Что лечит трава мать и мачеха. От простуды и кашля. Салат из свежих овощей

Пройдет совсем немного времени, снег сойдет, и на проталинах покажутся первые желтые глазки цветов лапушника лесного. Как думаете, о каком растении речь? Еще его называют камчужной травой или колоречной травой. Ранником, белокопытником. Ну что? Догадались? Если нет, то такие названия, как двуличник, мачеха, мать-трава точно помогут определиться. Это, конечно же, мать-и-мачеха.

Уникальное растение, одних названий сколько. Да каких разнообразных!

Названия мать-трава, мачеха и двуличник связаны с интересным опушением листьев. Прикорневые, расположенные на длинных черешках листья округло сердцевидной формы сверху – гладкие, холодные, как недобрая мачеха, а снизу - мягкие, бархатистые, теплые – как ласковая мама.

Растение мать и мачеха имеет ветвистое ползучее корневище и тонкие корни. Золотисто-желтые цветки появляются прямо из корневища самой ранней весной, задолго до появления листьев.

Свойства растения мать-и-мачеха

Однако, не цветы, а именно листья очень ценны для лечебных целей. Именно в листьях содержится огромное количество полезных веществ. Макроэлементы: магний, кальций, калий; микроэлементы: селен, кремний, медь, и многие другие.

А лечебные свойства листьев обусловлены присутствием в них таких веществ, как гликозид туссилагин; сапонины; ситостерин; яблочная, винная, аскорбиновая и галловая кислоты; полисахариды: инулин, декстрин; флавоноиды (рутин, гиперозид). Каротиноиды, эфирные масла и другие вещества так же определяют полезные свойства мать-и-мачеха.

Лечебные свойства мать-и-мачехи были известны очень давно, еще в Древнем Риме. Плиний и Диоскорид использовали растение мать-и-мачехи при лечении кашля и различных легочных заболеваний в виде ароматерапии - дым из сухих листьев пациенты вдыхали через трубку, также использовался и отвар из листьев. Гиппократ препараты растения мать-и-мачехи применял и как отхаркивающее, и как наружное средство, например, в виде припарок при нарывах.

Применение мать-и-мачехи

В наше время настой и отвар листьев назначается докторами, в основном, в качестве мягчительного и отхаркивающего средства при лечении заболеваний верхних дыхательных путей (ларингит, бронхит).

Растение мать и мачехи также используется при лечении воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта и почек.

Лист мать и мачехи входит в состав потогонных чаев и грудных сборов, как средство от лихорадки.

Еще одно применение мать и мачехи - при лечении кожных недугов: рожистого воспаления, золотухи и при выпадении волос.

Когда и как собирать траву мать-и-мачехи

Сбор листьев мать-и-мачехи производится летней порой, в июне-июле, в период их максимального развития. Собирают развернувшиеся (не молодые) листья с частью черешка. Сушат сырье при 50-60° в электросушилках или в приоткрытой духовке. Листья раскладывают слоями в 1-2 листа и пару раз за день аккуратно листики переворачивают.

Высушенное сырье хранится до 3х лет.

Природа по сути своей рациональна – все живущее и произрастающее на Земле имеет свою пользу. Человек (тоже часть природы) научился использовать флору во благо себе. Среди травяных растений своими целебными свойствами выделяется мать-и-мачеха, которую можно назвать парадоксальной культурой.

Растет она повсеместно, и некоторые дачники не знают, как от нее можно окончательно избавиться. Но вот более опытные понимают, насколько мать-и-мачеха полезна не только для здоровья человека, но и для овощных грядок, поэтому активно культивируют цветочную траву на своих участках.

Мать-и-мачеху сложно перепутать с другим растением благодаря характерной форме листьев – округло-сердцевидной, обрамленной по краям зубчато-выемочной каймой. Прикорневые листья (которые как раз и используются в народной медицине) сверху кожистые и имеют темно-зеленую окраску, снизу опушены белым войлоком.

Вверху на цветоносных стеблях, достигающих высоты в 25 см, листочки более мелкие, чешуевидные, красноватого оттенка. Трубчато-язычковые цветки желтого колера появляются на верхушке стебля ранней весной. Растение дает к началу июня плод – продолговатую ребристую семянку.

Лекарственная ценность прикорневых листьев обуславливается, в первую очередь, горькими гликозидами – их в составе порядка 2,6%. Богата мать-и-мачеха на органические кислоты – аскорбиновую, винную, яблочную, галловую. Обширно востребована трава в народной медицине и благодаря полисахаридам – декстрину и инулину.

Витамины, минеральные соединения, каротиноиды, сапонины, дубильные вещества, слизи, производные кумарина и следы эфирного масла, содержащиеся в листьях мать-и-мачехи, — также незаменимые компоненты, наделяющие растение полезными свойствами. Иногда используют для лечения и цветки из-за высокого содержания в них рутина.

Мать-и-мачеха обладает хорошими отхаркивающими свойствами. Используют траву также как антисептик и противовоспалительное средство. В лечебных целях траву можно применять не только взрослым, но и детям.

Для детей

• Мать-и-мачеха входит в травяные сборы для лечения бронхитов и снятия воспаления слизистой носоглотки, как отхаркивающее средство (в виде питья).
• Затяжную ангину можно вылечить, используя отвары листьев для полоскания горла (либо вдыхая его пары в виде ингаляций).
• При затрудненном дыхании и одышке рекомендуется вдыхать дым, исходящий из подожженных сухих листьев мать-и-мачехи.
• Иногда назначают травяной чай при расстройствах кишечника, сопровождаемых поносами.
• В наружном применении данной травой лечат ушибы, ожоги и нарывы (с помощью компрессов).

Для женщин

• Женщины также используют мать-и-мачеху при простудах, проблемах с горлом и бронхами.
• Цветки данного растения помогут избавиться от тромбофлебита и варикоза вен.
• Рекомендованы отвары травы при лечении гипертонии.
• В лечении гинекологических инфекций полезны не только травяные чаи, но и спринцевания отварами мать-и-мачехи.
• Рутин, входящий в состав цветков, — это рибофлавоноид, обладающий антиоксидантными свойствами, которые позволят активно бороться со старостью.
• Отваром цветков рекомендуется мыть голову, чтобы избавиться от чрезмерной жирности волос и перхоти.
• Приготовив из листьев и цветков мать-и-мачехи туалетную воду, ею следует регулярно протирать проблемную кожу лица (при воспалениях, жирности, акне).
• Ножные ванны в отваре травы помогут бороться с грибковыми заболеваниями стоп.

Вред, противопоказания

Прежде чем использовать данное растение, следует выяснить, нет ли аллергии на какой-нибудь из компонентов, входящих в состав листьев или цветков.

Беременным (особенно в I триместре) противопоказано применять мать-и-мачеху внутрь.

Да и другим не стоит чересчур увлекаться народной медициной – длительное применение травы негативно скажется на состоянии печени.

Сырье используют для приготовления настоев и отваров, которые затем применяют внутрь при различных заболеваниях. Можно заваривать также в виде чая и употреблять в целях профилактики – это хорошее средство для повышения иммунитета. Используют мать-мачеху и в виде примочек, компрессов, ванночек для лечения воспаленной кожи.

Рецепты народной медицины

• При болезнях дыхательных путей рекомендуется несколько рецептов грудных сборов, в которых присутствует и мать-мачеха. Вот самый простой из них: на 4 части листьев растения берут 3 части подорожника и столько же корня солодки. Заливают 1 ст.л. сбора полулитром кипятка, настаивают 5-8 ч, а затем принимают каждые 3 ч по 2 ст.л., предварительно процедив.
• Листья мать-мачехи, душица, ягоды малины – хорошее потогонное средство при простудах. Сбор заваривают, как обычный чай, и пьют горячим на ночь.
• Полоскать горло рекомендуется таким составом – листья-мать-и-мачехи, цветки коровяка и мальвы, корень алтея (все в равных долях). Настой готовят из 1 ч.л. смеси, залитой стаканом кипятка. Горло полощут теплым раствором.
• При лечении гипертонии следует выпивать по утрам мочегонный чай (полстакана), приготовленный из листьев мать-и-мачехи, березы (по 1 части), листьев ежевики или малины, а также цветков вереска (по 4 части). Сбор из 4 ст.л., залитый литром кипятка, запаривают в термосе 4-5 ч, затем процеживают.
• Дополнив мать-и-мачеху ягодами малины, цветками липы, семенами аниса и корой ивы, готовят целебный чай при лечении ревматизма .
• Если присутствует воспаление ЖКТ , стоит попринимать перед едой по трети стакана отвара сухих листьев (3 ст.л. на пол-литра кипятка).
• Чтобы справиться с воспалением вен на ногах, рекомендуют делать теплые примочки из отвара листьев мать-и-мачехи (пропорция 1:10).
• Отвар из листьев крапивы и мать-мачехи можно использовать для мытья головы при выпадении волос .
• Приготовив настой травы любым из удобных способов, в нем смачивают ватный тампон, который вставляют на ночь во влагалище при молочнице.

Перечислить все рецепты, используемые народной медициной, не реально – их большое множество. Окажет неоценимую пользу и та малая часть, что приведена здесь.

Мать-и-мачеху можно встретить везде, поэтому, отправляясь на природу, стоит заранее ознакомиться с данным растением. Находясь на даче вдали от цивилизации или в туристическом походе, можно и пораниться, и простудиться. Здесь данное растение как раз и пригодится:

• листья мать-мачехи можно, как и подорожник, накладывать на раны;
• свежий сок растения поможет унять зуд, появившийся после комариных укусов;
• травяной чай поможет справиться с недомоганием и не даст развиться начинающейся простуде.

Прежде чем применять листья растения, их рекомендуется обдать кипятком (или просто вымыть), очищая от скопившейся пыли и грязи. Не стоит использовать ту траву, что растет у дорог или рядом с промышленными объектами – растение может впитать в себя тяжелые металлы.

Собирают полезное сырье после того, как растение отцветет, т.е. в начале лета, если нужны прикорневые листья. Делают это вручную, обрывая пластину с частью черешка длиной 4-5 см. Если необходимы еще и цветки, их собирают еще в конце апреля – начале мая, пока не начали образовываться плоды.

Собранное сырье аккуратно раскладывают одним слоем на чистой бумаге. Летом просушивают листья на свежем воздухе под навесом. Цветки весной сушат в проветриваемом помещении при температуре не ниже +22°C.

Пока трава сохнет, ее периодически просматривают, удаляя пятнистые и побуревшие листья. Высушенное нормальное сырье фасуют по стеклянным банкам или коробкам, которые потом герметично закрывают. Лучшее место хранения – кладовые и чуланы, т.е. там, где сухо и нет света.

В квартире это могут быть антресоли или кухонные шкафы. При правильных условиях хранения высушенная мать-и-мачеха не теряет своих свойств на протяжении 3-х лет, а потом от излишков лучше избавиться.

Мать-и-мачеха – это цветок, который считается настоящим вестником приближающегося лета, ведь зацветает он совсем рано – с первыми теплыми лучами солнца.

На других языках название этого растения звучит так:

• немецкий – Huflattich;
• английский – coltsfoot;
• французский – tussilage, pas-d"âne.

Внешний вид

Мать-и-мачеха представляет собой невысокую траву, стебли которой покрыты красноватыми чешуйками. Цветки ярко-желтые, пушистые, похожие на одуванчики, но меньше размером. Происхождение русского названия растения связано с особенностями его листьев: верхняя сторона листа гладкая и холодная на ощупь, а нижняя – пушистая и теплая. Отсюда – сравнение с родной матерью и злой мачехой.

Где растет

Мать-и-мачеха распространена почти по всей территории Евразии, включая страны Западной Европы, Сибирь, Урал, Казахстан, Среднюю и Малую Азию и даже арктические края. Кроме того, растение можно встретить в северной части Африки и в Соединенных Штатах Америки.

Мать-и-мачеха - неприхотливое растение, оно растет в суровом климате Сибири и на Байкале

Заготовка

Сбор мать-и-мачехи начинают ближе к середине лета, когда на месте цветков появляются коробочки с семенами. Самое качественное и полезное сырье можно получить из цветков, растущих вдали от человеческого жилья, промышленных предприятий и автомагистралей. Лучшее время для сбора – около полудня, когда сойдет утренняя роса. Чаще всего собирают только листья растения, обрывая их вместе с черенками. Собранные листья сушат на улице под навесом или же в помещениях, которые хорошо проветриваются. Чтобы листья просушились со всех сторон, следует время от времени их переворачивать.

Характеристики

• обладает лекарственными свойствами;
• используется в медицине, кулинарии и косметологии;
• имеет горьковатый вкус;
• обладает слабым, медовым ароматом.

Химический состав

• Эфирное масло;
• Дубильные вещества;
• Слизистые вещества;
• Кислоты: галловая, яблочная, винная кислота, аскорбиновая;
• Множество металлов: кальций, калий, магний, железо, марганец, медь, цинк, кобальт, молибден, хром, алюминий, барий, селен, ванадий, никель, стронций, свинец, серебро, иод, бром, бор.

Полезные свойства

• оказывает смягчающее и обволакивающее действие;
• является хорошим отхаркивающим средством;
• снимает воспаления;
• дезинфицирует;
• обладает вяжущим действием;
• обезболивает;
• успокаивает нервную систему;
• укрепляет структуру волос;
• снимает зуб и раздражение;
• заживляет раны;
• нормализует пищеварение.

Мать-и-мачеха эффективна в лечении кашля, гайморита и простудных заболеваний

Вред

Противопоказания

• беременность;
• период лактации;
• детский возраст (до 2 лет);
• тяжелые заболевания печени.

Применение

В медицине

Лекарственные средства на основе мать-и-мачехи используются для лечения и устранения симптомов широкого спектра заболеваний, включая:

• коклюш;
• бронхит;
• ларингит;
• пневмонию;
• бронхиальную астму;
• бронхоэктатическую болезнь;
• трахеит;
• острые респираторные заболевания;
• водянку;
• катар пищевода;
• цистит;
• пиелонефрит.

Особенно популярная мать-и-мачеха для лечения заболеваний с кашлем.

Отвары и чай из мать-и-мачехи эффективны в лечении заболеваний легких

Листья

Чаще всего, для приготовления лекарственных средств используют листья мать-и-мачехи, так как именно в них содержится наибольшее количество полезных веществ. Из листьев растения готовят настои и настойки, сиропы и отвары, а также отжимают сок. Иногда в препараты добавляют цветы или корни растения.

Корень

Корень мать-и-мачехи, как и другие части растения, содержит полезные вещества, которые помогают бороться с различными недугами. Так, отвар из корней мать-и-мачехи, хорошо помогает при простудных заболеваниях. С его помощью можно сбить температуру, избавиться от заложенности носа, кашля и боли в горле.

Народные рецепты

• Чтобы избавиться от головной боли, нужно приготовить отвар из листьев мать-и-мачехи. Возьмите 1 ст.л. измельченных листьев, залейте 0,5 л горячей воды и прокипятите 6 минут. Затем остудите и процедите. Выпивайте по полстакана 3 раза в день, за час до приема пищи.
• Чтобы вылечить нарывы и другие гнойные воспаления на коже, рекомендуется два раза в день прикладывать к пораженному месту свежие листья мать-и-мачехи, закреплять повязкой и держать в течение 1-2 часов.
• Чтобы прекратить выпадение волос и избавиться от перхоти , приготовьте отвар из свежих или сушеных листьев мать и мачехи и крапивы. Возьмите по одной части каждого растения, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите отвар с плиты, остудите и процедите. Отваром следует ополаскивать волосы каждый раз после мытья головы.

Сок

Народная медицина рекомендует использовать сок свежих листьев мать-и-мачехи для очищения и заживления ран. Чтобы приготовить сок, нужно тщательно промыть листья, ополоснуть кипящей водой, перекрутить через мясорубку и отжать. Для промывания ран, сок нужно развести пополам с водой и немного прокипятить. Если вы хотите, чтобы сок хранился в течение нескольких месяцев, нужно разбавить его ½ частью водки.

Сироп от кашля

Сироп из мать-и-мачехи является очень эффективным средством против кашля.

Чтобы его приготовить, понадобятся свежие, хорошо промытые листья мать-и-мачехи, сахар и мед. В чистую трехлитровую банку слоями выкладывать листья и сахар, пока емкость не заполнится. Убрать емкость в прохладное, темное место.

Когда на дне банки образуется сироп, перелить его в другую емкость и добавить стакан меда (лучше свежего). Перемешать и оставить в том же месте еще на неделю.

Принимать по 1 ст.л. 3 раза в день в течение 2 недель. При необходимости, после 10-дневного перерыва повторить лечение.

Сироп мать-и-мачехи и подорожника быстро избавит от кашля

Настой

При нарушениях пищеварения или потере аппетита, рекомендуется приготовить настой из мать-и-мачехи.

Промыть несколько цветков и листьев растения, измельчить и залить 250 мл кипящей воды. Дать настояться в течение получаса и процедить. Следует выпить настой за день, в несколько приемов. Принимать до наступления улучшений. Лекарство также можно использовать при различных заболеваниях дыхательных путей.

В косметологии

Мать-и-мачеха является незаменимым средством для поддержания молодости и красоты. Маски и тоники на основе этого полезного растения помогут:

• сократить количество морщин;
• победить чрезмерную сухость кожи;
• убрать жирный блеск;
• сохранить упругость и мягкость кожи в зоне шеи и декольте;
• укрепить корни волос;
• избавиться от перхоти.

В кулинарии

• свежие листья мать-и-мачехи добавят приятную горчинку в овощные салаты;
• мелко нарубленную зелень добавляют в омлеты и блюда из фарша;
• из смеси листьев мать-и-мачехи, чеснока, соли и перца готовят пряную заправку к основным блюдам;
• с сушеными листьями и цветами мать-и-мачехи заваривают очень полезный, ароматный чай.

Салат из свежих овощей

Нарежьте овощи на мелкие кусочки – огурец, помидор, болгарский перец, морковку (по 1 штуке), 200 грамм капусты. Приготовьте яичный блинчик: взбейте яйцо, вылейте на сковородку и поджарьте с двух сторон. Блинчик нарежьте соломкой. Нарежьте небольшими кусочками куриное филе и обжарьте на растительном масле до готовности. Смешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу. Приготовьте заправку: измельчите зубчик чеснока, смешайте с 1 ст.л. майонеза, 2 ст.л. соевого соуса и соком половины лимона. Мелко порубите несколько свежих листьев мать-и-мачехи и добавьте в заправку.

Соус для гарнира

Промойте свежие листья мать-и-мачехи и мелко порубите. 250 грамм зелени положите в кастрюлю, добавьте измельченный зубчик чеснока и залейте водой так, что она чуть прикрывала содержимое кастрюли. Дождитесь закипания и варите в течение 10 минут. Слейте воду, а листья взбейте в блендере вместе с 1 ч.л. кунжута. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с картофельным пюре, рисом или овощами.

Для похудения

Мать-и-мачеха нормализует работу желудочно-кишечного тракта, поэтому входит в состав травяных сборов, способствующих похудению. Кроме того, специалисты рекомендуют принимать теплые ванны с отваром мать-и-мачехи. Такая процедура очищает поры, подтягивает кожу, а также уменьшает проявления целлюлита.

• Три желтых цветка мать-и-мачехи на зеленом поле являются гербом норвежской коммуны Наннестад.
• Лечение при помощи мать-и-мачехи рекомендовал еще древнегреческий врач Гиппократ, живший в 4 веке до н.э.
• На Руси мать-и-мачеху называли также околоречной травой, царь-зельем, мать-травой и конским копытом.