Мариновані гриби на зиму. Рецепти консервування грибів на зиму. Простий рецепт маринування білих грибів на зиму у банках

Консервовані гриби служать як самостійною закускою, так і доповненням до інших страв. Існує безліч рецептів приготування лісового врожаю на зиму, кожен із яких має свої особливості.

Консервовані гриби є як самостійною закускою, так і доповненням до інших страв.

Дотримання умов приготування тари та плодів гарантує їхнє тривале зберігання. Гриби заздалегідь необхідно обробити.Краще брати екземпляри середніх чи маленьких розмірів, щоб вони містилися у банку. Пошкоджені плоди треба забирати.

Здоровий лісовий продукт має чисту та рівну поверхню. Не варто відкладати процес консервації на тривалий термін. Гриби потребують термінової переробки. Рекомендується використовувати лише капелюшки, оскільки з ніжок добре готувати інші страви.

Плоди, відібрані для консервування, слід замочити та ретельно очистити, а ємність вимагає стерилізації. Сорти, які гірчать (грузди, хвилі), потрібно залити підсоленою водою на добу, змінюючи воду не менше двох разів.

Як маринувати грузді на зиму (відео)

Найкращі рецепти консервування грибів у банках

З величезної кількості можливих способів приготування грибів на зиму, деякі з них використовуються частіше, ніж інші.

Багато господарок воліють відварювати плоди, вважаючи, що завдяки термічній обробці продукт просочується ароматами всіх інгредієнтів, що входять до маринаду. Для цього методу необхідно:

• лісовий урожай 1 кг;
• половина склянки води;
• столовий оцет третину склянки;
• велика ложка солі та маленька цукру;
• спеції (запашний перець, лавр, лимонна кислота, гвоздика).

Покрокове керівництво:

1. Налити воду в емальовану каструлю, влити третину склянки оцту і насипати солі.
2. Після закипання перемістити в ємність грибочки і варити до готовності, що визначається їх видом та частинами. Наприклад, час приготування капелюшків трохи більше ніж ніжок.
3. Щоб уникнути помутніння маринаду, важливо видаляти піну, що з'являється. Коли опуститься на дно, а піна перестане утворюватися, вогонь можна вимикати.
4. Додати в маринад спеції і після остигання перекласти в банки, щільно закупоривши.

Гриби можна відварювати в іншій ємності, готуючи маринад окремо. Детальний процес приготування даним способом:

1. Підсолити воду і варити в ній лісовий делікатес, поки він не опуститься на дно. Потім процідити за допомогою дуршлагу.
2. Для маринаду необхідно змішати в лірі води 3 чайні ложки 80% оцтової есенції (або 250 мл 9% оцту), сіль, цукор; перець горошками, лавровий лист, сухий кріп та гвоздику. За потреби дозу інгредієнтів збільшити. Після того, як склад закипить, залити їм плоди, розкладені в банки.

Щоб не розвинувся ботулізм, у кожну банку можна додати щіпку лимонної кислоти. Також не рекомендується закривати посуд металевими кришками.

Щоб смачно приготувати подосиновики, на 2 кг сировини потрібно запастись:

• яблучним оцтом (50 мл);
• лавровим листом;
• горошками перцем.

Промиті та очищені подосиновики необхідно нарізати на шматочки середніх розмірів, після чого:

1. Помістити грибочки у посуд, залити водою та поставити на вогонь. Через 10 хвилин|мінути| промити і знову відварити. Через 30 хвилин промити ще раз.
2. Додати решту інгредієнтів і прокип'ятити ще 10 хвилин.
3. Перекласти в стерильний посуд та закатати.

Банки укутати і залишити до остигання. Стерилізувати не потрібно. Для зберігання поставити в холодильник або в інше прохолодне місце, захищене від сонячного світла.

Спосіб без застосування оцту:

1. Натуральний продукт перекладають у киплячу воду. Додають 30 гр солі та 2 гр лимонної кислоти з розрахунку на 1 літр.
2. Каструля з грибами має кипіти не менше третини години. У цей час не слід забувати знімати піну.
3. Розкласти готовий продукт із стерилізованих банків і закатати кришками.

Якщо лимонну кислоту необхідно замінити оцтом, то на 1 кг оброблених грибів потрібно взяти 2 ст. ложки оцту, який слід додати на завершальному етапі приготування.

Як заготувати олію на зиму (відео)

Рецепти приготування консервованих у банках опеньків

Опеньки виростають цілими сім'ями, тому наткнувшись на посипаний ними пеньок, можна піти з повним кошиком. Незважаючи на те, що плодам присвоєно третю категорію за смаковими якостями, у маринованому вигляді вони дуже смачні.

• 1 ложка солі;
• 2 ложки цукрового піску;
• 10 ложок 9% оцту;
• спеції.

Отже, необхідно:

1. Відварити лісовий продукт із додаванням солі, поки він не осяде на дно.
2. В іншій каструлі приготувати маринад із усіх інгредієнтів.
3. Злити воду з опеньків через друшляк і помістити їх у киплячий маринад.

Через чверть години грибочки розкласти по стерилізованій скляній ємності та закатати. Для того, щоб консервувати без закочення, підійде наступний рецепт:

• гриби 5 кг;
• вода 1,5 л;
• 70% оцет;
• по 100 гр солі та цукру;
• щіпка кориці;
• перецгорошок.

Як закрити лисички на зиму (відео)

В окремому посуді потрібно приготувати маринад.

1. Гриби замочити на 30 хвилин|мінути| в холодній воді. Промити і процідити через друшляк.
2. Залити холодним маринадом та закип'ятити. Через півгодини зняти з вогню, остудити і перекласти в банки, кожну з яких налити олію. Зберігати у прохолодному місці.

Додавання в маринад ароматних інгредієнтів, таких як кориця або чорна смородина, надасть страву екстравагантним ароматом. В результаті смак стане більш насиченим. На 5 кг основного продукту знадобиться:

• по 5 листочків смородини та вишні;
• зубчики часнику (за смаком);
• 2 гілочки кропу;
• 1 ст л оцту;
• лавровий лист.

Детальний посібник:

1. Посолити воду і перемістити в неї опеньки. Довести до кипіння. Через третину години процідити, залишивши 2 склянки відвару, який знову вилити в каструлю.
2. Налити на дно банок потроху рослинної олії.
3. У каструлю з грибами накришити подрібнений часник, кріп та перець, і прокип'ятити ще 20 хвилин, додавши наприкінці оцет.
4. Перекласти вміст каструлі у банки. Поставити стерилізувати. За 20 хвилин закрити.

Незвичайний спосіб, що надає пікантного смаку, – з корицею. На 2 кг плодів та літр води потрібно:

• пару ст ложок цукру та одну солі;
• 4 шт гвоздики;
• 3 кориці (палички);
• 3 лаврові листи;
• 3 години ложки оцту.

Гриби повинні бути добре очищені та просушені.

1. У гарячу воду всипати усі інгредієнти. Після закипання потрібно почекати 5 хвилин і долити оцет. Після вторинного закипання зняти з вогню.
2. Опеньки помістити в іншу каструлю з водою і закип'ятити. Через 20 хвилин плоди мають осісти. Потім процідити та розкласти по стерилізованій тарі, після чого долити маринадом.

Важливо врахувати, що розкладати продукт необхідно в такий спосіб, що він заповнив лише 2/3 банки. Подаючи до столу, заздалегідь сполоснути.

Для тих, хто вважає за краще купувати заморожені продукти, а не збирати свіжі, існує спеціальний рецепт, перевага якого в економії часу на чищення. На 1 кг сировини взяти:

• літр води;
• 6% оцет 200 мл;
• солі та цукрового піску;
• перцагорошка запашного;
• гвоздики;
• лавровий лист;
• часник.

Нескладний процес приготування:

1. Відварити протягом 10 хвилин продукт без попереднього розморожування.
2. Часник тонко порізати. Довести до кипіння маринад із усіх інгредієнтів.
3. Після закипання додати гриби. Через 10 хвилин зняти з вогню та остудити.

Розподілити по банкам та помістити в холодне місце. Через добу страва готова до вживання.

Опеньки мають солодкуватий присмак, який при маринуванні стає особливим. Залежно від компонентів, що використовуються в рецепті, смак страви буває різним. Відвар з грибів, що залишається після варіння, можна заморозити та застосовувати при готуванні супів та соусів.

Post Views: 109

Консервування грибів дозволяє зберегти дари лісу та теплих місяців року на зиму. Для консервації годяться багато видів грибів, наприклад: грузді, подосиновики, підберезники, сироїжки, опеньки, рижики, маслюки, білі гриби, чорнушки, свинушки, лисички. Краще вибрати свіжі гриби, які були зібрані не менш як за 8 годин до приготування. Вони мають бути маленьких та середніх розмірів, не червивими. Варто врахувати, деякі види грибів не поєднуються разом. Щоб уникнути такого неправильного поєднання, можна скористатися наведеними нижче рецептами.

Існує кілька класичних рецептів для приготування грибної консервації на зиму.

Така різноманітність рецептур обумовлюється тим, що класичні методи консервування можуть передбачати:

• засолювання;
• маринування;
• приготування у власному соку.

Також існують різні грибні консервовані страви, наприклад, цілісні гриби, ікра.

Консервування грибів: класичний рецепт на зиму в домашніх умовах

Використовуючи класичні інгредієнти для маринування, можна приготувати на зиму будь-які гриби.

Для цього потрібно:

• 1 кіло грибів;
• 1.5 склянки води;
• 20 г солі;
• 100 мл оливи;
• 6 горошин чорного перцю;
• 100 мл 9% оцту;
• 50 г цукру;
• 5 лаврових листків;
• 5 гвоздикових бутонів.

Використовуючи класичні інгредієнти для маринування, можна приготувати на зиму будь-які гриби.

Як консервувати:

1. Свіжі дари лісу миються, чистяться, поринають у холодну воду і вимочуються протягом 1 години.
2. Рідина зливається, а гриби нарізаються середніми шматочками.
3. Грибні шматочки заливаються водою і варяться протягом півгодини.
4. В окремій каструлі готується маринад. Для цього у воді розчиняється сіль, цукор, інші спеції. Все перемішується та ставиться на вогонь. Після закипання в рідину вливається олія та оцет. Вміст ємності знову доводиться до кипіння та вариться 5 хвилин.
5. Закуска розкладається чистими банками і вирушає стерилізуватися на 30 хвилин. Потім ємності закупорюються, ставляться на кришку і утеплюються за допомогою ковдри.

Їсти виготовлений продукт можна вже через 30 днів після його закочення.

Класичний рецепт засолювання грибного міксу

Для цього рецепту краще все використовувати суміш із білих грибів, маслюків, підберезників та подосиновиків.

Необхідні інгредієнти:

• 10 кіло грибної суміші;
• 500 г солі;
• 20 г лаврового листа;
• 7 горошин запашного перцю.

Для цього рецепту краще все використовувати суміш з білих грибів, маслюків, підберезників та подосиновиків.

Як засолити дари лісу в домашніх умовах:

1. Гриби перебираються, миються, чистяться, відварюються у підсоленій воді протягом 15 хвилин.
2. Грибна маса відкидається на друшляк і промивається під проточною водою.
3. Головні інгредієнти обсушуються, укладаються в ємність, покриту емаллю, вгору капелюшками. Кожен шар необхідно присипати сіллю та прянощами.
4. Верхній шар прикривається марлевою серветкою, навколо якої встановлюється гніт.
5. У такому стані дари лісу соляться протягом 2 діб. Потім розсіл зливається в ємність та доводиться до кипіння.
6. Грибна маса знову заливається гарячою рідиною і ставиться під гніт вже на 30 діб.
7. Готові гриби можна розкласти банками і закрити їх поліетиленовими або капроновими кришками.

Під час соління грибок необхідно стежити за тим, щоб вони завжди знаходилися в розсолі, інакше продукт може покритися цвіллю.

Консервована грибна ікра

Грибна ікра – не тільки чудова самостійна закуска, але й гарна начинка для бутербродів, канапе, випічки, а також цікавий інгредієнт, який можна використовувати під час приготування других страв.

Для того, щоб зробити ікру потрібно:

• 1 кіло суміші з білих грибів та лисичок;
• 200 г води;
• 10 г солі;
• 4 грами лимонної кислоти;
• 100 грам олії оливи;
• 20 грам гірчиці;
• 1 тріска меленого чорного перцю;
• 100 г 5% оцту.

Грибна ікра – не тільки чудова самостійна закуска, але й гарна начинка для бутербродів, канапе, випічки

Як відбувається консервація:

1. Свіжі гриби перебираються, чистяться, нарізаються однаковими шматочками, омиваються в холодній воді і відкидаються на друшляк.
2. В окремій ємності вода змішується із сіллю та лимонною кислотою, ставиться на вогонь і доводиться до кипіння.
3. У киплячу рідину поринають підготовлені гриби, які слід варити до повної готовності, постійно помішуючи лопаткою. Готовність грибів можна визначити з того чинника, що це шматочки опустилися на дно.
4. У процесі варіння виділятиметься піна, яку потрібно обов'язково видаляти за допомогою шумівки.
5. Грибна суміш відкидається на друшляк і обсушується.
6. Маса пропускається через м'ясорубку, приправляється олією, оцтом, сіллю, перцем та гірчицею.
7. Суміш перемішується та вирушає у сухі чисті ємності.
8. Банки прикриваються кришкою, стерилізуються протягом 40-50 хвилин, закупорюються, перевертаються і ховаються теплим рушником.

Грибна ікра, приготовлена ​​за представленим рецептом, виходить помірно гострою та ароматною. Зберігати таку заготовку слід у темному прохолодному місці.

Солона грибна ікра: класичний рецепт

Грибна ікра може бути не лише маринованою, а й засоленою.

Для приготування такої страви знадобиться:

• 7.5 кіло грибної суміші з підберезників та білих грибів;
• 500 мілілітрів води;
• 2 обідні ложки солі.

Грибна ікра може бути не тільки маринованою, а й засоленою

Як посолити:

1. Помита та очищена грибна маса ріжеться маленькими шматочками, змішується із сіллю та 300 мл води. Маса перемішується та ставиться на конфорку.
2. Суміш доводиться до кипіння та вариться 30 хвилин.
3. Потім в масу вливається частина води, що залишилася, все перемішується і гаситься ще 1 годину. Під час гасіння її необхідно постійно помішувати.
4. За допомогою товкушки грибний мікс розминається до пюре, а потім отримана ікра випаровується при температурному показнику в 100 градусів. При цьому ікру потрібно постійно помішувати, щоб унеможливити пригорання.
5. Гаряча ікра розподіляється по банкам, що заздалегідь пройшли стерилізацію, закупорюється, ставиться вгору дном і вкривається теплим рушником.

Якщо господарка планує зберігати приготовану заготівлю протягом тривалого часу, її необхідно повторно простерилізувати.

Консервація грибів (відео)

Консервування грибів з томатним пюре у банки на зиму.

У цьому рецепті найкраще використовувати суміш з маслюків, підберезників та подосиновиків.Виходить смачна закуска, що містить гриби з різною текстурою і смаковими особливостями.

У процесі консервування знадобиться:

• 600 г грибної суміші;
• 400 г томатного пюре;
• 50 мл оливи;
• 0.5 обідньої ложки солі;
• 200 г цукру;
• 1 десертна ложка 9% оцту;
• 2 лаврові листки;
• 2 гвоздичні бутони.

Покрокове консервування:

1. Гриби чистяться, миються, нарізаються однаковими шматочками і вирушають гасити до придбання ними м'якої структури.
2. У попередньо бланшировані та розім'яті до стану пюре томати додається сіль, цукор, оцет. Маса перемішується і перекладається в гриби разом з гвоздикою та лавровим листям.
3. Грибна суміш доводиться до кипіння, розподіляється по чистим банкам.
4. Ємності накриваються кришками і вирушають на стерилізацію, що триває щонайменше 85 хвилин.
5. Банки закочуються, охолоджуються за кімнатної температури.

Гриби, консервовані в томаті, наділяються неповторним смаком, що зможе підкорити будь-якого гурмана. Така закуска стане чудовим варіантом для доповнення та сервірування других страв.

Мариновані гриби на зиму (відео)

Дізнатися, як маринувати гриби і правильно зберігати їх, бажають багато господинь. Закуска відмінно підходить до будь-якого столу, може використовуватися як гарнір. Застосовується ароматна заготівля для приготування салатів. Консервувати можна як покупні (гливи, печериці), так і зібрані самостійно гриби. Найбільшою популярністю користуються серед грибників дуньки (свинушки), опеньки та білий гриб. Вони закочуються з морквою, оцтом, олією, приправляються лавровим листком та часником. Зберігати консервацію потрібно у банках, при цьому без стерилізації мариновані гриби можуть простояти 3-4 місяці. Про те, як маринувати гриби в домашніх умовах на зиму, докладно розкажуть вказані фото та відео рецепти.

ЯК МАРИНОВАТИ ГРИБИ НА ЗИМУ В БАНКАХ З УКСУСОМ І МАСЛОМ: КРОКОВИЙ ФОТО РЕЦЕПТ

Опеньки є одними з найпопулярніших грибів. Простота їх збору та маринування дозволяє з мінімальною тратою часу заготовити досить смачну консервацію. Вона на відміну від магазинних аналогів, матиме приємний смак. Але перед початком закочування потрібно дізнатися, як маринувати гриби в банки і як виконувати стерилізацію. Вивчаючи вказані фото підказки, не важко розібратися, як маринувати гриби в оцті, як їх правильно обробляти перед закатуванням та зберіганням.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ЗАГОТОВКИ МАРИНОВАНИХ ГРИБІВ НА ЗИМУ З РЕЦЕПТУ З ФОТО

• опеньки - 1 кг;
• вода - 1 л;
• цукор - 2 ст.л;
• сіль - 1,5 ст.л;
• олія раст. - 1 склянка;
• часник – 5 невеликих зубків.

РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ: ЯК МАРИНОВАТИ ГРИБИ НА ЗИМУ З УКСУСОМ І МАСЛОМ

1. Опеньки очищаються від сміття, листків та землі. Замочуються у воді на 1,5 години та промиваються ще пару разів.
   
2. Чисті опеньки перекладаються в каструлю, заливаються водою та варяться 1,5 години. Піну, що утворюється на поверхні, потрібно відразу ж видаляти.
   
3. Проварені опеньки відкидаються на друшляк. Заготовляється маринад: у каструлю наливається вода, додається цукор, сіль, оцет (1 ч.л.) та олія. Додатково лягає лавровий лист, гвоздика та чорний перець (горошок).
   
4. У маринад, що закипіло, вкладаються гриби. Проварюються 20 хвилин.
   
5. Часник очищається та дрібно нарізається. Додавати його до маринаду потрібно наприкінці.
   
6. Готові опеньки перекладаються в банки та закочуються, стерилізуються 20 хв. Вистоюють у перевернутому стані 1 день.
   

ЯК МАРИНОВАТИ ГРИБИ ДУНЬКИ НА ЗИМУ У БАНКАХ — РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ З ФОТО

Дуньки (свинушки) вважаються одним із найсмачніших грибів. Маринувати їх одне задоволення: після обробки свинушки залишаються щільними хрусткими, ідеально підходять як закуска. Але недосвідченим господиням необхідно знати, як правильно маринувати гриби, щоб зберегти їх чудовий смак. Рекомендується точно дотримуватися зазначених пропорцій - це допоможе приготувати відмінну консервацію, яка неодмінно стане улюбленою у домочадців і гостей.

ІНГРЕДІЄНТИ ЗАГОТОВКИ З РЕЦЕПТУ: ЯК МОЖНА МАРИНОВАТИ ГРИБИ ДУНЬКИ НА ЗИМУ

• дуньки - 1 кг;
• вода - 1 л;
• сіль - 2 ст.л.

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ: ЯК ЗРОБИТИ МАРИНОВАНІ ГРИБИ ДУНЬКИ НА ЗИМУ

1. Перед початком приготування свинушки слід вимочувати 2 дні, періодично змінюючи воду.
2. Коли гриби вистояться, їх слід проварити півгодини. Потім вода змінюється, повторно варяться гриби протягом 20 хвилин. Процедура повторюється ще раз.
3. Готується маринад, коли він закипить, додаються свинушки, варяться 20 хвилин.
4. Готові гриби перекладаються в банку, додається 2 столові ложки оцту. Проводиться закочення банок, вони півгодини стерилізуються.

ЯК МАРИНОВАТИ БІЛІ ГРИБИ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛІЗАЦІЇ — РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ З ФОТО

Довго та стомлюючи маринувати гриби в спеку можуть не всі домогосподарки. Тому потрібно обов'язково мати під рукою рецепт, у якому зазначено, як маринувати гриби в домашніх умовах швидко та просто. Використовуючи його, можна отримати дуже смачні гриби без необхідності їхньої стерилізації. Маринувати їх можна з додаванням гвоздики. Зберігати закатку рекомендується у холодильнику, підвалі.

ІНГРЕДІЄНТИ ЗАГОТОВКИ З РЕЦЕПТУ: ЯК ШВИДКО МАРИНОВАТИ ГРИБИ НА ЗИМУ

• білий гриб – 1 кг;
• вода - 1 л;
• оцет - 120 мл;
• сіль - 1 ст.л;
• цукор - 1 ч.л.

ЯК МАРИНОВАТИ ГРИБИ: РЕЦЕПТ ЗАГОТОВКИ БІЛИХ ГРИБІВ НА ЗИМУ

1. Очищені гриби проварюються у підсоленій воді 20 хвилин.
2. Заготовляється маринад. До нього можна додатково покласти пару листків лаврового листа, 5-7 горошин чорного перцю.
3. Проварені гриби розкладаються банками, заливаються маринадом, закочуються.

ЯК МАРИНОВАТИ ГРИБИ З ЦУКОМ І МОРКВОЮ НА ЗИМУ — ОРИГІНАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ

Додаючи до звичайного маринаду для грибів моркву, можна значно покращити смак заготівлі. Він буде насиченим та незвичайним. За основу можна брати звичайний рецепт, який описує, як маринувати гриби із цибулею. Але слід пам'ятати про точне дотримання пропорцій. Якщо покласти моркви більше, ніж зазначено, гриби отримають надмірну насолоду. Її недолік мало змінить їхній смак. Використовуючи докладний рецепт, можна не сумніватися в отриманні вишуканої закуски з неповторним ароматом та оригінальним присмаком.

ІНГРЕДІЄНТИ З РЕЦЕПТУ: ЗАГОТОВКА ГРИБІВ З ЦУКОМ І МОРКВОЮ НА ЗИМУ

• печериці - 1 кг;
• морква - 1 середня;
• оцет – 50 мл;
• сіль - 1,5 ст.л.;
• цукор - 2 ст.л;
• часник - 5 великих зубків;
• лавровий лист, чорний перець (горошок) - 5 шт.

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ: ЯК МАРИНОВАТИ ГРИБИ НА ЗИМУ З УКСУСОМ І МОРКВИЮ

1. Печериці добре промити (можна використовувати нову чисту губку). Кінчики ніжок обрізати.
2. Гриби півгодини варити на середньому вогні, потім відкинути на друшляк.
3. Змішати маринад: поставити на вогонь каструлю з 1 л води, додати|добавляти| нарізану невеликими шматочками моркву, прокип'ятити 5 хвилин|мінути|. Додати подрібнений часник.
4. Додати спеції, покласти гриби, кип'ятити 5-10 хвилин.
5. Перекласти гриби у банки, закатати. Стерилізувати не обов'язково: достатньо зберігання у холодильнику. Протягом 2 місяців рекомендується вживати.

Вивчивши рецепти, що додаються фото і відео, можна дізнатися, як маринувати гриби в домашніх умовах. Підходять наведені приклади маринаду і для приготування глив, маслюків. Вони чудово поєднуються з морквою. Одночасне додавання і оцту, і олії значно покращити смак консервації. Заготівля закуски на зиму дозволить будь-якої миті (наприклад, до нового року) відкрити смачні гриби. Якщо господиня вирішила маринувати їх без стерилізації, довго зберігати закатку не рекомендується. Важливо стежити, щоб вона не отримала надто кислого присмаку і не стала мутніти. Якщо у банку утворився осад, не слід вживати вміст у їжу.

Осінь - саме час подумати, як зробити заготівлі з грибів та інших дарів природи. Гриби на зиму можна заготовити різними способами. Найпоширеніші методи заготівлі грибів про запас: засушити, закатати мариновані гриби в банки, засолити в бочці або каструлі або просто заморозити. Взимку з таких заготовок можна приготувати смачно грибний суп, салат, підливу до гарніру та іншу смакоту. Найпопулярніші, прості та докладні рецепти грибних заготовок, у супроводі покроково знятих фото, зібрані у цьому розділі сайту. Слідуйте їм і будьте впевнені, що смачні закуски та страви з грибів Вас радуватимуть цілий рік!

Найкращі рецепти з фото

Останні записи

У сезон «тихого полювання» багато хто задається питанням, як зберегти весь зібраний урожай грибів. Відмінним способом для цього є заморожування. Морозити можна і лісові гриби та ті, які ви придбали у магазині чи на ринку. Адже всім відомо, що в літній період ціна на гриби значно нижча.