คุณสามารถอบจากโยเกิร์ตที่ไม่มีไข่ ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยวที่ไม่มีไข่ แพนเค้กยีสต์เขียวชอุ่มบนโยเกิร์ต

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนโยเกิร์ตที่ไม่มีไข่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างมากมายที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว

แพนเค้กทำจากส่วนผสมขั้นต่ำ โดยเติมเครื่องเทศและน้ำตาลเล็กน้อย แพนเค้กมีรสชาติที่โปร่งสบาย แดงก่ำ มีรูพรุน มีรสหวานปานกลางและน่ารับประทานมาก แพนเค้กรุ่นนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาในการทำอาหาร และจะเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ลองมัน!

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้

วัดโยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้องลงในชาม เพิ่ม 0.25 ช้อนชา เกลือ วานิลลาเพื่อลิ้มรส และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ผสมให้ละเอียด

ด้วยสัดส่วนเหล่านี้ แพนเค้กจะกลายเป็นหวานปานกลาง แต่จะดีกว่าที่จะไม่เพิ่มน้ำตาลมากขึ้นเนื่องจากน้ำตาลส่วนเกินในแป้งทำให้แพนเค้กไหม้และแย่ลง เพื่อให้จานมีความหวานมากขึ้นควรเสริมแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมหวาน

ใส่ส่วนของ 1-2 ช้อนโต๊ะ ร่อนแป้งสาลีร่อนลงในแป้ง แป้งควรจะหนามาก - นี่เป็นหนึ่งในเงื่อนไขหลักในการรับแพนเค้กที่เขียวชอุ่ม นอกจากนี้ เมื่อเติมแป้ง พยายามผสมมวลในทิศทางเดียว ตามเข็มนาฬิกาหรือทวนเข็มนาฬิกา ดังนั้นแป้งจะเรียบเนียนขึ้นและแพนเค้กก็สวยงามขึ้นเล็กน้อยตามลำดับ

เมื่อคุณพอใจกับความสอดคล้องของแป้งอย่างสมบูรณ์ - เพิ่มโซดา หลังจากเติมโซดาแล้ว ห้ามใส่แป้งหรือส่วนประกอบอื่นๆ ลงในแป้ง

อีกครั้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นอย่าผสมแป้งอีก

ตั้งกระทะบนไฟแรง แล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป เกลี่ยน้ำมันให้เป็นชั้นบางๆ ส่วนของ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เทแป้งลงในกระทะและลดความร้อนลงเหลือปานกลางหรือต่ำกว่าปานกลางทันที ทอดแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีทองและมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว

จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้านหนึ่ง อีกประมาณ 1.5-2 นาที เพื่อให้แพนเค้กขนาดใหญ่อบได้ดีขึ้นในขั้นตอนนี้คุณสามารถปิดฝากระทะได้

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระสักครู่เพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกินแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนโยเกิร์ตไม่มีไข่พร้อมแล้ว เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตหรือแยม น้ำเชื่อมหวาน น้ำผึ้ง

ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยวกลายเป็นปุยมาก พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งของหวาน (ถ้าคุณเพิ่มน้ำตาลหรือวานิลลาลงในแป้งและเสิร์ฟแพนเค้กกับแยม, น้ำผึ้งหรือนมข้น) หรือเป็นอาหารว่าง (ถ้าคุณอบกับเนื้อ, เห็ด, เบคอนและไส้อื่น ๆ ที่ไม่หวาน) . , ยิ่งต้องใช้แป้งมากเท่าไหร่ในการทำแป้งแพนเค้ก

เพื่อให้แพนเค้กกับโยเกิร์ตอบได้ดี ให้ทอดในกระทะเหล็กหล่อหรือในกระทะเคลือบสารกันติด เทแป้งลงในกระทะหลังจากที่อุ่นเครื่องแล้วเท่านั้น แพนเค้กพร้อมโยเกิร์ตสามารถวางบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

สูตรแพนเค้กนมเปรี้ยว

ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยว.

ส่วนผสม: แป้ง 200-250g, นมเปรี้ยว 400 มล., ไข่ 1 ฟอง, ¼ ช้อนชา โซดา, เกลือเล็กน้อย, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลน้ำมันพืช

เตรียม: ร่อนแป้ง, เพิ่มโซดา, เกลือ, น้ำตาล, ไข่ตีด้วยส้อม, ผสม, ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้าน

แอปเปิ้ลชุบแป้งทอดบนนมเปรี้ยว.

ส่วนผสม: 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, โยเกิร์ต 500 มล., 2, เกลือ, น้ำตาลในแป้งเพื่อลิ้มรสและสำหรับโรย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับแป้งพร้อมกับน้ำมันสำหรับทอด 5-7 แอปเปิ้ล 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลสำหรับโรย

เตรียม: ตีไข่ใส่นมเปรี้ยว, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, นวดแป้งให้ฟู แต่ไม่หนามาก เทแพนเค้กลงในกระทะ ทาน้ำมัน โรยหน้าด้วยเวดจ์ พลิกแพนเค้กคว่ำ แอปเปิ้ลลงและสีน้ำตาล นำแพนเค้กที่สุกแล้วออกจากกระทะ โรยด้วยน้ำตาล

แพนเค้กบนนมเปรี้ยวไส้ไส้กรอก.

ส่วนผสม: นมจืด 250 กรัม ไข่ 1 ฟอง ½ ช้อนชา โซดา, เกลือเล็กน้อย, ½ ช้อนชา. น้ำตาล, ไส้กรอกต้มสองสามวง, (เพื่อความสอดคล้องของแป้งที่ต้องการ), น้ำมันพืช, ครีม 150 กรัม

เตรียม: เทโยเกิร์ตลงในชามใส่โซดาผสมให้เข้ากันทิ้งไว้ 2-3 นาทีใส่ไข่, เกลือ, น้ำตาล, ผสม, ค่อยๆใส่แป้งร่อน 2 ช้อนโต๊ะจนแป้งกลายเป็นครีมเปรี้ยวเหลว ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่แป้งในช้อนโต๊ะในกระทะวางไส้กรอกเป็นวงกลมด้านบนเทแป้งอีกเล็กน้อยวางแพนเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้ทอด ทั้งสองด้าน.

ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยวไม่มีไข่.

ส่วนผสม: นมเปรี้ยว 500มล. 3-4 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล แป้ง 2 ถ้วยตวง ½ ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา โซดา.

เตรียม: ร่อนแป้ง, อุ่นโยเกิร์ต, ใส่น้ำตาล, เกลือ, แป้งลงไป, ผสม, เพิ่มโซดา, ผสมอีกครั้ง อบแพนเค้กในน้ำมันพืช

เสิร์ฟแพนเค้กโยเกิร์ตร้อนหรือเย็นกับซอสและท็อปปิ้งที่เหมาะสม

แพนเค้กกับนมเปรี้ยวที่ไม่มีไข่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียม เป็นที่น่าสนใจว่ามีการกล่าวถึงแพนเค้กครั้งแรกในช่วงกลางศตวรรษที่ 16 แต่จนถึงปี 1938 ไม่มีรูปแบบการเขียนชื่อบนจดหมาย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ขัดแย้งกับการมีอยู่ของคำว่า "แพนเค้ก" ในการพูดด้วยวาจา ในศตวรรษที่ 17 และ 18 ผลิตภัณฑ์แป้งที่คล้ายกับเค้กแบนที่ยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ เรียกว่า ฟริตเตอร์ ในรัสเซียแพนเค้กมีคุณค่าอย่างยิ่งเนื่องจากมีความเกี่ยวข้องไม่เพียง แต่กับภาพลักษณ์ของวันหยุดอันเป็นที่รัก - Shrovetide ซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะอบแพนเค้กและแพนเค้ก แต่ยังรวมถึงความทรงจำของแม่และยายอันเป็นที่รักเพราะในคลังแสง แต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองซึ่งจำเป็นต้อง "ซ่อน" ความละเอียดอ่อนอย่างเร่งรีบ แต่ละประเทศมีชื่อแพนเค้กเป็นของตัวเองและมีลักษณะเฉพาะในการเตรียม แต่ก็รวมกันด้วยความเร็วและความสะดวกในการเตรียม

• • วัตถุดิบ

วัตถุดิบ

ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยวไม่มีไข่: สูตรทีละขั้นตอน

หลังจากตรวจสอบส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำแพนเค้กแล้ว คุณต้องวางทั้งหมดไว้บนโต๊ะ

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับแพนเค้กที่ไม่มีไข่บนอินเทอร์เน็ต

เคล็ดลับ: แพนเค้กที่อร่อยที่สุดได้มาจาก kefir เปรี้ยว และเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ kefir ต้องยืนเป็นเวลา 2-3 วันหลังจากวันหมดอายุ

ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กคุณต้องอุ่นนมเปรี้ยวแล้วเริ่มผสมกับแป้งอย่างขยันขันแข็ง เคล็ดลับ: ควรโรยแป้งทีละน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนในแป้ง เพิ่มน้ำตาลโซดาและเกลือลงในส่วนผสมนี้จากนั้นทุกอย่างจะต้องผสมให้เข้ากันดีและผลลัพธ์ที่ได้ควรจะหนามากและบางครั้งก็กลายเป็นฟองก้อน

หลังจากเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กแล้ว ให้ตั้งกระทะบนเตา ขั้นตอนต่อไปคือการใช้ช้อนโต๊ะใส่มวลที่เกิดขึ้นบนกระทะร้อนอย่างระมัดระวัง (ควรทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางโดยเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาต่อมื้อ) เมื่อแพนเค้กด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล: ต้องพลิกอีกด้านหนึ่ง - นี่คือสิ่งที่เราทำกับแพนเค้กที่เหลือทั้งหมดจนกว่าจะสุกเต็มที่

แพนเค้กทำด้วยนมเปรี้ยวไม่มีไข่

จากทั้งหมดที่กล่าวมาทำให้ได้แพนเค้กนมเปรี้ยวเบา ๆ ที่ไม่มีไข่ ซึ่งเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น

สูตรสำหรับชุบแป้งทอดเหล่านี้เรียบง่ายมากจนการเตรียมของอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้านคนใด โดยไม่คำนึงถึงระดับทักษะการทำอาหารของเธอ เพราะทุกสิ่งที่คุณต้องการในการปรุงอาหารมีอยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง แพนเค้กต้องเสิร์ฟร้อน คุณยังสามารถราดครีม แยม แยม หรือแม้แต่นมข้นหวาน และคุณควรดื่มชา ผลไม้แช่อิ่ม หรือนม ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ที่ใช้

แพนเค้กนมเปรี้ยวแสนอร่อยไม่มีไข่: ดีหรือไม่ดี

ไม่ช้าก็เร็ว ทุกคนที่ต้องการทำแพนเค้กเป็นอาหารต้องเผชิญกับคำถามสำคัญสองข้อ - “มันจะเกิดความเสียหายอะไรกับท้องของเขา” และ “จะเป็นประโยชน์อะไรแก่เขา” แพนเค้กส่วนเล็ก ๆ ในทางหนึ่ง แพนเค้กเป็นอันตรายเพราะทำมาจากแป้งยีสต์ และสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะเฉียบพลันหรือเบาหวาน ผลิตภัณฑ์นี้ไม่แนะนำอย่างยิ่ง ในทางกลับกัน ในแพนเค้กแม้ไม่มีไข่ ดัชนีน้ำตาลก็สูงมาก บวกกับทุกอย่าง มีแคลอรีสูงมาก ทำให้เราสามารถแนะนำให้คนที่ทำงานเกี่ยวกับการใช้พลังงานสูงและกับผู้ที่ทำงาน กำลังฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย

แพนเค้กนมเปรี้ยวไร้ไข่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

แพนเค้กจะมีประโยชน์แม้กระทั่งนักกีฬา เช่นเดียวกับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างให้ดูดีด้วยความช่วยเหลือจากยิม เพราะแพนเค้กประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตส่วนหนึ่งที่จำเป็นในการเติมพลังงานให้ร่างกายก่อนออกกำลังกาย

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนนมเปรี้ยว (วิดีโอ)

เพื่อให้แพนเค้กมีประโยชน์มากขึ้นคุณต้องใช้นมพร่องมันเนยและไม่ใช่แป้งสาลีสำหรับแป้ง แต่เป็นแป้งข้าวไรโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการเติมข้าวโอ๊ตเพราะมันอุดมไปด้วยเส้นใยและเปอร์เซ็นต์ของสารที่มีประโยชน์ในแป้งสาลีนั้นมาก ต่ำ.

ชุบแป้งทอดกรอบ: สูตร (ภาพถ่าย)

เทโยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้องลงในภาชนะขนาดเล็ก

ใส่ไข่ 2 ฟองลงในโยเกิร์ต

ใช้ที่ตีแป้งเบาๆ

เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

อย่าลืมเติมน้ำอัดลมหนึ่งช้อนชาลงในภาชนะ

ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยตะกร้อมือ

ใส่แป้งซึ่งต้องร่อนล่วงหน้า

แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ

เราอุ่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางแพนเค้กบนพื้นผิวอย่างระมัดระวัง

อย่าลืมทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่ ทานให้อร่อย!

การเตรียมอาหารเช้าแบบดั้งเดิมแสนอร่อยสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามสูตรที่ไม่มีส่วนผสมคลาสสิก เช่น แพนเค้กที่ไม่มีไข่ ผู้ที่แพ้ไข่สามารถเพลิดเพลินได้ในวันพิเศษของการอดอาหาร (ไม่มีนมและ kefir ในองค์ประกอบ) และในกรณีที่ไม่มีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมายในตู้เย็น ไม่ใช่ข้าวต้มจากขวานที่ต้องการส่วนประกอบหลายอย่าง ทุกอย่างเข้าถึงได้และเรียบง่ายจริงๆ

วิธีทำแพนเค้กไม่มีไข่?

วัตถุดิบ

คีเฟอร์ 200 มิลลิลิตร น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 1 หยิก น้ำมันพืช 1 ช้อนชา แป้ง 100 กรัม

• เสิร์ฟ: 5
• เวลาในการเตรียม: 1 นาที

แพนเค้กไร้ไข่ อร่อยเหมือนคุณยาย!

• แพนเค้กที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งหนาปานกลาง (หนากว่าแพนเค้ก) ในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน
• เสิร์ฟพร้อมแยม แยม น้ำผึ้ง นมข้น ครีมเปรี้ยว
• หากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลและนักชิมที่ไม่ทนต่อขนมหวานสามารถใช้จานนี้เป็นของว่าง - กับสมุนไพร, ไส้กรอก, ชีสขูด สิ่งสำคัญคือตัวแพนเค้กเอง

แพนเค้กเขียวชอุ่มไม่มีไข่ได้มาจากโซดาหรือด้วยยีสต์หรือ kefir

• ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ "ยก" แป้ง
• หากนำโซดาไปก็สามารถดับได้ด้วยน้ำเดือด
• สูตรง่ายๆ - กับนมเปรี้ยวหรือ kefir
• ส่วนผสมหลักยิ่งอ้วนยิ่งอร่อย

สิ่งสำคัญคือกระบวนการหมักในนั้น

สำหรับ kefir หนึ่งแก้ว (200 กรัม) ให้ใช้น้ำตาลหนึ่งช้อนชา เกลือ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณหรือที่ปลายมีด

• เกลือช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร
• จากนั้นเติมน้ำมันพืช 1 - 3 ช้อนชาลงในแป้ง
• หลังจากผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วจะมีการแนะนำแป้ง 100 กรัม

คุณสามารถผสมด้วยเครื่องผสม ส้อม ช้อน ที่ตี - ไม่มีความแตกต่าง ตราบใดที่ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลความหนาแน่นปานกลางที่เป็นเนื้อเดียวกัน

1. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางโดยไม่ต้องทาแป้งด้วยช้อน
2. ไฟลดลงปิดฝากระทะ
3. แพนเค้กโยเกิร์ตไร้ไข่ที่เรียบง่ายแต่อร่อยเหล่านี้จะกลายเป็นอาหารเช้าที่ชื่นชอบสำหรับเด็ก สามี และตัวคุณเอง
4. พวกเขายังมีประโยชน์ - kefir แบบโฮมเมดมีแคลเซียมที่ย่อยได้ง่ายกว่าที่ซื้อจากร้านค้า

คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์ 3 อย่าง - แป้ง (บนแป้งเซมะลีเนอร์, ผลไม้, มันฝรั่ง - ไม่ใช่แพนเค้กอีกต่อไป) น้ำและยีสต์ ความพร้อมของส่วนผสมจะถูกชดเชยด้วยการเตรียมการที่ใช้เวลานาน เป็นการดีกว่าที่จะเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานนี้ในช่วงสุดสัปดาห์

• เทน้ำอุ่น 100 กรัม (ไม่ร้อน) ลงในขวดขนาด 0.5 ลิตร
• น้ำตาลครึ่งช้อนถูกส่งไปที่นั่นปริมาณแป้งเท่ากันและยีสต์แห้ง 25 กรัม
• คุณต้องเขย่ามันเล็กน้อย ตอนนี้มีเวลา 15 นาทีในการแปรงฟันและล้างหน้า
• หลังจากเตรียมแป้งแล้วพวกเขาเลือกกระทะขนาดใหญ่ (สามลิตร) เทแป้ง 3 ถ้วยที่นั่น (ก่อนหน้านั้นจะต้องหว่าน) น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนชา
• ในส่วนผสมที่ผสมเหล่านี้ คุณต้องเพิ่มแป้งที่ได้และน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว

ถ้าความข้นข้นเกินไป คุณสามารถเพิ่มของเหลวเพิ่มเติมได้ พักแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที - 1 ชั่วโมง ทุกอย่างผสมและทาด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช สามารถปิดฝาได้

• นมเปรี้ยว - 400 มล.;
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• เกลือ;
• โซดา - 1 ช้อนชา ช้อน;
• กรดซิตริก - 0.3 ช้อนชา ช้อน;
• วานิลลิน

การทำอาหาร

1. แม้ว่าแพนเค้กจะจัดอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวด แต่แม่บ้านหลายคนก็รักพวกเขามากเพราะความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม ในสูตรด้านล่าง คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับบางประการในการทำแพนเค้กที่นุ่มและฟู
2. ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบว่ามีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดหรือไม่ สามารถซื้อโยเกิร์ตได้ที่ร้านหรือจะปรุงเองก็ได้ น้ำมันพืชจะต้องกลั่น
3. สำหรับโยเกิร์ตโฮมเมดแพนเค้กนั้นอร่อยเป็นพิเศษ ในการเตรียมนมจะต้องอุ่นนม 400 มล. ที่ประมาณ 30 องศาเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงไป ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในที่อบอุ่น ใน 10-12 ชั่วโมง คุณจะได้นมเปรี้ยวที่อร่อยและสดใหม่
4. ด้วยส่วนผสมหลักนี้ คุณสามารถเริ่มทำแป้งแพนเค้กกับโยเกิร์ตได้ ต้องเทลงในชามลึกตีไข่ในที่เดียวกันเทน้ำตาลเกลือเล็กน้อยและวานิลลิน จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ค่อยๆ ใส่แป้งร่อน ใส่โซดา คนทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
6. คุณจะได้แพนเค้กเขียวชอุ่มบนโยเกิร์ตหากตอนท้ายสุดของการเตรียมแป้งให้เติมกรดซิตริกเจือจางใน 0.5 ช้อนโต๊ะลงไป ช้อนน้ำต้ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้ 5-7 นาที คุณจะเห็นว่าฟองอากาศเริ่มปรากฏขึ้นในช่วงเวลานี้อย่างไร
7. ในระหว่างนี้ เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นหยิบแป้งด้วยช้อนโต๊ะใส่แป้งชุบแป้งทอดชุดแรกลงในกระทะ เพื่อให้แป้งนุ่มยิ่งขึ้น ทันทีหลังจากใส่แพนเค้กลงในกระทะ คุณต้องเทแป้งแต่ละชิ้นเพิ่มเล็กน้อย (ประมาณ 0.5 ช้อนโต๊ะแต่ละชิ้น)
8. มันจะดีกว่าที่จะทอดแพนเค้กใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อนแล้ว ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้าน จากนั้นทอดและวางบนจาน สามารถคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว น้ำผึ้งหรือแยม สูตรแพนเค้กโยเกิร์ตพร้อมแล้ว!

เราหวังว่าคุณจะอร่อยกันทุกคน!

วัตถุดิบ

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• นมเปรี้ยว - 500 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 3 ช้อนชา ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ตาราง ช้อน;
• เกลือ;
• น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชย
• น้ำมันพืช - 60 มล.

การทำอาหาร

1. โยเกิร์ตต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อย (ไม่เกิน 30 องศา) เพิ่มน้ำตาลเกลือและยีสต์แห้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่เล็กน้อยด้วยที่ตีไข่แล้วใส่ลงในโยเกิร์ต ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
2. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆ เทลงไป นวดแป้ง ผัดก้อนที่เกิดขึ้นทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม หลังจากนั้นควรคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง หากมีปัญหากับสิ่งนี้ คุณสามารถให้ความร้อนกับน้ำในปริมาณที่เพียงพอแล้วเทลงในชามหรืออ่างขนาดใหญ่ที่จะใส่ภาชนะที่มีแป้ง
3. หลังจากการปรุงแต่งดังกล่าว ยีสต์จะเริ่มทำปฏิกิริยาและฟองสบู่จะปรากฏขึ้นในการทดสอบ ยิ่งไปกว่านั้น มันจะมีขนาดเพิ่มขึ้นด้วย ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันลงไปแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก
4. ก่อนใส่แพนเค้กอีกชุดหนึ่งลงในกระทะ คุณต้องเทประมาณ 1 โต๊ะลงไป น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยวไม่มีไข่

วัตถุดิบ

• นมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา ช้อนที่ไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - 2-3 ตาราง ช้อน;
• น้ำมันพืชกลั่น - 30 มล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ โยเกิร์ตจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณต้องเติมเกลือน้ำตาลและผสมทุกอย่าง
2. ค่อยๆใส่แป้ง (ร่อนตามความจำเป็น) และในตอนท้ายสุด - โซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้บนไฟอ่อนแล้วทอดทั้งสองด้าน