Paano ginawa ang mga crackers. Paano gumawa ng crackers sa bahay

Lahat, alam mo ang crackers - maliit na confectionery. Sigurado ako na maraming tao ang may gusto sa kanila, kaya palaging may iba't ibang mga recipe, sa pamamagitan ng paraan. Tulad ng alam mo, ang cookie na ito sa klasikong bersyon nito ay maalat, ngunit ngayon ay maraming mga recipe na may iba't ibang komposisyon ng mga sangkap at bawat isa sa iyo ay maaaring palaging pumili ng isa na pinakagusto mo.

Salted cracker (classic)

Mga sangkap: harina - 200 g, mantikilya - 120 g, gatas - 60 ml, asin (pinong) - 2 tsp.

Nagluluto:

Grate ang frozen butter sa isang coarse grater. Magdagdag ng sifted na harina at asin dito. Lubusan na gilingin ang harina na may mantikilya hanggang sa mabuo ang mga pinong mumo.

Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at masahin ang kuwarta para sa mga crackers. Dapat itong medyo nababanat at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Bago igulong ang kuwarta, ipinapayong palamig itong muli sa refrigerator.

Kung gusto mong gawing mas maalat ang cookies, maaari mo ring lagyan ng grasa ang mga ito ng gatas sa ibabaw at budburan ng magaspang na asin. Maaari mong budburan ang mga crackers ng mga buto o ground nuts.

cracker ng sibuyas

Mga sangkap: harina - 2.5 tasa, langis ng gulay - 100 ML (2 tablespoons para sa Pagprito), sibuyas (malaki) - 1 pc., toyo - 3 tablespoons, tubig - kung kinakailangan, brown sugar - 3/4 st. l.

Nagluluto:

Pinong tumaga ang sibuyas, at pagkatapos ay iprito ito sa isang kawali. Kapag ang sibuyas ay nasa estado ng semi-cooking, magdagdag ng asukal, hayaan ang sibuyas na caramelize (pagpapahalo palagi), at pagkatapos ay agad na ibuhos sa toyo. Pakuluan hanggang maluto sa mahinang apoy. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig (1-2 kutsara) kung ang sibuyas ay hindi nais na maabot ang kondisyon sa anumang paraan.

Paghaluin ang sifted flour, butter at nilutong sibuyas sa isang malaking mangkok. Gumiling gamit ang iyong mga kamay upang walang mga bukol at simulan ang pagmamasa ng kuwarta, pagdaragdag ng sapat na tubig upang makagawa ng isang mahusay na makinis na kuwarta.

Pagulungin ang kuwarta, maaari mong agad sa baking paper at gupitin sa anumang hugis. Maghurno sa temperatura na 200C sa loob ng 10-20 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kapal ng cookies. Ang mas payat, mas mabilis itong magiging handa.

Almond crackers na may honey sauce

Mga sangkap: Almond harina - 1 1/4 tasa, poppy seeds - 1 tbsp. l., langis ng oliba - 1 tbsp. l., asin - 1/4 tsp., protina - 1 pc., Para sa sarsa: cottage cheese (walang taba) - 3/4 tasa., pulot - 1/4 tasa

Nagluluto:

Painitin muna ang oven sa 170C. Paghaluin ang harina, buto ng poppy, mantikilya, asin at bahagyang pinalo na puti ng itlog at masahin ang kuwarta. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking sheet at igulong ito sa isang 20x30 cm na parihaba. Gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang parihaba sa 12 5x10 cm na crackers.

Ilagay ang mga crackers sa oven at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 12 hanggang 14 minuto. Hayaang lumamig.

Upang ihanda ang sarsa: Talunin ang cottage cheese sa isang food processor hanggang makinis.

Ikalat ito ng 1 tbsp. l. sa bawat cracker at pagkatapos ay ibuhos ang 1 tsp. pulot at ihain.

french cracker

Mga sangkap: harina - 250 g, asukal - 40 g, condensed milk - 4 tbsp. l., cream (kulay-gatas) - 3 tbsp. l., asin - sa panlasa

Nagluluto:

Ang kuwarta para sa matamis na crackers ay minasa katulad ng maalat (tingnan ang unang recipe para sa "salted crackers (classic). Kuskusin ang malamig na mantikilya na may asukal at harina, magdagdag ng cream at condensed milk sa kuwarta.

Hayaang magpahinga ang kuwarta sa refrigerator ng halos isang oras bago i-roll out. Ang French crackers ay inihurnong sa isang baking sheet na nilagyan ng langis ng gulay sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 180C.

Mga crackers na may sesame seeds

Mga sangkap: harina - 200 g, gatas - 120 ml, linga - 3 tbsp. l., langis ng gulay (walang amoy (- 2 tbsp., asin - 2 tsp., asukal - 1 tsp., baking powder - 0.5 pak.

Nagluluto:

Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap sa isang kasirola - harina, asukal, asin, linga at baking powder. Pagkatapos ay gumawa ng isang deepening sa gitna at ibuhos ang gatas dito, pati na rin ang sunflower at sesame oil. Masahin ang isang malambot na kuwarta at iwanan ito sa mesa upang magpahinga ng 10-15 minuto. Walang mantikilya sa kuwarta, kaya hindi mo kailangang ilagay ito sa refrigerator.

Pagkaraan ng ilang sandali, igulong ang kuwarta gamit ang isang manipis na layer at gupitin ang mga cookies mula dito. Ang nasabing cracker ay inihurnong sa temperatura na 190C sa loob ng 10-15 minuto.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang sinumang maybahay ay madalas na nag-iisip tungkol sa kung ano ang maghurno nang mabilis at masarap upang ayusin ang isang party ng tsaa ng pamilya. Ang isang recipe para sa masarap, malutong na crackers ay darating upang iligtas. Para sa pangunahing recipe, kinakailangan ang isang minimum na sangkap: 50 gr. langis ng gulay, 100 gr. anumang likido at 200 gr. harina.

Gamit ang mga proporsyon sa itaas, maaari kang maghurno ng maraming iba't ibang mga pagpipilian. Ang anumang langis ng gulay ay ginagamit (mani, linga, olibo, atbp.). Ang harina ng trigo ay maaaring bahagyang mapalitan ng mga buto ng linga, mani, harina ng rye, gadgad na parmesan, atbp. Bilang likido, gumamit ng plain water o gatas. Para sa piquancy, ang bahagi ng likido ay maaaring mapalitan ng isang pares ng mga kutsara ng toyo.

Mga sangkap para sa crackers

harina ng trigo - 200 g
Asin - 1/3 tsp
Tubig (o iba pang likido) - 100 ML
Langis ng gulay - 50 g

Mga homemade crackers - recipe

Upang mabilis na maghurno ng mga cookies na walang taba, salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng sunflower o iba pang langis. Lubusan na gilingin ang harina na may mantikilya hanggang sa mabuo ang mga mumo. Pagdaragdag ng isang maliit na likido, masahin ang isang malambot, hindi malagkit na kuwarta.

Gupitin ang dalawang magkaparehong piraso ng pergamino, ilagay ang kuwarta sa pagitan nila. Pagulungin gamit ang isang rolling pin hanggang sa mabuo ang isang manipis na layer. Palamigin ang kuwarta sa refrigerator nang direkta sa papel sa loob ng kalahating oras. O itago sa freezer ng 10 minuto.

Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator, alisin ang tuktok na sheet ng baking paper, gupitin ang layer sa isang makasagisag na paraan. Ang hugis ay maaaring maging anuman: simpleng mga parisukat o parihaba, rhombus, tatsulok, bituin, puso, at iba pa. Ang mga cracker ay dapat na tinutusok ng madalas upang hindi sila mabusog habang nagluluto. Direkta sa ilalim na sheet ng parchment, i-drag ang mga blangko sa isang baking sheet. Oven sa 180-200 gr. para sa 10-15 minuto hanggang sa ang mga cookies ay ginintuang.

Batay sa pangunahing recipe, maraming iba pang uri ng crackers ang maaaring lutuin. Halimbawa, gumamit ng olive o sesame oil sa halip na sunflower oil. Budburan ang mga handa-sa-bake na crackers na may gadgad na parmesan, matamis na paprika, magaspang na asin sa dagat. Magkakaroon ng isang mahusay na pagpipilian sa meryenda para sa beer. O maaari mong ihatid ang naturang cookies sa o. Maaari mo ring palitan ang 50 gr. harina na may linga o flaxseed at dagdagan ang recipe na may 1 tsp. tinadtad na rosemary. Maaari ka ring maghurno ng masarap na crackers na may matamis na toyo, poppy seeds at whole grain flour.

Ang mga baking crackers na may mga additives ay dapat bigyan ng higit na pansin, dahil. Halimbawa, ang mga cookies ng rye flour ay madilim sa una at mahirap matukoy ang antas ng pagiging handa ayon sa kulay. Ipinapayo ko sa iyo na magluto ng mga homemade crackers nang maraming beses, ang recipe na kung saan ay basic, upang matukoy ang pinakamainam na temperatura at oras ng pagluluto para sa mga naturang pastry sa iyong oven. At pagkatapos lamang magsimulang mag-eksperimento.

Matagumpay na ginagamit ang mga homemade crackers sa paggawa ng masarap at magagandang meryenda. Halimbawa, maglagay ng isang maliit na cutlet o isang piraso ng ham sa isang cracker, timplahan ng pesto sauce, maglagay ng dahon ng basil, isang maliit na kamatis at palamutihan ang pampagana na may manipis na layag ng pipino. I-fasten ang istraktura gamit ang isang skewer. Ang ganitong mga "bangka" ay maaaring gawing payat sa pamamagitan ng pagpapalit ng meat patty ng soy o chickpeas.

At upang ihanda ang pesto sauce, kinakailangan upang masira sa isang blender sa isang malambot na estado 50 g ng peeled almonds, isang bungkos ng sariwang basil, isang sibuyas ng bawang, 70 ML ng langis ng oliba. Asin ang natapos na sarsa, paminta sa panlasa.

Kaya, ang sinumang maybahay ay makakapaghurno ng alinman sa mga pagpipilian sa cracker nang mabilis at masarap gamit ang recipe na ito. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ipinapayo ko sa iyo na bigyang-pansin din ang isang ganap na unibersal na recipe, na inihanda nang napakasimple at mabilis. Ang shortbread pie na ito ay maaaring gawin gamit ang anumang berries - strawberry, blueberries, raspberries, at ito ay palaging masarap! At ito ay mag-apela sa mga mahilig sa orihinal na bahagi na naghahain ng mga dessert. Ito ay perpekto para sa isang holiday, at para sa isang piknik sa kalikasan, kung ihain sa magagandang disposable cups.

Salamat sa iyong pansin at paghihintay para sa iyong feedback) Ang pag-subscribe sa newsletter ay magbibigay-daan sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong menu, at ang mga gusto sa mga social network ay magdagdag ng plus sa karma)

Ang cracker ay dumating sa mundo mula sa Britain. Nakuha nito ang English na pangalan na "crack" (crack) dahil sa orihinal na crispy texture. Sa una, ang mga cookies na ito ay ginamit sa halip na mga biskwit - sila ay mas malambot at mataas ang calorie, na ginawa itong kailangang-kailangan sa mahabang paglalakbay.

Cooking Crackers: Mahahalagang Sangkap

Mayroong maraming mga uri ng crackers, ngunit ang pangkalahatang tuntunin ay palaging sinusunod: ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at ang kuwarta ay minasa sa loob ng limang minuto. Kung mas matagal, matigas ang cookies. Ngayon ang lahat ng mga uri ng pampalasa ay idinagdag sa mga crackers: thyme, paminta, rosemary, sibuyas, keso. Kahit na ang matamis na pagpuno ay posible: mga pasas, mani, saging, pinatuyong mga aprikot. Ang recipe sa ibaba ay magpapakita sa iyo kung paano gumawa ng tradisyonal na salted crunches.

Para dito kakailanganin mo:

harina ng trigo - 250 g;
mantikilya - kalahating pakete (100 g);
butil na asukal - 50 g;
pinong asin - 2 tsp;
cream (taba nilalaman 10-15%) - 7 tsp;
langis ng gulay (para sa pagpapadulas ng baking sheet).

Salted Crackers: Isang Klasikong Recipe

Hakbang sa pagluluto ng crackers:

In advance, ilagay ang mantikilya sa freezer sa loob ng 2-3 oras. Kaagad bago magluto, kailangan mong kunin ang frozen na mantikilya at ilagay ito sa isang malawak na cutting board. Gupitin ito sa maliliit na piraso gamit ang kutsilyo.
Nang hindi naghihintay na lumambot ang unang bahagi, salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malalim na mangkok.
Gumawa ng isang butas sa iyong mga kamay, ilagay ang tinadtad na mantikilya doon. Gumiling mabuti gamit ang isang kutsara, at mas mabuti gamit ang isang tinidor hanggang sa mabuo ang isang matabang masa.
Magdagdag ng asin, asukal sa pinaghalong, ibuhos sa cream o kulay-gatas na 15% na taba. Masahin ang kuwarta nang napakabilis, takpan ang lalagyan ng isang tuwalya o cling film, palamigin ng isang oras.
Ihanda ang mesa sa kusina: punasan, budburan ng harina. Pagkatapos ng 60 minuto, kunin ang kuwarta, igulong ito sa mesa na may manipis na layer hanggang sa 0.5 cm ang kapal. Pigain ang maliliit na cookie blangko gamit ang mga espesyal na figured baking molds o ordinaryong baso.
Punasan ang baking sheet na may langis ng gulay, maaari mo muna itong takpan ng baking paper. Ilagay ang mga crackers malapit sa isa't isa, dahil sila ay tataas nang bahagya sa dami.
Itakda ang temperatura ng oven sa 150°C at maghurno ng 20 minuto. Ang pinaka-pinong crackers ay handa na kapag ang kanilang ibabaw ay naging ginintuang.
Maingat, gamit ang oven mitts, alisin ang baking sheet at iwanan sa kalan upang lumamig sa loob ng 5-10 minuto. Ang mga maalat na crunches ay sumasama sa malambot na keso, pulang isda, olibo. Perpekto bilang isang saliw sa mainit na kape sa umaga.

Mga crackers na may linga at flax

Para dito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

harina - isa at kalahating baso;
langis ng gulay - 1/2 tasa;
linga - 125 g;
buto ng flax - 125 g;
rosemary 1 tsp
asin - 1 tsp;
maligamgam na tubig.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

Sa isang maluwang na mangkok, paghaluin ang harina, pampalasa, buto.
Ibuhos sa langis ng gulay, kuskusin ang masa nang lubusan.
Unti-unting pagdaragdag ng maligamgam na tubig, masahin ang isang makinis na nababanat na kuwarta. Pagulungin ang isang manipis na layer.
Takpan ang isang baking sheet na may pergamino para sa pagluluto sa hurno, grasa ng langis ng gulay, maingat na ilagay ang kuwarta dito; Gupitin sa mga parisukat na 5x5 cm gamit ang manipis na kutsilyo.
Oven sa temperatura hanggang 200 degrees mula 10 hanggang 20 minuto, depende sa kapal ng mga workpiece.

Mga Lihim ng Chef

Upang gawing malutong ang mga cookies, kailangan mong mabilis na masahin ang masa ng harina kaagad sa refrigerator.
Ang mga cracker ay magkakaroon ng medyo kulot na mga gilid kapag pinutol ang pastry sheet gamit ang isang espesyal na pastry kutsilyo na may kulot na talim.
Upang maiwasang pumutok ang mga pastry kapag pinainit, itusok ang mga blangko gamit ang isang tinidor sa ilang mga lugar.

Mga masasarap na crisps, pinong crackers, na may maalat na lasa, may linga at pampalasa, na may asukal at kanela. Ang lahat ng ito ay nagdudulot sa atin ng pagtaas ng laway. At kakaunti ang maaaring tumanggi sa gayong delicacy. Ang mga crackers ay ginagamit upang gumawa ng meryenda, meryenda, salad at kahit na mga cake. Kung gusto mo ring mag-crunch, iminumungkahi namin na gumawa ka ng cracker sa bahay. Mas masarap ang lasa nito kaysa sa binili sa tindahan, at bukod pa rito, sigurado ka sa pagiging bago at kalidad ng mantikilya, na siyang batayan ng sikat na cookie na ito. Ang paggawa ng cracker cookies ay medyo madali. Ang lahat ng mga sangkap na kasama sa komposisyon nito ay magagamit at simple. Kasabay nito, maaari mong dagdagan ang recipe gamit ang iyong sariling mga sangkap - mga buto, pritong sibuyas o pinatuyong prutas.

inasnan na cracker

Ang pinakasikat na bersyon ng homemade crunches ay salted crackers. Upang ihanda ito, kailangan namin:

harina - 200 g
mantikilya - 120 g
gatas - 60 ML
pinong asin - 2 kutsarita

Grate ang frozen butter sa isang coarse grater. Magdagdag ng sifted na harina at asin dito. Lubusan na gilingin ang harina na may mantikilya hanggang sa mabuo ang mga pinong mumo. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at masahin ang kuwarta para sa mga crackers. Dapat itong medyo nababanat at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Bago igulong ang kuwarta, ipinapayong palamig itong muli sa refrigerator.

Pagulungin ang kuwarta sa isang layer na 3-4 mm. Kapag pinuputol ang mga cookies, maaari kang gumamit ng mga espesyal na hulma, isang baso, o simpleng gupitin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo sa anyo ng mga diamante o straw. Ilagay ang cookies sa floured baking paper. Ipinapadala namin ang baking sheet sa oven, pinainit sa 200 degrees, sa loob ng 10-13 minuto. Kung gusto mong gawing mas maalat ang cookies, maaari mo ring lagyan ng grasa ang mga ito ng gatas at budburan ng magaspang na asin. Kung gumagawa ka ng mga lutong bahay na crackers para sa mga bata, pinakamahusay na iwanan ang mga ito nang walang asin. Sa halip, budburan ang mga crackers ng mga buto o ground nuts.

french cracker

Kung gusto mong gumawa ng crackers para sa tsaa, pinakamahusay na gawin itong matamis. Ang klasikong French cracker ay gawa sa asukal, cream at kahit na condensed milk. Kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

mantikilya - 100 g
harina - 250 g
asukal - 40 gramo
condensed milk - 4 tbsp. mga kutsara
cream (o kulay-gatas) - 3 tbsp. mga kutsara
asin - sa panlasa

Ang kuwarta para sa matamis na crackers ay minasa katulad ng maalat. Kuskusin ang malamig na mantikilya na may asukal at harina, magdagdag ng cream at condensed milk sa kuwarta. Hayaang magpahinga ang kuwarta sa refrigerator ng halos isang oras bago i-roll out. Ang French crackers ay inihurnong sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 180 degrees.

Mga crackers na may sesame seeds

Tulad ng naiintindihan mo, kapag gumagawa ng isang cracker, ang recipe para sa paghahanda nito ay maaaring mabago at madagdagan. Ang sesame crackers ay mas mabango kaysa sa mga regular na salted crackers. Samakatuwid, mas sikat sila sa mga bata. Upang ihanda ang mga ito kakailanganin mo:

harina - 200 g
gatas - 120 ML
buto ng linga - 3 tbsp. mga kutsara
pinong langis ng mirasol (walang amoy) - 2 tbsp. mga kutsara
langis ng linga - 2 kutsarita
asin - 2 kutsarita
asukal - 1 kutsarita
baking powder - 0.5 sachet

Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap sa isang kasirola - harina, asukal, asin, linga at baking powder. Pagkatapos ay gumawa kami ng isang deepening sa gitna at ibuhos ang gatas dito, pati na rin ang sunflower at sesame oil. Masahin ang malambot na kuwarta, at iwanan ito sa mesa upang magpahinga ng 10-15 minuto. Walang mantikilya sa kuwarta, kaya hindi mo kailangang ilagay ito sa refrigerator. Pagkaraan ng ilang sandali, igulong ang kuwarta gamit ang isang manipis na layer at gupitin ang mga cookies mula dito. Ang ganitong cracker ay inihurnong sa temperatura na 190 degrees para sa 10-15 minuto.

Flax crackers

Ang flax crackers ay ibang kuwento. Ang mga ito ay hindi inihurnong, ngunit tuyo para sa isang araw sa isang dehydrator. Ang mga crunchies na ito ay paboritong delicacy ng mga raw foodist at vegan. Naglalaman lamang ang mga ito ng mga sangkap na pinagmulan ng halaman. Ngunit sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng iba't ibang pampalasa at pampalasa, makakamit mo ang isang bagong natatanging lasa at aroma sa bawat oras.

Upang gumawa ng salted flax crackers, gamitin ang:

buto ng flax - 100 g
buto ng linga - 100 g
buto ng mirasol - 100 g
mga kamatis - 1 kg
asin - 2 tbsp. mga kutsara
marjoram, oregano, thyme at iba pang pinatuyong pampalasa na gusto mo

Gilingin ang thyme, oregano at moyoran sa isang gilingan ng kape. Paghaluin ang mga damo na may asin at 2 tbsp. kutsara ng linga. Hiwalay, gilingin ang 80 g ng flax seeds at ihalo ang mga ito sa natitirang 20 g ng buong flax seeds, pati na rin ang sunflower seeds at sesame seeds. Idagdag sa pinaghalong ito 1 tbsp. isang kutsara ng aming tinadtad na damo. Pagkatapos ay gilingin namin ang mga peeled na kamatis sa isang blender sa isang estado na tulad ng i-paste at ipakilala ang mga ito sa isang halo ng mga buto at damo. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis at ikalat ang nagresultang timpla sa baking paper. Budburan muli ang tuktok ng pinaghalong damo. Ang mga cookies ay dapat na tuyo sa oven sa temperatura na 40 degrees sa araw. Pagkatapos ng 7-8 oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagpapatayo, ang masa ay dapat i-cut sa mga parisukat ng laki na kailangan mo at iwanan ang mga cookies upang matuyo. Kapag ito ay tumigas, mga 16 na oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagpapatuyo, ang papel ay maaaring alisin sa kawali at direktang ilagay sa rack sa oven. Ang ganitong mga lino na cookies ay inihanda sa loob ng mahabang panahon, ngunit tiyak na malulugod ka nila sa kanilang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian.

Kung gusto mong gumawa ng matamis na lino na cookie, gawin ito gamit ang mga mansanas, kanela at pulot. Kakailanganin mong:

mansanas - 1 pc.
buto ng flax - 1 tasa
pulot - 3 tbsp. mga kutsara
kanela
pasas

Ang mansanas ay dapat na minasa, at pagkatapos ay ihalo sa mga buto ng flax, kanela, pulot at mga pasas. Ang gayong cracker ay tuyo sa oven sa loob ng mga 15 oras. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga homemade crackers (iba't ibang recipe)

Salted cracker (classic)

Mga sangkap: harina - 200 g, mantikilya - 120 g, gatas - 60 ml, asin (pinong) - 2 tsp.

Nagluluto:

Grate ang frozen butter sa isang coarse grater. Magdagdag ng sifted na harina at asin dito. Lubusan na gilingin ang harina na may mantikilya hanggang sa mabuo ang mga pinong mumo.

cracker ng sibuyas

Mga sangkap: harina - 2.5 tasa, langis ng gulay - 100 ML (2 tablespoons para sa Pagprito), sibuyas (malaki) - 1 pc., toyo - 3 tablespoons, tubig - kung kinakailangan, brown sugar - 3/4 st. l.

Nagluluto:

Pinong tumaga ang sibuyas at pagkatapos iprito ito sa isang kawali. Kapag ang sibuyas ay nasa estado ng semi-cooking, magdagdag ng asukal, hayaan ang sibuyas na caramelize (pagpapahalo palagi), at pagkatapos ay agad na ibuhos sa toyo. Pakuluan hanggang maluto sa mahinang apoy. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig (1-2 kutsara) kung ang sibuyas ay hindi nais na maabot ang kondisyon sa anumang paraan.

Pagulungin ang kuwarta, maaari mong agad sa baking paper at gupitin sa anumang hugis. Maghurno sa temperatura na 200C sa loob ng 10 - 20 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kapal ng cookies. Ang mas payat, mas mabilis itong magiging handa.

Almond crackers na may honey sauce

Mga sangkap: harina ng almendras - 1 1/4 tasa, buto ng poppy - 1 tbsp. l., langis ng oliba - 1 tbsp. l., asin - 1/4 tsp., protina - 1 pc., Para sa sarsa: cottage cheese (walang taba) - 3/4 tasa., pulot - 1/4 tasa

Nagluluto:

Ilagay ang mga crackers sa oven at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 12 hanggang 14 minuto. Hayaang lumamig.

Paghahanda ng sarsa: talunin ang cottage cheese sa isang food processor hanggang makinis.

Ikalat ito ng 1 tbsp. l. sa bawat cracker at pagkatapos ay ibuhos ang 1 tsp. pulot at ihain.

french cracker

Mga sangkap: harina - 250 g, asukal - 40 g, condensed milk - 4 tbsp. l., cream (kulay-gatas) - 3 tbsp. l., asin - sa panlasa

Nagluluto:

Ang kuwarta para sa matamis na crackers ay minasa katulad ng maalat (tingnan ang unang recipe na "salted cracker (classic). Kuskusin ang malamig na mantikilya na may asukal at harina, magdagdag ng cream at condensed milk sa kuwarta.

Mga crackers na may sesame seeds

Mga sangkap: harina - 200 g, gatas - 120 ml, buto ng linga - 3 tbsp. l., langis ng gulay (walang amoy (- 2 tbsp., asin - 2 tsp., asukal - 1 tsp., baking powder - 0.5 pak.

Nagluluto:

Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap sa isang kasirola - harina, asukal, asin, linga at baking powder. Pagkatapos ay gumawa ng isang deepening sa gitna at ibuhos ang gatas dito, pati na rin ang sunflower at sesame oil. Masahin ang malambot na kuwarta at iwanan ito sa mesa para magpahinga ng 10 - 15 minuto. Walang mantikilya sa kuwarta, kaya hindi mo kailangang ilagay ito sa refrigerator.

Masiyahan sa iyong pagkain!