Почему скапливается жидкость в организме. Как только диета закончена, нужно постепенно вернуться к обычному питанию (но соблюдая вышеуказанные правила здорового питания)

Вода – источник жизни человека. Если она начинает накапливаться в организме, появляется избыточный вес и отечность. Это может спровоцировать развитие серьезных заболеваний. Справиться с такой проблемой помогут простые методы, доступные каждому.

Откуда появляется избыток воды в организме?

Если вода скапливается в организме, это не значит, что вы пьете слишком много. Попытки сократить количество употребляемых напитков только усугубят ситуацию и приведут к развитию заболеваний.

В здоровом теле вода, выполнив свою функцию, выводится естественным путем. Если же излишки влаги накапливаются, стоит обратить внимание на здоровье почек и сердца. Причиной такой проблемы могут послужить серьезные заболевания.

Важно! Если вас беспокоят излишки воды в организме, незамедлительно пройдите полное медицинское обследование.

В большинстве случает накопление влаги связано с неправильным образом жизни человека. Употребление вредных продуктов нарушает водно-солевой баланс, что приводит к появлению отеков и избыточной массы тела.

Почему вода задерживается в организме?

Избыток влаги – серьезная проблема. Прежде чем приступать к ее лечению, необходимо точно определить причину ее возникновения. Самыми распространенными их них являются:

1. Хронические заболевания сердечно-сосудистой системы. В случае диагностирования подобной проблемы, правильный комплекс мероприятий по устранению отеков назначается лечащим врачом.
2. Нарушение обменных процессов в организме.
3. Заболевания почек.
4. Чрезмерное употребление соли. Одна молекула соли способна задержать в теле человека до двадцати молекул жидкости. Поэтому вводите в рацион как можно меньше соленых продуктов.
5. Злоупотребление спиртными напитками. Особенно это касается этилового спирта. Это вещество задерживает воду в организме и провоцирует появление отеков.
6. Употребление напитков в вечернее время. Если вы пьете много жидкости после 20.00 часов, то она не успевает полноценно выводиться.
7. Недостаточно количество потребляемой чистой воды. Для нормальной жизнедеятельности организму необходима чистая питьевая вода. Соки, лимонады, чаи и прочие напитки для этой цели не годятся. Если воды недостаточно, организм начинает ее экономить.
8. Отсутствие полноценных физических нагрузок. Малоактивный образ жизни приводит к нарушению обменных процессов, а это провоцирует застой влаги. Исправить ситуацию поможет фитнес.
9. Превышение допустимой нормы мочегонных препаратов.
10. Нерациональное питание. Современный темп жизни все чаще заставляет нас прибегать к фаст-фуду и полуфабрикатам. Эти продукты богаты жирами, усилителями вкуса, консервантами, солью и прочими вредными веществами. В результате такого питания ухудшается состояние сердца, печени и почек, появляются отеки.

Только после того как вы правильно определить причину проблемы, можно подбирать соответствующую программу лечения.

Список продуктов, которые помогают выводить жидкость

Если причиной отечности и избыточного веса стало неправильное питание, то необходимо незамедлительно менять рацион.

Не забывайте! Питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Нельзя сидеть на монодиетах, это может привести к появлению серьезных осложнений.

Выгнать лишнюю жидкость помогут овощи, крупы, фрукты, ягоды и некоторые напитки. Среди полезных фруктов и ягод выделяются:

1. Арбуз. Его употребление помогает прочистить почки и наладить их нормальную работу. Восстанавливается правильный уровень гемоглобина.
2. Бананы. Повышают концентрацию серотонина в крови, положительно влияют на умственную активность. Благодаря этому человеку легче справляться с нагрузками, снижается негативное влияние стресса.
3. Дыня. Полезна для сердечно-сосудистой системы. Уменьшает вероятность появления атеросклероза сосудов.
4. Киви. Способствует очищению сосудов, что улучшает работу сердца и всех внутренних органов.
5. Клюква. Оказывает мягкое мочегонное действие.

Вводить в рацион как можно больше свежих фруктов. Из них можно готовить салаты, заправленные натуральным йогуртом. Дополнить это блюдо поможет целебный морс из клюквы.

Овощи приносят неоценимую пользу для здоровья человека. Избавиться от отеков вам помогут:

1. Капуста. Эффективно выводит избыток воды из организма.
2. Свекла. Оказывает мочегонное действие, восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта.
3. Сельдерей. Богат витаминами и микроэлементами, которые препятствую скоплению влаги в клетках.
4. Кабачки. Снижают уровень холестерина в крови, снимают отечность.
5. Огурцы. Выводят соль из организма. Регулярное употребление огурцов – отличная профилактика кишечных заболеваний.
6. Картофель. Помогает восстановить водный баланс.

Овощи лучше всего употреблять в сыром виде, так они принесут больше пользы. Кроме того, их можно готовить на пару, тушить, варить и запекать.

Выгнать лишнюю влагу помогут и крупы. Обязательно введите в свой рацион:

1. Рис. Очистит организм от скопившихся токсинов и шлаков, поможет укрепить мышцы.
2. Гречка. Восстанавливает работу ЖКТ, препятствует появлению атеросклероза.
3. Овсянка. Зарядит энергией, что поможет лучше справляться с физическими нагрузками.

Крупы могут использоваться как самостоятельное блюдо. Овсянка станет прекрасным завтраком. Если ее вкус для вас не очень приятен, добавьте в нее сахар, чернослив или свежие фрукты. Тогда она превратится в настоящее лакомство.

Регулярно употребляя продукты, выводящие воду, вы избавитесь от лишнего веса и решите проблему отечности.

Помогает ли кофе выводить лишнюю жидкость?

Споры о вреде и пользе кофе не утихают уже очень давно. Мочегонные свойства кофе доказаны в ходе многих исследований. Но такое средство борьбы с лишней жидкостью нельзя назвать безопасным. Оно имеет ряд противопоказаний.

Важно! Диуретиком является только натуральный кофе. Употребление растворимого продукта сомнительного качества не приносит положительного эффекта.

Кофе выводит воду, но увлекаться им нельзя. Употребление более трех небольших чашечек напитка в день может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Выделяют ряд противопоказаний, при которых от кофе лучше совсем отказаться:

• Сердечно-сосудистые заболевания. Повышенное артериальное давление.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта.
• Беременность.
• Пожилой возраст. Это связано с тем, что кофе способен вымывать кальций из организма, а это провоцирует развитие проблем с опорно-двигательной системой.
• Проблемы с нервной системой.

В связи с этим кофе в качестве мочегонного средства в небольших количествах можно употреблять только здоровым людям.

Выводим лишнюю жидкость при помощи диеты

Специалисты разработали несколько эффективных диет, которые помогают избавиться от лишней влаги и лишнего веса. Самыми распространенными являются:

• Кефирная

Она предполагает употребление до 1,5 литров этого кисломолочного продукта в день. Такое изменение питания рассчитано на неделю.

В первый день совместно с кефиром разрешено до пяти отварных картофелин. Во второй около 100 грамм вареного куриного филе. В третий день побалуйте себя 100 граммами отварной телятины. Четвертый день – 100 грамм любой нежирной рыбы, отварной или запеченной. На пятый день ешьте любые овощи и фрукты. На шестой день нельзя ничего есть кроме кефира. На седьмой день пейте побольше минеральной воды без газа.

• Восточная диета

Чтобы похудеть и убрать отечность следует отказаться от соли и углеводов. Запрещено употребление меда, яиц, сахара, кондитерских изделий, выпечки, алкоголя, дрожжей, соленых продуктов, майонеза, масла, копченых блюд, чипсов. Молочные продукты замените соевыми аналогами. Ешьте побольше сырых фруктов и овощей. Введите в рацион крупы, бобовые и травяные отвары.

Не забывайте! Строгая диета – всегда стресс для организма. Перед тем, как прибегать к ней, проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Вместо того чтобы строго ограничивать себя в питании, постарайтесь правильно составить свой рацион. Сбалансированное питание и физические нагрузки гораздо эффективней любой диеты.

Боремся с отеками при помощи витаминов

Нехватка витаминов достаточно распространенная причина застоя воды в организме. Решить проблему помогут специализированные лекарственные препараты. Перед тем как выбирать конкретный препарат, пройдите медицинское обследование, которое поможет врачу разработать для вас правильную схему приема витаминов.

Витамины, выводящие воду:

• В5 или пантотеновая кислота. Это вещество принимает активное участие в процессе выведения жидкости из клеток. Его дефицит проявляется в появлении болевых ощущений в мышцах, бессоннице, приступах тошноты. Для того чтобы пантотеновая кислота полностью усваивалась, ее необходимо употреблять совместно с витамином D. Это вещество в больших количествах содержится в цветной капусте, яйцах и цельных зернах.
• В1 или тиамин. Участвует в углеводном, жировом и белковом обменах. Его недостаток можно определить по появлению опухлости и онемения в конечностях. Содержится в бобовых, печени и цельных зернах.
• В6 или пиридоксин. Помогает правильно усваиваться белкам и жирам. Устраняет спазмы мышц и онемение в руках. Обладает мочегонным эффектом. Содержится в бананах, курице, морской рыбе и ростках пшеницы.
• Р или флавоноиды. Укрепляет стенки сосудов, избавляет от отеков. Содержится в различных пряностях, фруктах и овощах.

Если рацион богат свежими фруктами и овощами, то дефицита витаминов быть не должно. В противном случае приобретите в аптеке витаминно-минеральный комплекс.

Поможет ли калий вывести жидкость?

В борьбе с отечность особую роль играет калий. Доказано, что это вещество способствует выведению лишней жидкости из клеток тела и предотвращает задержку мочи.

Для покрытия суточной нормы этого вещества, введите в свой рацион капусту, бобовые, картофель, бананы, арбуз, авокадо, молоко, рыбу и печень. Кроме того, калием богаты крупы, подсолнечные семечки и орехи.

В сутки нужно употреблять от 1800 до 5000 мг калия. Конкретное значение зависит от индивидуальных особенностей организма, уровня физической активности и климата, в котором проживает человек.

Важно! Калий сохраняется в продуктах после термической обработке. Поэтому готовые блюда не менее полезны, чем сырые овощи.

Во время приготовления блюд, старайтесь не использовать воду. Она будет вымывать калий из продуктов. Лучше запекать или тушить продукты.

Банные процедуры – отличный метод борьбы с отеками

Отличный способ согнать воду – посещать баню. Эта процедура способствует активному образованию пота. Нормализуется обмен веществ, организм освобождается от лишнего жира.

Вся влага выходит через кожу, что снижает нагрузку на почки. Баня разрешена даже людям, страдающим заболеванием почек. При этом выводятся и вредные вещества, такие как натрий, мочевина, сера, железо и прочие.

Для достижения эффекта баню следует посещать каждую неделю.

Лекарственные травы и народные методы борьбы с отеками

Народная медицина предлагает массу рецептов, которые помогают справиться с такой проблемой. Среди них выделяются:

1. Мочегонным эффектом обладает купырь лесной. Корень этого растения измельчите. Одну столовую ложку залейте стаканом кипятка и настаивайте 20 минут. Профильтруйте средство и разбавьте стаканом кипяченой воды. Принимайте по 2 ч.л. три раза в день.
2. Чайную ложку измельченного корня лопуха залейте 0,5 литрами кипятка. Оставьте на всю ночь. Разделите жидкость на равные части и выпейте в течение дня.
3. Смешайте по одной чайной ложке березовых листьев и спорыша. Залейте 200 мл кипятка и выдержите 30 минут. Пейте два раза в день по половине стакана.
4. Избавиться от отеков поможет сода. Ее добавляют в ванну в количестве 200 грамм. Такую процедуру проводят не менее 10 минут. После этого полежите под теплым одеялом 40 минут.

Такие доступные средства помогут вывести лишнюю жидкость и уменьшить массу тела.

Мочегонные препараты

В тяжелых случаях без применения специализированных препаратов обойтись не удается. Конкретные таблетки, выводящие воду, выбираются лечащим врачом после медицинского обследования. Чаще всего назначают:

1. Фуросемид.
2. Буметанид.
3. Пиретанид.
4. Индапамид.
5. Метозалон.

Перед их использованием внимательно ознакомьтесь с инструкцией и изучите все противопоказания.

Избыток влаги в организме – серьезная проблема. Справиться с ней помогут правильное питание, физические нагрузки и народные средства. Все эти меры необходимо применять в совокупности. Тогда вы снизите свой вес и избавитесь от отеков.

Причины накопления воды в организме весьма разнообразны, и нередко избыточное накопление приводит к отекам. Вместе с тем, никто не сомневается в том, что вода является для человека необходимым элементом для выживания.

Роль воды в организме

Это среда для всех жизненных процессов, протекающих в организме. Вода нам необходима

• для правильного протекания процессов пищеварения;
• распределяет тепло по всему телу;
• позволяет телу охладиться (за счет отдачи пота), когда температура окружающей среды повышается;
• это благодаря ей организм избавляется от ненужных продуктов обмена веществ.

Новорожденный ребенок состоит из воды на 75-80%. С годами ее содержание уменьшается, у пожилых людей достигает 46-54%. Смело можно сказать, что без воды не было бы жизни. Однако многие забывают, что вода может иметь также свое негативное измерение.

Все мы знаем симптомы обезвоживания, но мало кто понимает, что организм может страдать также и от избытка воды. Это состояние, которое возникает гораздо реже и происходит в момент, когда регидратация превышает возможности вывода воды.

Одним из симптомов избытка воды являются отеки. Это состояние называется накопление жидкости во внеклеточных пространствах.

Отеки часто являются симптомами внутренних болезней. При стойких и многократно повторяющихся отеках случае следует обратиться к врачу.

Вместе с тем мы сами можем вызвать образование отеков в нашем организме. Как?

Причины лишней воды в организме

Отсутствие физической активности

Изначально будет способствовать этому отсутствие физической активности. Недостаточное количество движения приводит к тому, что скорость потока нашей крови замедляется и (как и в случае сосудистых заболеваний) может привести к застою крови, что способствует возникновению отеков.

Аналогичный механизм имеет место при длительной работе сидя или стоя. В обоих случаях наша кровь должна дополнительно бороться с гравитацией, ее подача из конечностей затрудняется, что вызывает застой крови и отеки (особенно нижних конечностей).

Злоупотребление алкоголем

Кроме того, что организм воспринимает его как яд, он также способствует дегидратации, от которой наш организм начинает защищаться, накапливая воду. Дополнительно алкоголь способствует болезням печени, а отеки могут быть связанны также с нарушением работы печени.

Голодание

Не секрет, что большинство диет основано на голодании. Подобные меры приводят к обезвоживанию организма, но являются следствием хронического недоедания и снижения количества альбумина в плазме крови, что само по себе приводит только к отечности. Низкое потребление белка с пищей также способствует отложению воды.

Низкое потребление жидкости

Способствовать накоплению жидкости может слишком низкое потребление жидкости. Для нормального функционирования нам нужно 2,0-2,5 литров жидкости в день. Если это количество слишком низкое, наш организм будет защищаться от обезвоживания, накапливая воду. Это происходит обычно при очень низком потреблении жидкости – до 1 литра в день.

Слишком много соли в рационе

И, наконец, самая распространенная причина образования отеков – избыток соли в рационе. Поваренная соль, которую мы используем – это не что иное, как хлорид натрия, который является причиной отеков, связанных с заболеваниями. Избыток этого элемента способствует выходу воды из клеток в пространство, вызывая ее накапливание – и именно это состояние является отеком. Когда есть избыток натрия в рационе, наши почки получают усложненное задание и не справляются со своей работой. Подобные механизмы – это прямой путь к отекам.

Как избавиться от излишней воды и отеков

Теперь, когда мы знаем, откуда берутся отеки, почему со дня на день мы можем весить, например, на 2 килограмма больше, давайте подумаем, что мы можем сделать, чтобы избавиться от них, предполагая, что истоком подобной проблемы является наш образ жизни, а не, например, болезнь.

Физическая активность

Изначально следует обеспечить достаточную физическую активность. Это она заставляет кровь быстрее циркулировать в наших сосудах и не позволять ей застаиваться в венах, особенно в нижних конечностях.

Правильное питание

Следует обеспечить адекватную гидратацию. Регулярное употребление жидкости дает организму сигнал, что не нужно бояться обезвоживания, вода не должна накапливаться.

Надо пить не менее двух литров чистой воды в день, не считая супов, соков, чая и других жидких продуктов питания.

Конечно, наиболее важным изменением в рационе будет ограничение потребления поваренной соли. Следует ее ограничивать как в чистом виде, так и в скрытом виде, например, в очень соленых блюдах, консервах, фаст-фудах, соленых закусках, потому что один из самых распространенных консервантов — это бензоат натрия, который очень часто содержится в вышеперечисленных продуктах.

Диуретики

Если отеки являются большой проблемой, а вызваны они болезнью, актуальными будут растения, которые по своей природе являются диуретиками.

Большого внимания заслуживает петрушка, которая может быть использована в качестве приправы, и ее корень.

Также полезными могут оказаться настои из следующих растений: зеленый чай, одуванчик, крапива, береза или тысячелистник.

Однако всегда следует иметь в виду возможное взаимодействие трав с лекарственными препаратами. Существует запрет на употребление некоторых из них определенным людям, например, тысячелистник нельзя использовать беременным женщинам.

Задержка жидкости , или отеки, возникает из-за того, что в тканях накапливается слишком много жидкости .

• Это явление может быть связано с определенной патологией, например с нарушением кровообращения, с сердечной недостаточностью, с болезнями почек или печени.
• Задержка жидкости может также возникать просто из-за расширения вен, когда у человека повышается температура.

Она вызывает такие последствия:

• Как бы беспричинное повышение веса
• Отекание ног, особенно в области лодыжек
• Увеличение объема талии и уменьшение потребности ходить в туалет.

Отеки обычно бывают у людей «третьего возраста«. Но иногда их диагностируют и у подростков.

Особенно часто задержка жидкости встречается у женщин. Ее причиной бывают, как правило, гормональные проблемы и неправильное питание.

Как было сказано выше, задержка жидкости может указывать на определенные проблемы с сердцем и сосудами, с почками, печенью и желудком.

Часто она бывает в период менопаузы или беременности, а также из-за сидячего образа жизни.

Какие признаки указывают на задержку жидкости?

1. Тяжесть в ногах

Задержка жидкости сказывается прежде всего на «нижних конечностях», поэтому нужно обращать особое внимание на состояние своих ног и ступней.

Когда жидкость задерживается в организме (прежде всего в ногах), нарушается дренаж лимфы, и человек испытывает чувство усталости и тяжести в ногах.

2. Отекают лодыжки

При задержке жидкости часто отекают лодыжки.

Из-за накопления в ногах жидкости к вечеру лодыжки значительно увеличиваются в размерах.

3. Судороги в ногах

Ноги тоже отекают, хотя мы не всегда это замечаем.

О задержке жидкости сигнализируют, помимо ощущения слабости в ногах, регулярные судороги в этой части тела.

4. Воспалительные процессы в кишечнике и желудке

Еще одна часть тела, по состоянию которой можно судить о задержке жидкости - это живот. Иногда мы думаем, что поправились, но на самом деле живот может увеличиться в размерах и из-за отекания и вздутия, вызванных задержкой жидкости.

Люди могут садиться на строгую диету, не подозревая, что увеличение живота связано не с излишком калорий, а с задержкой жидкости.

5. Отекание лица

Часто отекает и лицо. Заметно увеличиваются на вид скулы и веки.

В целом лицо «округляется».

Необходимые меры

При задержке жидкости, ужно делать следующее:

Пить больше воды.

Как это ни странно, но задержку жидкости может вызывать дегидратация тела (жидкость накапливается как бы про запас).

Нужно пить столько воды, сколько требуется организму, тогда в теле не будет накапливаться лишняя жидкость.

Перейти на низкокалорийную диету и ограничить потребление соли.

Делайте физические упражнения, они полезны практически при всех проблемах со здоровьем. Физическая активность помогает удалять с потом и мочой излишек жидкости и улучшает кровообращение.

Тренировки должны быть ежедневными и длиться как минимум 20 минут.

Пейте настои с мочегонными свойствами. Настои одуванчика, укропа и петрушки, зеленый чай помогают выводить из организма лишнюю жидкость.

Включайте также в свою диету такие овощи, как морковь и огурец, и такие фрукты, как арбуз и дыню.

А также:

• Ешьте больше продуктов, в которых много калия. Кукуруза, цветная капуста, бананы и спаржа, благодаря высокому содержанию в них калия, помогают бороться с задержкой жидкости.

• Не пить напитки, вызывающие дегидратацию. Это алкоголь, особенно пиво и водка, и кофе. Как упоминалось выше, тело, чувствуя недостаток жидкости, старается ее накапливать.

• Включайте в свою диету достаточное количество белковых продуктов - мяса, рыбы, морепродуктов и бобовых. Недостаток белка тоже вызывает задержку жидкости.

• Не носите слишком облегающую одежду. Она не слишком удобна и, кроме того, при задержке жидкости способствует дополнительному отеканию тела.

• Больше двигаться. Если на работе приходится постоянно сидеть, вставайте и делайте пятиминутную разминку каждый час. Это помогает телу не оставаться слишком долго в «сидячем режиме».

• Избегайте воздействия высокой температуры.

Задержка жидкости в организме – неприятное явление, знакомое большинству людей, особенно женщинам. Она приводит к отекам, из-за которых страдает не только внешний вид, но и увеличивается нагрузка на внутренние органы. Затрудненный вывод жидкости из организма – симптом некоторых сердечных заболеваний и болезней почек. Но чаще всего это происходит из-за неправильного образа жизни и потому, что многие не знают, какие продукты задерживают воду в организме. Если отеки стали постоянными спутниками жизни, в первую очередь нужно скорректировать меню, сократив или исключив полностью в нем именно эти продукт ы. Часто этого бывает достаточно, чтобы избавиться от мешков под глазами по утрам и пары лишних килограммов.

Почему возникает задержка жидкости в организме

Основная причина задержки воды в тканях и клетках человека – нарушение электролитного баланса. Электролиты (натрий, калий, магний и кальций) играют важную роль в обеспечении нормального функционирования организма. Они отвечают за обмен веществ и влияют на состав крови. Избыточное или недостаточное употребление хотя бы одного из этих минеральных веществ приводит к дисбалансу.

Натрий и калий регулируют водно-солевой обмен: ионы натрия задерживают воду, а калий – выводит ее. Избыток в организме натрия становится причиной накопления избыточной жидкости. Недостаточное поступление калия также провоцирует отеки.

Суточная доза натрия для поддержания электролитного баланса – 1,5-3 г. Регулярное превышение этой дозы (более 4-5 г) приводит не только к отекам, но и к повышению артериального давления, заболеваниям почек.

Основной источник поступления натрия в организм – продукты питания, содержащие соль. Избыточное употребление соленой пищи является главной причиной утренних отеков, но не единственной.

Еще одна причина, по которой происходит задержка воды – это высокий уровень инсулина в крови, стимулирующий выброс альдостерона – гормона, удерживающего натрий в тканях. Поэтому отеки провоцируют также продукты и напитки с высоким гликемическим индексом.

Таким образом, существует две основные группы продуктов питания, которые способны задержать воду в организме. Остановимся подробно на каждой.

Продукты питания с большим количеством натрия

Все продукты, содержащие в большом количестве натрий в своем составе – это продукты, задерживающие жидкость в организме. Самый распространенный источник натрия – поваренная соль (хлорид натрия). Почти вся пища животного и растительного происхождения содержит в чистом виде хлорид натрия:

Истории наших читателей

Владимир
61 год

• молоко;
• морепродукты;
• мясо;
• яйца;
• бобовые культуры;
• злаки.

Содержание соли в них невелико, и их употребление является необходимым минимумом для поддержания электролитного баланса. Но при производстве многих продуктов питания в них искусственно добавляют натрий. Чаще всего производители преследуют цель усилить вкус и сохранить как можно дольше свежесть продукта, поэтому добавляют вместо соли дополнительные формы натрия:

• нитрит натрия для улучшения цвета и в качестве консерванта;
• глутамат натрия для усиления вкуса;
• сахарин натрия – заменитель сахара;
• бензоат натрия – долго сохраняет свежесть продукта (консервант);
• гидрокарбонат натрия (пищевая сода).

Эти формы натрия в больших количествах содержатся во всех обработанных продуктах. Количественное содержание солей натрия в них выразим в таблице.

Продукты питания, отмеченные в таблице, – лидеры по содержанию соли, поэтому при склонности к отекам именно их в первую очередь нужно исключить из своего рациона.

Небольшая упаковка любых соленых закусок или всего несколько ломтиков колбасы обеспечивают дозу натрия, в несколько раз превышающую суточную норму. Постоянное добавление различных соусов даже к здоровой еде с малым содержанием соли также приводит к передозировке этого микроэлемента, провоцирует электролитный дисбаланс и задержку жидкости в организме.

Продукты с высоким гликемическим индексом

Еще одна группа продуктов, провоцирующие задержку воды – это еда с высоким гликемическим индексом (ГИ). Ее употребление вызывает резкий выброс инсулина, который ведет за собой выработку гормона альдестерона. Он задерживает натрий в клетках организма и вызывает отеки.

Ниже приведен список продуктов с высоким ГИ:

• все сладости: шоколад, печенье, конфеты, халва, вафли, кексы;
• сдобные изделия;
• сухофрукты;
• хлебобулочные изделия;
• картофель;
• кукурузные хлопья.

Эти продукты, задерживающие воду в организме, также следует ограничить, если имеются отеки и лишний вес. При употреблении молочных продуктов с высокой жирностью в организме также начинает вырабатываться альдестерон, поэтому и их можно занести в перечень продуктов, провоцирующих задержку воды

Напитки, задерживающие воду в организме

При употреблении некоторых напитков жидкость будет задерживаться, а не выводиться, поэтому при склонности к отекам следует ограничить их прием. Например, пиво и сладкие газированные напитки имеют высокий гликемический индекс, а кофе в небольших дозах имеет мочегонный эффект, зато при его злоупотреблении или с большим количеством сахара, кофе задерживает воду в организме.

Употребление алкоголя всегда вызывает отеки. Спиртные напитки – сильные диуретики, они выводят жидкость из организма, но при этом нарушают равновесие всех систем организма, в том числе и водно-солевой баланс. Для вывода токсинов печени необходима вода, поэтому вся жидкость, выпитая после алкогольного возлияния, накапливается в межклеточном пространстве и становится причиной возникновения отеков.

Как бороться с задержкой жидкости в организме

Лучший способ избавиться от отеков, возникающих из-за употребления продуктов и напитков, вызывающих задержку жидкости – полностью ограничить их в своем рационе.

Но в силу разных обстоятельств не всегда удается придерживаться принципов правильного питания, поэтому эти продукты и напитки могут появляться в меню любого человека. Что же делать, чтобы свести к минимуму риск возникновения отеков после употребления продуктов, вызывающих накопление воды в тканях организма?

Для этого следует придерживаться несколько правил и рекомендаций.

1. Пить как можно больше чистой негазированной воды (минимум 1,5-2 литра в сутки). На первый взгляд, это кажется нелогичным: если вода накапливается, ее прием надо бы сократить. Но организм отреагирует на ограничение жидкости еще большей задержкой, будет копить ее «про запас». При достаточном же употреблении жидкости (кроме кофе и сладких газированных напитков) потребность в накоплении воды пропадет.
2. Заниматься физическими упражнениями и гулять на свежем воздухе. Это помогает ускорить обмен веществ, улучшить работу почек и быстрее вывести лишнюю воду.
3. Если много жидкости в организме, успешно вывести ее избыток помогает баня или теплая ванна с морской солью и содой.
4. Стараться как можно меньше солить продукты при приготовлении. Соли, содержащейся в рационе питания современного человека, вполне достаточно для нормального функционирования всех органов (даже без употребления различных соусов, копченостей и закусок).
5. Употреблять продукты и напитки с высоким содержанием калия и клетчатки – они способствуют быстрому выведению лишней жидкости:
   • зеленый чай и каркадэ;
   • курага и изюм;
   • ягоды, особенно клюква, черника, черноплодная рябина;
   • отруби пшеничные;
   • орехи;
   • бананы;
   • авокадо;
   • картофель в мундире;
   • арбузы и дыни;
   • травяные чаи из цветков ромашки, календулы, листьев брусники, черники, мелиссы;
   • кабачки;
   • огурцы.
6. Использовать сок свежих овощей (морковный, капустный, свекольный) в качестве мочегонного средства. Самостоятельно назначать себе и пить аптечные мочегонные препараты запрещено – они вызывают привыкание и выводят из организма вместе с солями натрия также соли калия, магния и кальция.
7. Периодически устраивать разгрузочные дни. Препятствуют застою жидкости в клетках регулярные разгрузки на кефире, яблоках или молокочае (в 2 л молока заваривается 2 ст.л. зеленого чая).
8. Чтобы устранить отеки, вызванные продуктами питания с большим содержанием соли, несколько дней нужно есть рисовую или овсяную кашу на воде (несоленую, конечно). Это проверенное средство, которым пользуются спортсмены для сушки мышц перед соревнованиями.

Если после исключения из меню продуктов, провоцирующих задержку жидкости, и соблюдения рекомендаций по профилактике отеков, они все равно возникают и доставляют беспокойство – это повод обратиться к врачу для всестороннего обследования организма. Возможно причина отечности – серьезные заболевания, требующие вмешательства врача и назначения медикаментозного лечения.

Правильное питание и активный образ жизни – лучшее средство профилактики отеков, вызванных накоплением жидкости в организме. Ежедневное употребление чистой воды, свежих фруктов, овощей, мясных и морепродуктов, приготовленных на пару или в вареном виде, исключение из рациона фастфуда, сладостей и соусов промышленного производства – залог отличного внешнего вида, отсутствия отеков и проблем со здоровьем.

Михаил Поляков, персональный тренер (г. Донецк, Украина)
IM № 7, 2000

Итак, позади многонедельная сушка, ужасное время жесточайших ограничений и лишений, завтра соревнования. Вас уже охватил мандраж, в тысячный раз прогоняется "произволка", зеркало отражает отличную форму, в которой вы находитесь. Вечером накануне соревнований вы ложитесь спать, уповая на то, что все будет отлично, долго ворочаетесь, засыпаете с огромным трудом.

Проснувшись утром, вы первым делом оглядываете себя в зеркало и... О ужас! - Ваш рельеф "смазан". Да чем! Субстанцией №1 на планете Земля. Вода, которая так помогала вам растить массу, предохраняться от дегидратации на тренировках, выводить из организма шлаки, вдруг стала врагом в нелегкой борьбе за титулы и медали.

Давайте вернемся назад во времени и рассмотрим, как и почему такое могло произойти, и как можно было избежать подобного разочарования.

Для начала неплохо было бы, чтобы вы выпустили из рук гантель, перестали жевать кусок курицы и постарались разобраться в том, какие органы и системы отвечают за задержку и выведение воды из организма, а также какие внешние и внутренние факторы оказывают влияние на водный и солевой баланс.

В организме человека за поддержание состава и объема внеклеточной жидкости (т.е. плазмы крови, межклеточной жидкости) отвечают почки. Они выводят из организма избыток воды или растворенных в ней веществ. И напротив, при дефиците воды и/или электролитов начинают действовать процессы, направленные на уменьшение дальнейшей их потери без нарушения экскреции конечных продуктов обмена веществ.

Функциональными единицами почки являются нефроны, которых в каждой почке человека около 1,2 млн. В нефроне происходит ультрафильтрация плазмы крови, в результате которой образуется первичная моча. Концентрация различных электролитов, ионов, низкомолекулярных органических соединений в первичной моче достаточно высока и близка к плазме крови. Далее в канальцах нефрона происходит реабсорбция одних веществ из первичной мочи (воды, натрия, хлора, гидрокарбоната, аминокислот, калия, мочевины и т, д.) и секреция других, в результате чего образуется вторичная, окончательная моча, которая затем поступает в мочевой пузырь.

Реабсорбция и секреция различных веществ (в том числе и воды) регулируются центральной нервной системой и гормональными факторами .

К избыточному накоплению межклеточной жидкости, т. е. к отеку - злейшему врагу пика соревновательной формы, могут привести следующие физиологические факторы :

а) повышение давления в венозном отделе капилляра, возникающее обычно при сердечной недостаточности: в этом случае затрудняется обратное поступление жидкости в капилляры;
б) обеднение плазмы крови белками, что снижает осмотическое давление, в этом случае усиливается выход жидкости из кровеносного русла в артериальном конце капилляров и уменьшается обратное всасывание в венозном (с этим пунктом у культуристов обычно порядок, если только вы не страдаете нефрозом);
в) повышение проницаемости капиллярных мембран при воспалительных процессах, аллергии (не применяйте, пожалуйста, незнакомых препаратов и веществ, могущих вызвать у вас аллергию);
г) затруднение оттока лимфы из тканей (например, рефлекторное сужение лимфатических сосудов при венозном застое. Так, чтобы избежать венозного застоя в нижних конечностях, необходимо после нагрузки на ноги дать нагрузку на абдоминальные или полежать с приподнятыми ногами.

Задержка почками воды и электролитов зачастую имеет гормональный характер. Отек может развиться по причине повышения активности антидиуретического гормона (вазопрессина) и минералокортикоидов коры надпочечников, главным образом альдостерона . Альдостерон - один из гормонов, задерживающих в организме ионы натрия, калия и других металлов. Задержка натрия в организме приводит к увеличению реабсорбции воды и, следовательно, задержке ее в организме. Антидиуретический же гормон (АДГ) изменяет только скорость реабсорбции воды в просвете канальцев, способствуя сохранению воды в организме. Секреция АДГ увеличивается обычно при увеличении концентрации ионов и электролитов во внеклеточной жидкости и снижении ее объема. Изменение диуреза может иметь алиментарный (обусловленный поступлением пищевых веществ) характер Известен феномен "жирового антидиуреза" - глубокое торможение водного диуреза, развивающееся вслед за введением в желудок умеренных количеств сливочного или растительного масла (как правило, в предсоревновательный период это неактуально). Алкоголь же, напротив, тормозя секрецию антидиуретического гормона, может повышать диурез. Но при этом не усиливается выведение солей, вследствие чего развивается жажда, и потери воды восполняются питьем .

На диурез могут оказывать влияние различные внешние факторы. Так, например, интенсивная физическая нагрузка ведет к значительному снижению диуреза, как в день тренировки, так и в последующие дни . Прекращение процесса мочеобразования, приводящее к задержке воды в организме, может возникнуть также при сильных болевых раздражителях или отрицательных эмоциях . Ощущение напряжения, а также ситуация возбуждения, особенно длительного, всегда сопровождаются уменьшением экскреции воды и мочи. Однако напряженная работа (умственная, а не физическая), приближающаяся к повседневному труду в условиях неприятной психоэмоциональной ситуации, наоборот, сопровождается резким увеличением диуреза в период выполнения данной работы . Последний факт лишний раз доказывает, что голова в спорте - очень важный и нужный орган. Хотите отлично выглядеть на подиуме - напряженно работайте головой.

В связи с вышесказанным можно определить основные направления, которые позволят уменьшить содержание воды в организме и предотвратить накопление избыточной жидкости, чтобы не выглядеть на соревновательном подиуме гладким раздувшимся шариком.

Итак, пожалуй, основной способ вывести жидкость из организма - это прием диуретических средств. К сожалению, как это часто бывает при приеме различных препаратов - чем эффективнее, тем больше побочных эффектов. Это относится и к стимуляторам роста мышечной массы, и к диуретическим препаратам, и ко многим другим веществам, повышающим результативность занятий спортом. И только при грамотном, умелом сочетании различных факторов, таких как тренировка, восстановление, сбалансированное питание, пищевые добавки и разрешенные к применению фармакологические препараты, при несоизмеримо больших затратах времени и сил от занятий спортом можно получить эффект, сравнимый с употреблением запрещенных препаратов. Но при этом главное богатство - здоровье - останется при вас.

Растительные мочегонные препараты, как правило, не содержат активных веществ в концентрациях, запрещенных к применению.

Плоды арбуза используют как мочегонное средство при отеках. Щелочные соединения, содержащиеся в арбузах, позволяют нормализовать кислотно-щелочное равновесие при сдвигах его в сторону повышенной кислотности, что может возникнуть в результате накопления лактата при интенсивных тренировках. Аналогичным мочегонным эффектом обладает тыква. Если вы не против поэкспериментировать, попробуйте применить эти продукты в комплексе других источников углеводов при предсоревновательной углеводной загрузке (однако все-таки в качестве источника углеводов при загрузке лучше использовать сложные углеводы).

Также для приготовления чаев, отваров, настоек применяют достаточно широкий круг растительных препаратов, получаемых из листьев и почек березы, спорыша, плодов можжевельника, листьев наперстянки (однако препараты наперстянки могут накапливаться в организме и вызывать отравление, особенно когда нарушена функция печени), листьев ортосифона, побегов полевого хвоща. Также обладают мочегонным эффектом семена укропа, петрушка, спаржа, ягоды земляники, рыльца кукурузы (обычно применяемые в качестве желчегонного средства) .

Еще во второй половине XIX был выделен в чистом виде кофеин (триметилксантин) - активное диуретическое начало кофе. Из чая был выделен теофиллин, обладающий более сильным диуретическим эффектом, чем кофеин. К сожалению, эффективные дозировки упомянутых веществ практически недостижимы при употреблении чая и кофе и могут быть получены только при введении фармакологических препаратов. Также следует иметь в виду, что при высоких дозировках выраженное возбуждающее действие указанных препаратов на центральную нервную систему может привести к угнетению диуреза .

Растительные средства, обладающие успокаивающим действием, могут использоваться с целью профилактики угнетения диуреза при неприятных эмоциях, болевых ощущениях, перевозбуждении нервной системы. Обычно для этих целей используют плоды и цветки боярышника, корни валерианы, пустырник.

Возможно использование чаев, отваров на сборах мочегонных и успокаивающих трав (естественно, на дистиллированной воде, к чему вам лишний натрий!). В любом случае, определять наиболее эффективную схему приема лучше в межсезонье, когда есть время для экспериментов, и вы ничем не рискуете при не совсем удачно выбранной схеме.

Применение воды, обработанной переменным магнитным полем. Вода, обработанная магнитным полем, приобретает новые физико-химические свойства и может оказывать существенное влияние на течение биологических процессов. Так, имеются данные, что длительное применение "омагниченной" воды (свыше недели) вызывает отчетливый диуретический эффект. Однако при более длительном применении "омагниченной" воды возможны значительные изменения со стороны натрийуреза, который заметно снижается .

Также заметное место при подготовке к соревнованиям имеет натриевая (солевая) нагрузка, которую обычно применяют параллельно с тайпером (углеводной загрузкой).

Когда до соревнований остается около недели, применяется т.н. натриевая (солевая) нагрузка, при которой вы должны в течение нескольких дней почти двукратно увеличить содержание натрия в рационе (обычное потребление хлорида натрия составляет 9-16 г в сутки ). После этого необходимо резко сократить до минимума поступление натрия в организм. При этом во время нагрузки произойдет торможение диуреза за счет реабсорбции воды в почках. Вместе с этим в организме будет развиваться натрийуретическая реакция за счет угнетения реабсорбции натрия. При прекращении приема натрия организм "по инерции" продолжает выводить натрий, а вместе с ним и жидкость из организма . Небольшое дополнение: количество дней, в течение которых происходит увеличение и снижение содержания натрия в рационе, вы должны самостоятельно определить экспериментальным путем.

При чем же здесь тайпер?

В отечественной литературе термину "тайпер" соответствует понятие суперкомпенсации гликогена в мышцах. Для успешного применения тайпера спортсмену необходимо в межсезонье определить количество дней, когда он находится на белковом, а когда на углеводном рационе. Нет необходимости напоминать, что на первом этапе тайпера (т.н. углеводная яма) необходимо обеспечить высокую кратность приемов пищи, используя в качестве источника белка нежирное мясо, рыбу, обезжиренный творог, яичные белки, а также овощи и фрукты в качестве источника клетчатки (в противном случае у вас могут случиться проблемы с пищеварением). На втором этапе тайпера - собственно углеводной нагрузки, используют разнообразные продукты, содержащие крахмал и калий, такие как картофель, различные каши, хлеб и достаточное количество воды .

Синтезирующийся гликоген будет связывать воду, так что уменьшение жидкости в межклеточном пространстве будет происходить по двум направлениям: потеря воды и натрия при диурезе и "откачивание" из межклеточного пространства в мышечные клетки, где образуются гранулы гликогена.

В 60-70-е годы ряд исследователей выявили важную роль сердечно-легочной рецепторной зоны в регуляции выделения почками натрия и воды. В этих исследованиях при погружении человека до уровня подбородка в теплую воду ("иммерсия") сдавливаются периферические вены, и кровь перемещается, увеличивая внутригрудную фракцию центрального объема крови. Сигналы от рецепторов этой зоны и растяжение правого предсердия увеличивает секрецию натрийуретического фактора и выделение натрия и воды почками. Усиление функции почки, усиление мочеотделения при "иммерсии" обусловлено также и увеличением сердечного выброса в связи с повышением возврата крови к сердцу.

Несколько позднее был предложен метод т.н. "сухой" иммерсии. Метод "сухой" иммерсии (нахождение в воде без контакта с ней) - это один из методов имитации невесомости, принятый в космонавтике, который был предложен к использованию в спорте . Для применения "сухой" иммерсии используют большую ванну (около 2 м3). Температура воды должна быть постоянной (не ниже 34-35 градусов) и вызывать у спортсмена чувство комфорта. Спортсмен укладывается на водонепроницаемую ткань, покрытую простыней и, погружаясь под тяжестью своего тела, провисает в воде. Вода окружает тело спортсмена со всех сторон до уровня реберной дуги. Грудная клетка должна находиться выше плоскости воды на 35-40 мм. Продолжительность нахождения в ванне может колебаться в зависимости от тяжести предшествующей работы - от 1,5 до 5 часов.

Усиление диуреза, нарушенного ранее проведенной мышечной работой, после применения "сухой" иммерсии в исследованиях, проведенных на тяжелоатлетах, составляло 10% в день интенсивной тренировки, около 30% на следующий день и 20% на второй день. На третий день показатели диуреза в группе, применяющей "сухую" иммерсию, сравнялись с контрольной группой, из чего можно сделать вывод о том, что оптимальным вариантом было бы применение процедуры за два-три дня перед соревнованиями.

Конечно, не у каждого есть возможность применения такой процедуры. Но, если такая возможность есть - постарайтесь включить ее в свой арсенал предсоревновательной подготовки.

Сочетание натриевой загрузки и тайпера приводит к снижению содержания натрия и воды в межклеточном пространстве за счет усиления натрийуретической реакции, и одновременному связыванию воды в мышечных клетках синтезирующимся гликогеном.

Растительные мочегонные и успокаивающие препараты можно применять совместно в виде чаев и отваров. В этом случае вы будете терять лишнюю жидкость и предохраните себя от задержки воды в условиях сильного эмоционального стресса.

Применение мочегонных и успокаивающих препаратов можно начинать после прекращения натриевой нагрузки и выхода из углеводной ямы. При этом вода, которую вы принимаете за неделю-полторы перед соревнованиями, может быть обработана переменным магнитным полем (напомню, что после окончания солевой нагрузки вы должны принимать только дистиллированную воду, чтобы ограничить поступление в организм натрия, обычно присутствующего в водопроводной воде).

И, наконец, иммерсия за два-три дня до соревнований внесет свой вклад в вашу великолепную форму!

1. Абельсон Ю.О. Действие жира на выведение воды почкой в условиях нарушенной секреции антидиуретического гормона // Физиологический журнал СССР им. И. М. Сеченова. - т. 62, №12, 1976, С. 1863
2. Березов Т.Т., Коровкин Б. Ф. Биологическая химия. - М.: Медицина, 1990. - 528 с.
3. Берхин Е.Б. Мочегонные средства, - М., 1967
4. Букаев Ю.Н. Физические нагрузки и функции почек //Теория и практика физической культуры. - 1988. - №2. - С. 36
5. Виноградов А.В. Мочегонные средства в клинике внутренних болезней. -М., 1969
6. Глезер Г.А. Диуретики. - М.: "Интербук-бизнес", 1993. - 352 с.
7. Гольдберг Е.Д., Домникова Р. С., Гарганеев Г. П. Влияние воды, обработанной переменным магнитным полем, на функцию почек у крыс. В кн.: Регуляция функции почек и водно - солевого обмена. - Барнаул, 1976, с. 123
8. Григорьев А.И. Осморегулирующая функция почек при иммерсии. II Физиол. журнал СССР им. Сеченова, т. 64, №3, 1978, С. 389
9. Кручинина Н.А., Порошин Е. Е Влияние эмоциональной нагрузки на показатели электрокардиограммы и диурез у лиц с разным уровнем артериального давления // Физиология человека. - т. 15, №3, 1989, С. 145
10. Радзиевский А.Р., Рахубовский В. "Сухая" иммерсия - нетрадиционный метод реабилитации тяжелоатлетов // Наука в олимпийском спорте. - 1998, №3, С. 68
11. Рогозкин В.А., Пшендин А. И., Шишина Н. И. Питание спортсмена. М.: ФиС, 1989. - 160 с.
12. Синяков А.Ф. О вершках и корешках: Травник. - М.: ФиС, 1992. - 27 1 с.
13. Тернет А.Я. Осморегулирующие реакции при введении осмотически активного вещества в пищеварительную систему. В кн.: Третья Всесоюзная конференция по водно-солевому обмену и функции почек. Орджоникидзе, 1971, с. 61
14. Epstein M., Saruta Т. Effect of water immersion on renin-aldosterone and renal sodium handling in normal man. J. Appl. Phisiol., 1971, 31, 3, 368-374
15. Gauer O.H., Henry Y.P., Behn C. The regulation of extracellular fluid volume. Ann. Rev. Phisiol. , 1970, 32, 547-595