Mga produkto at paggamot ng iba't ibang sakit. Mga produktong pagkain na may mga nakapagpapagaling na katangian. pagkain upang mapalakas ang kaligtasan sa sakit

Opinyon ng eksperto

Itinuturing ng mga doktor ang diet therapy bilang mahalagang bahagi ng paggamot ng mga sakit kasama ng pag-inom ng mga gamot at pagsasagawa ng mga therapeutic procedure. Ang pagsunod sa diyeta ay maaaring makapagpabagal o ganap na huminto sa pag-unlad ng sakit at mapabuti ang kalidad ng buhay ng pasyente.

Video tungkol sa wastong nutrisyon

Tingnan ang Pakikipag-usap kay Propesor Neumyvakin tungkol sa nutrisyon. Bahagi 1. Ang mga rekomendasyon sa nutrisyon alinsunod sa Health System ay ipinakita.

Kalusugan

Bahagi ng isang malusog na diyeta ang mga natural na pagkain na may mahalagang papel sa malusog na paggana ng ating katawan. Mayroong isang malaking pagkakaiba-iba ng mga naturang produkto, ngunit ang ilan sa mga ito ay may partikular na kapaki-pakinabang na mga katangian at nakakatulong na mapupuksa ang mga sakit.

1. Mga seresa

Ang mga berry na ito ay may maraming benepisyo sa kalusugan. Una, naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng nutrients at medyo kaunting mga calorie. Ang ilan sa mga sangkap na ito ay tumutulong sa paglaban sa pamamaga at kanser. Quercetin at ellagic acid na natagpuan sa mga seresa, ipinakita ng mga pag-aaral na maaaring pigilan ang paglaki ng mga tumor at maging sanhi din ng pagsira ng mga selula ng kanser sa sarili habang iniiwan ang malusog na mga selula ng katawan na hindi nasaktan! Ang mga cherry ay mayroon ding antiviral at antibacterial properties.

Anthocyanin, isa pang sangkap na matatagpuan sa mga cherry, ay nagpapababa ng mga antas ng uric acid sa dugo, sa gayon ay binabawasan ang panganib ng gota. Naniniwala rin ang mga mananaliksik na pinipigilan ng anthocyanin ang pag-unlad ng colon cancer, binabawasan ang pamamaga at pinapawi ang sakit. Ang regular na pagkonsumo ng seresa ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng mga atake sa puso at mga stroke.

Sa Chinese medicine Alam na alam nila ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng seresa at ginagamit ang mga berry na ito bilang isang lunas para sa gout, arthritis at rayuma. Dahil sa mataas na nilalaman ng iron, ginagamit din ang mga cherry sa paglaban sa anemia. Dagdag pa, ang mga cherry ay masarap.

Paano? Sa panahon ng cherry season, magtakda ng layunin na kumain ng isang serving sa isang araw. Gayundin, ang mga berry ay maaaring magyelo para sa taglamig. Ang mga frozen na cherry ay nagpapanatili ng 100 porsiyento ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at isang magandang karagdagan sa mga smoothies, yogurt at oatmeal.

2. Beans

Ang beans ay isang napakagandang pagkain. Pinapababa nito ang kolesterol, kinokontrol ang asukal sa dugo at produksyon ng insulin, tinutulungan ang sistema ng pagtunaw, at pinoprotektahan laban sa kanser. Ang beans ay naglalaman ng mahahalagang sustansya - hibla, protina at antioxidant.

Mga Phytochemical, na nilalaman sa beans, pinoprotektahan ang mga selula mula sa kanser, pinipigilan ang kanilang pagbuo, pabagalin ang paglaki ng mga tumor. Mga mananaliksik mula sa Harvard School of Public Health iulat na ang mga kababaihan na kumakain ng 2 servings ng beans bawat linggo ay may 24 porsiyento na nabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser sa suso. Ipinakita rin ng mga pag-aaral na ang beans ay maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng type 2 diabetes, mataas na presyon ng dugo, at colon cancer.

Ang beans ay mayaman sa antioxidants na tumutulong sa paglaban sa sakit. Sa mga tuntunin ng antioxidant na nilalaman, ang pulang malalaki at maliliit na beans at pinto beans na may mga batik ay nangunguna. Gayundin sa produktong ito maaari kang makahanap ng isang amino acid tryptophan, na tumutulong sa pagkontrol ng gana, nagtataguyod ng magandang pagtulog at nagpapabuti ng mood. Maraming uri ng beans ang mayaman din sa folate, na gumaganap ng mahalagang papel sa kalusugan ng puso. Gayundin, depende sa iba't, makakakuha ka ng potasa, magnesiyo at bitamina B1, B2, K na kailangan ng katawan. Ang iba pang mga munggo, tulad ng toyo, ay naglalaman din ng mga kapaki-pakinabang na omega-3 fatty acid.

Sa Chinese medicine iba't ibang uri ng beans ang ginagamit upang gamutin ang alkoholismo, pagkalason sa pagkain, edema, altapresyon, pagtatae, laryngitis, bato sa bato, rayuma at iba pang sakit.

Paano? Ito ay sapat na kumain ng 2 servings ng beans bawat linggo.

3. Kiwi

Ang maliit na prutas na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C - dalawang beses na mas marami kaysa sa mga dalandan, mayroon din itong mas maraming hibla kaysa sa mga mansanas, at ito ay nangunguna sa mga saging sa nilalaman ng potasa. Natatanging Blend mga herbal supplement, bitamina at mineral na matatagpuan sa kiwi fruit, ay nakakatulong na maprotektahan laban sa sakit sa puso, stroke, kanser at mga sakit sa paghinga. Ang mga likas na katangian ng kiwi upang manipis ang dugo ay hindi nagbibigay ng mga side effect, hindi katulad ng aspirin, at pinoprotektahan din ang mga daluyan ng dugo mula sa mga clots ng dugo, mas mababang kolesterol at mas mababang presyon ng dugo.

Ang kiwifruit ay kadalasang inirereseta bilang isang dietary staple upang labanan ang kanser at sakit sa puso. Sa Chinese medicine ito ay ginagamit sa pagpapagaling ng mga sugat at ulser.

Paano? Maaari kang kumain ng 1-2 prutas araw-araw. Ang kiwi ay naglalaman ng mga enzyme na naisaaktibo kapag ang prutas ay binalatan at pinutol. Ang pulp ay nagiging napakalambot, kaya kapag naghahanda ng mga salad ng prutas, mas mahusay na magdagdag ng kiwi sa kanila nang huli. Kung mas hinog ang kiwi, mas maraming antioxidant ang nilalaman nito.

4. Watercress salad

Ang watercress ay hindi lamang mayaman sa mga sustansya, ngunit ito rin ay walang calorie, may 4 na beses na mas maraming calcium kaysa sa 2% na gatas, mas maraming bitamina C kaysa sa mga dalandan, at mas maraming bakal kaysa sa spinach. Ang halaman na ito ay mayaman din sa bitamina A at K, at mayaman sa mga antioxidant.

Ang mga sustansya sa watercress ay nagpoprotekta laban sa cancer at macular degeneration, tumutulong sa pagpapalakas ng immunity, at pagsuporta sa kalusugan ng buto. Tinutulungan ng iron ang mga pulang selula ng dugo na magdala ng oxygen sa mga tisyu ng katawan at nagbibigay ng enerhiya. Ang mga phytochemical ay lumalaban sa kanser sa tatlong paraan: pinapatay nila ang mga selula ng kanser, hinaharangan nila ang mga carcinogens, at pinoprotektahan nila ang mga malulusog na selula mula sa kanila. Pinipigilan din nila ang pag-unlad ng kanser sa tiyan at baga, binabawasan ang panganib na magkaroon ng iba pang uri ng kanser.

Sa Chinese medicine Ang watercress ay ginagamit upang mapupuksa ang mga tumor, mapabuti ang paningin sa dilim, pasiglahin ang produksyon ng apdo (nakakatulong ito na mapabuti ang panunaw). Ginagamit ito bilang panlunas sa paninilaw ng balat, mga problema sa ihi, namamagang lalamunan, beke, at mabahong hininga.

Paano? Kung maaari, kumain ng watercress araw-araw. Sa ilang mga rehiyon, ito ay madaling magagamit sa tagsibol at tag-araw. Maaari rin itong itanim sa hydroponically sa mga greenhouse. Ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng litsugas ay hilaw.

5. Kangkong

Maaaring alam mo na na ang spinach ay napakalusog, ngunit ano nga ba? Pinoprotektahan ng spinach ang katawan mula sa mga sakit sa mata at pagkawala ng paningin, ito ay mabuti para sa utak, pinoprotektahan laban sa colon, prostate at breast cancer, sakit sa puso, stroke at dementia, nagpapababa ng presyon ng dugo, may anti-inflammatory effect, at nagpapalakas ng mga buto. Ang spinach ay may maraming kapaki-pakinabang na sangkap: bitamina K, A at C, folate, magnesiyo at bakal.

Carotenoid, na matatagpuan sa spinach, pumapatay ng mga selula ng kanser sa prostate at pinipigilan ang kanilang paglaki. Binabawasan ng folate ang panganib na magkaroon ng iba't ibang uri ng kanser. Bitamina C at beta-karotina pinoprotektahan laban sa colon cancer, lumalaban sa pamamaga, nagpapabuti sa paggana ng utak, lalo na sa mga matatandang tao. Ang bitamina K ay nagpapalakas ng mga buto sa pamamagitan ng pagtulong sa calcium na gumana sa katawan.

Paano? Ang kangkong ay maaaring kainin araw-araw nang hilaw o bahagyang pinaso. Madali itong makuha sa tagsibol at tag-araw, ngunit ito ay lumaki din sa mga greenhouse sa taglamig.

6. Yumuko

Ang mga sibuyas ay walang napakagandang reputasyon para sa kanilang amoy. Naglalaman ito ng mga enzyme na mahusay na lumalaban sa kanser, binabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser sa prostate at tiyan, at coronary heart disease. Ang sibuyas ay naglalaman ng sulfide, na tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo at kolesterol, pinipigilan ang pagkawala ng calcium at iba pang mineral, sa gayon ay nagpapalakas ng mga buto.

Ang mga sibuyas ay may mga katangian ng antioxidant, binabawasan ang pamamaga, at nakakatulong na mapawi ang mga sintomas ng allergy. Ang mga sibuyas ay mataas sa bitamina C, na tumutulong sa paglaban sa sipon at trangkaso. Ang mga anti-inflammatory properties ng mga sibuyas ay lumalaban din sa sakit at pamamaga na nauugnay sa articular rheumatism. Ang mga sibuyas ay naglalaman ng maraming asupre, mayroon itong mga katangian ng antibyotiko, pinoprotektahan laban sa mga virus. Kung kumain ka ng maraming mataba at matamis na pagkain, ang mga sibuyas ay makakatulong sa paglilinis ng iyong mga arterya at maiwasan ang paglaki ng mga virus, fungi, at iba pang pathogenic bacteria.

Paano? Ang isang bombilya sa isang araw ay sapat na upang magkaroon ng positibong epekto sa katawan. Ang lahat ng mga varieties ng mga sibuyas ay kapaki-pakinabang, ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang ay shallots at dilaw na mga sibuyas. Pinakamainam na kumain ng mga sibuyas na hilaw, ngunit kahit na luto, hindi mawawala ang lahat ng kanilang mga ari-arian. Ang mga sibuyas ay dapat na naka-imbak sa temperatura ng silid. Kung ang sibuyas ay sobrang nakakairita sa mata kapag hinihiwa, maaari mo muna itong i-freeze.

7. Karot

Ang mga karot ay mataas sa antioxidants carotenoids. Nakakatulong ang mga sangkap na ito na maprotektahan laban sa post-menopausal na kanser sa suso, gayundin ang mga kanser sa pantog, cervix, bituka, pharynx, at esophagus. Kung ang diyeta ay kulang sa carotenoids, ang mga malalang sakit, sakit sa puso, at iba't ibang uri ng kanser ay malamang. Sinasabi ng mga mananaliksik na kahit isang karot sa isang araw ay maaaring mabawasan ng kalahati ang panganib ng kanser sa baga. Nakakatulong din ang mga karot na maprotektahan laban sa kanser sa bato at ovarian. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng karot ay tumutulong sa paglaban sa mga sakit sa cardiovascular, palakasin ang immune system, at tumulong na mapanatili ang kalusugan ng mga bituka, mata at tainga.

Ang mga karot ay mayaman sa calcium, potassium, magnesium, phosphorus, fiber, at bitamina C at A. Alpha carotene pinipigilan ang pagbuo ng mga tumor. Sa Chinese medicine Ang mga karot ay ginagamit upang gamutin ang rayuma, bato sa bato, bukol, hindi pagkatunaw ng pagkain, pagtatae, mahinang paningin sa gabi, impeksyon sa tainga at pananakit, pagkabingi, mga sugat sa balat, impeksyon sa ihi, ubo, at paninigas ng dumi.

Paano? Ang mga karot ay maaaring kainin araw-araw at magagamit sa buong taon. Maaari itong lutuin, idagdag sa mga pagkaing karne, kainin nang hilaw. Kapag nagluluto, ang mga magaspang na hibla ay lumambot, at ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay mas madaling hinihigop. Bago mag-imbak sa refrigerator, alisin ang mga dahon at tuyo ang root crop.

8. Repolyo

Ang repolyo ay napakayaman sa bitamina K at C. Isang baso lamang ng ginutay-gutay na repolyo ay naglalaman ng 91 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga ng bitamina K, 50 porsiyento ng bitamina C, ito ay napakayaman din sa fiber, magnesium, bitamina B6, folate at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Bukod dito, sa isang baso ng repolyo mayroon lamang 33 kcal. Ang repolyo ay may 11 porsiyentong higit na bitamina C kaysa sa mga dalandan.

Ang repolyo ay mataas din sa antioxidants. sulforaphanes, na hindi lamang lumalaban sa mga libreng radikal bago nila masira ang DNA, ngunit pinasisigla din ang paggawa ng mga enzyme na nag-aalis ng mga carcinogens sa katawan. Naniniwala ang mga siyentipiko na ang mga katangiang ito ng mga gulay na cruciferous ay nakakatulong na mabawasan ang panganib na magkaroon ng mga kanser (baga, colon, suso, ovarian at kanser sa pantog) at gumagana nang mas epektibo kaysa sa anumang iba pang halaman.

Ang repolyo ay nagpapalakas ng mga buto, binabawasan ang mga reaksiyong alerdyi at pamamaga, at tumutulong din na mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract. Maaari kang makakuha ng juice mula sa repolyo, na tumutulong sa paggamot sa mga ulser sa tiyan dahil sa mataas na nilalaman nito glutamine. Ang repolyo ay nakakatulong din sa kalusugan ng puso at mga daluyan ng dugo, dahil pinipigilan nito ang pagbuo ng mga namuong dugo. Sa Chinese medicine Ang repolyo ay ginagamit upang gamutin ang paninigas ng dumi, sipon, ubo, depresyon at pagkamayamutin, mga ulser. Kung kumain ka ng repolyo at sa parehong oras ay gumawa ng mga compress mula dito, ang repolyo ay nakakatulong nang maayos sa paggamot ng mga pressure sores, varicose veins at arthritis.

Paano? Mas maraming kaput ang kinakain mo, mas maraming benepisyo. Ipinakita ng mga pag-aaral sa Poland na ang pagkain ng hindi bababa sa 4 na servings ng repolyo bawat linggo ay nagpapababa ng panganib na magkaroon ng breast cancer ng 72 porsiyento sa adulthood, kumpara sa 1 serving ng repolyo. Ang sauerkraut ay mas kapaki-pakinabang, dahil hindi lamang nito pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit naglalaman din ng malakas. probiotics na nagpapabuti sa paggana ng bituka. Ang mga panlabas na dahon ng repolyo ay naglalaman ng tatlong beses na mas maraming calcium kaysa sa panloob na mga dahon. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay pulang repolyo, mayroon itong 7 beses na mas maraming bitamina C at 4 na beses na mas polyphenols kaysa sa puting repolyo.

9. Brokuli

Hindi malamang na makakahanap ka ng mas kapaki-pakinabang na produkto kaysa sa broccoli. Ang isang tasa ng steamed broccoli ay naglalaman ng higit sa 200 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na halaga ng bitamina C (higit sa mga dalandan), tungkol sa parehong dami ng bitamina K, at kalahati ng halaga ng bitamina A. Ang broccoli ay mataas din sa folate, fiber, sulfur, bakal, bitamina B at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang broccoli ay may mas maraming protina kaysa sa karne, at mayaman din ito sa mga phytonutrients.

Mga Phytochemical sa broccoli ay tumutulong sa paglaban sa kanser sa pamamagitan ng pag-neutralize ng mga carcinogens at pagtulong na alisin ang mga ito sa katawan, at tumulong din sa paglaban sa mga tumor na dulot ng mga kemikal na carcinogens. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay nagpoprotekta laban sa kanser sa baga at esophageal, gayundin sa maraming iba pang uri ng kanser.

Nakakatulong ang mga herbal supplement na labanan ang cancer ng prostate, tiyan, balat, suso at matris. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang broccoli ay nakakatulong na mabawasan ang panganib na magkaroon ng cardiovascular disease ng 20 porsiyento. Sa Chinese medicine ito ay ginagamit upang gamutin ang pamamaga ng mga mata.

Paano? Kung kumain ka ng isang maliit na bahagi ng broccoli araw-araw, ang iyong katawan ay lubos na nagpapasalamat sa iyo. Kung hindi mo talaga gusto ang lasa nito, maaari mong gawing layunin na kumain ng broccoli kahit paminsan-minsan. Tulad ng karamihan sa mga gulay, ang broccoli ay maaaring kainin nang hilaw o lutuin ng maayos. Kapag niluto, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng anti-cancer ay nawawala, ngunit kapag pinasingaw, ang maximum na bilang ng mga sangkap na ito ay maaaring mapanatili. Maaaring makuha ang broccoli sa buong taon o frozen para sa taglamig.

Mga talahanayan ng paggamot (diyeta) ayon kay Pevzner- ang sistemang ito ng mga diyeta, na nilikha ni Propesor M.I. Pevzner, isa sa mga tagapagtatag ng dietology at gastroenterology sa USSR. Ang sistema ay malawakang ginagamit sa kumplikadong paggamot ng mga sakit ng mga pasyente sa mga ospital at sanatorium. Ang mga talahanayan ay likas na nagpapayo sa mga pasyente kapag sila ay nasa labas ng mga institusyong medikal.

Kasama sa sistema ng diyeta ng Pevzner ang 15 talahanayan ng paggamot na naaayon sa ilang partikular na grupo ng mga sakit. Ang ilan sa mga talahanayan ay nahahati sa mga kategorya na may mga pagtatalaga ng titik. Ang mga kategorya ng mga therapeutic diet ay nauugnay sa yugto o panahon ng kurso ng proseso ng pathological: exacerbation (peak) ng sakit → fading exacerbation → recovery.

Mga indikasyon para sa appointment ng mga medikal na talahanayan:

• Diet No. 1, 1a, 1b- gastric at duodenal ulcer;
• Diet #2- atrophic gastritis, colitis;
• Diet #3- pagtitibi;
• Diet No. 4, 4a, 4b, 4c- sakit sa bituka na may pagtatae;
• Diyeta No. 5, 5a- mga sakit ng biliary tract at atay;
• Diet number 6- urolithiasis, gout;
• Diet No. 7, 7a, 7b, 7c, 7g- talamak at talamak na nephritis, CRF;
• Diet number 8- labis na katabaan;
• Diet number 9- diyabetis;
• Diet number 10- mga sakit ng cardiovascular system;
• Diet number 11- tuberkulosis;
• Diet number 12- mga sakit ng nervous system;
• Diet number 13- talamak na mga nakakahawang sakit;
• Diet number 14- sakit sa bato na may pagdaan ng mga bato mula sa mga pospeyt;
• Diet number 15- mga sakit na hindi nangangailangan ng mga espesyal na diyeta.

Mga indikasyon:

• sa yugto ng exacerbation at hindi matatag na pagpapatawad;
• talamak na gastritis;
• talamak na gastritis na may normal at mataas na kaasiman sa yugto ng banayad na pagpalala;

Diet: 4-5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: hindi bababa sa 2-3 buwan

Mga Produkto:

Mga tampok ng kapangyarihan:

Ang pagkain ay inihahain sa isang semi-likido o mala-jelly na anyo na mainit-init, mga pagkaing karne at patatas na walang pag-iihaw. Limitahan ang nilalaman ng table salt.

Talahanayan Blg. 1a

Pagbabago ng pangunahing talahanayan na may mahigpit na pag-iwas sa gastric mucosa, na nagbibigay para sa paggamit ng pagkain sa isang likido, malambot at mala-jelly na anyo.

Mga indikasyon:

• gastric at duodenal ulcer (binibigkas na exacerbation);
• exacerbation ng talamak na kabag na may malubhang sakit na sindrom;
• kondisyon pagkatapos (pagkatapos ng isang mahigpit na matipid na diyeta).

Diyeta: 5-6 beses sa isang araw

Termino ng appointment: ilang araw

Inirerekomenda: gatas, mucous cereal milk soups na may mantikilya; sinigang likido, minasa, gatas; malambot na pinakuluang itlog o steam omelet; steam soufflés mula sa mga matangkad na uri ng isda, karne; unsalted butter o olive oil, cream; berry, prutas (non-acidic) at milk jelly, karot, fruit juice, sabaw ng rosehip, mahinang tsaa na may gatas.

Ang asin ay limitado sa 5-8 g, likido - hanggang sa 1.5 litro. Bilang karagdagan, ang mga bitamina A, C, grupo B ay inireseta.

Talahanayan №1b

Ito ay inireseta para sa pagpapatupad ng isang maayos na paglipat mula sa isang mahigpit na sparing sa pangunahing diyeta.

Mga indikasyon:

• subacute phase ng peptic ulcer at exacerbation ng gastritis.

Diyeta: 4-5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: ilang araw

Mga tampok ng pagkain at produkto:

Ang pagkain ay niluto sa isang katas na anyo, 75-100 g ng mga crackers mula sa puting tinapay ng pinakamataas na grado, karne at isda sa anyo ng mga cutlet, dumplings, meatballs ay idinagdag. Mas madalas magbigay ng sinigang na gatas. Mga sopas ng gatas, cereal.

Numero ng talahanayan 2

Mga indikasyon:

• talamak na gastritis na may mababang kaasiman;
• atrophic gastritis;
• talamak na colitis nang walang exacerbation.

Diyeta: 4-5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: sa mahabang panahon

Mga Produkto:

Mga tampok ng kapangyarihan:

Ang pinakuluang, nilaga, inihurnong pinggan ay pinapayagan, na may iba't ibang antas ng paggiling. Pinapayagan na magprito ng mga pinggan nang walang pagbuo ng isang magaspang na crust (huwag tinapay sa mga breadcrumb). Ang mga pagkaing mataas sa fiber at dietary fiber ay hinahain na puro. Ang mga hindi natutunaw na pagkain ay hindi kasama, pati na rin ang mga pagkaing nakakainis sa mauhog na lamad ng gastrointestinal tract, labis na malamig at mainit na mga pinggan.

Talahanayan #3

Mga indikasyon:

• malalang sakit at functional bowel disorder na sinamahan ng constipation.

Diyeta: 4-5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: walang limitasyon

Mga Produkto:

Mga tampok ng kapangyarihan:

Ang pagkain ay kadalasang niluluto nang walang lupa, pinakuluan sa tubig o pinasingaw, inihurnong. Ang mga gulay at prutas ay kinakain ng hilaw o pinakuluang. Kasama sa diyeta ang malamig at matamis na pagkain, inumin.

Numero ng talahanayan 4

Mga indikasyon:

• talamak at exacerbations ng mga malalang sakit sa bituka, na sinamahan ng pagtatae (pagtatae)

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: ilang araw

Mga Produkto:

Mga Tampok ng Nutrisyon:

Ang mga mekanikal, kemikal at thermal irritant ng gastrointestinal tract ay mahigpit na limitado. Hindi kasama ang mga pagkain at pinggan na nagpapasigla sa pagtatago ng mga organ ng pagtunaw, ang mga proseso ng pagbuburo at pagkabulok sa mga bituka. Ang mga pinggan ay likido, semi-likido, dalisay, pinakuluan sa tubig o steamed. Ibinukod ang napakainit at malamig na pagkain.

Talahanayan Blg. 4a

Mga indikasyon:

• colitis na may pamamayani ng mga proseso ng pagbuburo.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: ilang araw

Ang komposisyon ay kapareho ng sa diyeta No. 4, ngunit ang mga pagkaing mayaman sa karbohidrat (mga cereal, tinapay, asukal) ay mahigpit na limitado at ang nilalaman ng protina ay tumataas dahil sa mga pagkaing karne, mashed cottage cheese.

Talahanayan №4b

Mga indikasyon:

• talamak na colitis sa yugto ng pagpapalambing ng sakit.

Diyeta: 4-6 beses sa isang araw

Termino ng appointment: mula 1-2 buwan hanggang ilang taon

Mga tampok ng diyeta:

Hindi tulad ng pangunahing bersyon ng diyeta, pinapayagan ang mga meryenda (mild cheese, sausage ng doktor, pate, veal, babad na herring, aspic meat, aspic tongue) at mga sarsa (sa karne, gulay at isda na mahinang sabaw na may dill, dahon ng perehil, gatas na bechamel sarsa na may karagdagan ng isang maliit na halaga ng kulay-gatas, mga sarsa ng prutas, cinnamon ay maaaring gamitin).

Ang lahat ng mga pinggan ay pinakuluan o pinasingaw, dalisay, malansa, inihahain nang mainit.

Talahanayan №4v

Mga indikasyon:

• talamak na sakit sa bituka sa panahon ng pagbawi bilang isang paglipat sa makatwirang nutrisyon;
• talamak na sakit sa bituka sa panahon ng pagpapahina ng exacerbation;
• talamak na sakit sa bituka nang walang paglala na may kasamang mga sugat ng iba pang mga organ ng pagtunaw.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: ilang buwan

Mga tampok ng kapangyarihan:

Ang diyeta na ito ay inireseta upang magbigay ng mahusay na nutrisyon sa kaso ng pagkagambala ng mga bituka upang maibalik ang paggana ng iba pang mga organ ng pagtunaw. Ang diyeta ay kumpleto sa pisyolohikal na may limitadong paggamit ng asin at bahagyang pagtaas sa dami ng mga pagkaing protina. Ito ay hindi kasama, pinapagana ang pagtatago nito, pati na rin ang pagtatago ng pancreas at tiyan. Ang mga lutuing lutuin ay kailangang i-steam, tinadtad, o lutuin o pinakuluan.

Numero ng talahanayan 5

Mga indikasyon:

• talamak na hepatitis na may benign at progresibong kurso;
• cirrhosis ng atay nang walang exacerbation;
• talamak na cholecystitis;
• cholelithiasis;
• talamak na hepatitis at cholecystitis sa panahon ng pagbawi;
• iba pang mga sakit na sinamahan ng dysfunction ng atay at biliary tract.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: walang limitasyon

Mga Produkto:

Mga tampok ng kapangyarihan:

Ang mga pinggan ay kadalasang pinakuluan o inihurnong, pagkatapos ng pre-cooking. Ang pagkain ay kadalasang niluluto sa hindi lupa na anyo. Ang harina at gulay para sa pagbibihis ay hindi pinirito, ngunit tuyo.

Talahanayan Blg. 5a

Mga indikasyon:

• talamak na hepatitis at cholecystitis;
• exacerbation ng talamak na hepatitis, cholecystitis, cirrhosis sa atay.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: ilang araw

Mga tampok ng kapangyarihan: ang nutrisyon ay pareho sa diyeta No. 5, ngunit dapat kang kumain ng higit pang mga pagkaing naglalaman ng protina, limitahan ang mga pagkaing naglalaman ng taba at carbohydrates; mga pinggan na nagpapahusay sa mga proseso ng pagbuburo at pagkabulok sa mga bituka, malakas na stimulant ng pagtatago ng apdo at mga sangkap na nakakainis sa atay.

Ang mga pinggan ay niluto na pinakuluan, minasa, inihain nang mainit. Ang mga hiwalay na lutong karne at isda ay pinapayagan, pre-boiled, nang walang crust.

Numero ng talahanayan 6

Mga indikasyon:

• gota;
• urolithiasis na may urate stones.

Diyeta: 4-5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: mahaba

Mga Produkto:

Mga tampok ng kapangyarihan:

Karaniwan ang pagproseso ng culinary, hindi kasama ang sapilitan na pagpapakulo ng karne, manok at isda. Normal ang temperatura ng pagkain.

Numero ng talahanayan 7

Mga indikasyon:

• talamak na nephritis sa yugto ng pagbawi;
• talamak na nephritis nang walang exacerbation;
• nephropathy ng pagbubuntis at iba pang mga sakit na nangangailangan ng diyeta na walang asin.

Diyeta: 4-5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: mahaba

Mga Produkto:

Mga tampok ng kapangyarihan: kumpleto ang diyeta, halos hindi naiiba sa nutrisyon ng isang malusog na tao. Pinapayuhan ang mga pasyente na huwag abusuhin ang mga produktong protina (hanggang sa 0.8–0.9 g/kg) at medyo limitahan ang asin (7–8 g/araw).

Talahanayan Blg. 7a

Mga indikasyon:

• talamak at talamak na nephritis sa talamak na yugto;
• terminal ng HPN.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: ilang araw

Mga tampok ng kapangyarihan: pagbabago ng pangunahing diyeta na may kumpletong pagbubukod ng asin, isang matalim na paghihigpit ng likido at protina.

Talahanayan №7b

Mga indikasyon:

• panahon ng pagbawi pagkatapos ng talamak na pamamaga ng mga bato;

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: ilang araw hanggang ilang buwan

Mga tampok ng kapangyarihan: pagbabago ng pangunahing diyeta na may paghihigpit ng asin at protina, ay transisyonal mula No. 7a hanggang No. 7

Mga Talahanayan No. 7v at No. 7g

Ang mga ito ay inireseta sa mga taong may malubhang nephrotic syndrome at sa mga nasa hemodialysis, ayon sa pagkakabanggit.

Ang mga ito ay isang pagbabago ng pangunahing diyeta na may mas mataas na nilalaman ng protina.

Numero ng talahanayan 8

Mga indikasyon:

• labis na katabaan bilang pangunahing sakit o kasabay ng iba pang mga sakit na hindi nangangailangan ng mga espesyal na diyeta.

Diyeta: 5-6 beses sa isang araw

Termino ng appointment: mahaba

Mga Produkto:

Mga tampok ng kapangyarihan:

Ang pagbabawas ng caloric na nilalaman ng diyeta dahil sa carbohydrates, lalo na madaling natutunaw. at, sa mas mababang antas, mga taba (pangunahin sa hayop) na may normal na nilalamang protina. Paghihigpit sa libreng likido, sodium chloride at mga pagkain at pinggan na nagpapasigla sa gana. Pagtaas ng nilalaman ng dietary fiber. Ang mga pinggan ay pinakuluan, nilaga, inihurnong. Gumamit ng mga pamalit sa asukal para sa matamis na pagkain at inumin.

Numero ng talahanayan 9

Mga indikasyon:

• banayad hanggang katamtamang diabetes mellitus;
• pagtatatag ng tolerance sa carbohydrates;
• pagpili ng mga dosis ng insulin o iba pang mga gamot.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: minsan habang buhay

Mga Produkto:

Mga tampok ng kapangyarihan: Ang mga pagkaing inihahain ay pinakuluang, inihurnong, pinasingaw, pinirito - limitado.

Numero ng talahanayan 10

Mga indikasyon:

• atherosclerosis na may pinsala sa mga daluyan ng puso, utak o iba pang mga organo, mataas na kolesterol sa dugo;
• ischemia ng puso;
• arterial hypertension sa background ng atherosclerosis.

Diyeta: 4-5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: mahaba

Mga Produkto:

Numero ng talahanayan 11

Mga indikasyon:

• tuberculosis ng mga baga, buto, lymph node, joints na may banayad na paglala o pagpapahina nito, na may pinababang timbang ng katawan;
• pagkahapo pagkatapos ng mga nakakahawang sakit, operasyon, pinsala.

Diyeta: 4-5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: 1-2 buwan o higit pa

Mga Produkto:

Mga tampok ng kapangyarihan:

Ang diyeta ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na halaga ng enerhiya na may mataas na nilalaman ng mga protina, mineral at bitamina.

Numero ng talahanayan 12

Mga indikasyon:

• mga functional na sakit ng nervous system.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Termino ng appointment: 2-3 buwan

Mga Produkto:

Mga tampok ng kapangyarihan:

Maipapayo na gumamit ng dila, atay, munggo, mga produkto ng pagawaan ng gatas nang mas madalas. Hinahain ang mga pinggan sa anumang anyo, maliban sa pinirito.

Numero ng talahanayan 13

Mga indikasyon:

• talamak na nakakahawang sakit.

Diyeta: 5-6 beses sa isang araw

Termino ng appointment: ilang araw

Mga Produkto:

Numero ng talahanayan 14

Mga indikasyon:

• urolithiasis na may mga phosphate stone at alkaline na ihi.

Diyeta: 5 beses sa isang araw

Tagal ng appointment: mahabang panahon

Mga Produkto:

Mga tampok ng kapangyarihan:

Isang kumpletong diyeta na may limitadong mga pagkaing mayaman sa calcium at alkalizing.

Numero ng talahanayan 15

Ang Talahanayan Blg. 15 ay ipinahiwatig para sa mga sakit kung saan hindi na kailangan ang mga therapeutic diet. Ang diyeta na ito ay kumpleto sa pisyolohikal, habang ang mga maanghang at hindi natutunaw na pagkain ay hindi kasama. Ang isang araw ay dapat kumain ng 90 g ng protina, 100 g ng taba at 400 g ng carbohydrates. Maaari mong kainin ang halos lahat ng pagkain, maliban sa mataba na manok at karne, mustasa, paminta at mga refractory na taba ng hayop.

Mga indikasyon:

• mga sakit na hindi nangangailangan ng isang espesyal na diyeta

Diyeta: 4 beses sa isang araw

Termino ng appointment: walang limitasyon

Mga Produkto:

Ang medikal na nutrisyon ay bahagi ng kumplikado ng lahat ng mga medikal na pamamaraan at manipulasyon na inilalapat sa isang pasyente na may anumang sakit. Ang diyeta at menu ay ang batayan kung saan binuo ang plano ng paggamot ng pasyente. Mahalaga para sa isang nars na malaman ang mga prinsipyo ng therapeutic nutrition para sa wastong organisasyon nito at napapanahong karampatang kontrol.

Pangunahing pangangailangan ng katawan

Bago natin pag-usapan kung ano ang medikal na nutrisyon, tandaan natin ang mga pangunahing kaalaman. Para sa normal na buhay, ang katawan ng tao ay nangangailangan ng pakikipag-ugnayan sa panlabas na kapaligiran sa anyo ng metabolismo. Upang mabuhay, ang isang tao ay kumonsumo ng oxygen, likido at pagkain. Ang nutrisyon ay isa sa mga pangunahing pangangailangan ng tao. Ang katawan ay tumatanggap ng mga kinakailangang sangkap sa pamamagitan ng pagkain:

• mga ardilya
• carbohydrates
• bitamina
• mga compound ng mineral (micro at macro elements)

Ang mga protina, taba, carbohydrates (BJU), kapag nakikilahok sa mga proseso ng metabolic ng katawan, ay nag-aambag sa pagpapalabas ng enerhiya, na sinusukat sa mga calorie.

Ang 1 calorie (1 cal) ay ang dami ng init (enerhiya) na kinakailangan upang itaas ang temperatura ng 1 gramo ng tubig ng 1 °C (degree Celsius)

1 kilocalorie (1 kcal)- ang dami ng init na kailangan para magpainit 1 kilo ng tubig kada 1 °C(degree Celsius)

Ang pang-araw-araw na rasyon ay pinagsama-sama sa batayan ng calorie na nilalaman ng pagkain. Ang isang malusog na tao, depende sa pamumuhay, ay nangangailangan ng 1700 hanggang 4000 kcal / araw. Ang nutrisyon ay ang batayan ng parehong "materyal na gusali" para sa pagpapalit ng mga selula ng tisyu, at isang mapagkukunan ng enerhiya upang mapanatili ang paggana ng katawan.

Diet tinutukoy ang multiplicity (numerical quantity) at oras ng pagkain sa buong araw, ang tagal ng mga agwat sa pagitan nila, ang quantitative at qualitative distribution ng diet. Ang pinakamainam na oras ng pahinga sa pagitan ng dalawang pagkain ay 4 na oras, ang isang malaking pahinga sa gabi ay dapat na 10-11 na oras. 2 oras bago matulog nang walang espesyal na layunin, hindi dapat inumin ang pagkain. Ang 6 na pagkain sa isang araw ay kinabibilangan ng mga sumusunod na pagkain:

• Almusal
• Tanghalian
• tsaa sa hapon
• Late light dinner

diet therapy

Mula noong sinaunang panahon, ang ilang mga pagkain at mga espesyal na formulated diet ay ginagamit bilang isang paggamot para sa mga may sakit. Mula sa simula ng ika-19 na siglo, sinimulan ng mga siyentipikong Ruso na lapitan ang mga isyu sa nutrisyon mula sa punto ng view ng pakikipag-ugnayan ng pisyolohiya, kalinisan, ang kemikal na komposisyon ng pagkain at ang teknolohiya ng paghahanda nito.

Diet- isang diyeta, isang tiyak na hanay ng mga pinggan at produkto, pinili na isinasaalang-alang ang kondisyon ng katawan ng pasyente.
Dietetics- isang agham na nag-aaral ng nutrisyon ng isang malusog at may sakit na tao. Ang mga prinsipyo ng nutrisyon ay batay sa kaalaman tungkol sa mga sanhi, anyo at mekanismo ng kurso ng sakit, ang mga katangian ng mga proseso ng pagtunaw sa malusog at may sakit na mga tao.
Pagkaing Pangkalusugan(pandiyeta) - isang bahagi ng kumplikadong paggamot; nutrisyon na nagtataguyod ng pagbawi, organisado na isinasaalang-alang ang mga pangangailangan ng physiological ng pasyente.
diet therapy- "paggamot sa pamamagitan ng nutrisyon", ang paggamit ng nutrisyon para sa layunin ng mga therapeutic effect sa katawan ng isang taong may sakit.

Si Manuil Isaakovich Pevzner, isang Russian general practitioner, isa sa mga tagapagtatag ng dietology at clinical gastroenterology, ay itinuro sa kanyang mga sinulat na ang nutrisyon para sa isang taong may sakit ay ang pangunahing background kung saan ang isang doktor ay maaaring maglapat ng iba pang mga therapeutic effect. Itinatag ni Manuil Isaakovich ang isang nutritional system ng 15 na mga talahanayan ng paggamot (mga diyeta), na ginagamit pa rin ngayon.

Upang gumuhit ng isang therapeutic diet, kinakailangang malaman ang komposisyon ng pagkain na kinakailangan para sa pasyente, ang calorie na nilalaman nito, ang mga proporsyon ng mga bahagi (protina, taba, carbohydrates), ang kabuuang halaga (pang-araw-araw na diyeta). Isang dalubhasang doktor na gumagawa ng diyeta at nagrereseta ng diyeta - nutrisyunista. Ang isang nars na dalubhasa sa nutrisyon ng pasyente ay isang nars sa nutrisyon sa pandiyeta ( nutrisyunista).

Mga prinsipyo ng therapeutic nutrition

Ang pagdadala ng isang mahalagang medikal na appointment - isang diyeta, isinasaalang-alang ng doktor ang mekanismo ng pag-unlad ng sakit, ang estado ng katawan, ang gawain ng mga proseso ng metabolic, ang indibidwal na kakayahang mag-assimilate ng pagkain. Ang ilang mga pagkain at pinggan ay hindi kasama dahil sa mahinang pagkatunaw, ang iba ay dahil sa kakayahang magdulot ng pinsala, ngunit ang ilang mga pagkain, sa kabaligtaran, ay partikular na inireseta para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na epekto (halimbawa, upang alisin ang mga lason mula sa katawan).

Ang dami, timbang, texture, temperatura ng pagkain ay tinutukoy ng isang partikular na diyeta. Ang average na timbang ng pang-araw-araw na diyeta ay 3 kg. Sa klinikal na nutrisyon, ang dami ng pagkain ay kadalasang nadaragdagan o nababawasan ng likido o gulay na hibla (mga non-nutritional carbohydrates).

1. Ang diyeta ay dapat magkaroon ng isang naka-target na epekto sa mga proseso ng metabolic, na nag-aambag kapwa sa paggamot ng sakit at pag-iwas sa mga exacerbations ng mga malalang proseso.
2. Mahigpit na pagsunod sa diyeta: palaging kumakain sa parehong oras, ang dalas ng mga pagkain ay ginawa na isinasaalang-alang ang sakit at ang mga katangian ng katawan.
3. Ang diyeta ay dapat na iba-iba, na nagbibigay-kasiyahan sa panlasa ng pasyente sa loob ng diyeta. Ang isang monotonous na diyeta ay nag-aambag sa pagbaba ng gana at isang pagbagal sa panunaw, na nakakasagabal sa paggamot.
4. Ang diyeta ay ginawa na isinasaalang-alang ang mga indibidwal na katangian ng isang partikular na pasyente, kabilang ang mga magkakatulad na sakit.
5. Kapag nag-compile ng isang diyeta, ang nilalaman ng calorie at kemikal na komposisyon ng mga pagkain at pinggan ay isinasaalang-alang, na isinasaalang-alang ang pagkonsumo ng enerhiya ng pasyente.
6. Ang aplikasyon ng pinaka-angkop na paggamot sa pagluluto sa paghahanda ng pagkain. Ang mga handa na pagkain ay dapat na masarap, pati na rin mapanatili ang mga mahahalagang katangian ng mga produkto.
7. Ang bawat pagkain ay dapat magtapos sa pinakamainam na pagpuno ng tiyan, na nagbibigay sa pasyente ng pakiramdam ng kapunuan nang walang kapunuan.

Kung kinakailangan, sa proseso ng pagluluto at paghahatid ng pagkain, ang mga prinsipyo ng mekanikal, kemikal, thermal sparing ay inilalapat. Sa mekanikal na sparing, ang mga pinggan ay magiging likido, semi-likido at katas. Ang pag-iingat sa kemikal ay kinabibilangan ng pagbubukod ng mga pagkain at pagkain na mahirap tunawin at nakakairita.

Catering sa mga institusyong medikal

Isa sa pinakamahalagang bahagi ng pagkakaloob ng pangangalagang medikal sa mga institusyong medikal ng inpatient - ang mga pasyente, o mga pasyente, ay dapat magkaroon ng balanseng diyeta. Ang proseso ng pagluluto, paghahatid, pagkain ay dapat na isinaayos alinsunod sa umiiral na balangkas ng regulasyon. Ang pangunahing dokumento sa kasong ito ay ang Order ng Ministry of Health ng Russian Federation na may petsang Agosto 5, 2003 N 330 "Sa mga hakbang upang mapabuti ang therapeutic nutrition sa mga institusyong medikal ng Russian Federation". Ang mga pamantayan ay kinokontrol ng dokumentong Order ng Ministry of Health ng Russian Federation na may petsang Hunyo 21, 2013 N 395n "Sa pag-apruba ng mga pamantayan ng klinikal na nutrisyon".

Responsable para sa dietary nutrition

Ang kontrol sa organisasyon ng nutrisyon sa mga institusyong medikal ay nakasalalay sa dietitian, head nurse at dietitian. Sa mga departamento ng ospital, ang mga post nurse tuwing umaga ay nagsusumite ng impormasyon sa punong nars tungkol sa bilang ng mga pasyente, na nagpapahiwatig ng mga bilang ng mga diyeta.

Ang punong nars, sa turn, ay nagbubuod ng data, na nagbubuod ng bilang ng mga talahanayan. Pagkatapos ay gumawa siya ng isang kinakailangan sa bahagi ("portioner"), na ipinapasa niya sa dietitian. Ang dietitian, na nakatanggap ng mga bahagi mula sa bawat departamento, ay nagsusumite ng pangkalahatang buod sa catering unit. Para sa mga bagong admitido, lalo na para sa mga indikasyon ng emerhensiya, ang impormasyon ay ipinadala ng nars ng departamento ng pagpasok o ng post nurse kaagad pagkatapos na ma-admit ang pasyente sa ospital.

Mga pagkain sa departamento

Sa kusina ng isang ospital, sanatorium o dispensaryo, ang pagkain ay inihanda batay sa mga kinakailangan sa bahagi. Ang mga empleyado ng buffet (mga distributor) ay maaaring tumanggap ng pagkain para sa departamento sa mga departamento ng pagtutustos ng pagkain, o tumatanggap ng pagkain na direktang inihatid sa buffet ng departamento. Ang mga pasyente ay pinapakain sa silid-kainan o sa mga ward. Bago kumain, dapat kumpletuhin ng nars ang lahat ng manipulasyon sa mga pasyente. Kung ang pagpapakain ay nagaganap sa ward, dapat na isagawa ang bentilasyon. Ang pasyente ay kailangang maghugas ng kanilang mga kamay.

Para sa pinakamainam na epekto ng therapeutic nutrition, ang mga panlabas na kondisyon ng paggamit ng pagkain ay mahalaga din. Ang silid-kainan ay dapat na malinis, maliwanag, komportable. Ang mga mesa ay nakaayos nang maayos, ang mga empleyado na kasangkot sa proseso ng pagpapakain sa mga pasyente ay dapat na may malinis at maayos na hitsura. Ang pagkain ay inihahain nang mainit. Ang mga pinggan ay dapat magmukhang pampagana at maganda. Sa panahon ng pagkain, ang mga pasyente ay dapat mapanatili ang isang kalmado na kapaligiran.

Nililinis ang mga mesa at hinuhugasan ang mga sahig pagkatapos ng bawat pagkain. Ang mga mesa at upuan ay dapat may mga ibabaw na maaaring malinisan ng basa at madidisimpekta ng mga solusyon. Sa pagtatapos ng araw ng trabaho, ang mga mesa ay dapat hugasan ng mainit na tubig bilang pagsunod sa mga panuntunan sa kaligtasan sa paggawa. Ang mga pinggan pagkatapos gamitin ay dapat hugasan at disimpektahin alinsunod sa SanPiN 2.1.3.2630-10 at SanPiN 2.3.6.1079-01. Ang basura ng pagkain ay itinatapon alinsunod sa SanPiN 2.1.7.2790-10.

Mga talahanayan ng paggamot (diyeta)

Sa kaso ng mga sakit ng iba't ibang mga organo at sistema, pati na rin sa estado pagkatapos ng operasyon, ang isang tiyak na diyeta (talahanayan) ay inireseta. Narito ang mga bilang ng mga talahanayan ng pandiyeta na may mga indikasyon para sa appointment. Sa hinaharap, isasaalang-alang namin ang bawat diyeta nang mas detalyado.

• - postoperative period, precomatose na kondisyon
• , pati na rin ang No. 1a at hindi. 1b- peptic ulcer ng tiyan at duodenum; exacerbation ng talamak na kabag na may napanatili na pag-andar ng secretory
• Diet number 1 surgical- 4-5 araw pagkatapos ng operasyon sa tiyan, bituka; ikalawang araw pagkatapos ng appendectomy (katulad ng diyeta 0)
• at Hindi. 2a- talamak na gastritis, colitis, enteritis sa panahon ng pagbawi, talamak na gastritis, colitis, enteritis na walang magkakatulad na sakit ng digestive tract sa panahon ng pagpapatawad
• - talamak na sakit sa bituka na may pagkahilig sa paninigas ng dumi at sa pagkakaroon ng magkakatulad na sakit ng digestive tract
• - mga sakit sa bituka, talamak at talamak sa panahon ng pagtatae
• - talamak at malalang sakit ng atay, gallbladder at biliary tract
• - gout, isang estado ng uric acid diathesis; erythremia
• , No. 7a, No. 7b at No. 7c- talamak na nephritis, glomerulonephritis pagkatapos ng mahigpit na araw ng pag-aayuno at sa panahon ng pagbawi; nephrotic syndrome at iba pang malalang sakit sa bato
• - labis na katabaan sa kawalan ng magkakatulad na sakit ng digestive system at cardiovascular system, na nangangailangan ng pagsunod sa iba pang mga diyeta
• - diabetes mellitus sa kawalan ng magkakatulad na sakit ng mga panloob na organo at acidosis

• artipisyal na nutrisyon

  Sa ilang mga sitwasyon, ang pagpapakain sa pasyente sa natural na paraan ay imposible: na may walang malay na estado, sakit sa isip, mga pinsala sa dila, stenosis ng esophagus, mga kondisyon pagkatapos ng operasyon sa pharynx, esophagus at iba pang mga problema. Sa ganitong mga kaso, ang pagkain ay ipinakilala sa pamamagitan ng nasogastric tube o gastrostomy. Kung imposibleng ipasok ang pagkain sa tiyan, ang mga sustansya ay ibinibigay sa pamamagitan ng tumbong o intravenously (parenteral nutrition).

  Para sa isang araw, ang isang pasyente sa artipisyal na nutrisyon ay dapat tumanggap ng pagkain na may calorie na nilalaman na mga 2000 kcal. Kasabay nito, ang ratio ng BJU ay 1:1:4. Ang tubig ay dapat ibigay sa mga solusyon sa tubig-asin sa halagang 2 litro bawat araw. Ang mga bitamina ay maaaring idinagdag sa mga pinaghalong pagkain o ibinibigay bilang mga iniksyon (parenteral).

  Ang likidong pagkain lamang ang ipinakilala sa pamamagitan ng isang probe o stoma: sabaw, gatas, cream, tinunaw na mantikilya, hilaw na itlog, mga sopas ng gulay (mashed o mucous), likidong halaya, compotes, juice, mahinang tsaa. Ang mga pinaghalong nutrisyon para sa artipisyal na nutrisyon ay inihanda gamit ang mga karaniwang recipe. Mayroong mga handa na likidong mixtures, pati na rin ang mga tuyo na nangangailangan ng pagbabanto sa tamang proporsyon.
  

  Mga panuntunan para sa pamamahagi ng pagkain sa mga pasyente sa isang ospital

  • Ang pagkain ay ipinamahagi ng barmaid (distributor) kasama ang ward nurse ayon sa kailangan ng bahagi. Bago magsimula ang pamamahagi ng pagkain, nagsuot sila ng mga bathrobe na may markang "para sa pamamahagi ng pagkain", hugasan nang maigi ang kanilang mga kamay.
  • Ang mga nars na naglilinis ng lugar ay hindi pinapayagan na pakainin ang mga pasyente.
  • Ang mga pasyenteng may malubhang karamdaman ay dapat pakainin ng isang nars. Ang pagpapakain ay isinasagawa sa loob ng ward, sa gilid ng kama ng pasyente. Ang pagkain para sa mga naturang pasyente ay inihahatid sa ward ng isang barmaid sa isang espesyal na mesa sa mga gulong. Ang mga maruruming pinggan at natirang pagkain ay kaagad na inilabas sa ward patungo sa labahan.
  • Ang mga pasyente na nakatalaga sa isang pangkalahatang regimen ay kumakain sa silid-kainan. Bago kumain, ang lahat ng mga pasyente ay dapat maghugas ng kanilang mga kamay, at ito ay pinangangasiwaan ng isang nars.

  Inaasahan namin na pagkatapos basahin ang artikulo, ang mga mambabasa ay may isang larawan sa kanilang mga ulo tungkol sa kung ano ang medikal na nutrisyon, kung paano ito nakaayos, at kung anong responsibilidad ang nakasalalay sa nars.