Jak obtoczyć kotlety w bułce tartej. „Przebiegłe” kotlety w bułce tartej. Jak smażyć na patelni

Kotlety to smaczne i bardzo popularne danie, które dobrze komponuje się z prawie wszystkimi dodatkami. Podstawą jego przygotowania jest zwykle mięso mielone, warzywa lub ryby, uzupełnione przyprawami i składnikami pomocniczymi. W dzisiejszym poście dowiemy się, jak zrobić

Do tworzenia takich potraw odpowiednie jest zarówno zakupione, jak i domowe mięso mielone. Aby była bardziej soczysta, dodaje się do niej cukier, cebulę lub ziemniaki. A żeby nadać mu blasku, uzupełnia się bułką nasączoną mlekiem.

Kolejnym istotnym składnikiem kotletów są jajka. Wskazane jest, aby podzielić je na białka i żółtka, dobrze ubić mikserem i dopiero potem przesłać do mięsa mielonego. W razie potrzeby do masy kotletowej dodaje się czosnek, zioła i przyprawy. Z tego ostateczne danie nabiera bardzo bogatego smaku i aromatu.

Na ostatnim etapie z mięsa mielonego wyrywa się małe kawałki, nadaje im pożądany kształt i zwija w bułkę tartą. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C. Czas trwania procesu zależy od wielkości pieczonych produktów. Z reguły jest to nie więcej niż 20 minut.

z wieprzowiną

Zgodnie z omówioną poniżej metodą uzyskuje się bardzo delikatne i satysfakcjonujące kotlety, idealne na zwykły rodzinny obiad. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 600 g chudej wieprzowiny bez kości.
• ½ białego bochenka.
• Szklanka pasteryzowanego mleka.
• Wybór jajko.
• Łuk głowy.
• Sól, czosnek, chudy olej i bułka tarta.

Krok numer 1. Umytą wieprzowinę kroi się na duże kawałki i przepuszcza przez maszynę do mięsa wraz z cebulą i bochenkiem nasączonym mlekiem.

Krok numer 2. Otrzymaną masę uzupełnia się solą, zmiażdżonym czosnkiem i jajkiem, a następnie dokładnie ugniata do uzyskania gładkości.

Krok numer 3. Z gotowego mięsa mielonego odrywa się małe kawałki zwilżonymi rękami, nadaj im wymagany kształt i obtocz w panierce.

Krok numer 4. Powstałe półprodukty układa się na naoliwionej blasze do pieczenia i poddaje obróbce cieplnej.

Piec w bułce tartej w piekarniku rozgrzanym do 220°C przez dwadzieścia minut z każdej strony.

bez jajek

Te pyszne domowe kotlety są przygotowywane bardzo prosto i szybko. Dlatego ich receptura z pewnością zainteresuje tych, którzy nie mają dużo wolnego czasu i są zmuszeni do jedzenia zakupionych w sklepie półproduktów. Aby przygotować obfity i pachnący lunch dla siebie i swojej rodziny, będziesz potrzebować:

• 500 g chudej polędwicy wieprzowej.
• 80 g chleba (najlepiej żytniego).
• 200 ml pasteryzowanego mleka krowiego.
• Głowa cebuli.
• Mieszanka soli, pieprzu i bułki tartej.

Krok numer 1. Zanim zrobisz kotlety w bułce tartej, musisz ugotować mięso mielone. W tym celu umytą i posiekaną wieprzowinę, cebulę i chleb nasączony mlekiem skręca się w maszynce do mięsa.

Krok numer 2. Wszystko to jest solone, doprawione mielonym pieprzem i dokładnie ugniatane do uzyskania gładkości.

Krok numer 3. Z powstałej masy robi się schludne kotlety, posypuje bułką tartą i piecze przez około 20 minut w 200 ° C.

Z fasolą i grzybami

Osobom obojętnym na mięso możemy polecić bardzo prosty i ciekawy przepis na kotlety w panierce. W piekarniku gotowane są z dodatkiem minimalnej ilości oleju, dzięki czemu nie są zbyt tłuste. Aby samemu zrobić to danie, będziesz potrzebować:

• 600 g białych pieczarek.
• 300 g fasoli.
• 200 g cebuli.
• 50 g czosnku.
• 200 ml świeżej śmietany.
• 150 g roztopionego masła.
• 3 surowe jajka kurze.
• Sól, woda, tymianek, mieszanka pieprzowa i bułka tarta.

Krok numer 1. Posiekaną cebulę podsmaża się w ghee, a następnie uzupełnia kawałkami borowików i smaży przez krótki czas na umiarkowanym ogniu.

krok numer 2. Po pewnym czasie wszystko to doprawia się przyprawami, solone, polane śmietaną i duszone jeszcze przez kilka minut.

Krok numer 3. Schłodzone grzyby łączy się z namoczoną i gotowaną fasolą. Wszystko to jest kruszone w blenderze, uzupełnione czosnkiem i kilkoma surowymi jajkami, a następnie dokładnie wymieszane.

Krok numer 4. Z powstałej masy powstają schludne kotlety. Każdy z nich macza się w misce z jajkiem rozcieńczonym w 50 ml wody, a następnie zawija się w bułkę tartą. Piecz je w umiarkowanej temperaturze, aż powstanie apetyczna skórka.

Z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami

Miłośnicy suszonych owoców zdecydowanie powinni spróbować ciekawych kotletów w panierce. W piekarniku udaje im się nie tylko stać się miękkimi i soczystymi, ale także przykryć chrupiącą złotą skórką. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 1,5 kg schłodzonej wołowiny.
• 200 g suszonych moreli.
• 120 g suszonych śliwek.
• 150 g cebuli.
• 30 ml soku z cytryny.
• Duże jajko.
• Sól, curry, mieszanka pieprzu, bułka tarta, sezam i lezon.

Krok numer 1. Umyte suszone owoce krótko moczy się we wrzącej wodzie, a następnie posieka na cienkie słomki.

Krok numer 2. Następnie dodaje się do nich drobno posiekane mięso, cebulę, sok z cytryny, sól, przyprawy i surowe jajko.

Krok numer 3. Wszystko jest dokładnie wyrabiane i układane w postaci kotletów.

Krok numer 4. Każdy z nich jest posmarowany lezonem, panierowany w mieszance krakersów i nasion sezamu i wysyłany do nagrzanego piekarnika. Piecz produkty w 200 ° C na złoty kolor.

Z płatkami owsianymi

Te smaczne i niskokaloryczne klopsiki są świetną opcją na rodzinny lunch lub kolację. A najlepszym dodatkiem do nich będą puree ziemniaczane lub sałatka z surowych sezonowych warzyw. Aby nakarmić je swoim gospodarstwem domowym, będziesz potrzebować:

• 0,5 kg mielonej wieprzowiny i wołowiny.
• 4 łyżki. l. owsianka.
• Duża żarówka.
• Duże surowe jajko.
• Sól, przyprawy, zioła prowansalskie i bułka tarta.

Krok numer 1. Mięso mielone łączy się z surowym jajkiem, płatkami owsianymi i posiekaną cebulą.

Krok numer 2. Wszystko to jest dobrze solone, przyprawione i wyrabiane.

Krok numer 3. Małe kawałki odrywa się z powstałej masy mokrymi rękami i układa w postaci kotletów.

Krok numer 4. Każdy z nich jest zwijany w mieszankę ziół prowansalskich, a następnie rozprowadzany na wyłożonej blasze do pieczenia.

Piecz kotlety w bułce tartej na pergaminie w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 25 minut.

Z ziemniakami i kurczakiem

Te pachnące są idealne do jedzenia dla niemowląt. Można nimi bezpiecznie podawać niemowlętom, które ukończyły pierwszy rok życia. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 350 g fileta z kurczaka.
• 100 g porów.
• 1 ul. l. niekwaśna śmietana.
• Wybór jajko.
• Bulwa ziemniaka.
• Sól grubokrystaliczna i bułka tarta.

Krok numer 1. Umyty i grubo posiekany kurczak łączy się z posiekaną cebulą, śmietaną, jajkami i startymi ziemniakami.

Krok numer 2. Wszystko to jest solone i intensywnie przetwarzane za pomocą blendera.

Krok numer 3. Ściśnij małe kawałki z powstałego mięsa mielonego i ułóż je w postaci okrągłych lub owalnych kotletów.

Krok numer 4. Posyp każdy z nich bułką tartą i rozłóż na blasze do pieczenia.

Gotowane w piekarniku nagrzanym do 200°C. Proces ten zwykle trwa nie dłużej niż 20 minut. Podaje się je na ciepło ze świeżymi puree ziemniaczanym z odrobiną masła i mleka.

Z masłem

To wysokokaloryczne danie z pewnością zainteresuje miłośników obfitych domowych obiadów. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 300 g chudej wieprzowiny.
• 300 g wołowiny bez kości.
• ½ paczki masła.
• 2 jajka kurze.
• Biała pałka.
• Sól, mieszanka papryki i oleju roślinnego.

Krok numer 1. Najpierw powinieneś zrobić bułkę tartą. Wykonane są z bochenka suszonego w piecu. Gdy będą gotowe, możesz przejść do następnego kroku.

Krok numer 2. Wołowina i wieprzowina są płukane pod kranem, oczyszczane z folii, krojone na duże kawałki i skręcane w maszynce do mięsa.

Krok numer 3. Powstałe mięso mielone jest solone, doprawiane pieprzem i dobrze zagniatane.

Krok numer 4. Z powstałej masy odrywa się małe kawałki, spłaszcza w ciasto, nadziewa kawałkiem zimnego masła i robi kotlety.

Krok numer 5. Każdy z nich zanurza się w ubitych solonych jajkach i posypuje panierką. Powstałe półprodukty lekko przyrumienia się na patelni, a następnie przenosi na naoliwioną blachę do pieczenia.

Piecz kotlety w bułce tartej w piekarniku, ostrożnie podgrzanym do 180 ° C, nie dłużej niż 30 minut.

z marchewką

Te soczyste i apetyczne kotleciki to idealne połączenie skręconego mięsa, warzyw i przypraw. Ale ich główną zaletą jest to, że nie są smażone na patelni, ale pieczone przy użyciu minimalnej ilości tłuszczu. Aby przygotować je na obiad lub kolację, będziesz potrzebować:

• 500 g świeżej mielonej wieprzowiny i wołowiny.
• 12 jaj przepiórczych.
• 2 ziemniaki.
• 2 kawałki suszonego białego bochenka.
• 50 ml pasteryzowanego mleka krowiego.
• Soczyste marchewki.
• Ząbek czosnku.
• Żarówka.
• Duże jajko kurze.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

Krok numer 1. Mięso mielone łączy się z startymi warzywami, zmiażdżonym czosnkiem i jajkiem.

Krok numer 2. Wszystko to jest przyprawione, solone, uzupełnione bochenkiem nasączonym mlekiem i dokładnie zagniecionym.

Krok numer 3. Z powstałej masy zwilżonymi rękami odetnij kawałki o pożądanym rozmiarze, spłaszcz je w ciasta, napełnij je gotowanymi obranymi jajkami przepiórczymi i ułóż w postaci kotletów.

Krok numer 4. Każdy z nich jest zwijany w bułkę tartą i umieszczany na naoliwionej blasze do pieczenia.

Piecz produkty w 200 ° C, aż lekko się zarumienią. Podobnie możesz zrobić kotlety w piekarniku bez bułki tartej. Ale wtedy nie będą miały apetycznej chrupiącej skórki.

„Przebiegłe” kotlety w bułce tartej nie tylko urozmaicą Twoje codzienne menu, ale również będą mogły ozdobić świąteczny stół.

Kotlety uzyskuje się bujne, soczyste, z chrupiącą skórką. Opcjonalnie do kotletów można dodać cebulę, czosnek, ulubione przyprawy. Mogą być podawane na stole z przystawką i jako samodzielna przekąska. Przepis jest bardzo prosty, będziesz potrzebować minimum produktów: czas iść do kuchni i zacząć gotować.

Skład produktów

• 500 gramów dowolnego mięsa mielonego;
• 6 jajek na twardo;
• dwa surowe jajka;
• trzy kromki bochenka (lub białego chleba);
• 100 mililitrów mleka o dowolnej zawartości tłuszczu;
• mała wiązka dowolnych zieleni - opcjonalnie;
• sól i czarny mielony pieprz - do smaku;
• bułka tarta;
• olej słonecznikowy rafinowany - do smażenia.

„Przebiegłe” kotlety w bułce tartej: proces gotowania krok po kroku

1. Plastry bochenka wkładamy do miski i zalewamy ciepłym mlekiem, odstawiamy na 5 minut.
2. Ugniataj chleb rękoma, aż będzie gładki.
3. Ugotowane jajka kurze na twardo (sześć sztuk) ostudzić i obrać. Pocieramy je na grubej tarce.
4. Surowe jajka wbijamy do szklanki lub miski, trochę solimy i pieprzymy do smaku. Ubij je w misce, aż będą gładkie.
5. Myjemy małą wiązkę zielonego koperku, suszymy i drobno siekamy nożem.
6. Do głębokiej miski wkładamy dowolne mięso mielone, wlewamy do niego ubite jajka, dodajemy namoczony bochenek. Wszystko dokładnie wymieszaj rękami.
7. Następnie do tej samej miski dodaj gotowane jajka i zielony koperek. Ponownie wszystko mieszamy.
8. Mokrymi rękami formujemy małe kotlety z powstałego mięsa mielonego, zwijamy je w bułkę tartą.
9. Na patelnię z grubym dnem wlej rafinowany olej słonecznikowy, podgrzej.
10. Kotlety wkładamy do gorącego oleju, smażymy na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.
11. Rada. Opcjonalnie do mielonego mięsa można dodać cebulę, czosnek i ulubione przyprawy.

Smak Bon i doskonały nastrój dla wszystkich.

Kotlety to rodzaj kulinarnego klasyka wśród niezliczonej ilości drugich dań. Czy wiesz, jak szybko, zręcznie i smacznie gotować klopsiki? Najpopularniejszym i najbardziej udanym sposobem gotowania kotletów jest ten, w którym przed smażeniem są one wstępnie maczane w bułce tartej.

Jaka jest tam dobra panierka? Kotlety w panierce zawsze okazują się soczyste w środku i oczywiście z rumianą chrupiącą skórką na zewnątrz!

Kotlety można przygotować z kilku rodzajów mięsa mielonego: mięsa, ryb, a nawet warzyw. W niektórych przypadkach możesz gotować kotlety za pomocą ryżu i kaszy manny.

Najbardziej soczyste są kotlety mięsne z mieszanego mięsa mielonego (40% wieprzowina + 40% wołowina + 20% smalec). Oczywiście kotlety z kurczaka są najdelikatniejsze, ale kotlety rybne są tak niezwykłe i smaczne, że pokochają je nawet ci, którzy zwykle nie jedzą ryb. Kotlety warzywne są bardziej odpowiednie na stół wegetariański lub chudy.

Klasyczny przepis

Jak gotować tradycyjne kotlety w bułce tartej:

Kotlety z kurczaka w panierce

Składniki:

• filet z kurczaka - 400 g;
• świeże grzyby (boczniaki/pieczarki) - 300 g;
• cebula biała - 3 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• ser holenderski - 100 g;
• sól kamienna;
• jajko kurze - 1 szt .;
• mieszanka papryki;
• bułka tarta.

Ilość kcal na 100 g: 247 kcal.

Gotowanie:

1. Świeże grzyby dokładnie opłukać, lekko osuszyć i pokroić na małe kawałki;
2. Filet z kurczaka zmiel blenderem lub maszynką do mięsa z dużym grillem;
3. Posiekaj cebulę i czosnek tak drobno, jak to możliwe;
4. Zetrzyj ser na tarce ze zwykłymi zębami;
5. Połącz wszystkie składniki w głębokiej misce, dopraw 1 jajkiem kurzym, mieszanką soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj, równomiernie rozprowadzając między sobą składniki. Mięso mielone powinno być lepkie;
6. Mokrymi rękami zacznij formować małe okrągłe kotlety - upewnij się, że wszystkie mają ten sam rozmiar, aby stopień pieczenia był taki sam;
7. Wsyp bułkę tartą na szeroki talerz z wysokimi bokami, a następnie przystąp do panierowania kotletów z kurczaka;
8. Na patelni o grubych ściankach zagotuj niewielką ilość oleju roślinnego, a następnie, wkładając do niej panierowane kotlety, smaż je na złoty kolor. Z reguły zajmuje to 2-3 minuty z każdej strony. Z resztą mięsa mielonego powtórz te same kroki;
9. Gotowe kotlety z kurczaka z pewnością podawane są do stołu na gorąco - tak są najsmaczniejsze i najbardziej apetyczne (dzięki zastosowaniu w ich składzie sera). Jako dodatek doskonale sprawdza się gotowany makaron, uzupełniony sałatką ze świeżych warzyw i ziół. Lekka, ale satysfakcjonująca kolacja gotowa!

Przepis na mielone kotlety rybne

• ryby mielone (dowolne) - 0,5 kg;
• kasza manna - 3 łyżki stołowe;
• czerwona cebula bułgarska - 2 szt .;
• skrobia - 1 łyżka;
• sól kamienna;
• mieszanka mielonej papryki;
• świeży niesolony smalec - 200 g;
• mieszanka przypraw „Dla ryb” - 10 g;
• jajko kurze - 1 szt .;
• bułka tarta.

Czas gotowania: 40 min.

Ilość kcal na 100 g: 172 kcal.

Gotowanie:

1. Ponieważ ryby mielone będą używane jako gotowe, pozostaje tylko dodać do niej kaszę mannę, skrobię i świeże jajko. Wymieszaj masę i pozostaw na 15 minut, aż kasza manna pęcznieje;
2. W międzyczasie przygotuj resztę składników. Zmiel świeży smalec przez maszynkę do mięsa (bez smalcu kotlety rybne są suche i niesmaczne). Pokrój cebulę w drobną kostkę;
3. Wprowadź smalec posiekany z cebulą do już spuchniętej mielonej ryby. Dopraw mieszanką przypraw, soli, a także mielonej papryki;
4. Mieszaj masę, aż będzie gładka, odbij i przystąp do formowania podłużnych owalnych kotletów;
5. Uformowane produkty umieścić w naczyniu z bułką tartą i chlebem;
6. Smażyć kotlety na średnim ogniu przy zamkniętej pokrywce przez 5-7 minut z każdej strony. Ryba mielona jest delikatniejsza, ale aby kotlety były odpowiednio usmażone, lepiej je ugotować w ten sposób;
7. Gotowe placki rybne podawane są z dodatkiem tłuczonych ziemniaków i świeżych warzyw. W razie potrzeby można je uzupełnić sosem pomidorowym.

Kotlety wątrobowe z bułką tartą

Składniki do gotowania:

• wątroba (dowolny) - 0,5 kg;
• świeży smalec - 0,2 kg;
• cebula - 3 szt .;
• czosnek - 1 głowa;
• bułka tarta - 3 łyżki;
• jajka kurze - 2 szt .;
• sól kamienna;
• czarny pieprz;
• chmiel-suneli.

Czas gotowania: 30 min.

Ilość kcal na 100 g: 166 kcal.

Gotowanie:

1. Wątróbkę opłukać, osuszyć, pokroić na małe kawałki i umieścić w misce blendera. Wrzuć cebulę i czosnek. Zmiel składniki na gładką masę i przełóż do odpowiedniej miski;
2. Oddzielnie zmiel świeży smalec za pomocą blendera. Zaleca się wstępne pocięcie na kawałki. Jeśli nie masz blendera, wszystkie te operacje możesz wykonać za pomocą maszynki do mięsa;
3. Połącz wątrobę i tłuszcz;
4. Do mielonej wątroby dodać bułkę tartą, świeże jaja kurze, sól i inne przyprawy. Dobrze wymieszaj. Masa nie powinna być zbyt płynna;
5. Rozgrzej olej roślinny na patelni, a następnie łyżką stołową zacznij wkładać do niego ugotowane mięso mielone z wątroby;
6. Kotlety wątrobowe smaży się po 3-4 minuty z każdej strony, nie zaleca się przedawkowania, w przeciwnym razie mogą okazać się suche. Jak tylko kotlet "chwyci" i stanie się złotobrązowy - natychmiast przewróć na drugą stronę, a następnie zdejmij z ognia;
7. Kotlety wątrobowe są bardzo soczyste i pachnące. Dobrze komponuje się z makaronem jako przystawką, taką jak zapiekanka makaronowa.

Panierowane kotlety ziemniaczane

Składniki do gotowania:

• ziemniaki - 0,5 kg;
• cebula - 2 szt .;
• ser „rosyjski” - 100 g;
• jajka - 2 szt .;
• Sól;
• pieprz czarny / ziele angielskie;
• szynka - 100 g;
• bułka tarta (grube mielenie).

Czas gotowania: 50 min.

Ilość kcal na 100 g: 150 kcal.

Gotowanie:

1. Ziemniaki umyć i zagotować w skórkach. Następnie, nie czekając na schłodzenie, obierz i zetrzyj popychaczem;
2. Szynkę pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać losowo;
3. Zetrzyj ser;
4. Połącz ziemniaki, ser, szynkę i cebulę. Wprowadź świeże jaja kurze, sól (do smaku) i pieprz. Mieszaj masę, aż będzie gładka;
5. Mokrymi rękami podnieś masę ziemniaczaną, uformuj kotlet wielkości kurzego jaja i obtocz go w dużej bułce tartej. Powtórz to samo z pozostałą masą ziemniaczaną;
6. Połóż panierowane kotlety ziemniaczane w jednym rzędzie na patelni i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor;
7. Kotlety z ziemniaków są obfite i całkiem smaczne. To oryginalny sposób na urozmaicenie codziennego menu. Podawaj z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym. Szczególnie harmonijnie łączą się ze świeżymi pomidorami i ogórkami.

Co może zastąpić bułkę tartą

Jeśli nie masz dostępnej bułki tartej, możesz je łatwo wymienić:

• drobno zmielona kasza kukurydziana;
• pokruszone płatki owsiane lub kukurydziane (nie słodkie);
• mieszanka nasion lnu i sezamu;
• tarte świeże ziemniaki;
• Kasza manna.

Smacznego!

Najłatwiejszy sposób na gotowanie kotletów w bułce tartej upieczonej w piekarniku. Podobała mi się ta metoda, nie trzeba długo stać przy kuchence i smażyć każdego kotleta. Gotują się same w piekarniku, wystarczy je tylko raz obrócić. Minimum tłuszczu, maksimum korzyści. Do mięsa mielonego mieszam mięso wołowe i drobiowe.

Aby przygotować kotlety w bułce tartej, weź następujące produkty.

Pokrój wołowinę i kurczaka na kawałki wielkości kęsa. Lepiej jest wziąć niezbyt tłuste mięso, aby podczas pieczenia tłuszcz się nie topił, a kotlety nie pływały w nim. To samo zrób z cebulą, obierz ząbek czosnku. Chleb namoczyć w mleku.

Przewinąć mięso w maszynce do mięsa razem z cebulą, czosnkiem i wyciśniętym z mleka, namoczonym chlebem. Sól, dodaj ulubione przyprawy lub po prostu pieprz.

Wlej łyżkę oleju roślinnego, wymieszaj mięso mielone. Dla delikatności dodaj łyżkę śmietany do mielonego mięsa. Ciągle to robię. Ugniataj mięso mielone do uzyskania gładkości i lekko ubijaj.

Mięso mielone kotletem weź łyżką i obtocz w bułce tartej, formując kotlety o wymaganej wielkości. Nie rób ich zbyt gęstych, aby upiekły się w piekarniku.

Przygotuj blachę do pieczenia. Wyłóż ją pergaminem i lekko posmaruj olejem roślinnym. Łyżka oleju trafia do mięsa mielonego, a druga łyżka - do smarowania. Powierzchnię blachy do pieczenia można przykryć folią. Piecz kotlety w 180 stopniach na złoty kolor. Odwróć po 15 minutach i usuń folię. Piecz kolejne 15 minut. Sprawdź gotowość kotletów przez przekłuwanie, jeśli zostanie uwolniony klarowny sok, kotlety są gotowe. Bardziej się rumienię, bo lubię smażone.

Kotlety w bułce tartej są gotowe. Podawaj je z dowolnym dodatkiem lub warzywami, marynatami.

Cieszyć się!