Полезные свойства сафлорового мёда, масла и чая. Сафлоровый чай

Сафлор – это растение, полезные свойства которого известны человеку уже не одно тысячелетие. Свое научное название «сафлор красильный» растение получило из-за того, что оно с древности применялось для окраски различных материалов. В литературе можно встретить и другие названия этого цветка, например, «американский шафран» или «дикий чертополох». На других языках название этого растения звучит так:

английский – safflower;
французский – Le Carthame des teinturiers, Safran des teinturiers;
немецкий - Die Färberdistel, Saflor, Öldistel, Färbersaflor, Falscher Safran.

Внешний вид

Сафлор представляет собой травянистое растение с достаточно массивным стеблем и мясистыми листьями, покрытыми шипами. Сафлор может достигать 150 см в высоту, но обычно он гораздо ниже. Отличительной особенностью растения являются крупные, пушистые соцветия ярко-оранжевого цвета. Именно в них содержатся красящие вещества. Когда сафлор отцветает, созревают семена – продолговатые белые семечки.

Виды

Род Сафлор насчитывает около двух десятков видов, среди которых окультурен лишь один – сафлор красильный, которому и посвящена данная статья. Все остальные являются дикорастущими или сорными и пользы с точки зрения применения в быту, медицине или кулинарии не представляют.

Где растет?

Родиной сафлора считается Африка или Южная Азия. В настоящее время он распространен в Египте, Индии, Западной Европе, на Ближнем Востоке, в Китае, Узбекистане, в Северной и Южной Америках и в России. Сафлор предпочитает теплый климат и нуждается в большом количестве солнечного света.

Где купить?

Сафлор обычно продается в составе различных травяных сборов или чаев, купить которые можно в аптеке или в магазинах, торгующими фитотоварами. Кроме того, в продаже можно найти масло сафлора, которое также обладает лекарственными свойствами.

В лекарственных целях и в кулинарии используют лепестки сафлора

Семена сафлора используют для производства масла

Характеристики

темно-желтый или оранжевый цвет;
мягкий, горько-сладкий привкус;
цветочный аромат.

Пищевая ценность и калорийность

Химический состав

гликозиды
натрий
калий
кальций
железо
магний
витамин А, D, В12, В6 и С.

Полезные свойства

является мягким слабительным средством;
обладает мочегонным эффектом;
оказывает желчегонное действие;
успокаивает нервную систему;
тонизирует;
снимает воспаления;
нормализует менструальный цикл;
снижает уровень холестерина в крови;
является эффективным рвотным средством;
обладает антибактериальным действием;
понижает артериальное давление.

Из лепестков сафлора готовят чаи, отвары и настойки

Вред и противопоказания

При лечении лекарственными средствами, приготовленными на основе сафлора, нужно быть особенно осторожным, так это растение плохо сочетается с некоторыми медицинскими препаратами, особенно, с препаратами-антикоагулянтами. Кроме того, сафлор противопоказан при:

беременности;
пониженной свертываемости крови.

Черный или зеленый чай с сафлором противопоказан гипотоникам

Семена

Семена сафлора – это полезный продукт, который нашел применение в различных сферах человеческой жизни. Обычно сафлоровое семя используется как альтернатива семенам подсолнечника – в качестве источника жирного масла. Кроме того, семена сафлора идут на корм домашней птице.

Масло

Из семян сафлора добывают растительное масло, которое характеризуется высоким процентом содержания полезных веществ. Масло сафлора не имеет цвета и запаха и обладает чуть горьковатым вкусом. Сафлоровое масло используется в кулинарии, народной медицине, а также в различных отраслях производства. Препарат содержит большое количество линолевой кислоты, благотворно влияющей на сердечно-сосудистую деятельность человека и понижающей уровень холестерина в крови. Сафлоровое масло является диетическим продуктом и рекомендовано к применению больным сахарным диабетом.

Настой

Отвар из цветков сафлора еще называют сафлоровым чаем. Он помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта, а также восстановить функции печени и почек. Чтобы приготовить настой, нужно взять ¼ ч.л. сухих, измельченных цветов и залить стаканом воды. Настаивать такой чай нужно под крышкой, в течение получаса. Сафлоровый чай рекомендуют пить один раз в день, перед отходом ко сну.

Применение

В кулинарии

в кулинарии используют сафлоровое масло и цветы растения;
сафлор является прекрасной альтернативой шафрану;
масло сафлора плохо дымит, поэтому повара любят использовать его для приготовления блюд во фритюре;
на Востоке при помощи лепестков растения окрашивают продукты в желтый или оранжевый цвет;
сафлоровым маслом заправляют салаты;
сушеными лепестками сафлора приправляют блюда из мяса, птицы и рыбы;
сафлор хорошо сочетается с бобовыми и крупами;
лепестки сафлора добавляют в черные, зеленые, цветочные или травяные чаи.

В медицине - лечебные и целебные свойства

Цветы, семена и масло сафлора используются в народной медицине для лечения и профилактики различного рода недугов, среди которых:

заболевания сердца и сосудов;
дисменорея;
аменорея;
эндометриоз;
ишемическая болезнь сердца;
пневмония;
желтуха;
гастрит;
ревматизм;
поражения кожи;
воспаления кишечника;
язва желудка.

Народные рецепты

Для облегчения состояния при псориазе можно приготовить сафлоровую воду. Рецепт прост: налейте в кастрюлю 4 литра чистой воды и доведите до кипения; добавьте 1 ч.л. сушеных цветов сафлора и кипятите еще 4-5 минут; остудите и процедите. В день нужно выпивать не менее 4-х стаканов сафлоровой воды. Она хранится в холодильнике в течение нескольких суток.
Чтобы не страдать запорами, рекомендуется принимать внутрь сафлоровое масло. Можно добавлять его в различные блюда, а можно принимать в чистом виде. Достаточно одной ст.л. в день.
Чтобы снять обострение хронического гастрита, приготовьте сафлоровый настой. Для этого положите в термос 2 ч.л. сушеных, измельченных цветов и залейте стаканом кипятка. Настаивайте в течение часа, затем процедите. Выпивайте по 1 ст.л. настоя 3 или 4 раза в день после приема пищи.

Чай и настой сафлора снижает артериальное давление и нормализует сахар в крови

В косметологии

Косметические средства, в составе которых есть цветы или масло сафлора, характеризуются широким спектром действия:

увлажняют и питают кожу;
улучшают кровообращение и, тем самым, придают коже более здоровый цвет;
обладают антиоксидантным эффектом;
лечат мелкие воспаления;
эффективны при шелушении кожи;
заживляют микротрещинки;
борются с кожными болезнями;
делают волосы более гладкими и блестящими;
предотвращают выпадение волос.

На основе масла сафлора производят питательные крема, помады и другие косметические средства

Для похудения

В последнее время обрела популярность диета, включающая в себя употребление сафлорового масла. Особенно эффективен этот продукт для людей, страдающим диабетом и для женщин, переступившим порог менопаузы. Ежедневное употребление масла сафлора не повлечет за собой быструю потерю веса, но зато понизит уровень холестерина и сахара в крови, а также поможет лишить некоторые проблемы с пищеварением. Сафлоровое масло нормализует процессы метаболизма и оказывает очищающее воздействие на организм. В комплексе с другими мерами, способствующими похудению, масло сафлора может оказаться просто незаменимым продуктом в борьбе с лишним весом.

В быту

В старину из цветков сафлора готовили особую краску, при помощи которой окрашивали хлопковые и шелковые ткани. Таким способом можно было довольно быстро добиться нужного оттенка желтого, оранжевого или красного.

Выращивание

Сафлор редко можно встретить на приусадебном участке. Обычно растение выращивают в промышленных масштабах, отводя под посевы целые поля. Кроме того, сафлор можно использовать в ландшафтном дизайне или для составления букетов из сухих цветов. Сафлор размножается семенами. Семена можно высаживать с середины весны прямо в землю, так как растение плохо переносит пересадку. Сафлору необходимо тепло и много солнечного цвета. Он устойчив к засухе, но не любит переувлажненную почву. Нужно следить, чтобы растению поступало достаточно питательных веществ – не забывать периодически удобрять почву.

Сафлор хорошо растет в жарком климате на засушливых почвах

Масло сафлора используется для производства маргарина и линолеума.
В Древнем Египте умерших фараонов и знатных горожан принято было мумифицировать. Для этого применялись специальные полоски ткани, окрашенные при помощи цветков сафлора.
Однажды в Астраханской губернии было очень ненастное лето, в результате чего погиб практически весь урожай подсолнечника. Тогда его с успехом смог заменить сафлор, так как из семян растение добывают масло, по своим характеристикам сходное с подсолнечным.

Сафлор красильный можно смело отнести к модным растениям. Многие садовые культуры слишком привычны, хочется новизны, и садоводы, селекционеры, ландшафтные дизайне все чаще обращают внимание на пусть и не такие броские, но интересные растения, которые не увидишь в каждом саду.

Сафлор красильный обладает массой уникальных свойств и достаточно декоративен, чтобы применять его в ландшафтном дизайне (хотя и не имеет широкой популярности в качестве декоративного).

Описание

Это однолетник. Относится к семейству сложноцветных, подарившего садоводам массу декоративных культур.

Растение имеет одиночный стебель высотой от 60 до 80 см, кожистые зубчатые листья, стебли увенчаны крупными цветками диаметром до 3 см. Все растение покрыто колючками.

Стебель ветвящийся, на одном растении может быть от 5 до 50 соцветий. Цветки – корзинки, интересной формы, очень похожи на цветы растения того же семейства – чертополоха, яркие – шафранно-оранжевого или желтого цвета. По окончанию цветения созревают твердые небольшие плоды-четырехгранники, напоминающие семена подсолнечнкика, только в белой оболочке. Цветение приходится на июль-август (через два месяца после посева), длится до полутора месяцев.

Семена саффлора.

Корень стержневой, очень длинный, благодаря ему растение способно добывать влагу из глубоких слоев почвы и переносить засуху. По той же причине растение не выращивают рассадным способом.

Виды и сорта

В основном, когда речь заходит о сафлоре, имеют в виду именно сафлор красильный, другое его название – американский шафран. На западе растение носит название – safflower. В целом, в род сафлор входит 48 видов, многие из которых имеют промышленное значение (красильные, масличные, кормовые, сидератные культуры).

Посадка, выбор места

Место для растения – теплое, солнечное. В промышленных целях он активно выращивается в Казахстане – условия степи (продуваемые, сухие, солнечные равнины) для него идеальны. Предшественники не важны, хотя не следует сажать его после подсолнечника. К почве нетребователен – может хорошо расти даже на засоленных или сильнощелочных почвах. Но лучше всего растет на рыхлых, хорошо дренированных почвах.

Является сидератом – то есть сам обогащает почву фосфором и калием, наряду с горчицей белой или люпином узколистным. С целью обагащения почвы заделывается в фазе бутонизации.

Выращивать растение из года в год на одном месте категорически не рекомендуется – читайте раздел о вредителях и болезнях.

Культура является промышленной, поэтому существует выверенная агротехника выращивания.

Уход

Сафлор хорошо переносит засуху.

Для повышения урожайности (то есть образования семян, содержащих ценное масло) необходимо опыление. Идеально – посадки растения рядом с пасекой. Растение способно к самоопылению, но в таком случае серьезного урожая ждать не приходится.

Выращивание из семян

Посев семян осуществляется в открытый грунт на постоянное место, на глубину 5-6 см, оптимальная температура почвы – 4-6 градусов (ориентировочно это конец апреля – начало мая). Всходы выдерживают заморозки до – 4 С.

При желании предварительно можно обработать семена перед посевом – выдержать в слабом растворе марганцовки, и тщательно промыть в проточной воде.

Болезни, вредители, сложности

В обычном саду повреждение растения болезнями и вредителями редкость – растение стойкое и неприхотливое. Однако в редких случаях, особенно если была нарушена агротехника (поздний посев) или при затяжном дождливом лете, возможны проблемы. Например, на растении могут появиться пятна. Это могут быть:

Ржавчина. Характерные пятна, из которых при растрескивании выспается ржавый порошок – это грибковое заболевание, а порошок – не что иное, как споры. Стоит отметить, что в Подмосковье ржавчина – большая редкость.
Рамуляриоз. Он поражает старые листья, которые по краям становятся светло-зелеными, а затем светлеют.

Из вредителей растение могут повреждать: проволочники, совки, сафлорные мухи и шалфейные совки.

Применение

Растение отличается универсальностью. Разнообразие полезных качеств сафлора красильного делает его действительно уникальным. О его применении в качестве сидерата мы уже упоминали, кроме этого он используется как:

Промышленная культура

Ценится в качестве медоноса благодаря высокой продуктивности и длительному цветению.
Масло сафлора красильного, получаемое из семян, не уступает подсолнечному, а в ряде характеристик даже превосходит его, используется в пищевой промышленности и косметологии.
Из ярких цветков растения делают натуральные красители (цвета: желтый, шафранный, красный).
Используется в качестве кормовой культуры для скота.

Декоративная культура

При быстрой сушке соцветия сафлора сохраняют декоративность – растение является сухоцветом.
Подходит на срезку.
В саду может выступить в качестве или растения.

Лечебное растение

В качестве сырья собирают семена и те части цветка, которые не ботаники называют лепестками. О свойствах масла имеет смысл поговорить отдельно, а из свежих или высушенных лепестков готовят чай или отвары, обладающие комплексным лечебно-профилактическим действием (укрепляет сердечно-сосудистую систему, лечит заболевания женской половой системы, бесплодие, является профилактикой ревматических заболевания, остеопороза, компрессы ускоряют заживление ран, ожогов, избавляют от фурункулов).

Свойства масла сафлора

Как большинство натуральных продуктов обладает сложным комплексным действием и применяется:

Для улучшения состояния кожи и волос.
Для похудения.
Для снижения уровня сахаров в крови (может быть показано диабетикам).
Для улучшения кровообращения.
Для укрепления иммунитета (обладает ярко-выраженными антиоксидантными свойствами)
При аменорее.
И, наконец, это отличное диетическое масло, благодаря огромному набору ненасыщенных жиров.

О растении на видео

На видео ниже — как выглядят групповые посадки сафлора. Очевидно, что растение очень эффектное, красивое и яркое.

Сафлор красильный является уникальным растением, с помощью которого можно не только значительно улучшить ландшафтный дизайн, но и применять его в качестве лекарственного средства.

. Его также относят к семейству сложноцветных.

Данное растение характеризуется:

Наличием голого прямостоячего стебля, который может достигать в высоту от 60 до 80 сантиметров.
Сафлор имеет листья продолговато-яйцевидной формы, которые характеризуются колючезубчатостью, очередностью, кожистостью, сидячестью.
Данное растение способно к цветению. Оно имеет крупные цветки, которые размещаются в корзинках яйцевидной или шарообразной формы.
Каждая корзинка располагается на верхушке одной ветви.
Оригинальности цветку придает плотная сомкнутость внутренних листьев обертки.
Цветы данного растения характеризуются пленчатостью, сомкнутостью, цельнокрайностью, ланцентностью.
Средние лепестки цветка имеют колючезубчатый придаток. Наружные лепестки характеризуются продолговатостью и листовидностью.
Окраска цветков может быть ярко-оранжевого или желтого цвета.

Данное растение имеет пятизубчактый венчик, а также пять тычинок.

Пыльники этого растения спаиваются в трубочку. Через нее также проходит столбик, который имеет раздвоенное рыльце. Завязь появляется снизу и характеризуется одногнездностью. Данное растение имеет плоды в виде четырехгранника, который имеет твердую и толстую скорлупу.

Размеры плода достаточно небольшие: поперечник – 3 миллиметра, а длина – 7 миллиметров. Плод характеризуется отсутствием летучки и при этом он имеет косой рубчик. Цветение данного растения выпадает на июль или август.

Данное растение можно условно разделить на несколько разновидностей в соответствии с урожайностью, вегетационным периодом, количеством масла в семенах.

К наиболее известным из них относятся:

Степной сафлор.
Профессор Машанов.
Солнечный сафлор.

Цветение степного сорта данного растения начинается в средние сроки:

Его первичная ветвь имеет среднюю длину.
Семянка этого растения выполнена в белом цвете и имеет средние размеры.

Вегетационный период сафлора степного составляет 115 дней. Данное растение характеризуется устойчивостью к засухе, осыпанию и полеганию. Степной сафлор маловосприимчив к болезням, что делает его выращивание наиболее выгодным.

Солнечный сафлор имеет:

Соцветия в виде корзинки.
Эта корзинка может иметь диаметр от 2,5 до 3 сантиметров.
Одно растение этого сорта может иметь от 10 до 25 корзин одновременно.
Листья данного растения покрываются мелкими иголочками.
Цветы солнечного сафлора характеризуются желто-оранжевой окраской.

При окончании цветения лепестки данного растения приобретают красную окраску.

Плод этого растения в виде семянки, которая по своему внешнему виду напоминает семянку подсолнечника . При созревании семян они не осыпаются, что позволяет собрать более полный урожай.

Сафлор профессор Машанов имеет:

Соцветия в виде корзинки.
Данное растение имеет очень мало колючек, что предоставляет массу удобств во время ухода за ним.
Плод этого растения в виде семянки, которая по своему внешнему виду напоминает семянку подсолнечника.
Данное растение характеризуется устойчивостью к засухе, осыпанию и полеганию.

Сафлор относится к категории теплолюбивых растений , что требует его высадки на хорошо освещаемых и теплых местах. Данное растение достаточно устойчивое к засухе, поэтому не требует регулярного полива. Прорастание семян после высадки сафлора проходит при температуре почвы в 2-3 градуса.

Для того чтобы быстрее получить всходы, данному растению необходимо обеспечить температуру почвы в 4-6 градусов. Сафлор характеризуется повышенным уровнем требовательности к теплу в период цветения и созревания.

Опыление данного растения производится с помощью насекомых.

Наиболее продуктивными помощниками в этом деле являются пчелы. Это объясняется тем, что цветки имеют трубчатую форму. Это позволяет пчеле беспрепятственно проникать к каждому цветку. Также данное растение способно опыляться самостоятельно. Самостоятельное опыление значительно снижает уровень урожайности.

Секреты выращивания:

Подготовка поля под сафлор должна производится по той же технологии, что и подготовка поля под любую , которую высеивают в ранний срок. Данное растение характеризуется отсутствием требовательности к предшественникам.
Для того чтобы обеспечить высокую урожайность данного растения лучше всего его высадку производить после яровых или озимых зерновых культур.
Также очень хорошо сафлор растет и развивается после пропашных культур.
При возникновении необходимости данное растение можно высаживать после рапса, льна или .
Фитосанитарные соображения гласят, что высадка сафлора после подсолнечника или на одном месте ежегодно категорически запрещена.
После высадки данного растения на одном месте повторно производить это действие можно только лишь через 4-5 лет.

После сафлора можно выращивать кормовые, зерновые и другие культуры, что значительно повысит уровень их урожайности.

Высадку данного растения необходимо производить одновременно с яровыми колосовыми хлебами. В том случае, если вы опоздаете со сроком посева сафлора, то это значительно снизит его урожайность. Высаживать сафлор необходимо в грунт на глубину не более 5-6 сантиметров.

Сбор урожая:

Уборку сафлора необходимо производить только при полном его созревании. Это определяется полным пожелтением всех растений и корзинок и созреванием семян.
В том случае, если посевы засорены сорняками, то уборка может проводиться конвейерным способом.
После уборки семена проходят этап очищения и просушки (влажность должна составлять 12 процентов).

Семена этого растения достаточно трудно отделяются от подсолнечника. Ото всех других семян семена сафлора отделяются очень просто. Семена данного растения не способны выделять клейкую смолу, что ограничивает его от возможности склеивания.

Сафлор является достаточно неприхотливым растением в уходе. Не смотря на это, он может быть поврежден различными заболеваниями и вредителями . Наиболее распространенными заболеваниями растения является ржавчина и рамуляриоз.

Ржавчина сафлора вызвана ржавчинными грибами:

Данное заболевание характеризуется наличием на пораженных органах пустул, которые имеют различную величину и форму.
При растрескивании из растения высыпается ржавый порошок, который состоит из спор гриба.
О наличии данного заболевания говорит наличие выпуклых концентрических пятен, которые ржаво-бурую окраску.
Располагаются эти пятна на нижней стороне листьев.
На верхних сторонах листа эти пятна проецируются в пятнышки светло-желтой окраски.
Если данное растение будет сильно поражено заболеванием, то из него могут начать опадать лепестки.
Возбудители данного заболевания могут переносится ветром, что говорит о его быстром распространении.

Для того чтобы уничтожить болезнь, необходимо уничтожить промежуточные хозяева ржавчины.

С целью уничтожения зимующих уредо- и тейлетоспор производят глубокую перепашку земли перед высадкой растения. Для того чтобы повысить устойчивость растения к данному заболеванию необходимо провести соответствующие , а также очистить семена фугницидами. Также необходимо обрызгивать фугницидамии само растение после распускания листьев.

Рямуляриоз может поражать старые листья растения:

Заболевание поражает растение в виде пятен, которые появляются на краях листа.
Размеры пятен сначала имеют светло-зеленую окраску, которая позже превращается в серовато-белую окраску.
Диаметр пятен может составлять от 4 до 7 миллиметров.
Пятна имеют неправильную форму. Они могут быть с каймой или без нее.
Кайма может иметь красно- или темно-коричневую окраску.
Для того чтобы уберечь растение от этого заболевания, необходимо производить ежегодную вспашку земли, а также обрабатывать семена и само растение фугницидами.

Что касается вредителей, то эти растения могут поражаться проволочниками или совками. Эти вредители могут поражать не только сафлор, но и другие растения. Специфическими вредителями данного растения является сафлорная муха и шалфейная совка.

Шалфейная совка:

Относится к категории чешуекрылов. Эти бабочки зимуют в верхних слоях грунта.
Именно поэтому перед высадкой растения необходимо обработать грунт фугницидами.
Наиболее активными бабочки стают после захода солнца. Изначально данные вредители скелетируют листья сафлора из-под низу, а после этого прогрызают в них отверстия различной величины.
Для профилактики поражения растения этим вредителем необходимо соблюдать севооборот и пространственно изолировать посевы.

Сафлорная муха:

Относится к категории двукрылых насекомых, длина которого составляет 4-5 миллиметра.
Самки этого насекомого откладывают свои яйца в соцветия сафлора, а питаются его плодами и завязями.
Для борьбы с этим вредителем необходимо производить ранний посев этого растения.
До начала цветения также необходимо уничтожить весь дикорастущий сафлор, который растет неподалеку посевов.
Также для борьбы с этим вредителем можно использовать инсектициды. Опрыскивание производится в период бутонизации растения.

Сафлор красильный является достаточно полезным растением.

Из него добывают масло. Правильный уход за данным растением обеспечит ему . Данное растение неприхотливо к погодным условиям. Оно с легкостью переносит засуху, что не влияет на уровень его урожайности. Благодаря таким показателям сафлор красильный пользуется популярностью у многих сельскохозяйственных предприятий.

Больше информации можно узнать из видео.

Сафлор красильный является одним из 50-ти фундаментальных лечебных растений, используемых в китайском траволечении . В Китае его используют при болезнях сердца и коронарных сосудов более одной тысячи лет.

Растение

Сафлор красильный (лат. Carthamus tinctorius), синонимы - американский шафран, дикий шафран, красильный чертополох, представляет собой однолетнее травянистое растение. Высота стебля до 1 м, ширина куста 30-35 см.

Произрастает в дикой природе на Кавказе, в Туркестане, в некоторых местах Черноземья, на Украине. Культивируется в некоторых странах Америки, Азии, Европы и Африки.

Сафлор красильный. Часть иллюстрации из книги О.В.Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885.

Химический состав, сырье

В лечебных целях используют цветки, семена и масло семян этого растения.

Семена сафлора содержат 15-37% масла (йодное число от 75 до 145). Оно используется для изготовления высших сортов маргарина. Как техническое применяется при производстве белых красок и белых эмалей, где нужна белизна и отсутствие пожелтения со временем.

Лечебные свойства

Сафлор является лечебным растением, поэтому его применение может осуществляться только по рекомендации лечащего врача, а информация на сайте предназначена только для ознакомления с его свойствами. Особенно это касается людей с заболеваниями сердца и сосудов так как сафлор наиболее сильно воздействует именно на сердечно-сосудистую систему.

Лечебное применение сафлора довольно узкое. Он показал свою высокую эффективность в лечении отдельных с сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых других (лихорадка). Кроме того, часто используется как слабительное, мочегонное, желчегонное.

Сафлор заметно снижает уровень холестерина в крови, тем самым улучшает состояние кровеносных сосудов. Это одна из трав для содействия кровообращению. Он может безопасно использоваться для лечения плохого кровообращения, дисменореи и аменореи. Его также можно использовать в препаратах для лечения стенокардии и других серьезных сердечно-сосудистых заболеваний.
Отвары из цветков сафлора полезны для пациентов с ишемической болезнью сердца. В одном исследовании пациентов сообщается о значительном сокращении симптомов, а 41% имели улучшение ЭКГ через месяц лечения. После четырехмесячного исследования, 90% пациентов смогли отказаться от использования нитроглицерина.

Китайские лабораторные исследования показали, что цветки сафлора могут улучшать коронарный кровоток и увеличить время, необходимое для свертывания крови. Клинические испытания спиртового экстракта сафлора приводили к снижению боли при стенокардии и улучшению сердечной выносливости. Внутривенное вливание также оказалось очень эффективным.

Некоторые исследования показывают, что сафлор может уменьшить повреждение мозга, когда приток крови блокируется после инсульта.

Врачи традиционной китайской медицины используют сафлор для уменьшения сплина и лечения печени. Редкая особая форма этого цветка из Тибета обладает наилучшей эффективностью среди этого вида.
Эффективен сафлор и при эндометриозе.

Врачи традиционной китайской медицины утверждают, что виноградное вино усиливает лечебный эффект цветков сафлора.

Продолжается изучение свойств сафлора в лабораторных условиях. Цветки сафлора оказывали фармакологическое действие на животных в лабораторных экспериментах, включая расширение коронарных артерий, сужение кровеносных сосудов на почках, защиту от последствий черепно-мозговой травмы с ишемией (отсутствие кровотока), а также снижение холестерина.

В косметологии масло сафлора красильного оказывает смягчяющее, укрепляющее и питательное действие на кожу, нормализует клеточные функции, улучшает кровообращение, обладает противовоспалительным действием, высокой влагоудерживающей и влагорегулирующей способностью. Кроме того, масло сафлора красильного служит активным проводником других компонентов в более глубокие слои кожи.

Ранее сафлор более знаком как источник целительного растительного масла, но лепестки этого растения довольно давно добавлялись в чай. Они делают вкус чая приятным и необычным. Он рекомендовался на протяжении веков как успокаивающее средство и как лекарство от кишечных болезней. Цветы содержат питательные вещества и используются в лечении многих заболеваний, в том числе менструальных болей, сердечно-сосудистых нарушений, а также в качестве тонизирующего чая. Кроме того, сафлор препятствует пролиферации (гибели клеток), что может сделать экстракт из него полезным в лечении псориаза и мутогенных заболеваний.

Сафлор можно выращивать самостоятельно. Его сеют с озимым ячменем, он устойчив к заморозкам и засухе, а урожайность этой культуры выше урожайности подсолнечника.

доктор сельскохозяйственных наук, профессор каф. ботаники РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева

Сафлор был известен в Египте ещё 3500 лет до нашей эры и его использовали для окраски льняных тканей, в которые заворачивали мумии. Вернее, не только мумии, просто до нас дошли именно эти ткани, являющиеся документальным подтверждением его востребованности в те далёкие годы. Диоскорид упоминает цветки сафлора как слабительное в своем фундаментальном труде «Materia medica».

Его жирное масло использовали как основу для мазей и как лечебное и диетическое средство. Известно о его выращивании в Китае и Японии. Дамы Ближнего Востока и Индии использовали отвар листьев как абортивное. И опять же в Индии и Пакистане его применяли в различных формах как афродизиак. С римлянами он попал в центральную Европу, где, по крайней мере с XIII века, активно использовался в самых разных целях: цветки - для окраски блюд и тканей, плоды - в лечебных целях и для получения жирного масла. Но с XX века его значение как красильного растения резко упало в связи с изобретением анилиновых красителей и только сейчас интерес в этом направлении возникает к нему вновь.

В настоящий момент как масличную культуру его выращивают в Индии, Мексике, США, Аргентине и Австралии, а посевы под ним на начало XXI века составляли 0,91 млн. га.

Химический состав и применение сафлора

В семенах содержание жирного масла достигает 40%, и оно характеризуется очень высокой долей полиненасыщенных жирных кислот (около 75%) и высоким содержанием витамина Е. А оставшийся жмых содержит много белка и может быть хорошим кормом для животных. Картамин является основным красящим пигментом в цветках, кроме него содержатся флавоноиды изокартамидин, картамидин и лютеолин. Кроме того, в «лепестках» обнаружено эфирное масло, основные компоненты которого (кроме кариофиллена) - довольно специфические вещества: р-аллилтолуен и 1-асетокситетралин.

Из «лепестков» получают два водорастворимых красящих вещества: картамин - красного и картамидин - жёлтого цвета. Из лепестков водой извлекают красящие вещества и в щелочной среде окрашивают шёлк, шерсть и хлопок в красный, розовый или жёлтый цвет. К сожалению, эти красители характеризуются низкой светостойкостью и быстро выгорают на солнышке, но зато они абсолютно безвредны и могут использоваться для окраски пищевых продуктов, например, напитков или фруктового желе, а также косметики.

Из-за высокой цены на шафран лепестки используются как более дешёвая замена, а у недобросовестных производителей - как подмена этой пряности. Поэтому при покупке шафрана будьте внимательны. Его сырьём являются пестики, которые можно отличить невооруженным глазом по двулопастной форме.

Лекарственные свойства сафлора

Сафлор красильный является перспективным растением для разработки лекарственных препаратов и с ним работают лаборатории многих фармацевтических фирм.

Долгое время различные части растения использовался в традиционной медицине как слабительное, обезболивающее, жаропонижающее и противоядие к отравлению. В китайской медицине сафлор решал в болезненные менструальные проблемы, применялся для остановки послеродового кровотечения и профилактики остеопороза, прежде всего в климактерическом возрасте. Сафлор вызывает сокращение гладкой мускулатуры, в том числе матки и кишечника, и этим обусловлено его кровоостанавливающее действие в первом случае и слабительное во втором. И именно из-за этого свойства он противопоказан при беременности. Кроме того, чай из лепестков применяли при сердечно-сосудистых заболеваниях в пожилом возрасте.

В настоящее время у сафлора обнаружены антиоксидантные, обезболивающие, противовоспалительные и противодиабетические свойства. Его эффективность при маточных кровотечениях, а также способность понижать давление подтверждена на всех каких только можно лабораторных животных - от мышей до свиней.

Способность препаратов снижать агрегацию тромбоцитов подтверждена in vitro и in vivo, также установлена способность снижать общий холестериновый фон и повышать долю липопротеидов высокой плотности, то есть хорошего холестерина. Например, у 83% больных атеросклерозом снижалось содержание холестерина в крови после 6 недель приёма сафлора.

Противопоказания . Но у сафлора есть одно неприятное свойство - он плохо сочетается со многими лекарственными препаратами и потому, если больной вынужден принимать постоянно различные фармсредства, с сафлором нужно быть очень осторожным. В частности, он не должен совмещаться с приёмом антикоагулянтов и противопоказан людям, склонным к кровотечениям.

Вероятно, что у сафлора присутствует и определённое гормональное действие. В Китае были проведены исследования по лечению мужчин, страдающих бесплодием. Но наибольший эффект был обнаружен у страдающих бесплодием женщин. После лечения сафлором - 56 пар из 77 обзавелись потомством.

Хороший эффект как от отвара цветков, так и использования этого отвара наружно был получен при ревматических заболеваниях, причём разных по своему происхождению - как при обменных, так и при ревматоидных артритах.

К сожалению, большинство этих исследований проведено в лабораториях различных фирм, которые не жаждут делиться способами и рецептами применения. Поэтому единственные, пожалуй, количественные рекомендации в европейском интернете гласили, что обычно заваривают 3-9 г лепестков в 500 мл воды и это является суточной дозой, которую выпивают в 3 приёма.

Масло сафлора против холестерина

Жирное масло сафлора, учитывая наличие полиненасыщенных жирных кислот, обладает свойством снижать содержание вредного холестерина и является средством профилактики атеросклероза и гипертонии, а, соответственно, инсультов и инфарктов.

Наружно припарки и мази из цветков используют при лечении ожогов, фурункулов, плохо заживающих ран. Масло является хорошим косметическим средством при проблемной коже и основой для средств по уходу за волосами, особенно ослабленными, ломкими и сухими. В кремах масло используют для ухода за сухой и стареющей кожей. Ну и, конечно, аналогично маслу расторопши, оно полезно как салатное масло в диетическом питании.