Maging tapat, sino ang hindi magugustuhan ang mga bagong patatas na inihurnong sa oven? Tila sa akin na ang gayong mga tao ay hindi umiiral sa kalikasan! Ang panahon ng mga bagong patatas ay napakaikli, at maaari akong magluto ng mga inihurnong bagong patatas sa oven na may bawang nang hindi bababa sa araw-araw, at wala sa aking sambahayan ang napapagod sa gayong ulam. Ngayon gusto kong payuhan ka na maghanda ng isang nakakagulat na maganda at masarap na ulam na magiging isang kahanga-hangang side dish hindi lamang para sa tanghalian o hapunan, kundi pati na rin sa festive table.

Magluluto kami ng mga bagong patatas na inihurnong sa oven na may basil at bawang sa kanilang mga balat: mabango at pampagana - dilaan lamang ang iyong mga daliri! Walang mas madali kaysa sa pagluluto ng buong patatas sa oven na may mabangong pampalasa! Pero ayusin natin. Inaanyayahan kita sa aking kusina, kung saan sasabihin ko sa iyo nang detalyado at ipapakita sa iyo kung paano magluto ng mga bagong patatas sa oven na may gintong crust, kamangha-manghang masarap at mabango.

Mga sangkap:

• 1 kg ng patatas;
• 0.5 st. l. asin;
• 1 st. l. pinatuyong basil;
• 1 st. l. mantika;
• 3-4 katamtamang laki ng mga clove ng bawang

Paano maghurno ng buong patatas sa oven:

Para sa recipe na ito, mas mahusay na pumili ng maliliit na patatas - mukhang mas pampagana ang mga ito kaysa sa kanilang mga nakatatandang kapatid na lalaki. At sa kasong ito, imposibleng i-cut ang malalaking patatas sa maliliit na piraso: magluluto kami ng mga patatas na may alisan ng balat, kaya kapag pinutol, iba ang paghahanda nito at, bilang isang resulta, ay magiging hindi organiko. Subukang kunin ang lahat ng patatas na halos magkapareho ang laki at magkatulad na hugis.

Kung bumili ka ng maayos na hugasan na patatas, kung gayon ikaw ay napakaswerte: isaalang-alang na ang lahat ng pangunahing gawain ay nagawa na para sa iyo. Kung hindi, braso ang iyong sarili ng pasensya at hugasan ang mga patatas nang lubusan. Ito ay magiging mas mabilis at mas maginhawa kung gagamit ka ng isang brush sa kusina: madali itong nag-aalis ng kahit na masyadong tuyo na dumi mula sa alisan ng balat.

Ilagay ang pinili at hugasan na patatas sa isang malalim na mangkok. Ngayon ang aming gawain ay pagsamahin ito sa mga pampalasa. Budburan ng asin ang patatas. Pagkatapos ay idagdag ang tuyo na basil sa mga tubers. Sa mahigpit na pagsasalita, maaari kang kumuha ng anumang pampalasa: ngayon mayroong isang malaking seleksyon ng lahat ng uri ng mga panimpla sa mga tindahan. Nagluto ako ng gayong mga patatas na may pinaghalong mga halamang Provence, at nag-eksperimento sa paprika at turmerik ... Ngunit pinakagusto ko ang basil - binibigyang diin nito ang lasa ng patatas sa pinakamahusay na posibleng paraan at binibigyan ito ng isang ganap na bagong tunog.

Nililinis namin ang bawang, durugin ito sa pamamagitan ng isang pindutin (o pinutol ito ng makinis gamit ang isang kutsilyo). At idagdag sa patatas.

Ang huling chord ay langis ng gulay. Hindi kinakailangang gumamit ng oliba, ang pinong mirasol ay gagawin din ang trabaho nang perpekto.

At ngayon hinahalo namin nang mabuti ang mga patatas sa mga pampalasa, habang sinusubukang tiyakin na ang asin, basil, bawang, at langis, siyempre, ay sumasakop sa mga tubers ng patatas sa lahat ng panig.

Pinainit namin ang oven sa 220 degrees. Ilagay ang mga patatas sa mga pampalasa sa isang baking sheet. At ipadala upang maghurno ng 20 minuto.

Pagkatapos ng 20 minuto, inilabas namin ang baking sheet na may patatas mula sa oven, ibalik ang mga tubers sa kabilang panig at ipadala ang mga ito upang maghurno muli sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ang mga patatas ay ganap na sakop ng isang gintong crust.

Sa loob ng 40 minuto, ang mga patatas ay dapat na ganap na inihurnong. Ngunit kung nag-aalinlangan ka kung handa na ito, pinakamahusay na subukang itusok ito ng isang tugma, isang palito o isang kahoy na tuhog: kung madali itong pumasok sa patatas, kung gayon ang lahat ay maaaring ilabas.

Ngayon ay nagpasya akong magluto ng inihurnong patatas sa oven. Isang masarap na patatas na may sarsa, sariwang salad, karne o isda para sa hapunan ang kailangan mo pagkatapos ng isang abalang araw. Ano ang karaniwang ginagawa natin sa mga batang patatas? Nililinis namin ito, kiskisan ito ng kutsilyo, marumi ang aming mga kamay, at pagkatapos ay pakuluan lamang ito, tinimplahan ito ng langis at dill. Ito ay masarap, ngunit simple at karaniwan. Ngunit gusto mong magkaroon ng higit sa isang recipe sa iyong arsenal para magluto ng casseroles, salad, breaded patatas at marami pang iba.

Paano magbalat ng bagong patatas?

Ang mga batang patatas ay may manipis na balat na madaling matuklap. Ngunit alam ng bawat babaing punong-abala kung ano ang mangyayari sa isang manikyur pagkatapos magluto ng isang batang patatas: ang mga daliri ay nakakakuha ng kayumangging kulay, at ang mga kuko ay nagiging marumi. Oo, at nangangailangan ito ng maraming oras, na maaaring mas mahusay na ginugol. Mayroong dalawang madaling paraan upang mabilis na alisan ng balat ang mga batang patatas at nang hindi nasisira ang manicure:

1. Gumamit ng metal scraper.
2. Ibuhos ang maraming asin sa kawali na may mga batang patatas, isara ang takip, iling ng 3-5 minuto at banlawan. Pagkatapos nito, ang alisan ng balat ay dapat na madaling matanggal.

Posible bang maghurno ng mga bagong patatas sa oven?

Ang mga batang patatas ay ibang-iba sa mga binibili natin sa taglagas. Ito ay matubig at naglalaman ng mas kaunting almirol. Kahit na ang pagprito ng gayong patatas ay mahirap, ngunit gaano kasarap maghurno ng mga batang patatas sa oven? Ang lahat ay simple sa ito: ang mga batang patatas ay inihurnong madali at mabilis, ngunit dapat silang pahiran ng langis. Magbasa para sa mga detalye kung paano magluto ng mga bagong patatas na inihurnong sa oven.

• • Hugasan nang mabuti ang mga patatas, gupitin sa maraming lugar at asin nang kaunti.

• • Gupitin ang karne sa maliliit na hiwa, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ipasok ang karne at sibuyas sa mga hiwa.
  • Season patatas na may tinadtad na pampalasa, brush na may mantikilya at budburan gadgad keso.
  • Maghurno ng patatas sa 200 degrees hanggang maluto.

Kung magkano ang maghurno ng mga bagong patatas sa oven ay mahirap sabihin nang eksakto. Depende ito sa juiciness ng patatas tubers, pati na rin ang paraan ng pagluluto sa hurno - sa isang bukas na form o sa foil, halimbawa.

Iba pang mga recipe ng patatas:

Mga sangkap

• 700 g ng mga batang patatas;
• 2 kutsara ng langis ng oliba;
• 1 kutsarita ng paprika;
• asin - sa panlasa;
• ground black pepper - sa panlasa.

Nagluluto

Banlawan ng mabuti ang patatas. Ilagay ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan sa katamtamang apoy. Kumulo para sa isa pang 10 minuto at alisan ng tubig sa isang colander upang maubos.

Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet at bahagyang durugin ang bawat tuber gamit ang potato masher. Budburan ng mantika at budburan ng asin at pampalasa. Ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 20 minuto. Ang mga handa na patatas ay dapat na sakop ng isang namumula na malutong na crust.

Mga sangkap

• 450 g ng maliliit na batang patatas;
• 2-3 tablespoons ng langis ng gulay;
• 3 kutsara ng toyo;
• 3 kutsara ng pulot;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 kutsara ng sesame seeds.

Nagluluto

Banlawan ang mga tubers nang lubusan at tuyo sa isang colander. Init ang mantika sa isang malawak na kawali sa katamtamang init at ayusin ang mga patatas sa isang layer. Igisa ang mga gulay na natatakpan ng 20 minuto. Iling ang kawali tuwing 5 minuto upang matiyak na pantay ang pagkaluto ng patatas. Mula sa loob, dapat itong maging malambot.

Paghaluin ang toyo, pulot at tinadtad na bawang at ibuhos ang halo na ito sa patatas. Magluto ng 4-5 minuto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang sarsa at magkaroon ng makintab na crust ang nilutong patatas. Alisin ang kawali mula sa init, budburan ang mga patatas na may mga buto ng linga at ihalo nang mabuti.

Mga sangkap

• 650 g ng mga batang patatas;
• 1 kutsarita ng langis ng oliba;
• 2 maliit na sibuyas;
• 200 g pinausukang bacon;
• 4 na itlog;
• 300 ML;
• 170 ML ng mabibigat na cream;
• asin - sa panlasa;
• 100 g cheddar cheese;
• ilang sprigs ng arugula.

Nagluluto

Banlawan ang mga patatas at kiskisan ang balat gamit ang magaspang na bahagi ng isang espongha. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at lutuin ng 10-12 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig.

Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang pinong tinadtad na sibuyas at tinadtad na bacon. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, gatas, cream, asin at paminta hanggang makinis.

Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa at ayusin sa mga layer sa isang baking dish. Ikalat ang sibuyas at bacon sa ibabaw. Magpahid ng cream mixture at budburan ng grated cheese. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 25-30 minuto. Palamutihan ng isang buong rocket bago ihain.

Mga sangkap

• 1 kg ng mga batang patatas;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 2 tuyong dahon ng bay;
• 200 ML tuyo puti;
• 50 g mantikilya;
• asin - sa panlasa.

Nagluluto

Ilagay ang mga hugasan na patatas, durog na bawang at dahon ng bay sa isang kasirola. Ibuhos ang alak, idagdag ang langis at takpan ang kasirola na may takip. Pakuluan ang patatas sa katamtamang init sa loob ng isang oras hanggang sumingaw ang alak.

Bawasan ang init at lutuin hanggang sa mag browned. Iling at paikutin paminsan-minsan ang patatas para pantay-pantay ang pagprito. Budburan ng asin bago ihain.

Mga sangkap

• 900 g ng mga batang patatas;
• asin - sa panlasa;
• 1 maliit na sibuyas;
• 1-2 cloves ng bawang;
• 180 ML ng mabibigat na cream;
• ½ bungkos ng dill.

Nagluluto

Banlawan ang mga patatas at bahagyang kiskisan ang balat gamit ang magaspang na bahagi ng espongha. Gupitin ang malalaking tubers sa kalahati o quarter.

Ilagay ang patatas sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at magdagdag ng humigit-kumulang ½ kutsarang asin. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at lutuin ang mga tubers para sa isa pang 15-20 minuto. Ang mga nilutong patatas ay dapat na madaling mabutas gamit ang isang tinidor.

Patuyuin ito sa isang colander upang maubos ang labis na likido.

Ilagay ang kawali sa katamtamang init at init ang mantika. Magprito ng makinis na tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad at magluto para sa isa pang minuto, patuloy na pagpapakilos ng mga gulay. Ibuhos ang cream at timplahan ng panlasa.

Pakuluan ang sarsa, bawasan ang apoy at lutuin ng ilang minuto pa, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng tinadtad na dill, pukawin at alisin ang kawali mula sa init. Ibuhos ang sarsa sa pinakuluang patatas at haluing mabuti.

Mga sangkap

• 1 limon;
• 4 na binti ng manok;
• 1 kg ng mga batang patatas;
• 4 sprigs ng sariwang rosemary;
• 1 bungkos ng sariwang thyme;
• 2 sariwang dahon ng bay;
• 1-2 tablespoons ng langis ng oliba;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 100 g pinalamanan na olibo.

Nagluluto

Gupitin ang lemon nang pahaba sa quarters. Ayusin ang mga lemon wedge, binti ng manok, hugasan na patatas, rosemary, thyme, at bay dahon sa isang baking sheet. Pahiran ng mantika, timplahan ng pampalasa at haluin. Ilagay ang tray sa isang preheated oven sa 180°C sa loob ng 45 minuto.

Pagkatapos ay ibuhos ang mga sangkap na ito na may katas ng inihurnong lemon. Durugin ang patatas gamit ang isang masher o isang baso upang mas masipsip nito ang lasa at aroma ng citrus.

Ikalat ang mga olibo sa isang baking sheet, pukawin at maghurno ng mga 15 minuto pa. Ang manok ay dapat na ganap na pinirito, at ang mga patatas ay dapat na ginintuang kayumanggi.

Mga sangkap

• 1 kg ng mga batang patatas;
• 2 tablespoons ng langis ng gulay;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• ¼ bungkos ng dill;
• 2 kutsara ng breadcrumbs.

Nagluluto

Hugasan nang mabuti ang mga patatas at gumawa ng malalim na mga vertical na hiwa sa kanila sa layo na mga 3 mm mula sa bawat isa. Ilagay ang patatas sa isang baking sheet, lagyan ng langis, timplahan ng asin at paminta, at ihalo upang pagsamahin. Maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa ayon sa iyong panlasa.

Maghurno ng patatas, gupitin sa gilid, sa 220°C sa loob ng mga 20 minuto. Paghaluin ang tinadtad na dill at breadcrumbs, iwisik ang mga gulay na may halo na ito at lutuin ng isa pang 15 minuto.

Mga sangkap

• 700 g ng mga batang patatas;
• 1 kutsarita + 1 kutsarang langis ng oliba;
• asin - sa panlasa;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 120 g ricotta;
• 2 kutsarang gadgad na matapang na keso;
• ½ limon.

Nagluluto

Takpan ang baking sheet ng isang malaking piraso. Ilagay ang hugasan na patatas sa gitna, lagyan ng 1 kutsarita ng mantika at timplahan ng asin at paminta. Ikonekta ang mga dulo ng foil upang bumuo ng isang baking bag. Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 230 ° C sa loob ng 35-40 minuto.

Paghaluin ang ricotta, matapang na keso, pinong gadgad na lemon zest, asin at paminta. Kapag ang inihurnong patatas ay bahagyang lumamig, gumawa ng isang cross cut sa tuktok ng bawat tuber at bahagyang buksan.

Maglagay ng humigit-kumulang 1 kutsarita ng masa ng keso sa loob ng patatas. Ilipat ang pinalamanan na patatas sa isang serving platter, ibuhos ang natitirang mantika at budburan ng paminta.

Mga sangkap

• 1 kg ng mga batang patatas;
• asin - sa panlasa;
• 60 ML ng langis ng oliba;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• 80 g parmesan o iba pang matigas;
• ilang sprigs ng perehil.

Nagluluto

Banlawan ng mabuti ang patatas, ilagay sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Magdagdag ng mga 2 kutsarita ng asin at pakuluan ang tubig. Bawasan ang init at kumulo ng halos 20 minuto pa.

Ilagay ang patatas sa isang baking sheet at hayaang lumamig ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay dahan-dahang durugin ang bawat patatas gamit ang potato masher o sa ilalim ng baso.

Ibuhos ang mga gulay na may kalahating mantika at timplahan ng asin at paminta. Maghurno ng 12-15 minuto sa 230°C. Pagkatapos ay i-on ang mga patatas gamit ang isang spatula, ibuhos ang natitirang langis, iwiwisik ang mga pampalasa at iwanan sa oven para sa isa pang 15 minuto, hanggang sa ang ulam ay natatakpan ng isang crispy golden crust.

Budburan ng grated cheese at lutuin ng ilang minuto pa hanggang sa matunaw. Palamutihan ang patatas na may pinong tinadtad na perehil bago ihain.

10. Warm salad na may bagong patatas, bacon at mustard dressing

Mga sangkap

• 900 g ng mga batang patatas;
• asin - sa panlasa;
• 6 na hiwa ng bacon;
• 1 pulang sibuyas;
• 60 ML apple cider vinegar;
• 2 kutsara ng tubig;
• 1 kutsara ng langis ng oliba;
• 1 kutsarang butil;
• ½ kutsarita ng asukal;
• itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• ilang berdeng sibuyas.

Nagluluto

Banlawan ang mga patatas at kiskisan ang balat gamit ang magaspang na bahagi ng isang espongha. Gupitin ang maliliit na tubers sa kalahati, at ang malalaking mga sa quarters.

Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola, takpan ng tubig at asin. Dalhin sa isang pigsa at magluto para sa isa pang 15-20 minuto. Ang patatas ay dapat na madaling mabutas gamit ang kutsilyo o tinidor. Ilipat ito sa isang colander upang maubos ang labis na likido.

Lutuin ang bacon sa isang kawali sa katamtamang init ng mga 8 minuto. Kapag malutong, ilipat ang bacon sa isang plato na nilagyan ng mga tuwalya ng papel.

Sa natitirang taba sa kawali, iprito nang bahagya ang pinong tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng suka, tubig, mantika, mustasa at asukal. Haluin, dalhin ang timpla sa isang pigsa, alisin mula sa init at timplahan ng asin at paminta.

Ilagay ang bahagyang pinalamig na patatas, bacon, at tinadtad na sibuyas sa isang mangkok ng salad. Ibuhos ang mustard dressing at haluin.

Ang mga batang patatas na may sariwang dill at batang bawang ay isang tunay na paggamot. Ito ay hindi para sa wala na kami ay naghihintay para sa panahon ng tag-init para sa halos isang buong taon, kapag maaari mong tikman ang kahanga-hanga, kahit na simpleng ulam. Ngunit ang pinakamagandang bahagi ay ang mga maagang patatas ay hindi lamang masarap, ngunit lubhang malusog.

Tulad ng maraming sariwang gulay, naglalaman ito ng record na bilang ng mga elemento at bitamina na mahalaga para sa kalusugan. Bukod dito, ang mga batang patatas ay itinuturing na isang mababang-calorie na gulay. Sa pinakuluang anyo, ang figure na ito ay halos hindi hihigit sa 60 mga yunit.

Ang paggamit ng iba't ibang mga pagkaing inihanda batay sa mga batang patatas ay nakakatulong upang palakasin ang mga daluyan ng dugo, pahabain ang kabataan ng mga selula at ang buong organismo. Ang mga sangkap na bumubuo sa patatas ay tumutulong upang gawing normal ang mga proseso ng metabolic, alisin ang labis na likido at nakakapinsalang mga lason.

Maaari kang kumain ng mga batang patatas nang direkta sa balat, ito ay magdaragdag lamang sa ulam ng pagiging kapaki-pakinabang. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay nasa itaas na bahagi ng root crop na naglalaman ng pinakamalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Bilang karagdagan, ang balat ng isang batang patatas ay napakanipis na madali itong matanggal sa kaunting pagsisikap. Maaari mong linisin ang mga tubers hindi lamang sa isang kutsilyo, kundi pati na rin sa isang matigas na espongha, isang metal mesh, o kahit na asin.

Sa huling kaso, inirerekumenda na ilagay ang mga root crop sa isang kasirola o isang malakas na plastic bag, magdagdag ng isang malaking dakot ng magaspang na asin doon at iling nang malakas sa loob ng ilang minuto. Ngunit ang pinakamadaling paraan ay punan ang mga tubers ng tubig at hawakan ang mga ito sa loob ng 5-10 minuto, pagkatapos ay hugasan nang lubusan, mag-apply ng ilang pagsisikap. Kung ang mga patatas ay sariwa, kamakailan lamang ay hinukay sa lupa, kung gayon ang alisan ng balat mismo ay lilipat mula sa mga pananim na ugat.

Kapag nagbabalat ng patatas, mahalagang tandaan na ang almirol na inilabas sa panahon nito ay tiyak na magpapadilim sa mga kamay. Samakatuwid, kapag sinimulan ang pamamaraan, inirerekomenda ng mga may karanasan na maybahay na magsuot ng guwantes.

Paano magluto ng bagong patatas - ang pinakamahusay na recipe na may video

Kung wala kang maraming oras sa iyong pagtatapon, dapat mong gamitin ang sumusunod na recipe. Sa oven, ang mga batang patatas ay magluluto nang wala ang iyong presensya.

• 1 kg ng mga batang patatas;
• 1 tsp mga mixtures ng Italian herbs;
• 1.5 tsp pinong asin;
• 2 tbsp langis ng oliba o langis ng mirasol.

Nagluluto:

1. Balatan ang mga patatas mula sa manipis na balat, hugasan nang lubusan at bahagyang tuyo.
2. Ilatag, nang hindi pinuputol sa isang malalim na baking sheet. Budburan ng asin, Italian herbs at lagyan ng mantika. Haluin gamit ang isang kutsara.
3. Higpitan ang baking sheet na may foil at maghurno hanggang maluto (25-40 minuto depende sa laki) sa oven na preheated sa 220 ° C.
4. Ang lahat ng mga nuances ng pagluluto ay magpapakita ng pagtuturo ng video.

Mga batang patatas sa oven - recipe ng inihurnong patatas

Upang makakuha ng isang partikular na maanghang na patatas sa oven, maaari mo itong i-pre-marinate. Pagkatapos ang tapos na ulam ay makakakuha ng isang pinong aroma at hindi mailalarawan na lasa.

• 0.5–0.6 kg na patatas;
• 3–4 tbsp mantika;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• asin, itim na paminta sa panlasa;
• isang masaganang dakot ng anumang mabangong halamang gamot.

Nagluluto:

1. Ang mga tubers ng patatas ay hindi maaaring peeled, ngunit lubusan lamang na hugasan sa tubig na tumatakbo. Kung ang mga patatas ay malaki, gupitin ang bawat isa sa 4 na bahagi, kung daluyan, pagkatapos ay sa dalawa.
2. Tiklupin ang mga inihandang tubers sa anumang lalagyan (palayok, garapon, mangkok). Magdagdag ng magaspang na tinadtad na bawang, asin, paminta, pampalasa at mantika doon. Takpan at kalugin nang malakas nang maraming beses upang pantay-pantay na ipamahagi ang lahat ng sangkap ng pampalasa.
3. Hayaang mag-marinate ang patatas sa loob ng 10-30 minuto, nanginginig paminsan-minsan.
4. Ilagay ang mga adobo na tubers sa isang mangkok na lumalaban sa init, ibuhos ang natitirang bahagi ng pag-atsara sa itaas.
5. Ilagay sa isang preheated oven (mga 200°C) at maghurno nang walang takip sa loob ng mga 40 minuto. Ang mga handa na patatas ay nagiging mamula-mula at madaling matusok ng tinidor.

Mga batang patatas sa isang mabagal na kusinilya - hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang pagluluto ng mga batang patatas sa isang mabagal na kusinilya ay mas madali. Kasabay nito, lumalabas na medyo pinirito sa ibabaw at napakalambot sa loob.

• 1 kg ng mga batang patatas;
• 50 g mantikilya;
• tubig;
• asin.

Nagluluto:

1. Balatan ang mga patatas sa anumang maginhawang paraan, hugasan at ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng multicooker nang buo sa isang layer. Magbuhos ng tubig.

2. Itakda ang programang "steamer" (alinmang isa na nagbibigay para sa pagkulo) sa loob ng 20-30 minuto at maghintay hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.

3. Magdagdag ng mantikilya, ilagay ang device sa frying o baking mode. Maghintay hanggang ang mantikilya ay ganap na matunaw at isara ang takip.

4. Pagkatapos ng 5-7 minuto, haluin ang mga browned na patatas at hintayin ang parehong dami upang ang mga tubers ay pinirito sa kabilang panig.

Mga batang patatas na may dill - isang klasikong recipe

Ang klasikong recipe para sa mga batang patatas na may dill ay basic. Gamit ito at pagpapalit ng mga karagdagang sangkap, maaari kang makakuha ng ganap na bagong ulam sa bawat oras.

• 1 kg ng mga batang patatas;
• 50 g mantikilya;
• isang bungkos ng dill;
• asin.

Nagluluto:

1. Balatan ang mga tubers, gupitin sa 2-4 na bahagi, depende sa orihinal na sukat.
2. Ibuhos sa tubig, asin sa panlasa at lutuin pagkatapos kumukulo hanggang malambot sa medium gas para sa 15-25 minuto.
3. Alisan ng tubig ang pinakuluang patatas. Maglagay ng masaganang tipak ng mantikilya sa kasirola at kalugin nang bahagya upang mabalot ang bawat piraso.
4. I-chop ang hugasan at tuyo na dill at ipadala sa mga patatas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga gulay sa dill (perehil, isang maliit na cilantro, berdeng sibuyas, mga batang balahibo ng bawang). Haluin at ihain kaagad.

Maliit na batang patatas - kung paano lutuin ito nang masarap

Kung, pagkatapos pag-uri-uriin ang mga patatas, lalo na ang mga maliliit na tubers ay nananatili, huwag magmadali upang ipaalam ang mga ito sa isang banal na niligis na patatas. Mula sa maliliit na batang patatas maaari kang magluto ng isang kamangha-manghang pagkain.

• 1 kg ng patatas;
• 50 g mantikilya;
• 1 tbsp gulay;
• 2-3 cloves ng bawang;
• asin.

Nagluluto:

1. Maglagay ng maliliit na patatas sa isang mangkok, takpan ng tubig at hugasan ng mabuti gamit ang isang brush o isang matigas na espongha. Pagkatapos ng gayong pamamaraan, hindi kinakailangan na linisin ito sa lahat.
2. Ibuhos ang mga tubers ng tubig at lutuin pagkatapos kumukulo ng 5-8 minuto hanggang sa halos maluto.
3. Alisan ng tubig ang tubig, at ipadala ang mga patatas sa langis na pinainit sa isang kawali (gulay na may mantikilya).
4. Magprito sa katamtamang apoy hanggang sa mag-golden brown, haluin nang malakas para maging browning. Aabutin ito ng isa pang 3-5 minuto.
5. Pinong tumaga ang bawang, itapon ito sa kawali ng ilang minuto bago patayin ang patatas. Maaari kang magdagdag ng ilang sariwang damo kung gusto mo.

Pritong batang patatas

Ang mga batang patatas ay mahusay para sa Pagprito, ngunit may ilang mga nuances. Hindi tulad ng mga "lumang" tubers, ito ay nagluluto nang mas mabilis, at ang mga piraso ay perpektong nagpapanatili ng kanilang orihinal na hugis at hindi nahuhulog. Para sa pagprito, mas mainam na gumamit ng langis ng oliba o mirasol. Ang mantika o fatty brisket ay perpekto.

• 8 katamtamang patatas;
• langis para sa Pagprito;
• asin;
• suplemento ayon sa ninanais.

Nagluluto:

1. Ayon sa iyong panlasa, balatan ang mga patatas o iwanan ang mga ito "sa kanilang mga uniporme", hugasan lamang ito ng mabuti. Gupitin ayon sa gusto mo: straw, cube, bilog.
2. Ibuhos ang isang masaganang bahagi ng langis sa kawali, sa sandaling ito ay uminit, idagdag ang mga patatas.
3. Magprito gaya ng dati, hinahalo paminsan-minsan, hanggang ang mga hiwa ay maluto at bahagyang ginintuang.
4. Mga 3-5 minuto bago matapos ang pagprito, asin sa panlasa at magdagdag ng anumang mga halamang gamot (dill, perehil, balanoy, oregano, marjoram) para sa lasa. Maaari mong budburan ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas o batang bawang.

Mga batang patatas na may bawang - isang masarap na recipe

Ang malambot na laman ng isang batang patatas ay pinakamahusay na pinagsama sa mantikilya at bawang. Ang sumusunod na recipe ay magsasabi sa iyo nang detalyado kung paano magluto ng isang partikular na masarap at mabangong ulam.

• 1.5 kg ng patatas;
• 6 tbsp mantika;
• 3 malalaking clove ng bawang;
• pinong asin;
• paprika;
• isang pinaghalong peppers;
• 100 g matapang na keso.

Nagluluto:

1. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa malalaking hiwa. Ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng 10 minuto upang alisin ang labis na almirol.
2. Alisan ng tubig ang tubig, tuyo ng hangin ang mga patatas ng kaunti. Magdagdag ng asin, timpla ng paminta at paprika. Maaaring gamitin ang iba pang mga halamang gamot kung ninanais.
3. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Idagdag ito sa patatas, ibuhos ang langis ng gulay. Haluin at hayaang mag-marinate ng 5-10 minuto.
4. Ikalat ang bahagyang adobo na patatas sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment sa isang pantay na layer, sa ibabaw ng grated cheese.
5. Maghurno ng mga 20-30 minuto sa oven sa average na temperatura na 200°C. Budburan ng sariwang damo kapag naghahain.

Batang patatas na may manok

Kung maghurno ka ng manok na may mga batang patatas sa oven, maaari kang makakuha ng isang kumplikadong ulam nang walang labis na kahirapan. Upang ang karne ng manok ay maging malambot at malambot tulad ng mga bagong patatas, dapat itong i-marinate nang maaga.

• 3 hita ng manok;
• 0.7 g ng mga batang patatas;
• 100 ML kulay-gatas;
• 3-4 cloves ng bawang;
• sariwang gulay;
• asin, coarsely ground pepper.

Nagluluto:

1. Kuskusin ang malinis na mga hita na may paminta, asin at durog na bawang. Mag-iwan ng halos isang oras sa refrigerator para mag-marinate.
2. Balatan ang isang katamtamang laki ng patatas, gupitin sa apat na bahagi. Ibuhos ang kulay-gatas, magdagdag ng kaunting asin at ihalo.
3. Grasa ang isang malalim na anyo ng langis, ilagay ang mga adobo na hita sa gitna, ikalat ang mga patatas sa paligid ng mga gilid.
4. Higpitan ang tuktok ng ulam na may foil at maghurno ng mga 40-45 minuto sa isang oven na preheated sa 180-200 ° C.
5. Alisin ang foil at maghurno ng 5-8 minuto pa para kayumanggi ang manok at patatas. Sa dulo, budburan ng pinong tinadtad na damo.

Ang maasim na cream ay ginagawang mas malinaw ang masarap na lasa ng mga bagong patatas, at ang cheese crust na nabubuo sa pagluluto ay nagpapanatili ng maluwag na istraktura nito.

• 500 g patatas;
• 3 tsp kulay-gatas;
• 50 g ng matapang na keso;
• ½ tsp harina;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 1 tsp mantika;
• Asin at paminta para lumasa.

Nagluluto:

1. Balatan ang mga patatas mula sa manipis na mga balat, gupitin nang random at ibuhos ang malamig na tubig sa loob ng 10 minuto.
2. Sa oras na ito, ihanda ang sarsa ng kulay-gatas: magdagdag ng harina, asin, paminta at bawang na dumaan sa crush sa kulay-gatas.
3. Ayusin ang mga hiwa ng patatas sa isang greased baking sheet, itaas na may sour cream sauce at budburan ng coarsely grated cheese.
4. Maghurno ng humigit-kumulang 30-40 minuto sa oven na preheated sa 180 ° C.
5. Nag-aalok ang recipe ng video ng isa pang pagpipilian para sa pagluluto ng mga batang patatas na may kulay-gatas.

Dahil ang patatas ay dumating sa amin mula sa Amerika, ito ay naging ang pinakasikat at minamahal na treat sa maraming henerasyon. Natutunan ng mga tao kung paano gumawa ng maraming mga goodies mula sa patatas, idinagdag ito ng mga lutuin mula sa lahat ng bansa sa karamihan ng mga pagkaing karne at gulay. Ang mga patatas sa oven ay nararapat na espesyal na pansin, dahil, bilang karagdagan sa mga benepisyo na nabanggit, ito ay nagiging mas mahalimuyak, malambot at malasa. Ang recipe para sa mga patatas sa oven ay dapat na pinagtibay ng bawat maybahay, dahil ngayon ang mga patatas sa oven ay maaaring palamutihan ang anumang mesa. Bukod dito, kapag iniisip kung paano magluto ng patatas sa oven, dapat tandaan na ang pagdaragdag ng isang karagdagang sangkap ay makabuluhang nagbabago sa recipe para sa pangwakas na ulam. Mayroong, halimbawa, tulad ng mga pagkaing: patatas na may karne sa oven, patatas sa oven na may karne ng manok, patatas na may mushroom sa oven, patatas na may tinadtad na karne sa oven, patatas na may baboy sa oven, patatas sa oven may keso. Bukod dito, ang recipe para sa mga patatas na may karne sa oven ay nag-iiba din depende sa kung anong uri ng karne ang ginagamit sa paghahanda ng ulam na ito. Ang iba't ibang karne ay nangangailangan ng iba't ibang temperatura, oras ng pagluluto, kasamang pampalasa, atbp.

Sa aming site maaari kang makahanap ng mga recipe na interesado ka sa mga larawan ng mga pinggan. Halimbawa, kapag nagpaplanong magluto ng ulam na "patatas sa oven", ang isang larawan ng delicacy na ito ay makakatulong sa iyo na maunawaan kung paano ito dapat tumingin sa huling bersyon. Kung naglihi ka ng isang bagay na mas kumplikado, halimbawa, "patatas na may karne sa oven", ang isang larawan ng gayong ulam ay magiging mas kapaki-pakinabang sa iyo. Dapat pansinin na ang lahat ng mga variant ng ulam na "patatas sa oven" na may larawan ay nanalo at agad na nakuha ang kanilang mga admirer. Walang alinlangan, marami ang ganoon sa aming mga mambabasa. Samakatuwid, kung nagtagumpay ka sa iyong bersyon ng ulam na "patatas sa oven", huwag mag-atubiling ipadala sa amin ang recipe na may larawan, at ibabahagi namin ito sa iba pang mga mahilig sa delicacy na ito. O isang variant ng ulam na "patatas na may manok sa oven" na may isang larawan, ang recipe kung saan ang iyong imbensyon, ay maaari ding ihandog sa iba pang mga bisita sa aming site.

Ang pinaka-kawili-wili at karaniwang recipe ng patatas ay mga patatas na inihurnong sa oven. Alam ng maraming tao kung paano maghurno ng patatas sa oven, ngunit sulit pa rin suriin ang aming mga recipe. Doon ay makakahanap ka ng maraming kawili-wiling bagay, at marahil ay makatuklas ng bago para sa iyong sarili.

Upang matulungan ang babaing punong-abala, mayroon ding ilang mga tip para sa pag-iimbak, paghahanda at pagluluto ng patatas sa oven:

Mag-imbak ng patatas sa isang madilim at malamig na lugar, ngunit hindi sa refrigerator.

Ang mga patatas na nakaimbak sa liwanag ay nagpapataas ng nilalaman ng nakakapinsalang sangkap na solanine.

Upang ang mga peeled na patatas ay hindi madilim, dapat silang ilagay sa malamig na tubig. Ngunit hindi mo dapat panatilihin ang mga peeled na patatas sa malamig na tubig sa loob ng mahabang panahon, dahil ito ay humahantong sa starch leaching, at ito naman ay nagpapalala sa lasa.

Ang berde at sprouted na patatas ay dapat na balatan bago lutuin.

Hindi mo kailangang pukawin nang madalas ang mga pinggan na may patatas, dahil pinapataas nito ang pagkawala ng mga bitamina.

Ang mga pagkaing may patatas at gulay ay hindi rin dapat pinainit ng mahabang panahon at paulit-ulit na iniinit. Hindi lamang nito binabawasan ang nutritional value, ngunit pinalala rin nito ang lasa ng mga pinggan.

Hindi ka dapat kumain ng berdeng patatas na tubers, upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan.