Главная · Сбалансированное питание · Гиперактивная иммунная система. Тяжелый стресс может вызвать гиперактивность иммунной системы

Гиперактивная иммунная система. Тяжелый стресс может вызвать гиперактивность иммунной системы

При аутоиммунных заболеваниях иммунная система человека ошибочно начинает атаковать какие-либо части его тела, считая их чужеродными и опасными для организма. Согласно исследованиям, дисфункция иммунной системы - это одна из десяти ведущих причин смерти среди женщин во всех возрастных группах до 64 лет. Существует более 80 различных аутоиммунных заболеваний, но все они имеют некоторые общие симптомы.

Очень важно обратить внимание на первые признаки заболевания, поскольку ранняя диагностика помогает продлить жизнь, повысить ее качество и снизить количество и тяжесть обострений. Так какие же есть признаки того, что с вашей иммунной системой что-то не так и пришло время обратиться к врачу? Проверьте, находитесь ли вы в группе риска.

1. Головные боли, туманность мозга, проблемы с концентрацией внимания

Головные боли, неясность мышления и другие похожие симптомы могут серьезно повредить качество вашей жизни. Они могут быть связаны со стрессом или отсутствием сна, но также являются признаками дисфункции иммунной системы (например, волчанки или анемии).

2. Акне, псориаз, дерматит, экзема, волчанка

Проблемы с кожей вызывают множество неудобств, ведь очень сложно выглядеть великолепно, когда появляется сыпь на лице, или же приходится скрывать ее под грузом одежды. Если обычные средства не помогают, следует посетить врача, поскольку эти симптомы могут быть вызваны гемолитической анемией, псориазом, склеродермией и другими нарушениями.

3. Аллергическая астма

Ученые до сих пор сомневаются, есть ли связь между астмой и аутоиммунными расстройствами. Однако есть много исследований, которые подтверждают аутоиммунное происхождение этой болезни.

4. Усталость или гиперактивность

Эти симптомы являются наиболее распространенными почти для всех аутоиммунных состояний. В большинстве случаев беспричинная усталость или, наоборот, гиперактивность, являются очень важным признаком расстройства иммунной системы. Вы можете почувствовать, что привычные занятия требуют от вас большей энергии, и после выполнения даже простых дел вы чувствуете себя опустошенными. Или, может быть, вы просыпаетесь еще больше уставшими, чем перед сном, даже если на это нет никакой причины.

5. Слабость, скованность и боль в мышцах

Слабость и боль в мышцах могут появляться, когда вы заняты повседневной деятельностью, к примеру, поднимаетесь по лестнице или переносите тяжелые предметы. Эти симптомы могут появляться и исчезать, однако их не стоит игнорировать, поскольку они могут быть вызваны аутоиммунным гепатитом, болезнью Хашимото, псориазом, ревматоидным артритом и другими заболеваниями.

6. Спазмы желудка, газы, вздутие живота, диарея, запор

Проблемы с пищеварением могут быть признаком таких аутоиммунных заболеваний, как целиакия, язвенный колит, расстройства щитовидной железы и многих других.

7. Беспричинное увеличение или потеря веса

Некоторые аутоиммунные заболевания поражают щитовидную железу - орган, который контролирует множество метаболических процессов в нашем организме. Если щитовидная железа начинает вырабатывать больше гормонов, чем нужно организму, или, наоборот, недостаточное их количество, человек может резко терять или набирать вес.

8. Онемение и покалывание в руках и ногах

Покалывания и онемение в руках и ногах не считаются серьезными симптомами, если они появляются и исчезают, не вызывая никакой боли. Но если они появляются несколько раз в неделю вместе с другими симптомами дисфункции иммунной системы, это может свидетельствовать о более серьезных проблемах.

9. Выпадение волос

Когда иммунная система начинает атаковать волосяные фолликулы, это приводит к выпадению волос. Процесс начинается из-за воспаления кожи головы, но также может затронуть волосы на других участках тела.

10. Незначительная лихорадка

Незначительное повышение температуры тела без каких-либо других симптомов часто игнорируется. Но это один из самых сложных симптомов для лечения. Проблема в том, что лихорадка может быть связана со многими заболеваниями, среди которых есть и аутоиммунные.

Не отчаивайтесь, если вы заметили какие-либо из этих симптомов. Для них могут быть другие причины. Но первое, что вам нужно сделать, это обратиться к врачу. Лучше заранее позаботиться о своей безопасности, чем позже сожалеть.

Задача иммунной системы заключается в том, чтобы выискивать, распознавать и уничтожать патогены - болезнетворные вещества или организмы, такие, например, как бактерии и вирусы. Сражаясь с чужаками и завоевателями, вторгшимися в его пределы, ваш организм проявляет такие симптомы болезни, как лихорадка и недомогание.

Гиперактивность иммунной системы приводит к возникновению аутоиммунных расстройств. В таких случаях, по неизвестной причине, иммунная система ошибочно принимает здоровые ткани за чужие и атакует их. Другой тип ошибки иммунной системы - когда она активно реагирует на нечто безвредное, как это происходит в случае с аллергией. Противоположные случаи, когда иммунная система не дает адекватного ответа, выражаются в болезнях иммунодефицита, таких, как СПИД.

У людей практически здоровых иммунная система может временно пребывать в угнетенном состоянии. Когда это случается, ваш организм становится более уязвимым и подверженным инфекции, которая протекает тяжелее и дольше, чем обычно. Множество вещей способны временно ослабить иммунную систему, включая токсины из окружающей среды, плохое питание, недостаток физической активности и сна,избыток табака и алкоголя.

Симптомы

  • В основном проблемы иммунной системы заявляют о себе в виде склонности к простуде, гриппу и различным инфекциям, которые случаются более часто, чем обычно. Вы быстрее устаете или у вас развивается аллергия. Специфические симптомы заболеваний иммунной системы см. в статьях Аллергия , Артриты , Астма , Синдром хронической усталости , Диабет , Сенная лихорадка и Рассеянный склероз .

Обратитесь к врачу, если:

  • вы подозреваете у себя расстройство иммунной системы. Вам необходим правильный диагноз, чтобы назначить необходимое лечение.

Как предупредить болезнь

  • Не допускайте переедания и не злоупотребляйте алкоголем, кофе или табаком. Побольше отдыхайте, регулярно занимайтесь физкультурой и придерживайтесь сбалансированной диеты.
  • Не лечите инфекции сразу антибиотиками, если только врач не сочтет это необходимым. Иммунная система укрепляется с каждой выигранной ею битвой, а потому помогайте ей сражаться с помощью менее сильных лекарств, чем антибиотики, такими, как витамины, гомеопатические средства и травы, что позволит иммунной системе самостоятельно выполнять свою работу.
  • Насколько возможно избегайте воздействия радиации, вредных химических веществ и продолжительного приема иммунодепрессивных лекарств, таких, как кортикостероиды, поскольку все эти факторы могут навредить иммунной системе.

Болезни иммунной системы,список

Болезни и нарушения иммунной системы классифицируются в зависимости от активности иммунной системы. Гиперактивность иммунной системы имеет столько же возможностей создать угроз для здоровья, как и гипореактивность иммунной системы.

Ниже приведен список нарушений иммунной системы в зависимости от активности иммунной системы

Гипореактивные состояния иммунной системы

  • Состояния иммунодефицита
  • Тяжелый комбинированный иммунодефицит
  • СПИД (синдром приобретенного иммунодефицита)

Гиперреактивность иммунной системы

  • Аллергия (вызвана либо продуктами, либо лекарствами, укусами насекомых или конкретным веществом
  • Анафилаксия
  • Астма
  • Аутоиммунные заболевания

Другие нарушения иммунной системы

  • Синдром Чедиака-Хигаси
  • Общей вариабельный иммуннодефицит
  • Сенная лихорадка Крапивница
  • T-лимфотропный вирус человека типа I
  • Синдром гипериммуноглобулинемии E)
  • Синдром гипериммуноглобулинемии М))
  • Первичный иммунодефицит
  • Селективный дефицит IgA
  • Аллергия кожи
  • Х-хромосомная агаммаглобулинемия

Иммунодефицитные состояния

Это самая большая группа заболеваний иммунной системы, которая включает в себя различные заболевания, которые подавляют иммунную систему. Часто причиной иммунодефицитного состояния является основное хроническое заболевание.Симптомы иммунодефицитного состояния такие же, как и у основного заболевания.

Комбинированный иммунодефицит - наследственные нарушения иммунной системы. Причиной комбинированных иммунодефицитов - ряд генетических аномалий, в частности, Х-хромосомы. Несколько типов рецидивирующих инфекций являются общими у людей, страдающих комбинированным иммунодефицитом. Кроме того, они также склонны к контактнам заболеваниям на менингит, пневмонию, корь, ветряную оспу, оральный кандидоз, герпес, заболевания крови и др. Заболевания иммунной системы у детей, страдающих комбинированным иммунодефицитом, становится очевидным в первые 3 месяца после рождения.

СПИД: ВИЧ / СПИД представляет собой серьезную недостаточность иммунной системы и одной из ведущих причин смерти во всем мире. СПИД формируется на более поздних стадиях прогрессирования ВИЧ-инфекции, когда иммунная система организма после медленного ухудшения приходит в состояние полного краха. СПИД считается опасным для жизни заболеванием, передающимся половым путем, через физический контакт, переливание крови, совместное использование игл и тому подобное. Шансы на выживание у больных СПИДом ничтожно малы, если диагноз поставлен на более поздних стадиях. Симптомы поражения иммунной системы, связанные со СПИДом лежат в диапазоне от обычной простуды и гриппа до пневмонии и рака.

Аллергия: Аллергия ответ иммунной системы на обычно безвредные для жизни вещеста, которые называют аллергены. Есть множество аллергенов, таких как пыльца, споры плесени, латекса и некоторые продукты питания, как арахис или лекарства, такие как пенициллин, которые могут вызвать аллергию. Во многих случаях существует более чем один аллерген, ответственный за индуцирование аллергической реакции. Хотя симптомы аллергии часто мягкие, рекомендуется диагностировать основную проблему.

Анафилактический шок: Анафилактический шок является серьезной крайней формой аллергии. В этом состоянии аллергены, такие как продукты питания, лекарства или укусы насекомых, действует в качестве триггера и вызывают у человеке ряд физических симптомов дискомфорта. Зуд, сыпь, отек горла и падение артериального давления являются одними из распространенных симптомов анафилаксии. Анафилактический шок может привести к чрезвычайной ситуации, если не диагностировать и вовремя не лечить.

Астма: астма, хроническое заболевание легких, в основе заболевания воспаление дыхательных путей. Аллергены, различные раздражители или даже такие стимуляторы как физическая активность, могут инициировать воспаление и вызывать различные нарушения дыхания у человека.Симптомы астмы включают свистящее дыхание, кашель, одышка, чувство стеснения в груди и т.д.

Аутоиммунные заболевания: аутоиммунные заболевания представляют собой группу дисфункций иммунной системы, при которых клетки иммунной системы неправильно интерпретируют сигналы и атакуют здоровые клетки собственного тела. Аутоиммунные заболевания представляют серьезную опасность для здоровья человека. Аутоиммунные заболевания можно рассматривать как особую категорию иммунных нарушений.

Синдром Чедиака-Хигаси: Синдром Чедиака-Хигаси редкое аутосомно-рецессивное заболевание, вызвано мутацией в гене LYST (регулятор направленного перемещения лизосом). Этот синдром проявляется рецидивирующими гнойными инфекциями, частичным альбинизмом глаз и кожи; нейтрофилы содержат гигантские цитоплазматические гранулы. Эффективна пересадка костного мозга. Кроме того, показаны натуральные витамины, чтобы помочь иммунной системе, если состояние ребенка не является тяжелым.

Общей вариабельный иммунодефицит: Общий вариабельный иммунодефицит характеризуется низким содержанием антител в организме. Общей вариабельный иммунодефицит встречается в основном у взрослых. Он может присутствовать во время рождения, но не проявляться до 20 лет. Симптомы общего вариабельного иммунодефицита включают в себя бактериальные инфекции уха, придаточных пазух, бронхов и легких. Болезненное опухание коленных, голеностопных, локтевых или запястных суставов, общие симптомы воспаления. У некоторых пациентов могут быть увеличены лимфатические узлы или селезенка.

Сенная лихорадка : Сенная лихорадка очень похожа на аллергию, вызвана взвешенными в воздухе такими частицами как пыльца, споры плесени, шерсть животных. Сенная лихорадка также называется аллергическим ринитом, чрезвычайно распространена в мире. Симптомы включают насморк, слезящиеся глаза, чихание и т.д., которые очень похожи на простуду.Симптомы остаются, пока вы находитесь в контакте с аллергеном.

Крапивница (уртикария) . Крапивница острая реакция кожи на аллерген. .Аллергеном является либо пища, либо контакт с определенным растением. На поверхности кожи возникают волдыри. Эти волдыри часто зудят, они округлые или плоские. Помимо повышенного зуда кожи и волдырей появляется сыпь, отек губ, языка и лица.

T-лимфотропный вирус (ретровирус) человека и Т-лимфотропный вирус (ретровирус) человека тип II (ВИЧ) . Вызывают тяжелую патологию иммунной системы человека. Наиболее распространенны среди потребителей наркотиков и людей, имеющих несколько сексуальных партнеров. Люди с язвами гениталей и перенесшие сифилис также склонными к инфицированию лимфотропными вирусоми. Способ передачи ВИЧ через половой контакт, переливание крови, или во время беременности от матери к плоду.

Синдром гипер-IgE: Синдром гипериммуноглобулинемии Е или синдром Джоба, характеризуется повышенным содержавнием в сыворотке крови IgE. Синдром гипер-IgE характеризуется рецидивирующими стафилококковыми инфекциями, кожной сыпью, похожей на экзему. Это генетическое заболевание, может быть доминантным или рецессивным. Люди с доминирующим синдромом гипер-IgE не могут терять свои молочные зубы и имеют два набора зубов.

Синдром гипер-IgM: Гипер-IgM является редким иммунодефицитным заболеванием. При гипер-IgM иммунная система не может генерировать IgA и IgGj. Причиной этого заболевания является дефектный ген в Т клетках. В связи с этим дефектом, В-клетки не получают сигнала для переключения генов синтеза иммуноглобулинов с IgM на IgA и IgG антитела, и, таким образом, продолжают синтез IgM антител.

Первичный иммунодефицит : первичные иммунодефицитные заболевания представляют собой группу болезней иммунной системы, вызванные генетическими аномалиями. В этом случае люди рождаются с неисправной иммунной системой. Симптомы и эффекты такие же, как и при СПИД, но в отличие от СПИД, причина не приобретенная, а врожденная.

Селективный дефицит IgA: Это особый иммунодефицит, при котором иммунная система не в состоянии генерировать антитела класса IgA. Эти антитела защищают от инфекций слизистые оболочки, выстилающие полости рта и желудочно-кишечного тракта, вариант IgA - секреторный IgA.. Очевидно, что в случае отсутствия IgA, слизистые оболочки оказываются открытыми для инфекций.

Кожная аллергия: Кожная аллергия аналогична любой другой аллергии, с той лишь разницей, что иммунологическая реакция на аллерген реализуется на коже. Аллергия - реакция иммунной системы на определенные безвредные вещества. Кожная аллергия характеризуется краснотой и зудом кожи, иногда появлением волдырей и некоторых повреждений.

Агаммаглобулинемия, сцепленная с X-хромосомой: Агаммаглобулинемия, сцепленная с X-хромосомой является генетическим заболеванием, при котором
способность организма бороться с инфекциями нарушена. Иммунная система не производит достаточное количество антител для борьбы с инфекциями. Естественно, организм становится жертвой множества инфекций.

Приведенный выше перечень заболеваний иммунной системы отражает только некоторые из основных иммунных нарушений. Наряду с перечисленными заболеваниями, существует несколько генетических и приобретенных иммунодефицитов, которые затрагивают миллионы людей во всем мире.

Так как иммунная система защищает нас от различных инфекций и заболеваний, предпринимаются попытки к её укреплению.

Всего лишь несколько десятилетий назад аллергии были редким явлением, сейчас же они повсеместны. По недавней американской статистике каждый пятый житель страны страдает аллергией или астмой. Иными словами, аллергии и астмы — одно из букета хронических заболеваний, связанных с изменением окружающей среды, в частности питания и токсической нагрузки.

Мотивацией для этой статьи стало чаепитие в саду у младшей дочери после детского новогоднего праздника. Его идеологами стали мамы детей-аллергиков. По их замыслу угощение на празднике должно было быть по максиму гипоаллергенным. В итоге, мы оказались за столом, главными героями которого стала выпечка из белой муки. Плюшки, ватрушки и печенье… Да, сделанные собственными руками, потому не содержащие красителей и других добавок. НО даже это не делает их безопасными для аллергиков! Почему, читайте ниже.

Гипотеза гигиены

Одним из первых объяснений широкого распространения аллергии в начале 90-х годов прошлого века стала гипотеза гигиены. По этой гипотезе аллергии — последствие нашего чрезмерного стремления к гигиене и боязни микробов. Зацикленность на чистоте, постоянном мытье тела и дома, стерилизации посуды для маленьких детей привели к тому, что с детства мы теперь соприкасаемся с относительно небольшим количеством микробов.

Между тем, именно микробы из окружающей среды тренируют нашу иммунную систему распознавать относительно безопасные вещества и отличать их от патогенных. Иными словами, чем больше «грязи» вокруг нас начиная с младенческого возраста, тем «умнее» и сбалансированнее наш иммунитет. Так, ряд эпидемиологических исследований показывает, что вероятность развития аллергий и астмы ниже у:

  • людей , содержащих домашних питомцев
  • детей , которые растут на ферме
  • людей , которые пьют сырое непастеризованное молоко

С другой стороны, факторами риска, которые повышают вероятность появления аллергии или астмы являются:

  • использование антибиотиков
  • рождение с помощью кесарева сечения
  • вскармливание младенцев смесью

Микробы, с которыми мы сталкиваемся на протяжении жизни также оказывают большое влияние на популяцию микробов, живущих внутри и на нас — нашу микробиоту, самым известным сообществом из которой является микрофлора кишечника.

Современные исследования с использованием технологий, которые позволили сравнить микрофлору детей с аллергиями и без продемонстрировали , что населяющие их микробы отличаются по ряду параметров. Так, у детей-аллергиков значительно больше популяции таких патогенных бактерий как стафилококк, клостридиум, эскерикия и значительно ниже популяции дружественных лактобацилл и бифидобактерий.

Все дороги ведут в кишечник

Тесная связь аллергий со здоровьем кишечника и её микрофлоры совсем не удивительна, если об этом задуматься. Ведь именно в кишечнике находится 70% нашей иммунной системы, а ухаживают за её здоровьем дружественные микробы.

Наш желудочно-кишечный тракт в виде длинной трубы от рта до ануса служит первой линией защиты от патогенных организмов и токсических веществ, где населяющие слизистую микробы и иммунные клетки работают вместе, чтобы не допустить опасных веществ в кровоток.

Успешность этой защиты зависит, с одной стороны, от слаженности работы коллектива микробов, а с другой стороны, от состояния слизистой кишечника. Одна из функций дружественных микробов — как раз поддержание здоровья и целостности слизистой для охраны хозяина/сосуда, в котором они живут.

Помимо бактерий, для здоровья слизистой также необходим ряд микро и макро элементов — аминокислот, жирных кислот и ферментируемой клетчатки, которой питаются бактерии и из которой собственно строится слизистая. При дефиците какого-то из этих элементов страдают популяции дружественных микробов, ухудшается состояние слизистой, а следом за ней иммунитета.

«Дырявый» кишечник

Несмотря на мощнейшую защитную функцию, которую она выполняет, слизистая нашего кишечника очень
тонкая и хрупкая, её толщина составляет всего-лишь 1 мм. Здоровая слизистая эффективно фильтрует все вещества, с которыми соприкасается со стороны желудочно-кишечного тракта. Они могут попасть туда только через клетки эпителия, что отсекает вещества патогенные, токсические, неправильного размера, формата и тд.

При нарушении целостности слизистой кишечник становится “дырявым” — увеличиваются зазоры между клетками эпителия, что позволяет веществам из ЖКТ попадать в кровоток без фильтров, через образующиеся зазоры.

Это открывает путь в кровоток патогенным и токсическим веществам, а вместе с ними совершенно невинным — таким, как частички непереваренной до конца пищи. Так, в случае с белками вместо аминокислоты, через кишечник в кровоток могут попадать пептиды, то есть соединения нескольких аминокислот. Частички не до конца переваренной пищи в кровотоке воспринимается иммунитетом точно также, как опасные патогены, так как в таком виде не могут использоваться организмом и представляют серьезную опасность.

В таком случае становится неважно, что вы съели — брокколи или органическое яйцо, если они попадут в ваш кровоток в непереваренном виде, ваш иммунитет среагирует, будет принимать усилия для их нейтрализации и вывода, а также обязательно их запомнит на будущее.

В следующий раз при попадании в кровоток частиц непереваренной брокколи специализированные иммунные клетки на слизистой (тучные клетки), распознают их, немедленно активируются и дадут команду иммунной системе для синтеза таких защитных веществ, как гистамины (отсюда название категории медикаментов — «антигистаминные»), лейкотриены, простагландины.

Эти вещества в свою очередь вызывают гиперсекрецию слизи, воспаление и спазмы слизистой — то есть то, что проявляется в виде традиционных аллергических симптомов — соплей, слезящихся глаза, чиха, кашля.

Гиперактивный иммунитет

Представьте себе, что как-то раз хулиганы разбили в вашем доме окно. Вы попереживали, а через какое-то время успокоились. А теперь представьте, что это стало происходить на регулярной основе. Помимо того, что вы примете защитные меры, очень вероятно, вы станете очень восприимчивым к любому шуму на улице, со временем чрезмерно нервным и пугливым.

Именно так происходит с иммунной системой, которая постоянно сталкивается с большими объемами чужаков-нарушителей. Со временем она перестраховывается начинает реагировать даже на вещества, попавшие в кровоток на законных основаниях.

При «дырявом» кишечники или другими словами его повышенной проницаемости чтобы вы ни ели, способно вызвать аллергическую реакцию. Более того, если вы сделаете анализ на аллергены, он с большой вероятностью покажут реакцию на большинство продуктов, которые вы регулярно едите. Об анализах немного подробнее скажу ниже.

Скрытые последствия аллергии:

Опасность аллергии заключается не в её неприятных и неудобных симптомах, а в нарушении ряда ключевых физиологических процессов, которые со временем становятся неизбежными, если не устранить её (аллергии) причины.

Дефицит питательных веществ
Через слизистую, в частности, за счет многочисленных ворсинок, её покрывающих происходит всасывание и усвоение многих питательных веществ, в том числе минералов — магния, железа. В этом процессе также активно участвуют бактерии, которые также синтезируют ряд питательных веществ сами — как витамины группы В, витамин К2. Дефицит этих микроэлементов и не только этих характерен для большинства аллергиков.

Воспалительные процессы
Иммунная активация происходит в частности через воспалительные процессы и окислительные реакции. При длительной активации воспалительные процессы переходят в разряд хронических, повышается оксидативный стресс, которые характеризует процессы старения и ухудшения здоровья. Развиваются так называемые системные воспалительные процессы, которые учеными сейчас признаются, как основа всех хронических заболеваний.

Развитие аутоиммунных заболеваний
Хроническая активация иммунной системы — одна из причин развития аутоиммунных заболеваний. Из-за постоянного напряжения и активности нарушается способность иммунной системы эффективно распознавать “свое” и “чужое”. Часто за счет схожести строения белков непереваренных продуктов, постоянно попадающих в кровоток, и собственных тканей, иммунная система начинает ошибочно атаковать свои ткани. Кроме того, уже одна повышенная проницаемость кишечника является одним из трех факторов , присутствие которых приводит к развитию аутоиммуности.

Ухудшение психического здоровья
Как я подробно писала , наш кишечник физиологически тесно связан с мозгом. При этом, на одно послание от мозга кишечнику приходится десять (!) от кишечника мозгу. При системных воспалительных процессах в мозг из кишечника поступают сигнальные вещества, стимулирующие воспалительные процессы, которые лежат в основе депрессии и других психических нарушений. В кишечнике также происходит синтез нейромедиаторов, которые регулируют наше настроение, как, например, серотонин. При дисбактериозе эти процессы нарушаются, что на уровне симптомов также может выражаться в депрессии, частой перемене настроения, нервозности.

Аллергии и мучные изделия

Описанная выше кросс-реактивность, то есть, ошибочное принятие иммунитетом своих тканей за патогенные вещества часто происходит с известным многим глютеном — фракцией белка пшеницы и других зерновых (правильное его название глиадин).

По строению глютен (глиадин) очень схож с щитовидной железой и поэтому протокол питания для людей с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы предписывает полный отказ от глютеносодержащих продуктов. При этом белок современной пшеницы очень сложен для переваривания, особенно у людей с нарушением функции ЖКТ и потому часто остается в виде соединения аминокислот, то есть, в не до конца переваренном виде.

Еще одним известным свойством глютена является повышение проницаемости кишечника, о котором говорили выше. По результатам ряда исследований , употребление белка пшеницы, ржи и других глютеносодержащих зерновых приводят к увеличению синтеза белка под названием зонулин, который способствует повышению проницаемости кишечника.

У здорового человека через 4 часа проницаемость снижается и возвращается в норму. Однако, у людей с нарушением здоровья слизистой, дисбактериозом и ослабленным иммунитетом этого не происходит.

Итог: белый хлеб или булки могут не привести к острым симптомам аллергии, но их регулярное употребление приводит к усугублению заболевания.

При этом, часто есть и реакция, которую может быть сложнее отследить. Реакция может быть замедленной, она также может проявляться через такие нетипичные симптомы, как головная боль, слабость, боли в суставах и тд., о чем писала здесь.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

Анализы

У всех современных анализов на наличие аллергии есть слабости. Если вы очень хотите сделать анализы, то будьте готовы к тому, что аллергенами могут оказаться большинство продуктов, которые едите (если у вас есть повышенная проницаемость кишечника).

Из-за различий в реакциях и типах антител, которые при этом выделяются, многие аллергены сложно обнаружить. В частности, американцы до сих пор работают над повышением точности анализов для обнаружения реакции на известный нам глютен, которая крайне сложно выявляется.

Самым точным протоколом по распознанию чувствительности и аллергий является диета исключения, о которой я писала . Помимо тестирования чувствительности к молочным продуктам, о которых пишется в статье, она одинаково успешно используется для проверки целого их (продуктов) списка.

Вот что об этой диете и анализах говорит основатель « » Крис Крессер:

“Я не убежден, что анализы на аллергию могут быть 100% точными. Скорее, я отношусь к ним, как к основе для экспериментов. То есть, если вам сказали, что у вас аллергия на клубнику и яичные белки, это не повод исключать их из диеты навсегда. Вместо этого попробуйте убрать их из диеты на несколько недель, а потом ввести и посмотреть на свою реакцию. Если проанализировать исследования, то диета исключения, о которой я только что сказал — временное исключение продуктов, а потом включение их в питание, до сих пор является “золотым стандартом” тестирования на аллергии. И если вы придете к по-настоящему хорошему аллергологу, он порекомендует вам именно этот протокол. А результаты анализов будет использовать для его индивидуализации”.

Питание

Главными задачами питания является:

Восстановление баланса микрофлоры кишечника . Об этом писала в .

Восстановление целостности слизистой , для чего необходимо:

  • добавить такие продукты, как крепкий костный бульон, кокосовое и топленое масло, квашеные и ферментированные продукты, дикую жирную рыбу и их икру, водоросли
  • убрать все рафинированные продукты, источники добавленного сахара, глютеносодержащие крупы, помимо прочего так как они кормят патогенных бактерий и усугубляют дисбактериоз
  • убрать все источники пищевых добавок, красителей, то есть практически все, что продается в пакетах и упаковках
  • на время убрать молочные продукты, ряд овощей, крупы, бобовые

Устранение на некоторое время всех продуктов, на которые есть реакция , до заживления слизистой и «успокоения» иммунной системы.

Снижение общей токсической нагрузки из окружающей среды в виде косметических и чистящих средств, продуктов личной гигиены, пластика в быту, мебели и покрытий из ряда синтетических материалов. Все это — источник токсических веществ, с которыми приходится «иметь дело» нашей иммунной системе и печени, у которых есть физиологические ограничения, особенно при аллергиях и чувствительности. Подробнее писала об этом .

«Особоуглеводная» диета

Известным своей эффективностью протоколом по восстановлению слизистой кишечника является “Особоуглеводная диета” или «Special Carbohydrate Diet». Эта диета применяется в несколько стадий на протяжении от 6 месяцев до двух лет и на начальном этапе предусматривает отказ от зерновых, бобовых, многих овощей и молочных продуктов.

Разновидностью “особоуглеводной диеты” является “GAPS-diet ”, от врача российского происхождения Natasha McBride. С помощью этого протокола ей удалось не только помочь пациентам избавиться от аллергий, но и значительно улучшить состояние многих детей-аутистов, детей с дефицитом внимания.

Добавки

Среди универсальных добавок, рекомендуемым страдающим аллергиями:
Витамин D , критичный для нормального функционирования иммунной системы
Жирные кислоты Омега 3 в форме ДГК и ЕПК, как мощный инструмент регулирования воспалительных процессов
Витамины группы В , так как их дефицит часто наблюдается у аллергиков из-за дисбактериоза и нарушениями их синтеза бактериями
Цинк в форме л-карнозин и аминокислота л-глутамин для заживления слизистой
Флавоноид кверцетин , как немедикаментозное антигистаминные средство