकारे स्टोअर juices बदलेल. या रेसिपीचे वैशिष्ट्य म्हणजे एका ग्लासमध्ये स्ट्रॉबेरी आणि मिंट फ्लेवर्सचे उत्कृष्ट संयोजन.

2 लिटर किलकिलेसाठी घटक:

• साखर - 200 ग्रॅम;
• पुदीना - एक शाखा;
• स्ट्रॉबेरी - 300 ग्रॅम;
• पाणी - 1.8 एल;
• सायट्रिक ऍसिड - 2 ग्रॅम.

पाककला:

1. रेसिपी आधीच सोललेल्या बेरीचे वजन दर्शवते, ते पिकलेले असले पाहिजेत, चमकदार रसदार रंग आणि लवचिक लगदा. तयार साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ फारसा केंद्रित नसावे, आपण ते पाण्याने पातळ न करता पिऊ शकता.
2. बरण्या योग्य प्रकारे तयार करण्यासाठी, सोड्याने धुवा आणि वाफेवर 5 मिनिटे भिजवा. आम्ही झाकण देखील धुवून 10 सेकंद उकळतो.
3. आम्ही स्ट्रॉबेरी बाहेर क्रमवारी लावा. आम्ही प्रदूषणापासून धुतो, आम्ही सेपल्सपासून स्वच्छ करतो. चला ते स्वच्छ बँकांमध्ये खंडित करूया. प्रत्येक किलकिले वर पुदिना एक कोंब ठेवा.
4. बेरी उकळत्या पाण्याने शीर्षस्थानी भरा आणि झाकणाने झाकून ठेवा. एक चतुर्थांश तास उभे राहू द्या. मग आम्ही किलकिलेवरील छिद्रामध्ये एक विशेष झाकण ठेवतो आणि तयार पॅनमध्ये द्रव ओततो. आम्ही जारमधून पुदीना काढतो आणि सिरप तयार करण्यासाठी पाण्यात साखर घालतो.
5. सरबत तयार, पाणी उकळणे, berries ओतणे. आम्ही प्रत्येक किलकिलेमध्ये एक लिंबू घालतो आणि झाकण गुंडाळतो.
6. आम्ही किलकिले उबदार ब्लँकेटने गुंडाळतो, हे अंशतः आवश्यक पाश्चरायझेशन बदलते. जार थंड झाल्यावर, आम्ही त्यांना पॅन्ट्रीमध्ये साठवण्यासाठी काढून टाकतो.

लिंबू सह हिवाळा साठी स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

रेसिपीचे घटक 3-लिटर जारसाठी डिझाइन केलेले आहेत. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल व्यतिरिक्त, वासासाठी थोडे लिंबू झेस्ट जोडले जाते.

साहित्य:

• साखर - 1 चमचे;
• पाणी - 2l.;
• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
• साइट्रिक ऍसिड - 1 टीस्पून;
• लिंबाची साल चवीनुसार.

पाककला:

1. नेहमीप्रमाणे, प्रथम बेरी धुवा आणि सेपल्स काढा. जार तयार करा आणि त्यामध्ये स्वच्छ स्ट्रॉबेरी घाला.
2. उकळत्या पाण्याने शीर्षस्थानी भरा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे सोडा.
3. स्ट्रॉबेरीचे गरम पाणी सॉसपॅनमध्ये काढून टाका, साखर घाला. लिंबू आणि कळकळ घालून स्टोव्हवर उकळी आणा.
4. पुन्हा, स्ट्रॉबेरी उकळत्या सिरपमध्ये भरा. आम्ही लगेच झाकण गुंडाळतो. आम्ही तपासण्यासाठी जार फिरवतो आणि त्यांना ब्लँकेटने गुंडाळतो. सुमारे एक दिवस असेच राहू द्या. मग आम्ही पॅन्ट्रीमध्ये स्वादिष्ट साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ लपवतो.

सफरचंद-स्ट्रॉबेरी कंपोटे - हिवाळ्यासाठी कापणी

या रिक्त साठी, लहान आंबट सफरचंद निवडले जातात (Antonovka वापरले जाऊ शकते). सफरचंद ऐवजी, आपण ब्लॅककुरंट्स, रास्पबेरी किंवा गुसबेरी घालू शकता.

साहित्य:

• सफरचंद - 300 ग्रॅम;
• पाणी - 2.5 एल;
• स्ट्रॉबेरी - 300 ग्रॅम;
• साखर - 350 ग्रॅम.

पाककला:

1. आम्ही स्ट्रॉबेरी आणि सफरचंद धुवू, अनावश्यक सर्व गोष्टींपासून स्वच्छ करू. सफरचंदातील बिया काढून टाकल्यानंतर त्यांचे तुकडे करा.
2. आम्ही ते स्वच्छ तीन-लिटर जारमध्ये ठेवतो, त्यावर उकळते पाणी ओततो आणि एक चतुर्थांश तास सोडतो. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी काढून टाका, साखर सह उकळवा.
3. पुन्हा जारमध्ये फळांचे मिश्रण सिरपमध्ये भरा. आम्ही कॅप गुंडाळतो, कॅपिंगची गुणवत्ता तपासण्यासाठी उलटतो आणि ब्लँकेटने गुंडाळतो. जार थंड झाल्यावर साठवण्यासाठी ठेवा.

हिवाळ्यासाठी पुदीना चव सह स्ट्रॉबेरी आणि चेरी च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

घटक 1 तीन-लिटर किलकिलेसाठी सूचित केले जातात. बेरीची संख्या रेसिपीमध्ये दर्शविल्यापेक्षा जास्त किंवा कमी घेतली जाऊ शकते, जितके जास्त असतील तितके कंपोटे अधिक समृद्ध होईल.

साहित्य:

• गोड चेरी - 300 ग्रॅम;
• पुदीना - 2 पाने;
• साखर - 1.5 चमचे;
• स्ट्रॉबेरी - 300 ग्रॅम;
• पाणी - 2.5 एल;
• साइट्रिक ऍसिड - 1 टीस्पून. l

पाककला:

1. आम्ही लाल चेरी निवडतो जेणेकरून कंपोटचा रंग अधिक संतृप्त होईल. ते जंत नसलेले, दर्जेदार असावे. आम्ही स्ट्रॉबेरीपासून सेपल्स, चेरीपासून शेपटी फाडतो. धुतलेल्या बेरी चाळणीत कोरड्या करा.
2. बेरी स्वच्छ तयार जारमध्ये ठेवल्या जातात. प्रत्येकाच्या तळाशी दोन पुदिन्याची पाने ठेवा. एक तासाच्या एक चतुर्थांश उकळत्या पाण्यात घाला, झाकणाने झाकून ठेवा.
3. नंतर एका सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला. साखर घाला आणि उकळी आणा. गरम सरबत सह berries घालावे, पण गुंडाळणे घाई करू नका. प्रत्येक किलकिले मध्ये आम्ही 1 टिस्पून ठेवले. लिंबू आम्ही सीमिंग की सह झाकण सील करतो. आम्ही ते थंड होईपर्यंत ब्लँकेटने परिरक्षण गुंडाळतो आणि नंतर ते स्टोरेजसाठी ठेवतो.

हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी-संत्रा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

1 लिटर किलकिलेसाठी उत्पादने सूचीबद्ध आहेत. आपण रेसिपीप्रमाणे निर्जंतुकीकरण न करता रिक्त बनवू शकता किंवा गोड सिरपसह संत्रा सह बेरी ओतणे आणि पाण्यात निर्जंतुक करणे.

साहित्य:

• स्ट्रॉबेरी - 350 ग्रॅम;
• साखर - 100 ग्रॅम;
• संत्रा - 0.5 पीसी .;
• गरम पाणी - 600 मिली.

पाककला:

1. आम्ही धुतलेल्या स्ट्रॉबेरीच्या शेपट्या फाडतो. आम्ही बेरी एका चाळणीत वाळवतो जेणेकरून सर्व अतिरिक्त पाणी ग्लास होईल.
2. तयार जारमध्ये स्ट्रॉबेरी ठेवा.
3. आम्ही संत्रा स्वच्छ करतो. जर तुम्ही ते फक्त उत्साहासह मंडळांमध्ये कापले तर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कडू होईल. म्हणून, आम्ही नारिंगी स्लाइसमधून फळाची साल आणि पांढरी फिल्म साफ करतो. आम्ही बेरीमध्ये संत्र्याचा लगदा ठेवतो.
4. स्ट्रॉबेरीवर उकळते पाणी घाला. झाकणाने झाकून ठेवा आणि एक चतुर्थांश तास सोडा.
5. साखर असलेल्या सॉसपॅनमध्ये पाणी काढून टाका. चमच्याने ढवळत, उकळी आणा. साखरेचे दाणे विरघळल्यावर सरबत परत जारमध्ये घाला.
6. आम्ही एक गरम झाकण सह परिरक्षण रोल अप. वळणाची घट्टपणा तपासण्यासाठी आम्ही ते मानेकडे वळवतो. थंड होईपर्यंत ब्लँकेटने गुंडाळा. मग आम्ही ते एका गडद ठिकाणी साठवण्यासाठी ठेवतो.

स्ट्रॉबेरी केवळ चवदार आणि सुंदर नसून निरोगी देखील आहेत. म्हणून, हंगामात त्यावर अधिक वेळा मेजवानी करणे अर्थपूर्ण आहे. तथापि, तुम्हाला वर्षभर पुरेशी स्ट्रॉबेरी मिळू शकत नाही, कारण ती खूप लवकर निघून जाते. म्हणून, उत्साही गृहिणी नेहमी हिवाळ्यासाठी ते तयार करण्याचा प्रयत्न करतात. स्ट्रॉबेरीची कापणी करण्याचा एक मार्ग म्हणजे त्यांना साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ म्हणून जतन करणे. हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे बनवायचे हे आपल्याला माहित असल्यास, ते स्वादिष्ट होईल आणि चांगले उभे राहील. आम्ही घरी स्ट्रॉबेरी कंपोटे बनवण्यासाठी पारंपारिक आणि मानक नसलेल्या पाककृती गोळा केल्या आहेत. तीन-लिटर किलकिलेवर आधारित पाककृती दिली जातात.

पाककृती रहस्ये

क्लोजिंग कॉम्पोट्स हे सर्वात लोकप्रिय आणि त्याच वेळी हिवाळ्यासाठी बेरी काढण्याचे सोप्या मार्गांपैकी एक आहे. स्ट्रॉबेरी त्यांना कोमल आणि ताजेतवाने बनवतात. उन्हाळ्याच्या सुखद दिवसांची आठवण करून ते वर्षाच्या कोणत्याही वेळी पिण्यास आनंददायी असतात. तथापि, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जार फुटू नयेत म्हणून, आपल्याला काही पाक रहस्ये माहित असणे आवश्यक आहे.

• साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी हेतू berries काळजीपूर्वक क्रमवारी लावा आणि धुवा. या प्रकरणात, योग्य आणि खूप मोठे नाही प्राधान्य द्या.
• रेसिपीमध्ये आवश्यक असलेल्या साखरेचे प्रमाण कमी करू नका, कारण ते नैसर्गिक संरक्षक आहे.
• नख, सोडासह, किलकिले स्वच्छ धुवा आणि नंतर आकारानुसार 10-20 मिनिटांपासून निर्जंतुक करा. आपण हे वाफवलेले किंवा ओव्हनमध्ये करू शकता - आपल्या आवडीनुसार. ओव्हनमध्ये जार निर्जंतुकीकरण कसे करायचे हे तुम्हाला अजूनही माहित नसल्यास, आम्ही ते कसे करावे ते दाखवू: स्वच्छ जार एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि थंड ओव्हनमध्ये ठेवा, त्यानंतरच ते किमान तापमानात चालू करा, ते 150 अंशांवर पोहोचल्यानंतर वेळ द्या, नंतर ओव्हन बंद करा आणि जार थंड होण्याची प्रतीक्षा करा.
• ताज्या पिकलेल्या बेरीपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करा, पुढील दिवसासाठी हे काम थांबवू नका, कारण स्ट्रॉबेरी लवकर खराब होतात.

जर कंपोटे रेसिपी जारमध्ये निर्जंतुकीकरण प्रदान करते, तर लहान जार वापरणे अधिक सोयीस्कर आहे, उदाहरणार्थ, लिटर जार. निर्जंतुकीकरणाशिवाय, स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सामान्यतः 3-लिटर जारमध्ये बंद केले जाते.

क्लासिक स्ट्रॉबेरी कंपोटे रेसिपी

• स्ट्रॉबेरी - 1.5 किलो;
• पाणी - जारमध्ये किती जाईल;
• साखर - 0.6 किलो प्रति 1 लिटर पाण्यात.

कसे शिजवायचे:

1. बेरीची क्रमवारी लावा, सेपल्ससह देठ काढून टाका. चाळणीत स्वच्छ पाण्यात बुडवून स्वच्छ धुवा. किचन टॉवेलवर पसरून वाळवा.
2. जार धुवा आणि निर्जंतुक करा. त्यांच्यावर स्ट्रॉबेरी पसरवा.
3. उकडलेले, परंतु गरम पाणी नाही. सॉसपॅनमध्ये काढून टाका, व्हॉल्यूम मोजा.
4. साखरेचे योग्य प्रमाण मोजा. सरबत उकळवा.
5. बेरीवर गरम सिरप घाला. त्यांना उकडलेल्या धातूच्या झाकणाने झाकून ठेवा.
6. मोठ्या सॉसपॅनच्या तळाशी रुमाल ठेवा, त्यावर जार घाला. पॅनमध्ये पाणी घाला जेणेकरून ते जारच्या खांद्यांपर्यंत पोहोचेल.
7. आग लावा, उकळी आणा आणि 20 मिनिटे कमी गॅसवर निर्जंतुक करा.

त्यानंतर, एका विशेष कीसह जार गुंडाळणे, त्यांना उलटणे, गुंडाळणे आणि थंड झाल्यावर, पेंट्रीमध्ये साठवण्यासाठी ठेवायचे आहे. स्ट्रॉबेरी कंपोटे, क्लासिक रेसिपीनुसार शिजवलेले, खोलीच्या तपमानावर सर्व हिवाळ्यात शांतपणे उभे राहतील. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ केंद्रित आहे, सर्व्ह करण्यापूर्वी ते पातळ करणे चांगले आहे.

एक किंचित असामान्य स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ रेसिपी

तुम्हाला काय हवे आहे (3 लिटर जारसाठी):

• स्ट्रॉबेरी - 1.5 किलो;
• पाणी - किती जाईल;
• साखर - 0.7 किलो प्रति 1 लिटर.

कसे शिजवायचे:

1. स्ट्रॉबेरी धुवा, जारमध्ये ठेवा, पाण्याने भरा. सर्व कॅनमधील पाणी एका सामान्य कंटेनरमध्ये काढून टाकल्यानंतर, त्याचे प्रमाण मोजा आणि योग्य प्रमाणात दाणेदार साखर घाला.
2. सिरप उकळवा आणि त्यात बेरी बुडवा. त्यात बेरी सोडा. त्यांना सिरपमध्ये अर्धा तास भिजवू द्या.
3. जार निर्जंतुक करा, त्यावर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ घाला.
4. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जार 15 मिनिटे निर्जंतुक करा.
5. स्टॉपर. त्यांना ब्लँकेटखाली उलटे थंड होऊ द्या.

बेरी गरम सिरपमध्ये भिजवल्या जातात हे लक्षात घेता, निर्जंतुकीकरण वेळ कमी केला जातो, जेणेकरून अधिक उपयुक्त पदार्थ साखरेच्या पाकात मुरवलेले असतील. हे पेय एकाग्र आहे, म्हणून संपूर्ण कुटुंबासाठी एक लिटर जार पुरेसे आहे.

निर्जंतुकीकरण न करता स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

• स्ट्रॉबेरी - 0.8 किलो;
• पाणी - 2.5 एल;
• साखर - 0.4 किलो.

कसे शिजवायचे:

1. निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये स्वच्छ बेरी घाला.
2. पाणी उकळवा, बेरीवर उकळते पाणी घाला.
3. 15-20 मिनिटे उभे राहू द्या.
4. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी काढून टाका, साखर घाला.
5. एक उकळी आणा आणि 2-3 मिनिटे शिजवा. साखर पूर्णपणे विरघळली पाहिजे.
6. स्ट्रॉबेरीच्या जारमध्ये सिरप घाला, ते रोल करा.
7. उलटा, एक घोंगडी सह झाकून. थंड झाल्यावर पँट्रीमध्ये ठेवा.

ही कृती अगदी अननुभवी गृहिणींसाठी योग्य आहे ज्यांना नसबंदी टाळायची आहे. मागील पाककृतींनुसार शिजवलेल्या कॉम्पोट्सपेक्षा त्याची किंमत वाईट नाही.

पुदीना सह स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

तुम्हाला काय हवे आहे (3-लिटर किलकिलेसाठी):

• स्ट्रॉबेरी - 0.5 किलो;
• साखर - 0.3 किलो;
• साइट्रिक ऍसिड - 10 ग्रॅम;
• पुदीना - 5 पाने.

कसे शिजवायचे:

1. स्ट्रॉबेरी तयार करा, जारमध्ये घाला.
2. सरबत उकळवा. उकळत्या सिरपसह बेरी घाला, वर पुदीना घाला. अर्धा तास आग्रह धरणे.
3. पुदीना काढा, एका सॉसपॅनमध्ये सिरप घाला. ते 2-3 मिनिटे उकळवा, पुन्हा स्ट्रॉबेरीवर घाला.
4. यावेळी, जार सील करा आणि ब्लँकेटच्या खाली वरच्या बाजूला थंड होण्यासाठी सोडा.

या पेयाची ताजेतवाने चव तुम्हाला नक्कीच आवडेल. बर्फाच्या तुकड्यांसह थंडगार सर्व्ह केले जाते.

हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी-संत्रा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

तुम्हाला काय हवे आहे (3-लिटर किलकिलेसाठी):

• स्ट्रॉबेरी - 0.7 किलो;
• साखर - 0.3 किलो;
• पाणी - किती प्रवेश करेल;
• संत्रा - 1 पीसी.

कसे शिजवायचे:

1. बेरी धुवा, त्यांना निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ठेवा.
2. संत्रा धुवा, पातळ वर्तुळात कापून घ्या, स्ट्रॉबेरीच्या वर ठेवा.
3. उकळत्या पाण्याने भरा. 20 मिनिटांनंतर, उकळत्या पाण्यात सॉसपॅनमध्ये घाला, त्यात साखर विरघळवा, 5 मिनिटे उकळवा.
4. जारमध्ये सिरप घाला आणि सील करा.
5. कव्हर्सच्या खाली, वरच्या बाजूला थंड होऊ द्या.

स्ट्रॉबेरी-नारंगी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ काहीसे असामान्य, परंतु कर्णमधुर चव आहे. हे अतिथी आणि कुटुंबातील सदस्यांना आनंदित करेल.

घरामध्ये कोणतीही उपकरणे आणि मोठ्या प्रमाणात स्वयंपाकघरातील भांडी नसली तरीही स्ट्रॉबेरी कंपोटे तयार केले जाऊ शकतात. काही गृहिणी अगदी देशात बनवतात. त्याच वेळी, या पेयाची चव न आवडणारी व्यक्ती शोधणे फार कठीण आहे - प्रत्येकाला घरगुती स्ट्रॉबेरी कंपोटे आवडतात.

बागेत स्ट्रॉबेरी कोण वाढवते? या सर्वात स्वादिष्ट आणि सुंदर उन्हाळ्याच्या बेरीच्या प्रेमींसाठी रेसिपी "तयार" आहे. होममेड स्ट्रॉबेरी कंपोटे हे एक पेय आहे जे उन्हाळ्याच्या उष्णतेमध्ये तुमची तहान भागवू शकते आणि हिवाळ्याच्या संध्याकाळी त्याच्या सुवासिक चवने तुम्हाला संतृप्त करू शकते.

आज आम्ही निर्जंतुकीकरण न करता हिवाळ्यासाठी एक मधुर गोड स्ट्रॉबेरी कंपोटे शिजवू. उकळत्या डब्यांसह अनावश्यक आणि धोकादायक हाताळणीशिवाय सर्व काही त्वरीत चालू होईल.

हिवाळ्यासाठी निर्जंतुकीकरण न करता स्ट्रॉबेरी कंपोटे तयार करण्यासाठी, आपल्याला ताजे स्ट्रॉबेरी, पाणी आणि साखर आवश्यक असेल.

स्ट्रॉबेरी त्वरीत धुऊन चाळणीत टाकून दिल्या पाहिजेत.

जेव्हा पाणी चांगले निथळते तेव्हा स्ट्रॉबेरी देठापासून मुक्त करा. जर तुम्हाला खूप मऊ बेरी आढळल्या तर ते जामसाठी वापरा. संपूर्ण सुंदर berries साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मध्ये जाईल.

स्ट्रॉबेरी कंपोटे साठवण्यासाठी लहान काचेच्या जार योग्य आहेत. मी मुद्दाम तीन लिटर कंटेनर वापरत नाही. लहान कंटेनरमध्ये स्ट्रॉबेरी कंपोटे साठवणे अधिक सुरक्षित आहे.

सोललेली बेरी निर्जंतुकीकरण जारमध्ये अर्ध्यापेक्षा किंचित कमी प्रमाणात ठेवा.

पिण्याचे पाणी एका मोठ्या भांड्यात उकळवा.

10 मिनिटे उकळत्या पाण्याने स्ट्रॉबेरी घाला.

छिद्रित झाकणातून स्ट्रॉबेरी रंगाचे पाणी परत सॉसपॅनमध्ये घाला.

साखर सह टॉप अप. साखर किती घालायची हा चवीचा मुद्दा आहे. प्रयोग! मला हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आवडते, त्यात: उकळत्या पाण्यात 4 लिटर प्रति 500 ​​ग्रॅम साखर. साखर पूर्णपणे मिसळली पाहिजे. गोड पाणी एका उकळीत आणा आणि 5 मिनिटे उकळवा.

गोड पाणी उकळत असताना, स्ट्रॉबेरीने निर्जंतुक झाकणाने जार झाकून ठेवा.

बेरी उकळत्या टिंटेड पाण्याने अगदी मानेवर घाला आणि स्क्रू किंवा धातूच्या झाकणाने बंद करा.

वरची बाजू खाली करा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत ब्लँकेटने इन्सुलेट करा.

थंड केलेले स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ परत वळवले पाहिजे आणि स्टोरेजसाठी ठेवले पाहिजे.

निर्जंतुकीकरणाशिवाय स्ट्रॉबेरी कंपोटे हिवाळ्यासाठी तयार आहे, परंतु लक्षात ठेवा की त्याला सूर्यप्रकाश आवडत नाही, म्हणून ते गडद तळघरात ठेवा.

वर्णन

निर्जंतुकीकरणाशिवाय स्ट्रॉबेरी कंपोटे हिवाळ्यातील कापणीसाठी पर्यायांपैकी एक आहे. आकडेवारीनुसार, चेरी आणि जर्दाळूसह स्ट्रॉबेरी हिवाळ्यातील गोड संरक्षणासाठी सर्वात लोकप्रिय उत्पादन आहेत. अर्थात, प्रत्येकाला स्ट्रॉबेरी आवडत नाहीत, परंतु बहुसंख्य, म्हणूनच ते बर्याचदा बंद करतात. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ व्यतिरिक्त, या तेजस्वी गोड बेरीचा वापर आश्चर्यकारक जाम आणि मुरंबा तयार करण्यासाठी केला जातो. स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलो तुम्हाला दुकानातून विकत घेतलेली कँडी कायमची खाऊ घालू शकते, तर स्ट्रॉबेरी जाम आणि मफिन हे मुलांसाठी सर्वात इच्छित नाश्ता असतील. बेरीमध्ये असलेल्या जीवनसत्त्वे आणि ऍसिडचा रोगप्रतिकारक शक्तीवर फायदेशीर प्रभाव पडेल.
तथापि, हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बंद करण्याबद्दलच्या संभाषणावर परत येताना, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की ते तयार करण्याचे बरेच मार्ग आहेत. आमच्या चरण-दर-चरण फोटो रेसिपीमध्ये, आपण निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी कंपोटे कसे बंद करावे ते शिकाल. फक्त अशा रेसिपीचा अवलंब करताना, हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की स्वयंपाक करताना सूचनांचे काटेकोरपणे पालन करणे आणि घटकांचे योग्य प्रमाण पाळणे आवश्यक आहे. निर्जंतुकीकरण आवश्यक आहे जेणेकरून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बराच काळ साठवले जाईल आणि खराब होणार नाही. जर ते नसेल तर, आपण पेयची ताजेपणा वेगळ्या प्रकारे जतन करावी. आपण याबद्दल आणि बरेच काही थेट रेसिपीमधूनच शिकाल. चला घरी निर्जंतुकीकरण न करता हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट आणि पूर्णपणे नैसर्गिक स्ट्रॉबेरी कंपोटेची कापणी सुरू करूया.

साहित्य

निर्जंतुकीकरण न करता स्ट्रॉबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - कृती

स्ट्रॉबेरीपासून असे ताजेतवाने, गोड आणि अतिशय आरोग्यदायी पेय तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेले सर्व साहित्य तयार करूया.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याचा विचार करताना, आपल्याला मुख्य घटक कसा मिळेल हे त्वरित निर्धारित करणे देखील आवश्यक आहे. स्ट्रॉबेरी बाजारात विकत घेण्यासाठी किंवा आपल्या स्वतःच्या बागेत निवडण्यासाठी फॅशनेबल आहेत. आम्ही देठांपासून मिळवलेल्या सर्व बेरीपासून मुक्त होतो, चाळणीत झोपतो आणि अनेक पाण्यात नख स्वच्छ धुवा.यानंतर, बेरी तपमानावर स्वतःच सुकविण्यासाठी सोडा.

एका काचेच्या बरणीत उकळते पाणी घाला आणि सोडासह पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, अनेक वेळा स्वच्छ धुवा, नंतर ते ओलावापासून वाळवा किंवा कोरड्या टॉवेलने पुसून टाका. फोटोमध्ये दाखवल्याप्रमाणे आम्ही काचेच्या कंटेनरच्या तळाशी धुतलेल्या स्ट्रॉबेरीने भरतो.

केटलमध्ये किंवा सॉसपॅनमध्ये, सामान्य स्वच्छ पाणी उकळवा, त्यानंतर आम्ही उकळत्या पाण्याने जारमध्ये स्ट्रॉबेरी ओततो. झाकणाने किलकिलेची मान सैलपणे झाकून टाका आणि पुढील 15 मिनिटांसाठी बेरी सोडा..

आम्ही द्रव कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने फिल्टर करतो आणि जारमधून परत पॅनमध्ये काढून टाकतो, तर स्ट्रॉबेरी अजूनही जारच्या तळाशी राहतात. पुन्हा एकदा द्रव एका उकळीत आणा, एक मिनिट थांबा, नंतर ते बेरीवर घाला आणि आणखी 15 मिनिटे प्रतीक्षा करा.

पुन्हा एकदा, आम्ही बाटलीतील पाणी पॅनवर परत करतो, आता त्यात साखरेची दर्शविलेली रक्कम घाला, घटक मिसळा, उकळवा आणि क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळण्याची प्रतीक्षा करा. स्ट्रॉबेरीच्या जारमध्ये योग्य प्रमाणात सायट्रिक ऍसिड घाला.

तयार गोड सिरप सह ऍसिड सह berries घालावे, ताबडतोब एक झाकण सह किलकिले स्क्रू आणि वरची बाजू खाली चालू. किलकिले पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर, आम्ही ते पेंट्री किंवा तळघरात साठवण्यासाठी पाठवतो. हिवाळ्यासाठी निर्जंतुकीकरणाशिवाय घरगुती स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी कंपोटे तयार आहे.