Paano igulong ang mga cutlet sa mga breadcrumb. "Tuso" na mga cutlet sa mga breadcrumb. Paano magprito sa isang kawali

Ang mga cutlet ay isang masarap at napakasikat na ulam na nababagay sa halos lahat ng side dish. Ang batayan para sa paghahanda nito ay karaniwang tinadtad na karne, gulay o isda, na pupunan ng mga pampalasa at mga pantulong na bahagi. Sa post ngayon, malalaman natin kung paano gumawa

Upang lumikha ng gayong mga pinggan, ang parehong binili at lutong bahay na tinadtad na karne ay angkop. Upang gawin itong mas makatas, asukal, sibuyas o ilang patatas ay idinagdag dito. At upang bigyan ito ng ningning, ito ay pupunan ng isang roll na babad sa gatas.

Ang mga itlog ay isa pang mahalagang bahagi ng mga cutlet. Maipapayo na hatiin ang mga ito sa mga protina at yolks, talunin ang mga ito ng mabuti sa isang panghalo at pagkatapos lamang ipadala ang mga ito sa tinadtad na karne. Kung ninanais, ang bawang, damo at pampalasa ay idinagdag sa masa ng cutlet. Mula dito, ang pangwakas na ulam ay nakakakuha ng isang napaka-mayaman na lasa at aroma.

Sa huling yugto, ang mga maliliit na piraso ay pinuputol mula sa tinadtad na karne, binibigyan ng nais na hugis at pinagsama sa mga mumo ng tinapay. Maghurno sa oven na pinainit hanggang 200 ° C. Ang tagal ng proseso ay depende sa laki ng mga produktong inihahanda. Bilang isang tuntunin, ito ay hindi hihigit sa 20 minuto.

may baboy

Ayon sa pamamaraan na tinalakay sa ibaba, ang napaka-malambot at kasiya-siyang mga cutlet ay nakuha, perpekto para sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya. Upang ihanda ang mga ito, kakailanganin mo:

• 600 g walang buto na walang taba na baboy.
• ½ puting tinapay.
• Tasa ng pasteurized milk.
• Pinili na itlog.
• Yumuko ang ulo.
• Asin, bawang, lean oil at breadcrumbs.

Hakbang numero 1. Ang hinugasan na baboy ay pinutol sa malalaking piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas at isang tinapay na ibinabad sa gatas.

Hakbang numero 2. Ang nagresultang masa ay pupunan ng asin, durog na bawang at itlog, at pagkatapos ay lubusan na masahin hanggang makinis.

Hakbang numero 3. Ang mga maliliit na piraso ay pinched off mula sa tapos na tinadtad na karne na may moistened kamay, bigyan sila ng kinakailangang hugis at roll sa breading.

Hakbang numero 4. Ang mga resultang semi-tapos na mga produkto ay inilatag sa isang oiled baking sheet at sumasailalim sa heat treatment.

Maghurno sa mga breadcrumb sa isang oven na pinainit sa 220 ° C sa loob ng dalawampung minuto sa bawat panig.

walang itlog

Ang mga masasarap na homemade cutlet na ito ay inihanda nang napakasimple at mabilis. Samakatuwid, ang kanilang recipe ay tiyak na interesado sa mga walang maraming libreng oras at napipilitang kumain ng mga semi-tapos na produkto na binili sa tindahan. Upang makagawa ng masarap at mabangong tanghalian para sa iyong sarili at sa iyong pamilya, kakailanganin mo:

• 500 g walang taba na pork tenderloin.
• 80 g ng tinapay (mas mabuti ang rye).
• 200 ML pasteurized na gatas ng baka.
• Ulo ng sibuyas.
• Salt, pepper mixture at breadcrumbs.

Hakbang numero 1. Bago ka gumawa ng mga cutlet sa breadcrumbs, kailangan mong lutuin ang tinadtad na karne. Para dito, ang hugasan at tinadtad na baboy, mga sibuyas at tinapay na ibinabad sa gatas ay pinaikot sa isang gilingan ng karne.

Hakbang numero 2. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan ng paminta sa lupa at lubusan na minasa hanggang makinis.

Hakbang numero 3. Ang mga malinis na cutlet ay ginawa mula sa nagresultang masa, binuburan ng mga mumo ng tinapay at inihurnong mga 20 minuto sa 200 ° C.

May beans at mushroom

Para sa mga walang malasakit sa karne, maaari kaming magrekomenda ng isang napaka-simple at kagiliw-giliw na recipe para sa mga cutlet sa mga breadcrumb. Sa oven, niluto ang mga ito na may pagdaragdag ng isang minimum na halaga ng langis, na nangangahulugang hindi sila masyadong mamantika. Upang gawin ang ulam na ito sa iyong sarili, kakailanganin mo:

• 600 g ng puting mushroom.
• 300 g beans.
• 200 g ng mga sibuyas.
• 50 g ng bawang.
• 200 ML sariwang cream.
• 150 g natunaw na mantikilya.
• 3 hilaw na itlog ng manok.
• Asin, tubig, tim, timpla ng paminta at mga mumo ng tinapay.

Hakbang numero 1. Ang mga tinadtad na sibuyas ay igisa sa ghee, at pagkatapos ay pupunan ng mga piraso ng porcini mushroom at pinirito sa maikling panahon sa katamtamang init.

hakbang numero 2. Pagkaraan ng ilang oras, ang lahat ng ito ay tinimplahan ng mga pampalasa, inasnan, ibinuhos ng cream at nilaga ng ilang minuto.

Hakbang numero 3. Ang mga cooled mushroom ay pinagsama sa babad at pinakuluang beans. Ang lahat ng ito ay durog sa isang blender, pupunan ng bawang at isang pares ng mga hilaw na itlog, at pagkatapos ay lubusan na halo-halong.

Hakbang numero 4. Ang mga malinis na cutlet ay ginawa mula sa nagresultang masa. Ang bawat isa sa kanila ay inilubog sa isang mangkok na may isang itlog na diluted sa 50 ML ng tubig, at pagkatapos ay pinagsama sa mga breadcrumb. Ihurno ang mga ito sa isang katamtamang temperatura hanggang sa mabuo ang isang pampagana na crust.

Sa pinatuyong mga aprikot at prun

Ang mga mahilig sa pinatuyong prutas ay dapat talagang subukan ang mga kagiliw-giliw na cutlet sa mga breadcrumb. Sa oven, pinamamahalaan nila hindi lamang na maging malambot at makatas, kundi pati na rin na sakop ng isang malutong na ginintuang crust. Upang ihanda ang mga ito, kakailanganin mo:

• 1.5 kg ng pinalamig na karne ng baka.
• 200 g pinatuyong mga aprikot.
• 120 g prun.
• 150 g mga sibuyas.
• 30 ML lemon juice.
• Malaking itlog.
• Salt, curry, pepper mix, breadcrumbs, sesame at lezon.

Hakbang numero 1. Ang mga hinugasan na pinatuyong prutas ay ibinabad sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay tinadtad sa manipis na mga dayami.

Hakbang numero 2. Pagkatapos ay idinagdag sa kanila ang pinong tinadtad na karne, sibuyas, lemon juice, asin, pampalasa at isang hilaw na itlog.

Hakbang numero 3. Ang lahat ay lubusan na minasa at nakaayos sa anyo ng mga cutlet.

Hakbang numero 4. Ang bawat isa sa kanila ay pinahiran ng lezon, nilagyan ng tinapay sa pinaghalong crackers at sesame seeds at ipinadala sa isang preheated oven. Maghurno ng mga produkto sa 200 ° C hanggang sa ginintuang kayumanggi.

May oatmeal

Ang mga malasa at low-calorie na meatball na ito ay isang magandang opsyon para sa tanghalian o hapunan ng pamilya. At ang pinakamahusay na karagdagan sa kanila ay mashed patatas o isang salad ng mga hilaw na pana-panahong gulay. Upang mapakain sila sa iyong sambahayan, kakailanganin mo:

• 0.5 kg tinadtad na baboy at baka.
• 4 tbsp. l. oatmeal.
• Malaking bombilya.
• Malaking hilaw na itlog.
• Salt, seasonings, herbs de Provence at breadcrumbs.

Hakbang numero 1. Ang tinadtad na karne ay pinagsama sa isang hilaw na itlog, oatmeal at tinadtad na sibuyas.

Hakbang numero 2. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan at masahin ng mabuti.

Hakbang numero 3. Ang mga maliliit na piraso ay pinched off mula sa nagresultang masa na may basa na mga kamay at nakaayos sa anyo ng mga cutlet.

Hakbang numero 4. Ang bawat isa sa kanila ay pinagsama sa isang halo ng Provence herbs, at pagkatapos ay kumalat sa isang may linya na baking sheet.

Maghurno ng mga cutlet sa mga breadcrumb sa pergamino sa isang oven na pinainit hanggang 180 ° C sa loob ng mga 25 minuto.

May patatas at manok

Ang mga mabangong ito ay mainam para sa pagkain ng sanggol. Maaari silang ligtas na maipakain sa mga sanggol na umabot sa edad na isa. Upang ihanda ang mga ito, kakailanganin mo:

• 350 g fillet ng manok.
• 100 g leeks.
• 1 st. l. hindi acidic na kulay-gatas.
• Pinili na itlog.
• Tuber ng patatas.
• Magaspang na mala-kristal na asin at mga breadcrumb.

Hakbang numero 1. Ang hugasan at magaspang na tinadtad na manok ay pinagsama sa tinadtad na mga sibuyas, kulay-gatas, itlog at gadgad na patatas.

Hakbang numero 2. Ang lahat ng ito ay inasnan at masinsinang naproseso gamit ang isang blender.

Hakbang numero 3. Kurutin ang maliliit na piraso mula sa nagresultang tinadtad na karne at ayusin ang mga ito sa anyo ng mga bilugan o hugis-itlog na mga cutlet.

Hakbang numero 4. Budburan ang bawat isa sa kanila ng mga mumo ng tinapay at ikalat sa isang baking sheet.

Niluto sa oven na preheated sa 200 ° C. Ang prosesong ito ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto. Hinahain ang mga ito nang mainit-init na may kasamang sariwang niligis na patatas na gawa sa kaunting mantikilya at gatas.

May mantikilya

Ang high-calorie dish na ito ay tiyak na magiging interesante sa mga tagahanga ng masaganang lutong bahay na hapunan. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 300 g walang taba na baboy.
• 300 g walang buto na karne ng baka.
• ½ pakete ng mantikilya.
• 2 itlog ng manok.
• Puting baton.
• Salt, pinaghalong peppers at vegetable oil.

Hakbang numero 1. Una dapat mong gawin ang mga breadcrumb. Ang mga ito ay ginawa mula sa pinatuyong tinapay sa oven. Kapag handa na sila, maaari kang magpatuloy sa susunod na hakbang.

Hakbang numero 2. Ang karne ng baka at baboy ay hinuhugasan sa ilalim ng gripo, nililinis ng mga pelikula, pinutol sa malalaking piraso at pinaikot sa isang gilingan ng karne.

Hakbang numero 3. Ang nagresultang tinadtad na karne ay inasnan, tinimplahan ng paminta at minasa ng mabuti.

Hakbang numero 4. Ang mga maliliit na piraso ay pinched off mula sa nagresultang masa, pipi sa isang cake, pinalamanan na may isang piraso ng malamig na mantikilya at ginawa sa cutlets.

Hakbang numero 5. Ang bawat isa sa kanila ay inilubog sa pinalo na inasnan na mga itlog at binuburan ng breading. Ang mga resultang semi-tapos na mga produkto ay bahagyang browned sa isang kawali, at pagkatapos ay inilipat sa isang oiled baking sheet.

Maghurno ng mga cutlet sa mga breadcrumb sa oven, maingat na pinainit sa 180 ° C, hindi hihigit sa 30 minuto.

may karot

Ang mga makatas at katakam-takam na patties na ito ay ang perpektong kumbinasyon ng pinaikot na karne, gulay at pampalasa. Ngunit ang kanilang pangunahing bentahe ay hindi sila pinirito sa isang kawali, ngunit inihurnong gamit ang kaunting taba. Upang ihanda ang mga ito para sa tanghalian o hapunan, kakailanganin mo:

• 500 g sariwang tinadtad na baboy at baka.
• 12 itlog ng pugo.
• 2 patatas.
• 2 piraso ng pinatuyong puting tinapay.
• 50 ML pasteurized na gatas ng baka.
• Makatas na karot.
• Sibuyas ng bawang.
• bombilya.
• Malaking itlog ng manok.
• Asin, pampalasa at langis ng gulay.

Hakbang numero 1. Ang tinadtad na karne ay pinagsama sa gadgad na mga gulay, durog na bawang at isang itlog.

Hakbang numero 2. Ang lahat ng ito ay tinimplahan, inasnan, pupunan ng isang tinapay na ibinabad sa gatas at lubusan na minasa.

Hakbang numero 3. Mula sa nagresultang masa, na may moistened na mga kamay, kurutin ang mga piraso ng nais na laki, patagin ang mga ito sa mga cake, palaman ang mga ito ng pinakuluang peeled na mga itlog ng pugo at ayusin ang mga ito sa anyo ng mga cutlet.

Hakbang numero 4. Ang bawat isa sa kanila ay pinagsama sa mga breadcrumb at inilagay sa isang oiled baking sheet.

Maghurno ng mga produkto sa 200 ° C hanggang sa bahagyang kayumanggi. Katulad nito, maaari kang gumawa ng mga cutlet sa oven nang walang mga breadcrumb. Ngunit pagkatapos ay hindi sila magkakaroon ng isang pampagana na malutong na crust.

Ang "tuso" na mga cutlet sa mga breadcrumb ay hindi lamang pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu, ngunit magagawa rin nitong palamutihan ang maligaya na mesa.

Ang mga cutlet ay nakuha na luntiang, makatas, na may malutong na crust. Opsyonal, ang sibuyas, bawang, mga paboritong pampalasa ay maaaring idagdag sa mga cutlet. Maaari silang ihain sa mesa na may isang side dish, at bilang isang malayang meryenda. Ang recipe ay napaka-simple, kakailanganin mo ng isang minimum na mga produkto: oras na upang pumunta sa kusina at simulan ang pagluluto.

Komposisyon ng mga produkto

• 500 gramo ng anumang tinadtad na karne;
• 6 pinakuluang itlog;
• dalawang hilaw na itlog;
• tatlong hiwa ng isang tinapay (o puting tinapay);
• 100 mililitro ng gatas ng anumang taba na nilalaman;
• isang maliit na bungkos ng anumang mga gulay - opsyonal;
• asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
• mga mumo ng tinapay;
• pinong langis ng mirasol - para sa Pagprito.

"Tuso" na mga cutlet sa mga breadcrumb: isang hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto

1. Ilagay ang mga hiwa ng tinapay sa isang mangkok at ibuhos ang mainit na gatas, mag-iwan ng limang minuto.
2. Masahin ang tinapay gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis.
3. Pre-cooked hard-boiled chicken egg (anim na piraso) cool at alisan ng balat. Kuskusin namin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
4. Nagtutulak kami ng mga hilaw na itlog sa isang baso o sa isang mangkok, asin ng kaunti at paminta sa panlasa. Talunin ang mga ito sa isang mangkok hanggang makinis.
5. Naghuhugas kami ng isang maliit na bungkos ng berdeng dill, tuyo ito at makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo.
6. Ilagay ang anumang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang pinalo na mga itlog dito, magdagdag ng basang tinapay. Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.
7. Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang itlog at berdeng dill sa parehong mangkok. Hinahalo namin muli ang lahat.
8. Sa basang mga kamay, bumubuo kami ng maliliit na cutlet mula sa nagresultang tinadtad na karne, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb.
9. Ibuhos ang pinong langis ng mirasol sa isang kawali na may makapal na ilalim, painitin ito.
10. Inilalagay namin ang aming mga cutlet sa mainit na langis, iprito ang mga ito sa mababang init, sa magkabilang panig, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
11. Payo. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng sibuyas, bawang at ang iyong mga paboritong pampalasa sa tinadtad na karne.

Bon appetit at magandang mood sa lahat.

Ang mga cutlet ay isang uri ng culinary classic sa hindi mabilang na iba't ibang mga pangalawang kurso. Alam mo ba kung paano mabilis, deftly at masarap magluto ng meatballs? Ang pinakasikat at pinakamatagumpay na paraan ng pagluluto ng mga cutlet ay ang isa kung saan sila ay pre-fried sa breadcrumbs bago magprito.

Ano ang magandang breading doon? Ang mga cutlet sa mga breadcrumb ay palaging nagiging makatas sa loob at, siyempre, na may mapula-pula na crispy crust sa labas!

Maaaring ihanda ang mga cutlet mula sa ilang uri ng tinadtad na karne: karne, isda at maging mga gulay. Sa ilang mga kaso, maaari kang magluto ng mga cutlet gamit ang bigas at semolina.

Ang pinaka-makatas ay mga cutlet ng karne na gawa sa pinaghalong tinadtad na karne (40% baboy + 40% karne ng baka + 20% mantika). Ang pinaka malambot ay, siyempre, mga cutlet ng manok, ngunit ang mga cutlet ng isda ay hindi pangkaraniwan at masarap na kahit na ang mga karaniwang hindi kumakain ng isda ay magugustuhan sila. Ang mga cutlet ng gulay ay mas angkop para sa isang vegetarian o lean table.

Klasikong recipe

Paano magluto ng tradisyonal na mga cutlet sa mga breadcrumb:

Mga cutlet ng manok sa mga breadcrumb

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 400 g;
• sariwang mushroom (oyster mushroom / champignon) - 300 g;
• puting sibuyas - 3 mga PC .;
• bawang - 2 cloves;
• Dutch na keso - 100 g;
• Asin;
• itlog ng manok - 1 pc;
• isang pinaghalong peppers;
• mga mumo ng tinapay.

Bilang ng kcal bawat 100 g: 247 kcal.

Nagluluto:

1. Banlawan ang mga sariwang mushroom nang lubusan, tuyo nang bahagya at gupitin sa maliliit na piraso;
2. Gilingin ang fillet ng manok gamit ang isang blender o isang gilingan ng karne na may malaking grill;
3. I-chop ang sibuyas at bawang nang pino hangga't maaari;
4. Grate ang keso sa isang kudkuran na may ordinaryong ngipin;
5. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok, timplahan ng 1 itlog ng manok, pinaghalong asin at paminta. Paghaluin nang lubusan, pantay na pamamahagi ng mga sangkap sa kanilang sarili. Ang tinadtad na karne ay dapat maging malapot;
6. Sa basang mga kamay, magsimulang bumuo ng maliliit na bilog na mga cutlet - siguraduhing magkaroon ng lahat ng parehong sukat upang ang antas ng litson ay pareho;
7. Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang malawak na plato na may mataas na panig, at pagkatapos ay magpatuloy sa pag-breading ng mga cutlet ng manok;
8. Sa isang makapal na pader na kawali, magdala ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang pigsa, at pagkatapos, ilagay ang mga breaded cutlet sa loob nito, iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Bilang isang patakaran, ito ay tumatagal ng 2-3 minuto sa bawat panig. Sa natitirang bahagi ng tinadtad na karne, ulitin ang lahat ng parehong mga hakbang;
9. Ang mga handa na mga cutlet ng manok ay tiyak na inihahain nang mainit sa mesa - ito ay kung paano sila pinaka-masarap at pampagana (dahil sa paggamit ng keso sa kanilang komposisyon). Bilang isang side dish, ang pinakuluang pasta, na kinumpleto ng isang salad ng mga sariwang gulay at damo, ay mahusay. Isang magaan ngunit kasiya-siyang hapunan ay handa na!

Recipe para sa tinadtad na mga cutlet ng isda

• tinadtad na isda (anuman) - 0.5 kg;
• semolina - 3 kutsara;
• pulang Bulgarian sibuyas - 2 mga PC .;
• almirol - 1 tbsp;
• Asin;
• isang halo ng ground peppers;
• sariwang unsalted mantika - 200 g;
• isang halo ng pampalasa "Para sa isda" - 10 g;
• itlog ng manok - 1 pc;
• mga mumo ng tinapay.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Bilang ng kcal bawat 100 g: 172 kcal.

Nagluluto:

1. Dahil ang tinadtad na isda ay gagamitin nang handa, nananatili lamang itong magdagdag ng semolina, almirol at isang sariwang itlog dito. Pukawin ang masa at mag-iwan ng 15 minuto hanggang sa lumubog ang semolina;
2. Samantala, ihanda ang natitirang mga sangkap. Gilingin ang sariwang mantika sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (nang walang mantika, ang mga cutlet ng isda ay tuyo at hindi masarap). I-chop ang sibuyas sa maliliit na cubes;
3. Ipasok ang mantika na tinadtad ng sibuyas sa namamagang tinadtad na isda. Timplahan ito ng pinaghalong pampalasa, asin, pati na rin ang mga paminta sa lupa;
4. Pukawin ang masa hanggang makinis, talunin at magpatuloy sa pagbuo ng mga pahaba na oval cutlet;
5. Ilagay ang mga nabuong produkto sa isang ulam na may mga breadcrumb at tinapay;
6. Iprito ang mga cutlet sa katamtamang init, sarado ang takip, para sa 5-7 minuto sa bawat panig. Ang tinadtad na isda ay mas malambot, ngunit upang matiyak na ang mga cutlet ay maayos na pinirito, mas mahusay na lutuin ang mga ito sa ganitong paraan;
7. Inihahain ang mga ready-made fish cake na may kasamang side dish ng mashed patatas at sariwang gulay. Kung ninanais, maaari silang dagdagan ng sarsa ng kamatis.

Mga cutlet ng atay na may mga mumo ng tinapay

Mga sangkap sa pagluluto:

• atay (anuman) - 0.5 kg;
• sariwang mantika - 0.2 kg;
• mga sibuyas - 3 mga PC .;
• bawang - 1 ulo;
• breadcrumbs - 3 tablespoons;
• itlog ng manok - 2 mga PC;
• Asin;
• itim na paminta;
• hops-suneli.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Bilang ng kcal bawat 100 g: 166 kcal.

Nagluluto:

1. Banlawan ang atay, tuyo ito, gupitin sa maliliit na piraso at ilagay sa isang mangkok ng blender. Ilagay din ang sibuyas at bawang. Gilingin ang mga sangkap hanggang makinis at ilipat sa isang angkop na mangkok;
2. Hiwalay na gilingin ang sariwang mantika na may blender. Inirerekomenda na i-pre-cut sa mga piraso. Kung wala kang blender, maaari mong isagawa ang lahat ng mga operasyong ito gamit ang isang gilingan ng karne;
3. Ikonekta ang atay at taba;
4. Magdagdag ng mga breadcrumb, sariwang itlog ng manok, asin at iba pang pampalasa sa tinadtad na atay. Haluing mabuti. Ang masa ay hindi dapat masyadong likido;
5. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, at pagkatapos ay sa isang kutsara simulan ang paglalagay ng lutong atay na tinadtad na karne dito;
6. Ang mga cutlet ng atay ay pinirito sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig, hindi inirerekomenda ang labis na dosis, kung hindi, maaari silang maging tuyo. Sa sandaling ang cutlet ay "grab" at nagiging ginintuang kayumanggi - agad na bumaling sa kabilang panig, at pagkatapos ay alisin mula sa init;
7. Ang mga cutlet ng atay ay napaka-makatas at mabango. Mainam na ipares sa pasta bilang side dish, tulad ng pasta casserole.

Breaded potato cutlets

Mga sangkap sa pagluluto:

• patatas - 0.5 kg;
• mga sibuyas - 2 mga PC .;
• keso "Russian" - 100 g;
• itlog - 2 mga PC .;
• asin;
• itim na paminta / allspice;
• ham - 100 g;
• mga mumo ng tinapay (coarse grinding).

Oras ng pagluluto: 50 min.

Bilang ng kcal bawat 100 g: 150 kcal.

Nagluluto:

1. Hugasan ang mga patatas at pakuluan sa kanilang mga balat. Pagkatapos, nang hindi naghihintay para sa paglamig, alisan ng balat at i-mash gamit ang isang pusher;
2. Gupitin ang ham sa maliliit na cubes, i-chop ang sibuyas nang random;
3. Grate ang keso;
4. Pagsamahin ang patatas, keso, ham at sibuyas. Ipasok ang sariwang itlog ng manok, asin (sa panlasa) at paminta. Pukawin ang masa hanggang makinis;
5. Gamit ang basang mga kamay, kunin ang masa ng patatas, bumuo ng isang cutlet na kasing laki ng isang itlog ng manok at igulong ito sa malalaking breadcrumbs. Ulitin ang parehong sa natitirang masa ng patatas;
6. Ilagay ang mga cutlet ng breaded patatas sa isang hilera sa isang kawali at magprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi;
7. Ang mga cutlet na gawa sa patatas ay nakabubusog at medyo masarap. Ito ay isang orihinal na paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu. Ihain ang mga ito na may sour cream o mushroom sauce. Lalo silang magkakasuwato na pinagsama sa mga sariwang kamatis at mga pipino.

Ano ang maaaring palitan ng breadcrumbs

Kung wala kang available na breadcrumb, madali mong palitan ang mga ito:

• pinong giniling na butil ng mais;
• durog na oatmeal o corn flakes (hindi matamis);
• isang halo ng linseed at sesame seeds;
• gadgad na sariwang patatas;
• semolina.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng mga cutlet sa mga breadcrumb na inihurnong sa oven. Nagustuhan ko ang pamamaraang ito, hindi mo kailangang tumayo sa kalan nang mahabang panahon at iprito ang bawat cutlet. Niluluto nila ang kanilang sarili sa oven, kailangan mo lamang i-on ang mga ito nang isang beses. Pinakamababang taba, pinakamataas na benepisyo. Para sa minced meat, pinaghalo ko ang karne ng baka at karne ng manok.

Upang maghanda ng mga cutlet sa mga breadcrumb, kunin ang mga sumusunod na produkto.

Gupitin ang karne ng baka at manok sa kasing laki ng mga piraso. Mas mainam na kumuha ng hindi masyadong mataba na karne upang kapag nagluluto, ang taba ay hindi natutunaw at ang mga cutlet ay hindi lumangoy dito. Gawin ang parehong sa mga sibuyas, alisan ng balat ang sibuyas ng bawang. Ibabad ang tinapay sa gatas.

I-scroll ang karne sa isang gilingan ng karne kasama ang sibuyas, bawang at kinatas mula sa gatas, babad na tinapay. Asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa o paminta lamang.

Ibuhos ang isang kutsarang puno ng langis ng gulay, ihalo ang tinadtad na karne. Para sa lambot, magdagdag ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas sa tinadtad na karne. Ginagawa ko ito sa lahat ng oras. Masahin ang tinadtad na karne hanggang sa makinis at bahagyang talunin ito.

Kunin ang cutlet na tinadtad na karne gamit ang isang kutsara at igulong ito sa mga breadcrumb, na bumubuo ng mga cutlet ng laki na kailangan mo. Huwag gawing masyadong makapal ang mga ito upang sila ay maghurno sa oven.

Maghanda ng baking tray. Lagyan ito ng parchment paper at lagyan ng kaunting langis ng gulay. Ang isang kutsarang puno ng langis ay napupunta sa tinadtad na karne at ang pangalawang kutsara - para sa pagpapadulas. Ang ibabaw ng baking sheet ay maaaring takpan ng foil. Maghurno ng mga cutlet sa 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi. Baliktarin pagkatapos ng 15 minuto at alisin ang foil. Maghurno ng isa pang 15 minuto. Suriin ang kahandaan ng mga cutlet sa pamamagitan ng butas, kung ang malinaw na juice ay inilabas, pagkatapos ay handa na ang mga cutlet. Mas namula ako sa kanila dahil gusto ko ng pritong.

Ang mga cutlet sa breadcrumbs ay handa na. Ihain sa kanila ang anumang side dish o gulay, mga marinade.

Enjoy!